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min 3-8 °c 150° 3-5 ° 170 5 4- ° 0 17 15 170-30 ° 9-11 190° 5-10 190° DF320 series Français Veuillez déplier les illustrations de la première page 3 Lavez les différentes parties de l’appareil: voir ‘nettoyage’. faites connaissance avec votre friteuse Kenwood faites connaissance avec votre friteuse Kenwood sécurité ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Ne branchez jamais votre friteuse avant d’avoir rempli la cuve d’huile. Maintenez la friteuse hors de portée des enfants avant et après l’utilisation: les matières grasses restent chaudes pendant longtemps. Ne laissez jamais le cordon en contact avec des surfaces chaudes, ni pendre du plan de travail : un enfant pourrait s’en saisir et renverser la friteuse. Ne touchez jamais la cuve, ne videz pas l’huile ou ne déplacez pas votre friteuse, tant que l’huile est chaude. Après nettoyage, assurez-vous que tous les éléments sont entièrement secs avant utilisation. Ne laissez jamais votre friteuse en marche sans surveillance. Cette friteuse n’est pas prévue pour être utilisée par de jeunes enfants ou des personnes infirmes sans surveillance. Il est important de surveiller les enfants en bas âge afin qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. N’utilisez pas la friteuse, la prise ou le fil si vous constatez qu’ils sont endommagés. Faites-les vérifier ou réparer: voir ‘service’. Faites particulièrement attention à la vapeur qui s’échappe en soulevant le couvercle. Ne placez jamais votre friteuse à proximité ou audessus des plaques de cuisson de votre cuisinière. La friteuse est destinée à l’usage domestique uniquement. Débranchez toujours votre friteuse après utilisation. couvercle amovible avec filtre permanent à mailles hublot de contrôle panier levier de la poignée poignée rabattable support du panier bec verseur (▲) bol fixe ouverture du couvercle corps thermostat avec témoin lumineux démontage, assemblage et utilisation de votre friteuse démontage 1 Enfoncez le bouton de déverrouillage afin d’ouvrir le couvercle. Soulevez ensuite le couvercle et retirez-le. 2 Soulevez la poignée et retirez le panier. assemblage et utilisation 1 Versez l’huile. Le niveau doit se situer entre les repères indiquant le ‘MAX’ et le ‘MIN’. 2 Introduisez le panier et abaissez la poignée en glissant le levier vers l’avant. Fermez le couvercle. 3 Branchez et sélectionnez la température requise . 4 Le témoin s’éteint lorsque l’huile atteint la température adéquate pour commencer la friture. Remplissez le panier et descendez-le dans l’huile. Ne dépassez pas les quantités maximales d’ingrédients indiquées. Le témoin s’allume par intermittence, indiquant que la friteuse maintient une température constante. 5 Au terme de la cuisson, ouvrez le couvercle et soulevez le panier. Pour égoutter les aliments, accrochez le support du panier sur le rebord du bol . ● Afin de réutiliser l’huile, laissez-la refroidir, puis filtrez l’huile au travers d’une fine mousseline ou de papier absorbant. ● Débranchez toujours votre friteuse après utilisation. avant de brancher l’appareil Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sous votre friteuse. Cet appareil est conforme à la directive 89/336 de la C.E. avant d’utiliser votre appareil pour la première fois 1 Retirez tous les emballages. 2 Démontez l’appareil : voir "démontage, assemblage et utilisation de votre friteuse". 8 ● ● ● ● ● ● astuces Il est recommandé d’utiliser une huile de bonne qualité pour vos fritures, comme l’huile de maïs ou l’huile d’arachide. Vous pouvez également utiliser un corps gras de bonne qualité. D’autres types d’huile peuvent être utilisés s’ils sont expressément recommandés par le fabricant pour les fritures. Ne mélangez jamais différents types d’huiles ou de matières grasses et n’utilisez pas l’huile d’olive, le beurre ou la margarine, en raison des risques de fumée ou de débordement. Les aliments précuits nécessitent une température plus élevée que les aliments crus. Cuisez complètement vos aliments. L’extérieur peut paraître prêt avant que l’intérieur soit cuit. Conservez votre huile (refroidie et filtrée) à l’intérieur de la friteuse prête à l’utilisation. Le couvercle la protégera contre la poussière. Avant de frire vos aliments panés, secouez l’excédent de panure. ● ● ● ● ● ● ● ● Pour préparer des frites, coupez les pommes de terre en