Mode d’emploi X10 KE Mode d’emploi original Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine. JURA Type 754 Table des matières Votre X10 Eléments de commande 4 Remarques importantes 6 Utilisation conforme ..................................................................................................................................... 6 Pour votre sécurité ........................................................................................................................................ 6 1 Préparation et mise en service 11 JURA sur Internet ...........................................................................................................................................11 Commande par visuel à écran tactile et Rotary Switch .........................................................................11 Installation de la machine ...........................................................................................................................11 Remplissage du récipient à grains ............................................................................................................12 Détermination de la dureté de l'eau .........................................................................................................12 Première mise en service ............................................................................................................................12 Raccordement du lait ..................................................................................................................................14 Réglages par les techniciens de service JURA .........................................................................................14 Connexion d'un appareil accessoire (par liaison radio) .........................................................................15 2 Préparation 16 Préparations possibles.................................................................................................................................16 Préparation de spécialités de café .............................................................................................................18 Préparation de deux spécialités de café ...................................................................................................18 Préparation de spécialités de café au lait .................................................................................................18 Espresso doppio ...........................................................................................................................................19 Caffè Barista et lungo Barista.....................................................................................................................19 Réglage du broyeur......................................................................................................................................19 Eau chaude ...................................................................................................................................................20 3 Fonctionnement quotidien 21 Remplissage du réservoir d’eau ................................................................................................................21 Allumage de la machine .............................................................................................................................21 Entretien quotidien ..................................................................................................................................... 22 Entretien régulier ........................................................................................................................................ 22 Extinction de la machine ........................................................................................................................... 23 4 Réglages durables en mode de programmation 24 Réglages produits .......................................................................................................................................25 Modification des réglages produits .........................................................................................................26 Extinction automatique .............................................................................................................................28 Mode d’économie d’énergie .....................................................................................................................28 Verrouillage et déverrouillage de fonctions ...........................................................................................29 Rétablissement de la configuration standard ........................................................................................30 Unité de quantité d’eau .............................................................................................................................30 Luminosité du visuel ...................................................................................................................................31 Réglage de la dureté de l'eau .................................................................................................................... 32 Langue........................................................................................................................................................... 32 Modification de l’écran d’accueil .............................................................................................................. 33 2 Table des matières 5 Entretien 34 Rinçage de la machine ...............................................................................................................................34 Rinçage automatique du système de lait ...............................................................................................34 Nettoyage du système de lait ................................................................................................................... 35 Démontage et rinçage de l'écoulement combiné ................................................................................36 Mise en place / remplacement du filtre................................................................................................... 37 Nettoyage de la machine ...........................................................................................................................38 Détartrage de la machine ..........................................................................................................................39 Nettoyage du récipient à grains ................................................................................................................41 Détartrage du réservoir d’eau...................................................................................................................42 6 Messages sur le visuel 43 7 Dépannage 44 8 Transport et élimination écologique 45 Transport / Vidange du système ...............................................................................................................45 Elimination ...................................................................................................................................................45 9 Caractéristiques techniques 46 10 Index 47 11 Contacts JURA / Mentions légales 52 Description des symboles Mises en garde J AVERTISSEMENT J ATTENTION ATTENTION Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme. Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure grave, le mot ATTENTION signale un risque de blessure légère. ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent d'endommager la machine. Symboles utilisés Demande d'action. Une action vous est demandée. T Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre X10. E « Café » Affichage 3 Eléments de commande Eléments de commande 1 2 7 3 4 8 5 9 6 10 11 1 2 3 4 5 6 4 Récipient à grains avec couvercle protecteur d'arôme (verrouillable) Couvercle du réservoir d'eau (verrouillable) Réservoir d'eau Ecoulement d'eau chaude Câble secteur (fixe ou enfichable) (arrière de la machine) Récipient à marc de café 7 8 9 10 11 Visuel à écran tactile Ecoulement combiné réglable en hauteur Insert pour le bac d'égouttage Plate-forme pour tasses Bac d'égouttage Eléments de commande 3 1 4 2 1 2 Couvercle Entonnoir de remplissage pour la pastille de nettoyage 3 4 Touche Marche/Arrêt Q Sélecteur de finesse de mouture Arrière de la machine : port de service avec le JURA Smart Connect Accessoires Clé pour le couvercle protecteur Récipient pour le nettoyage d'arôme, couvercle du réservoir du système de lait d'eau et sélecteur de finesse de mouture 5 Remarques importantes Remarques importantes Utilisation conforme Cette machine est conçue pour être utilisée par un personnel spécialisé ou formé dans des entreprises, dans l’industrie légère et dans des exploitations agricoles, ou par des personnes inexpérimentées dans un cadre commercial. Elle sert exclusivement à préparer du café et à faire chauffer du lait et de l'eau. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. La société JURA Elektroapparate AG décline toute responsabilité relative aux conséquences d'une utilisation non conforme. Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine et respectez-le scrupuleusement. Aucune prestation de garantie ne pourra être invoquée pour des dommages ou défauts résultant du non-respect du mode d'emploi. Conservez ce mode d'emploi à proximité de la machine et remettez-le aux utilisateurs suivants. La X10 doit uniquement être utilisée par des personnes formées. Les personnes inexpérimentées doivent utiliser cette machine sous supervision. Pour votre sécurité J 6 Lisez attentivement les importantes consignes de sécurité suivantes et respectez-les scrupuleusement. Voici comment éviter tout risque d’électrocution : U Ne mettez jamais en service une machine endommagée ou dont le câble secteur est défectueux. U Si vous remarquez des signes de détérioration, par exemple une odeur de brûlé, débranchez Remarques importantes immédiatement la machine du secteur et contactez le service après-vente JURA. U Pour les machines avec un câble secteur fixe : si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de service agréé JURA. U Pour les machines avec un câble secteur enfichable : si le câble secteur de l’appareil est endommagé, il doit être remplacé par un câble secteur spécifique disponible directement auprès de JURA ou d’un centre de service agréé JURA. U Assurez-vous que la X10 et le câble secteur ne se trouvent pas à proximité d’une surface chaude. U Assurez-vous que le câble secteur n’est pas coincé ou qu’il ne frotte pas contre des arêtes vives. U N’ouvrez et ne réparez jamais la machine vousmême. N’apportez à la machine aucune modification qui ne soit indiquée dans ce mode d’emploi. La machine contient des pièces sous tension. Si vous l’ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort. Toute réparation doit exclusivement être effectuée par un centre de service agréé JURA, avec des pièces détachées et des accessoires d’origine. U Pour couper complètement la machine du secteur de manière sécurisée, éteignez d’abord la X10 avec la touche Marche/Arrêt Q. Débranchez ensuite la fiche secteur de la prise de courant. 7 Remarques importantes Les écoulements présentent des risques de brûlure : U Installez la machine hors de portée des enfants. U Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les poignées prévues. U Assurez-vous que l'écoulement combiné est correctement monté et propre. En cas de montage incorrect ou de bouchage, certaines de ses pièces peuvent se détacher. Il existe un risque d'ingestion. Une machine endommagée n'est pas sûre et peut provoquer des blessures ou un incendie. Pour éviter les dommages et donc les risques de blessure et d'incendie : U Ne laissez jamais le câble secteur pendre de manière lâche. Le câble secteur peut provoquer une chute ou être endommagé. U Protégez la X10 des intempéries telles que la pluie, le gel et le rayonnement solaire direct. U Ne plongez pas la X10, le câble secteur ou les raccordements dans l'eau. U Ne mettez pas la X10 ni ses pièces constitutives au lave-vaisselle. U Avant d’effectuer des travaux de nettoyage, éteignez votre X10 à l’aide de la touche Marche/ Arrêt Q. Essuyez votre X10 avec un chiffon humide, mais jamais mouillé, et protégez-la des projections d’eau permanentes. U N’employez pas de détergent alcalin. Utilisez uniquement un chiffon doux avec un détergent non agressif. U Branchez la machine uniquement selon la tension secteur indiquée sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve en 8 Remarques importantes dessous de votre X10. Vous trouverez d'autres caractéristiques techniques dans ce mode d'emploi (voir Chapitre 9 « Caractéristiques techniques »). U Raccordez la X10 directement à une prise domestique. L'utilisation de multiprises ou de rallonges électriques présente un risque de surchauffe. U Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peuvent endommager la machine. U N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés. U Remplissez exclusivement le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche. U En cas d’absence prolongée, éteignez la machine à l’aide de la touche Marche/Arrêt Q et débranchez la fiche secteur de la prise de courant. U Les enfants ne doivent pas effectuer de travaux de nettoyage et de maintenance sans la surveillance d'une personne responsable. U Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine. U Maintenez les enfants en dessous de huit ans à distance de la machine ou surveillez-les en permanence. U Les enfants à partir de huit ans peuvent faire fonctionner la machine sans surveillance uniquement s'ils ont reçu des explications quant à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure d'identifier et de comprendre les risques d'une mauvaise utilisation. 9 Remarques importantes Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison de leurs U capacités physiques, sensorielles ou cognitives, ou U de leur inexpérience ou méconnaissance, ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonctionner cette dernière que sous la surveillance ou sur l'ordre d'une personne responsable. Mesures de sécurité relatives à la cartouche filtrante CLARIS Pro Smart : U Conservez les cartouches filtrantes hors de portée des enfants. U Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans leur emballage fermé. U Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur et du rayonnement solaire direct. U N'utilisez jamais une cartouche filtrante endommagée. U N'ouvrez jamais une cartouche filtrante. 10 1 Préparation et mise en service 1 Préparation et mise en service JURA sur Internet Retrouvez-nous sur Internet. Sur le site web de JURA (www.jura.com), vous pouvez télécharger un mode d'emploi sommaire de votre machine. Vous y trouverez également des informations intéressantes et actuelles sur votre X10 et tout ce qui concerne le café. Si vous avez besoin d'aide pour utiliser votre machine, rendez-vous sur www.jura.com/service. Commande par visuel à écran tactile et Rotary Switch Votre X10 dispose d’un visuel à écran tactile intuitif commandé par pression du doigt. On distingue deux possibilités de commande : Appui Appuyez sur le visuel avec le doigt, par exemple pour lancer la préparation d’un café ou effectuer différents réglages en mode de programmation. U U Balayage >> Balayez le visuel avec le doigt de gauche à droite ou de haut en bas (ou inversement). Vous pouvez ainsi, par exemple, sélectionner une spécialité de café dans le menu tournant ou basculer entre les rubriques de programme en mode de programmation. >> >> >> Installation de la machine Lors de l'installation de votre X10, respectez les consignes suivantes : Placez la X10 sur une surface horizontale, insensible à l’eau (hauteur 80 cm minimum). Choisissez l’emplacement de votre X10 de sorte qu’elle soit à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les fentes d'aération ne soient pas obstruées. U U 11 1 Préparation et mise en service Remplissage du récipient à grains Le couvercle protecteur d'arôme du récipient à grains est verrouillable (clé fournie avec la machine). ATTENTION Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le café moulu ou le café lyophilisé endommagent le broyeur. T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café torréfiés non traités. T Retirez le couvercle protecteur d’arôme. T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement présents dans le récipient à grains. T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le couvercle protecteur d'arôme. Détermination de la dureté de l'eau Lors de la première mise en service, vous devez régler la dureté de l'eau. Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous pouvez d'abord la déterminer. Pour ce faire, utilisez la languette de test Aquadur® fournie. T Tenez la languette de test brièvement (1 seconde) sous l'eau courante. Secouez l'eau. T Attendez environ 1 minute. T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de la languette de test Aquadur® et de la description figurant sur l'emballage. Première mise en service J AVERTISSEMENT 12 Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défectueux. T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont le câble secteur est défectueux. 1 Préparation et mise en service ATTENTION Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine. T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide du robinet. Condition : le récipient à grains est rempli. T Pour les machines avec un câble secteur enfichable : Reliez le câble secteur à la machine. T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant. T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la X10. « Sprachauswahl » / « Deutsch » E Pour afficher d’autres langues, balayez la liste de sélection avec le doigt de haut en bas (ou inversement) jusqu’à ce que la langue souhaitée se place au centre (par exemple « Français »). T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel pour confirmer le réglage. « Dureté de l'eau » E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Détermination de la dureté de l'eau »). T Balayez le visuel pour modifier le réglage de la dureté de l’eau, par exemple sur « 25 °dH ». T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Placez le filtre » T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide. T Ouvrez le porte-filtre. T Enfoncez la cartouche filtrante dans le réservoir d'eau en exerçant une légère pression. T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. 13 1 Préparation et mise en service E La machine détecte automatiquement que vous venez de mettre la cartouche filtrante en place. « Mode filtre » / « Enregistré » « Rinçage du filtre », l'eau coule directement dans le bac d'égouttage. Le rinçage du filtre s'arrête automatiquement. « Remplissage du système », le système se remplit d'eau. « Videz le bac d'égouttage » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Rinçage machine », le rinçage du système commence. Le rinçage s'arrête automatiquement. Votre X10 est prête à l'emploi. E Si le filtre est activé, un symbole de filtre bleu s'affiche en haut du visuel. Raccordement du lait Votre X10 prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la consistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus important est que le lait soit à une température de 4 à 8 °C. C’est pourquoi nous vous recommandons d’utiliser un refroidisseur de lait JURA. T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. T Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un récipient à lait ou un refroidisseur de lait. Réglages par les techniciens de service JURA Votre technicien de service agréé JURA peut attribuer plusieurs codes. Pour chaque code, il est possible de définir quelles rubriques de programmes sont accessibles ou bloquées. Chaque code correspond à une autorisation différente. Par exemple, on peut choisir de bloquer le déclenchement du programme d’entretien avec un code. 14 1 Préparation et mise en service Par ailleurs, les accessoires suivants sont disponibles en option pour votre X10 auprès de votre partenaire de service JURA : Set d’éjection de marc de café/évacuation de l’eau résiduelle Kit d’eau fraîche U U Connexion d'un appareil accessoire (par liaison radio) Votre X10 est équipée du Smart Connect de JURA. Ce dispositif vous permet de connecter la machine par radio à un appareil accessoire JURA compatible (par exemple le refroidisseur de lait Cool Control). E Le Smart Connect peut être protégé contre les accès non autorisés par un code PIN. Activez la fonction de code PIN via J.O.E.® – votre appli JURA. Pour en savoir plus, rendez-vous à l’adresse www.jura.com/smartconnect. E Remarque : avec le Smart Connect, vous pouvez connecter soit le Cool Control, soit J.O.E.® à la machine à café, mais pas les deux en même temps. Condition : l'écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Connecter l'appareil accessoire » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Connecter l'appareil accessoire ». « Connecter l'appareil accessoire » T Suivez les instructions sur le visuel pour connecter l'appareil accessoire à votre X10. 15 2 Préparation 2 Préparation Principes de base concernant la préparation : Vous pouvez modifier l’intensité du café des produits individuels pendant le broyage. Pour ce faire, balayez le visuel avec le doigt. Vous pouvez modifier les quantités préréglées (par exemple la quantité d’eau et de mousse de lait) pendant la préparation. Pour ce faire, balayez le visuel avec le doigt. Vous pouvez arrêter la préparation à tout moment. Pour ce faire, appuyez sur « Arrêter ». U U U C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse en porcelaine froide refroidit et affadit la boisson. C'est pourquoi nous vous recommandons de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Modification des réglages produits »). Préparations possibles La X10 propose plusieurs moyens de préparer une spécialité de café, du lait ou de l’eau chaude. Préparation via l’écran d’accueil : appuyez simplement sur le produit souhaité. Par défaut, l’écran d’accueil affiche les produits suivants : « Espresso » « Café » « Eau chaude » « Cappuccino » « Caffè Barista » « Lungo Barista » « Latte « Portion macchiato » de lait » Vous pouvez modifier l’affichage de l’écran d’accueil de manière à ce que 2, 5 ou 8 produits s’affichent (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Modification de l’écran d’accueil »). 16 2 Préparation Préparation à l’aide du menu tournant : vous pouvez préparer d’autres produits que ceux affichés sur l’écran d’accueil. Dès que vous appuyez en haut à droite sur le symbole du menu tournant, des produits supplémentaires s’affichent dans un menu tournant. Balayez le visuel avec le doigt pour placer le produit souhaité au centre du menu. Appuyez sur le produit pour lancer la préparation. Le menu tournant affiche en plus les produits suivants : « Ristretto » « Special » « Espresso macchiato » « Flat White » « Café au lait » « Portion de mousse de lait » « Espresso doppio » « Petit pot de café » « Eau pour thé noir » « Eau pour thé vert » « 2 x Ristretto » « 2 x Espresso » « 2 x Café » « 2 x Special » « 2 x Caffè Barista » « 2 x Lungo Barista » « 2 x Cappuccino » « 2 x Latte macchiato » « 2 x Espresso macchiato » « 2 x Flat White » « 2 x Café au lait » « 2 x Portion de lait » « 2 x Portion de mousse de lait » E Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant disparaît automatiquement au bout de 10 secondes. E Le menu tournant affiche toujours en première position le dernier produit sélectionné. E Vous pouvez enregistrer tous les produits mémorisés par défaut dans votre X10 comme favoris à l’emplacement de votre choix sur l’écran d’accueil. Lors de cette opération, copiez et personnalisez les spécialités de café souhaitées en leur attribuant un nouveau nom et des réglages personnels (par exemple, la quantité et l’intensité du café) (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Modification des réglages produits »). Veuillez noter que les descriptions figurant dans les chapitres qui suivent se rapportent toujours aux réglages standard. 17 2 Préparation Préparation de spécialités de café Exemple : voici comment préparer un café. Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur « Café ». La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche. Préparation de deux spécialités de café Exemple : voici comment préparer deux ristretti (en utilisant le menu tournant). Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Placez deux tasses sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur le symbole du menu tournant (en haut à droite) pour accéder au menu tournant. T Balayez le visuel jusqu’à ce que « 2 x Ristretto » s’affiche au centre. T Appuyez sur « 2 x Ristretto » pour lancer la préparation. La préparation commence. La quantité d’eau préréglée pour le café coule dans les tasses. La préparation s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche. Préparation de spécialités de café au lait Votre X10 vous prépare un latte macchiato, un cappuccino, un flat white et d’autres spécialités de café au lait par simple pression d’une touche. Lors de cette opération, vous n’avez pas besoin de déplacer le verre ou la tasse. Exemple : voici comment préparer un latte macchiato. Condition : l’écran d’accueil s’affiche. Le lait est raccordé à l’écoulement combiné. T Placez un verre sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur « Latte macchiato ». « Latte macchiato », la quantité de lait et de mousse de lait préréglée coule dans le verre. E Une petite pause suit, pendant laquelle le lait chaud se sépare de la mousse de lait. C’est ainsi que se forment les couches caractéristiques du latte macchiato. 18 2 Préparation La préparation du café commence. La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche. E Le système de lait est rincé automatiquement 15 minutes après la préparation (voir Chapitre 5 « Entretien – Rinçage automatique du système de lait »). Par conséquent, placez toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir préparé du lait. Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). Espresso doppio « Doppio » signifie « double » en italien. Pour concocter un espresso doppio, deux espressi sont préparés successivement. Il en résulte une spécialité de café particulièrement puissante et riche en arôme. Caffè Barista et lungo Barista Pour le « caffè Barista » et le « lungo Barista », la X10 mélange le café à de l’eau chaude selon une méthode de préparation spéciale, afin de créer une spécialité de café ample en bouche et particulièrement digeste. Vous pouvez modifier la quantité de cette eau ajoutée (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Modification des réglages produits »). E Le « caffè Barista » et le « lungo Barista » peuvent aussi être préparés en double produit. Réglage du broyeur ATTENTION Vous pouvez adapter le broyeur au degré de torréfaction de votre café. Si vous réglez la finesse de mouture avec le broyeur à l'arrêt, vous risquez d'endommager le sélecteur de finesse de mouture. T Réglez la finesse de mouture uniquement lorsque le broyeur est en marche. Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de mouture au fait que le café coule de l'écoulement de café de manière régulière. En outre, une délicieuse crème épaisse se forme. 19 2 Préparation Vous pouvez régler la finesse de mouture à l’aide de la clé fournie. Exemple : voici comment modifier la finesse de mouture pendant la préparation d'un espresso. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné. T Ouvrez le couvercle situé à l'arrière du récipient à grains. T Appuyez sur « Espresso ». T Placez le sélecteur de finesse de mouture dans la position souhaitée pendant que le broyeur fonctionne. La quantité d’eau préréglée coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. T Fermez le couvercle. Eau chaude La X10 vous permet de préparer différents types d'eau chaude : « Eau chaude » « Eau pour thé vert » « Eau pour thé noir » U U U J ATTENTION Risque de brûlure par projection d’eau chaude. T Evitez le contact direct avec la peau. Exemple : voici comment préparer de l’eau pour un thé vert. Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Placez une tasse sous l'écoulement d'eau chaude. T Appuyez sur le symbole du menu tournant (en haut à droite) pour accéder au menu tournant. T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Eau pour thé vert » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Eau pour thé vert ». « Eau pour thé vert », la quantité d'eau préréglée coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche. 20 3 3 Fonctionnement quotidien Fonctionnement quotidien Remplissage du réservoir d’eau L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café et l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement. ATTENTION Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine. T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide du robinet. Vous pouvez verrouiller le couvercle du réservoir d’eau avec la clé fournie. T Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau. T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. T Fermez le couvercle du réservoir d'eau. Allumage de la machine T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la X10. « Bienvenue chez JURA ». « Chauffage machine ». « Rinçage machine », le rinçage du système commence. Le rinçage s'arrête automatiquement. Votre X10 est prête à l'emploi. 21 3 Fonctionnement quotidien Entretien quotidien Pour pouvoir profiter longtemps de votre X10 et garantir en permanence une qualité de café optimale, vous devez l'entretenir quotidiennement. T Sortez le bac d'égouttage. T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage. Rincez-les tous deux à l'eau chaude. E Videz toujours le récipient à marc de café lorsque la machine est allumée. C’est la seule façon de réinitialiser le compteur de marc. T Remettez le récipient à marc de café et le bac d'égouttage en place. T Rincez le réservoir d’eau à l’eau claire. T Nettoyez le système de lait dans l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. T Démontez et rincez l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Démontage et rinçage de l'écoulement combiné »). T Essuyez la surface de la machine avec un chiffon doux (par exemple en microfibre), propre et humide. E Pour nettoyer le visuel, vous pouvez le verrouiller sous « Statut d'entretien » / « Verrouiller écran ». Vous trouverez également des informations concernant l’entretien de votre X10 en mode de programmation sous « Statut d'entretien » / « Informations concernant l'entretien ». Entretien régulier Effectuez les actions d’entretien suivantes régulièrement ou en fonction des besoins : Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de remplacer régulièrement (tous les 3 mois environ) le tuyau de lait et les écoulements de lait interchangeable. Les accessoires de rechange sont disponibles auprès de votre revendeur agréé. Votre X10 est équipée du système de lait HP3. U 22 3 Fonctionnement quotidien U Nettoyez les parois intérieures du réservoir d’eau, avec une U Extinction de la machine brosse par exemple. Vous trouverez d’autres informations relatives au réservoir d’eau dans ce mode d’emploi (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage du réservoir d’eau »). Des résidus de lait et de café peuvent se déposer sur et sous la plate-forme pour tasses. Dans ce cas, nettoyez la plateforme pour tasses. Si une spécialité de café a été préparée, le système se rince automatiquement quand vous éteignez votre X10. E Si vous avez préparé du lait, la machine vous demande également de nettoyer le système de lait. Dans ce cas, suivez les indications du visuel. Condition : l'écran d'accueil s'affiche. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q. « Rinçage machine », le rinçage du système commence. L'opération s'arrête automatiquement. Votre X10 est éteinte. 