National Geographic 9130000 Experiment Set Greenhouse Manuel utilisateur

6+
S ÉDUCATIVES AVEC
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IONNANTS
DES EXPÉRIENCES PASS
SERRE ECOLOGIQUE
GREENHOUSE
Advertencias de carácter general
• Contient de petites pièces qui peuvent être ingérés ainsi que des objets à rebords pointus. Manipuler avec précaution. En cas d’ingestion, contactez immédiatement les services d’urgences.
• Quelques objets de ce kit peuvent être pointus et doivent être manipulés avec attention.
• Garder les graines loin de la bouche, du nez, et des yeux. En cas de contact avec les yeux ou la
bouche rincer immédiatement avec beaucoup d’eau. Chercher un médecin si l’irritation persiste.
• En cas de symptômes d’alerte non mentionnés dans ce manuel, prière de contacter immédiatement
les services d’urgences.
• Toutes les expériences de ce kit devront être réalisées sous surveillance d’un adulte.
• Ce kit ne présente aucun grand risque. Néanmoins, des petites blessures ou coupures peuvent se
produire pendant l’utilisation si les pièces sont utilisées de façon incorrecte.
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Contenu du kit
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Description:
1. Serre
2. Sachets de graines
3. Verre à mesurer taille petite
4. Sac en plastique
5. Ficelle
6. Pots à fleurs
7. Verre à mesurer taille grande
8. Bâtonnets en bois
9. Pipettes pasteurs
10. Boîte de Petri
11. Cartons (compteurs de grains, support de plantes, étiquètes)
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Quantity:
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Index
1. Classification des plantes
2. Qu’est-ce qu’une plante ?
2.1. Cellule – l’unité de base de la vie
a) Cellule procaryote
b) Cellule eucaryote
2.2. Cellule végétale
3. Qu’est-ce que la photosynthèse ?
4. Quelle est l’importance des plantes dans la constitution des habitats ?
4.1. Les plantes comme base de la chaîne alimentaire
4.2. Quels sont les facteurs abiotiques qui peuvent influencer la croissance des plantes ?
5. Les différentes parties d’une plante
5.1. Racines
5.2. Tiges
5.3. Feuilles
5.4. Fleurs et Fruits
6. L’utilisation des plantes par l’Homme
6.1. Serre
7. Expériences
Expérience 1. De quoi ont besoin les plantes pour grandir ?
Expérience 2. Est-ce que les plantes bougent ?
Expérience 3. Le mystère de la croissance
Expérience 4. Croissance des plantes sans graines
Expérience 5. Fleurs colorées
Expérience 6. Chromatographie
Expérience 7. Les plantes transpirent aussi
Expérience 8. Système d’arrosage automatique
Expérience 9. Pluie acide
Expérience 10. Plantes clonées – couper des plantes
Expérience 11. Pépinière de coriandre
Expérience 12. Pépinière de persil
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1. Classification des plantes
SAVAIS-TU…
Aristote (IVème siècle av. J.-C.) sépare les
êtres-vivants en Animaux et Plantes ?
Il regroupe les animaux selon ils ont du
sang ou pas, et regroupe les plantes en
arbres, arbustes, et herbes, selon leur
taille.
Figure 2. Livre « Systema Naturae » à droite, écrit par Linné
(à gauche).
Figure 1. Aristote.
L’Homme a toujours eu la nécessité de regrouper les êtres-vivants, selon les caractéristiques qui nous apportaient plus d’avantages.
On regroupait, par exemple, les animaux vénéneux et non vénéneux, les comestibles et
non comestibles, les dangereux et les non
dangereux, etc.
La Science en général a aussi cette nécessité de séparer les êtres-vivants, ayant comme
objectif de mieux les étudier. Cependant, la
science les regroupe selon leurs caractéristiques, ce qui les rend similaires ou différents
des autres êtres-vivants. C’est ainsi que surgissent les importants systèmes de classification, qui consistent dans un ensemble de
règles qui permettent regrouper les êtres-vivants en catégories.
6
SAVAIS-TU...
Carl Linné était un botanique naturaliste
du siècle XVIII qui devient très connu por
avoir créé la nomenclature binaire ?
La nomenclature binaire (est utilisée
pour nommer tous les êtres vivants, et
est constituée par deux noms) est devenue une donnée essentielle pour la
science, car elle a révolutionné la forme
comme nous désignons les espèces.
Comme la science en général, tous les systèmes de classification changent au long
du temps, et continuent d’être revus et modifiés. Linné regroupe les êtres-vivants en
deux règnes : Animaux et Plantes, divisés eux
mêmes dans des groupes de plus en plus petits, jusqu’à l’espèce.
Dans le siècle XX, Robert Whittaker regroupe
les êtres-vivants en cinq groupes : Animaux,
Plantes, Mycètes, Protistes et Monère.
5 Règnes
Caractéristiques des êtres-vivants
Règne des Animaux
Êtres pluricellulaires. Généralement avec locomotion. Ils
s’alimentent d’autres êtres.
Règne des Plantes
Êtres pluricellulaires. Sans locomotion. Elles ont de la
chlorophylle et produisent leurs propres aliments.
Règne des Mycètes
Généralement
pluricellulaires
(certains
peuvent
être unicellulaires). Sans locomotion. Ils n’ont pas de
chlorophylle et ils s’alimentent de matière organique.
Règne des Protistes
Généralement unicellulaires (certains peuvent être pluricellulaires). Leurs cellules ont un noyau bien défini et organisé.
Règne des Monères
Êtres unicellulaires. Les cellules n’ont pas de noyau organisé.
Table 1. Système de classification de Robert Whittaker.
Ainsi, nous pouvons dire que les plantes
sont classifiées dans un même règne, qui est
le règne Plantae, avec quelques restrictions
qui les regroupent dans la même catégorie.
2. Qu’est-ce qu’une plante ?
2.1. Cellule – l’unité de base de la vie
ANIMALIA
EUKARYA
PR
TO
PRO
OT
OC
TIS
TA
TA
CTIS
FUNGI
PLANTAE
SAVAIS-TU...
Les scientistes estiment qu’il peut exister plus de 350 mil espèces qui appartiennent au règne Plantae ?
PROKARYA
Les plantes sont aussi des être-vivants, cependant, quand on les observe d’une manière fugace, nous pouvons les distinguer
immédiatement des animaux, par de nombreuses raisons. Elles peuvent être aussi très
différentes les unes des autres.
BACTERIA (MONERA)
Figure 3. Les cinq règnes, avec le règne des plantes en
évidence.
La cellule est l’unité de la vie, ce qui signifie
que tous les êtres-vivants partagent un point
commun – leur plus petite structure.
7
L’une des plus importantes découvertes, qui
en effet a une influence dans cette classification de Whittaker, est la présence et distinction des cellules qui constituent les êtres-vivants. La cellule a été considérée comme
l’unité base de la vie.
