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TEA CATER MANUEL UTILISATEUR UM_FR Part No.: 1764123_01 SOMMAIRE TEA CATER SOMMAIRE........................................................................................................................................................ 2 GÉNÉRALITÉS.................................................................................................................................................. 4 Introduction...............................................................................................................................................................4 Avertissements..........................................................................................................................................................4 Précautions.................................................................................................................................................................4 Usage prévu................................................................................................................................................................4 Caractéristiques et poids .......................................................................................................................................5 Description fonctionnelle générale.......................................................................................................................5 PRÉSENTATION DES COMPOSANTS............................................................................................ 6 Vue de devant............................................................................................................................................................6 Vue de derrière.........................................................................................................................................................7 BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES.............................................................................. 8 Fonctions des boutons.............................................................................................................................................8 Indications affichées lors de la préparation.........................................................................................................8 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE............................................................................................. 9 Positionnement..........................................................................................................................................................9 Raccordement de l'eau............................................................................................................................................9 Branchement électrique et mise en service.................................................................................................... 10 FONCTIONNEMENT.............................................................................................................................. 11 Préparation de thé................................................................................................................................................. 11 Mise en place du filtre........................................................................................................................................... 11 Ajout de thé............................................................................................................................................................ 11 Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution................................................................... 11 Température de préparation............................................................................................................................... 12 Lancement de la préparation.............................................................................................................................. 12 Distribution d'eau chaude.................................................................................................................................... 12 Maintien de la température et conservation de l'arôme.............................................................................. 13 NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................. 14 Quotidien................................................................................................................................................................. 14 Nettoyage................................................................................................................................................................ 14 Hebdomadaire........................................................................................................................................................ 15 Nettoyage de la marmite de distribution......................................................................................................... 15 Nettoyage extérieur si nécessaire..................................................................................................................... 