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FICHE PRODUIT BLZA 7900 FR 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur (non visible) Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four 3. Résistance supérieure (peut être abaissée) 4. Éclairage arrière du four 5. Éclairage latéral du four 6. Résistance circulaire (non visible) 7. Ventilateur 8. Cloison catalytique arrière 9. Résistance inférieure (non visible) 10. Porte froide du four Dernier gradin Premier gradin Tableau des fonctions du four en mode Fonction - Température Température préréglée réglable Filtre à graisses : Lèchefrite : - - - ÉCLAIRAGE - - Pour allumer l'éclairage du four. STATIQUE 200°C Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins. 50°C - 250°C Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que l'afficheur vous l'indiquera. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. PÂTISSERIE 175°C Pour cuire sur 2 gradins maximum. 50°C - 250°C Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. THERMOVENTILATION 160°C 50°C - 250°C Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. TURBOVENTILATION 160°C 50°C - 250°C Pour cuire sur un seul gradin (par ex. : tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, volaille). - Utilisez la fonction Gril pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. - Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson. Plaque à pâtisserie : Grilles coulissantes : GRIL 3 BANDEAU DE COMMANDES TURBOGRIL 1. 2. 3. 4. Bouton F Allumage/Extinction - Sélection des fonctions. Touche d'annulation de la sélection ou de retour à la sélection précédente. Touche de confirmation. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Pour naviguer entre les fonctions. 5019 410 56144 Description de la fonction Arrêt four ACCESSOIRES Grille : manuele JET 3 200°C Pour préchauffer le four rapidement. Au cours du réchauffement, l'indicateur graphique s'allume par séquence. 50°C - 250°C La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE. TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS Viande Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, buf) (1 kg) Poulet, lapin, canard Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3 brunissage Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (FILETS) (1 kg) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons farcis et tomates farcies Pommes de terre au four VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Fonction Préchauffage Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 200 95 - 110 X 3 200 100 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 95 - 110 X 3 200 100 - 110 X 2 200 X 2 X Préchauffage Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 90 - 100 X 2 190 40 - 50 200 80 - 90 X 2 200 45 - 60 2 190 80 - 90 X 2 200 45 - 60 X 2 200 85 - 95 X 2 200 45 - 60 X 1 200 160 - 180 X 2 190 50 - 60 X 1 200 160 - 180 X 2 190 40 - 50 X 1 210 180 - 190 X 2 190 40 - 50 X 2 210 100 - 130 X 2 120 120 - 150 X 1 200 100 - 130 - 1-3 120 120 - 150 X 2 200 100 - 130 - 2 120 120 - 150 X 2 200 45 - 55 X 2 200 35 - 45 X 3 190 45 - 55 X 1-3 190 35 - 45 X 2 200 50 - 60 X 2 190 35 - 45 X 2 200 40 - 50 X 2 200 40 - 50 X 3 190 40 - 50 X 2 190 45 - 55 X 3 200 40 - 50 X 2 190 45 - 55 X 2 220 50 - 60 X 2 200 50 - 60 X 2 200 50 - 60 ALIMENTS X 2 220 50 - 60 X 2 200 50 - 60 X 2 190 X 1 X ALIMENTS Fonction Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits, par exemple ananas, pêches Meringues Vol-au-vent Soufflés TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Préchauf-fage Gradin (à partir du bas) Niveau de puissance Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 40 - 50 Saucisses X 3-4 5 30 - 40 180 40 - 50 Côtes de porc X 4 5 35 - 45 2 180 40 - 50 Poissons (filets) X 3-4 5 35 - 45 X 2 190 80 - 90 Cuisses de poulet X 3-4 5 40 - 50 X 2 180 70 - 80 Brochettes X 3-4 5 40 - 50 X 2 180 80 - 90 Échine de porc X 3-4 5 35 - 45 X 2 190 40 - 50 Demi-poulets X 3 5 45 - 55 X 2 180 40 - 50 Demi-poulets X 3 5 45 - 55 X 2 180 40 - 50 X 2 200 50 - 55 Poulets entiers X 3 5 60 - 70 X 1-3 200 50 - 55 Rôti (porc, buf) X 2 5 60 - 70 X 2 200 50 - 55 Canard X 2 5 70 - 80 X 2 170 20 - 30 Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80 X 3 5 50 - 60 Fonction X 1-3 200 20 - 30 Rosbif X 2 200 20 - 30 Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60 X 2 180 35 - 45 Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60 X 1-3 180 35 - 45 X 2 180 40 - 50 N.B. : Les températures et les temps de cuisson sont fournis à titre purement indicatif. FR Suivez les instructions affichées Description du bandeau de commandes Si le messageMode Démo en cours est affiché, les résistances de la cavité sont désactivées. Pour quitter le mode Démontration et rétablir le fonctionnement normal du four, procédez comme suit : Afficheur Si présente, retirez la protection de l'afficheur. 