La théorie cellulaire nous dit que tous les
êtres-vivants sont constitués de cellules et
que celles-ci sont l’unité de vie ; cette théorie
est formulée par le botanique Schleiden et
par le zoologiste Schawann.
SAVAIS-TU...
Un botanique est un scientiste qui est
spécialisé en plantes ?
Et un zoologiste est un scientiste spécialisé en animaux ?
C’est à partir de la cellule que l’on a une complexe organisation des systèmes, avec l’ordre
suivant : la cellule, les tissus, les organes, les
systèmes d’organes, et enfin, comme apogée de la complexité, l’organisme.
Cependant, un organisme peut être constitué d’une seule cellule, et ainsi il se désigne
comme organisme unicellulaire (uni=une,
cellule). Quand l’organisme est constitué de
plusieurs cellules, il est appelé de pluricellulaire (pluri=plusieurs, cellules).
Cette différence est due à une fonction différente, car elles font partie de différents organes ou tissus.
SAVAIS-TU...
Les premières cellules observées sont les
cellules de liège ?
Robert Hooke est le premier scientiste
qui a construit un microscope et a été
capable d’observer dans le liège des
petites formations qu’il appelle cellules,
et ainsi surgit la désignation de cellules
comme constituants des organismes.
Figure 5. Cellules observées par Robert Hooke.
Malgré la grande diversité d’organismes que
l’on peut trouver sur la planète Terre, nous
avons deux types de cellules différentes : les
procaryotes et les eucaryotes.
La différence s’appuie dans la présence d’un
vrai noyau ou pas, c’est-à-dire, les cellules eucaryotes (eu=vrai) se distinguent des cellules
procaryotes (pro=faux) car elles ont un noyau
différencié, grâce à une enveloppe nucléaire.
Figure 4. Organisme unicellulaire (Paramecium spp.) et
organisme pluricellulaire (Branchinella thailandensis), de
gauche vers la droite.
Les organismes pluricellulaires peuvent être
constitués de cellules différentes entre elles,
mais elles sont toutes eucaryotes.
8
a) Cellule procaryote
Les cellules procaryotes sont des cellules
plus simples, dans lesquelles le matériel génétique est dans la structure sans protection
d’une enveloppe.
Le meilleur exemple de ce type de cellules
sont les bacteries.
Cette paroi lui donne une structure plus
rigide. On a aussi des chloroplastes, qui
contiennent les pigments végétaux essentiels à la photosynthèse.
Figure 6. Cellules procaryotes.
b) Cellules eucaryote
Les cellules eucaryotes sont plus grandes,
généralement plus complexes, elles ont un
noyau bien défini et organisé, où le matériel
génétique est présent. De plus, dans la structure cellulaire nous avons plusieurs organites
cellulaires qui ont des fonctions différentes.
Comme exemple nous avons les animaux, les
plantes et les mycètes.
Figure 8. Cellules eucaryotes : animale et végétale,
respectivement.
Ainsi, nous pouvons dire que les plantes sont
des êtres eucaryotes, avec des cellules végétales qui sont effectivement plus spécialisées
que les cellules procaryotes, car elles ont un
noyau différencié, isolé par une membrane
nucléaire, qui sépare le matériel génétique
de la plante.
Organite est le nom donné aux
constituants de la cellule, ce
sont donc toutes les structures
qui ont une fonction essentielle dans la
cellule, et qui permettent son fonctionnement.
Figure 7. Cellules eucaryotes.
2.2. Cellules végétales
Dans les cellules eucaryotes complexes nous
avons deux types : les cellules végétales et
les animales.
La grande différence, entre ces deux types
de cellules, est la présence d’une structure
en plus, dans les cellules végétales, qui se désigne de paroi cellulaire.
9
La cellule végétale présente quelques composants différents de la cellule animale, qui
lui sont essentiels pour assurer ses fonctions.
Nous pouvons mettre en valeur quelques organites :
• Chloroplaste : c’est un organite qui a des
pigments, qui peut absorber de l’énergie solaire (sous la forme électromagnétique) et qui
la transforme en énergie chimique. Ces pigments sont aussi responsables par la couleur
des feuilles, par exemple, la chlorophylle, que
tu connais certainement, est un de ces pigments et donne la couleur verte aux plantes.
Les pigments sont seulement présents dans
les chloroplastes.
Membrane
externe
Membrane
interne
Lamelle
Thylakoïde
La lumière blanche est la lumière qui vient du soleil. Elle
est appelée blanche car elle est
constituée par ce que l’on appelle un
spectre de lumière. Si on fait une décomposition de cette lumière, nous allons
voir différentes couleurs, qui ensemble
constituent et donnent origine à la lumière blanche.
Spectre visible
Rouge
Orange
Jaune
Vert
Bleu
Indigo
Violet
• Paroi cellulaire : c’est un composant essentiel pour maintenir l’intégrité structurale
et morphologique de la plante. Elle accompagne la croissance des cellules et leur donne
protection. Elle est constituée essentiellement par des microfibres de cellulose, qui
donnent la rigidité nécessaire que la plante a
besoin pour maintenir sa forme stable.
Stroma
Espace intra-membranaire
Granum
Figure 9. Intérieur d’un chloroplaste.
SAVAIS-TU...
Il existe de différents pigments ?
Carotènes, xanthophylles, phycobilines
et chlorophylles, sont quelques noms
des pigments végétaux, qui diffèrent
entre eux car ils absorbent différentes
zones de la lumière blanche.
10
Figure 10. Cellules de l’oignon avec paroi cellulaire (lignes
foncées.
• Vacuole : est très commun dans les cellules
végétales (et pas beaucoup dans les cellules
animales). Cette structure est responsable
par la réalisation d’échanges osmotiques,
c’est-à-dire, les échanges de fluides entre cellules et entre la cellule et l’environnement.
Vacuole
Figure 11. Vacuole en évidence dans la cellule végétale,
qui ressemble à un sac plein d’eau.
3. Qu’est-ce que la photosynthèse ?
La photosynthèse est le procès à travers
lequel les plantes produisent leur propre
aliment. Les êtres autotrophes, comme les
plantes, produisent leur propre aliment, et
n’ont pas besoin d’autres êtres-vivants, seulement de facteurs externes, qui sont présents
dans leur habitat.
SAVAIS-TU...
La photosynthèse est un procès très important non seulement pour les plantes
mais pour tous les êtres-vivants ?
La photosynthèse est responsable par
l’assimilation de dioxyde de carbone qui
existe dans l’atmosphère par les plantes,
et ainsi, comme produit ce procès libère
de l’oxygène.
