pyrolytiques
encastrables
Т 514 35 Е/Т 515 35 Е
Т 815 35 Е |
Notice d’utilisation et d’entretien
Madame. Monsieur.
Vous venez d'acquérir un four encastrable
THOMSON
Pour être à même de l'‘utilliser dans les meilleures
conditions et pour en obtenir ce que vous êtes en
droit d'en attendre. nous vous conseiilons de lire tres
attentivement cette notice qui a été rédigée spécialement
à votre intention, en tenant compte des suggestions et
remarques exprimées par des utilisateurs ; les
instructions et les conseils qu'elle contient vous
aideront efficacement à découvrir les qualités de votre
nouvel appareil.
Seuls les Concessionnaires et Distributeurs Thomson
@® connaissent parfaitement le matériel Thomson,
© appliquent intégralement nos méthodes de réglage,
d'entretien et de réparation,
®@ possèdent et utilisent exclusivement les pièces
d'origine.
Les descriptions et caractéristiques figurant
sur ce document sont données à titre
d'information et non d'engagement. En effet,
soucieux de la qualité de nos produits, nous
nous réservons le droit d'effectuer, sans
préavis, toute modification ou amélioration,
SOMMAIRE
Installation
Utilisation . . | |
…, reconnues (Allemagne :
Raccordement et encastrement
Le raccordement électrique doit être réalisé d'après
la plaque de branchement fixée à l'arrière de l'appareil
par un installateur électricien qui devra s'assurer que
l'appareil a bien été raccordé conformément aux
instructions de montage et aux normes internationales
VDE - Autriche : OEVE -
SEV - Belgique : CEBEC - France : UTE -
Hoilande : NEN 1010 ) ainsi qu'aux recommandations des
Suisse :
“ compagnies de distribution d'électricité.
Lorsque l'appareil n'est pas raccordé au réseau par
l'intermédiaire d'une fiche de prise de courant, un
dispositif de coupure omnipolaire doit être installé
— cóté alimentation pour respecter les prescriptions de
sécurité, Sont valables les fusibles petits disjoncteurs,
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T 514 35 E —- T 515 35 E
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SE
relais ou interrupteurs (avec une ouverture de contact de
3 mm minimum).
Les dimensions de la niche d'encastrement sont données
par les figures ci-dessous.
T 815 35 E
Le câble d'alimentation doit avoir une
longueur telle qu'il puisse être raccordé au four à
encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour le raccordement au réseau enlevez le ‘capot gauche
en bas à l'arrière de l'appareil.
Le four à encastrer ne doit être placé dans la niche
que si son alimentation en courant électrique est coupée
(par ex. dévissez les fusibles)
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas
d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante,
défectueuse ou incorrecte.
Important
Le revêtement en stratifié du meuble, ainsi que
la colle fixant celui-ci, doivent résister à la chaleur
pour éviter toute détérioration
Fixation dans le meubie
2 trous de fixation sont situés sur les montants latéraux
Les vis nécessaires sont jointes à l'appareil,
Bouchons de calage
Attention !
Avant la mise en marche, mais après le montage de
l'appareil, retirez impérativement les 4 bouchons
plastiques de calage de la porte.
hoy В LA
| и
| Е
,
Т 514 35 Е |7 815 35 Е
Caractéristiques T 515 35 E
techniques four four
sup. inf,
22m ois rer nim mS hm
Tension de fonctionnement
Puissance électrique totaie
220 V - 50 HZ
Dimensions utiles du four
Largeur en mm 430 430 420
Hauteur en mm 350 350 180
Profondeur en mm 390 390 405
Volume utile en litres 58 58 30
absorbee 3481 W 5047 W
Puissance totale du four 3007 W | 3007 W | 2040 W
Puissance nominale du grilloir 2200 W | 2200 W
Puissance totule en pyrolyse 3481 Wi 3481 W
Ces appareils sont conformes à larrété du 14 janvier
1980 (JO, du 17 janvier 13880) relatif à la limitation des
perturbations radio-électriques.
T 514 35 E
1 515 35 E
Ej THOMACIN
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‚ i
815 35 E
Programmateur permettant de programmer le four et
le grilloir (avec ou sans tournebroche).
L'opération de pyrolyse doit obligatoirement être
programmée,
2 Voyant de contrôle du nettoyage par pyrolyse
{indique que la température à l'intérieur du four a
dépassé 330°C et que la porte du four ne peut plus
être ouverte).
3 Voyant de contrôle du verrouillage de la porte
(signale que l'opération de verrouillage de la porte
s'est bien effectuée).
4 Commutateur du four (modulation de cuisson,
éclairage, grilloir, tournebroche et nettoyage par
pyrolyse) avec visualisation lumineuse.
5 Thermostat du four et du grilloir avec
visualisation lumineuse.