1. Débranchez et rebranchez le four au secteur et, dans un intervalle de 60 secondes : 2. placez le bouton F sur la position Éclairage 3. appuyez sur la touche <<, 4. placez le bouton F sur la position 0 - Veille, Touche << Bouton des fonctions F 5. appuyez sur la touche OK. Touche OK Bouton de navigation -/+ Pour entrer dans la séquence Démonstration, procédez de la même manière. Première utilisation après avoir branché le four au secteur Réglage de la langue Caractéristiques de sécurité Mode démonstration Réglage de l'horloge Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes Appuyez simultanément sur les touches << et OK pendant 5 secondes pour activer ou désactiver le dispositif sécurité enfants. Une fois activée, les boutons et les touches sont bloqués et l'afficheur montre le pictogramme Chaleur résiduelle À la fin de la cuisson, l'afficheur montre une indication graphique avertissant que le four est encore chaud. Demande de confirmation de la modification des réglages Si la touche Fonction F est tournée durant la cuisson, le four demande de confirmer ce choix afin d'éviter tout changement impromptu des réglages de cuisson. Lorsque le bouton est replacé sur sa position d'origine, l'afficheur montre à nouveau les réglages de la cuisson en cours. En tous cas, tant que l'utilisateur n'a pas confirmé son choix de modifier les réglages, le four continue sa cuisson. Dispositif automatique d'arrêt L'afficheur montre une liste de langues pouvant être sélectionnées. Sélectionnez la langue désirée à l'aide du bouton -/+ et confirmez votre choix en appuyant sur la touche OK. Rétablissement de la langue Pour modifier une langue paramétrée par erreur, procédez comme suit : 1. Placez le bouton Fonctions F sur la position Programmations et confirmez en appuyant sur la touche OK. 2. Sélectionnez de nouveau la langue désirée à l'aide du bouton -/+ et confirmez votre choix en appuyant sur la touche OK. L'horloge clignote sur l'afficheur. Réglez l'heure désirée à l'aide du bouton -/+ et confirmez votre choix en appuyant sur la touche OK. Le four affiche le message suivant pour vous rappeler d'ôter les parties d'emballage se trouvant dans la cavité du four : Maintenant l'afficheur montrera l'heure que vous venez de régler. Et il sera prêt pour l'usage Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint automatiquement après 4 heures de fonctionnement continu (sauf la fonction Éclairage). Lorsqu'on sélectionne un des trois cycles de cuisson : Pizza croustillante, Pizza moelleuse et Pain de la catégorie d'aliments Pizza, l'arrêt automatique du four se produit après 1 heure. Programmations (set) Lorsque vous placez le bouton fonctions F sur Réglages (set), vous entrez dans le menu qui vous permet de modifier certains paramètres de l'afficheur et du four : Langue, pour choisir et paramétrer la langue désirée. Horloge, pour modifier l'heure affichée. Luminosité, pour modifier la luminosité de l'afficheur. Contraste, pour modifier le contraste de l'afficheur. Signal sonore, pour activer/désactiver les sons émis par les boutons ou les touches, ainsi que les signaux sonores du four. FR Suivez les instructions affichées Fonctions boutons/touches Le bouton F sert à sélectionner les différentes fonctions du four. À chaque déclic du bouton correspond une fonction : Veille Modalité mémoire (mémo) Éclairage Modalité assistée (auto) Réglages (set) Mode manuel ( ) Maintien temperature (dual) Le bouton de navigation -/+ s'utilise différemment selon la fonction choisie : En modalité assistée : Pour naviguer parmi les menus et les sous-menus Pour augmenter/réduire les valeurs indiquées En mode manuel : Pour naviguer parmi les fonctions de cuisson Pour augmenter/réduire la durée et la température En modalité mémoire : Pour naviguer parmi les mémoires Une fois que le paramètre désiré est mis en évidence sur l'afficheur, vous pouvez confirmer en appuyant sur la touche OK et passer à l'étape suivante de la programmation. Pour annuler l'opération en cours