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FICHE PRODUIT ELZM 5969 CH 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur (non visible) Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. 3. Résistance du gril (peut s’abaisser) 4. Ampoules halogènes latérales 5. Résistance circulaire (non visible) 6. Ventilateur 7. Cloison arrière catalytique 8. Résistance inférieure (non visible) 9. Porte froide du four Dernier gradin Premier gradin Fonction ECLAIRAGE CHAUFFAGE RAPIDE VIANDES POISSONS ACCESSOIRES Grille : Tableau des fonctions du four Température Température préréglée réglable - 200C 200C Description de la fonction - Pour allumer l’éclairage du four 50°C - 250°C • Pour préchauffer le four rapidement. • La fonction Booster s’interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES POISSONS. 50°C - 250°C • Cuisson de la viande, du poisson et de la volaille sur le gradin central. • Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l’intérieur du four quand le signal sonore indique que la température programmée est atteinte. Lèchefrite : • • • Panneaux catalytiques latéraux : Plaque à pâtisserie : • GRIL/TURBOGRIL BANDEAU DE COMMANDES 3 Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. La puissance de la fonction grill est réglable. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse. Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson 1-5 Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages. Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées et les projections de graisse. • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • • • • 1 2 3 4 1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions 2. Touche annulation de sélection ou retour à la sélection précédente. 3. Touche de confirmation 4. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau). Pour naviguer entre les fonctions. 5. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche 0 1 ...10 .* 6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche 0 1 ...10 .* 7. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite 0 1 ...10 >> * 5019 410 56245 MULTI CUISSON 160C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (par ex. poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d’un aliment à un autre. GROSSES PIÈCES 180C 50°C - 250°C • Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il est conseillé d’utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième ou le troisième gradin en partant du bas *) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d’origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien. PÂTISSERIE TARTE 175C 50°C - 250°C • Pour cuire sur 2 gradins maximum. • Il est conseillé d’inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d’obtenir une cuisson plus homogène. Boutons escamotables SPÉCIAL • Référez-vous à la fiche du programmateur RÉGLAGE • Référez-vous à la fiche du programmateur RECETTES/AUTO • Référez-vous à la fiche du programmateur 5 6 7 8 9 8. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite 0 1 ...10 >> * 9. Voyant de fonctionnement de la table de cuisson • Appuyez au centre du bouton. • Le bouton sort. • Tournez-le sur la position désirée. En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au centre pour le remettre dans sa position initiale. TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Chauffage (5 minutes) Fonction X Entrecôtes Gradin Temps de Niveau de en partant cuisson puissance du bas (minutes) 4 5 30 - 40 Côtelettes X 4 5 30 - 40 Saucisses X 3-4 5 30 - 40 Côtes de porc X 4 5 35 - 45 Poissons (filets) X 3-4 5 30 - 40 Cuisses de poulet X 3-4 5 40 - 50 Brochettes X 3-4 5 35 - 45 Échine de porc X 3-4 5 35 - 45 45 - 55 X Demi-poulet 3 5 VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, bœuf) (kg 1) Gradin Niveau TempéraFonctio Préen partant Extra ture n chauffage du bas dorage (°C) Poulet, lapin, canard Dinde (4 à 6 kg) + Niveau 3 de brunissage Oie (kg 2) POISSON (ENTIER) (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (FILETS) (1 kg) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons et tomates farcis - 2 - 170 40 - 50 X 2 - 180 80 - 90 - 2 - 170 70 - 80 - 2 - 170 80 - 90 X 2 - 190 40 - 50 - 2 - 180 40 - 50 - 2 - 180 40 - 50 X 2 - 200 50 - 55 - 1-3 - 200 50 - 55 170 20 - 30 - 170 20 - 30 X 2 - 180 35 - 45 - 1-3 - 180 35 - 45 - 2 - 180 40 - 50 X 2 - 200 40 - 50 - 2 - 190 40 - 50 - 2 - 190 40 - 50 X 2 1 200 45 - 60 X 2 1 200 45 - 60 - 2 - 200 45 - 60 X 2 - 190 50 - 60 - 2 - 190 40 - 50 - 2 - 190 40 - 50 - 2 - 90 120 - 150 - 1-3 - 90 120 - 150 100 - 130 - 2 - 90 120 - 150 45 - 55 X 2 - 220 35 - 45 X 2 2 200 95 - 110 X 2 3 200 100 - 110 90 - 100 X 2 3 200 80 - 90 X 2 3 200 80 - 90 - 2 - 200 85 - 95 X 1 3 200 160 - 180 X 1 3 200 160 - 180 - 1 - 210 180 - 190 X 2 3 210 100 - 130 X 2 3 200 100 - 130 200 40 - 50 - 100 - 110 1 40 - 50 170 2 200 2 180 - 1-3 - X - 1 - 2 200 2 - - - 1 X 20 - 30 100 - 110 2 50 - 60 50 - 55 200 X 50 - 60 200 180 2 200 220 3 200 2 - 3 2 - X 2 2 X - 95 - 110 200 X 2 200 - Tartes Temps de cuisson (minutes) 2 2 - Tourtes fourrées au fromage Gradin Niveau TempéPréen partant Extra rature chauffage du bas dorage (°C) - 2 2 VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Fonction X Temps de cuisson (minutes) X - Pommes de terre au four Strudel aux pommes TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS ALIMENTS 45 - 55 - 2 - 200 50 - 60 X 2 2 190 40 - 50 X 2 2 190 40 - 50 - 2 - 190 40 - 50 X 2 - 220 50 - 60 X 2 - 200 50 - 60 - 2 - 200 50 - 60 Biscuits Choux à la crème Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Meringues Vol-au-vent Soufflés - 1-3 - 200 35 - 45 - 2 - 200 35 - 45 X 2 - 190 40 - 50 - 2 - 180 45 - 55 - 2 - 180 45 - 55 Remarque. : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif. Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle) Fonction Description de la fonction MAINTIEN À TEMPÉRATURE Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu’à la fin du cycle de cuisson. . Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur DOUBLE ZONE Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double zone permet d’élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur et attendez que l’indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. L’indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction, positionnez le bouton sur “0”. ICP (Phase de cuisson initiale) Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour . Attendez que l’indicateur de chaleur résiduelle sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur commence à clignoter et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la puissance désirée. Exemple. : Si la puissance est sur “1”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 1 minute, et passera ensuite à la puissance “1” pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du bouton. Si la puissance est sur “6”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 6 minutes et passera ensuite à la puissance “6” pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position du bouton. Cela s’applique à tous les niveaux de puissance, à l’exception du niveau “10”. ÉBULLITION RAPIDE Cette fonction permet d’amener rapidement l’eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l’ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d’activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d’endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d’un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc. CHAUFFAGE LENT Cette fonction est disponible uniquement lorsque l’indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l’indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte. FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu’une série de symboles de fonction. • Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson). Le voyant jaune de fonctionnement de la table de cuisson s’allume. Suivez les instructions affichées FR Description du bandeau de commandes Pour sélectionner les fonctions du four, utilisez le bouton “Fonctions”. Chaque déclic du bouton correspond à une fonction. Réglage de l’horloge Afficheur Le cas échéant, enlevez la pellicule qui recouvre l’afficheur. Recettes (auto) Réglages (set) Fonctions Spéciales Tournez le bouton F de deux crans vers la gauche. Le message RÉGLAGES APPARAÎT. Prémière utilisation F Pour annuler l’opération en cours et repasser à la fenêtre précédente, il suffit d’appuyer sur la touche d’effacement. Mode démonstration Si le message “Mode Démo en cours” s’affiche, les résistances de la cavité sont désactivées. Pour quitter le mode “Démonstration” et rétablir le fonctionnement normal du four, procédez comme suit. 1. Débranchez le four du secteur puis rebranchez-le et, dans les 60 secondes qui suivent : 2. placez le bouton Fonctions en position “Éclairage” 3. Appuyez sur la touche “<<”. 4. Placez le bouton Fonctions en position “0” - Veille. 5. Appuyez sur la touche “OK”. Pour entrer dans la séquence “Démonstration”, procédez comme suit. -/+ Quand le paramètre sélectionné apparaît sur l’afficheur, confirmez en appuyant sur la touche “OK” et passez à l’étape suivante de la programmation. Le bouton de navigation “-/+” s’utilise différemment selon la fonction choisie. • Pour naviguer dans les menus et les sous-menus • Pour augmenter/réduire les valeurs indiquées • Pour naviguer parmi les fonctions de cuisson • Pour sélectionner l’option Turbogril • Pour augmenter/réduire la durée et la température • Pour naviguer parmi les mémoires Caractéristiques de sécurité Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes Appuyez simultanément sur les touches “<<“ et “OK” pendant 5 secondes pour activer ou désactiver le dispositif “sécurité enfants”. Une fois que le dispositif est activé, les boutons et les touches sont bloqués et sur l’afficheur le pictogramme L’horloge apparaît sur l’écran Réglez l’heure désirée à l’aide du bouton “-/+” et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”. SETTINGS (Réglages) Tournez le bouton de deux crans vers la gauche. Le message suivant apparaît : langues: ENGLISH* DEUTSCH FRANCAIS ITALIANO ESPAÑOL PORTUGUES