6 Commutateur thermostatique du four inférieur avec
visualisation lumineuse servant de voyant de contrôle
du thermostat
7 Poignée de porte escamotable
(deux pour le four T815 35 D
Pour la faire sortir, appuyez dessus et láchez
(appuyez de préférence sur les extrémités plutôt
qu'au milieu) : elle sort automatiquement. Pour
l'escamoter, repoussez-la à fond.
Elle doit être sortie quand l'appareil est en
x
service pour permettre une évacuation normale de l'air
de refroidissement de l'appareil
Programmateur
Programmateur a aiguilies
(sur four T 514 35 E)
A) Bouton de réglage pour le début de cuisson en
utilisation "semi-automatique" ou "automatique"
(appuyez et tournez).
B) Bouton de réglage
- de mise à l'heure (tirez et tournez)
- pour l'utilisation ""non-automatique"' (tournez sur
symbole 1)
- pour le temps de cuisson (tournez),
c) Aiguille verte pour l'affichage du début de
CUISSON.
d) Fenêtre d'affichage du temps de cuisson ou de
l'utilisation "non-automatique"".
Programmateur à affichage numérique
(sur fours T 515 35 E et T 815 35 E)
1) Bouton utilisation "manuelle!" % et
"automatique" e . Pour l'utilisation "manuelie" ou
"automatique", tournez le bouton et pour le réglage
de l'heure du début de cuisson, poussez le bouton.
2) Bouton de mise à l'heure (tirez) et du temps de
cuisson ou de minutage (appuyez).
3) Affichage du début de cuisson.
4) Affichage de la durée de cuisson, En position
utilisation "manuelle", affichage pour le minutage.
Attention ! _
Ne pas tourner le boutons de réglage avant la mise
sous tension de l'appareil.
Le programmateur permet :
1) d'avoir l'heure de façon précise (horloge
électrique)
2) de faire cuire des aliments en l'absence de toute
personne (fonctionnement "automatique")
3) d'arrêter une cuisson sans intervention de
l'utilisateur (fonctionnement "semi-automatique)
4) d'utiliser le four manuellement si on le désire
(fonctionnement ""non-automatique"")
Après le déroulement d'un programme quelconque, il
faut toujours remettre le programmateur sur cette
position, sinon le four et le grilloir ne seront
pas sous tension.
5) de vous servir de la minuterie indépendamment pour
toute durée inférieure à 180 minutes (programmateur
à aiguilles) ou 240 minutes (programmateur à
affichage numérique).
(La minuterie est utilisable seulement si aucun
programme n'est en cours)
6) de réaliser l'opération de pyrolyse.
Réglage du programmateur à aiguilles
O Mise à l'heure de l'horloge
NM Tirez le bouton B vers vous et
a tournez-le à droite ou à gauche.
Fonctionnement non-automatique
1, Tournez le bouton B pour
a faire apparaître le symbole !
Sh dans la fenétre d'affichage d
& - 2. Si nécessaire, tournez le
e, o bouton À pour faire disparaître
d
l'aiguille verte derrière l'aiguille
des heures.
Important
Dans cette position, vous pouvez
effectuer manuellement toute la
cuisson, depuis la mise en route
jusqu'à l'arrêt, I! est important
de toujours remettre le programma-
teur sur cette position après le
déroulement d'un programme
quelconque,
Fonctionnement semi-automatique
(départ immédiat, arrêt à l'aide
du programmateur)
1. Tournez ie bouton B pour
faire apparaître le temps de
cuisson (maxi, 180 minutes) dans la
fenêtre d'affichage d
d 2 Si nécessaire, tournez le
bouton À pour faire disparaître
l'aiguille verte derrière l'aiguille
des heures.
Exemple
il est 10 h du matin, vous avez à
préparer un mets nécessitant 1 h 30
de cuisson, Après avoir enfourné
votre mets, vous réglez à l'aide du
programmateur le temps de cuisson :
tournez le bouton B vers la
droite en faisant apparaître S0
minutes dans la fenêtre
d'affichage d
Placez le commutateur avec
thermostat accouplé sur le repère
choisi (voir tableau de cuisson
pages 10 - 11)
Le four se met immédiatement en
marche. A 11 h 30, le programmateur
arrétera la cuisson,
vy, O
7
| ZE
aiguille
verte =
‘, . О
va O
E
O
Fonctionnement automatique
(départ et arrêt de la cuisson à
l'aide du programmateur)
1. Tournez le bouton B pour
faire apparaître le symbole O
dans la fenêtre d'affichage d
2 Appuyez sur le bouton À et
tournez-le jusqu'à ce que
l'aiguille verte indique l'heure à
laquelle la cuisson doit commencer.
3. Tournez le bouton B pour
faire apparaître le temps de cuisson
(maxi. 180 min.) dans la fenêtre
d'affichage d
Exemple
Vous voulez partir le matin et vous
avez à préparer pour midi un plat
nécessitant une cuisson de
45 minutes. La cuisson doit donc
commencer à 11 h 15. Après avoir
enfourné votre mets, procédez
comme suit :
© Tournez le bouton B pour faire
apparaître le symbole O dans la
fenêtre d'affichage.