15 2 SOMMAIRE TEA CATER PROGRAMMATION................................................................................................................................. 16 Réglage de la quantité d'eau................................................................................................................................ 16 MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN....................................................................................................... 17 Messages d'erreur.................................................................................................................................................. 17 DIMENSIONS................................................................................................................................................ 18 Tea Cater................................................................................................................................................................. 18 Marmite de distribution........................................................................................................................................ 19 Les encadrés ci-dessous peuvent contenir des informations importantes. IMPORTANT ! INFO. ATTENTION ! Plus d'informations Remarque INFO. INFO. 3 GÉNÉRALITÉS TEA CATER Introduction Merci d'avoir choisi une machine de la gamme TEA CATER. Nous espérons que vous l'apprécierez ! Lisez le guide de l'utilisateur avant d'utiliser la machine. Ce guide contient des instructions importantes pour garantir une utilisation correcte et en toute sécurité du distributeur automatique. Conservez toujours ce guide à proximité afin de pouvoir le consulter ultérieurement. Avertissements Ne jamais immerger la machine, la prise ou le câble secteur. Cela entraînerait un risque de choc électrique. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (et notamment des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience ou de connaissances, à moins qu'elles soient supervisées ou que des instructions d'utilisation leur aient été données par une personne responsable de leur sécurité. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Ne pas utiliser la machine si le câble secteur ou sa fiche est endommagé, ni en cas de chute de la machine. Si le câble secteur est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un agent d'entretien ou une personne qualifiée afin d'éviter tout risque. Brancher la machine uniquement sur une prise de sécurité correctement installée et mise à la terre, et dont la tension de ligne correspond aux caractéristiques techniques de la machine. Précautions Ne pas utiliser la machine en extérieur car elle ne doit pas être exposée aux intempéries (pluie, neige, gel). Cela l'endommagerait. Ne pas tenter d'ouvrir la machine ni de la réparer de quelque manière que ce soit. Pour éviter tout danger, la machine doit être réparée uniquement dans un atelier ou un centre d'entretien, ou bien par une personne qualifiée. Si la machine doit rester inutilisée pendant une longue période, débrancher le câble secteur de la prise électrique. Pour cela, tirer sur la fiche et non sur le câble. Cet appareil doit être placé en position horizontale, dans laquelle il restera étanche à toute fuite d'eau éventuelle. La machine doit être placée hors de portée des enfants. Le câble secteur doit être positionné de telle manière qu'il ne puisse faire trébucher personne. Il convient de le maintenir à l'écart de tout bord tranchant et de toute source de chaleur. Il convient d'utiliser les nouveaux jeux de flexibles fournis avec cet appareil, et non les anciens. Cet appareil ne doit pas être installé dans un endroit où un jet d'eau est susceptible d'être utilisé. Cet appareil ne doit pas être nettoyé au jet d'eau. Usage prévu Cet appareil est prévu pour les applications de type domestique ou similaire telles que : - Cuisine du personnel dans une boutique. - Bureaux et autres environnement de travail commerciaux. - Exploitations agricoles. - Par la clientèle dans les hôtels, motels et autres environnements résidentiels. - Environnements de type « bed and breakfast ». 4 Pour obtenir les performances optimales de la machine, les paramètres suivants doivent être respectés : - Pression d'eau maximale admissible à l'entrée : 800 kPa (8 bar) - Pression d'eau minimale admissible à l'entrée : 200 kPa (2 bar) - Température de fonctionnement maximale : 40°ºC - Température de fonctionnement minimale : 10°ºC GÉNÉRALITÉS TEA CATER Caractéristiques et poids CARACTÉRISTIQUES TEA CATER Robinet d'eau chaude Oui Options de préparation 1 Hauteur, largeur, profondeur 690, 205, 450 mm Volume du réservoir 2,5 L Alimentation 220-230 V 1N~ 2200 W 50-60Hz Raccordement eau froide Capacité Filetage extérieur ½” 17 tasses/6 minutes, eau chaude : 20 L/heure Marmite de distribution MODÈLE/NOM 1 x 2,5 L POIDS Tea Cater 15 kg Description fonctionnelle générale Machine à thé avec alimentation en eau automatique. Équipée d'un robinet d'eau chaude séparé. Préparation dans une marmite de distribution amovible. Préparation avec filtres papier. Temps de préparation : 5 - 6 min. 5 PRÉSENTATION DES COMPOSANTS Vue de devant Robinet d'eau chaude Porte-filtre Couvercle de la marmite de distribution Anse de transport Écran Marmite de distribution Tube de niveau Robinet à thé Insert d'égouttage Bac d'égouttage 6 TEA CATER PRÉSENTATION DES COMPOSANTS TEA CATER Vue de derrière Raccordement à l'arrivée d'eau Alimentation électrique Interrupteur 7 BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES TEA CATER Fonctions des boutons Appuyer sur ce bouton pour réduire la température ou le temps de pré-infusion. Appuyer sur ce bouton pour augmenter la température ou le temps de pré-infusion. Appuyer sur ce bouton pour alterner entre la température et le temps de pré-infusion. 