23 4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Appuyez sur « P » pour accéder au mode de programmation. Balayez le visuel avec le doigt pour naviguer dans les rubriques de programme et enregistrez durablement les réglages souhaités. Vous pouvez effectuer les réglages suivants : Rubrique de programme « Statut d'entretien » (« 1/4 ») « Réglages machine » (« 2/4 ») 24 Sous-rubrique Explication « Nettoyage », « Remplacer filtre: » (en cas d'utilisation d'un filtre seulement), « Détartrage », « Nettoyage du système de lait », « Rinçage », « Informations concernant l'entretien » « Verrouiller écran » « Extinction après » T Lancez ici le programme d'entretien demandé ou consultez les actions d'entretien nécessaires. « Economie d'énergie » T Activez le mode d'économie d'énergie. « Verrouiller/Déverrouiller » T Verrouillez différentes fonctions de votre X10. « Configuration standard » T Rétablissez la configuration standard de la machine. « Unité » T Sélectionnez l'unité de quantité d'eau. « Visuel » T Modifiez la luminosité du visuel. « Dureté de l'eau » T Réglez la dureté de l'eau utilisée. « Langue » T Sélectionnez votre langue. « Connecter l'appareil accessoire », « Déconnecter les appareils accessoires » (Ne s’affiche que lorsque le JURA Smart Connect est utilisé.) T Connectez votre X10 par radio à un appareil accessoire JURA ou coupez la connexion. T Réglez au bout de combien de temps la X10 doit s'éteindre automatiquement. 4 Rubrique de programme Sous-rubrique Explication « Vidanger le système » T Vidangez le système pour le protéger du gel pendant le transport. Version du logiciel « Version » « Ecran d'accueil » « Réglages produits » (« 3/4 ») « Informations » (« 4/4 ») Réglages durables en mode de programmation T Modifiez le nombre de produits affichés sur l’écran d’accueil. T Sélectionnez vos réglages pour les spécialités de café ainsi que pour l'eau chaude. « Compteur de préparations », « Compteur quotidien », « Compteur d'entretien » Réglages produits T Obtenez une vue d'ensemble de tous les produits préparés et consultez le nombre de programmes d'entretien effectués. Appuyez sur un produit pendant 2 secondes environ pour accéder à la vue d’ensemble des possibilités de réglage correspondantes : « Réglages produits » : effectuez des réglages personnels comme l’intensité du café, la quantité d’eau, etc. « Nom du produit » : modifiez le nom du produit. « Effacer » : supprimez le produit de l’écran d’accueil. « Remplacer le produit » : remplacez les produits figurant sur l’écran d’accueil par vos favoris. « Copier le produit » : copiez un produit de votre choix, par exemple pour créer une variante avec un nouveau nom de produit et des réglages personnels. « Dupliquer le produit » (fonction non disponible pour l’eau chaude) : créez un double produit de la spécialité souhaitée. U U U U U U Vous pouvez également effectuer ces réglages en mode de programmation dans la rubrique de programme « Réglages produits ». E Vous pouvez uniquement modifier les réglages des produits enregistrés sur l’écran d’accueil. 25 4 Réglages durables en mode de programmation Modification des réglages produits Produit Vous pouvez effectuer les réglages suivants de manière durable : Intensité du café 10 niveaux Quantité Autres réglages Eau : 15 ml – 80 ml 10 niveaux Eau : 25 ml – 240 ml « Caffè Barista » 10 niveaux « Lungo Barista » Eau : 25 ml – 240 ml Eau de dérivation : 0 ml – 240 ml Eau : 30 ml – 160 ml (2 courses) Température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer/remplacer/ copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer/remplacer/ copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer/remplacer/ copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer/remplacer/ copier le produit Nombre de courses (1–5), température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer/remplacer/copier le produit Température (basse, normale, élevée), température de la mousse de lait (10 niveaux), nom du produit, supprimer/ remplacer/copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), température du lait et de la mousse de lait (10 niveaux), nom du produit, supprimer/remplacer/copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée) température du lait et de la mousse de lait (10 niveaux), nom du produit, supprimer/remplacer/copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), température de la mousse de lait (10 niveaux), nom du produit, supprimer/ remplacer/copier/dupliquer le produit « Ristretto » « Espresso » « Café » « Special » « Espresso doppio » 10 niveaux « Petit pot de café » 10 niveaux « Cappuccino » 10 niveaux « Latte macchiato » 10 niveaux « Café au lait » « Flat White » 10 niveaux « Espresso macchiato » 10 niveaux 26 Eau : 25 ml – 240 ml Eau de dérivation : 0 ml – 240 ml Eau : 25 ml – 240 ml Mousse de lait : 0 s – 120 s Eau : 25 ml – 240 ml Mousse de lait : 0 s – 120 s Lait : 0 s – 120 s Pause : 0 s – 60 s Eau : 25 ml – 240 ml Mousse de lait : 0 s – 120 s Lait : 0 s – 120 s Eau : 15 ml – 80 ml Mousse de lait : 0 s – 120 s 4 Produit « Portion de lait » « Portion de mousse de lait » « Eau chaude » « Eau pour thé vert » « Eau pour thé noir » Doubles produits Intensité du café – Réglages durables en mode de programmation Quantité Autres réglages Mousse de lait : 0 s – 120 s Lait : 0 s – 120 s Température du lait et de la mousse de lait (10 niveaux), nom du produit, supprimer/remplacer/copier/dupliquer le produit Température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer/remplacer/ copier le produit – Eau : 25 ml – 450 ml – Les quantités réglées pour le produit individuel sont doublées. Température (basse, normale, élevée), nom du produit, supprimer le produit Les réglages durables en mode de programmation suivent toujours le même modèle. Exemple : voici comment modifier l’intensité du café pour un espresso. Condition : l'écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « Espresso » pendant 2 secondes environ jusqu’à ce que la vue d’ensemble des réglages possibles s’affiche. T Appuyez sur « Réglages produits ». « Espresso » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Intensité du café » s’affiche au centre. T Faites glisser votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour modifier le réglage. T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. T Appuyez sur « Retour » pour revenir à l’écran d’accueil. 27 4 Réglages durables en mode de programmation Extinction automatique L'extinction automatique de votre X10 vous permet d’économiser de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre X10 s'éteint automatiquement après la dernière opération dès que le temps programmé s'est écoulé. Vous pouvez régler l’extinction automatique sur 15 minutes, 30 minutes, de 1 à 15 heures ou la désactiver. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Appuyez sur « Extinction après ». « Extinction après » T Faites glisser votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour modifier le réglage. T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Extinction après » T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Mode d’économie d’énergie Dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Economie d'énergie », vous pouvez définir un mode d’économie d’énergie : « Economie d'énergie » / « 1 » U Peu après la dernière préparation, la X10 cesse de chauffer. Le symbole « ESM » (Energy Save Mode, E.S.M.©) s’affiche sur le visuel. U Avant de préparer une spécialité de café, une spécialité de café au lait ou de l'eau chaude, la machine doit chauffer. « Economie d'énergie » / « 0 » U Toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait ainsi que de l'eau chaude peuvent être préparées sans temps d'attente. U U 28 4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment désactiver le mode d’économie d’énergie. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Economie d'énergie » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Economie d'énergie ». « Economie d'énergie » T Avec le doigt, déplacez le curseur sur « 0 ». T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Economie d'énergie » T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Verrouillage et déverrouillage de fonctions Dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Verrouiller/ Déverrouiller », vous pouvez verrouiller et déverrouiller les fonctions suivantes : « Réglages uniques » : il est possible d’effectuer des réglages uniques (p. ex. l’intensité du café ou la quantité d’eau) pendant la préparation. « Mode expert » : pour accéder directement aux réglages produits, appuyez environ 2 secondes sur le produit souhaité qui s’affiche sur l’écran d’accueil. « Menu tournant » : vous pouvez lancer le menu tournant, qui propose d’autres produits, en appuyant sur le symbole du menu tournant situé en haut à droite. « Alertes » : des messages tels que « Nettoyer appareil » ou « Nettoyer le système de lait » s’affichent sur l’écran d’accueil. U U U U Exemple : voici comment rendre tout réglage unique impossible pendant la préparation. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » 29 4 Réglages durables en mode de programmation T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Verrouiller/Déverrouiller » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Verrouiller/Déverrouiller ». T Appuyez sur « Réglages uniques ». Le cadenas est fermé. T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Rétablissement de la configuration standard Vous pouvez rétablir la configuration standard de la machine dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Configuration standard ». Ensuite, votre X10 s’éteint. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Configuration standard » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Configuration standard ». « Configuration standard » / « Souhaitez-vous rétablir la configuration standard de la machine ? » T Appuyez sur « Oui ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. Votre X10 est éteinte. Unité de quantité d’eau Vous pouvez sélectionner l’unité de quantité d’eau dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Unité ». Exemple : voici comment modifier l’unité de quantité d’eau de « ml » à « oz ». Condition : l’écran d'accueil s'affiche. 30 4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Unité » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Unité ». T Déplacez votre doigt vers la droite pour modifier le réglage sur « oz ». T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Unité » T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Luminosité du visuel Vous pouvez régler la luminosité du visuel (pourcentage) dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Visuel ». Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Visuel » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Visuel ». T Faites glisser votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour modifier le réglage. T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Visuel » T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. 31 4 Réglages durables en mode de programmation Réglage de la dureté de l'eau Plus l'eau est dure, plus il faut détartrer régulièrement la X10. C'est pourquoi il est important de régler correctement la dureté de l'eau. La dureté de l’eau a déjà été réglée lors de la première mise en service. Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment. La dureté de l’eau peut être réglée en continu de 1 °dH à 30 °dH. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Dureté de l'eau » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Dureté de l'eau ». T Faites glisser votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour modifier le réglage. T Appuyez sur « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Dureté de l'eau » T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran d'accueil s'affiche de nouveau. Langue Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de votre X10. Exemple : voici comment modifier la langue de « Français » à « English ». Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Langue » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Langue ». 32 4 Réglages durables en mode de programmation T Balayez le visuel jusqu’à ce que la langue souhaitée, par exemple « English », s’affiche au centre. T Appuyez sur « Save ». « Saved » apparaît brièvement sur le visuel. « Choose language » T Appuyez plusieurs fois sur « Back » jusqu’à ce que l’écran d’accueil s’affiche de nouveau. Modification de l’écran d’accueil Dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Ecran d'accueil », vous pouvez définir le nombre de produits (2, 5 ou 8) qui s’affichent sur l’écran d’accueil. Exemple : voici comment afficher 5 produits sur l’écran d’accueil. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Ecran d'accueil » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Ecran d'accueil ». T Balayez le visuel jusqu’à ce que « 5 produits », par exemple, s’affiche au centre. T Appuyez sur « Enregistrer ». l’écran d’accueil s’affiche. 33 5 Entretien 5 Entretien Votre X10 dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage de la machine (« Rinçage ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre (« Remplacer filtre: ») (seulement lorsque le filtre est activé) Nettoyage de la machine (« Nettoyage ») Détartrage de la machine (« Détartrage ») U U U U U U E Effectuez le programme d’entretien correspondant dès que la machine vous le demande. E Pour des raisons d'hygiène, nettoyez quotidiennement le système de lait si vous avez préparé du lait. Rinçage de la machine Vous pouvez lancer le cycle de rinçage manuellement à tout moment. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Appuyez sur « Statut d'entretien ». « Nettoyage » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Rinçage » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Rinçage » pour lancer le cycle de rinçage. « Rinçage machine », « Rinçage du système de lait », de l'eau coule de l'écoulement combiné. Le rinçage s'arrête automatiquement. Votre X10 est de nouveau prête à l'emploi. Rinçage automatique du système de lait 34 Le système de lait est automatiquement rincé 15 minutes après chaque préparation de lait. Par conséquent, placez toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir préparé du lait. 5 Entretien Nettoyage du système de lait Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait. ATTENTION L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent pour système de lait JURA est disponible chez votre revendeur. E Pour le nettoyage du système de lait, utilisez le récipient fourni. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. « Nettoyer le système de lait » est affiché sur le visuel. T Appuyez sur « Nettoyer le système de lait ». T Appuyez sur « Nettoyage du système de lait ». T Appuyez sur « Suite ». « Détergent syst. lait » / « Connecter le tuyau à lait » T Retirez le tuyau de lait du récipient à lait ou du refroidisseur de lait. T Versez un bouchon de détergent pour système de lait dans le compartiment arrière du récipient. T Placez le récipient sous l’écoulement combiné et reliez le tuyau de lait au récipient. E Pour relier correctement le tuyau de lait au récipient, le tuyau de lait doit être équipé d’un raccord. T Appuyez sur « Démarrage ». « Nettoyage du système de lait », le nettoyage de l’écoulement combiné et du tuyau de lait commence. L'opération s'arrête automatiquement. Votre X10 est de nouveau prête à l'emploi. 35 5 Entretien Démontage et rinçage de l'écoulement combiné Pour garantir le bon fonctionnement de l'écoulement combiné et pour des raisons d'hygiène, vous devez obligatoirement le démonter et le rincer quotidiennement si vous avez préparé du lait. T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. T Retirez le couvercle de l’écoulement combiné par l’avant. T Retirez le système de lait de l'écoulement combiné. 1 T Désassemblez le système de lait. T Rincez toutes les pièces sous l’eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d’abord les pièces constitutives dans une solution contenant 250 ml d’eau froide et un bouchon de détergent pour système de lait JURA. Rincez ensuite soigneusement les pièces constitutives. 2 3 T Réassemblez le système de lait. 1 2 3 36 5 Entretien T Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écoulement combiné et enfoncez-les fermement. T Replacez le couvercle de l'écoulement combiné. T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Mise en place / remplacement du filtre Vous n'avez plus besoin de détartrer votre X10 si vous utilisez la cartouche filtrante CLARIS Pro Smart. E Dès que la cartouche filtrante est épuisée (selon la dureté de l'eau réglée), la X10 demande le remplacement du filtre. E Les cartouches filtrantes CLARIS Pro Smart sont disponibles chez votre revendeur. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. « Remplac. du filtre » est affiché sur le visuel (si vous utilisez déjà un filtre). T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Ouvrez le porte-filtre et retirez l’ancienne cartouche filtrante CLARIS Pro Smart. 