FICHE PRODUIT
AKZ 614
FR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Gradin
supérieur
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance supérieure
Résistance du gril (peut s’abaisser)
Éclairage du four
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide
Tableau des fonctions du four
Fonction
0
Gradin
inférieur
ARRÊT FOUR
-
ÉCLAIRAGE
• Pour allumer l’éclairage du four.
STATIQUE
• Cuisson de la viande, de poisson et de volaille dans le four.
• Préchauffez le four à la température requise et enfournez dès que le
voyant rouge du thermostat s’éteint.
• Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
PÂTISSERIE/
VENTILATION
• Pour cuire sur deux gradins maximum.
• Si nécessaire, intervertissez la position des plats dans le four pour une
cuisson optimale.
• Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les
fougasses).
GRIL
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des steaks d’aloyau, des brochettes,
des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• Préchauffez le four de 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter des éclaboussures de graisse et des fumées pendant la cuisson
de viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner les aliments pendant la cuisson.
TURBO GRIL
• Cette fonction est idéale pour cuire de gros morceaux de viande (rosbif,
rôtis).
• La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter des éclaboussures de graisse et des fumées pendant la
cuisson de viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite.
• Retournez la viande en cours de cuisson.
DÉCONGÉLATION
• Pour décongeler des aliments à température ambiante.
• Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu’ils ne se
dessèchent.
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie en
aluminium :
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
Description de la fonction
MODE D’EMPLOI DU FOUR
1
2
3
1. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
gauche 0
1 ...10
*.
2. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
gauche 0
1 ...10
*
3. Bouton Marche/Arrêt - Sélection des fonctions
4. Voyant rouge du thermostat du four
5. Bouton du thermostat
5019 310 56791
4
5
6
7
8
6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
droite 0
1 ...10
*.
7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
droite 0
1 ...10
*.
8. Voyant de fonctionnement de la table de cuisson
* La fonction multizone peut être activée seulement
sur les foyers de cuisson double ou triple zone.
(Reportez-vous au tableau des fonctions des foyers de
cuisson)
• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L’éclairage du four s’allume.
• Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la température souhaitée.
Le voyant rouge du thermostat s’allume ; il s’éteint lorsque la température de cuisson souhaitée est
atteinte.
En fin de cuisson :
• Tournez le bouton sur “0”.
TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau,
mouton
Veau, boeuf, porc
Poulet,
lapin,
canard
Gradin
Temps
Fonction Préchauff- (à partir Température de cuisson
age
(°C)
du bas)
min
ALIMENTS
Croquemonsieur
X
3-4
200-225
10 - 15
90 - 110
Steaks
d’aloyau
X
3-4
200-225
30 - 40
70 - 80
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
70 - 80
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
Côtelettes de
porc
X
3
200-225
30 - 40
2
200
90 - 110
X
2
200
100 - 110
X
2
200
90 - 110
X
2
200
X
2
200
2
200
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Gradin
Préchauff(à partir
Fonction
age
du bas)
X
X
TABLEAU DE CUISSON POUR LA
FONCTION GRIL
Temps
Température
de cuisson
(°C)
min
Dinde
(3 à 5 kg)
X
2
210
160 - 180
X
2
200
170 - 180
Oie
(2 kg)
X
2
210
100 - 130
Poisson
(filets)
X
3
200-225
30 - 40
X
2
200
100 - 130
X
3
200-225
40 - 50
POISSON (1 kg)
Daurade, loup de
mer, thon, saumon,
morue
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons, tomates,
pommes de terre
rôties
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Cuisses de
poulet
X
2
200
60 - 80
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
X
2
190
60 - 80
Échine de
porc
X
3
200-225
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Demi-poulet