Ce procès est essentiel à la survie ce certains êtres-vivants, qui sont dépendants
d’oxygène. De plus, aujourd’hui, avec
la pollution atmosphérique (essentiellement par la libération de dioxyde de
carbone) il est de plus en plus important
la présence de beaucoup de plantes, de
manière à ce que le dioxyde de carbone
soit absorbé.
La photosynthèse est le mécanisme à travers
lequel les plantes transforme la l’énergie de
la lumière solaire, le dioxyde de carbone, les
sels minéraux et l’eau, en produits chimiques,
come a glucose ou autres substances similaires au sucre, qui peuvent être utilisées
comme aliment.
Figure 12. La photosynthèse est un procès essentiel pour
les plantes.
Les plantes ont besoin de sol/substrat, eau,
soleil et air pour vivre, et ainsi, pour réaliser
ses fonctions, comme la production de sont
propre aliment.
Figure 13. La forêt de l’Amazonie est considérée l’un des
poumons de la planète, car le grand nombre d’arbres fait
que la production d’oxygène soit plus élevée dans ces
zones de grandes forêts.
11
La glucose est un monosaccharide (un sucre simple) et est utilisé comme source d’énergie par
beaucoup d’êtres vivants. Nous pouvons
la trouver naturellement dans certains
fruits, par exemple, et elle est un des
produits de la photosynthèse, essentiel
à l’alimentation de la plante.
Figure 15. Les patates sont des racines qui accumulent
des réserves en grandes quantités.
4. Quelle est l’importance des
plantes dans la construction
des habitats ?
4.1. Les plantes comme base de la chaîne
alimentaire
Figure 14. Les raisins sont un fruit très riche en glucose.
À travers ce procès, les plantes, en utilisant la
lumière solaire, forment des substances complexes à partir de substances plus simples.
À partir de la glucose, les plantes peuvent obtenir de l’énergie et produire d’autres substances, indispensables au fonctionnement et
réparation des cellules et de ses structures.
Généralement les plantes sont la base des
habitats et des chaînes alimentaires, car elles
n’ont aucun organisme en dessous d’elles.
Ceci est facile à comprendre, car les plantes
sont les organismes qui produisent leur
propre aliment, et donc, ne dépendent d’aucun autre organisme pour s’alimenter.
Parfois, les plantes peuvent garder des nutriments qu’elles produisent en excès. Ces
réserves peuvent servir à alimenter la plantes
à des moments plus compliqués pendant
lesquels la plantes est empêchée de les produire.
Ces réserves peuvent s’accumuler dans les
racines, les tiges ou même dans les feuilles.
Figure 16. Chaîne alimentaire, dans laquelle les plantes
sont la base.
Tous les êtres qui suivent dans la chaîne alimentaire, après les plantes, sont considérés
comme hétérotrophes, car ils ont besoin/dépendent d’autres pour s’alimenter.
12
4.2. Quels sont les facteurs abiotiques
qui peuvent influencer la croissance des
plantes ?
Figure 17. L’éléphant est herbivore.
Les facteurs abiotiques sont les facteurs qui
ne concernent pas les êtres-vivants. Ce sont
des facteurs physiques ou chimiques de
l’environnement. Ceux-ci influencent la présence et l’absence de certaines espèces, car
ils conditionnent les caractéristiques de l’environnement.
Ainsi, et par rapport aux plantes, certains facteurs abiotiques plus importants sont :
• Lumière : la présence de lumières est essentielle au développement des plantes, car
elles ont besoin d’elle pour la réalisation de la
photosynthèse ;
• Eau : la présence d’eau est très importante,
car l’eau est essentielle à tous les être vivants,
comme les plantes ;
Figure 18. Le lion africain est carnivore.
L’obtention d’énergie des êtres hétérotrophes
a comme base l’ingestion d’autres êtres, et
dans le cas d’ingestion de plantes, les êtres
hétérotrophes sont considérés herbivores,
dans le cas d’ingestion d’animaux, ils sont
considérés comme carnivores.
• Humidité : elle est en rapport avec l’eau et
la température ;
• Température : certaines espèces se développent mieux à des températures données ;
De nombreux facteurs existent encore, liés
aux caractéristiques des habitats.
Il est important de dire que les habitats
changent selon la région de la planète
Terre, et ainsi, les facteurs et caractéristiques
changent aussi.
Figure 19. La forêt est un habitat.
13
5.1. Racines
Les racines sont une partie de la plante qui
n’est pas visible, car c’est ce qu’il lui donne
support, et donc elles sont, en général sous
le substrat.
Figure 20. Habitat : savane africaine.
Le substrat est le milieu où nous
mettons nos plantes. Il est normalement appelé « terre » et correspond au nutriments et sédiments qui
constituent un local où nous pouvons
ainsi planter nos graines et plantes.
Les racines peuvent être de différents types,
selon le milieu où elles se développent :
• Sous-terraines : ce sont des racines qui son
enterrées dans le substrat, terre.
Figure 21. Habitat : calotte polaire de l’Arctique.
5. Les différentes parties d’une
plante
Une plante est constituée de différentes
parties, toutes avec une fonction spécifique.
Toutes les parties sont importantes, car a
globalité des fonctions est ce permet le bon
fonctionnement de l’organisme.
Figure 22. Un arbre en fleur.
14
Figure 23. Exemple d’une racine sous-terraine.
• Aériennes : ce sont des racines en suspension, dans l’air.
Figure 24. Lierre.
Le lierre est un exemple d’une plante avec
des racines aériennes, ce qui fait que la plante
réussisse à utiliser cette structure pour s’accrocher, et ainsi, monter.
Nous mangeons certaines racines. Les carottes sont un exemple de racines pivotantes.
• Aquatiques : ce sont des racines qui se
trouvent dans l’eau.
Figure 27. La laitue a une racine du type fasciculée.
Figure 25. Renoncule aquatique.
La renoncule aquatique est une plante avec
des racines aquatiques, mais comme tu peux
vérifier, la fleur fleurit à la surface de l’eau.
Les racines peuvent être aussi classifiées selon leur forme, et dans ce sens, nous pouvons
avoir des racines fasciculées ou pivotantes.
• Racine fasciculée : c’est comme si c’était un
ensemble de beaucoup de racines, presque
comme des cheveux.
• Racine pivotante : caractérisée par une
grande racine principale, d’où peuvent partir
quelques autres, mais il existe toujours une
centrale mise en évidence.
La laitue, par exemple, a une racine fasciculée
où il n’y a aucune racine centrale qui soit plus
grande que les autres.
5.2. Tiges
La tige est une partie très importante de la
plante, car c’est à l’intérieur que l’on trouve
les vaisseaux vasculaires, responsables par la
conduction de la sève des plantes, qu’elle soit
brute ou élaborée.
