1WS2000 A370254 Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Allemagne Version: 1.0 Date de création : 2022-04-08 FR 2 tél. +49 5258 971-0 fax : +49 5258 971-120 Hotline technique : +49 5258 971-197 www.bartscher.com Manuel d'utilisation original 1 Sécurité ......................................................................................................... 2 Explication des avertissements ................................................................ 2 Consignes de sécurité ............................................................................. 3 Utilisation conforme à l’usage .................................................................. 5 Utilisation non conforme à l’usage ........................................................... 5 Généralités .................................................................................................... 6 2.1 Responsabilité et garantie ....................................................................... 6 2.2 Protection des droits d’auteur .................................................................. 6 2.3 Déclaration de conformité ........................................................................ 6 Transport, emballage et stockage ................................................................. 7 3.1 Inspection suite au transport .................................................................... 7 3.2 Emballage ................................................................................................ 7 3.3 Stockage .................................................................................................. 7 Paramètres techniques .................................................................................. 8 4.1 Indications techniques ............................................................................. 8 4.2 Fonctions de l’appareil ............................................................................. 8 4.3 Éléments de l’appareil.............................................................................. 9 Installation et utilisation ............................................................................... 10 5.1 Installation.............................................................................................. 10 5.2 Utilisation ............................................................................................... 11 Nettoyage .................................................................................................... 13 6.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage ............................................... 13 6.2 Nettoyage .............................................................................................. 14 Défaillances possibles ................................................................................. 16 Élimination des déchets ............................................................................... 16 1.1 1.2 1.3 1.4 2 3 4 5 6 7 8 A370254 1 / 16 Sécurité Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Infor mationsquelle und N achschl agewer k. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinweis e und H andlungs anweisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfall verhütungs vorsc hriften und allgemeinen Sicherheits besti mmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tan dteil des Produkts und muss i n unmi ttelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice et la conserver en un lieu facilement accessible ! La présente notice d’utilisation décrit l’installation, la manipulation et la maintenance de l’appareil, elle est une source d’informations importante et un ouvrage de référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d’utilisation comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le fonctionnement correct et en toute sécurité de l’appareil. S’appliquent également les règles de prévention des accidents, les normes de sécurité au travail et la réglementation en vigueur dans le pays d’installation de l’appareil. Avant d’utiliser l’appareil et surtout, avant de le mettre en marche, lire attentivement la présente notice d’utilisation pour éviter tout dommage ou blessure. Une utilisation incorrecte peut endommager l’appareil. La présente notice d’utilisation fait partie intégrante du produit et doit être gardée directement à proximité de l’appareil et rester accessible à tout moment. En cas de cession de l’appareil, la présente notice d’utilisation doit être également fournie avec l’appareil. FR 1 Sécurité L’appareil est conçu d’après les règles techniques en vigueur. Cependant, l’appareil peut constituer une source de dangers, s’il n’est pas utilisé correctement ou conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l’appareil doivent se tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d’utilisation et respecter les consignes de sécurité. 1.1 Explication des avertissements Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont désignés dans la présente notice par des mentions d’avertissement adéquates. Ces indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les blessures et les dommages matériels. DANGER ! La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités. 2 / 16 A370254 Sécurité AVERTISSEMENT ! La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités. ATTENTION ! La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités. , di e ATTENTION ! La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au non-respect des consignes de sécurité. REMARQUE ! Le symbole REMARQUE indique à l’utilisateur les informations et les consignes relatives à l’utilisation de l’appareil. 