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FICHE PRODUIT AKZ 614 FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Gradin supérieur Bandeau de commandes Ventilateur (non visible) Résistance supérieure Résistance du gril (peut s’abaisser) Éclairage du four Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Porte froide Tableau des fonctions du four Fonction 0 Gradin inférieur ARRÊT FOUR - ÉCLAIRAGE • Pour allumer l’éclairage du four. STATIQUE • Cuisson de la viande, de poisson et de volaille dans le four. • Préchauffez le four à la température requise et enfournez dès que le voyant rouge du thermostat s’éteint. • Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou le troisième gradin. PÂTISSERIE/ VENTILATION • Pour cuire sur deux gradins maximum. • Si nécessaire, intervertissez la position des plats dans le four pour une cuisson optimale. • Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses). GRIL • Utilisez la fonction Gril pour cuire des steaks d’aloyau, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • Préchauffez le four de 3 à 5 minutes. • La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. • Pour éviter des éclaboussures de graisse et des fumées pendant la cuisson de viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite. • Il est conseillé de retourner les aliments pendant la cuisson. TURBO GRIL • Cette fonction est idéale pour cuire de gros morceaux de viande (rosbif, rôtis). • La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. • Pour éviter des éclaboussures de graisse et des fumées pendant la cuisson de viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite. • Retournez la viande en cours de cuisson. DÉCONGÉLATION • Pour décongeler des aliments à température ambiante. • Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu’ils ne se dessèchent. ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie en aluminium : Grille : BANDEAU DE COMMANDES Description de la fonction MODE D’EMPLOI DU FOUR 1 2 3 1. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche 0 1 ...10 *. 2. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche 0 1 ...10 * 3. Bouton Marche/Arrêt - Sélection des fonctions 4. Voyant rouge du thermostat du four 5. Bouton du thermostat 5019 310 56791 4 5 6 7 8 6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite 0 1 ...10 *. 7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite 0 1 ...10 *. 8. Voyant de fonctionnement de la table de cuisson * La fonction multizone peut être activée seulement sur les foyers de cuisson double ou triple zone. (Reportez-vous au tableau des fonctions des foyers de cuisson) • Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L’éclairage du four s’allume. • Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la température souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s’allume ; il s’éteint lorsque la température de cuisson souhaitée est atteinte. En fin de cuisson : • Tournez le bouton sur “0”. TABLEAUX DE CUISSON ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Veau, boeuf, porc Poulet, lapin, canard Gradin Temps Fonction Préchauff- (à partir Température de cuisson age (°C) du bas) min ALIMENTS Croquemonsieur X 3-4 200-225 10 - 15 90 - 110 Steaks d’aloyau X 3-4 200-225 30 - 40 70 - 80 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 70 - 80 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 Côtelettes de porc X 3 200-225 30 - 40 2 200 90 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 X 2 200 2 200 Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle) Gradin Préchauff(à partir Fonction age du bas) X X TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Temps Température de cuisson (°C) min Dinde (3 à 5 kg) X 2 210 160 - 180 X 2 200 170 - 180 Oie (2 kg) X 2 210 100 - 130 Poisson (filets) X 3 200-225 30 - 40 X 2 200 100 - 130 X 3 200-225 40 - 50 POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons, tomates, pommes de terre rôties VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Cuisses de poulet X 2 200 60 - 80 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 60 - 80 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Demi-poulet - 3 200-225 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70 X 2 180 40 - 50 Rôti (porc, boeuf) - 2-3 200-225 60 - 80 X 2 180 40 - 50 Canard - 1-2 200-225 60 - 80 Tourtes fourrées (au fromage) X 2 190 60 - 90 Gigot d’agneau - 1-2 200-225 80 - 100 X 2 180 60 - 90 Rosbif - 2 200-225 60 - 70 X 2 190 40 - 50 X 2 180 40 - 50 Pommes de terre sautées - 2-3 200-225 40 - 50 X 2 200 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Poisson, par exemple : dorade, truite - 3 190-200 40 - 50 Biscuits, savarins, sablés X 2 180 20 - 30 X 2 180 30 - 40 Choux ronds, gâteaux roulés X 2 180 35 - 45 X 2 180 35 - 45 Tourtes salées, tartes aux fruits (à l’ananas, la pêche, par exemple) Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales X 2 200 50 - 60 X 2 190 45 - 55 X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 210 30 - 40 X 2 210 30 - 40 X 2 225 15 - 20 X 2 210 20 - 30 X 2 210 20 - 30 X 2 200 30 - 40 X 2 200 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Tartes Strudel, crêpes Pain Pizzas Vols-au-vent Soufflés REMARQUE : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif. Fonction Description de la fonction CHAUFFAGE LENT Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir du beurre sorti du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d’un bébé, préparer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc. Cette fonction est disponible uniquement lorsque l’indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l’indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Tournez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. MAINTIEN À TEMPÉRATURE Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu’à la fin du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, tournez le bouton sur . ÉBULLITION RAPIDE Cette fonction permet d’amener rapidement l’eau à ébullition et reste active pendant un laps de temps prédéfini. Dès que ce laps de temps s’est écoulé, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. Cette fonction peut également être activée en cours de cuisson. Important : Veillez à placer le récipient sur la zone de cuisson avant d’activer cette fonction afin d’éviter d’endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour cette fonction sont garanties pour toutes les tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez le récipient sur la zone de cuisson désirée et tournez le bouton sur . Pour désactiver cette fonction, changez la position du bouton. MULTIZONE Le symbole multizone sur les boutons peut être activé seulement sur les foyers de cuisson double ou triple zone. Ces fonctions permettent d’élargir la zone chaude de la table de cuisson pour pouvoir utiliser de grands récipients ovales ou rectangulaires. Pour activer la double zone (si présente), tournez le bouton sur et attendez que l’indicateur de chaleur résiduelle correspondant à la plaque commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente), attendez que le voyant commence à clignoter rapidement. Sélectionnez la puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. L’indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour désactiver cette fonction, tournez le bouton sur “0”. FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON Le bandeau de commande du four est doté de quatre boutons pour le réglage de la table de cuisson. Les boutons de commande de la table de cuisson ont une échelle numérique correspondant à différentes puissances ainsi qu’une série de symboles de fonction. • Tournez le bouton de la zone de cuisson sélectionnée dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson). Le voyant jaune de fonctionnement de la table de cuisson s’allume. FR MODE D’EMPLOI DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE Programmateur électronique Afficheur Fonctionnement du four avec le programmateur électronique Maintien en Temperature Voyants d’augmentat ion de la température ! Brunissage Extra Sélection du temps de cuisson La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four (en sélectionnant n’importe quelle fonction) pendant une durée déterminée, au terme de laquelle le four s’éteint automatiquement. La durée de cuisson maximale qu’il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes. 1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir chapitre : “Activation rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“). 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche apparaissent. ! Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions Touche de validation et de sélection du programme Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Durée de la cuisson Heure de fin de cuisson Horloge , le voyant clignote sur l’afficheur; les chiffres “-0:00” 3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d’une montre : l’heure sélectionnée clignote sur l’afficheur. L’apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu’à “0”. 4. 20 secondes après la programmation, le four commence automatiquement la cuisson. L’afficheur indique le temps restant jusqu’à la fin de la cuisson. N.B.: pour visualiser ou modifier la température précédemment programmée, tournez le bouton d’un cran !. Pour revenir au temps restant, attendez 20 secondes ou appuyez sur la touche . Activation rapide du four Après avoir branché le four pour la première fois au secteur ou après une coupure d’électricité, l’afficheur indique “ ”. Pour mettre le four en marche : 1. Positionnez le bouton sur “0”. Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra le chapitre “Fonctions spéciales”. . L’afficheur indique “--:--”. 2. Appuyez sur la touche Sélection de l’heure et réglage de l’horloge : . 1. Appuyez trois fois sur la touche Pour modifier la température ou la puissance grill sélectionnées : tournez le bouton ! et confirmez en appuyant sur la touche ou attendez environ 10 secondes pour avoir la confirmation automatique de la programmation. 2. Tournez le bouton dans les 15 secondes qui suivent pour programmer l’heure. L’heure clignote sur l’afficheur. 3. Appuyez sur la touche ou attendez 15 secondes pour avoir la confirmation automatique de la programmation. Pour modifier l’heure : clignote sur l’afficheur. Répétez les opérations indiquées ciappuyez deux fois sur la touche dessus. Sélection de la fonction de cuisson : 1. Positionnez le bouton sur la fonction choisie : la température ou la puissance du grill sélectionnées clignotent sur l’afficheur. pour confirmer ou attendez 10 2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation. Pour modifier la température ou la puissance du grill sélectionnée : 1. Tournez le bouton !: la température (ou la puissance du grill quand le bouton est sur la 1. Appuyez sur la touche pour arrêter le signal sonore. 