Manuel du propriétaire | Kenwood DF560 Manuel utilisateur

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DF560 series
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Français
Veuillez déplier les illustrations de la première page
faites connaissance avec votre
friteuse Kenwood
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sécurité
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Lisez toutes les instructions.
Ne branchez jamais votre friteuse avant d’avoir rempli
la cuve d’huile.
Maintenez la friteuse hors de portée des enfants avant
et après l’utilisation: les matières grasses restent
chaudes pendant longtemps.
Ne laissez jamais le cordon d’alimentation au contact
de surfaces chaudes ou pendre d’un plan de travail –
un enfant pourrait s’en saisir et renverser la friteuse.
Enroulez la longueur restante de cordon dans le
compartiment prévu à cet effet à l’arrière de la friteuse.
Ne touchez jamais la cuve, ne videz pas l’huile ou ne
déplacez pas votre friteuse, tant que l’huile est chaude.
Ne touchez jamais les surfaces chaudes, surtout le
couvercle et le bord métallique.
N’immergez jamais le module électronique dans l’eau.
Retirez-le avant de laver les autres parties de votre
friteuse.
Après nettoyage, assurez-vous que tous les éléments
sont entièrement secs avant utilisation.
Ne laissez jamais votre friteuse en marche sans
surveillance.
Cette friteuse n’est pas prévue pour être utilisée par de
jeunes enfants ou des personnes infirmes sans
surveillance.
Faites attention en retirant le module électrique – les
sondes thermiques peuvent être très chaudes.
Faites attention en retirant le module électronique, les
sondes thermiques peuvent être très chaudes.
N’utilisez pas la friteuse, la prise ou le fil si vous
constatez qu’ils sont endommagés. Faites-les vérifier
ou réparer: voir ‘service’.
Utilisez uniquement le module électronique fourni avec
le modèle DF560.
Faites particulièrement attention à la vapeur qui
s’échappe en soulevant le couvercle.
Ne placez jamais votre friteuse à proximité ou audessus des plaques de cuisson de votre cuisinière.
La friteuse est destinée à l’usage domestique
uniquement.
Débranchez toujours votre friteuse après
utilisation.
avant de brancher l’appareil
Assurez-vous que le courant électrique que vous
utilisez est le même que celui indiqué sous le module
électronique.
Cet appareil est conforme à la directive 89/336 de la
C.E.
avant d’utiliser votre appareil pour la
première fois
1 Retirez tous les emballages.
2 Démontez l’appareil : voir "démontage, assemblage et
utilisation de votre friteuse".
3 Lavez les différentes parties de l’appareil: voir
‘nettoyage’.
faites connaissance avec votre
friteuse Kenwood
couvercle amovible avec grille filtrante incorporée
fenêtre de contrôle
joint du couvercle
piège de condensation
contrôle de niveau
becs verseurs
cuve amovible
déverrouillage du couvercle
poignées
module électronique de commande des
températures.
bouton marche/arrêt
boutons de température – 150, 170, 190°C
diode de changement d’huile
minuteur
sondes thermiques
emplacement du cordon
démontage, assemblage et
utilisation de votre friteuse
démontage
1 Enfoncez le bouton de déverrouillage afin d’ouvrir le
couvercle. Soulevez ensuite le couvercle et retirez-le.
2 Soulevez la poignée et retirez le panier.
3 Retirez le module de commandes électronique, puis
retirez la cuve.
● Avant de retirer le module de commandes
électronique, vérifiez que le cordon est bien
sorti de son compartiment de rangement à
l’arrière de la friteuse
.
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assemblage et utilisation
1 Placez la cuve à l’intérieur de l’appareil – les repères
‘MAX’ et ‘MIN’ doivent rester à l’arrière.
2 Insérez alors le module de commandes électronique
, le cordon à l’arrière de la friteuse
+
.
3 Versez l’huile. Le niveau doit se situer entre les repères
indiquant le ‘MAX’ et le ‘MIN’
.
4 Introduisez le panier et fermez le couvercle. Abaissez
ensuite la poignée en faisant coulisser le contrôle de
niveau .
5 Branchez la friteuse et mettez-la en marche .
Sélectionnez la température requise en appuyant sur le
bouton et la diode s’allume.
Remarque : lorsque l’huile a atteint la
température de cuisson requise, vous
entendrez un bip unique et la diode
clignotera lentement.
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Diode de température au cours de la cuisson
La diode reste allumée : la température initiale
pour la cuisson n’a pas été atteinte ou la température
n’est pas revenue à la normale suite aux cuissons
précédentes.
La diode clignote : la température adéquate est
atteinte.
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capacités maximales en aliments
frites fraîches 1.3 kg
frites surgelées 1 kg
capacités en huile
huile maximum 2.5 litres
● huile minimum 2 litres
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6 Remplissez le panier et plongez-le dans l’huile
. Ne
dépassez pas les quantités maximales
d’aliments stipulées.