® Appuyez sur le bouton À et
tournez-le jusqu'à ce que l'aiguille
verte indique 11 h 15.
© Tournez le bouton B pour
faire apparaître les 45 minutes
de durée de cuisson dans la
fenêtre d'affichage.
@ Placez le commutateur avec
thermostat accouplé sur le repère
choisi (voir tableau de cuisson
pages 10. — 11).
Le four se mettra en marche à
11 h 15 et s'arrêtera à midi.
Réglage du programmateur à
affichage numérique
ее |)
© e
Mise à l'heure
Tirez le bouton 2 : les chiffres
(heures et minutes) défilent à vitesse
accélérée (environ 1/2 heure pour un
tour complet), En cas de
dépassement, renouvelez
l'opération.
Minuterie
(seulement utilisable si aucun
programme n'est en cours)
Tournez le bouton 1 sur position ©.
Appuyez sur le bouton 2:
Le tambour 4 tourne.
Dès que le temps voulu (maxi,
240 min.) est atteint, lâchez le
bouton. Lorsque le temps affiché est
écoulé, une sonnerie fonctionne
durant 2 minutes. Pour l'arrêt
immédiat de la sonnerie, appuyez
sur le bouton 2 jusqu'à ce
que le tambour 4 se trouve sur
position Q
Fonctionnement non-automatique
Ce réglage est indispensable pour
pouvoir commander manuellement les
éléments programmables, Pour cela,
tournez le bouton 1 sur
position à , Mais sí un programme
automatique est déjà en cours (la
bande verte sur le côté du
tambour 3 est alors cachée), il
faut d'abord l'annuler en appuyant sur
le bouton 1 jusqu'à ce que le
tambour 3 s'arrête. Lâchez
alors le bouton 1 et tournez-le
sur position ©.
Fonctionnement semi-automatique
Tournez le bouton 1 sur
position @ (horloge) et le
commutateur four-gril sur la position
désirée,
Appuyez sur le bouton 2 : le
tambour 4 tourne. Dès que le
temps de fonctionnement désiré est
atteint, lâchez le bouton. Le four
ou le gril commence à fonctionner.
Après écoulement du temps de
fonctionnement affiché, le
programmateur coupe le courant et la
sonnerie fonctionne durant 2 minutes,
pour l'arrêt immédiat de la
sonnerie, appuyez sur le
bouton 2 jusqu'à ce que le
tambour 4 se trouve sur
position O.
important
Après le déroulement du programme,
tournez le bouton 1 sur
position & et le commutateur
four-gril sur O afin de pouvoir
utiliser à nouveau l'appareil en
fonctionnement non-automatique.
Fonctionnement automatique
Tournez le bouton 1 sur
position @ et le commutateur
four-gri! sur la position désirée.
Appuyez sur le bouton 1, le
tambour 3 tourne. Dès que
l'heure à laquelie le fonctionnement
doit commencer est atteinte, [âchez
le bouton : la bande verte sur le
côté gauche du tambour
disparaît. Le début du
fonctionnement est programmé (maxi,
23 h à l'avance).
Appuyez sur le bouton 2 le
tambour 4 tourne. Dès que la
durée de fonctionnement est atteinte
(maxi. 240 min), lâchez le
bouton. l'organe ainsi programmé sera
automatiquement mis en marche (la
bande verte du tambour 3
réapparaît alors) et arrêté
après écoulement du temps prévu. De
plus, la sonnerie vous prévient
pendant 2 minutes de la fin du
programme. Pour l'arrêt immédiat de
la sonnerie, appuyez sur le
bouton 2 jusqu'à ce que le
tambour 4 se trouve sur
position Q
important
Après le déroulement du programme,
tournez le bouton 1 sur
position % et ie commutateur
four-gril sur O afin de pouvoir
utiliser à nouveau l'appareil en
fonctionnement non-automatique.
Four
Avant d'utiliser pour la premiére fois votre four,
retirez tous les accessoires et faites chauffer votre
four á vide pendant une heure, commutateur sur
position E] et thermostat sur position 10 afin
d'éliminer l'odeur du neuf,
Aérez bien la cuisine pendant cette opération.
Attention !
Le four chauffe !
Il chauffe aussi aux parois extérieures, plus
particulièrement au niveau des hublots.
Veuillez donc tenir les enfants à distance.
Mise en marche -
Programmateur
Régiez-le sur fonctionnement "non-automatique", “semi-
automatique’ ou automatique’ comme indiqué
pages 4 - 5
Commutateur
Placez-le sur l'une des trois positions "four" (voir
figure et tableau de cuisson pages 10 - 11):
(7 Voûte pleine puissance, sole puissance réduite
(pour certains mets nécessitant en fin de cuisson un
apport de chaleur plus intense par le dessus).
