Bauknecht BLZM 7900 TI Oven Manuel utilisateur

FICHE PRODUIT
BLZM 7900
FR CH BE
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance du gril (peut s’abaisser)
4. Éclairage arrière du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Cloison arrière catalytique
8. Résistance inférieure (non visible)
9. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
Tableau des fonctions du four
Fonction
ECLAIRAGE
PRECHAUF.
RAPIDE
VIANDES
POISSONS
Température Température
préréglée
réglable
-
-
200C
50°C - 250°C
• Pour préchauffer le four rapidement.
• La fonction Booster s’interrompt immédiatement dès que la
température programmée est atteinte. Un signal sonore est
émis et le four passe à la fonction VIANDES POISSONS.
50°C - 250°C
• Cuisson de la viande, du poisson et de la volaille sur le gradin
central.
• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et
placez les aliments à l’intérieur du four quand le signal sonore
indique que la température programmée est atteinte.
200C
Plaque à pâtisserie :
GRIL/TURBOGRIL
Lèchefrite :
3
1-5
MULTI CUISSON
160C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(es. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les
odeurs d’un aliment à un autre.
GROSSES PIÈCES
180C
50°C - 250°C
• Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il
est conseillé d’utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième
ou le troisième gradin en partant du bas
PÂTISSERIE TARTE
175C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d’inverser, au besoin, la position des plats dans
le four afin d’obtenir une cuisson plus homogène.
Grilles coulissantes :
BANDEAU DE COMMANDES
1
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche annulation de sélection ou retour à la
sélection précédente.
5019 410 56215
2
3
4
3. Touche de confirmation
4. Bouton de modification des valeurs
présélectionnées
(température, temps de cuisson, niveau).
Pour naviguer entre les fonctions.
Pour allumer l’éclairage du four
Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
La puissance de la fonction grill est réglable,.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la
lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson
ACCESSOIRES
Grille :
Description de la fonction
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages.
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées
et les projections de graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
SPÉCIAL
• Référez-vous à la fiche du programmateur
RÉGLAGE
• Référez-vous à la fiche du programmateur
RECETTES AUTO
• Référez-vous à la fiche du programmateur
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Chauffage
(5 minutes)
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
30 - 40
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Poissons (filets)
X
3-4
5
30 - 40
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
Brochettes
X
3-4
5
35 - 45
Échine de porc
X
3-4
5
ALIMENTS
Fonction
Demi-poulet
X
3
5
Fonction
Pré-chauffage
Poulet, lapin,
canard
Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
POISSON
(ENTIER) (1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
3
220
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
180
40 - 50
-
1
-
170
40 - 50
170
40 - 50
-
180
80 - 90
-
2
-
170
70 - 80
35 - 45
-
2
-
170
80 - 90
45 - 55
X
2
-
190
40 - 50
-
2
-
180
40 - 50
Tourtes fourrées
au fromage
-
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 55
-
1-3
-
200
50 - 55
95 - 110
-
2
-
200
50 - 55
X
2
-
180
20 - 30
-
1-3
-
170
20 - 30
-
2
-
170
20 - 30
X
2
-
180
35 - 45
-
1-3
-
180
35 - 45
-
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
-
2
-
190
40 - 50
Temps de cuisson
(minutes)
2
2
200
2
2
200
100 - 110
-
2
-
200
100 - 110
Strudel aux pommes
Biscuits
95 - 110
X
2
3
200
100 - 110
-
2
-
200
90 - 100
X
2
3
200
80 - 90
X
2
3
200
80 - 90
-
2
-
200
85 - 95
-
2
-
190
40 - 50
X
1
3
200
160 - 180
X
2
1
200
45 - 60
X
2
1
200
45 - 60
X
1
3
200
160 - 180
-
1
-
210
180 - 190
X
Oie (2 kg)
Température
(°C)
-
Température
(°C)
200
Niveau
Extra dorage
2
Niveau
Extra dorage
2
Gradin
en partant
du bas
2
Gradin
en partant
du bas
2
Pré-chauffage
-
X
X
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tartes
X
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Pommes de terre au four
Fonction
X
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
ALIMENTS
2
3
210
100 - 130
Choux à la crème
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
-
2
-
200
45 - 60
X
2
-
190
50 - 60
-
2
-
190
40 - 50
-
2
-
190
40 - 50
-
2
-
90
120 - 150
90
120 - 150
X
2
3
200
100 - 130
-
2
-
200
100 - 130
X
2
1
200
45 - 55
-
1-3
-
X
2
1
200
45 - 55
-
2
-
90
120 - 150
-
2
-
200
50 - 60
X
2
-
220
35 - 45
X
2
2
190
40 - 50
-
1-3
-
200
35 - 45
40 - 50
-
2
-
200
35 - 45
X
2
-
190
40 - 50
-
2
-
180
45 - 55
-
2
-
180
45 - 55
X
2
2
190
-
2
-
190
40 - 50
X
2
-
220
50 - 60
X
-
2
2
-
200
200
50 - 60
50 - 60
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
N.B.: Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
Suivez les instructions affichées
FR
Description du bandeau de commandes
Pour sélectionner les fonctions du four,
utilisez le bouton “Fonctions”. Chaque déclic
du bouton correspond à une fonction.
Réglage de l’horloge
Afficheur
Le cas échéant, enlevez la pellicule qui recouvre
l’afficheur.
Recettes (auto)
Réglages (set)
Fonctions Spéciales
Tournez le bouton F de
deux crans vers la gauche.
Le message RÉGLAGES
APPARAÎT.
Prémière utilisation
F
Pour annuler l’opération
en cours et repasser à la
fenêtre précédente, il
suffit d’appuyer sur la
touche d’effacement.
Mode démonstration
Si le message “Mode Démo en cours” s’affiche, les résistances de la
cavité sont désactivées.
Pour quitter le mode “Démonstration” et rétablir le fonctionnement
normal du four, procédez comme suit.
1. Débranchez le four du secteur puis rebranchez-le et, dans les 60
secondes qui suivent :
2. placez le bouton Fonctions en position “Éclairage”
3. Appuyez sur la touche “<<”.
4. Placez le bouton Fonctions en position “0” - Veille.
5. Appuyez sur la touche “OK”.
Pour entrer dans la séquence “Démonstration”, procédez comme suit.
-/+
Quand le paramètre sélectionné
apparaît sur l’afficheur,
confirmez en appuyant sur la
touche “OK” et passez à l’étape
suivante de la programmation.
Le bouton de navigation “-/+”
s’utilise différemment selon la
fonction choisie.
• Pour naviguer dans les menus et
les sous-menus
• Pour augmenter/réduire les
valeurs indiquées
• Pour naviguer parmi les
fonctions de cuisson
• Pour sélectionner l’option
Turbogril
• Pour augmenter/réduire la durée
et la température
• Pour naviguer parmi les
mémoires
Caractéristiques de sécurité
Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes
Appuyez simultanément sur les touches “<<“ et “OK” pendant 5
secondes pour activer ou désactiver le dispositif “sécurité enfants”.
Une fois que le dispositif est activé, les boutons et les touches sont
bloqués et sur l’afficheur le pictogramme
L’horloge apparaît sur l’écran
Réglez l’heure désirée à l’aide du bouton “-/+” et
confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”.
SETTINGS (Réglages)
Tournez le bouton de deux crans vers la gauche. Le message suivant apparaît :
langues:
ENGLISH*
DEUTSCH
FRANCAIS
ITALIANO
ESPAÑOL
PORTUGUES
NEDERLANDS
SVENSKA
NORSK
DANSK
SUOMI
Demande de confirmation pour modification des paramètres
Une confirmation vous sera demandée si la position du bouton
Fonctions est modifiée pendant la cuisson. Cette confirmation est une
sécurité qui permet d’éviter tout modification accidentelle des
paramètres de cuisson.
Lorsque le bouton revient sur sa position initiale, les paramètres de la
cuisson en cours réapparaissent sur l’afficheur.
Tant que la modification des paramètres n’est pas confirmée, le four
poursuit la cuisson en cours.
Dispositif automatique d’arrêt
Pour des raisons de sécurité, le four s’éteint automatiquement après
4h30 de fonctionnement continu (sauf la fonction Éclairage).
Pour économiser l’énergie en position Veille, vous pouvez désactiver
l’afficheur en appuyant sur la touche << (afficheur OFF). Pour
réactiver l’afficheur, appuyez à nouveau sur la touche <<.