37 5 Entretien T Enfoncez une nouvelle cartouche filtrante CLARIS Pro Smart dans le réservoir d'eau en exerçant une légère pression. T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. E La machine détecte automatiquement que vous venez de mettre en place/remplacer la cartouche filtrante. « Mode filtre » / « Enregistré » « Rinçage du filtre », le filtre est rincé. L'eau coule directement dans le bac d'égouttage. « Videz le bac d'égouttage » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. l’écran d’accueil s’affiche. Votre X10 est de nouveau prête à l'emploi. Nettoyage de la machine Après 180 préparations ou 80 rinçages à l’allumage, la X10 demande un nettoyage. ATTENTION L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en compromettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. « Nettoyer appareil » est affiché sur le visuel. T Appuyez sur « Nettoyer appareil ». « Nettoyage » T Appuyez sur « Nettoyage ». T Appuyez sur « Démarrage ». « Vider récipient marc de café » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. 38 5 Entretien T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur « Suite ». « Nettoyage machine », de l'eau coule de l'écoulement combiné. L'opération s'interrompt, « Insérez une pastille détergente ». T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour la pastille de nettoyage. T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. T Appuyez sur « Suite ». « Nettoyage machine », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement combiné. L'opération s'arrête automatiquement. « Vider récipient marc de café » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. Le nettoyage est terminé. l’écran d’accueil s’affiche. Détartrage de la machine La X10 s’entartre au fil de son utilisation et demande automatiquement un détartrage. Le degré d'entartrage dépend de la dureté de votre eau. E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Pro Smart, aucune demande de détartrage n'apparaît. J ATTENTION Le détartrant peut provoquer des irritations en cas de contact avec la peau et les yeux. T Evitez le contact direct avec la peau et les yeux. T Rincez le détartrant à l'eau claire. En cas de contact avec les yeux, consultez un médecin. ATTENTION L'utilisation de détartrants inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. 39 5 Entretien ATTENTION L'interruption du programme de détartrage peut entraîner une détérioration de la machine. T Effectuez le détartrage jusqu'à la fin du programme. ATTENTION Le contact avec le détartrant peut entraîner une détérioration des surfaces fragiles (marbre par exemple). T Eliminez immédiatement les projections. E Le programme de détartrage dure environ 45 minutes. E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Condition : l’écran d'accueil s'affiche. « Detartrer appareil » est affiché sur le visuel. T Appuyez sur « Detartrer appareil ». « Détartrage » T Appuyez sur « Détartrage ». T Appuyez sur « Démarrage ». « Videz le bac d'égouttage » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Détartrant dans réservoir d'eau » T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Dissolvez entièrement 3 tablettes de détartrage JURA dans un récipient contenant 600 ml d'eau. Cela peut prendre quelques minutes. T Remplissez le réservoir d'eau vide avec la solution obtenue et remettez-le en place. 3x T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude. T Appuyez sur « Suite ». « Détartrage machine », de l’eau coule plusieurs fois, directement dans le bac d’égouttage et depuis l’écoulement d’eau chaude et l’écoulement combiné. L'opération s'interrompt, « Videz le bac d'égouttage ». 40 5 Entretien T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Remplissez le réservoir d'eau » / «Rincer le réservoir d'eau » T Videz les récipients et replacez-les sous l’écoulement combiné et sous l’écoulement d’eau chaude. T Retirez le réservoir d'eau et rincez-le soigneusement. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. T Appuyez sur « Suite ». « Détartrage machine », le cycle de détartrage se poursuit. De l’eau coule plusieurs fois, directement dans le bac d’égouttage et depuis l’écoulement d’eau chaude et l’écoulement combiné. « Videz le bac d'égouttage » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. Le détartrage est terminé. l’écran d’accueil s’affiche. E En cas d’interruption imprévue du programme de détartrage, rincez soigneusement le réservoir d’eau. Nettoyage du récipient à grains Les grains de café peuvent présenter une légère couche graisseuse qui se dépose sur les parois du récipient à grains et sur le couvercle protecteur d'arôme. Ces résidus peuvent altérer la qualité du café préparé. C'est pourquoi nous vous recommandons de nettoyer le récipient à grains et le couvercle protecteur d'arôme de temps en temps. Le couvercle du récipient à grains est verrouillable (clé fournie avec la machine). Condition : « Remplissez le réservoir à grains » est affiché sur le visuel. T Eteignez la machine à l’aide de la touche Marche/Arrêt Q. T Retirez le couvercle protecteur d’arôme. T Nettoyez le récipient à grains à l'aide d'un chiffon sec et doux. T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le couvercle protecteur d'arôme. 41 5 Entretien Détartrage du réservoir d’eau 42 Le réservoir d'eau peut s'entartrer. Pour garantir le bon fonctionnement de votre machine, vous devez détartrer le réservoir d'eau à intervalle régulier. T Retirez le réservoir d'eau. T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Pro Smart, retirez-la. T Dissolvez 3 tablettes de détartrage JURA dans le réservoir d’eau complètement rempli. T Laissez reposer le réservoir d’eau avec la solution de détartrage pendant plusieurs heures (par exemple pendant la nuit). T Videz le réservoir d’eau et rincez-le soigneusement. T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Pro Smart, remettez-la en place. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. 6 6 Messages sur le visuel Messages sur le visuel Message « Remplissez le réservoir d'eau » Cause/Conséquence Le réservoir d'eau est vide. Aucune préparation n'est possible. Mesure « Vider récipient marc de café » / « Videz le bac d'égouttage » Le récipient à marc de café est plein. / Le bac d'égouttage est plein. Aucune préparation n'est possible. T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage (voir Chapitre 3 « Fonctionnement quotidien – Entretien quotidien »). « Le bac d'égouttage est absent » Le bac d'égouttage n'est pas correctement installé ou est absent. Aucune préparation n'est possible. Le récipient à grains est vide. Vous ne pouvez pas préparer de spécialités de café ; la préparation d'eau chaude ou de lait est possible. La X10 demande un nettoyage du système de lait. T Mettez le bac d'égouttage en place. « Remplac. du filtre » La cartouche filtrante a perdu son efficacité. T Remplacez la cartouche filtrante CLARIS Pro Smart (voir Chapitre 5 « Entretien – Mise en place/remplacement du filtre »). « Nettoyer appareil » La X10 demande un nettoyage. T Effectuez le nettoyage (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage de la machine »). « Detartrer appareil » La X10 demande un détartrage. T Effectuez un détartrage (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage de la machine »). « Remplissez le réservoir à grains » « Nettoyer le système de lait » T Remplissez le réservoir d'eau (voir Chapitre 3 « Fonctionnement quotidien – Remplissage du réservoir d’eau »). T Remplissez le récipient à grains (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Remplissage du récipient à grains ») T Effectuez un nettoyage du système de lait (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). 