1/1 marmite Marmite pleine = 2,5 L 1/2 marmite Demi-marmite = 1,25 L Pause/Stop Remarque Lorsque la machine est en mode de fonctionnement, l'écran indique la température de l'eau. Le temps de pré-infusion est réglable entre 10 et 40 secondes. Indications affichées lors de la préparation A Lorsque la machine est en cours de préparation Marmite pleine L'écran indique : voir A Lorsque la machine est en cours de préparation B Demi-marmite L'écran indique : voir B 8 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE TEA CATER Positionnement MIN. 10 cm Placer le module de préparation sur une surface plane et horizontale en mesure de supporter le poids de la machine. Remarque Vérifier que l'air peut circuler derrière la machine (10 cm minimum). Raccordement de l'eau A Relier le flexible d'eau fourni à l'arrivée d'eau au moyen d'un raccord R ½’’. En poussant la machine en place, vérifier que rien ne gêne le flexible, de manière à assurer un débit d'eau adéquat. L'approvisionnement en eau de la machine conformément aux instructions et conseils du fournisseur relève de la responsabilité du client. Dans les régions où le tartre constitue un problème, il convient d'installer un filtre anti-tartre. Il convient d'utiliser le nouveau jeu de flexibles fournis avec l'appareil, et non les anciens flexibles. L'usage d'une vanne Remarque pouvant être fermée est recommandé pour le raccordement. Pression d'eau min. : 2 bar (200 kPa). Pression d'eau max. : 8 bar (800 kPa). 9 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE TEA CATER Branchement électrique et mise en service Recommandation : installer un disjoncteur de ligne et un disjoncteur différentiel pour la machine. IMPORTANT ! Brancher la fiche sur une prise murale dédiée avec mise à la terre 220-230 V 50-60Hz, 10 Amp. A Mettre la machine sous tension en actionnant l'interrupteur situé à l'arrière celle-ci. La machine commence à se remplir d'eau. Interrupteur Pendant que la machine chauffe, l'écran clignote. Lorsque l'eau a atteint une température correcte, l'écran indique la température choisie (85 à 96 ºC), voir fig. A. La machine est alors prête à l'emploi. 10 FONCTIONNEMENT TEA CATER Préparation de thé Mise en place du filtre Disposer un filtre dans le porte-filtre. Toujours utiliser les filtres à thé recommandés par Coffee Queen. Type de filtre : filtre 110 mm, référence 110110 Ajout de thé Quantité de thé recommandée : Marmite pleine : 50 g Demi-marmite : 25 g Veiller à répartir le thé uniformément. Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution Mettre le porte-filtre en place (A). A B Ouvrir le couvercle supérieur (B) de la marmite de distribution puis mettre cette dernière en place (C). Vérifier que la marmite de distribution est centrée par rapport au plateau rotatif. C 11 FONCTIONNEMENT TEA CATER Préparation de thé Température de préparation Appuyer sur le bouton + pour augmenter la température ou sur le bouton - pour la réduire. Température de préparation du thé : THÉ VERT : 85 - 88 ºC THÉ NOIR : 95 - 96 ºC THÉ OOLONG : 92 - 94 ºC THÉ AU JASMIN : 85 - 88 ºC Lancement de la préparation Appuyer sur le bouton pour préparer 1,25 L. pour préparer 2,5 L et sur le bouton - : 1/1 Marmite pleine, les 3 lignes de l'écran clignotent. - : 1/2 Demi-marmite, les 2 lignes inférieures de l'écran clignotent. Lorsque la préparation débute, le voyant de préparation sera allumé en rouge. Bouton STOP / PAUSE ATTENTION ! Ne jamais retirer la marmite de distribution avant que l'écran ait cessé de clignoter et que le bip de fin de préparation ait retenti. Du café brûlant pourrait jaillir et provoquer de graves brûlures. - Appuyer une fois sur le bouton pour mettre en pause. - Pour poursuivre la préparation lorsqu'elle est en mode pause, appuyer sur ou - Appuyer deux fois sur le bouton préparation. pour arrêter le processus de Lorsque la préparation est terminée, la machine émet un bip pendant 3 secondes et le voyant de préparation s'éteint. La marmite de distribution peut alors être retirée en toute sécurité. Distribution d'eau chaude ATTENTION ! e pas servir de l'eau N chaude lorsque la machine est en cours de préparation. 12 Tenir un verre ou une carafe sous le robinet d'eau. Soulever la poignée rouge pour commencer la distribution d'eau chaude. FONCTIONNEMENT TEA CATER Préparation de thé Maintien de la température et conservation de l'arôme A Conseils de maintien du café au chaud Préchauffer la marmite de distribution en lançant une préparation d'eau seule sans la marmite. Lorsque la préparation est terminée, laissezla pendant environ 1 heure. Vider l'eau. Lancer ensuite une préparation de café. Afin de maintenir la température et de conserver l'arôme, refermer le couvercle (A) de la marmite de distribution immédiatement après la fin de la préparation. IMPORTANT ! température de la marmite de distribution diminue d'environ 1,5 ºC/h. Les La tubes situés entre le récipient interne et le robinet à café contiennent environ 30 ml de café. Cette partie n'est pas isotherme et sa température baisse beaucoup plus rapidement. Après 1 h sans utiliser la marmite de distribution, la première tasse peut être moins chaude. Les tasses suivantes ne seront pas concernées par ce problème. Conseils pour obtenir la meilleure qualité possible Ne pas modifier la quantité de café recommandée. Ne pas mélanger du café fraîchement préparé avec du café plus ancien. Toujours rincer la marmite de distribution avant d'y refaire une préparation. Retirer le filtre et la mouture du porte-filtre immédiatement après la préparation. Verser 50 ml de café toutes les heures pour toujours disposer de café frais et chaud au robinet. 13 NETTOYAGE ET ENTRETIEN TEA CATER Quotidien Nettoyage Avant chaque processus de préparation : rincer la marmite de distribution à l'eau du robinet. Rincer la marmite de distribution et le porte-filtre à l'eau chaude. Pour le nettoyage extérieur, utiliser un chiffon doux et un agent nettoyant liquide afin d'éviter les rayures. B Nettoyer la plaque inférieure (A). Nettoyer la buse (B) et ses abords. Si nécessaire, nettoyer l'orifice de la buse. Desserrer la buse pour la nettoyer/ détartrer. A Nettoyer et sécher ces surfaces ATTENTION ! La machine ne doit pas être immergée dans l'eau ni lavée au lave-vaisselle. 14 NETTOYAGE ET ENTRETIEN TEA CATER Hebdomadaire Nettoyage de la marmite de distribution Toutes les semaines, démonter le tube de niveau et le nettoyer à l'aide de la brosse fournie. A Retirer le plus gros couvercle et nettoyer le tube de mélangeur (A). IMPORTANT ! Rincer plusieurs fois l'intérieur de la marmite de distribution à l'eau du robinet. Nettoyage de la marmite de distribution 2,5 L B Remplir d'eau chaude la marmite de distribution (cycle de préparation complet, sans filtre ni thé). Verser 1 cuillère à soupe de poudre nettoyante dans la marmite de distribution et attendre au moins 15 minutes. Vider 2/3 de la solution nettoyante. Nettoyer la marmite de distribution à l'aide de la brosse (B) spécifiée ci-dessous. Avant de lancer une nouvelle préparation, rincer plusieurs fois la marmite de distribution à l'eau du robinet. OPTIONS Référence : ÉLÉMENTS DE NETTOYAGE 110102-02 Poudre nettoyante 1104231 Brosse 1103360 Brosse pour tubes de niveau et mélangeur Nettoyage extérieur si nécessaire Pour nettoyer l'extérieur de la machine, utiliser un chiffon doux et un agent nettoyant liquide afin d'éviter les rayures. 15 PROGRAMMATION TEA CATER Réglage de la quantité d'eau Appuyer simultanément sur les boutons RÉGLAGE SIGNAL Arrêt 6 25% 5 20% 4 entendre 3 bips. L'écran indique le réglage actuel. 15% 3 Procéder au réglage au moyen des boutons 10% 2 5% 1 0% 0 vanne de sortie) et -5% -1 -10% -2 -15% -3 -20% -4 -25% -5 et pendant 5 secondes, jusqu'à = (augmentation de l'ouverture de la = (réduction de l'ouverture de la vanne de sortie) Appuyer sur le bouton pour confirmer les nouveaux réglages. 16 MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN TEA CATER Messages d'erreur Message d'erreur, l'écran indique E1, E2, E3 ou E4. IMPORTANT ! L'ensemble de la maintenance et de l'installation doit être réalisé par un technicien dûment autorisé. CONTRÔLE DU NIVEAU s'affiche s'affiche - Le capteur de niveau d'eau élevé s'est déclenché avant le capteur de niveau d'eau bas. - Nettoyer le capteur de niveau. - Remplacer. - Branchement incorrect des câbles. - Temps de remplissage trop long. - Pression d'eau faible. - Robinet d'eau fermé. - Éteindre puis rallumer la machine. CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE s'affiche s'affiche - Sonde de température hors plage. - La sonde de température est défectueuse. - Câble détendu. - 5 ºC - 105 ºC. - Remplacer. - Temps de chauffe trop long. - Relais de chauffage défectueux. - Élément défectueux. - Défaut de contrôle de limite haute. - Éteindre puis rallumer la machine. - Remplacer le relais de chauffage. - Remplacer l'élément chauffant. 17 DIMENSIONS TEA CATER Tea Cater A B 18 C Modèle A B C Tea Cater 690 mm 205 mm 450 mm DIMENSIONS TEA CATER Marmite de distribution A C D E B Modèle A B C D E Marmite de distribution 205 mm 273 mm 436 mm 400 mm 105 mm 19 Pour que la garantie soit valable, les instructions de maintenance doivent avoir été respectées, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de prise en charge au titre de la garantie émise sans délai. S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne doit pas être utilisé durant le délai d'attente de prise en charge. La garantie ne couvre pas les consommables (verrerie,...) ni la maintenance normale (nettoyage des filtres, contamination de l'eau, tartre, tension ou pression incorrecte ou réglage de la quantité d'eau). La garantie ne couvre pas les dommages ou défaillances résultant d'une manipulation ou d'une utilisation incorrecte de l'appareil. POUR PROCÉDER À L'ENTRETIEN Veuillez contacter votre concessionnaire Votre concessionnaire www.creminternational.com