et repasser à l'écran précédent, il suffit d'appuyer sur la touche d'effacement <<. Modalité Assistée (auto) Si vous placez le bouton des fonctions F sur le mode assisté, le four réglera automatiquement la fonction et les paramètres de cuisson (fonction, température et durée) une fois que vous aurez sélectionné le type d'aliment ou la recette à cuisiner et sa quantité. La sélection se fait sur un menu de 10 catégories d'aliments : Poisson (Filets) Viande (gros morceau) Légumes Viande (petits morceaux) Entrées Volaille (entier) Pizzas Poulet (en morceaux) Gâteaux Poisson (entier) parmi lesquels vous pourrez sélectionner la recette désirée. Le four : Il gère, si nécessaire, le préchauffage, et vous indique le moment où introduire les aliments. Il suggère de manière graphique la hauteur de la grille conseillée sur laquelle vous pourrez procéder à la cuisson. Il demande confirmation de l'activation des fonctions ou de l'introduction des aliments en vous demandant d'appuyer sur la touche OK. Il peut vous demander de retourner les aliments afin d'obtenir une cuisson uniforme. À la fin de chaque programme, vous pourrez prolonger la cuisson en réglant, lorsque le four vous le demande, un temps supplémentaire à votre choix. Vous pourrez enfin mémoriser la recette que vous venez de programmer dans une des 10 positions de mémoire en l'écrivant éventuellement sur une recette déjà stockée. Mode Manuel ( ) Si vous placez le bouton des fonctions F sur le mode manuel, vous pourrez régler la cuisson en sélectionnant la fonction désirée parmi les fonctions traditionnelles (par ex. Statique, Ventilé, ). Par l'intermédiaire d'une séquence guidée d'opérations, le four permet de régler et d'activer : Une cuisson à la température/niveau désirés, sans durée prédéfinie (max 4 heures). Une cuisson et sa durée. Une cuisson avec une durée déterminée et l'heure de la fin de cuisson (démarrage retardé). Avec ce mode, le four se mettra en veille et pendant ce temps, l'afficheur montrera la fonction et la température choisies. Le four démarrera après un délai calculé automatiquement, afin de compléter la cuisson pour l'heure programmée. Vous pourrez enfin mémoriser la recette que vous venez de programmer dans une des 10 mémoires en l'écrivant éventuellement sur une recette déjà stockée. Maintien temperature (dual) Si vous placez le bouton des fonctions F sur le mode Maintien temperature, vous pourrez choisir à l'aide du bouton -/+ une des deux fonctions Levage ou Maintien au chaud. Par l'intermédiaire d'une séquence guidée d'opérations, le four permet de régler : La fonction désirée et sa durée. La fonction désirée avec une durée déterminée et l'heure de la fin de fonctionnement (démarrage retardé). Minuteur Modalité mémoire (memo) Le minuteur peut être utilisé uniquement lorsque le four ne fonctionne pas et permet de régler un temps maximum de 3 heures et 59 minutes. Pour régler le minuteur : 1. Maintenez le bouton Fonctions F sur la position 0. 2. Appuyez sur la touche OK : l'afficheur montre le minuteur à régler qui clignote. 3. Tournez le bouton -/+ pour régler le temps désiré. 4. Appuyez sur la touche OK pour confirmer le réglage. Le minuteur commence son compte à rebours; À la fin du temps programmé, un signal sonore retentit et l'afficheur montre le message FIN. Si vous appuyez sur la touche de confirmation OK, le signal sonore est interrompu et l'afficheur montre l'heure courante. En tous cas, le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche <<. Si vous placez le bouton des fonctions F sur le mode mémoire, vous pourrez avoir accès aux 10 recettes mémorisées et choisir celle que vous désirez en parcourant la liste des recettes stockées à l'aide du bouton -/+. À la fin d'une cuisson en mode manuel ou assisté, le four vous offre la possibilité de mémoriser la recette dans une des 10 mémoires disponibles (de M01 à M10), en l'écrivant éventuellement sur une recette déjà stockée. De cette façon vous aurez la possibilité d'avoir accès facilement et directement aux recettes utilisées le plus souvent en évitant chaque fois l'opération de programmation. Le four fournit de série, parmi les 10 mémoires disponibles, 8 recettes déjà mémorisées (de M2 à M10). En tous cas, les 10 mémoires peuvent être effacées et personnalisées. Une fois sélectionnée la recette parmi les 10 mémoires du four, vous devrez appuyer sur la touche de confirmation OK pour lancer la cuisson.