Dans les plantes nous pouvons
trouver deux types de sève :
la brute et l’élaborée. La sève
brute est composée par les nutriments
et par l’eau que la plante obtient du
substrat, tandis que la sève élaborée est
l’aliment que la plante a fabriqué dans
ses feuilles (en conséquence de la photosynthèse) et qui sera distribué par tous
les constituants de la plante.
Figure 26. Les carottes ont des racines pivotantes.
15
Ainsi, les conditions pour la réalisation de la
photosynthèse sont réunies.
Les feuilles peuvent être classifiées selon leur
duration. Si les feuilles sont résistantes (ou
pérennes), elles persistent pendant toute
l’année, et quand elles tombent, d’autres
naissent immédiatement. D’autre part, les
plantes de feuilles caduques sont « nues »
pendant l’hiver, c’est-à-dire, toutes les feuilles
tombent, laissant les troncs et les branches
exposées.
Figure 28. Sapin.
Le sapin est un arbre de feuilles pérennes.
Dans ce cas, les images nous présentent des
tiges bien différentes. Par ordre : le bambou,
la patate, et un arbre.
5.3. Feuilles
Les feuilles sont une partie très importante
des plantes, car il c’est dans les feuilles que la
photosynthèse a essentiellement lieu.
Les racines absorbent l’eau et les nutriments,
qui sont conduits par les vaisseaux vasculaires jusqu’aux feuilles, et ensuite, les feuilles
captent la lumière et le dioxyde de carbone.
16
Figure 29. Chêne.
Le chêne est un arbre de feuille caduque, il
perd la totalité de ses feuilles pendant l’hiver,
et après il les recupère.
Les feuilles peuvent avoir diverses formes.
Les feuilles peuvent être, de haut vers le bas,
en forme de flèche, cœur, aiguille, lance et
œuf.
5.4. Fleurs et fruits
SAVAIS-TU...
Les plantes n’ont pas toutes des fleurs ?
Certaines plantes n’ont pas besoin des
fleurs pour se reproduire. Par exemple,
le groupe des Gymnospermes ont des
graines nues et les Bryophytes de reproduisent par des spores.
As folhas podem apresentar diversas formas.
Les bryophytes sont les mousses. Le terme
Bryophyte vient du grec bryon – mousse et
phyton – plante. Ce type de plante habite
essentiellement dans des endroits humides
et sombres. Ils sont simples, et n’ont pas de
vaisseaux conducteurs.
Les fleurs ont un rôle important pour la plante,
la reproduction. Les fleurs contiennent les organes nécessaires à ce que la plante se reproduise. Les fleurs peuvent être féminines, masculines ou elles peuvent être les deux (elles
sont ainsi désignées hermaphrodites).
Le fruit vient de la fleur, et il contient la graine
qui permet la naissance d’un nouvel organisme.
SAVAIS-TU...
L’Hollande est très connue par ses
grandes plantations de tulipes ?
Ils ont d’énormes plantations de tulipes
de toutes les couleurs.
17
Le transport du pollen peut être fait par le
vent, les insectes ou les animaux qui transportent effectivement le pollen dans un
autre endroit.
Figure 30. Plantations de tulipes, Hollande.
La fleur contient ainsi les cellules reproductives (gamètes) nécessaires à la fécondation,
d’où surgit après le fruit.
SAVAIS-TU...
La désignation « insectes polinisateurs
» surgit essentiellement de cette importante tâche d’aider les plantes dans sa
reproduction ?
C’est aussi grâces à ces insectes que parfois, les fleurs ont des formes et des couleurs si belles, car ceci sert à les attirer.
L’abeille est un des insectes polinisateurs
les plus importants.
Carpelle
Filet
Estame
Pétale
Ovaire
Sépale
Figure 31. Différentes parties d’une fleur.
Le pollen est le gamète masculin et se trouve
dans les estames. Celui-ci devra être transporté jusqu’à l’ovaire, où se trouve l’ovule.
Quand l’ovule est fécondé, il se transforme en
œuf qui, après, se développe et se transforme
en fruit.
Le fruit est généralement constitué par trois
parties, de l’intérieur vers l’extérieur :
• Endocarpe : représente la graine.
• Mésocarpe : c’est la partie charnue du fruit,
celle que l’on mange.
• Epicarpe : c’est la couche la plus extérieure,
qui correspond à la peau.
Figure 32. Graines e pollen, cueillis par les abeilles et
utilisés par l’Homme.
18
Epicarpe
Mésocarpe
6. L’utilisation des plantes par
l’Homme
Il y a longtemps que l’Homme a appris à utiliser les plantes pour son propre bénéfice.
L’agriculture apparaît, naturellement, par la
tentative de produire des aliments pour nous.
Endocarpe
Figure 33. Schéma d’un fruit légendé avec ses trois parties
en évidence.
Fécondation est le terme utilisé pour parler de la jonction de
deux gamètes, qui forment l’œuf.
Le fruit a ainsi une fonction importante d’alimentation de la graine au début de sa vie.
Pour le développement initial de l’embryon
le fruit donne les nutriments nécessaires, car
le nouvel organisme n’a pas de racines, et
donc il ne peut rien absorber du substrat où
il se trouve.
Après la germination de l’embryon, l’une des
premières structures qui se développe est la
racine, pour fixer l’embryon et pour que celui-ci commence à capter des nutriments du
substrat.
Figure 35. Personnes en travaillant la terre.
Les graines peuvent être semées, ou on peut
acheter les petites plantules et ensuite les
planter.
SAVAIS-TU...
Il est possible d’acheter des petites plantules pour semer, de manière à rendre
plus facile tout le procès ?
Comme par exemple, de petites laitues.
On achète la petite plantule et ensuite il
suffit de la planter, on peut même le faire
dans un pot chez nous.
Figure 34. La germination de l’haricot, qui commence par
la graine.
19
Aujourd’hui, l’agriculture faite par les agriculteurs n’est plus suffisante pour alimenter
toute la population humaine, et ainsi d’autres
alternatives sont utilisées pour essayer de
produire en masse des aliments.
6.1. La serre
Figure 37. Serre de plantes ornementales.
Le système d’arrosage est ainsi très important pour que l’équilibre entre la température
et l’humidité dans la serre soit idéal.
Figure 36. Une serre.
Une serre est une structure qui peut être fabriquée en métal, bois ou PVC. Elle peut être
plus grande ou plus petite, selon ce que l’on
veut, car tout dépend de ce que l’on veut
planter. La serre protège aussi les plantations
de quelques menaces extérieures (grandes
pluies, vents forts, par exemple).
La serre maintient la température adéquate à
l’intérieur en utilisant la chaleur du soleil.
PCV est une espèce de plastique
plus rigide, qui est utilisé pour
faire de tubes par exemple. PVC
est l’abréviation de polychlorure de vinyle.
