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FICHE PRODUIT MO 6080 EGS FR 1. 2. Dernier gradin 3. 4. 5. 6. 7. 8. Premier gradin Bandeau de commandes Ventilateur (non visible). Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Résistance supérieure (peut être abaissée) Éclairage arrière du four Résistance circulaire Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four Tableau des fonctions du four Fonction - Température Température préréglée réglable Arrêt four - - - ÉCLAIRAGE - - Pour allumer l'éclairage du four - • Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four. • 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza. • 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits. • Il est conseillé d'utiliser le premier gradin. DÉCONGÉLATION/ÉTUVE VIANDES POISSONS 35°C - 60°C 200°C 50°C - 250°C Grille : BANDEAU DE COMMANDES VENTILATION/ PÂTISSERIE 175°C 50°C - 250°C • Pour cuire sur 2 gradins maximum. • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. THERMOVENTILATION/ VENTILATION 160°C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. TURBOVENTILATION 160°C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un seul gradin. : tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, volaille). GRIL 1 1. Bouton de sélection des fonctions 2. Minuterie électronique. 3. Bouton thermostat. 2 • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l''intérieur dès que les voyants du thermomètre s''allument. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Description de la fonction 3 - 3 TURBOGRIL 3 - PIZZAS/PAIN - P1- 300°C P2- 220°C • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • • • • • Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. • Pour préchauffer le four rapidement. • Au fur et à mesure que la température du four JET 5019 910 01004 200°C 50°C - 250°C augmente, les indicateurs du thermomètre s''allument un à un. • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS. TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, bœuf) (kg. 1) Poulet, lapin, canard Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3 brunissage Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (FILETS) (1 kg) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons et tomates farcis Pommes de terre au four VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées au fromage Tartes Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Fonction Pré-chauffage Gradin en partant du bas Niveau de brunissage Température (°C) Temps de cuisson (minutes) Pré-chauffage Gradin en partant du bas Niveau de brunissage Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 2 200 95 - 110 X 3 2 200 100 - 110 X 2 - 200 40 - 50 X 2 - 190 X 2 - 200 100 - 110 40 - 50 X 2 - 190 X 2 2 200 95 - 110 40 - 50 X 3 3 200 100 - 110 X 2 1 200 45 - 60 X 2 1 200 X 2 - 200 45 - 60 90 - 100 X 2 - 200 X 2 3 45 - 60 200 80 - 90 X 2 - 190 X 2 50 - 60 3 190 80 - 90 X 2 - 190 X 40 - 50 2 - 200 85 - 95 X 2 - 190 40 - 50 X 1 3 200 160 - 180 X 2 - 120 120 - 150 X 1 3 200 160 - 180 - 1-3 - 120 120 - 150 X 1 - 210 180 - 190 - 2 - 120 120 - 150 X 2 3 210 100 - 130 X 2 - 200 35 - 45 X 1 3 200 100 - 130 X 1-3 - 190 35 - 45 X 2 - 200 100 - 130 X 2 - 190 35 - 45 X 2 1 200 45 - 55 X 2 - 200 40 - 50 X 3 1 190 45 - 55 X 2 - 190 45 - 55 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 190 45 - 55 X 2 2 200 40 - 50 X 3 2 190 40 - 50 X 3 - 200 40 - 50 ALIMENTS X 2 - 220 50 - 60 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 200 50 - 60 X 2 3 220 50 - 60 X 2 3 200 50 - 60 X 2 - 190 40 - 50 X 1 - 180 40 - 50 X 2 - 180 40 - 50 X 2 - 190 80 - 90 X 2 - 180 70 - 80 X 2 - 180 80 - 90 X 2 - 190 40 - 50 X 2 - 180 40 - 50 X 2 - 180 X 2 - X 1-3 X ALIMENTS Fonction Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Meringues Vol-au-vent Soufflés TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Pré-chauffage Gradin en partant du bas Niveau de puissance Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 Saucisses X 3-4 5 30 - 40 Fonction Côtes de porc X 4 5 35 - 45 Poissons (filets) X 3-4 5 35 - 45 Cuisses de poulet X 3-4 5 40 - 50 Brochettes X 3-4 5 40 - 50 Échine de porc X 3-4 5 35 - 45 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 Poulets entiers X 3 5 60 - 70 Rôti porc, bœuf X 2 5 60 - 70 40 - 50 Canard X 2 5 70 - 80 200 50 - 55 Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80 - 200 50 - 55 2 - 200 50 - 55 X 2 - 170 20 - 30 X 1-3 - 200 20 - 30 X 2 - 200 20 - 30 X 2 - 180 35 - 45 X 1-3 - 180 35 - 45 X 2 - 180 40 - 50 Rosbif X 3 5 50 - 60 Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60 Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60 N.B. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Statique, il est recommandé d''utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.