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GUIDE D'UTILISATION Cuisinière Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions. Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utiliser. Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires. BRANDT Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution. Important : Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Comment se présente votre four ? 4 Caractéristiques gaz 5 Guide de cuisson 6-7 Service Après-Vente 8 Comment se présente votre cuisinière ? Brûleur semi- rapide Brûleur rapide Brûleur auxiliaire Brûleur ultra-rapide Température Allumage table et four Commutateur four Voyant grilloir Allumage électronique des brûleurs de table et du four Manette du robinet de thermostat four et grilloir Gaz Gaz Gaz Gaz Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur avant droit Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur arrière gauche Allumage électronique des brûleurs de table Actionnez le bouton d’allumage électronique. Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez-la appuyée quelques secondes après l’apparition des flammes pour enclencher le système de sécurité. 3 Comment se présente votre four ? A B C A Lampe • Accessoires B Indicateur de gradin C Brûleur de sole 4 Votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, de deux grilles plates, d’une plaque à pâtisserie. Caractéristiques gaz Appareil destiné à être installé en : Appareil avec et sans sécurité FR…………………………………..Cat : II2E+3+ Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar Brûleur Ultra-Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Semi-Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Auxiliaire Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire Brûleur Sole Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit horaire Débit horaire Cuisinière 4 feux gaz avec Sole Débit calorifique total Débit maximum Butane Propane G30 28-30 mbar G31 37 mbar 88A 3,15 0,990 229 88A 3,15 7R 2,15 62 1,50 143 3,50 333 388 2R 2,10 0,990 2R 2,10 200 233 94 1,50 0,600 94 1,50 143 166 6A 0,85 0,450 6A 0,85 81 94 131 3,40 131 3,40 324 376 11,35 11,35 1081 1257 107 45 0,70 0,430 51 45 0,70 50 85 3,40 247 (kW) (g/h) (l/h) 143 3,50 0,990 154 62 1,50 0,630 109 (kW) (g/h) (l/h) Gaz Naturel G25 25 mbar 225 7R 2,15 0,990 156 (kW) (kW) (g/h) (l/h) Gaz Naturel G20 20 mbar 85 3,40 243 10,90 792 10,90 779 Arrière 62 DESSUS Avant 88A 45 Haut FOUR Bas Arrière 7R 85 GAZ NATUREL GAZ BUTANE /PROPANE REPÉRAGE DES INJECTEURS 2R 94 DESSUS Avant 143 6A Haut FOUR Bas 131 5 LÉGUMES Gratins (aliments cuits) Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies POISSONS Poissons grillés Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes VIANDES Rôti de porc(1kg) Rôti de veau (1kg) Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volaille (1 kg) Volaille grosses pièces Cuisses de poulet Côtes de porc, veau Côtes de boeuf (1 kg) Côtes de mouton PLATS Mode 4 4-5 6 2 2 2 2 1 4-5 5 2 2 2 1 Gradin 5-6 6 9 7 0 Mode 3-4 4-5 5-6 5 6 4 5 5 Gradin 2 2 2 2 2 1-2 2 2 Thermostat Thermostat Thermostat 6 GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR Mode Manette °C 2-3 3-4 3 3 2 3-4 TB Gradin 20--40 45-60 40-45 40-45 15-20 35-40 10-15 90 ajoutez un peu d’eau 60-70 30-40 50-55 50-70 sans préchauffage 90-135 15-20 15-20 15-30 10-20 Temps de cuisson en minutes LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. Guide de cuisson 10 1 2 3 4 9 5 6 7 8 150 160 175 190 200 225 235 260 270 285 EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C Volume utilisable : 50,4 litres. 5 4 3 2 DIVERS Brochettes Pâté en terrine Pizza pâte brisée Pizza pâte à pain Quiches Soufflé Tourtes Pain Pain grillé Cocottes fermées (daube, baeckaofen) PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise Biscuit roulé Brioche Brownies Cake - Quatre-quarts Clafoutis Crèmes Cookies - Sablés Kugelhopf Meringues Madeleines Pâte à choux Petits fours feuilletés Savarin Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Tarte pâte à la levure PLATS Mode 2 2 3 2 6 6 4 7 1 3 4-5 1 2 2 2 5 4 5-6 3 Gradin 4 0 4 2 2 2 2 2 2 2 4 5 5-6 5 4 6 2 3 3 2 2 4 4 5 5 5 Mode 3 1 2 2 2 2 Gradin 3 4 4 4 3 3 Mode GRILLOIR GRILLOIR Gradin 3-4 3-4 15-20 80-100 30-40 15-25 35 35-45 35-45 30-40 1-2 90-180 selon plat 35 sans préchauffage 7-10 35-40 25 50-60 sans préchauffage 35-40 25 pour ramequins 15-18 plaque sur grille 55-60 40-50 6-10 35-45 plaque sur grille 10-20 15-20 25-35 15-20 sur plaque 35-45 Temps de cuisson en minutes Guide de cuisson *Préchauffez 10 min au repère 10, puis ramenez au repère de la cuisson souhaitée. • En fonction GRIL préchauffez 5 min. N’oubliez pas de poser la lèche-frite au gradin du bas. • Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat. • Pour ne pas avoir de projections de graisse, n’utilisez pas la turbine au-delà du point 6 du thermostat. 1 Votre cuisinière est équipée de 5 gradins. 7 Thermostat Thermostat Thermostat Service Après-Vente • INTERVENTIONS • RELATIONS CONSOMMATEURS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir). •Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. •Pour communiquer : nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. > Vous pouvez nous écrire : Service Consommateurs BRANDT BP 9526 95069 CERGY PONTOISE CEDEX > ou nous téléphoner au : PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. Tarif en vigueur au 1er avril 2004 PIECE ifiée cert STRUCTE UR CO N *Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196. FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196. KGC1005* CZ5700161 - 12/09