La lumière est très importante dans une serre,
donc le meilleur matériel pour sa construction est celui qui permet un plus grand
nombre de fenêtres, pour une meilleure utilisation de la lumière solaire.
20
SAVAIS-TU...
Les plantes transpirent ?
Les plantes absorbent du dioxyde de
carbone et libèrent de l’oxygène et de
la vapeur d’eau, ainsi, nous désignons ce
procès de transpiration.
Les plantes se développent tellement mieux
que l’indice température/humidité est mieux,
car elles ont besoin d’eau.
La serre offre un environnement idéal au
développement des plantes, en permettant
ainsi une grande variété de espèces, qui ne
soient pas des plantes moins résistantes et
plus fragiles.
Ceci est possible car on maintient les conditions plus ou moins constantes en facilitant
la croissance des plantes.
Beaucoup de plantes sont produites en serre. Des plantes
utilisées comme alimentation,
comme des légumes et végétaux, mais
aussi des plantes ornementales et aussi
des plantes aromatiques.
Les plantes ornementales sont de
plantes produites avec l’objectif de décorer et de rendre un endroit plus beau.
Figure 38. Production en masse de plantes aromatiques
pour vente.
Un autre point très important dans une serre
est sa propreté. Le local doit être toujours
propre pour éviter des pestes, contaminations et maladies.
Figure 40. Plantes ornementales pour vente.
Les plantes aromatiques sont des
plantes qui ont un arome ou un parfum,
intense, qui soit capable de sensibiliser
notre odorat.
Figure 41. La lavande est une plante aromatique.
Figure 39. Détail d’une plante avec une peste.
Les plantes médicinales sont des plantes
qui ont un composant, désigné comme
principe actif, qui peut être utilisé pour
soulager ou traiter une maladie.
Figure 42. Le principe actif de la plante de café
peut être utilisé dans la production de produits
pharmaceutiques.
21
7. Expériences
Expérience 1
Avant de commencer, nous allons parler un
peu sur l’utilisation de la pipette pasteur.
Les pipettes pasteur sont des instruments
de mesure utilisés dans les laboratoires pour
additionner des liquides goutte à goutte.
Avant de commencer l’expérience, nous
recommandons que tu t’’entraines à utiliser
la pipette pasteur. Commence par remplir un
verre en plastique d’eau.
1. Fait un peu de pression, sans lâcher, sur
la partie supérieure de la pipette, et mets la
pointe dans le liquide.
2. Lâche lentement la partie supérieure de la
pipette. Observe le liquide qui monte dans la
pipette.
3. Enlève la pointe de la pipette du liquide
et fait à nouveau pression sur la partie
supérieure de la pipette.
De quoi ont besoin les plantes pour
grandir ?
Que peut-on faire pour que les plantes
grandissent dans les meilleures conditions ?
Nous allons planter une plante et observer sa
croissance.
Matériel :
• 2 Pots en plastique
• 1 Boite de Pétri
• 1 Sachet de graines de cresson
• Pipette
• Eau
• Coton
Procédures :
1. Mets un morceau de coton humide dans
chaque pot et dans la boite de Pétri.
Les gouttes commencent à sortir de la
pipette, et tu peux choisir combien tu veux.
Figure 43. Pipettes pasteur.
Figure 45. Addition de coton aux pots et à la boite de
Pétri.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Figure 44. Comment utiliser une pipette pasteur.
22
2. Mets quelques graines
de cresson (pas toutes,
car elles peuvent être utilisées dans les prochaines
expériences) dans les pots
en plastique et dans la
boite de Pétri.
Sistema de Cultura 1
Explication :
Les conditions externes influencent la croissance de la plante. Comme tu viens de
conclure, l’humidité et la lumière sont deux
facteurs essentiels à la croissance des plantes,
c’est-à-dire, dans l’absence de lumière ou
d’humidité les plantes ne peuvent pas grandir.
D’autre part, si les plantes sont trop arrosées,
elles finissent par mourir.
ultura 1
Figure 46. Addition de graines de cresson dans des pots
en plastique dans une boite de Pétri.
3. Crée différentes conditions de croissance
pour les cultures :
a) Mets l’un des pots près d’une fenêtre où
il y beaucoup de lumière du soleil, en maintenant le coton humide, avec l’aide d’une
pipette (1).
b) Mets l’autre pot dans un endroit obscur, en
maintenant le coton humide (2).
c) Mets la plaque de Pétri près d’une fenêtre
mais sans additionner d’eau au coton (3).
4. Observe les résultats des 3 récipients au
long de 8 jours.
En conclusion, pour maintenir les plantes
en plaine santé nous devons leur donner les
conditions de lumière et humidité favorables
à sa croissance, comme on a vu dans le système de culture 1.
Astuce : pour humidifier le coton et arroser
les graines, additionne quelques gouttes
d’eau avec la pipette.
Croissance des plantes
Culture
1
Culture
2
Culture
3
Jour 1
Jour 2
Jour 3
Jour 4
Système de culture 1
Système de culture 2
Jour 5
Jour 6
Jour 7
Système de culture 3
Figure 47. Système de culture 1, 2 et 3.
Jour 8
23
Expérience 2
Pot A
Pot B
Est-ce que les plantes bougent ?
Charles Darwin, un anglais naturaliste et biologiste, et son fils Francis Darwin, ont conduit
diverses expériences en utilisant des graines
de graminées, surtout de l’avoine. Avec ces
expériences, Darwin a essayé de découvrir
pourquoi certaines plantes grandissent vers
la lumière (phototropisme). Ces découvertes ont été publiées dans son livre « The
Power of Movement in Plants » (1881).
En prenant comme base les expériences de
Darwin, nous allons maintenant tester le tropisme du cresson.
Matériel :
• Pots de fleurs
• Graines de cresson
• Pipette pasteur
• Petit verre en plastique
• Coton
• Eau
Procédures :
1. Mets le coton dans les deux pots de fleurs
et additionne un peu de graines de cresson.
4. Attends quelques jours et observe ce qui
se passe. N’oublie pas d’arroser les graines.
Résultats obtenus par Darwin :
Charles Darwin a conduit de diverses expériences où les plantes étaient soumises à de
différents traitements, et il a obtenu les résultats suivants :
Lumière
Pointe
enlevée
Contrôle
A
B
C
Pointe couverte par
un matériel opaque
Pointe
couverte par
un matériel
transparent
D
Figure 48. Résultats obtenus par Darwin. A – Elle plie ; B
et C – Elles ne plient pas ; D – Même couverte, elle plie
vers la lumière.
Explication :
Les plantes qui sont coupées ou couvertes,
et ainsi cachées de la lumière du soleil, ne
grandissent pas vers la lumière, c’est-à-dire,
elles ne présentent pas de phototropisme. En
prenant comme base ces résultats, Darwin a
conclut que les plantes produisent des substances (phytohormones) qui influencent leur
propre comportement et croissance.
