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FICHE PRODUIT AKZ 804 FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Dernier gradin Premier gradin Bandeau de commandes Ventilateur de refroidissement1) (invisible) Protection du gril 2) Verrouill. porte 3) Catalyseur Protection résistance supérieure Résistance supérieure Éclairage arrière du four 4) Résistance circulaire Logement du tournebroche Ventilateur de four (Chaleur pulsée) Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four 1) 2) L’activation du ventilateur est liée au niveau de température Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu’il atteint à l’intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du protection lorsque le four est en service. 3)Pendant la pyrolyse, un dispositif automatique de “verrouill. four. Au cours de la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que porte” s’active et le voyant s’allume à l’afficheur. pendant les cuissons pour faciliter le refroidissement. 4) Lorsque le four est éteint, l’éclairage s’allume automatiquement à l’ouverture de la porte. Il recommandé d’éloigner les enfants du four. Tableau des fonctions du four Fonction 0 Arrêt four Température Température préréglée réglable - - PRÉCHAUF. RAPIDE 200°C 50°C - 250°C VIANDES POISSONS 200°C 50°C - 250°C 3 1-5 MULTI CUISSON 160°C 50°C - 250°C GROSSES PIÈCES 180°C 50°C - 250°C PÂTISSERIE TARTE 175°C 50°C - 250°C GRIL/TURBOGRIL ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Grille : Tournebroche : Lèchefrite : BANDEAU DE COMMANDES 1 2 1. Pour sélectionner les fonctions et mettre en marche ou arrêter le four, utilisez le bouton Fonctions. 2. Appuyez sur la touche annuler pour annuler l’opération programmée ou revenir à l’écran précédent. 3. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer. 4. Bouton “-/+” de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson) 5019 310 56667 3 4 Boutons escamotables • Appuyez au centre du bouton. • Le bouton sort. • Tournez-le sur la position désirée. En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au centre pour le remettre dans sa position initiale. GRIL + TOURNEBROCHE Pour préchauffer le four rapidement. Lorsque la fonction se met en marche, l’afficheur indique “ANALYSE” : le four calcule le temps nécessaire pour atteindre la température désirée. L’afficheur indique ensuite le temps restant avant la fin de la fonction. Lorsque la température programmée est atteinte, un signal sonore indique que le four passe en fonction VIANDES POISSONS. Idéal pour la cuisson de la viande, du poisson et de la volaille. Cette fonction permet de cuire n’importe quel type de plat. Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l’intérieur du four quand le signal sonore indique que la température programmée est atteinte. Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. La fonction ne permet pas de programmer une températur, mais la puissance du gril (1- 5 max). La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse. Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction ne permet pas de programmer une température, mais la puissance du gril (1- 5 max). La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées et les projections de graisse. Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. L’activation du tournebroche est associée à cette fonction. Pour rôtir des viandes et des volailles. Introduisez le support sur le deuxième gradin, positionnez l’aliment sur la tige de la broche et fixez-le au moyen des fourchettes spéciales. Enclenchez la broche à fond dans le logement situé sur la paroi arrière, à droite, et posez-la sur le support. Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). Avant de fermer la porte, veillez à retirer la poignée en plastique et n’oubliez pas de la remettre en place avant d’extraire l’aliment du four en fin de cuisson. Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans qu’ils prennent les odeurs des autres aliments Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il est conseillé d’utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième ou le troisième gradin en partant du bas Pour cuire des viennoiseries sur un ou deux gradins. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, inversez la position des aliments. Référez-vous à la fiche du programmateur PYROLYSE SPÉCIAL Description de la fonction - - Référez-vous à la fiche du programmateur RÉGLAGE Référez-vous à la fiche du programmateur RECETTES 6TH SENSE Référez-vous à la fiche du programmateur TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Pré-chauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 220 50 - 60 - 2 200 50 - 60 X 2 180 40 - 50 - 2 170 40 - 50 35 - 45 - 2 170 40 - 50 X 2 180 80 - 90 - 2 170 70 - 80 - 2 170 80 - 90 X 2 190 40 - 50 - 2 180 40 - 50 Pré-chauffage (5 minutes) Gradin en partant du bas Niveau de puissance du gril Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 4 5 30 - 40 Côtelettes X 4 5 30 - 40 ALIMENTS Fonction Saucisses X Côtes de porc X 3 ou 4 4 5 5 30 - 40 Poissons (filets) X 3 ou 4 5 30 - 40 Cuisses de poulet X 3 ou 4 5 40 - 50 Brochettes X 3 ou 4 5 35 - 45 Échine de porc X 3 ou 4 5 35 - 45 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 ALIMENTS Pommes de terre au four DESSERTS, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées au fromage Tartes TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, bœuf) ( kg 1) Poulet, lapin, canard Dinde (Kg. 4-6) + Niveau de 3 dorage Oie (kg 2) POISSON (ENTIER) (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (FILETS) (1 kg) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons et tomates farcis Fonction Strudel aux pommes Fonction - 2 180 40 - 50 X 2 200 50 - 55 - 1 et 3* 200 50 - 55 - 2 200 50 - 55 X 2 180 20 - 30 - 1 et 3* 170 20 - 30 - 2 170 20 - 30 X 2 180 35 - 45 - 1 et 3* 180 35 - 45 X Gradin en partant du bas 2 Température (°C) 200 Temps de cuisson (minutes) 95 - 110 X 2 200 100 - 110 - 2 200 100 - 110 X 2 200 95 - 110 X 2 200 100 - 110 - 2 200 90 - 100 - 2 180 40 - 50 X 2 200 80 - 90 X 2 200 40 - 50 X 2 200 80 - 90 - 2 190 40 - 50 - 2 200 85 - 95 - 2 190 40 - 50 X 1 200 160 - 180 X 2 200 45 - 60 X 1 200 160 - 180 - 2 200 45 - 60 - 1 210 180 - 190 - 2 200 45 - 60 X 2 210 100 - 130 X 2 190 50 - 60 X 2 200 100 - 130 - 2 190 40 - 50 - 2 200 100 - 130 - 2 190 40 - 50 X 2 200 45 - 55 - 2 90 120 - 150 - 2 200 50 - 60 - 1 et 3* 90 120 - 150 - 2 200 50 - 60 - 2 90 120 - 150 X 2 190 40 - 50 X 2 220 35 - 45 - 2 190 40 - 50 - 1 et 3* 200 35 - 45 - 2 190 40 - 50 - 2 200 35 - 45 X 2 220 50 - 60 X 2 190 40 - 50 - 2 200 50 - 60 - 2 180 45 - 55 - 2 200 50 - 60 Pré-chauffage Biscuits Choux à la crème Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Meringues Vol-au-vent Soufflés * Cuisson sur 2 niveaux Remarque : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif. Suivez les instructions affichées FR Description du bandeau de commandes Première Le bouton Fonctions est utilisé pour sélectionner les différentes fonctions du four. À chaque déclic du bouton correspond une fonction : A la première utilisation, le four demandera de sélectionner quelques options : Vérifiez que le bouton Fonctions est en position OFF. Ecran Retirez l’autocollant présent sur l’écran, si tel est le cas. 0 OFF Eclairage Chauffage rapide Bouton Fonctions Bouton -/+ Statique Gril/Turbogril Thermoventilation Grosses pièces Ventilation Fonctions spéciales Réglages Recettes SESTO SENSO En appuyant sur le bouton effacer “<<”, il est possible d’annuler l’opération introduite et retourner à la page précédente. Une fois que le paramètre désiré est mis en évidence sur l’écran, vous pouvez confirmer en appuyant sur la touche “OK” et passer à l’étape suivante de la programmation. Le bouton de navigation “-/+” s’utilise différemment selon la fonction choisie : • Pour naviguer parmi les menus et les sous-menus • Pour augmenter/réduire les valeurs indiquées • Pour naviguer parmi les fonctions de cuisson • Pour sélectionner l’option Turbogril (associée à la fonction Gril) • Pour augmenter/réduire la durée et la température • Pour naviguer parmi les mémoires Sélectionnez la langue désirée avec le bouton “-/+”. langues : ENGLISH* FRANCAIS ITALIANO ESPAÑOL DUTCH Confirmez en appuyant sur “OK”. En tournant le bouton -/+, il sera possible de régler la luminosité de l’écran. Confirmez avec la touche “OK”. En tournant le bouton -/+, il sera possible de régler le contraste de l’écran. Confirmez avec la touche “OK”. En tournant le bouton -/+, il sera possible de régler l’heures et les minutes. Confirmez avec la touche “OK”. * réglage d’usine. Mode démonstration Lorsque, avec le bouton Fonctions en position “OFF”, l’écran montre automatiquement une séquence de pages, cela signifie que le mode de démonstration est actif. Dans cette condition, les résistances de l’enceinte sont désactivées et il n’est pas possible de procéder à la cuisson, quelle que soit la fonction. Pour quitter le mode Démonstration et rétablir le fonctionnement normal du four, procédez comme suit : Caractéristiques de sécurité Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes Appuyez simultanément sur les touches “<<“ et “OK” pendant 5 secondes pour activer ou désactiver le dispositif “sécurité enfants”. Une fois que le dispositif est activé, les boutons et les touches sont bloqués et l’écran montre le pictogramme Demande de confirmation de la modification des réglages 3. appuyez sur la touche “<<”, Si le bouton Fonctions est tourné durant la cuisson, le four demande de confirmer ce choix, afin d’éviter tout changement impromptu des réglages de cuisson. Lorsque le bouton est replacé sur sa position d’origine, l’écran montre à nouveau les réglages de la cuisson en cours. Tant que la modification n’a pas été confirmée, le four continue sa cuisson. 4. placez le bouton Fonctions sur la position “OFF”, Dispositif automatique d’arrêt 5. appuyez sur la touche “OK”. Pour des raisons de sécurité, le four s’éteint automatiquement après 4 heures 30 de fonctionnement continu (sauf la fonction Spéciale). 1. Débranchez et rebranchez le four au secteur et, dans un intervalle de 60 secondes : 2. placez le bouton Fonctions sur la position “Éclairage”, Pour entrer dans la séquence de Démonstration, procédez de la même manière. Pour économiser de l’énergie en position Stand By, en appuyant sur la touche “<<”, il est possible de désactiver l’écran (écran en mode OFF). Pour rendre l’écran à nouveau disponible, appuyez à nouveau sur les touches “<<” ou “OK”. RÉGLAGES (Settings) Tournez le bouton Fonctions jusqu’à la Fonction “Réglages” Il sera possible d’accéder et éventuellement de modifier les réglages suivants : - Langue - Horloge - Alarme (activation/désactivation du signal sonore) - Contraste (de l’écran) - Luminosité (de l’écran) S’il est nécessaire de rétablir les réglages initiaux, placez le bouton Fonctions sur la position OFF. Ensuite, tournez à nouveau le bouton Fonctions sur “Réglages” et maintenez le bouton “OK” pendant 5 secondes. Sélection de la langue Pour changer de langue, procédez comme suit : 1. Placez le bouton Fonctions sur la position “RÉGLAGES”, choisissez langue et confirmez en appuyant sur la touche “OK”. 2. Sélectionnez de nouveau la langue désirée à l’aide du bouton “-/+” et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”. Suivez les instructions affichées FR Fonctions Spéciales Minuteur Le minuteur ne peut être utilisé que lorsque le four est en marche et permet la programmation d’un temps maximum de 3 heures et 59 minutes. Pour programmer le minuteur : 1. Maintenez le bouton Fonctions sur la position “OFF”. 2. Appuyez sur la touche “OK” : l’écran montre le “MINUTEUR” qui clignote. 3. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps désiré. 4. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer le réglage. Le minuteur commence son compte à rebours : un signal sonore et le message “FIN” sur l’écran indiquent la fin du temps introduit. Si vous appuyez sur la touche de confirmation “OK”, le signal sonore est interrompu et l’écran indique l’heure courante. Le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche “<<”. MAINT. AU CHAUD* L’emploi de cette fonction permet de maintenir au chaud votre plat après la cuisson. Le four restera à une température constante de 60° C. Avec cette fonction, il est possible de régler la durée. LEVAGE DU PAIN* L’emploi de cette fonction facilite le levage des pâtons, pizzas, pâtes. Le four restera à une température constante de 35° C. DÉCONGÉLATION* Pour décongeler rapidement les aliments jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante. - Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu’ils ne se dessèchent. CLEANING* L’emploi de cette fonction facilite le nettoyage du four : - Versez lentement une quantité maximum de 250 ml d’eau sur le fond du four. - Sélectionnez la fonction “Nettoyage” et appuyez sur la touche de confirmation “OK”. - Laissez le four refroidir et nettoyez avec une éponge humide. Sélection de la durée et de la fin de la cuisson : La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four pendant un temps défini. Le temps maximum de cuisson programmable est de 3 heures et 59 minutes. Une fois la cuisson commencée, en appuyant sur la touche “OK”, on peut programmer la durée de la cuisson. Le symbole apparaît sur l’écran. Tournez le bouton “-/+” pour afficher le temps de cuisson désiré. Confirmez avec la touche “OK”. Il est alors possible de programmer l’heure à laquelle se terminera la cuisson. En appuyant sur la touche “OK”, le symbole apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour afficher l’heure de fin cuisson désiré. Confirmez avec la touche “OK”. Le four calculera automatiquement l’heure de début cuisson pour que le plat soit prêt à l’heure choisie. Recettes SESTO SENSO Dans cette fonction, 25 recettes déjà sélectionnées sont prévues pour garantir les meilleurs résultats. Il suffit de sélectionner la recette choisie et le four, grâce à son électronique de pointe, définira automatiquement la fonction, la température, et adaptera le temps jusqu’à la fin de la cuisson. Chaque fois que le four changera le temps de cuisson, l’indication suivante apparaîtra sur l’écran : “ADAPTER-CONTRÔLER”. Sélection d’une recette “Sesto Senso” : 1) Tournez le bouton “Fonctions” sur la position “Sesto Senso” 2) Tournez le bouton “-/+” en choisissant la catégorie d’aliment parmi : Pâtes Viande et poisson Légumes Pâtisserie. Confirmez en appuyant sur la touche “Ok”. 3) Tournez le bouton “-/+” pour sélectionner la recette désirée. Confirmez en appuyant sur la touche “Ok” 4) L’écran vous indiquera sur quel niveau introduire l’aliment. 5) Appuyez sur “Ok” pour commencer la cuisson. A la fin de la cuisson, le message “-/+ “AJOUT. TEMPS” apparaît. Si vous désirez ajouter encore du temps de cuisson, tournez le bouton “-/+” et confirmez en appuyant sur la touche “OK”. Certaines recettes prévoient de mélanger ou tourner l’aliment à mi-cuisson environ ; la fonction SESTO SENSO est en mesure d’évaluer quel est le meilleur moment pour accomplir cette opération en l’indiquant au moyen d’un signal sonore. Remarque importante Seulement dans les recettes PIZZA (PIZZA et PIZZA : 2 PLAQUES), le four s’allumera avec une fonction automatique de pré-chauffage. Un signal sonore et une indication sur l’écran indiqueront quand enfourner la pizza. Suivez attentivement les instructions présentes sur livre de recettes inclus pour obtenir les meilleurs résultats possibles. * Si la température du four est élevée, la fonction est invalidée. L’écran affichera le message suivant : FOUR TROP CHAUD et automatiquement le four lancera une procédure de refroidissement. Options Supplémentaires dans Fonctions Manuelles Ces fonctions ne sont disponibles qu’en sélectionnant la durée de la cuisson et/ou de l’heure de fin cuisson. Maint. au Chaud Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin d’une cuisson. Après avoir réglé la durée et la fin de la cuisson, en appuyant sur la touche “OK” durant la cuisson, il est possible de sélectionner la fonction de Maintien au Chaud. A la fin de la période désirée, remettez le bouton Fonctions sur OFF pour éteindre le four. Brunissage extra Cette fonction permet de dorer les aliments à la fin de cuisson. L’écran affichera le message suivant : FIN DE CUISSON -/+ AJOUT. TEMPS Il est maintenant possible de programmer deux options différentes : Il sera possible d’ajouter du temps de cuisson en tournant le bouton -/+ et en confirmant avec la touche “OK”. Au contraire, pour accéder à la fonction BRUNISSAGE EXTRA, appuyez sur la touche “OK” dès que l’écran affiche : FIN DE CUISSON -/+ AJOUT. TEMPS L’écran affiche alors : BRUNISSAGE EXTRA. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer.