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GUIDE D’UTILISATION Cuisinière BCG6641* Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez. Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans. Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions. Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires. BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter pleinement de votre achat. Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Comment se présente votre four ? 4 Caractéristiques gaz 5 Guide de cuisson 6-7 Service Après-Vente 8 Comment se présente votre cuisinière ? Brûleur semi- rapide Brûleur ultra-rapide Brûleur rapide Brûleur auxiliaire (selon modèle) multifonction catalyse Commutateur four Voyant grilloir Manette du brûleur arrière d Manette du brûleur avant droit Manette du robinet de thermostat four et grilloir Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur arrière gauche Allumage électronique des brûleurs de table Pour allumer les brûleurs, appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, jusqu’à l’obtention de la flamme. 3 Comment se présente votre four ? A B C A Lampe B Indicateur de gradin C Brûleur de sole • Accessoires Votre appareil est équipé d”une grille et d’un plat lèchefrite multi-usages. 4 Arrière 62 DESSUS Avant 88A 45 Haut FOUR Bas Arrière 7R 85 GAZ NATUREL GAZ BUTANE /PROPANE REPÉRAGE DES INJECTEURS 2R 94 DESSUS Avant 143 63 Haut FOUR Bas 131 Caractéristiques gaz Appareil destiné à être installé en : Appareil avec et sans sécurité FR ...................................cat : II2E+3+ Butane G30 Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar 28-30 mbar 88A 3,25 0,990 236 Brûleur ultra-rapide Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur rapide Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur semi-rapide Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur auxiliaire Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur sole Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) 7R 2,20 0,990 160 62 1,50 0,630 109 45 0,70 0,430 51 85 3,40 247 Propane G31 Gaz Naturel G20 Gaz Naturel G25 37 mbar 20 mbar 25 mbar 88A 3,25 143 3,60 0,990 143 3,60 343 399 2R 2,20 0,990 2R 2,20 209 244 94 1,50 0,600 94 1,50 143 166 63 0,85 0,450 63 0,85 81 94 131 3,40 131 3,40 324 376 11,55 11,55 1100 1279 232 7R 2,20 157 62 1,50 107 45 0,70 50 85 3,40 243 Total 4feux ULTRA-RAPIDE sole gaz et grilloir électrique Débit calorifique total Débit maximum (kW) (g/h) (l/h) 11,05 803 11,05 789 5 1 2 3 4 150 170 185 200 1 2 3 4 140 150 165 180 TEMPERATURES SANS ELEMENT VENTILE EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C 10 9 5 6 7 8 215 235 250 270 285 295 TEMPERATURES AVEC ELEMENT VENTILE EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C 10 9 5 6 7 8 195 215 230 250 265 275 Volume utilisable : 53 litres - Poids net : 43 kg LÉGUMES Gratins (aliments cuits) Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies POISSONS Poissons grillés Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes VIANDES Rôti de porc(1kg) Rôti de veau (1kg) Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volaille (1 kg) Volaille grosses pièces Cuisses de poulet Côtes de porc, veau Côtes de boeuf (1 kg) Côtes de mouton PLATS Mode 4 4-5 6 2 2 2 2 1 4-5 5 2 2 2 1 Gradin 5-6 6 9 7 0 Mode 3-4 4-5 5-6 5 6 4 5 5 2 2 2 2 2 1-2 2 2 Gradin Thermostat Thermostat 6 Thermostat Manette °C GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR Mode Manette °C 2-3 3-4 3 3 2 3-4 TB Gradin 20--40 45-60 40-45 40-45 15-20 35-40 10-15 90 ajoutez un peu d’eau 60-70 30-40 50-55 50-70 sans préchauffage 90-135 15-20 15-20 15-30 10-20 Temps de cuisson en minutes LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. Guide de cuisson 5 4 3 2 DIVERS Brochettes Pâté en terrine Pizza pâte brisée Pizza pâte à pain Quiches Soufflé Tourtes Pain Pain grillé Cocottes fermées (daube, baeckaofen) PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise Biscuit roulé Brioche Brownies Cake - Quatre-quarts Clafoutis Crèmes Cookies - Sablés Kugelhopf Meringues Madeleines Pâte à choux Petits fours feuilletés Savarin Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Tarte pâte à la levure PLATS Mode 2 2 3 2 6 6 4 7 1 3 4-5 1 2 2 2 5 4 5-6 3 Gradin 4 0 4 2 2 2 2 2 2 2 4 5 5-6 5 4 6 2 3 3 2 2 4 4 5 5 5 Mode 3 1 2 2 2 2 Gradin 3 4 4 4 3 3 Mode GRILLOIR GRILLOIR Gradin 3-4 3-4 15-20 80-100 30-40 15-25 35 35-45 35-45 30-40 1-2 90-180 selon plat 35 sans préchauffage 7-10 35-40 25 50-60 sans préchauffage 35-40 25 pour ramequins 15-18 plaque sur grille 55-60 40-50 6-10 35-45 plaque sur grille 10-20 15-20 25-35 15-20 sur plaque 35-45 Temps de cuisson en minutes Guide de cuisson *Préchauffez 10 min au repère 10, puis ramenez au repère de la cuisson souhaitée. • En fonction GRIL préchauffez 5 min. N’oubliez pas de poser la lèche-frite au gradin du bas. • Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat. • Pour ne pas avoir de projections de graisse, n’utilisez pas la turbine au-delà du point 6 du thermostat. 1 Votre cuisinière est équipée de 5 gradins. 7 Thermostat Thermostat Thermostat Service Après-Vente • RELATIONS CONSOMMATEURS • Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque, vous pouvez : > consulter notre site : www.brandt.fr > nous écrire à l’adresse postale suivante : Service Consommateurs BRANDT 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de • INTERVENTIONS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).(Fig. 01). 8h30 à 18h00 au : Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social de 100.000.000 euros RCS Nanterre 801 250 531. Fig. 01 Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au : PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. CZ5702960_00 - 03/16