VC4006 VITASAVEUR POISSON | SEB VC130B00 Manuel du propriétaire
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5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page C3 Vitamin + Mode d’emploi Gebruiksaanwijzing 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page C5 SOMMAIRE Description................................................................ p. Protection de l’environnement ................................ p. Consignes de sécurité.............................................. p. Préparation................................................................ p. Cuisson vapeur avec minuterie .............................. p. Table des temps de cuisson .................................... p. Modèles avec programmateur électronique .......... p. Entretien et nettoyage .............................................. p. 1 1 1 2 5 6 8 12 INHOUDSOPGAVE Beschrijving .............................................................. p. Milieubehoud ............................................................ p. Veiligheidsvoorschriften .......................................... p. Gebruiksaanwijzing .................................................. p. Stoomkoken met timer ............................................ p. Tabel met kooktijden ................................................ p. Modellen met elektronische programmakiezer ...... p. Onderhoud en schoonmaak .................................... p. 15 15 15 16 19 20 22 26 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page C6 Vitamin + 1 2 3 4* 5 7 4 5 4 6 8 9 10 11 12 13 14 16*bis 17 VC 7000 - VC 7001 17 16 15 VC 4002 - VC 4003 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 1 Fra Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Poignée du couvercle Couvercle Poignée Clip-it Bols vapeur (2 ou 3 selon modèle) Grille amovible avec support à œufs intégré (sur le(s) bol(s) supérieur(s) uniquement) Bol à riz Colonne vapeur Récupérateur à jus Ouvertures de remplissage d’eau 10 Couronne turbo amovible détartrante 11 Indicateur de niveau d’eau intérieur 12 Indicateur de niveau d’eau extérieur 13 Elément chauffant 14 Réservoir à eau (capacité 1,1 l) 15 Voyant de fonctionnement 16 Minuterie 60 min. 16 bis Programmateur électronique* avec touche “VITAMIN +” intégrée 17 Touche “VITAMIN +” : pour une cuisson ultra rapide et plus de vitamines Protection de l’environnement • Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagez de remplacer votre appareil, n’oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l’environnement. • Avant la mise au rebut de votre appareil, la pile du minuteur doit être retirée et déposée dans un centre de collecte spécialisée ou un Centre de Service agréé (pour les appareils équipés d’un programmateur électronique)*. • Les Centres de Services agréés vous reprendront vos appareils usagés afin de procéder à leur destruction dans le respect des règles de l’environnement. Lire le mode d’emploi et suivre attentivement les instructions d’utilisation. Consignes de sécurité Cet appareil est conforme aux règles de sécurité et conditions en vigueur ainsi qu’aux directives : - 89/336/CEE modifiée par 93/68/CEE. - 72/23/ CEE modifiée par 93/68/CEE. • Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif). • Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l’achat, le faire vérifier par une Station Service agréée. • Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le détériorer gravement. • Utiliser une surface de travail stable, plane, à l’abri des projections d’eau. • Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans surveillance. Ne pas le laisser à la portée des enfants. • Ne pas laisser pendre le cordon. • Toujours brancher l’appareil sur une prise reliée à la terre. • Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon. • Ne pas utiliser l’appareil si : - celui-ci ou son cordon est défectueux, - l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans ces cas, l’appareil doit être envoyé à une Station de Service agréée la plus proche de votre domicile. *selon modèle Appareil produisant de la vapeur brûlante. • Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter tout danger. • Des brûlures peuvent être occasionnées si l’on