(2 Sole et volte pleine puissance (pour cuire et
rótir),
(+ Sole pleine puissance, voûte puissance réduite
(pour les pâtisseries sensibles et certains mets
nécessitant en fin de cuisson un apport de chaleur pius
intense par le dessous).
La visualisation au-dessus de la manette s'allume et
reste allumée aussi longtemps que la manette n'est pas
remise à O : le four s'éclaire et le ventilateur de
refroidissement commence à fonctionner quand le four
atteint une température d'environ 100°C.
Thermostat
Tournez la manette du thermostat vers la droite sur la
position choisie (voir fig. et tableau de cuisson
pages 10 - 11)
La visualisation s'allume chaque fois que l'élément de
chauffage est mis en marche sous l'action du thermostat
pour atteindre ou maintenir la température correspondant
à la position affichée.
Pour arrêter la cuisson, remettez la manette du
thermostat ainsi que celle du commutateur sur O:
les deux visualisations et l'éclairage du four
s'éteignent. Le ventilateur de refroidissement s'arrête
uniquement quand la température est redescendue aux
environs de 100°C,
Préchauffage du four
| est indispensable pour les rótis de viande rouge,
rosbifs et diverses pâtisseries,
Viandes : préchauffage sur position 10 du
thermostat pendant 20 minutes puis revenez sur la
position indiquée dans le tableau de cuisson pages
10 - 11,
Pâtisseries : préchauffage toujours sur le même
repère que pour la cuisson,
Temps de préchauffage : environ 15 minutes.
Remarque
Afin d'éviter les salissures excessives de votre four
ainsi que les fortes odeurs de fumée pouvant en résulter
Nous vous recommandons de ne pas cuire à température
trop élevée, Pour ceci, ramenez toujours, après le
préchauffage, le thermostat à la position indiquée dans le
tableau de cuisson (chiffre le plus faible de préférence)
Four inférieur (du modèle T 815 35 Е)
Mise en marche
Tournez la manette du commutateur thermostatique dans
le sens des aiguilles d'une montre sur la position
désirée (voir tableau de cuisson pages 10 — 111.
Celle-ci apparaît dans la fenêtre lumineuse au-dessus
de la manette. Cette visualisation sert en même temps
de voyant de contrôle pour ce four, Elle s'allume chaque
fois que les résistances chauffent sous l'action du
thermostat pour atteindre ou maintenir la température
correspondant à la position affichée.
Positions
О - le four ne fonctionne pas.
Gr l'éclairage du four s'ailume.
i- 10: le four est en fonctionnement.
Arrêt : tournez la manette vers la gauche sur
position Q
J)
Les parois de ce four non programmable n'étant pas
revétues d'émail catalytique, il est recommandé de
réserver ce four pour les cuissons peu salissantes (petits
fours, cakes), pour le réchauffage des plats et assiettes,
pour la décongélation de mets congelés, etc.
Important !
Ce four ne peut pas être utilisé pendant
l'opération de pyrolyse du four supérieur.
Poignée de porte escamotable
Pour la faire sortir, appuyez dessus et lâchez (appuyez
de préférence sur les extrémités plutôt qu'au milieu) :
elle sort automatiquement. Pour l'escamoter, repoussez-la
à fond.
Elle doit être sortie quand l'appareil est en
service pour permettre une évacuation normale de
l'air de refroidissement de l'appareil.
Grilloir
Utilisation du griltloir
Placez la manette du commutateur ainsi que celle du
thermostat sur position (73 (grilloir) (voir fig). Le
fonctionnement du programmateur en position "utilisation
manuelle", "cuisson semi-automatique'' ou ""cuisson
automatique”" est exactement le même que pour
l'utilisation du four.
Viandes et poissons, après avoir été légèrement huilés sur
les deux faces, doivent être placés directement sur la
grille support de plat. Enfournez et glissez la léchefrite
sur l'un'des gradins situés sous la grille.
"Г
—/)
Pour empécher un échauffement excessif des manettes
de commande et du meuble et pour limiter la formation
de buées, le ventilateur de refroidissement commence a
fonctionner quand le four a atteint une temperature
d'environ 100°C. !! s'arrête uniquement après la
cuisson quand les manettes du commutateur et du
thermostat sont placées sur O et que la température
du four est redescendue aux environs de 100°C
Remarque :
La porte du four doit rester entrouverte au premier
cran d'arrêt pendant toute la durée d'utilisation
du grilloir.
En utilisation grilloir, prière d'être prudent :
gardez les enfants à distance.
Tournebroche
Mise en marche
Placez la manette du commutateur sur position
(grilloir + tournebroche) et la manette du thermostat sur
position [7 (grilloir) (voir figure).
Vous pouvez utiliser le tournebroche avec ou sans l'aide
du programmateur.
Remarque :
La porte du four doit rester entrouverte au premier
cran d'arrêt pendant toute la durée d'utilisation
du tournebroche.
