FICHE PRODUIT
AKZ 801/01
FR
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance gril
4. Éclairage arrière du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Cloison arrière catalytique
8. Résistance inférieure (non visible)
9. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
Tableau des fonctions du four
Fonction
Eclairage
PRÉCHAUFF. RAPIDE
VIANDES POISSONS
Température Température
préréglée
réglable
-
200°C
200°C
-
Lèchefrite :
50°C - 250°C
50°C - 250°C
Fonction idéale pour cuire n'importe quel plat.
Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et
placez les aliments à l'intérieur du four quand le signal
sonore indique que la température programmée est
atteinte.
1
1. Bouton “Fonctions” pour allumer/éteindre et
sélectionner les fonctions
2. Touche “effacer” pour annuler la sélection et
retourner à la sélection précédente
3. Touche “OK” pour confirmer
4. Bouton “-/+” pour modifier les valeurs
prédéfinies (température/temps)
5019 310 56670
Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des
saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
Il n'est pas nécessaire d'introduire une température mais un
niveau de puissance (1-5).
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de
graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson
Plaque à pâtisserie :
BANDEAU DE COMMANDES
2
3
GRIL/TURBOGRIL
4
3
1-5
MULTI CUISSON
160°C
50°C - 250°C
Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les
odeurs d'un aliment à un autre.
GROSSES PIÈCES
180°C
50°C - 250°C
Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes).
Il est conseillé d'utiliser un seul niveau de cuisson, le
deuxième ou le troisième gradin en partant du bas
PATISSERIE TARTE
175°C
50°C - 250°C
Pour cuire des viennoiseries sur un ou deux gradins. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson,
inversez la position des aliments.
Boutons escamotables
• Appuyez au centre du bouton.
• Le bouton sort.
• Tournez-le sur la position désirée.
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez
au centre pour le remettre dans sa position initiale.
Pour allumer l'éclairage du four
Pour préchauffer rapidement le four vide. Au démarrage de la
fonction, l'afficheur montre “ADAPTER-CONTRÔLER” : le
four évalue le temps nécessaire pour atteindre la température
désirée. Ensuite, l'afficheur montre le temps nécessaire pour
compléter la fonction. Lorsque la température programmée
est atteinte, un signal sonore indique que le four passe en
fonction STATIQUE. Idéal pour la cuisson de la viande, du
poisson et de la volaille.
ACCESSOIRES
Grille :
Description de la fonction
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs,
rôtis).
Il n'est pas nécessaire d'introduire une température mais un
niveau de puissance (1-5).
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les
fumées et les projections de graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
SPÉCIAL
Référez-vous à la fiche du programmateur
RÉGLAGES
Référez-vous à la fiche du programmateur
RECETTES SESTO SENSO
Référez-vous à la fiche du programmateur
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Pré-chauffage
(5 minutes)
Gradin
(en partant du bas)
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
30 - 40
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3 ou 4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Poissons (filets)
X
3 ou 4
5
30 - 40
Cuisses de poulet
X
3 ou 4
5
40 - 50
Brochettes
X
3 ou 4
5
35 - 45
Échine de porc
X
3 ou 4
5
35 - 45
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
ALIMENTS
Fonction
TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti (veau, porc, bœuf)
( kg. 1). 1)
Poulet, lapin,
canard
Dinde ( 4 - 6 kg) + Niveau de
brunissage 3
Oie (kg. 2)
POISSON
(ENTIER) (1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Fonction
ALIMENTS
