FICHE PRODUIT
AKZ 648
FR
1.
2.
3.
4.
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6.
7.
8.
9.
Gradin
supérieur
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance supérieure
Élément gril
Éclairage du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Résistance inférieure (dissimulée)
Porte froide
Tableau des fonctions du four
Fonction
0
Gradin
inférieur
ARRÊT FOUR
-
ÉCLAIRAGE
• Pour allumer l'éclairage du four.
STATIQUE
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur le même
gradin.
• Préchauffez le four à la température requise et enfournez dès que le
voyant rouge du thermostat s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
PÂTISSERIE/
VENTILATION
• Pour cuire sur deux gradins maximum.
• Il est conseillé d'intervertir, si nécessaire, la position des plats dans le
four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les
fougasses).
GRIL
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner
des légumes et dorer du pain.
• Préchauffez le four de 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter des projections de graisse et des fumées pendant la cuisson
de viandes, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (sur le gradin inférieur).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
TURBO GRIL
• Pour griller de gros morceaux de viande (rosbifs, rôtis).
• La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter des éclaboussures de graisse et des fumées pendant la
cuisson de viandes, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
• Retournez la viande en cours de cuisson.
DÉCONGÉLATION
• Pour décongeler des aliments à température ambiante.
• Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu'ils ne se
dessèchent.
TURBOVENTILATION
• Pour cuire sur un seul gradin (par ex. : fruits, gâteaux, timbales,
légumes, pizzas, volaille).
CHALEUR PULSÉE
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins (sans préchauffer) des aliments
nécessitant la même température de cuisson (par ex. : poisson,
légumes, viennoiseries) sans qu'ils absorbent les odeurs des autres
aliments.
RÉSISTANCE
INFÉRIEURE
• Pour terminer la cuisson des tartes aux fruits ou au fromage et faire
épaissir une sauce.
• Utilisez cette fonction pendant les 10/15 dernières minutes de cuisson.
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie en
aluminium :
Lèchefrite :
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
1
2
3
1. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
gauche 0
1 ...10
*.
2. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
gauche 0
1 ...10
*
3. Bouton Marche/Arrêt - Sélection des fonctions
4. Voyant rouge du thermostat du four
5. Bouton du thermostat
5019 310 56790
4
5
6
7
8
6. Bouton de commande de la zone de cuisson
arrière droite 0
1 ...10
*.
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
droite 0
1 ...10
*.
8. Voyant de fonctionnement de la table de cuisson
* La fonction multizone peut être est activée
seulement sur les foyers de cuisson double ou triple
zone.
(Reportez-vous au tableau des fonctions des foyers de
cuisson).
Description de la fonction
MODE D’EMPLOI DU FOUR
• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée.
L'éclairage du four s'allume.
• Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température souhaitée.
Le voyant rouge du thermostat s'allume et s'éteint de nouveau lorsque la température sélectionnée est atteinte.
En fin de cuisson :
• Tournez le bouton sur “0”.
TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau,
chevreau, mouton
Gradin
Temps
Fonction Préchauff- (à partir du Température de cuisson
age
(°C)
bas)
min.
X
2
200
90 - 110
X
2
200
100 - 110
X
2
200
90 - 110
X
2
200
90 - 110
Poulet,
lapin,
canard
X
2
200
70 - 80
X
2
200
70 - 80
Dinde
(3 à 5 kg)
X
2
210
160 - 180
X
2
200
170 - 180
Veau, boeuf, porc
Oie
(2 Kg)
X
2
210
100 - 130
X
2
200
100 - 130
POISSON (1
kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, morue
X
2
200
60 - 80
X
2
190
60 - 80
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
X
X
2
190
LÉGUMES
Poivrons,
tomates, pommes
de terre au four
VIENNOISERIE
S, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
X
2
190
X
2
X
Tourtes fourrées
(au fromage)
TABLEAU DE CUISSON POUR LA
FONCTION GRIL
ALIMENTS
Gradin
PréchauffTempérature
(à partir du
Fonction
age
(°C)
bas)
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Temps
de cuisson
min.
