Unox CHEFLUX™ XV893 Installation manuel

BakerLuxTM - ChefLuxTM
NORMES DE SÉCURITÉ
NORMES DE SÉCURITÉ POUR L'INSTALLATION ET L'ENTRETIEN.................. 4
NORMES DE SÉCURITÉ POUR L'UTILISATION.............................................. 6
INTRODUCTION
EXPLICATION DES PICTOGRAMMES............................................................... 11
INSTALLATION
DÉBALLAGE DE L'APPAREIL............................................................................. 12
CONTRÔLE DE L'EMBALLAGE.......................................................................... 15
OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRES.......................................................................... 16
POSITIONNEMENT............................................................................................... 17
MODALITÉ DE POSITIONNEMENT: FOURS À POSER................................. 20
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE.......................................................................... 24
RACCORDEMENT DU GAZ................................................................................. 28
RACCORDEMENT HYDRIQUE............................................................................ 32
EXTRACTION DES FUMÉES............................................................................... 36
2
--
que la pression du tuyau de raccordement soit égal
à la pression d'entrée ;
-- que la pression d'entrée maximale soit de 60 mbar au maximum ; des pressions supérieures ne sont pas autorisées.
--Après le raccordement du gaz, vérifiez l'étanchéité des composants préférablement avec des substances moussantes
non corrosives. Évitez à tous prix l'utilisation des flammes !
--Lors de la première mise en marche, effectuez une analyse des gaz d'échappement, du brûleur, de la vapeur
et de l'air chaud (CO, CO2) en indiquant sur l'appareil
les valeurs relevées. Pour des valeurs de CO non dilué
supérieures à 1000 ppm, le réglage du brûleur doit être
contrôlé et modifié par un technicien spécialisé.
NORMES DE SÉCURITÉ POUR L'UTILISATION
--Avant l'installation et l'entretien ordinaire de l'appareil,
lisez attentivement ce manuel et conservez-le avec
soin pour d'ultérieures consultations de la part des divers opérateurs.
--Une utilisation et un nettoyage différents de ceux indiqués et prévus dans ce manuel sont considérés impropres et peuvent provoquer des dommages, lésions
ou accidents mortels ; ils annulent la garantie et dégagent UNOX de toute responsabilité.
--L'appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans et des personnes avec des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites, ou privées d'expérience ou des connaissances nécessaires, à condition
que celles-ci soient surveillées ou qu'elles aient reçu les
instructions relatives à l'utilisation sûre de l'appareil et
à la compréhension des dangers qui lui sont inhérents.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien doivent être effectués par l'utilisateur et non par des enfants sans surveillance.
--Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne jouent
pas avec l'appareil.
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CERTIFICATIONS CE
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ POUR APPAREILS ÉLECTRIQUES
Constructeur : UNOX S.p.A.
Adresse : Via Majorana, 22 - 35010 Cadoneghe, Padova, Italy
Déclare sous sa propre responsabilité que le produit :
ChefLux™ et BakerLux™
Pour les fours électriques et à gaz :
est conforme à la Directive des Machines 2006/42/CE selon les normes
suivantes :
-EN 60335-1: 2012 + A11 : 2014
-EN 60335-2-42: 2003 + A1 : 2008 + A11:2012
-EN62233: 2008
est conforme à la Directive de Compatibilité Électromagnétique EMC
2004/108/EU jusqu'au 20/04/2016 et à la Directive 2014/30/EU après le
20/04/2016 à travers les normes :
55014-1: 2006 + A1 : 2009 + A2 : 2011
55014-2: 1997 + A1 : 2001 + A2 : 2008
61000-3-2: 2006 + A1 : 2009 + A2 : 2009
61000-3-3: 2013
61000-3-11: 2000
61000-3-12: 2011
61000-6-2: 2005
61000-6-3: 2007 + A1 : 2011
FR
-EN
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Uniquement pour les fours à gaz :
est conforme à la Directive des Machines 2006/42/CE selon les normes
suivantes :
-EN60335-2-102: 2006 + A1 : 2010
est conforme à la Directive des Appareils à Gaz 2009/142/CE selon les
normes suivantes :
-EN 203-1: 2014
-EN 203-2-2: 2006
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