2. Remplis le verre en plastique avec de
l’eau et avec la pipette en pasteur arrose les
graines.
3. Place les pots près d’une fenêtre exposée
au soleil, comme dans l’image.
24
Il a aussi conclut que quand les plantes
étaient soumises à un lumière latérale, ce
message était transmis du haut vers le bas
de la plante, ce qui causait l’inclinaison vers
la lumière. Cette caractéristique est appellée
phototropisme positif.
Expérience 3
Le mystère de la croissance
4. Attends qu’elles grandissent environ 5 cm
et coupe les avec les ciseaux, comme dans
l’image.
Nous allons maintenant essayer de comprendre la croissance des tiges et des racines.
Matériel :
• Graines d’haricot
• Graines de cresson
• Graines d’herbe
• Plaque de Pétri
• Verre à mesurer taille grande
• Pots
• Verre à mesurer taille petite
• Coton
• Eau
• Ciseaux
• Pipette
• Bâtonnet en bois
• Papier absorbant
Procédures :
1. Mets le coton dans les pots et additionne
quelques graines d’herbe dans un pot et de
cresson dans l’autre.
2. Remplis le verre en plastique avec de l’eau
et avec l’aide de la pipette, arrose les graines.
cresson
herbe
5. Laisse en repos pendant quelques jours et
observe ce qui ce passe.
6. Remplis le petit verre avec de l’eau et observe ce qui se passe.
7. Laisse reposer pendant une nuit.
8. Fais un rouleau et une boule avec de morceau de papier absorbant. Mets le rouleau
à l’intérieur du verre grand en plastique et
mets la boule dans le rouleau.
9. Avec l’aide de la pipette, remplis de verre
grand avec de l’eau
jusqu’à ce que le papier
absorbant soit complètement humide.
3. Mets les pots près d’une fenêtre qui soit
bien exposée au soleil.
25
10. Avec le bâtonnet en bois, mets les
graines entre les parois du pot et le papier humide. Mets le
pot dans un endroit
exposé au soleil.
11. Après 4-5 jours,
quand tu commences
à observer la germination de racines et
de tiges, tourne le
verre à l’envers sur la
plaque de Pétri.
12. Attends quelques jours et observe ce qui
se passe avec les graines d’haricot et ce qui se
passe avec le cresson et l’herbe.
Note : maintiens de papier humide avec l’aide
de a pipette.
Explication :
Quand tu coupes le cresson, grandit-il à
nouveau ? Et l’herbe ?
L’herbe grandit à nouveau après être coupée,
cependant, le cresson ne pousse pas. Ce fait
est expliqué par la ligne de croissance, qui est
un endroit où on a une grande division cellulaire, et à partir duquel la plante de développe.
Dans l’herbe, la ligne de croissance est située
très près du sol, ainsi quand on la coupe on
ne dépasse pas la ligne.
Dans le cresson, la ligne de croissance est
située près des fleurs, c’est-à-dire, dans une
région plus haute, ainsi, quand on le coupe,
ceci empêche de la plante grandisse.
Que ce passe-t-il avec les graines d’haricot ?
La gravité affecte le comportement des humains, animaux, plantes, entre autres.
26
Les racines de l’haricot poussent selon la
direction de la gravité et les tiges dans le
sens opposé. Quand tu tournes le verre, on
change les conditions de la direction de la
croissance et nous vérifions que la direction
de la croissance des racines change. Ce fait
est expliqué par l’adaptation de la plante aux
nouvelles conditions.
Expérience 4
Croissance des plantes sans graines
Matériel :
• Boite de Pétri
• Carottes avec feuilles
• Eau
• Couteau
Procédures :
1. Coupe la partie supérieure
de la carotte avec le couteau.
Note : l’utilisation du couteau doit être faite
avec attention et avec l’aide d’un adulte.
2. Remplis la boite de Pétri avec de l’eau et
mets la zone coupée de la carotte en contact
avec l’eau.
3. Mets la boite
de Pétri avec la
carotte dans un
endroit chaud, exposé au soleil.
Observe ce qui se
passe.
Explication :
Certaines plantes ont la capacité de grandir
de certaines de ces parties, en conditions
spéciales d’eau, lumière, air et nutriments.
Avec cette expérience nous avons prouvé
que les graines ne sont pas nécessaires à faire
grandir une plante.
Expérience 5
Fleurs colorées
Transport dans les plantes :
Dans cette expérience tu vas apprendre comment les plantes s’alimentent. Comment absorbent-elles l’eau et les sels minéraux (qui
leur donne beaucoup de force) de la terre ?
Tu auras l’opportunité de choisir une fleur
de couleur blanche et de la faire changer de
couleur.
Matériel :
• Colorant alimentaire
• Fleur de pétales blanches (exemple : marguerites, œillets ou jacinthes)
• Verre
Procédures :
1. Remplis jusqu’à la moitié un verre avec de
l’eau.
Expérience 6
Chromatographie
Avec cette expérience tu découvriras l’unité de base de la photosynthèse – les chloroplastes.
Matériel :
• 5 Feuilles fraiches de la même plante (épinards, par exemple)
• Plat ras
• Alcool (éthanol)
• Papier filtre
• Pilon et mortier
• Sable fin
• Ciseaux
Procédures :
1. Coupe les feuilles en morceaux dans le
mortier.
2. Mets environ 10 gouttes de colorant dans
le verre avec de l’eau.
3. Mets les fleurs dans le verre.
4. Attends 24-48 heures et observe les fleurs.
Explication :
Tu vérifies que les fleurs sont de la couleur du
colorant que tu as additionné à l’eau. Ceci se
passe car dans la tige de la fleur il existe des
vaisseaux appelés xilème. Ce transport, appelé translocation, permet que les fleurs soient
toujours bien et hydratées.
2. Additionne le sable et mélange en écrasant avec le pilon.
Figure 49. Fleurs colorées.
27
Expérience 7
Les plantes transpirent aussi
Al c o
ho
l
3. Additionne un peu d’alcool et verse avec
attention dans le plat.
Matériel :
• Sac en plastique transparent
• Plantes avec des feuilles que tu aies chez toi
• Ficelle
Procédures :
1. Place le sac en plastique autour d’une
branche ou d’une feuille et ferme-le avec la
ficelle.
4. Coupe un rectangle de papier filtre.
5. Plie le papier et
mets-le dans la solution, comme dans
l’image.
6. Attends quelques minutes pour voir se qui
se passe.
Explication :
Les chloroplastes contiennent différents pigments comme la chlorophylle, les carotènes,
et les xanthophylles. Quand tu mets le papier
filtre dans la solution tu peux voir des bandes
avec des couleurs différentes qui se forment.
