TurboChef I5 spécification

No. de Produit ______________________________________________________
Quantité _____________________________________________________________________
THE
PERFORMANCE
Utilisant la technologie brevetée de TurboChef
pour cuire rapidement des aliments sans en
compromettre la qualité, le four i5 Touch
optimise sa polyvalence avec sa chambre de
cuisson grande capacité, et la possibilité de
cuisiner avec la plupart des casseroles en métal.
VENTILATION
 Fonctionnement « Ventless » référencé UL
(KNLZ) †
 Test EPA 202 (8 heures):
- Produit: Pizzas au pepperoni
- Résultats: 2,80 mg/m3
- Exigences « Ventless » : <5.00 mg / m3
 Filtration catalytique interne pour limiter
les émissions de fumée, de graisse et
d'odeurs.
2
Face, dessus et côtés en acier inoxydable bicolore
plateau lèchefrite amovible en acier inoxydable 304
n Poignée de porte ergonomique
n Joint en caoutchouc pour montage sur surface
n Poignées latérales de levage
n Écran tactile capacitif de 7 pouces (17,78cm) avec protection d’écran en verre
trempé
CONSTRUCTION INTÉRIEURE
n Acier inoxydable 304
n Chambre de cuisson entièrement isolée
n Grille de cuisson amovible avec option double réglage
n Plaques inférieure et supérieure de distribution d’air
CARACTÉRISTIQUES STANDARD
n Commandes tactiles simples et intuitives
n Convertisseur catalytique à recirculation intégrale à fonctionnement sans
ventilation aux normes UL (KNLZ)
n Doubles moteurs à commande indépendante à air pulsé recyclé verticalement
n Système de micro-ondes émises depuis la voûte
n Agitateur pour assurer la répartition uniforme de l'air et des micro-ondes
n Positionnement variable de la grille de cuisson
n Filtration de l’air extérieur
n Système à menu intelligent capable de stocker jusqu'à 200 recettes
n Mises à jour du micro-logiciel Flash via clé USB
n Programmable via USB ou carte à puce
n Interface à simple ou multiple température
n Technologie Capteur Intelligent de Tension* (États-Unis uniquement)
n Catalyseur d’évacuation pour réduire d’avantage les émissions
n Auto-diagnostique pour la surveillance des composants et des performances
n Empilable (nécessite un dispositif d'empilage)
n Opération monophasée ou triphasée configurable sur site
n Inclut une prise secteur et un cordon d’alimentation (6 pieds/1.83 m de
longueur)
n Garantie : 1 an - pièces et main-d’œuvre
n
TM
i5 Touch
CONSTRUCTION EXTÉRIEURE
TM
i5 Touch
Projet _______________________________________________________
n
LIVRÉ AVEC ACCESSOIRES STANDARD