Nota
En cas de programmation en cuisson automatique, la
broche tourne immédiatement après avoir placé le
commutateur sur position - (grilloir + tournebroche),
même si la cuisson ne doit commencer que plusieurs
heures après. En fin de programmation, le tournebroche
continue de tourner, évitant ainsi que les pièces grillées
soient br0lées partiellement par le grilloir encore
chaud,
Pour arréter le tournebroche, remettez le commutateur
sur position Q
Utilisation du tournebroche
Le modèle T 515 35 E est livré avec un tournebroche
simple (1 seule broche). Les modèles T 514 35 E et
T 815 35 E sont livrés avec un tournebroche double
{2 broches). Vous pouvez utiliser soit une broche en
position centrale pour un gros poulet ou une grosse
pièce de viande, soit les deux broches en position
latérale pour deux petits poulets ou deux petites pièces
de viande.
Préparation de ka broche
® Assemblez les deux supports B avec leurs tiges de
maintien D
® Emboîtez l'ensemble dans les trous C
correspondants de la léchefrite (voir fig). Ces supports
sont destinés à servir de paliers aux tiges de broche.
Préparez la ou les broches comme suit :
e Enfilez une des deux fourchettes a sur la tige de
broche. Embrochez la pièce à rôtir, parée et
assaisonnée, en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
e Enfilez la 2e fourchette a sur la tige, maintenez
la pièce à rôtir au centre de la tige à l'aide des deux
fourchettes qui doivent pénétrer à fond dans la chair.
® Bloquez les vis de serrage des fourchettes,
SI vous utilisez la broche centrale
® Engagez de moitié l'ensemble lèchefrite-support B
dans le four sur le 1er gradin à partir du bas.
© Posez la broche garnie dans la boucle du milieu des
deux supports B Veillez à ce que la gorge large de la
bague de la broche soit posée dans la boucle du support
avant
® Engagez ensuite le tout (lèchefrite-broche) jusqu'au
fond du four, puis tournez légerement la broche pour
l'engager dans le carré d'entraînement du moteur (voir
figure).
Si vous utilisez les deux broches latéraies
® Engagez de moitié l'ensemble ièchetrite-supports B
dans le four sur le deuxième gradin à partir du bas,
@ Posez les broches garnies dans les boucles latérales des
deux supports B Veillez à ce que les gorges larges
des bagues de broches soient posées dans les boucles
latérales du support avant.
® Engagez le tout (lechefrite-broches) jusqu'au fond du
fond, puis tournez légèrement les broches pour les
engager dans les carrés d'entraînement du moteur.
Utilisation de la poignée de broche
La poignée étant inclinée vers le haut ou tenue
verticalement, faites passer le crochet de la poignée
sous la tige carrée de la broche,
+ РР
Faites pivoter ensuite la poignée vers le bas de telle
fagon que la barrette transversale de la poignée vienne
s'engager dans la gorge étroite prévue à cet effet au
bout de la bague de la tige de broche,
Nettoyage par pyrolyse
Chauffé à 500°C, le four est nettoyé intégralement et
retrouve l'aspect du neuf. Ce procédé est efficace contre
toutes les salissures : graisses, sucre, débordements de
toutes sortes, etc. Le catalyseur incorporé dans la
voûte absorbe fumées et odeurs. Dès que la température
interne du four dépasse 330°C, la porte du four, qui a
été verrouillée lors de la mise en route de la pyrolyse,
ne peut plus être ouverte. En cas de panne, la porte
reste verrouillée,
Vous pouvez effectuer le nettoyage :
@ apres plusieurs cuissons salissantes ;
© ci vous le faites tout de suite après une cuisson, Vous
profitez de la chaleur encore accumulée dans le four par
la cuisson ;
® st vous le faites juste avant d'utiliser ie four pour
une cuisson, vous profitez ainsi de la chaleur déjà
accumulée dans le four dès que celui-ci est revenu à une
température inférieure à 330°C (environ 20 minutes après
la fin du nettoyage, dès que l'ouverture de ia porte est
possible), vous économisez ainsi le préchauffage du
our,
Le four peut être nettoyé aussi souvent que vous le
désirez, mais n'oubliez pas qu'il est à chaque fois
immobilisé, refroidissement jusqu'à 330°C compris, pour
une durée de près de 2 heures.
Avant de procéder au nettoyage, retirez tous les
accessoires du four (lèchefrite, grille, tourne-
broche, etc). Avec une éponge humide ou une
raclette en bois, enlevez les plus gros résidus
de l'intérieur du four. Un excédent de résidus
risquerait de provoquer un dégagement de fumée
trop important pour la capacité d'absorption du
catalyseur.
Remarque : l'éclairage du four ne fonctionne pas sur
la position N (nettoyage).