touche les surfaces chaudes de l’appareil, l’eau chaude, la vapeur ou les aliments. • Toujours débrancher l’appareil : - aussitôt après utilisation, - pour le déplacer, - avant chaque entretien ou nettoyage. • Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ! • Ne pas placer l’appareil près d’un mur ou d’un placard : la vapeur produite pouvant endommager les éléments. • Ne pas déplacer l’appareil contenant des liquides ou des aliments chauds. • Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du constructeur. • Ne pas toucher l’appareil lorsqu’il produit de la vapeur et utiliser un torchon pour retirer le couvercle, le bol à riz et le bol vapeur. 1 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 2 Fra Préparation Avant utilisation • Lavez toutes les pièces amovibles et l’intérieur du réservoir à l’eau tiède savonneuse. • Rincez et séchez. Mettez en place le cuiseur vapeur • Placez le produit sur une surface stable. • Mettez en place la couronne turbo autour de l’élément chauffant selon le sens indiqué sur le dessin. Appareils équipés d’un programmateur électronique Pour réglez l’horloge • Branchez l’appareil. Pendant 30 secondes, l’afficheur clignote alternativement («Hr» et «00:00»). Réglez l’heure souhaitée avec les boutons -/+. • Si l’afficheur ne clignote plus ou pour remettre l’heure à jour, appuyez en même temps sur les touches O/I et PROG, puis réglez l’heure souhaitée avec les boutons -/+. • Pour valider l’heure, appuyez sur la touche “VITAMIN +” ou attendez l’enregistrement automatique au bout de 30 secondes. • Débranchez l’appareil. 2 N’immergez pas le réservoir. Eloignez les objets susceptibles d’être endommagés par la vapeur. La couronne turbo doit toujours être mise avant de remplir le réservoir d’eau. 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 3 Fra Préparation Remplissez le réservoir à eau • Versez de l’eau directement dans le réservoir à eau jusqu’au niveau maximum ainsi que dans la couronne turbo. • Placez le récupérateur à jus dans le réservoir en vous assurant qu’il est bien positionné. • Si le récupérateur à jus ne s’emboîte pas, contrôlez la position de la couronne turbo (voir page 2). • Renouvelez l’eau avant chaque utilisation. Placez les grilles amovibles • Le(s) bol(s) supérieur(s) sont équipés d’une grille amovible qui permet d’agrandir l’enceinte de cuisson et de cuire des aliments volumineux. Ne mettez pas d’eau dans la colonne vapeur. N’utilisez pas d’assaisonnement ou de liquide autre que de l’eau dans le réservoir. Assurez-vous de la présence d’eau dans le réservoir avant la mise en marche. Le bol inférieur est équipé d’une grille fixe. • Pour mettre en place les grilles : - Posez le bol sur la table. - Prenez la grille à l’endroit (crochets vers le bas). - Centrez-la dans le bol. - Appuyez sur les crochets de la grille jusqu’à entendre les clics de verrouillage. • Pour retirer les grilles, poussez par dessous. Utilisez la poignée “clip-it” dans le bol supérieur uniquement. Votre cuiseur vapeur est équipé d’une poignée clip-it qui permet, après la cuisson, de sortir facilement les aliments du bol sans les abîmer (ex. les poissons, les pointes d’asperges…). • Clipsez l’extrémité de la poignée clip-it sur la grille. • Pincez l’extrémité de la poignée pour la déclipser. Lorsque vous utilisez la poignée clip-it, ne clipsez pas la grille pour la retirer facilement. Assurez-vous que les crochets de la poignée sont bien mis en place. 3 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 4 Fra Préparation Placez le(s) bol(s) • Placez les aliments dans le(s) bol(s). • Placez toujours le plus petit des bols sur le récupérateur à jus. • Puis superposez les bols du plus petit au plus grand en les emboîtant correctement. • Posez le couvercle. Celui-ci s’adapte sur tous les bols. Vous avez la possibilité de cuire du riz • Mettez le riz et l’eau dans le bol à riz (cf. tableau de cuisson). • Placez le bol à riz dans le bol vapeur. Vous avez la possibilité de cuire des œufs • Placez les œufs dans les supports à œufs intégrés prévus à cet effet. Vous avez la possibilité de cuire un poisson entier • Placez le poisson dans le bol supérieur et les légumes dans le ou le(s) bol(s) inférieur(s). 4 Si de la vapeur s’échappe de l’appareil, vérifiez que les bols sont bien encastrés et dans le bon ordre. Pour un résultat optimal, ne surchargez pas les bols d’aliments. Pour ne pas vous brûler avec la vapeur du couvercle, placez les trous de vapeur de préférence vers l’arrière. 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 5 Fra Cuisson vapeur avec minuterie Pour les appareils équipés d’un programmateur électronique voir page 8. Sélectionnez le temps de cuisson 10 min. • Branchez l’appareil. • Réglez la minuterie selon les temps recommandés (voir tableau de cuisson). • Le voyant de fonctionnement rouge s’allume, et la cuisson vapeur commence. 20 60 min. min. 30 50 min. min. 40 min. Réduisez votre temps de cuisson avec la touche “VITAMIN +” • Exclusif : votre appareil est équipé d’une touche “VITAMIN +” qui réduit le temps de cuisson et préserve parfaitement toutes les vitamines. 10 min. 20 60 min. min. 30 50 min. min. 40 min. 10 min. 20 60 min. min. 30 50 min. min. 40 • En début de cuisson, appuyez sur la touche “VITAMIN +”, le voyant s’allume. Elle permet un démarrage plus rapide de la cuisson grâce à un débit vapeur plus important. • Une fois la température idéale atteinte, le voyant de la touche “VITAMIN +” s’éteint automatiquement. min. • Après avoir ouvert un bol, vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche “VITAMIN +” pour revenir rapidement à la température idéale. • Dans certains cas, il est normal qu’en appuyant sur la touche “VITAMIN +”, son voyant reste éteint ou s’éteigne très rapidement. Cela signifie que la température idéale est atteinte dans les bols. Pendant la cuisson • Vérifiez le niveau d’eau pendant la cuisson grâce à l’indicateur de niveau d’eau extérieur. • Si nécessaire, remettez de l’eau par les ouvertures de remplissage. L’appareil doit être branché avant d’actionner la minuterie. Il est normal de voir apparaître un léger échappement de vapeur et de voir occasionnellement quelques gouttes d’eau s’écouler du tube d’échappement prévu à cet effet, à l’arrière de l’appareil. Une fois allumé, le voyant de la touche “VITAMIN +” ne peut pas s’éteindre manuellement. Il s’éteint automatiquement. Il est inutile d’actionner la touche “Vitamin +” plusieurs fois au cours d’une même cuisson. Ne touchez pas l’appareil, ni les aliments en cours de cuisson. 5 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 6 Fra Cuisson vapeur Fin de cuisson 10 min. 20 60 min. min. 30 50 min. min. • Un signal sonore retentit. • Le voyant de fonctionnement rouge s’éteint. • Pour arrêter volontairement l’appareil, tournez la minuterie sur la position O. 40 min. Réchauffage S’il n’y a plus d’eau, l’appareil ne produit plus de vapeur automatiquement. • Vous pouvez réchauffer les aliments (cf. tableau de cuisson). Retirez les aliments des bols vapeur Utilisez des gants de protection pour manipuler les bols, la poignée et le couvercle. • Prenez le couvercle par sa poignée. • Retirez le bol vapeur. • Placez-le sur une assiette. Après utilisation • Débranchez l’appareil. • Laissez-le refroidir complètement avant rangement. Vérifiez que le récupérateur à jus a suffisamment refroidi avant de le retirer. Table des temps de cuisson Les temps sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la taille des aliments, de l’espace laissé entre les aliments, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique. Pour les aliments avec un temps de cuisson différent : placez les plus longs à cuire dans le bol inférieur. En cours de cuisson, ajoutez le second bol ou troisième bol (selon modèle) avec les aliments à cuisson plus rapide. Avant chaque cuisson, appuyez sur la touche “VITAMIN+” pour une cuisson plus rapide et pour plus de vitamines. Utilisez des gants de protection pour manipuler les bols en cours de cuisson. Poissons • Crustacés Préparation Filets de poisson Steaks de poisson Poisson entier Moules Crevettes Coquilles Saint-Jacques 6 Type Frais Surgelés Frais Frais Fraîches Fraîches Fraîches Quantité 450 g 450 g 400 g 600 g 1 kg 200 g 100 g Temps de cuisson 5 - 10 min. 10 - 15 min. 10 - 15 min. 20 - 25 min. 10 - 15 min. 2 - 5 min. 2 - 5 min. Recommandations Ne pas superposer les filets Selon l’épaisseur Selon l’épaisseur Selon votre goût Selon votre goût 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 7 Fra Table des temps de cuisson Viandes • Volailles Préparation Blancs de poulet Cuisses de poulet Escalopes de dinde Filets de porc Tranches d’agneau Saucisses Type Petits morceaux En entier Entières Fines Temps de cuisson 10 - 15 min. 15 - 20 min. 30 - 35 min. 15 - 20 min. 10 - 15 min. 10 - 15 min. 5 min. 10 - 15 min. Recommandations Knack Francfort Quantité 500 g 450 g 4 600 g 700 g 500 g 10 10 Type Frais Fraîches Frais Surgelés Frais Frais Frais Fraîches Frais Surgelés Frais Surgelés Fraîches Frais Frais Frais Frais Surgelés Fraîches Fraîches Fraîches Frais Quantité 3 600 g 400 g 400 g 500 g 1 moyen 600 g 600 g 300 g 300 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 300 g 400 g 400 g 600 g 600 g entières 400 g Temps de cuisson 30 - 40 min. 10 - 15 min. 19 min. 13 min. 11 min. 20 - 25 min. 15 - 18 min. 7 - 10 min. 8 - 10 min. 15 - 20 min. 20 - 25 min. 25 - 30 min. 10 min. 30 min. 8 min. 10 - 15 min. 20 min. 25 min. 25 - 30 min. 20 - 25 min. 15 min. 8 min. Recommandations Couper la base Couper les plus grosses en 2 Couper des tranches d’un cm Les piquer avant cuisson Légumes Préparation Artichauts Asperges Brocolis Champignons Choux fleur Choux (rouge ou vert) Courgettes Epinards Haricots verts Petites carottes Maïs entiers Poireaux Poivrons Petits pois Pommes de terre Binje Pommes de terre charlottes Pommes de terre rattes Petits oignons grelots Couper les pieds et bien nettoyer En petits morceaux En petits morceaux Emincer Emincer finement Emincer finement Couper en larges bandes Couper en morceaux de 30 g Emincer ou couper en cubes Selon la taille et la variété Couper les tiges vertes Riz • Pâtes • Céréales Préparation Riz blanc long grain Riz Basmati Riz cuisson rapide Riz complet Semoule de couscous Quantité de riz 150 g 150 g 150 g 150 g 200 g Quantité d’eau 300 ml 300 ml 300 ml 300 ml 350 ml Temps de cuisson 25 - 30 min. 25 min. 18 - 20 min. 35 min. 10 min. Recommandations Laver le riz avant cuisson Mettre dans de l’eau bouillante Egrenez en fin de cuisson avec une fourchette Laisser reposer la semoule 5 min. dans l’eau bouillante avant de cuire Mettre de l’eau bouillante Mettre de l’eau bouillante Blé bulgare Pâte (spaghettis) 150 g 200 g 300 ml 400 ml 15 min. 20 - 25 min. Type Durs Mollets Frais Quantité 6 6 Temps de cuisson Recommandations 12 - 15 min. 8 - 10 min. 10 - 15 min. Type Morceaux Quantité Temps de cuisson Recommandations 10 - 15 min. 10 - 15 min. 5 - 10 min. Autres aliments Préparation Œufs Fruits Réchauffage Préparation Viandes Pâtes Légumes 7 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 8 Fra Modèles avec programmateur électronique Pour les appareils équipés d’une minuterie voir page 5. A F B G C H I D J E Description des fonctions A Affichage Horloge/Minuterie (maxi 60 min.) B Touche PROG : permet de programmer l’heure de début et la durée de cuisson C Voyant de maintien au chaud (Vert) D Touche - : Touche de réglage E Touche “VITAMIN +” : pour une cuisson ultra rapide et plus de vitamines F Affichage Maintien au chaud G Touche O/I : Marche/Arrêt Pause (2 min. maxi) H Voyant de fonctionnement (Rouge) I Affichage Ajouter de l’eau J Touche + : Touche de réglage + Cuisson immédiate • Appuyez sur les touches -/+ ou sur la touche O/I, l’afficheur clignote (0:30). • Réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches -/+. • Pour valider, lâchez la touche -/+ et attendez 2 secondes : un signal sonore retentit, le voyant de fonctionnement passe au rouge. • La touche “VITAMIN +” s’enclenche automatiquement. Le voyant de la touche s’allume. 8 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 9 Fra Cuisson avec départ différé Sélectionnez l’heure et la durée de cuisson • Appuyez sur la touche PROG, l’afficheur clignote et indique l’heure (ex. : 8:00). • Appuyez sur la touche + pour régler l’heure de début de cuisson (ex. : 10:00). • Appuyez sur la touche PROG, l’afficheur clignote et propose une durée indicative de cuisson. Vérifiez que l’horloge est à l’heure. Pour la mise à jour voir page 2. En début de cuisson : - le décompte commence automatiquement. - le voyant de fonctionnement passe au rouge. - la touche “VITAMIN +” s’enclenche automatiquement. • Appuyez sur la touche - ou + pour régler la durée de cuisson. Validez la programmation • Appuyez sur la touche PROG pour valider. L’afficheur indique Pro jusqu’au démarrage de la cuisson. Annulez une programmation • Appuyez sur la touche PROG pendant 2 secondes. Un signal sonore retentit, le programme est annulé. 