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Pré-chauffage
Gradin
(en partant
du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
200
95 - 110
X
2
200
100 - 110
-
2
200
100 - 110
X
2
200
95 - 110
X
2
200
100 - 110
-
2
200
90 - 100
X
2
200
80 - 90
X
2
200
80 - 90
-
2
200
85 - 95
X
1
200
160 - 180
X
1
200
160 - 180
-
1
210
180 - 190
X
2
210
100 - 130
X
2
200
100 - 130
-
2
200
100 - 130
X
2
200
45 - 55
-
2
200
50 - 60
-
2
200
50 - 60
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
Meringues
Fonction
Pré-chauffage
Gradin
(en partant du
bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
220
50 - 60
-
2
200
50 - 60
X
2
180
40 - 50
-
2
170
40 - 50
-
2
170
40 - 50
X
2
180
80 - 90
-
2
170
70 - 80
-
2
170
80 - 90
X
2
190
40 - 50
-
2
180
40 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
200
50 - 55
-
1 et 3*
200
50 - 55
-
2
200
50 - 55
X
2
180
20 - 30
-
1 et 3*
170
20 - 30
-
2
170
20 - 30
X
2
180
35 - 45
-
1 et 3*
180
35 - 45
-
2
180
40 - 50
X
2
200
40 - 50
-
2
190
40 - 50
-
2
190
40 - 50
X
2
200
45 - 60
-
2
200
45 - 60
-
2
200
45 - 60
X
2
190
50 - 60
-
2
190
40 - 50
-
2
190
40 - 50
-
2
90
120 - 150
-
1 et 3*
90
120 - 150
X
2
190
40 - 50
-
2
190
40 - 50
-
2
90
120 - 150
X
2
220
35 - 45
-
1 et 3*
200
35 - 45
-
2
200
35 - 45
X
2
190
40 - 50
-
2
180
45 - 55
-
2
190
40 - 50
X
2
220
50 - 60
-
2
200
50 - 60
-
2
200
50 - 60
Vol-au-vent
Soufflés
* Cuisson sur 2 niveaux
N.B. : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
Suivez les instructions affichées
FR
Description du bandeau de commandes
Première
Le bouton Fonctions est utilisé pour sélectionner les différentes fonctions du four.
À chaque déclic du bouton correspond une fonction :
A la première utilisation, le four demandera de sélectionner
quelques options :
Vérifiez que le bouton Fonctions est en position OFF.
Ecran
Retirez l’autocollant présent sur l’écran, si tel est le cas.
0 OFF
Eclairage
Chauffage rapide
Bouton
Fonctions
Bouton -/+
Statique
Gril/Turbogril
Thermoventilation
Grosses pièces
Ventilation
Fonctions spéciales
Réglages
Recettes SESTO SENSO
En appuyant sur le
bouton effacer “<<”, il
est possible d’annuler
l’opération introduite et
retourner à la page
précédente.
Une fois que le paramètre désiré
est mis en évidence sur l’écran,
vous pouvez confirmer en
appuyant sur la touche “OK” et
passer à l’étape suivante de la
programmation.
Le bouton de navigation “-/+”
s’utilise différemment selon la
fonction choisie :
• Pour naviguer parmi les menus
et les sous-menus
• Pour augmenter/réduire les
valeurs indiquées
• Pour naviguer parmi les
fonctions de cuisson
• Pour sélectionner l’option
Turbogril (associée à la fonction
Gril)
• Pour augmenter/réduire la durée
et la température
• Pour naviguer parmi les
mémoires
Sélectionnez la langue désirée
avec le bouton “-/+”.
langues :
ENGLISH*
FRANCAIS
ITALIANO
ESPAÑOL
DUTCH
Confirmez en appuyant sur
“OK”.
En tournant le bouton -/+, il sera
possible de régler la luminosité
de l’écran. Confirmez avec la
touche “OK”.
En tournant le bouton -/+, il sera
possible de régler le contraste de
l’écran. Confirmez avec la touche
“OK”.
En tournant le bouton -/+, il sera
possible de régler l’heures et les
minutes. Confirmez avec la
touche “OK”.
* réglage d’usine.
Mode démonstration
Lorsque, avec le bouton Fonctions en position “OFF”, l’écran montre
automatiquement une séquence de pages, cela signifie que le mode de
démonstration est actif. Dans cette condition, les résistances de
l’enceinte sont désactivées et il n’est pas possible de procéder à la
cuisson, quelle que soit la fonction.
Pour quitter le mode Démonstration et rétablir le fonctionnement
normal du four, procédez comme suit :
Caractéristiques de sécurité
Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes
Appuyez simultanément sur les touches “<<“ et “OK” pendant 5
secondes pour activer ou désactiver le dispositif “sécurité enfants”.