1 Palette en aluminium (NGC-1478)

1 Flacon de nettoyant pour four (103180)

1 Flacon de protecteur de four Oven Guard (103181)

2 Pulvérisateurs à gâchette (103182

2 Paniers en téflon-PTFE (NGC-1331)
1
3
5
4
1. Moteurs du ventilateur
2. Système micro-ondes
1. Blower Motors
3.2. Microwave
Air propulsé
par le haut et microSystem
3. Stirred Impinged Air (Top) and Microwave
ondesAir (Bottom)
4. Impinged
5. Catalytic Converter
4.6. Impingement
Air propulsé
par le bas
Heater
7. Vent Tube Catalyst
5. Convertisseur catalytique
6. Chauffage à air pulsé
7. Conduit d’aération du catalyseur
6
1
7
Ce produit est conforme aux normes concernant la ventilation établies par la norme
NFPA96 en utilisant la méthode de test EPA202..
* La technologie « Smart Voltage Sensor » (Capteur Intelligent de tension) n’est pas destiné à compenser un manque de
tension ou une surtension. Le propriétaire est responsable de l’alimentation de l’appareil selon les spécifications figurant au dos
de cette fiche.
† La certification « Ventless » (sans ventilation) s'applique à tous les aliments à l’exception des aliments classés «protéines
crues grasses». Sont inclus dans cette catégorie, les morceaux de poulet non désossés et avec peau, la viande hachée crue, le
lard cru, les saucisses crues, les steaks, etc... Pour la cuisson de ce type d’aliments, référez-vous aux codes CVC locaux et aux
autorités s’y afférant, afin de vous assurer de leur conformité par rapport aux exigences de ventilation.
L’autorisation finale du système « Ventless » (sans ventilation) dépend de l'approbation de l'autorité compétente, car certaines
juridictions pourraient ne pas reconnaître la certification UL ou son application. Si vous avez des questions concernant les
certifications « Ventless » ou les codes locaux, veuillez nous contacter via e-mail à [email protected]
TurboChef se réserve le droit d’effectuer des substitutions de composants ou de modifier les spécifications sans préavis.
DOC-1503 / Rev D / avril 2017
TM
i5 Touch
27.2” (691 mm)
28.25” (718 mm)
24.3”
(618 mm)
31.1” (790 mm)
15.15” (385 mm)
DIMENSIONS
PLUG
28.1” (714 mm)
25.75” (654 mm)
Modèle i5 ED (I5-9500-403-ED) - International
Unités simples
Voltage
230 VAC
Hauteur
24.3”
618 mm
Fréquence
50 Hz
Largeur
28.1”
714 mm
Courant (Niveau max. de capacité requis) 28 amp (32 amp)
28.25”
718 mm
Alimentation maximum
275 lbs.
125 kg
Hauteur
10”
254 mm
Largeur
24”
610 mm
Profondeur
Poids
Profondeur
16” / 14”
406 mm / 356 mm
2.2 cu.ft.
62 liters
(Porte ouverte / fermée)
Volume
Dégagement mural
Modèle i5 EW (I5-9500-404-EW) - International
Voltage
400 VAC
Fréquence
50 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 19 amp (20 amp)
Alimentation maximum
Modèle i5 AU (I5-9500-405-AU) - Australie
Voltage
400 VAC
Fréquence
50 Hz
Haut
19”
483 mm
Courant (Niveau max. de capacité requis) 19 amp (20 amp)
2”
51 mm
Alimentation maximum
60 Hz (I5-9500-411-JD) - Japon
Modèle i5 US (I5-9500-401) - United States
208/240 VAC
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 48 amp (50 amp)
Alimentation maximum
NEMA 6-50P
9500/11500 watts
230 VAC
Fréquence
50 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 48 amp (60 amp)
Alimentation maximum
IEC 309, 3-fiche ronde
10000 watts
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 48 amp (50 amp)
Alimentation maximum
IEC 309, 3-fiche ronde
10000 watts
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 48 amp (50 amp)
Alimentation maximum
NEMA 6-50P
10000 watts
60 Hz (I5-9500-410-JK) - JapOn
Voltage
200 VAC
Fréquence
50 Hz or 60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 46 amp (50 amp)
Voltage
208/240 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 30 amp (30 amp)
Voltage
400 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 19 amp (20 amp)
Alimentation maximum
IEC 309, 5-fiches ronde
10000 watts
Voltage
230 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 28 amp (30 amp)
Alimentation maximum
IEC 309, 4-fiches rondes
10000 watts
Voltage
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Niveau max. de capacité requis) 28 amp (30 amp)
Alimentation maximum
NEMA 15-30P
10000 watts
Voltage
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Alimentation maximum
IEC 309, 4-fiches rondes
10000 watts
USA: Tous les fours expédiés aux États-Unis sont emballés dans une boîte de
carton ondulé à double paroi sanglée sur une palette en bois.
Tous les fours à destination internationale expédiés par avion, ou en envoi partiel
sur containeur sont emballés dans des caisses en bois.
NEMA 15-30P
9500/11500 watts
TurboChef vous recommande d’installer un disjoncteur de type D pour les installations européennes.
TurboChef se réserve le droit d’effectuer des substitutions de composants ou de modifier les spécifications
© 2015-2016 TurboChef Technologies, Inc.
10000 watts
INFORMATIONS D'EXPÉDITION
9000 watts
Modèle i5 DL (I5-9500-414-DL) - États-Unis
sans préavis.
Alimentation maximum
Courant (Niveau max. de capacité requis) 28 amp (30 amp)
NEMA L6-50, PSE,
3-fiches plates
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES-POLYPHASE
Alimentation maximum
NEMA L6-50, PSE
4-fiches plates
Courant (Niveau max. de capacité requis) 25 amp (30 amp)
Modèle i5 BD (i5-9500-416-BD) - Brésil
Modèle i5 JK - 50 Hz (I5-9500-408-JK) - JapOn
Alimentation maximum
50 Hz or 60 Hz
Modèle i5 LD (I5-9500-415-LD) - Amérique Latine
i5 LA Modèle (I5-9500-407-LA) - Amérique Latine
Voltage
200 VAC
Fréquence
Modèle i5 SD (I5-9500-413-SD) - Moyen Orient & Corée
Modèle i5 BK (I5-9500-406-BK) - Brazil
Voltage
Voltage
i5 KW Modèle (I5-9500-412-KW) - Middle East & Korea
Modèle i5 UK (I5-9500-402-UK) - United Kingdom
Voltage
Clipsal, 5-fiches ronde
10000 watts
i5 JD Modèle - 50 Hz (I5-9500-409-JD) - Japon
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES-MONOPHASE
Fréquence
IEC 309, 5-fiches rondes
10000 watts
Côtés
Voltage
IEC 309, 4-fiches rondes
10000 watts
Dimensions boîte: 31” x 32” x 33” (787 mm x 813 mm x 838 mm)
Dimensions caisse: 40”x 36” x 35” (1016 mm x 914 mm x 889 mm)
Catégorie produit: 110 NMFC #26710 HS code 8419.81
Poids approx. boîte: 330 lb. (150 kg) / Poids approx. caisse: 410 lb. (186 kg)
Dégagement d'entrée minimum requis pour la boîte : 31.5” (800 mm)
Dégagement d'enétre minimum requis pour la caisse : 35.5” (902 mm)
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