FICHE PRODUIT
BLZ 6200
FR
1.
2.
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7.
8.
9.
Dernier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance supérieure
Résistance du gril (peut s'abaisser)
Éclairage arrière du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Premier
gradin
Fonction
0
-
ÉCLAIRAGE
• Pour allumer l'éclairage du four.
VIANDES POISSONS
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.
• Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à l'intérieur
dès que le voyant thermostat rouge s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION/
PÂTISSERIE
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une
cuisson plus homogène.
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses).
Grille :
TURBOGRIL
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton de sélection des fonctions
2. Bouton thermostat
3. Voyant rouge du thermostat
5019 410 56207
Description de la fonction
ARRÊT DU FOUR
GRIL
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Tableau des fonctions du four
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et
dorer du pain.
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande,
versez un peu d''eau dans la lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande,
versez un peu d'eau dans la lèchefrite (à installer sur le premier gradin).
• Retournez la viande au cours de la cuisson.
DÉCONGÉLATION
• Pour décongeler les aliments à température ambiante.
• Laissez l'aliment dans son emballage pour éviter qu'il ne se dessèche.
TURBOVENTILATION
• Pour cuire sur un seul gradin. : tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes,
pizzas, volaille).
THERMOVENTILATION
/VENTILATION
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la
même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer
les odeurs d'un aliment à un autre
RÉSISTANCE
INFÉRIEURE
• Pour terminer la cuisson des tartes aux fruits et au fromage et faire épaissir une sauce.
• Utilisez cette fonction pendant les 10/15 dernières minutes de cuisson.
MODE D'EMPLOI DU FOUR
• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée.
L'éclairage du four s'allume.
• Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre et positionnez-le sur la température
souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Il s'éteint lorsque la température sélectionnée est
atteinte.
En fin de cuisson :
• Tournez le bouton sur la position "0".
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Veau, bœuf, porc
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(3 à 5 kg)
Oie
(2 kg)
POISSON (1 kg)
Daurade, loup de mer, thon, saumon,
morue
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons, tomates, pommes de terre
au four
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Tartes
Strudel, crêpes
Biscuits, savarins, sablés
Choux à la crème, roulés
Fonction
Préchauffage
Gradin
en partant du bas
Température
(°C)
Temps de cuisson
min.
X
2
200
50 - 60
X
2
190
45 - 55
100 - 110
X
2
190
45 - 55
200
90 - 110
X
2
200
40 - 50
2
200
90 - 110
X
2
190
40 - 50
X
2
200
90 - 110
X
2
190
40 - 50
X
2
200
70 - 80
X
2
210
30 - 40
-
2
190
70 - 80
X
1-3
210
30 - 40
X
2
200
70 - 80
X
2
210
30 - 40
X
2
210
160 - 180
X
2
225
15 - 20
X
2
200
170 - 180
X
1-3
210
20 - 30
X
2
200
170 - 180
X
2
210
20 - 30
X
2
210
100 - 130
X
2
210
20 - 30
X
2
200
100 - 130
X
1-3
200
30 - 40
X
2
200
100 - 130
X
2
200
30 - 40
X
2
200
60 - 80
X
2
200
40 - 50
-
2
190
60 - 80
X
2
190
50 - 60
X
2
190
60 - 80
X
2
190
50 - 60
X
2
190
50 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
190
50 - 60
Préchauffage
Gradin
en partant du bas
Température
(°C)
Temps de cuisson
min.
X
2
190
50 - 60
Toast
X
3-4
200-225
10 - 15
Préchauffage
Gradin
en partant du bas
Température
(°C)
Temps de cuisson
min.
X
2
200
90 - 110
X
2
200
100 - 110
X
2
200
X
2
X
ALIMENTS
Fonction
Tourtes, tartes fourrées aux fruits, ex.
ananas, pêches
Lasagnes, gratin de pommes de terre,
cannelloni, timbales
Pain
Pizzas
Vol-au-vent
Soufflés
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
-
2
190
50 - 60
Entrecôtes
X
3-4
200-225
30 - 40
X
2
190
50 - 60
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
X
2
180
40 - 50
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
X
2
180
40 - 50
Côtes de porc
X
3
200-225
30 - 40
X
2
180
40 - 50
Poissons (filets)
X
3
200-225
30 - 40
X
2
190
60 - 90
Cuisses de poulet
X
3
200-225
40 - 50
-
2
180
60 - 90
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
-
2
180
60 - 90
Échine de porc
X
3
200-225
40 - 50
X
2
190
40 - 50
Demi-poulet
X
3
200-225
40 - 50
X
2
180
40 - 50
Demi-poulet
-
3
200-225
40 - 50
X
2
180
40 - 50
X
2
200
50 - 60
Poulets entiers
-
2-3
200-225
60 - 70
Rôti
porc, bœuf
-
2-3
200-225
60 - 80
X
1-3
190
50 - 60
X
2
190
50 - 60
Canard
-
1-2
200-225
60 - 80
X
2
180
20 - 30
Gigot d'agneau
-
1-2
200-225
80 - 100
X
1-3
180
30 - 40
Rosbif
-
2
200-225
60 - 70
X
2
180
30 - 40
Pommes de terre au four
-
2-3
200-225
40 - 50
X
2
180
35 - 45
Poisson, ex. dorade, truite
-
3
190-200
40 - 50
X
1-3
180
35 - 45
X
2
180
35 - 45
Remarque : Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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