FICHE PRODUIT
AKZ 223/01
FR
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage arrière du four
5. Éclairage latéral
6. Résistance circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Cloison arrière catalytique
9. Résistance inférieure (non visible)
10. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four
-
• Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four.
• 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils
sont cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
35C - 60C
STATIQUE
200C
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur
un des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
50°C - 250°C
placez ensuite les aliments à l''intérieur dès que les voyants
du thermomètre s''allument.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION/
PÂTISSERIE
175C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats
dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
THERMOVENTILATION/
VENTILATION
160C
50°C - 250°C
TURBOVENTILATION
160C
cuire sur un seul gradin. : tartes aux fruits, gâteaux,
50°C - 250°C • Pour
timbales, légumes, pizzas, volaille).
ACCESSOIRES
Panneaux catalytiques :
Plaque à pâtisserie :
Grille :
Grilles coulissantes :
Lèchefrite :
BANDEAU DE COMMANDES
1
1. Bouton de sélection des fonctions
2. Programmateur électronique
3. Bouton thermostat
2
3
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au
centre pour le remettre dans sa position initiale.
5019 310 56606
GRIL
3
-
TURBOGRIL/GRIL VENTILATION
3
-
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
Boutons escamotables
• Appuyez au centre du bouton.
• Le bouton sort.
• Tournez-le sur la position désirée.
Description de la fonction
JET
200C
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(par ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer
les odeurs d'un aliment à un autre.
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
•
•
•
•
•
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente,
les indicateurs
du thermomètre
50°C - 250°C
s''allument un à un.
• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que
la température programmée est atteinte. Un signal sonore
est émis et le four passe à la fonction STATIQUE.
TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Fonction
Pré-chauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
2
200
95 - 110
X
3
2
200
100 - 110
X
2
-
200
100 - 110
X
2
2
200
95 - 110
X
3
3
200
100 - 110
X
2
-
200
X
2
3
X
2
X
Pré-chauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
90 - 100
X
2
-
190
40 - 50
200
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
3
190
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
2
-
200
85 - 95
X
2
-
200
45 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
50 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
210
180 - 190
X
2
-
190
40 - 50
X
2
3
210
100 - 130
X
2
-
120
120 - 150
X
1
3
200
100 - 130
-
1-3
-
120
120 - 150
X
2
-
200
100 - 130
-
2
-
120
120 - 150
POISSON (ENTIER)
X
2
1
200
45 - 55
X
2
-
200
35 - 45
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
X
3
1
190
45 - 55
X
1-3
-
190
35 - 45
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
35 - 45
X
2
2
200
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
3
2
190
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
3
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
2
-
220
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
3
220
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
190
X
1
-
X
2
X
Rôti (veau, porc, bœuf)
(
kg. 1). 1)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 Kg) + Niveau de brunissage
3
Oie. 2)
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Fonction
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Pré-chauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
40 - 50
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
180
40 - 50
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
-
180
40 - 50
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
2
-
190
80 - 90
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
X
2
-
180
70 - 80
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
X
2
-
180
80 - 90
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
X
2
-
190
40 - 50
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
X
2
-
200
50 - 55
Rôti
porc, bœuf
X
2
5
60 - 70
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
X
1-3
-
200
50 - 55
X
2
-
200
50 - 55
Canard
X
2
5
70 - 80
X
2
-
170
20 - 30
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
X
1-3
-
200
20 - 30
Rosbif
X
3
5
50 - 60
X
2
-
200
20 - 30
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
X
2
-
180
35 - 45
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
Remarque. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d''utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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