Nettoyage semi-automatique
(Mise en marche immédiate, arrêt automatique)
G B
T 514 35 E
Кудо THOM
T 515 35
| Е
Т 815 35 Е
x THOMBOR
C D N A P
Faites les manoeuvres suivantes dans l'ordre indiqué (voir
figure) :
T 514 35 E Т 515 35 Е - Т 815 35 Е
1. Fermez la porte du four,
Sortez la poignée
escamotable P, les deux
poignées escamotables |
(four supérieur + four
inférieur) du modèle
T 815 35 E |
2 Tournez la manette du commutateur A vers la
droite sur position N La visualisation du
commutateur s’allume et le ventilateur de refroidissement
se met en marche lorsque la température du four atteint
100°C. la porte du four se verrouille automatiquement et
le voyant verrouillage B s'aliume, signalant que
l'opération s'est bien effectuée (la manette du thermostat
peut rester dans n'importe quelle position), Si le
programmateur se trouve sur position non-automatique, la
pyrolyse ne se fait pas. Celui-ci doit donc être réglé
sur fonctionnement semi-automatique comme suit :
3. Tournez le
bouton C pour faire
apparaître dans la
fenêtre d'affichage D
le temps de pyrolyse
désiré, puis relâchez
le bouton.
Tournez le
bouton C
sur position @ et
appuyez sur le
bouton D, le
tambour E tourne,
relachez le bouton
lorsque le temps de
pyrolyse desire est
atteint
Le temps de pyrolyse est de :
® 90 minutes environ pour un four peu sale ;
© 120 minutes environ pour un four très sale.
Le cycle de nettoyage démarre, le catalyseur commence à
fonctionner et la température du four monte
progressivement jusqu'à 500°C,
к
A environ 330°C, le voyant nettoyage CND s'allume,
indiquant que la porte du four ne peut plus être
ouverte, quelle que soit la manoeuvre de
l'utilisateur, et le ventilateur change de vitesse.
Après écoulement du temps de pyrolyse affiché, le
programmateur coupe le chauffage et le catalyseur. De
plus, une sonnerie vous prévient pendant 2 minutes de
la fin du programme. La température du four s'abaisse
progressivement ; lorsqu'elle atteint 330°C, le
voyant nettoyage (RD s'éteint, La porte du four peut à
nouveau être ouverte en tournant la manette du
commutateur À sur position O Le voyant
verrouillage B et la visualisation du
commutateur s'éteignent. Remettez le programmateur
sur fonctionnement non-automatique,
Nettoyage automatique
(mise en marche et arrêt automatiques à l'heure
choisie).
1, Fermez la porte du four.
Sortez la poignée escamo-
table P, les deux poignées
escamotables (four supérieur
+ four inférieur) du modèle
T 815 35 E.
2 Tournez la manette du commutateur À
vers la droite sur position N. La visualisation
s'allume. La porte du four se verrouille
automatiquement et le voyant verrouillage B
s'allume, signalant que l'opération s'est bien
effectuée (la manette du thermostat peut rester sur
n'importe quelie position).
Si le programmateur se trouve sur position
non-automatique, la pyrolyse ne se fait pas.
Celui-ci doit donc étre régié sur fonctionnement
automatique comme suit:
Tournez le bouton C
sur position e.
3. Tournez le bouton C
pour faire apparaître dans
la fenêtre d'affichage D
le symbole ©
4. Appuyez sur le
bouton G et tournez-le
jusqu'à ce que l'aiguille
verte indique l'heure du
début de nettoyage
choisie,
Appuyez sur le bouton C,
le tambour F tourne. Dés
que l'heure de début de
nettoyage choisie est atteinte,
lachez ie bouton :
la bande verte sur le câté
gauche du tambour F
disparaît. ‘
5, Tournez le bouton C
pour faire apparaître dans
fenêtre d'affichage D la
le symbole O.
Appuyez sur le
bouton D, le
tambour E tourne,
Reldchez le bouton lorsque
le temps de pyrolyse desire
est atteint.
Le temps de pyrolyse est de :
e 90 minutes environ pour un four peu sale ;
® 120 minutes pour un four trés sale.
Remarque :
Si vous désirez arréter le cycle de nettoyage en cours
de déroulement, ramenez le commutateur À sur 0
et réglez le programmateur sur fonctionnement non-
automatique.
Après le nettoyage par pyrolyse et après refroidissement
complet du four, faites disparaître avec une éponge
humide les résidus carbonisés pouvant subsister dans le
four.
Pour entretenir les parties en verre, utilisez une
éponge et de l'eau savonneuse (ou un produit du
commerce), mais uniquement lorsque l'appareil est
froid. Faites briller avec un linge doux et sec ou,
mieux, avec une peau de chamois
N'utilisez jamais de produits abrasifs
Four à émail normal
(four inférieur du modèle T 815 35 &)
Après refroidissement complet, nettoyez les parois
de ce four avec de l'eau chaude savonneuse et une
éponge. Essuyez avec un chiffon sec
N'utilisez jamais d'abrasifs ou d'objets
tranchants pour ne pas rayer l'émail
Nettoyage du four par pyrolyse
Sécurité de verrouillage en cas de coupure de
courant
Pour pouvoir ouvrir à nouveau la porte, il faut que les
deux conditions suivantes soient réunies :
© La température interne du four doit être inférieure
à 330°C. |
e L'alimentation électrique doit étre correcte et le
commutateur four doit étre placé sur une position
autre que N (pyrolyse).