43 7 Dépannage 7 Dépannage Problème Trop peu de mousse est produite lors du moussage de lait ou l'écoulement combiné provoque des éclaboussures de lait. Cause/Conséquence Mesure L'écoulement combiné est T Nettoyez le système de lait dans encrassé. l’écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »). T Démontez et rincez l'écoulement combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Démontage et rinçage de l'écoulement combiné »). La température réglée T Réglez une température plus basse pour le lait ou la mousse pour le lait ou la mousse de lait du de lait est trop élevée. produit concerné. Le café coule goutte à goutte lors de la préparation de café. Le café est moulu trop fin et bouche le système. T Réglez une finesse de mouture plus grossière (voir Chapitre 2 « Préparation – Réglage du broyeur »). « Remplissez le réservoir d'eau » ne s’affiche pas alors que le réservoir d’eau est vide. Le broyeur est très bruyant. Le réservoir d’eau est fortement entartré. T Détartrez le réservoir d'eau (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage du réservoir d’eau »). Il y a des corps étrangers dans le broyeur. T Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). « Error 2 » ou « Error 5 » s’affiche. Si la machine a été exposée au froid pendant une longue période, le dispositif de chauffage peut être bloqué pour des raisons de sécurité. – T Réchauffez la machine à température ambiante. D’autres messages de type « Error » s’affichent. T Eteignez la X10 à l'aide de la touche Marche/Arrêt Q. Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). 44 8 8 Transport et élimination écologique Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système Conservez l'emballage de la X10. Il vous servira à protéger votre machine en cas de transport. Pour protéger la X10 du gel pendant le transport, le système doit être vidangé. Condition : l’écran d’accueil s’affiche. T Retirez le tuyau de lait de l’écoulement combiné. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre sous l'écoulement d'eau chaude. T Appuyez sur « P ». « Statut d'entretien » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Réglages machine » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Réglages machine ». « Extinction après » T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Vidanger le système » s’affiche au centre. T Appuyez sur « Vidanger le système ». « Vidanger le système » / « Retirez le réservoir d'eau » T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Appuyez sur « Suite ». De l’eau et de la vapeur s’échappent de l’écoulement combiné et de l’écoulement d’eau chaude jusqu’à ce que le système soit vide. Votre X10 est éteinte. Elimination Eliminez les anciennes machines dans le respect de l'environnement. H Les anciennes machines contiennent des matériaux recyclables de valeur qui doivent être récupérés. C'est pourquoi il convient de les éliminer par le biais d'un système de collecte adapté. 45 9 9 Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques Tension Puissance Conditions ambiantes Niveau sonore Marque de conformité Pression de la pompe Contenance du réservoir d’eau (sans filtre) Contenance du récipient à grains Contenance du récipient à marc de café Longueur du câble Poids Dimensions (l h p) 220–240 V ~, 50 Hz 1 450 W Hygrométrie max. 80 % Température ambiante 10–35 °C ≤ 70 dB A statique, 15 bars max. 5l 1000 g 40 portions max. 1,2 m environ 14 kg environ 37,3 47 46,1 cm Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central se trouve à l'arrière de la machine, juste à côté du raccordement du câble secteur. 46 10 10 A B C D Index Index Adresses 52 Allumage 21 E Bac d’égouttage 4 Insert 4 Broyeur Réglage du broyeur 19 Câble secteur 4 Café 18 Deux cafés 18 Café au lait 18 Caffè Barista 19 Cappuccino 18 Caractéristiques techniques 46 Cartouche filtrante CLARIS Pro Smart Mise en place 37 Remplacement 37 Configuration standard Rétablissement de la configuration standard 30 Connecter un appareil accessoire 15 Contacts 52 Couvercle 5 Réservoir d’eau 4 Couvercle protecteur d’arôme Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 4 Dépannage 44 Description des symboles 3 Détartrage Machine 39 Réservoir d’eau 42 Deux produits 18 Double produit 18 Dureté de l’eau Détermination de la dureté de l’eau 12 Réglage de la dureté de l’eau 32 F H I Eau chaude 20 Ecoulement Ecoulement combiné réglable en hauteur 4 Ecoulement d’eau chaude 4 Ecoulement combiné Démontage et rinçage 36 Ecoulement combiné réglable en hauteur 4 Ecoulement d’eau chaude 4 Elimination 45 Entonnoir de remplissage Entonnoir de remplissage pour la pastille de nettoyage 5 Entretien 34 Entretien quotidien 22 Entretien régulier 22 Entretien quotidien 22 Entretien régulier 22 Espresso 18 Deux espressi 18 Espresso doppio 19 Espresso macchiato 18 Extinction 23 Extinction automatique 28 Filtre Mise en place 37 Remplacement 37 Finesse de mouture Sélecteur de finesse de mouture 5 Flat white 18 Fonction Rotary Selection 16 Hotline 52 Insert pour le bac d’égouttage 4 Installation Installation de la machine 11 Internet 11 47 10 J L M Index JURA Contacts 52 Internet 11 Lait Raccordement du lait 14 Langue 32 Latte macchiato 18 Liaison radio 15 Luminosité du visuel 31 Machine Allumage 21 Détartrage 39 Entretien quotidien 22 Entretien régulier 22 Extinction 23 Installation 11 Nettoyage 38 Rinçage 34 Maintenance Entretien quotidien 22 Entretien régulier 22 Menu tournant 16 Messages sur le visuel 43 Mise en service, première 12 Mode d’emploi sommaire 11 Mode de programmation 24 Extinction automatique 28 Langue 32 Luminosité du visuel 31 Mode d’économie d’énergie 28 Modification de l’écran d’accueil 33 Réglage de la dureté de l’eau 32 Réglages produits 25 Rétablissement de la configuration standard 30 Unité de quantité d’eau 30 Verrouillage de fonctions 29 Modification de l’écran d’accueil 33 Modification des réglages produits 26 48 N P Q Nettoyage Machine 38 Récipient à grains 41 Nettoyage Cappuccino Nettoyage du système de lait 35 Page d’accueil 11 Petit pot de café 18 Plate-forme pour tasses 4 Point de masse 46 Point de masse central 46 Port de service 5 Possibilités de préparation 16 Pour votre sécurité 6 Première mise en service 12 Préparation 16, 18 A l’aide du menu tournant 16 Café 18 Café au lait 18 Cappuccino 18 Deux cafés 18 Deux espressi 18 Deux ristretti 18 Deux spécialités de café 18 Eau chaude 20 Espresso 18 Espresso doppio 19 Espresso macchiato 18 Flat white 18 Latte macchiato 18 Lungo Barista 19 Par simple pression d’une touche 16 Petit pot de café 18 Ristretto 18 Thé noir 20 Thé vert 20 Problème Dépannage 44 Quantité d’eau de dérivation 19 10 R S T U Récipient à grains Nettoyage 41 Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 4 Remplissage 12 Récipient à marc de café 4 Réglages Réglages durables en mode de programmation 24 Réglages produits 25 Modification 26 Remplissage Réservoir d’eau 21 Remplissage Récipient à grains 12 Réservoir d’eau 4 Réservoir d’eau Détartrage 42 Remplissage 21 Rinçage Machine 34 Rinçage du système de lait 34 Ristretto 18 Deux ristretti 18 Rotary Switch 11 V Index Verrouillage Affichage de messages 29 Menu tournant 29 Réglages produits 29 Réglages uniques 29 Vidange du système 45 Visuel Visuel à écran tactile 4, 11 Visuel à écran tactile 4, 11 Visuel, messages 43 Sécurité 6 Sélecteur de finesse de mouture 5 Service clients 52 Site Internet 11 Smart Connect 5, 15 Système de lait Nettoyage 35 Téléphone 52 Thé noir 20 Thé vert 20 Touche Touche Marche/Arrêt 5 Transport 45 Unité de quantité d’eau 30 Utilisation conforme 6 49 10 50 Index 10 Index 51 J73931/X10/fr/201812 11 Contacts JURA / Mentions légales 11 Contacts JURA / Mentions légales Votre partenaire de service JURA JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tél. +41 (0)62 38 98 233 www.jura.com Directives Cette machine est conforme aux directives suivantes : 2006/42/CE – directive relative aux machines 2014/30/UE – compatibilité électromagnétique 2009/125/CE – directive sur les produits consommateurs d'énergie 2011/65/UE – directive RoHS U U U U 52 Modifications techniques Sous réserve de modifications techniques. Les illustrations utilisées dans ce mode d’emploi sont stylisées et ne montrent pas les couleurs originales de la machine. Votre X10 peut différer par certains détails. Vos réactions Votre avis compte pour nous ! Utilisez les options de contact disponibles sur www.jura.com. Copyright Ce mode d'emploi contient des informations protégées par un copyright. Il est interdit de photocopier ou de traduire ce mode d'emploi dans une langue étrangère sans l'accord écrit préalable de JURA Elektroapparate AG. ">
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