2. Positionnez le bouton sur “0”. L’éclairage s’éteint. L’heure réapparaît sur l’afficheur. Recommandations particulières Pour annuler une quelconque sélection, positionnez le bouton sur “0”. Appuyez 5 secondes sur la touche . Le signal sonore lié aux mouvements des boutons et des touches se désactive. pendant 5 secondes. Pour des motifs de sécurité, après 4h30 de fonctionnement continu, le four s’éteint automatiquement (à l’exclusion des fonctions et , consultez Apparition de sur l’afficheur Lorsque le temps programmé est écoulé, (fin de cuisson), apparaît sur l’afficheur et un signal sonore intermittent de 15 minutes se déclenche. Le four s’éteint automatiquement et la lampe du four reste allumée pendant 25 min. sélection ) clignotent sur l’afficheur. pour confirmer ou attendez environ 10 secondes pour obtenir la 2. Appuyez sur la touche confirmation automatique de la sélection. Le four se met en marche environ 5 secondes après la confirmation : sur l’afficheur, les voyants signalent l’augmentation de la température en s’allumant progressivement sur l’échelle graduée °C . N.B.: Les valeurs sélectionnées peuvent être modifiées pendant la cuisson. En fin de cuisson : éteignez le four en positionnant le bouton sur “0”. L’heure réapparaît sur l’afficheur. Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche et Maintien en température ). Sélection de l’heure de fin de cuisson Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra Cette opération permet de programmer à l’avance l’heure de fin de cuisson. La durée maximum programmable est de 23 heures et 59 minutes. 1. Sélectionnez le temps et l’heure de fin de cuisson. Voir “Activation rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“ 1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril. Voir chapitre : Activation rapide du four, paragraphe : “Sélection de la fonction de cuisson”. 2. Par exemple, il est 10:00 heures : appuyez sur la touche Les chiffres “- 0:00” s’affichent. , le voyant 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche chiffre “0” apparaît. clignote sur l’afficheur. jusqu’à ce que le symbole : clignote sur l’afficheur ; le 3. Tournez le bouton ! pour sélectionner le degré de brunissage des aliments : 1, 2 ou 3. 3. Programmez le temps de cuisson du four (par ex. 45 minutes) en tournant le bouton !: le temps programmé clignote sur l’afficheur. 4. Appuyez deux fois sur la touche ou attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation. Maintien en temperature pour confirmer la sélection (par ex. 45 minutes) : le voyant clignote 4. Appuyez sur la touche et l’afficheur indique l’heure et le temps de cuisson (par ex. : 10:00 heures + 45 minutes = 10:45 heures). Cette fonction permet de maintenir automatiquement les aliments à 60°C en fin de cuisson. La fonction “Maintien en température” ne peut être sélectionnée qu’en combinant les fonctions 5. Sélectionnez l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton! (par ex. : 12.30 heures). . Sélection de la fonction spéciale Maintien en température jusqu’à ce que l’heure réapparaisse (10:00 heures) ou 6. Appuyez plusieurs fois sur la touche attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation. 1. Sélectionnez le temps et l’heure de fin de cuisson. Voir chapitre : “Activation rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“ Le four entre automatiquement en fonction à l’heure de fin de cuisson moins la durée de cuisson (par ex. 11:45 heures) : s’allument sur l’afficheur. 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche apparaît. Pour contrôler la température ou la puissance du gril sélectionnées, tournez le bouton ! d’un cran. 3. Positionnez le bouton ! sur “60C”. Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (par ex. : 45 min.) ou l’heure de fin de cuisson (par ex. : 12:30) appuyez sur la touche . 4. Appuyez sur la touche programmation. , le symbole clignote sur l’afficheur, le message “-- C” ou attendez 20 secondes pour avoir la confirmation automatique de la Minuteur Le minuteur ne fonctionne que quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes. Fonctions spéciales : (Brunissage extra et Maintien en température ) Pour utiliser ces fonctions, sélectionnez d’abord le temps de cuisson et l’heure de fin de cuisson. Vous pouvez sélectionner les deux fonctions spéciales en même temps ou séparément. Brunissage extra Cette fonction permet de dorer les aliments (rôti par ex.) pendant la cuisson. Vous pouvez sélectionner un des trois niveaux suivants 1-2-3, 1 étant le minimum et 3 le maximum. Cette fonction peut être sélectionnée uniquement avec les fonctions . Pour programmer le minuteur : 1. maintenez le bouton sur la position “0”. L’heure apparait sur l’afficheur. 2. Appuyez sur la touche , le symbole clignote sur l’afficheur. 3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d’une montre. Sur l’afficheur, le temps sélectionné clignote. L’apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu’à “0”. 4. Appuyez sur la touche ou attendez 20 secondes pour confirmer automatiquement la sélection. A la fin du temps programmé un signal sonore se déclenche et apparaît sur l’afficheur. : le signal sonore s’arrête. L’heure réapparaît sur l’afficheur. Appuyez sur la touche :