1.2 FR Consignes de sécurité Courant électrique • • • • • • • • Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent entraîner un risque de choc électrique. L’appareil peut être branché à l’électricité uniquement si les données sur la plaque signalétique correspondent à la tension de secteur. Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l’appareil. Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l’appareil, le débrancher immédiatement de l’alimentation électrique. Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées. Ne jamais saisir l’appareil, s’il tombe dans l’eau. Débrancher immédiatement l’appareil de l’alimentation électrique. Toute réparation ou ouverture du boîtier de l’appareil doit être réalisée par un personnel spécialisé et un service agréé. Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble. A370254 3 / 16 Sécurité • • • • • • Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et des éléments pointus et tranchants. Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement. Dérouler complètement le câble de raccordement. Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement. Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche. Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le service d’entretien ou un électricien qualifié, afin d’éviter les risques. Utilisation uniquement sous surveillance • • Utiliser l’appareil uniquement sous surveillance. Toujours rester à proximité de l’appareil. Personnel utilisant l’équipement • FR • • L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et formé. Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes. Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils jouent avec l’appareil ou qu’ils le mettent en marche. Sécurité lors de l’utilisation de l’attendrisseur de viande • • • • • • Lors de l’utilisation de l’appareil, ne jamais poser de chiffons, de serviettes ou autres objets sur ou sous l’appareil pour éviter les dommages et les blessures qui peuvent être causés par un incendie, un choc électrique ou la chaleur. Avant le démontage/montage des éléments, le nettoyage ou le déplacement de l’appareil, l’éteindre (tourner l’interrupteur marche/arrêt sur la position « OFF ») et débrancher l’alimentation électrique (retirer la fiche). Ne jamais forcer sur les éléments lors du montage de l’appareil. Mettre en marche l’appareil seulement s’il est correctement et complètement monté. Pour ce faire, suivre les consignes du chapitre 5.2 « Exploitation ». Ne jamais mettre la main dans la buse de remplissage, n’y placer aucun objet, lorsque l’appareil est branché à l’alimentation. Ne pas permettre que les cheveux, les vêtements ou les ustensiles de cuisine se rapprochent de la buse de remplissage. 4 / 16 A370254 Sécurité • • Avant la mise en marche, s’assurer qu’aucun objet étranger n’est présent dans la buse de remplissage de l’appareil. Lors du fonctionnement du moteur, éloigner le visage de la buse de remplissage de l’appareil. Utilisation incorrecte et non conforme • • • • • • L’utilisation non conforme à l’usage et non autorisée peut endommager l’appareil. L’appareil peut être utilisé uniquement s’il se trouve dans un état technique parfait et s’il permet une utilisation en toute sécurité. L’appareil peut être utilisé seulement si tous les raccordements ont été réalisés selon les normes. N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre. Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même. Il est interdit de changer ou de modifier l’appareil ou ses éléments. 1.3 Utilisation conforme à l’usage FR Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage. L’utilisation suivante est conforme à l’usage : – 1.4 Attendrissement / traitement de la viande Utilisation non conforme à l’usage Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures ou des dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans la présente notice d’utilisation. L’utilisation suivante est non conforme à l’usage : – A370254 Traitement de produits alimentaires inadaptés. 5 / 16 Généralités 2 Généralités 2.1 Responsabilité et garantie Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années. Le contenu effectif de la livraison peut, dans certaines circonstances, différer des explications décrites ici et des nombreuses représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez d’options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques. Le fabricant ne peut être tenu responsable pour les dommages ou défaillances dus: – au non-respect des consignes, – à une utilisation non conforme à l’usage, – aux modifications techniques effectuées par l’utilisateur, – à l’utilisation de pièces de rechange non approuvées. Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques dans le produit, qui améliorent les caractéristiques d’utilisation de l’appareil. FR 2.2 Protection des droits d’auteur La notice d’utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d’auteur. Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que l’exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées sans l’autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus entraîne une obligation d’indemnisation. Les autres droits demeurent réservés. 