LISTE DE PIECES DETACHÉES. Salva Sirocco KS-90, Sirocco KS-95, Sirocco KS-94-A

Vous trouverez ci-dessous de brèves informations pour KS 90/2000, KS 94-A/2000 et KS 95/2000. Ces fours Sirocco à gaz électroniques sont conçus pour une utilisation professionnelle. Ils offrent une cuisson homogène grâce à leur système de convection et permettent de cuire différents types de produits de boulangerie et de pâtisserie. Le manuel fournit des instructions détaillées sur l'installation, le fonctionnement, l'entretien et le dépannage.

PDF Télécharger

Document

8. LISTE DE PIECES DETACHÉES

Code

8.1 TABLEAU DE MANOEUVRE

Description

0173000432 Sectionneur SPRECHER SCHUH ref: LA2 25A 1753-N6

0179000400 Tête bouton tournant TELEMECANIQUE ref: TEE-ZB2-BD4

0179000200 Tête bouton tournant TELEMECANIQUE ref: TEE-ZB2-BD2

Tête bouton tournant TELEMECANIQUE ref: TEE-ZB2-BA4

0179101000 Corps poussoir 24 V TELEMECANIQUE ref: TEE-ZB2-BZ101

0179010300 Corps poussoir 24 V TELEMECANIQUE ref: TEE-ZB2-BZ103

Corps poussoir 24 V TELEMECANIQUE ref: TEE-ZB2-BZ102

0183419315 Contacteur 24 V TELEMECANIQUE ref: TEE LC1-D093 A60

0184411115 Bloc contacts TELEMECANIQUE ref: LA1-DN11-A65

0070700110 Fin de course porte TELEMECANIQUE ref: TEE XCK-M-110

0070700121 Fin de course chariot TELEMECANIQUE ref: TEE XCK-M-121

0172000006 Int. magnet. unipolaire 6A KLÖCKNER MOELLER ref: FAZN-C6

0172000106 Int. magnet. tripolaire KLÖCKNER MOELLER ref: PKZM1-6

0172000102 Int. magnet. tripolaire KLÖCKNER MOELLER ref: PKZM1-2.4

0172000101 Int. magnet. tripolaire KLÖCKNER MOELLER ref: PKZM1.1.6

0179001100 Contact auxiliaire KLÖCKNER MOELLER ref: PKZM1 NHI-11

1430640400 Tableau micro K/S-90 8 programmes

0071903513 Témoin vert 24 V SEMEL ref: S-245 CA

1310130500 Thermocouple SM-11/81

0072305365 Sonnerie TICINO ref: 5042-plaque 5367 R

0072905048 Bourdonnant TICINO ref: 5048-plaque

0072301802 Transformateur 180 VA 230/24 V EREMU

Four

TOUS LES MODELES

TOUS LE MODELES

TOUS LES MODELES

TOUS LE MODELES

TOUS LES MODELES

SM-11, SP-11 (230 V)

MODELES EN 230 V.

MODELES EN 400 V

TOUS LES MODELES

SALVA INDUSTRIAL, S.A.

8-1

SIR-GAS (fra) 010403.doc

8.2 RESTE DU FOUR

Code Description

1310200800 Ensemble axe supérieur SM-11/87

1340101000 Ensemble axe supérieur SP-11/83

1320710010 Ensemble axe supérieur SR-12/90

0001907790 Douille BJB ref: 77906-1301-12

0001307790 Verre BJB ref: 77906-006-00 550C

0001307191 Joint douille BJB ref: 77906

0071314022 Lampe four 230 V, 40 W ref: H4-3006

1320710008 Vitre douille SR-12/90

0071307522 Lampe halogène 230 V, 60 W

0001190015 Joint silicone porte diamètre 15 avec queue d'aronde

0001109031 Joint Marseal porte ref: 903/15

1340120002 Moteur-reducteur 0.33 C.V. MARTINENA ref: RMI-70 FL1/56

1340130005 Vitre porte de cuisson SP-11/83

1441020004 Vitre porte K-15 METRO

1310220002 Manette porte cuisson SM-11/87

1340130400 Manette porte cuisson SP-11/87

1320740102 Manette porte cuisson SR-12/90

1310201600 Feuillard porte cuisson SM-11/87

1340121100 Feuillard porte cuisson SP-11/83

1320710018 Feuillard porte cuisson SR-12/90

1340130100 Charnière femelle porte cuisson ref: droite SP-11/83

1340100400 Charnière mâle porte cuisson ref: droite SP-11/83

SALVA INDUSTRIAL, S.A.