7 Réglez le minuteur en appuyant sur le bouton
jusqu’à atteindre le temps souhaité. Le compte à
rebours commence dès que le bouton est relâché. Voir
« réglage du minuteur ».
8 Une fois la cuisson achevée, levez le panier et laissez
les aliments s’égoutter avant d’ouvrir le couvercle.
● Afin de réutiliser l’huile, laissez-la refroidir, puis filtrez
l’huile au travers d’une fine mousseline ou de papier
absorbant.
● Débranchez toujours votre friteuse après
utilisation.
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Les aliments précuits nécessitent une température plus
élevée que les aliments crus.
Cuisez complètement vos aliments. L’extérieur peut
paraître prêt avant que l’intérieur soit cuit.
Conservez votre huile (refroidie et filtrée) à l’intérieur de
la friteuse prête à l’utilisation. Le couvercle la protégera
contre la poussière.
Avant de frire vos aliments panés, secouez l’excédent
de panure.
Pour préparer des frites, coupez les pommes de terre
en bâtonnets égaux, afin qu’elles cuisent de manière
égale. Rincez-les et séchez-les avant de les faire cuire.
Afin de prolonger la durée de vie de votre friteuse, filtrez
l’huile après chaque utilisation et changez l’huile
lorsque la diode de l’huile s’allume.
Éliminez toute présence excessive de glace avant de
faire frire des aliments congelés.
astuces
Il est recommandé d’utiliser une huile de bonne qualité
pour vos fritures, comme l’huile de maïs ou l’huile
d’arachide. Vous pouvez également utiliser un corps
gras de bonne qualité. D’autres types d’huile peuvent
être utilisés s’ils sont expressément recommandés par
le fabricant pour les fritures. Ne mélangez jamais
différents types d’huiles ou de matières grasses et
n’utilisez pas l’huile d’olive, le beurre ou la margarine,
en raison des risques de fumée ou de débordement.
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tableau des températures et temps de friture
Les temps de friture sont uniquement fournis dans ce tableau à titre indicatif et doivent être ajustés en fonction des
quantités ou de l’épaisseur différente des aliments, ainsi qu’en fonction de vos goûts.
Aliments
Temp. de friture
Temps de friture
Frites fraîches 800 g/ 1⁄2 panier (quantité
recommandée pour un résultat optimal)
Frites fraîches 1.3 kg
Frites fraîches 1,3 kg (méthode par lot)
190°C
6 – 8 minutes
190°C
170°C
puis
190°C
9 – 12 minutes
9-11 minutes
+
1-2 minutes
Langoustines surgelées enrobées
de chapelure
170°C
3 – 5 minutes
Portions de filet de poisson blanc
enrobées de chapelure ou de pâte à frire
170°C
10 – 15 minutes (selon l’épaisseur du poisson)
Crevettes fraîches enrobées de pâte à frire
190°C
3 – 5 minutes
170°C
15 – 20 minutes (petite/moyenne taille)
20 – 30 minutes (grande taille)
POISSON
POULET
Portions de poulet panées
Cuisses de poulet fraîches et panées
170°C
15 minutes
Nuggets de poulet surgelés
190°C
6 – 8 minutes
FRUITS/LÉGUMES
Beignets de fruits 2 – 3 morceaux
190°C
3 – 5 minutes
Beignets de légumes
190°C
3 – 5 minutes
Rondelles d’oignons panées et surgelées
190°C
3 – 5 minutes
Oignons/champignons frais
150°C
3 – 5 minutes
4 Pour modifier la durée de décompte pendant le
fonctionnement du minuteur, maintenez le bouton
appuyé pendant 3 secondes. L’affichage revient à “00”
et vous pouvez régler une nouvelle durée.
5 Au terme du décompte, le minuteur émet un bip
sonore pendant 15 secondes. Il vous suffit d’appuyer
une fois sur le bouton pour interrompre le bip du
minuteur.
6 L’affichage s’éteint automatiquement après 45
secondes de non-utilisation.
fonctionnement de votre minuteur
1 Appuyez une fois sur le bouton afin de faire clignoter
l’affichage “00”.
2 Appuyez une nouvelle fois afin de régler le décompte à
intervalles d’une minute. Maintenez le bouton appuyé
jusqu’à ce que vous obteniez le réglage de temps
souhaité, par exemple “05” = 5 minutes. Relâchez alors
le bouton.
Remarque : Le minuteur affiche uniquement les
secondes lorsque le temps restant est inférieur à 1
minute.
3 L’affichage clignote pendant 5 secondes. Pendant ce
laps de temps, vous pouvez augmenter la durée de
réglage en maintenant une nouvelle fois le bouton
appuyé. Après 5 secondes, l’affichage cesse de
clignoter et le décompte commence alors.