X
3
200-225
40 - 50
X
2
190
50 - 60
X
2
190
50 - 60
Demi-poulet
-
3
200-225
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Poulets
entiers
-
2-3
200-225
60 - 70
X
2
180
40 - 50
Rôti
(porc, boeuf)
-
2-3
200-225
60 - 80
X
2
180
40 - 50
Canard
-
1-2
200-225
60 - 80
Tourtes fourrées
(au fromage)
X
2
190
60 - 90
Gigot
d’agneau
-
1-2
200-225
80 - 100
X
2
180
60 - 90
Rosbif
-
2
200-225
60 - 70
X
2
190
40 - 50
X
2
180
40 - 50
Pommes de
terre sautées
-
2-3
200-225
40 - 50
X
2
200
50 - 60
X
2
190
50 - 60
Poisson, par
exemple :
dorade,
truite
-
3
190-200
40 - 50
Biscuits, savarins,
sablés
X
2
180
20 - 30
X
2
180
30 - 40
Choux ronds,
gâteaux roulés
X
2
180
35 - 45
X
2
180
35 - 45
Tourtes salées,
tartes aux fruits (à
l’ananas, la pêche,
par exemple)
Lasagnes, gratin de
pommes de terre,
cannelloni, timbales
X
2
200
50 - 60
X
2
190
45 - 55
X
2
200
40 - 50
X
2
190
40 - 50
X
2
210
30 - 40
X
2
210
30 - 40
X
2
225
15 - 20
X
2
210
20 - 30
X
2
210
20 - 30
X
2
200
30 - 40
X
2
200
40 - 50
X
2
190
50 - 60
Tartes
Strudel, crêpes
Pain
Pizzas
Vols-au-vent
Soufflés
REMARQUE : Les températures et les durées de cuisson
sont fournies à titre purement indicatif.
Fonction
Description de la fonction
CHAUFFAGE LENT
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir du beurre sorti du
réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d’un bébé, préparer du yaourt,
faire fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est disponible uniquement lorsque l’indicateur de chaleur
résiduelle est allumé. Vérifiez que l’indicateur de chaleur résiduelle de la zone
de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Tournez le bouton sur
.
Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
MAINTIEN À
TEMPÉRATURE
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu’à la fin
du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, tournez le bouton sur
.
ÉBULLITION
RAPIDE
Cette fonction permet d’amener rapidement l’eau à ébullition et reste active
pendant un laps de temps prédéfini. Dès que ce laps de temps s’est écoulé, la
table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale.
Cette fonction peut également être activée en cours de cuisson.
Important : Veillez à placer le récipient sur la zone de cuisson avant d’activer
cette fonction afin d’éviter d’endommager la surface vitrocéramique. Les
performances spécifiées pour cette fonction sont garanties pour toutes les
tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez le récipient
sur la zone de cuisson désirée et tournez le bouton sur
. Pour désactiver
cette fonction, changez la position du bouton.
MULTIZONE
Le symbole multizone sur les boutons peut être activé seulement sur les foyers
de cuisson double ou triple zone. Ces fonctions permettent d’élargir la zone
chaude de la table de cuisson pour pouvoir utiliser de grands récipients ovales ou
rectangulaires. Pour activer la double zone (si présente), tournez le bouton sur
et attendez que l’indicateur de chaleur résiduelle correspondant à la plaque
commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente), attendez que le
voyant commence à clignoter rapidement. Sélectionnez la puissance désirée en
tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. L’indicateur de
chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension.
Pour désactiver cette fonction, tournez le bouton sur “0”.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commande du four est doté de quatre boutons pour le réglage de la table de cuisson.
Les boutons de commande de la table de cuisson ont une échelle numérique correspondant à différentes
puissances ainsi qu’une série de symboles de fonction.
• Tournez le bouton de la zone de cuisson sélectionnée dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la
position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
Le voyant jaune de fonctionnement de la table de cuisson s’allume.
FR
MODE D’EMPLOI DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Programmateur
électronique
Afficheur
Fonctionnement du four avec le programmateur électronique
Maintien en
Temperature
Voyants
d’augmentat
ion de la
température
!