* paramètres d’usine
OK
réinitialisation des
paramètres luminosité
et contraste.
Positionnez le bouton
F sur OFF.
Positionnez le bouton
F sur Réglages.
Appuyez sur la touche
OK pendant 5 s.
Cette opération
rétablit les paramètres
d’usine.
Rétablissement de la langue
Pour modifier une langue paramétrée par erreur, procédez comme
suit.
1. Placez le bouton Fonctions en position “RÉGLAGES” et confirmez
en appuyant sur la touche “OK”.
2. Sélectionnez à nouveau la langue désirée à l’aide du bouton “-/+”
et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”.
Suivez les instructions affichées
FR
SPÉCIAL
Minuteur
Le minuteur ne peut pas être utilisé quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de
cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes.
Pour programmer le minuteur
1. Maintenez le bouton Fonctions en position “0”.
2. Appuyez sur la touche “OK” : sur l’afficheur, le message “MINUTEUR”
clignote.
3. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps désiré.
4. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer le réglage.
Le minuteur commence son compte à rebours. À la fin du temps programmé, un signal sonore retentit et
sur l’afficheur apparaît le message “FIN”. Si vous appuyez sur la touche de confirmation “OK”, le signal
sonore est interrompu et l’afficheur indique l’heure courante.
Le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche “<<”.
MAINT. EN
TEMPÉRATURE
Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four
- 60°C : pour réchauffer les aliments avant de les servir.
Il est conseillé d’utiliser le premier gradin.
La durée et la fin de la fonction sont réglables.
LEVAGE PÁTE
Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four
- 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza
DÉCONGÉLATION
Pour décongeler les aliments à température ambiante.
- Laissez l’aliment dans son emballage pour éviter qu’il ne se
dessèche.
NETTOYAGE BIO
Pour faciliter le nettoyage du four :
- versez lentement 250 ml d’eau maximum au fond du four.
- laissez le four refroidir puis nettoyez avec une éponge
humide.
Sélection du temps de cuisson/départ différé.
Le temps de cuisson permet de faire fonctionner le four pendant une durée déterminée. Le temps
maximal de cuisson qu’il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes.
Quand la cuisson a commencé, appuyez sur OK pour programmer le temps de cuisson. Sur l’afficheur, le
symbole
apparaît.
Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps de cuisson désiré. Confirmez avec la touche OK.
Vous pouvez maintenant régler l’heure de fin de cuisson pour que votre plat soit prêt au moment voulu.
Appuyez sur la touche “OK” sur l’afficheur, le symbole
apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour afficher
le temps de cuisson désiré.
Recettes (Auto)
Pour accéder aux 15 recettes mémorisées et sélectionner celle que vous désirez, placez le bouton
Fonctions en mode mémoire. Parcourez ensuite la mémoire avec la touche “-/+”.
Remarque : lorsque le temps programmé est écoulé, vous pouvez prolonger la cuisson en ajoutant un
temps de cuisson supplémentaire.
En fin de cuisson, le message suivant apparaît “+/-” AJOUT. TEMPS Tournez le bouton “-/+” pour régler
le temps de cuisson désiré.
La mémoire du four contient 15 recettes pré enregistrées.
Une fois votre recette sélectionnée, appuyez sur la touche OK pour lancer la cuisson.
Options supplémentaires des Fonctions Manuelles
Ces fonctions ne sont disponibles qu’après la sélection du temps de cuisson et/ou de l’heure de
fin de cuisson.
Maint. en température
Cette fonction permet de maintenir une température de 60°C en fin de cuisson.
Après avoir programmé le temps de cuisson et l’heure de fin de cuisson, appuyez sur la touche OK pendant la
cuisson pour sélectionner la fonction Maintien en température.
Quand le temps voulu est écoulé, replacez le bouton F sur 0 pour éteindre le four.
Extra dorage
Cette fonction permet de dorer les aliments en fin de cuisson.
Lorsque le temps programmé est écoulé, il est possible de prolonger la cuisson ou de sélectionner la
fonction Extra dorage. Cette fonction a une durée préprogrammée de 5 minutes, mais vous pouvez la
désactiver à tout moment en appuyant sur la touche <<.
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