Ceci est du à la séparation des différents pigments de la plante, présents dans la solution
de chlorophylle pure, en utilisant une technique appelée chromatographie.
Ces pigments sont dissous dans l’alcool qui,
à son tour, monte dans le papier en les transportant. Les plus lourds sont les premiers à
s’arrêter et les plus légers montent avec l’alcool au bout du papier.
28
Figure 50. Sac en plastique accroché à une branche.
2. Observe la plante. Le temps pour observer
les changements dépend beaucoup de la saison de l’année.
Explication :
Les plantes absorbent de l’eau et des nutriments à travers leurs racines. La vapeur d’eau
sort en forme de gouttes à travers les petits
pores dans les feuilles.
Normalement, l’eau se dissipe dans l’air et
dans le sol. Cependant, le sac en plastique
empêche ceci, et les goutes d’eau peuvent
être observées, comme le résultat de la
transpiration.
Expérience 8
Système d’arrosage automatique
sur l’image. Après mets le pot avec le cresson
près du support.
Nous allons créer deux systèmes d’arrosage
et analyser la quantité d’eau que les plantes
ont besoin dans une serre et hors d’elle.
Matériel :
• Ficelle
• Verre à mesurer taille petite
• Verre à mesurer taille grande
• Pots à fleurs
• Cresson
• Eau
• Ciseaux
• Colle
• Support pour plantes (grand)
• Support pour plantes (petit)
• Serre
• Sol
• Compteur de graines (grand)
• Compteur de graines (petit)
• Scotch
Procédures :
1. Mets une portion petite de sol dans le pot
et dans une pépinière de la serre (plus de la
moitié de l’hauteur dans les deux).
2. Additionne quelques graines de cresson
dans le pot et dans la pépinière et couvre les
avec de la terre. Les graines doivent être couvertes de 1cm de sol.
5. Assemble aussi le support que sera utilisé
pour la serre. Place ce support dans la pépinière que tu as rempli de terre.
6. Remplis le petit verre d’eau avec 25 ml.
Verse l’eau dans le verre grand.
7. Remplis le verre d’eau jusqu’aux 25 ml à
nouveau.
8. Place le petit verre sur le support de la serre
et mets le grande verre sur la support de pot.
9. Coupe de portion de ficelle d’environ 15
cm, et dans les deux systèmes d’arrosage,
mets une pointe de la ficelle dans l’eau. Mets
l’autre dans le pot/pépinière, créant ainsi une
communication entre les plantes et l’eau.
Note : si tu as déjà du cresson des autres expériences tu peux le changer dans la pépinière de la serre, en additionnant de sol, et en
remplaçant le coton par terre dans le pot.
3. Maintenant, additionne du sol à la pépinière qui soit à côté de celle qui a le cresson.
Cette fois-ci rempli-la totalement.
4. Assemble le support de plantes, comme
29
m
15 c
)
.91 in
m (5
15 c
Temps
Niveau d’eau
(verre petit)
Niveau d’eau
(verre grand)
Début
Après 10 heures
Après 15 heures
Après 20 heures
10. Coupe les deux compteurs de graines,
le petit et le grand, et place le grand dans le
verre grand et le petit dans le verre petit, avec
l’aide du scotch. Ceci te permettra savoir la
quantité d’eau dans les différentes intervalles
de temps.
25 ml
20 ml
Après ... heures
Après ... heures
Après ... heures
Explication :
Le système d’arrosage permet à la plante
d’absorber de l’eau, grâce à deux propriétés,
adhésion et cohésion. À la base de l’adhésion
est l’attraction entre les différentes particules.
Dans ce cas, les molécules d’eau adhèrent
à celles de la ficelle. Quand la masse d’eau
devient suffisamment lourde elle tombe de
la ficelle, en forme de gouttes, sur le pot des
fleurs.
15 ml
25 ml
20 ml
15 ml
25 ml
20 ml
15 ml
10 ml
5 ml
11. Place la serre et le pot près d’une fenêtre
bien exposée au soleil.
12. Prends des notes de résultats dans le
tableau suivant.
30
Après 30 heures
La cohésion est l’interaction entre les différentes particules. Dans l’expérience décrite,
les molécules d’eau sont absorbées par la
ficelle et aussi attirées par elles mêmes. Ceci
origine une force qui pousse l’eau dans le pot
de fleurs, arrosant ainsi la plante, jusqu’à ce
que le verre soit vide.
À leur tour, les plantes absorbent la quantité
d’eau qu’elles ont besoin. Les compteurs de
graines permettent de savoir da quantité absorbée, cependant, il est important de tenir
compte de l’eau qui s’évapore.
Comme on a vu, la quantité d’eau absorbée
par la plante dans la serre est inférieure à
celle qui était à l’extérieur.
4. Mesure la même quantité, cependant cette
fois-ci d’eau, et additionne aussi au grand récipient.
Ces résultats confirment que l’un des grands
avantages de la serre est : les plantes ont besoin de moins d’eau. Comme dans la serre
ont peut avoir un environnement contrôlé,
sans l’influence du soleil et du vent, la quantité d’eau qui s’évapore est inférieure à celle
en dehors de la serre. En plus, les plantes
transpirent moins et l’environnement est
plus humide, ainsi les plantes ont besoin de
moins d’eau.
5. Rince le petit récipient et additionne 25
ml d’eau. Place ce verre sur le support petit,
qui est dans la serre.
Expérience 9
Pluie acide
Nous allons simuler le phénomène de pluie
acide pour comprendre comment ceci influence l’agriculture.
Matériel :
• Matériel de la dernière expérience
• Pot à fleurs
• Graines d’herbe
• Vinaigre
Procédures :
1. Répète les pas de 1 à 5 de la dernière expérience et prépare un nouveau pot à fleurs
avec de la terre, en additionnant quelques
graines d’herbe.
2. Additionne un peu de terre à une pépinière qui soit près de celle qui a le système
d’arrosage. Additionne les graines d’herbe.
3. Avec l’aide d’un petit récipient, mesure 25
ml de vinaigre et transfère le dans un grand
récipient.
6. Utilise les deux ficelles de la dernière expérience, qui seront maintenant utilisées
pour créer le système d’arrosage de la serre.
Mets chaque bout des ficelles dans les verres
d’eau, et l’autre bout dans la pépinière du
cresson et l’autre dans celui de l’herbe.
7. Coupe encore deux ou trois ficelles de 15
cm. Répète le même procès cette fois ci pour
les pots de l’extérieur de la serre.
8. Place la serre et les pots près d’une fenêtre qui soit exposée au soleil et prend des
notes des résultats dans la table suivante.