Croquemonsieur
X
3-4
200-225
10 - 15
Steaks
X
3-4
200-225
30 - 40
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
Côtes de porc
X
3
200-225
30 - 40
Poissons (filets)
X
3
200-225
30 - 40
Cuisses de
poulet
X
3
200-225
40 - 50
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
Échine de porc
X
3
200-225
40 - 50
Demi-poulet
X
3
200-225
40 - 50
Demi-poulet
-
3
200-225
40 - 50
50 - 60
Poulets entiers
-
2-3
200-225
60 - 70
50 - 60
Rôti
(porc, boeuf)
-
2-3
200-225
60 - 80
190
50 - 60
Canard
-
1-2
200-225
60 - 80
2
180
40 - 50
Gigot d'agneau
-
1-2
200-225
80 - 100
X
2
180
40 - 50
Rosbif
-
2
200-225
60 - 70
X
2
190
60 - 90
-
2-3
200-225
40 - 50
X
2
180
60 - 90
Pommes de
terre au four
X
2
190
40 - 50
Poisson, par
exemple,
daurade, truite
-
3
190-200
40 - 50
X
2
180
40 - 50
X
2
200
50 - 60
X
2
190
50 - 60
Biscuits, savarins,
sablés
X
2
180
20 - 30
X
2
180
30 - 40
Choux ronds,
gâteaux roulés
X
2
180
35 - 45
X
2
180
35 - 45
Tourtes salées,
tartes aux fruits (à
l'ananas, la pêche,
par exemple)
Lasagnes, gratin
de pommes de
terre, cannelloni,
timbales
X
2
200
50 - 60
X
2
190
45 - 55
X
2
200
40 - 50
X
2
190
40 - 50
X
2
210
30 - 40
X
2
210
30 - 40
X
2
225
15 - 20
X
2
210
20 - 30
X
2
210
20 - 30
X
2
200
30 - 40
X
2
200
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Tartes
Strudel, crêpes
Pain
Pizzas
Vols-au-vent
Soufflés
2
190
50 - 60
Fonction
Description de la fonction
CHAUFFAGE LENT
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir du beurre sorti du
réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, préparer du yaourt,
faire fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est disponible uniquement lorsque l'indicateur de chaleur
résiduelle est allumé. Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone
de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur
.
Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
MAINTIEN À
TEMPÉRATURE
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin
du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, tournez le bouton sur
.
ÉBULLITION
RAPIDE
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active
pendant un laps de temps prédéfini. Dès que ce laps de temps s'est écoulé, la
table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. Cette
fonction peut également être activée en cours de cuisson. Important : Veillez à
placer le récipient sur la zone de cuisson avant d'activer cette fonction afin
d'éviter d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées
pour cette fonction sont garanties pour toutes les tables de cuisson
vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez le récipient sur la zone de
cuisson désirée et tournez le bouton sur
. Pour désactiver cette fonction,
changez la position du bouton.
MULTIZONE
Le symbole multizone sur les boutons peut être activé seulement sur les foyers
de cuisson double ou triple zone. Ces fonctions permettent d'élargir la zone
chaude de la table de cuisson pour pouvoir utiliser de grands récipients ovales ou
rectangulaires. Pour activer la double zone (si présente), tournez le bouton
sur
et attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle correspondant à la
plaque commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente), attendez
que le voyant commence à clignoter rapidement. Sélectionnez la puissance
désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson
est sous tension. Pour désactiver cette fonction, tournez le bouton sur "0".
Remarque : Les températures et les durées de cuisson
sont fournies à titre purement indicatif.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commande du four est doté de quatre boutons pour le réglage de la table de cuisson. Les
boutons de commande de la table de cuisson ont une échelle numérique correspondant à différentes
puissances ainsi qu'une série de symboles de fonction.
• Tournez le bouton de la zone de cuisson sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la
position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
Le voyant jaune de fonctionnement de la table de cuisson s'allume.
">