NEDERLANDS SVENSKA NORSK DANSK SUOMI Demande de confirmation pour modification des paramètres Une confirmation vous sera demandée si la position du bouton Fonctions est modifiée pendant la cuisson. Cette confirmation est une sécurité qui permet d’éviter tout modification accidentelle des paramètres de cuisson. Lorsque le bouton revient sur sa position initiale, les paramètres de la cuisson en cours réapparaissent sur l’afficheur. Tant que la modification des paramètres n’est pas confirmée, le four poursuit la cuisson en cours. Dispositif automatique d’arrêt Pour des raisons de sécurité, le four s’éteint automatiquement après 4h30 de fonctionnement continu (sauf la fonction Éclairage). Pour économiser l’énergie en position Veille, vous pouvez désactiver l’afficheur en appuyant sur la touche << (afficheur OFF). Pour réactiver l’afficheur, appuyez à nouveau sur la touche <<. * paramètres d’usine OK réinitialisation des paramètres luminosité et contraste. Positionnez le bouton F sur OFF. Positionnez le bouton F sur Réglages. Appuyez sur la touche OK pendant 5 s. Cette opération rétablit les paramètres d’usine. Rétablissement de la langue Pour modifier une langue paramétrée par erreur, procédez comme suit. 1. Placez le bouton Fonctions en position “RÉGLAGES” et confirmez en appuyant sur la touche “OK”. 2. Sélectionnez à nouveau la langue désirée à l’aide du bouton “-/+” et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”. Suivez les instructions affichées FR SPÉCIAL Minuteur Le minuteur ne peut pas être utilisé quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes. Pour programmer le minuteur 1. Maintenez le bouton Fonctions en position “0”. 2. Appuyez sur la touche “OK” : sur l’afficheur, le message “MINUTEUR” clignote. 3. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps désiré. 4. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer le réglage. Le minuteur commence son compte à rebours. À la fin du temps programmé, un signal sonore retentit et sur l’afficheur apparaît le message “FIN”. Si vous appuyez sur la touche de confirmation “OK”, le signal sonore est interrompu et l’afficheur indique l’heure courante. Le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche “<<”. MAINT. EN TEMPÉRATURE Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four - 60°C : pour réchauffer les aliments avant de les servir. Il est conseillé d’utiliser le premier gradin. La durée et la fin de la fonction sont réglables. LEVAGE PÁTE Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four - 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza DÉCONGÉLATION Pour décongeler les aliments à température ambiante. - Laissez l’aliment dans son emballage pour éviter qu’il ne se dessèche. NETTOYAGE BIO Pour faciliter le nettoyage du four : - versez lentement 250 ml d’eau maximum au fond du four. - laissez le four refroidir puis nettoyez avec une éponge humide. Sélection du temps de cuisson/départ différé. Le temps de cuisson permet de faire fonctionner le four pendant une durée déterminée. Le temps maximal de cuisson qu’il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes. Quand la cuisson a commencé, appuyez sur OK pour programmer le temps de cuisson. Sur l’afficheur, le symbole apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps de cuisson désiré. Confirmez avec la touche OK. Vous pouvez maintenant régler l’heure de fin de cuisson pour que votre plat soit prêt au moment voulu. Appuyez sur la touche “OK” sur l’afficheur, le symbole apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour afficher le temps de cuisson désiré. Recettes (Auto) Pour accéder aux 15 recettes mémorisées et sélectionner celle que vous désirez, placez le bouton Fonctions en mode mémoire. Parcourez ensuite la mémoire avec la touche “-/+”. Remarque : lorsque le temps programmé est écoulé, vous pouvez prolonger la cuisson en ajoutant un temps de cuisson supplémentaire. En fin de cuisson, le message suivant apparaît “+/-” AJOUT. TEMPS Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps de cuisson désiré. La mémoire du four contient 15 recettes pré enregistrées. Une fois votre recette sélectionnée, appuyez sur la touche OK pour lancer la cuisson. Options supplémentaires des Fonctions Manuelles Ces fonctions ne sont disponibles qu’après la sélection du temps de cuisson et/ou de l’heure de fin de cuisson. Maint. en température Cette fonction permet de maintenir une température de 60°C en fin de cuisson. Après avoir programmé le temps de cuisson et l’heure de fin de cuisson, appuyez sur la touche OK pendant la cuisson pour sélectionner la fonction Maintien en température. Quand le temps voulu est écoulé, replacez le bouton F sur 0 pour éteindre le four. Extra dorage Cette fonction permet de dorer les aliments en fin de cuisson. Lorsque le temps programmé est écoulé, il est possible de prolonger la cuisson ou de sélectionner la fonction Extra dorage. Cette fonction a une durée préprogrammée de 5 minutes, mais vous pouvez la désactiver à tout moment en appuyant sur la touche <<.