MODE D’EMPLOI
SALAMANDRA SRE1410, SRE1231
SALAMANDRA SRE1410, SRE1231
TABLE DES MATIÈRES
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ...........................................................4
INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION ...................................................4
EMPLACEMENT .........................................................................................4
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE .................................................................5
INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR .....................................................5
UTILISATION .............................................................................................5
MISE EN MARCHE .....................................................................................6
ARRÊT .......................................................................................................6
MANUTENTION ET NETTOYAGE................................................................6
MODE D’EMPLOI
3
SALAMANDRA SRE1410, SRE1231
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions cm.
Poids Kg.
Puissance
kW./V.
Net
46x32x6 à 25
2/220
65x36x6 à 25
5,1/380
Modèle
Extérieur
LxFxA
Intérieur
LxFxA
SRE 1410
45x45x47
SRE 1231
65x48x57
Emballage
Brut
Dim. cm
LxFxA
Volume
m3
32
36
59x57x53
0,18
51
60
77x67x64
0,33
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Modèle
SRE 1410
SRE 1231
Alimentation électrique Volts (VE)
220/2
380/3
Puissance kW
2
5,1
Consommation en Ampères (A)
9
8
INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION
L’installation de la machine doit être réalisée par du personnel qualifié, selon la norme en vigeur.
NOTE
La plaque de caractéristiques se trouve sur la partie arrière de la machine. Contrôler que l’installation électrique
correspond Aux. données indiquées sur cette même plaque.
EMPLACEMENT
*
*
*
*
Placer l’appareil sous une cloche d’extraction, pour assurer la complète extraction des vapeurs générées durant
la cuisson.
L’appareil ne doit pas être situé sur un plan à matière inflammable. Il doit y avoir une distance de sécurité latérale
d’avec le mur ou d’autres P- objets
Dans le cas d’un emplacement directement au mur, utiliser exclusivement le support correspondant comme
accessoire et veillez à ce que le mur ne soit pas fait de matière inflammable
Oter du panneau extérieur la pellicule protectrice, pour éviter qu’il reste des morceaux attachés.
4
MODE D’EMPLOI
SALAMANDRA SRE1410, SRE1231
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
L’appareil est prédisposé pour son fonctionnement avec la tension d’alimentation suivante:
SRE 1410 1 N 220 V. 50/60 Hz.
SRE 1231 3 N 380 V. 50160 Hz.
(voir plaque de caractéristiques)
Pour le branchement, une connection du cable d’alimentation électrique au réseau est suffisant, en intercalant un
I.C.P dimensioné selon la charge et avec une ouverture de contact supérieure à 3 nun. Le cable de terre jaune/vert
ne doit pas être interrompu par le I.C.P
*
Dans tous les cas, le cable d’alimentation doit être positionné de manière à ce qu’aucun point ne soit supérieur
de 50”C à la température ambiante. Les caractéristiques du cable d’alimentation ne doivent pas être inférieures
au type LOSRN-F.
*
Avant d’effectuer l’alimentation, vérifiez que les connections des cables à la machina et à l’I.C.P sont parfaitement
serrées. Par ailleurs, la tension d’alimentation, avec la machina en fonctionnement, ne doit pas dépasser 10%
de la valeur de la tension nominale.
L’installation d’alimentation à la machine, tout comme la protection doivent respecter la norme en vigueur.
Le fabricant décline toute responsabilité si la dite norme n’est pas respectée.
INSTRUCTIONS POUR L UTILSATEUR
Pour la mise en marche et le branchement, l’intervention d’un installateur qualifié est nécessaire.
PREMISSE
Il est conseillé de surveiller la salamandre au cours du fonctionnement, quant à une éventuelle panne des
organes de sécurité, pouvant donner lieu à une surchauffe.
Avant de mettre la machine en fonctionnement, il est nécessaire de nettoyer la graisse insdutrielle, en agissant de la
manière suivante:
*
Passer un chiffon humide avec de l’eau et un détergent neutre.
*
Rincer le plateau et le grill à l’eau claire
UTILISATION
L’appareil est utilisé pour cuire, réchauffer, gratiner, au moyen de l’irradiation d’infrarouges provenant de la source de
chaleur à haute température de la partie supérieure.
Avec le système de règlage en hauteur du module de chauffage, on obtient une règulation en intensité de la chaleur,
sur la cuisson. A une distance supérieure de la source d’irradiation, l’intensité de chaleur sera plus faible. Le groupe
de chaleur est composé d’une à six résistances, selon le modèle, contrôlées par un thermostat.
MODE D’EMPLOI
5
SALAMANDRA SRE1410, SRE1231
ATENTION
Ne pas laver l’appareil directement à l’eau ou à haute pression, cela peut produire des infiltrations dans les
composants électriques, gêner le fonctionnement régulier et déclencher le système de sécurité.
MISE EN MARCHE
*
*
Activer l’alimentation électrique en actionnant l’interrupteur automatique installé à l’extérieur de l’appareil.
Tourner la commande “A” sur la référence correspondant à la température réglée, en sachant que la référence
“1” correspond à la température la plus basse et la référence “5” à la plus élevée. Sur la position “0” le
fonctionnement de la resistance est continu. La lampe témoin s’allume lorsque l’appareil est sous tension et
en phase de chauffe.
ARRÊT
*
*
Tourner la commande “A” sur la position.
Débrancher l’interrupteur automatique placé à l’extérieur de l’appareil.
MANUTENTION ET NETTOYAGE
Avant d’effectuer l’opération de manutention, débrancher l’appareil de l’alimentation électrique et attendre que les
résistances refroidissent
*
Nettoyer quotidiennement les parties en acier inoxydable à l’eau savonneuse abondamment et sècher
minutieusement.
*
Eviter absolument de nettoyer l’acier inoxydable avec des objets pointus comme des raclettes, des couteaux,
etc., des particules pouvant se déposer et occasioner des points d’oxydation.
Vous pouvez passer éventuellement de la paille de fer inoxydable en l’appliquant dans le sens du “poil”.
*
S’il est prévu que la machine soit en arrêt durant une période prolongée, frotter énergiquement toutes les
surfaces d’acier avec un tissu imprégné d’huile de vaseline de sorte qu’il demeure une pellicule protectrice.
D’autre part aérer périodiquement le local.
6
MODE D’EMPLOI
FRANCE
EUROFRED GROUPE S.A.S.
2 Rue Saint Exupéry
Zl de la Lauze
34430 Saint Jean de Vedas
Tel. 04 67 14 64 96
www.eurofred.com
">