Une fois que le dispositif est activé, les boutons et les touches sont
bloqués et l’écran montre le pictogramme
Demande de confirmation de la modification des réglages
3. appuyez sur la touche “<<”,
Si le bouton Fonctions est tourné durant la cuisson, le four demande
de confirmer ce choix, afin d’éviter tout changement impromptu des
réglages de cuisson.
Lorsque le bouton est replacé sur sa position d’origine, l’écran montre
à nouveau les réglages de la cuisson en cours.
Tant que la modification n’a pas été confirmée, le four continue sa
cuisson.
4. placez le bouton Fonctions sur la position “OFF”,
Dispositif automatique d’arrêt
5. appuyez sur la touche “OK”.
Pour des raisons de sécurité, le four s’éteint automatiquement après
4 heures 30 de fonctionnement continu (sauf la fonction Spéciale).
1. Débranchez et rebranchez le four au secteur et, dans un intervalle
de 60 secondes :
2. placez le bouton Fonctions sur la position “Éclairage”,
Pour entrer dans la séquence de Démonstration, procédez de la même
manière.
Pour économiser de l’énergie en position Stand By, en appuyant sur la
touche “<<”, il est possible de désactiver l’écran (écran en mode
OFF). Pour rendre l’écran à nouveau disponible, appuyez à nouveau
sur les touches “<<” ou “OK”.
RÉGLAGES (Settings)
Tournez le bouton Fonctions jusqu’à la Fonction “Réglages”
Il sera possible d’accéder et éventuellement de modifier les réglages
suivants :
- Langue
- Horloge
- Alarme (activation/désactivation du signal sonore)
- Contraste (de l’écran)
- Luminosité (de l’écran)
S’il est nécessaire de rétablir les réglages initiaux, placez le bouton
Fonctions sur la position OFF. Ensuite, tournez à nouveau le bouton
Fonctions sur “Réglages” et maintenez le bouton “OK” pendant
5 secondes.
Sélection de la langue
Pour changer de langue, procédez comme suit :
1. Placez le bouton Fonctions sur la position “RÉGLAGES”, choisissez
langue et confirmez en appuyant sur la touche “OK”.
2. Sélectionnez de nouveau la langue désirée à l’aide du bouton “-/+”
et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”.
Suivez les instructions affichées
FR
Fonctions Spéciales
Minuteur
Le minuteur ne peut être utilisé que lorsque le four est en marche et permet la programmation d’un temps
maximum de 3 heures et 59 minutes.
Pour programmer le minuteur :
1. Maintenez le bouton Fonctions sur la position “OFF”.
2. Appuyez sur la touche “OK” : l’écran montre le “MINUTEUR”
qui clignote.
3. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps désiré.
4. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer le réglage.
Le minuteur commence son compte à rebours : un signal sonore et le message “FIN” sur l’écran indiquent
la fin du temps introduit. Si vous appuyez sur la touche de confirmation “OK”, le signal sonore est
interrompu et l’écran indique l’heure courante.
Le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche “<<”.
MAINT. AU CHAUD* L’emploi de cette fonction permet de maintenir au chaud
votre plat après la cuisson.
Le four restera à une température constante de 60° C.
Avec cette fonction, il est possible de régler la durée.
LEVAGE DU PAIN*
L’emploi de cette fonction facilite le levage des pâtons, pizzas,
pâtes.
Le four restera à une température constante de 35° C.
DÉCONGÉLATION*
Pour décongeler rapidement les aliments jusqu’à ce qu’ils
soient à température ambiante.
- Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu’ils ne
se dessèchent.
CLEANING*
L’emploi de cette fonction facilite le nettoyage du four :
- Versez lentement une quantité maximum de 250 ml d’eau
sur le fond du four.
- Sélectionnez la fonction “Nettoyage” et appuyez sur la
touche de confirmation “OK”.
- Laissez le four refroidir et nettoyez avec une éponge
humide.