Petits incidents à réparer par
vous-même
En cas d'incident de fonctionnement, la cause de celui-ci
est bien souvent de peu d'importance. Avant de faire
appel à notre service Après-Vente, voyez donc si vous ne
pouvez pas éliminer vous-même la cause de la panne. Si,
par exemple, le four ne fonctionne pas, vérifiez tout
d'abord si le programmateur a été remis sur
fonctionnement ""non-automatique'", Vérifiez ensuite
l'état des fusibles du secteur et remplacez-les
éventuellement
Remplacement de la lampe d'éclairage
du four
Element sous tension !
Selon la réglementation en vigueur : à effectuer par
un électricien qualifié.
Attention !
Coupez impérativement l'arrivée de courant du four,
par exemple en enlevant les fusibles
Dévissez les deux vis de fixation du hubiot d'éclairage à
l'intérieur du four.
Tirez l'ensemble de la lampe à l'intérieur du four.
Dévissez l'ampoule et remplacez-la par une ampoule
neuve résistant à la chaleur.
ATTENTION
Si vous devez appeler votre dépanneur, ou commander des
pièces détachées, n'oubliez pas de mentionner le type de
votre appareil indiqué sur votre Certificat de garantie ou
sur la plaque signalétique fixée sur l'appareil.
FOURS T 514 35 E - T 515 35 E MODE DE CUISSON POSITION TEMPS DE
FOUR SUPERIEUR T 815 35 E du com- ¡du mets (en min) VATIONS
Four Grilloir ¡Tourne- ¡du ther- |mutateur ¡dans le four par 500 g
Mets à cuire broche |mostat de four {à partir
du bas)
Rôti de porc x 75-85| [5 2e - 3e gradinj 35 - 45 B
Côtes de porc * Г” Г 4e gradin| 12 - 18 | - 4
Veau * 75- 85 CC 2e - 3e gradin| 35'- 45 B
Volaiiles rôties * 7,5 - 8,5 Co ze — 3e gradini 25 - 35 B
Volailles à la broche * * Г 2h ler - 2e gradin; 25 - 35 |
Rôti de boeuf * 8 - 9,5 — 2е - 3e gradinj 15 ~ 25 А - К
Cótes de boeuf * (7 Г 3e - 5e gradini 10 - 30 | -
Entrecôte de boeuf x DP [77] | 4e - 5e gradin| 7 - 15 I= J
Boeuf a la broche * * Г < ter - 2e gradin| 15 - 25 {-K
Boeuf braisé x 6-7 | Lo] 2e gradin| 40 - 55 B
Rôti: de mouton * 71,5 - 8,5 - 2e - 3e gradinj 20 - 35 A-K
Mouton à la broche * [] | 2% |ter - 2e gradin| 20 - 35 |- к
Gibier x 7,5 - 8,5 | [22] | 2е - Зе gradin| 30 - 40 А
Brochettes * * Г] 2 ler - 2e gradin| 15 - 30 |
Poisson grillé A Г Г 4e - 5e gradin| 10 - 20 | ~ J
Gratins x 8 - 10 Cl 2e - 3e gradin 15 - 30 B-C
Gratin daupiinois x 6-7 | E) 2e gradin| 55 - 65 B
Riz x 5,5 - 6,5 | [|] 2e gradin| 40 - 50 B
Légumes braises * 6-7 С ler - 2e gradin| 40 - 80 B
Biscuit de Savoie * 5-6 J ter gradin| 45 - 55 B-D
Brioche * 6-7 | LL] ler gradin| 40 - 50 B-D
Cake * 55 - 65} Lo. 1er gradin| 50 - 60 B-D
Macarons * 4,5 ~ 5,5 С] Зе gradin| 20 - 30 8-F
Meringues * 2-25 [Ld 3e gradin|100 - 140 F-G
Pale & choux * 6-71 6 3e gradin| 30 - 40 B
Qualre-quarts * 5-6 La ler gradin| 60 - 70 B-D
Tarte sèche A s-8 | [1 2e gradin| 15 - 25 B-0
Pale er croúte * 6 - 7 -— ler gradin| 50 - 60 B
Pale en lernine x 5-6 ee 2e gradin| 60 - 70 B
Quiche lorraine * 6,5 - 7,5 С ler gradin| 35 - 45 B-D
Tomates farcies * 5,5 - 6,5 = 2e gradin| 50 - 60 B
Decongelalion * 1-2 J 6 mn/100 g
FOUR INFERIEUR TEMPS DE
7015 95 € posimon | Gen | a
THERMOSTAT| par 500 g
Mets a cuire
Rôti de porc
Côtes de porc
Veau
Volailles rôties
Volailles à la broche
Во! de boeuf
Côtes de boeuf
Entrecôte de boeuf CUISSON À FAIRE
Boeuf à la broche DANS FOUR
Boeuf braisé SUPERIEUR
Rôti de mouton
‘Mouton à ia broche
Gibier
Brochettes
Poisson grillé
Gratins
Gratin dauphinois
Riz 5-6 40 - 50 M-N
Légumes braisés 6 - 7 divers M-N
Biscuit de Savoie 5-6 45 - 55 M-N
Brioche 5-6 40 - 50 M-N
Cake 55 - 6,5 50 - 60 M - N
Macarons 45 - 5,5 20 - 30 F-L-N
Meringues 2 - 25 100 - 140 F-G-L
Pâte à choux 6-7 30 - 40 L-N
Quatre-quarts 5-6 60 - 70 M-N
Tarte sèche 6 - 8 15 - 20 L-M-N-0O
Pâté en croûte 6 - 7 50 - 60 М - N
Páté en terrine 5-6 60 - 70 M-N
Quiche lorraine 6,5 - 75 35 - 45 С - М - №
Tomates farcies
dans four supérieur
Décongélation
1-2 6 mn/100 g
Observations
A - En principe, préchauffez le four à une température
plus élevée (position 10 du thermostat) pendant 15 à 20
minutes pour bien saisir la viande, puis revenez sur la
position indiquée immédiatement après enfournement.