Brunissage
Extra
Sélection du temps de cuisson
La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four (en sélectionnant n’importe quelle fonction)
pendant une durée déterminée, au terme de laquelle le four s’éteint automatiquement. La durée de
cuisson maximale qu’il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes.
1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir chapitre : “Activation
rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“).
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
apparaissent.
!
Bouton Allumage/Extinction - Sélection
des fonctions
Touche de validation et de sélection du
programme
Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de
cuisson, niveau)
Durée de la
cuisson
Heure de fin
de cuisson
Horloge
, le voyant
clignote sur l’afficheur; les chiffres “-0:00”
3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d’une montre : l’heure sélectionnée clignote sur
l’afficheur. L’apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu’à “0”.
4. 20 secondes après la programmation, le four commence automatiquement la cuisson. L’afficheur
indique le temps restant jusqu’à la fin de la cuisson.
N.B.: pour visualiser ou modifier la température précédemment programmée, tournez le bouton
d’un cran !. Pour revenir au temps restant, attendez 20 secondes ou appuyez sur la touche
.
Activation rapide du four
Après avoir branché le four pour la première fois au secteur ou après une coupure d’électricité,
l’afficheur indique “
”.
Pour mettre le four en marche :
1. Positionnez le bouton sur “0”.
Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra
le chapitre “Fonctions spéciales”.
. L’afficheur indique “--:--”.
2. Appuyez sur la touche
Sélection de l’heure et réglage de l’horloge :
.
1. Appuyez trois fois sur la touche
Pour modifier la température ou la puissance grill sélectionnées :
tournez le bouton ! et confirmez en appuyant sur la touche
ou attendez environ 10 secondes
pour avoir la confirmation automatique de la programmation.
2. Tournez le bouton
dans les 15 secondes qui suivent pour programmer l’heure. L’heure
clignote sur l’afficheur.
3. Appuyez sur la touche
ou attendez 15 secondes pour avoir la confirmation automatique de
la programmation.
Pour modifier l’heure :
clignote sur l’afficheur. Répétez les opérations indiquées ciappuyez deux fois sur la touche
dessus.
Sélection de la fonction de cuisson :
1. Positionnez le bouton sur la fonction choisie : la température ou la puissance du grill
sélectionnées clignotent sur l’afficheur.
pour confirmer ou attendez 10
2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche
secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation.
Pour modifier la température ou la puissance du grill sélectionnée :
1. Tournez le bouton !: la température (ou la puissance du grill quand le bouton est sur la
1. Appuyez sur la touche
pour arrêter le signal sonore.
2. Positionnez le bouton sur “0”. L’éclairage s’éteint.
L’heure réapparaît sur l’afficheur.
Recommandations particulières
Pour annuler une quelconque sélection, positionnez le bouton sur “0”.
Appuyez 5 secondes sur la touche
. Le signal sonore lié aux mouvements des boutons et des touches se désactive.
pendant 5 secondes. Pour des motifs de sécurité, après 4h30 de
fonctionnement continu, le four s’éteint automatiquement (à l’exclusion des fonctions
et
, consultez
Apparition de
sur l’afficheur
Lorsque le temps programmé est écoulé, (fin de cuisson),
apparaît sur l’afficheur et un signal
sonore intermittent de 15 minutes se déclenche. Le four s’éteint automatiquement et la lampe du
four reste allumée pendant 25 min.
sélection
) clignotent sur l’afficheur.
pour confirmer ou attendez environ 10 secondes pour obtenir la
2. Appuyez sur la touche
confirmation automatique de la sélection.
Le four se met en marche environ 5 secondes après la confirmation : sur l’afficheur, les voyants
signalent l’augmentation de la température en s’allumant progressivement sur l’échelle graduée °C .
N.B.: Les valeurs sélectionnées peuvent être modifiées pendant la cuisson.
En fin de cuisson :
éteignez le four en positionnant le bouton sur “0”. L’heure réapparaît sur l’afficheur.
Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche
et Maintien en température
).
Sélection de l’heure de fin de cuisson
Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra
Cette opération permet de programmer à l’avance l’heure de fin de cuisson. La durée maximum
programmable est de 23 heures et 59 minutes.
1. Sélectionnez le temps et l’heure de fin de cuisson. Voir “Activation rapide du four“ et “Sélection de
la fonction de cuisson“
1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril. Voir chapitre : Activation
rapide du four, paragraphe : “Sélection de la fonction de cuisson”.
2. Par exemple, il est 10:00 heures : appuyez sur la touche
Les chiffres “- 0:00” s’affichent.
, le voyant
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
chiffre “0” apparaît.
clignote sur l’afficheur.
jusqu’à ce que le symbole
:
clignote sur l’afficheur ; le
3. Tournez le bouton ! pour sélectionner le degré de brunissage des aliments : 1, 2 ou 3.
3. Programmez le temps de cuisson du four (par ex. 45 minutes) en tournant le bouton !: le
temps programmé clignote sur l’afficheur.
4. Appuyez deux fois sur la touche
ou attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation
automatique de la programmation.
Maintien en temperature
pour confirmer la sélection (par ex. 45 minutes) : le voyant
clignote
4. Appuyez sur la touche
et l’afficheur indique l’heure et le temps de cuisson (par ex. : 10:00 heures + 45 minutes = 10:45
heures).
Cette fonction permet de maintenir automatiquement les aliments à 60°C en fin de cuisson.
La fonction “Maintien en température” ne peut être sélectionnée qu’en combinant les fonctions
5. Sélectionnez l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton!
(par ex. : 12.30 heures).
.
Sélection de la fonction spéciale Maintien en température
jusqu’à ce que l’heure réapparaisse (10:00 heures) ou
6. Appuyez plusieurs fois sur la touche
attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation.
1. Sélectionnez le temps et l’heure de fin de cuisson. Voir chapitre : “Activation rapide du four“ et
“Sélection de la fonction de cuisson“
Le four entre automatiquement en fonction à l’heure de fin de cuisson moins la durée de cuisson
(par ex. 11:45 heures) :
s’allument sur l’afficheur.
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
apparaît.
Pour contrôler la température ou la puissance du gril sélectionnées, tournez le bouton ! d’un
cran.
3. Positionnez le bouton ! sur “60C”.
Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (par ex. : 45 min.) ou l’heure de fin de cuisson (par
ex. : 12:30) appuyez sur la touche
.
4. Appuyez sur la touche
programmation.
, le symbole
clignote sur l’afficheur, le message “-- C”
ou attendez 20 secondes pour avoir la confirmation automatique de la
Minuteur
Le minuteur ne fonctionne que quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de
cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes.
Fonctions spéciales : (Brunissage extra
et Maintien en température
)
Pour utiliser ces fonctions, sélectionnez d’abord le temps de cuisson et l’heure de fin de cuisson.
Vous pouvez sélectionner les deux fonctions spéciales en même temps ou séparément.
Brunissage extra
Cette fonction permet de dorer les aliments (rôti par ex.) pendant la cuisson. Vous pouvez sélectionner un des trois niveaux
suivants 1-2-3, 1 étant le minimum et 3 le maximum.
Cette fonction peut être sélectionnée uniquement avec les fonctions
.
Pour programmer le minuteur :
1. maintenez le bouton sur la position “0”. L’heure apparait sur l’afficheur.
2. Appuyez sur la touche
, le symbole
clignote sur l’afficheur.
3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d’une montre. Sur l’afficheur, le temps sélectionné
clignote. L’apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu’à “0”.
4. Appuyez sur la touche
ou attendez 20 secondes pour confirmer automatiquement la sélection.
A la fin du temps programmé
un signal sonore se déclenche et
apparaît sur l’afficheur.
: le signal sonore s’arrête. L’heure réapparaît sur l’afficheur.
Appuyez sur la touche
:
">
