Frymaster McDonald's LOV Fryer Station Guide de référence

Guide de la station de friture LOV™
McNuggets, Crispy, etc.
Qualité
□ Quelles sont les attentes du client en
termes de produits frits ?
• Fraîcheur et bon goût
• Servis chauds
• Qualité exceptionnelle
Boutons de filtre, Temp, Info,
programmation et navigation
Voyant de
chauffe
Boutons de
sélection de
cycle de
cuisson
Marche/
arrêt
Marche/
arrêt
Boutons de produit
□ Mettez l’appareil sous tension.
□ Cuisson des produits frits
(affichage multi-produit)
Appuyez sur la touche Marche/arrêt
droite pour une cuve simple ou sur la
touche Marche/arrêt du côté correspondant à la bonne cuve (modèle à cuve
double)-préchauffez 30 minutes.
1. Des traits en pointillé apparaissent
sur les affichages de produit.
2. Appuyez sur un bouton produit.
□ Contrôlez l'affichage de cuisson du produit
L’affichage contient des traits en pointillé.
Ou bien, vérifiez si l'article de menu
affiché est bien celui du produit cuit dans
cette cuve.
-------
3. Appuyez sur un bouton de canal de
cuisson et plongez le panier de produit dans la cuve.
5. L'alarme de tâche retentit si le produit a besoin d'une telle alarme.
6. Appuyez sur le bouton du canal de
cuisson pour annuler l’alarme de
tâche.
1. Appuyez sur la touche de produit
7. L'alarme de fin de cycle retentit et
ENLV s'affiche une fois le cycle de
cuisson fini.
correspondant au produit souhaité.
2. Appuyez pendant 5 secondes sur le
bouton de canal de cuisson sous
l’affichage.
8. Sortez le produit de la cuve.
9. Appuyez sur le bouton du canal de
cuisson pour annuler l’alarme.
3. Un bip retentit.
□ Passage du mode dédié
au mode multi-produit
1.
Appuyez sur le bouton de canal de
cuisson sous l’article de menu pendant 3 secondes environ jusqu’à ce
que vous entendiez un bip.
2.
L’affichage contient des traits en
pointillé.
MCCK
-------
4. L’affichage alterne entre le nom de
produit et le temps de cuisson restant.
□ Passez du mode multi-produit au
mode dédié
4. L'affichage indique maintenant le
nom du produit sélectionné.
-------
MCCK
TÂCH
ENLV
10. Des traits en pointillé apparaissent
sur les affichages de produit.
----
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Guide de la station de friture LOV™
McNuggets, Crispy, etc.
□ Remplissez le JIB
(bas niveau d'huile dans le réservoir)
1. Le voyant jaune s'allume
quand le niveau d'huile est
bas dans le JIB.
2. Ouvrez la porte et remplacez
le bidon d'huile par un bidon
neuf. (en dehors des sites
RTI)
3. Appuyez sur le bouton de
réarmement orange audessus du bidon d'huile, jusqu'à ce que le
voyant orange s'éteigne.
□ Filtrage intermittent automatique
1. Le voyant bleu s'allume
après 6 paniers de produits
frits dans une cuve.
2. L’ordinateur affiche FILTRER
FILTER NOW?
MAINTENANT ? OUI NON.
3. Appuyez sur le bouton 1.
4. L’ordinateur affiche ECUMER
LA CUVE.
ECUMER BAC
CUISS
5. Utilisez l'écumoire pour
écumer la cuve et retirer miettes et particules.
6. L’ordinateur affiche CONFIRM (confirmer filtre) OUI
NON.
CONFIRM
7. Appuyez sur le bouton 1.
8. L'ordinateur affiche VI
DANGE, LAVAGE et REMPLISSAGE durant le filtrage.
VIDANGE,
LAVAGE,
REMPLISSAGE
9. La procédure prend 4 mi
utes environ par cuve ; une
cuve est filtrée à la fois.
10. NE PLACEZ PAS LES
PANIERS DANS LES CUVES
DURANT LE FILTRAGE.
11. Après un filtrage automatique, la cuve se remplit
d'huile et l'ordinateur
affiche BAS TEMP jusqu'à ce
que la cuve soit prête à
cuire.
BAS TEMP
12. Utilisez la cuve quand le nom
du produit s'affiche ou les
-------pointillés réapparaissent.
819-6480 DEC 08