8-2

Four

SM-11

SP-11

SRB-12

SM-11, SP-11

SRB-12

SM-11, SRB-12

SP-11

TOUS LES MODELES

SM-11

SRB-12

SP-11

SM-11, SP-11

SRB-12

SM-11

SP-11

SRB-12

SM-11

SP-11

SRB-12

TOUS LES MODELES

SP-11, SRB-12

SIR-GAS (fra) 010403.doc

1320104100

0162506201

1322500009

1320820302

1344500005

Charnière mâle porte cuisson ref: droite SM-11/87

Combistat de sécurité 50-320 EGO 55.13069.500

Moteur ventilateur LETAG ref:145C SALVA 2

Moteur ventilateur HANNING ref:L7Cw4D-250

Brûleur JOANNES Ref.: AZ GAS 9

1324700001 Brûleur JOANNES Ref.: AZ GAZ 18

1324700002 Brûleur JOANNES Ref.: G 28

1324400009 Brûleur FLAXMER Ref.: Gaz AT 15/8

1344700009 Brûleur FLAXMER Ref.: Gaz AT 15/15

0070601160 Electrovanne 1/2" 24 V SCEM ref: MC 21 H2KY 160R

1320903502 Diffuseur "A" vaporisateur SM-11 ref: SR-12/85

1320810903 Diffuseur "A" vaporisateur SRB-12/93

1340120905 Diffuseur"A" vaporisateur SP-11/83

1100003000 Ensemble clapet réducteur

0024610352 Bande céramique 30x2 ref: CTC-60

0029600120 Tresse de verre diamètre 12 mm

0192209600 Silicone KRAFFT ref: SILKRON SPG 9600

1430640400 Tableau de commandes KS-90 8 programmes

1430640500 Tableau de commandes KS/95

1430640495 Tableau de commandes KS-94/A

0077800224 Servo pour tirage motorisé Belimo LMC 24 (3NM) 24 V

SM-11

TOUS LES MODELES

SM-11, SP-11

SRB-12

SM-11, SRB-12 sauf Gaz Ville

SP-11, (SRB-12, Gaz Ville )

SP-11 Gaz Ville

SM-11

SRB-12, SP-11

TOUS LES MODELES

SM-11

SRB-12

SP-11

TOUS LES MODELES

Tous les models avec tableau de commandes KS-90

Tous les models avec tableau de commandes KS-95

Tous les models avec tableau de commandes KS-94/A

Tous les models avec tableau de commandes KS-95

SALVA INDUSTRIAL, S.A.

8-3

SIR-GAS (fra) 010403.doc

Caractéristiques clés

Four à sole rotative pour une cuisson uniforme
Alimentation au gaz avec contrôle électronique
Conçu pour une utilisation professionnelle
Construction robuste et durable
Système de vapeur pour une meilleure qualité de cuisson

Questions fréquemment posées

Le four doit être installé dans un local fermé, bien ventilé, et sur une base incombustible capable de supporter une température de 300º C.

Il est très important que l'eau d'alimentation du four soit déminéralisée. Il faut donc installer un adoucisseur d'eau entre le réseau d'arrivée et l'entrée d'eau du four.

La partie extérieure du four doit être nettoyée quotidiennement avec un chiffon humide et un détergent doux. L'intérieur doit être nettoyé mensuellement.

Cela indique une panne de l'un des moteurs. Vérifiez l'alimentation électrique, les interrupteurs magnétothermiques et l'état des moteurs.