B - En général, avant de commencer la cuisson,
préchauffez le four pendant 15 à 20 minutes sur la
position choisie dans le tableau.
C - Nous entendons par gratins, des denrées précuites
telles que des pâtes, certains légumes que l'on nappe
d'une sauce et de gruyère éventuellement et que l’on
gratine au four.
D - Placez les moules clairs ou brillants sur la plaque à
pâtisserie. Suivant type, la plaque à pâtisserie sera posée . :
sur la grille ou dans le gradin.
Dans certains cas d'utilisation de moules foncés ou en
terre cuite, on peut améliorer lies résultats culinaires.
E - Les crèmes renversées, oeufs au lait, sont cuits dans |
le four au bain-marie. Mettez l'eau directement dans la
léchefrite.
F - Pour décoller facilement les petits gâteaux, recouvrez
la plaque à pâtisserie de papier siliconé ou paraffiné et
mettez les gâteaux sur le papier. Cela vous évitera de
graisser la plaque.
G - Préchauffez le four sur position 4 ou S. Après
minutes d'enfournement, mettez le thermostat sur
position 2
H - Vous pouvez utiliser la plaque à pâtisserie comme
moule pour la pizza.
| - Gardez la porte entrouverte,
J - Prechauffez le four sur position pendant 10
minutes, Placez la viande sur la grille qui sera glissée
dans le Зе, 4e ou Se gradin. Glissez la léchefrite dans le
gradin en-dessous. Retournez la viande à mi-cuisson.
K - Rôti de boeuf
- cuit saignant : 15 min. par 500 g
- cuit rosé : 20 min, par 500 g
- cuit à point : 25 min. par 500 g
- Rôti de mouton
- cuit rosé : 20 - 25 min. par 500 g
- cuit à point : 30 min. par 500 g
- cuit à coeur : 35 min. par 500 gq
Laissez reposer la viande sortie du four pendant 5 а 10
minutes avant de la découper.
L - Si votre four inférieur est équipé de plaques à
pâtisserie et d'une iéchefrite émaillées, utilisez
celle-ci seulement seulement sur le gradin du bas en
réduisant la position du thermostat du four d'une
demi-position par rapport à celle indiquée dans le
tableau de cuisson.
M - Si vous utilisez des moules, posez-les sur la
grille placée dans le gradin du bas. Dans le cas de o
moules trop hauts, vous pouvez les poser sur la grilie de 3
lèchefrite placée sur ia sole.
N - En général, avant de commencer la cuisson, |
préchauffez le four inférieur pendant 8 à 10 minutes sur
la position indiquée dans le tabieau de cuisson,
O - La température et le temps de cuisson dépendent
de la composition de la pâte.
Correspondance entre la position du thermostat et la
température approximative régnant dans les fours
supérieur et inférieur :
1= 45°C 4 = 140°C 7 = 215°C = 270°C
2 = 90°C 5 = 165°C 8 = 235°C
3 = 115°C 6 = 190°C 9 = 265°C
Les valeurs mentionnées dans le tableau de cuisson sont
données a titre indicatif afin de vous faciliter la prise en
main de l'appareil. L'expérience personnelle vous permet
ensuite d'adapter ces réglages à vos goûts et à vos
habitudes
Codes :
87 x 0053 - 948 63 413 - 06 82
Tous droits de reproduction d'adaptation et d'exécution réservés pour tous pays
S.D.A.M. Sté Anonyme au capital de 51.786.500 F - 75, quai du Président Doumer 92400 Courbevoie - RC Paris 592006.696 B
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