2.3 Déclaration de conformité L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné. 6 / 16 A370254 Transport, emballage et stockage 3 3.1 Transport, emballage et stockage Inspection suite au transport Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement doivent être déposées dans les délais de réclamation. Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente. 3.2 Emballage Ne pas jeter le carton d’emballage de l’appareil. Il peut s’avérer utile pour stocker l´appareil, lors d’un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l’appareil à notre service après-vente en cas d’éventuels dommages. Toutes les parties de l’emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton. Pour l’élimination de l’emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre pays. Réintroduire les matériaux d’emballage récupérables dans le circuit de recyclage. 3.3 Stockage L’emballage doit rester fermé jusqu’au moment de l’installation de l’appareil. Lors du stockage, suivre les indications, marquées à l’extérieur, relatives au positionnement et au stockage. Stocker l’emballage dans les conditions suivantes : – dans des locaux fermés – dans un endroit sec et sans poussière – à l’abri des produits agressifs – à l’abri du soleil – à l’abri des chocs mécaniques. En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer l’emballage par un nouveau. A370254 7 / 16 FR Paramètres techniques 4 Paramètres techniques 4.1 FR Indications techniques Nom: Attendrisseur de viande 1WS2000 Numéro d’article : A370254 Matériau: acier inoxydable Matériau set de rouleaux : acier Dimensions de l’orifice de remplissage (largeur x profondeur) en mm : 25 x 190 Puissance max. en kg/h: 200 Puissance : 0,35 kW | 230 V | 50 Hz Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) en mm : 490 x 222 x 432 Poids en kg : 18,0 Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques ! Modèle / caractéristiques • • • • • • Couleur : argent Interrupteur de marche/arrêt Témoin lumineux : Marche/arrêt set de rouleaux amovibles tous les accessoires en acier inoxydable sont lavables au lave-vaisselle L’appareil comprend : 1 set de rouleaux avec séparations : – 2x séparation dans la zone de remplissage – 2x séparation attendrisseur de viande 4.2 Fonctions de l’appareil L’attendrisseur de viande est destiné à attendrir la viande. 8 / 16 A370254 Paramètres techniques 4.3 Éléments de l’appareil FR Fig. 1 1. Orifice de remplissage 2. Verrouillage du set de rouleaux 3. Support du set de rouleaux (2x) 4. Interrupteur marche/arrêt 5. Boîtier 6. Pieds (4x) 7. Protection de moteur 9. Séparations de l’attendrisseur de viande (2x) 11. Surface de pose 8. Séparations de la zone de remplissage (2x) 10. Set de rouleaux 12. Poignée d’ouverture de la protection des rouleaux 13. Protection des rouleaux Dispositif de sécurité L'attendrisseur de viande est équipé des mécanismes de sécurité et de protection suivantes : Interrupteur de sécurité sur la protection des rouleaux Il interrompt le travail de l’appareil à l’ouverture. Une fois la protection des rouleaux refermée, l’appareil reprend le fonctionnement. A370254 9 / 16 Installation et utilisation 5 Installation et utilisation 5.1 Installation Déballage / installation • Déballer l’appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de l’emballage et les protections de transport. ATTENTION ! Risque d’étranglement ! Interdire aux enfants l’accès aux emballages tels que les sacs en plastique ou les éléments en polystyrène. • • FR • • • Retirer le film de protection qui recouvre l’appareil. Le film de protection doit être retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les résidus de colle éventuels en utilisant un diluant. Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés sur l’appareil. Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide. Placer l’appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de débrancher rapidement l’appareil en cas de besoin. Placer l’appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes : – plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et résistant aux températures élevées – suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil – facilement accessible – bien aérée. • Assurer une distance suffisante des bords de la table. Dans le cas contraire, l’appareil pourrait basculer et tomber. • • Veiller à ce que la protection du moteur ne soit pas recouverte. Pour un travail en tout confort et sécurité, assurer une distance minimale de 10 cm à droite, à gauche et à l’arrière de l’appareil, ainsi qu’une distance de 50 mm au-dessus et sous l’appareil. 10 / 16 A370254 Installation et utilisation Branchement à l’alimentation électrique • • • • Vérifier si les données techniques de l’appareil (voir le tableau signalétique) correspondent aux données du réseau électrique local. Brancher l’appareil à une prise électrique individuelle avec protection. Ne pas brancher l’appareil à une prise multiple. Placer le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d’écrasement et de trébuchement. Ne pas utiliser l’appareil avec une minuterie ou une télécommande périphériques. 5.2 Utilisation Avant la première utilisation 1. S’assurer que tous les éléments et les accessoires de l’appareil sont disponibles et en bon état de marche. 2. Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l’appareil et les accessoires en suivant les consignes du chapitre 6 « Nettoyage ». Sécher soigneusement tous les éléments avant de les monter. AVERTISSEMENT Risque de blessure ! Le set de rouleaux est très tranchant ! Être très prudent lors du montage de l’appareil. A370254 11 / 16 FR Installation et utilisation FR Fig. 2 3. Monter l’appareil selon la procédure suivante : – s’assurer que l’appareil est éteint et débranché de l’alimentation électrique. – ouvrir la protection des rouleaux, – fixer le set de rouleaux, – bloquer le set de rouleaux – placer les séparations de la zone de remplissage (2x), – placer les séparations de l’attendrisseur de viande (2x) et les fixer, – fermer la protection des rouleaux. 12 / 16 A370254 Nettoyage Mise en marche AVERTISSEMENT Risque de blessures aux doigts et aux mains à cause des rouleaux tournants ! Lors du travail de l’appareil, les ustensiles auxiliaires pourraient être entraînés par les rouleaux. Ne jamais placer dans l’orifice de remplissage d’ustensiles durs ni vos doigts. 1. Beac hten sie di e rich 1. Couper la viande en morceaux de bonne taille (épaisseur d’env. 3 cm). 2. Mettre en marche l’appareil (le témoin sur l’interrupteur marche/arrêt s’allume). 3. Quand le moteur commence à travailler, poisser la viande dans l’orifice de remplissage (si nécessaire, répéter cette opération jusqu’à ce que la viande atteigne le résultat souhaité). 4. Éteindre l’appareil, quand la viande sera entièrement traitée. 6 6.1 • • • • • FR Nettoyage Consignes de sécurité pour le nettoyage Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique. Laisser l’appareil refroidir complètement. Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil. Ne pas utiliser d’objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour nettoyer l’appareil. Les objets pointus peuvent endommager l’appareil et s’ils entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un risque de choc électrique. Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des agents caustiques pour nettoyer l’appareil. Ils peuvent rayer la surface. A370254 13 / 16 Nettoyage 6.2 Nettoyage Démontage de l’appareil FR Fig. 3 Pour nettoyer l’appareil, suivre les consignes suivantes : – s’assurer que l’appareil est éteint et débranché de l’alimentation électrique. – ouvrir la protection des rouleaux, – débloquer le set de rouleaux, – retirer le set de rouleaux, – éliminer de l’orifice de remplissage, les restes des produits alimentaires traités. INFORMATION : Toujours nettoyer l’appareil directement après son utilisation et ne pas laisser sécher sur le carter ou autres pièces de l’appareil les restes des produits alimentaires. 14 / 16 A370254 Nettoyage Nettoyage de l’appareil et des accessoires 1. Nettoyer les éléments amovibles en acier inoxydable à l’aide d’un produit nettoyant doux. Utiliser une éponge ou une brosse flexible utilisées pour laver la vaisselle. INFORMATION : Tous les éléments amovibles en acier inoxydable peuvent être également lavés dans un lave-vaisselle. 2. Les restes de produits alimentaires qui ont séchés sur les éléments amovibles de l’appareil, peuvent être facilement éliminés s’ils sont trempés un certain temps dans de l’eau chaude. 3. Enfin, rincer les éléments lavés à l’eau claire et les sécher soigneusement. 4. Essuyer le bloc moteur et la câble de raccordement avec un chiffon très légèrement humidifié. Veiller à ce qu’aucun liquide ne pénètre dans les orifices d’aération sur les parties arrière et inférieure de l’appareil. 5. Sécher soigneusement le bloc moteur. 6. Laisser sécher à l’air libre tous les éléments lavés, pendant environ 1/2 heure. Stockage de l’appareil 1. Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue période, bien le nettoyer en suivant les consignes du chapitre 6 « Nettoyage » et le ranger dans un endroit sec, propre, à l’abri du gel et du soleil et hors de portée des enfants. Ne pas placer d’objets lourds sur l’appareil. 2. Conserver toutes les pièces ensemble. Placer le set de rouleaux dans l’appareil et fermer la protection des rouleaux. Vous évitez ainsi de vous couper avec la lame en acier inoxydable et de perdre les pièces. 3. Pour protéger l’appareil contre la poussière et la saleté, le couvrir. A370254 15 / 16 FR Défaillances possibles 7 Défaillances possibles Mögliche FR Problème Cause probable Élimination L’appareil ne se met pas en marche. La fiche est branchée incorrectement Vérifier l’alimentation électrique L’appareil n’est pas allumé Allumer l’appareil à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt L’interrupteur marche/arrêt ne fonctionne pas Contacter le revendeur Vérifier si l’installation a été réalisée correctement Consulter les consignes de sécurité et d’installation La protection du set de rouleaux n’est pas fermée. Fermer la protection des rouleaux pour activer l’interrupteur de sécurité. Les éléments amovibles ne sont pas montés correctement Vérifier le montage L’appareil ne traite pas la viande correctement 8 Élimination des déchets Appareils électriques Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte et respectueuse de l’environnement. Il est interdit de jeter les appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de raccordement de l’appareil. Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés. 16 / 16 A370254 ">
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