Temps
Niveau de croissance Niveau de croissance
(dans la serre)
(hors la serre)
Après 5 heures
Après 10 heures
Après 15 heures
Après 20 heures
Après 30 heures
Après ... heures
Après ... heures
Après ... heures
31
Résultats espérés :
Dans cette expérience nous avons soumis
deux cultures (cresson et herbe) à un arrosage acide pour simuler l’action de la pluie
acide. Cependant, les plantes cultivées dans
la serre continent d’être arrosées avec de
l’eau normale.
Dans la serre, on observe une germination
normale. Mais il serait normal d’avoir un niveau de germination plus bas. Dans les pots,
la germination sera très superficielle, et les racines et feuilles semblent peu développées.
Il serait ici normal que la germination ait lieu
dans les côtes, où la pluie acide n’est pas si
intense.
Explication :
La pluie acide se forme à partir de réactions
chimiques qui ont lieu dans l’atmosphère.
L’eau, comme élément naturel, contient déjà
une certaine acidité, résultat d’une réaction
entre le dioxyde de carbone et l’eau.
Cependant, quand l’eau subit des réactions avec des réactifs comme l’azote et le
sulfure, son niveau d’acidité augmente au
dessus des valeurs normales. Ceci se passe
car de réactions résultent l’acide sulfurique
et l’acide nitrique qui ont des conséquences
tragiques.
nous avons aussi mis en valeur l’importance
des serres aujourd’hui, qui nous permettent
de contrôler les conditions aux quelles les
plates sont exposées.
Expérience 10
Plantes clonées – couper des plantes
Dans cette expérience tu apprendras comment cloner des plantes que tu aies chez toi.
Matériel :
• Pots à fleurs ou serre
• Plante à cloner (violette, vigne, géranium,
bégonia, et autres)
• Terre
• Verre à mesurer taille grande
Procédures :
1. Coupe quelques feuilles des plantes qui tu
as choisis.
2. Remplis le verre en plastique avec de l’eau
et mets les feuilles dedans.
Le niveau de ces substances dans l’atmosphère résulte surtout de l’émission de polluants, produits par l’activité humaine, et
qui ont des conséquences négatives sur la
santé humaine, l’agriculture (cultures et sol),
eau et immeubles.
Comme on a démontré dans cette expérience, les plantes qui sont dans la serre
présentent une croissance normale, au
contraire de ce qui se passe à celles qui ont
été exposées à la pluie acide.
En plus de la démonstration les sévères conséquences de ce phénomène dans l’agriculture,
32
Note : si tu as choisis des feuilles larges qui
ne rentrent pas dans le verre, tu peux aussi
utiliser d’autres flacons ou un verre normal,
où elles rentreront.
3. Attends qu’elles développent des racines.
4. Choisis où tu veux faire grandir tes plantes,
pots ou serre, et additionne de la terre. Mets
les nouvelles plantes dans le récipient choisi.
N’oublie pas que les racines doivent être
couvertes par la terre.
Explication :
On peut retirer une partie de certaines plantes
et les cloner, une méthode de reproduction
asexuée. Cette méthode consiste en semer
des petites portions staminales, racines ou
feuilles, qui plantées dans une zone très
irriguée d’eau, dévellopant de nouvelles
plantes.
Le manioc, le rosier, et la canne de sucre
sont des exemples de coupage staminale.
Comme exemple de coupage de racines,
nous avons la patate douce, et comme
exemple de coupage de feuilles nous avons
les violettes, comme déjà mentionné dans
notre expérience.
Expérience 11
Pépinière de coriandre
5. Tu viens de cloner une plante, qui sera la
même que l’originale. N’oublie pas d’arroser
les plantes pour qu’elles soient en bonne
santé.
Matériel :
• Serre avec une pépinière
• Graines de coriandre
• Eau
• Terre
Procédures :
1. Mets une petite portion de terre dans les
deux ouvertures de la pépinière (jusqu’à la
moitié de sa hauteur).
2. Additionne 2 ou 3 graines de coriandre
dans chaque ouverture et couvre les avec de
la terre. Elles doivent être couvertes de 1 cm
de terre.
3. Place la pépinière dans la serre et après
dehors. Place-la dans un endroit exposé au
soleil et qui ait de l’ombre.
4. Tu dois maintenir le sol bien mouillé, sans
exagérer.
Figure 51. Violettes.
33
Note : le printemps et l’automne sont les
meilleures saisons pour faire pousser de la
coriandre, car l’été accélère la croissance et
la coriandre devient très fine plus facilement.
Explication :
La coriandre est une herbe aromatique dont
la plante présente une forme d’arbuste,
des feuilles et de petites fleurs blanches.
Les coriandres sont caractérisées par leur
graines, utilisées comme épice, pleines
d’huiles essentielles et acides organiques.
Mais ces feuilles vertes sont aussi utilisées
dans la cuisine.
Les feuilles de coriandre peuvent être
cueillies tout le temps, cependant la meilleur
méthode et d’attendre que la partie inférieure
de la plante ait au moins 10 cm, pour obtenir
le maximum d’odeurs des feuilles. Récolte les
feuilles plus vieilles pour que les jeunes aient
le temps de mûrir.
Tu peux laisser les feuilles un peu plus de
temps pour voir les fleurs naitre et ainsi
cueillir les graines. Garde quelques unes pour
les planter à nouveau !
Expérience 12
Pépinière de persil
Matériel :
• Serre avec pépinière
• Graines de persil
• Eau
• Terre
Procédures :
1. Mets les graines de persil dans l’eau pendant 24 heures.
2. Enlève les graines de l’eau et place-les dans
un vêtement pendant 1 heure.
3. Mets une petite potion de terre dans les
deux ouvertures de la pépinière (jusqu’à la
moitié de sa hauteur).
4. Additionne 2 ou 3 graines de persil dans
chaque ouverture et couvre les de terre. Les
graines doivent être couvertes avec 1 cm de
terre.
5. Fais un peu de pression sur la terre et arrose-la.
6. Place la pépinière dans la serre et après dehors. Mets-la dans un endroit avec du soleil.
Explication :
Le persil est une herbe aromatique dont la
plante a une forme d’arbuste, qui peut être
lisse ou courbée, et qui a une saveur légèrement piquante.
Figure 52. Graines de coriandre.
Le persil doit être planté entre Mars et Août,
dans un endroit où l’Hiver ne soit pas trop
sévère. Dans les zones tempérées il peut être
cultivé toute l’année.
La température idéale pour son développement est entre 8 et 22ºC.
34
Le persil contient des sels minéraux, vitamines A et C, et est beaucoup utilisé dans la
cuisine méditerranéenne. Quand il fleurit, les
graines sont développées et la plante meurt.
Cueille les graines et plante-les à nouveau !
Maintenant que tu sais planter de la coriandre et du persil, utilise ta serre pour créer
un herbier, en additionnant d’autres herbes
aromatiques !
Figure 53. Graines de persil.
35
SERRE ECOLOGIQUE
GREENHOUSE
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