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diode de changement d’huile
service après vente
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La diode de changement d’huile s’allumera après
environ 10 heures de cuisson pour vous rappeler de
changer l’huile.
Retirez l’huile et nettoyez la friteuse. Reportez-vous à la
section “entretien et nettoyage”
Pour réinitialiser la diode de l’huile, remplissez la cuve
d’huile et mettez sur marche. Appuyez ensuite sur le
bouton de la diode de l’huile pendant 2-3 secondes
jusqu’à ce que la diode s’éteigne.
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entretien et nettoyage
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Ne commencez jamais à nettoyer avant que
l’huile soit complètement froide.
Débranchez et retirez toujours le module de
commandes électronique avant le nettoyage.
Assurez-vous que tous les éléments sont
complètement secs avant de les remonter.
module de commandes électronique
N’immergez jamais le module dans l’eau.
Avant de retirer le module de commandes électronique,
vérifiez que le cordon est sorti de son compartiment de
rangement à l’arrière de la friteuse
.
Retirez, essuyez avec un chiffon humide et séchez
complètement.
le couvercle
Retirez et faites tremper dans de l’eau savonneuse
chaude pendant 20 minutes.
le panier
Après chaque utilisation, retirez et laissez tremper dans
de l’eau savonneuse pendant 20 minutes. Utilisez
ensuite une brosse dure.
corps de la friteuse et cuve
Faites tremper dans de l’eau savonneuse chaude
pendant 20 minutes. Utilisez ensuite un produit
nettoyant non-abrasif.
Si vous disposez d’un lave-vaisselle, tout, en dehors du
module de commandes électronique, peut y passer. Il
est possible que votre lave-vaisselle noircisse l’intérieur
du couvercle mais il continuera à fonctionner
parfaitement. Pour l’huile recuite, nous vous
recommandons de faire tremper la cuve avant de la
passer au lave-vaisselle.
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Si le cordon souple est endommagé, il doit être
remplacé pour des raisons de sécurité par KENWOOD
ou par un réparateur agréé KENWOOD.
Si vous avez besoin d’assistance pour:
utiliser votre appareil ou
entretenir ou faire réparer votre friteuse
Contactez le revendeur chez qui vous avez acheté cet
appareil.
Guide de dépannage
Problème
Cause possible
Solution
Friteuse ne fonctionne pas/
Bouton marche/arrêt pas allumé
Friteuse non branchée
Bouton marche/arrêt pas
sur la position marche.
Vérifiez que la friteuse est branchée.
Vérifiez que le bouton
marche/arrêt est enfoncé.
Fusible sauté
Vérifiez le coupe-circuit /le
fusible de votre installation et si
nécessaire, remplacez le fusible.
Si cela ne résout pas le
problème, consultez la section
“service après-vente”.
Module de commandes électronique
pas en place
Vérifiez que le module
électronique est correctement inséré.
Lumière rouge sur le module de
commandes des températures
s’allume
Diode de changement d’huile allumée
Nettoyez la friteuse et changez
l’huile. Mettez la friteuse en marche.
Réinitialisez le bouton en
appuyant dessus pendant 2-3
secondes.
Diode de température allumée et
ne clignote pas.
Fonctionnement normal – la température
adéquate de cuisson n’est pas encore
atteinte.
La température n’est pas revenue à la
normale après les cuissons précédentes.
Attendez que la diode
commence à clignoter avant de
démarrer la cuisson.
L’huile déborde
Niveau maximal d’huile dépassé
Vérifiez le niveau de l’huile
Panier surchargé/capacité maximale
de frites dépassée
Consultez le tableau de friture
pour les quantités recommandées
Aliments mouillés introduits dans l’huile
Égouttez et séchez
soigneusement les aliments
Odeur désagréable/L’huile fume
Performances de friture médiocres
L’huile est vieille et s’est détériorée
Remplacez-la par de l’huile fraîche
Emploi d’une huile incorrecte/mélange
d’huiles différentes
Employez une huile de bonne
qualité convenant pour les friteuses
L’huile est vieille et s’est détériorée
Remplacez-la par de l’huile fraîche
L’huile n’est pas adaptée à un
emploi en friteuse
Employez une huile de bonne
qualité convenant pour les friteuses
Emploi d’une température incorrecte
Sélectionnez la température correcte
Panier surchargé
Réduisez la quantité d’aliments
contenue
Frites fraîches trop humides
soigneusement les frites
Égouttez et séchez
Méthode de friture
Essayez la méthode des « frites
fraîches » à 170 °C pendant 9 à
11 minutes. Puis augmentez la
température à 190 °C et laissez
cuire pendant 1 à 2 minutes
supplémentaires.
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