9 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 10 Fra Cuisson vapeur Réduisez votre temps de cuisson avec la touche “VITAMIN +” • Exclusif : votre appareil est équipé d’une touche “VITAMIN +” qui réduit le temps de cuisson et préserve parfaitement toutes les vitamines. Il est normal de voir apparaître un léger échappement de vapeur et de voir occasionnellement quelques gouttes d’eau s’écouler du tube d’échappement prévu à cet effet, à l’arrière de l’appareil. • En début de cuisson, la touche “VITAMIN +” s’enclenche automatiquement (voyant allumé). Elle permet un démarrage plus rapide de la cuisson, grâce à un débit vapeur plus important. • Une fois la température idéale atteinte, le voyant de la touche “VITAMIN +” s’éteint automatiquement. • Après avoir ouvert un bol, vous pouvez appuyer à nouveau sur la touche “VITAMIN +” pour revenir rapidement à la température idéale. • Dans certains cas, il est normal, qu’en appuyant sur la touche “VITAMIN +”, son voyant reste éteint ou s’éteigne très rapidement. Cela signifie que la température idéale est atteinte dans les bols. Pendant la cuisson • Vérifiez le niveau d’eau pendant la cuisson grâce à l’indicateur de niveau d’eau extérieur. • Si nécessaire, remettez de l’eau par les ouvertures de remplissage. Modification du temps en cours de cuisson • Appuyez sur les touches -/+ pour modifier la durée restante selon vos souhaits. • Pour valider la nouvelle durée, lâchez la touche -/+ et attendez 2 secondes : un signal retentit et le décompte continue. 10 Il est inutile d’actionner la touche “Vitamin +” plusieurs fois au cours d’une même cuisson. Ne touchez pas les bols, ni les aliments en cours de cuisson. 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 11 Fra Cuisson vapeur Pour suspendre la cuisson (pause de 2 minutes maxi) • Appuyez sur la touche O/I. • Dans les 2 minutes, appuyez sur la touche O/I pour reprendre la cuisson. Fin de cuisson et maintien au chaud • Un signal sonore retentit. • Le voyant de maintien au chaud vert s’allume. • Le picto s’affiche. • Votre cuiseur vapeur passe automatiquement en maintien au chaud jusqu’à épuisement de l’eau. • Pour arrêter l’appareil pendant la cuisson ou le maintien au chaud, appuyez sur la touche O/I. Si vous voulez augmenter le maintien au chaud des aliments, ajoutez de l’eau. Utilisez des gants de protection pour manipuler les bols, la poignée et le couvercle. S’il manque de l’eau • Pour vous indiquer qu’il manque de l’eau dans le réservoir, un signal sonore retentit pendant 2 min. et le picto s’affiche. • Remettez de l’eau grâce aux ouvertures de remplissage sur les côtés. • Une fois le réservoir rempli, le produit se réenclenche automatiquement au bout de quelques secondes ou appuyez sur la touche O/I. • L’appareil garde en mémoire le temps de cuisson restant. 11 5064531 ME STEAMER SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 12 Fra Entretien et nettoyage Nettoyez l’appareil • Videz le réservoir et nettoyez-le avec une éponge humide et de l’eau tiède savonneuse. • Rincez et séchez. N’utilisez pas de produits d’entretien abrasifs. N’immergez pas le réservoir à eau. Nettoyez régulièrement la couronne turbo. • Tous les autres éléments amovibles peuvent être passés au lave-vaisselle. Détartrez votre appareil • Positionnez la couronne turbo à l’envers sur l’élément chauffant. Vinaigre Eau • Remplissez l’intérieur de la couronne turbo de vinaigre blanc jusqu’au trait. • Remplissez d’eau le réservoir jusqu’au même niveau. • Laissez agir à froid pendant une nuit pour un détartrage sans odeur. • Rincez l’intérieur du réservoir à eau plusieurs fois avec de l’eau tiède. Rangement des bols • Pour un encombrement minimum, vos bols se rangent les uns dans les autres. 12 Détartrez votre appareil toutes les 8 utilisations. N’utilisez pas d’autres produits détartrants.