bâtonnets égaux, afin qu’elles cuisent de manière égale. Rincez-les et séchez-les avant de les faire cuire. Afin de prolonger la durée de vie de votre friteuse, filtrez l’huile après chaque utilisation et changez-la après 8 à 10 utilisations. Éliminez toute présence excessive de glace avant de faire frire des aliments congelés. capacités maximales en aliments frites fraîches 1,2 kg frites surgelées 800g capacités en huile et matière grasse huile maximum 2,3 litres huile minimum 1,5 litres corps gras maximum 2kg corps gras minimum 1,4kg tableau des températures et temps de friture Les temps de friture sont uniquement fournis dans ce tableau à titre indicatif et doivent être ajustés en fonction des quantités ou de l’épaisseur différente des aliments, ainsi qu’en fonction de vos goûts. Aliments Temp. de friture Temps de friture Frites fraîches 600 g/ 1⁄2 panier (quantité recommandée pour un résultat optimal) 190°C 6 – 8 minutes Frites fraîches 1 kg 190°C 9 – 12 minutes Frites surgelées 800 g 190°C 9 – 11 minutes Langoustines surgelées enrobées de chapelure 170°C 3 – 5 minutes Portions de filet de poisson blanc enrobées de chapelure ou de pâte à frire 170°C 10 – 15 minutes (selon l’épaisseur du poisson) Crevettes fraîches enrobées de pâte à frire 190°C 3 – 5 minutes 170°C 15 – 20 minutes (petite/moyenne taille) 20 – 30 minutes (grande taille) POISSON POULET Portions de poulet panées Cuisses de poulet fraîches et panées 170°C 15 minutes Nuggets de poulet surgelés 190°C 6 – 8 minutes FRUITS/LÉGUMES Beignets de fruits 2 – 3 morceaux 190°C 3 – 5 minutes Beignets de légumes 190°C 3 – 5 minutes Rondelles d’oignons panées et surgelées 190°C 3 – 5 minutes Oignons/champignons frais 150°C 3 – 5 minutes 9 entretien et nettoyage service après vente ● ● ● ● ● ● ● ● ● Ne commencez jamais à nettoyer avant que l’huile soit complètement froide. Débranchez toujours la friteuse avant de la nettoyer. Videz l’huile contenue dans le bol à l’aide du bec verseur (▲) situé sur le rebord du bol . ● corps de la friteuse/bol fixe Extérieur du corps de la friteuse : essuyez à l’aide d’un chiffon humide et séchez soigneusement. Ne le mettez jamais dans l’eau. Intérieur du bol : après chaque utilisation, remplissez d’eau chaude savonneuse et laissez tremper pendant 20 minutes. Utilisez ensuite un nettoyant non abrasif. ● ● le couvercle Après chaque utilisation, retirez et laissez tremper dans de l’eau savonneuse pendant 20 minutes. le panier Après chaque utilisation, retirez et laissez tremper dans de l’eau savonneuse pendant 20 minutes. Utilisez ensuite une brosse dure. Le couvercle et le panier peuvent également être nettoyés au lave-vaisselle. 10 Si le cordon souple est endommagé, il doit être remplacé pour des raisons de sécurité par KENWOOD ou par un réparateur agréé KENWOOD. En cas de problème rencontré lors de l’utilisation de la friteuse, consultez le guide de dépannage avant d’appeler le service d’assistance technique. Si vous avez besoin d’assistance pour: utiliser votre appareil ou entretenir ou faire réparer votre friteuse Contactez le revendeur chez qui vous avez acheté cet appareil. Guide de dépannage Problème Cause possible Solution La friteuse ne fonctionne pas Friteuse non branchée Vérifiez le branchement de la friteuse Fusible sauté Vérifiez le fusible/coupe-circuit de votre installation et remplacez le fusible si nécessaire. Si le problème persiste, consultez la section “service après-vente”. Niveau maximal d’huile dépassé Vérifiez le niveau de l’huile Panier surchargé/capacité maximale de frites dépassée Consultez le tableau de friture pour les quantités recommandées Aliments mouillés introduits dans l’huile Égouttez et séchez soigneusement les aliments L’huile déborde Odeur désagréable/L’huile fume Performances de friture médiocres L’huile est vieille et s’est détériorée Remplacez-la par de l’huile fraîche Emploi d’une huile incorrecte/mélange d’huiles différentes Employez une huile de bonne qualité convenant pour les friteuses L’huile est vieille et s’est détériorée Remplacez-la par de l’huile fraîche L’huile n’est pas adaptée à un emploi en friteuse Employez une huile de bonne qualité convenant pour les friteuses Emploi d’une température incorrecte Sélectionnez la température correcte Panier surchargé Réduisez la quantité d’aliments contenue Frites fraîches trop humides soigneusement les frites Égouttez et séchez 11