Sélection de la durée et de la fin de la cuisson :
La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four pendant un temps défini. Le temps maximum de
cuisson programmable est de 3 heures et 59 minutes.
Une fois la cuisson commencée, en appuyant sur la touche “OK”, on peut programmer la durée de la
cuisson. Le symbole
apparaît sur l’écran.
Tournez le bouton “-/+” pour afficher le temps de cuisson désiré. Confirmez avec la touche “OK”.
Il est alors possible de programmer l’heure à laquelle se terminera la cuisson.
En appuyant sur la touche “OK”, le symbole
apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour afficher l’heure
de fin cuisson désiré.
Confirmez avec la touche “OK”.
Le four calculera automatiquement l’heure de début cuisson pour que le plat soit prêt à l’heure choisie.
Recettes SESTO SENSO
Dans cette fonction, 25 recettes déjà sélectionnées sont prévues pour garantir les meilleurs résultats. Il suffit de
sélectionner la recette choisie et le four, grâce à son électronique de pointe, définira automatiquement la fonction, la
température, et adaptera le temps jusqu’à la fin de la cuisson. Chaque fois que le four changera le temps de cuisson,
l’indication suivante apparaîtra sur l’écran : “ADAPTER-CONTRÔLER”.
Sélection d’une recette “Sesto Senso” :
1) Tournez le bouton “Fonctions” sur la position “Sesto Senso”
2) Tournez le bouton “-/+” en choisissant la catégorie d’aliment parmi :
Pâtes
Viande et poisson
Légumes
Pâtisserie.
Confirmez en appuyant sur la touche “Ok”.
3) Tournez le bouton “-/+” pour sélectionner la recette désirée. Confirmez en appuyant sur la touche “Ok”
4) L’écran vous indiquera sur quel niveau introduire l’aliment.
5) Appuyez sur “Ok” pour commencer la cuisson.
A la fin de la cuisson, le message “-/+ “AJOUT. TEMPS” apparaît.
Si vous désirez ajouter encore du temps de cuisson, tournez le bouton “-/+” et confirmez en appuyant sur la touche
“OK”.
Certaines recettes prévoient de mélanger ou tourner l’aliment à mi-cuisson environ ; la fonction SESTO SENSO est en
mesure d’évaluer quel est le meilleur moment pour accomplir cette opération en l’indiquant au moyen d’un signal
sonore.
Remarque importante
Seulement dans les recettes PIZZA (PIZZA et PIZZA : 2 PLAQUES), le four s’allumera avec une fonction automatique
de pré-chauffage. Un signal sonore et une indication sur l’écran indiqueront quand enfourner la pizza.
Suivez attentivement les instructions présentes sur livre de recettes inclus pour obtenir les meilleurs résultats possibles.
* Si la température du four est élevée, la fonction est invalidée. L’écran affichera le message suivant :
FOUR TROP CHAUD et automatiquement le four lancera une procédure de refroidissement.
Options Supplémentaires dans Fonctions Manuelles
Ces fonctions ne sont disponibles qu’en sélectionnant la durée de la cuisson et/ou de l’heure de
fin cuisson.
Maint. au Chaud
Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin d’une cuisson.
Après avoir réglé la durée et la fin de la cuisson, en appuyant sur la touche “OK” durant la cuisson, il est
possible de sélectionner la fonction de Maintien au Chaud.
A la fin de la période désirée, remettez le bouton Fonctions sur OFF pour éteindre le four.
Brunissage extra
Cette fonction permet de dorer les aliments à la fin de cuisson.
L’écran affichera le message suivant :
FIN DE CUISSON
-/+ AJOUT. TEMPS
Il est maintenant possible de programmer deux options différentes :
Il sera possible d’ajouter du temps de cuisson en tournant le bouton -/+ et en confirmant avec la touche
“OK”. Au contraire, pour accéder à la fonction BRUNISSAGE EXTRA, appuyez sur la touche “OK” dès que
l’écran affiche :
FIN DE CUISSON
-/+ AJOUT. TEMPS
L’écran affiche alors :
BRUNISSAGE EXTRA.
Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer.
">
