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OptiChaf | / = 9059544 /9 /+ Ч /X/T /9 Nm /^ 3 OptiChef OptiChef <— EMO —> <— MENT —> J > L CH D 20 1260 | | yo e | > \ж A 9 M2 Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex. Dans le monde entier Moulinex cher- che a vous faire bénéficier de son savoir-faire en restant a l'écoute des besoins des consommateurs. Le four OPTICHEF que vous avez choisi se caractérise par les avantages suivants : - Four de 16 L avec résistance inférieure relevable et résistance supérieure (gril) rabattable avec les différen- ciations suivantes : . Modeéle BH3 : parois aluminiées. . Modèle BH4 : parois autonettoyantes. . Modèle BH5 : parois autonettoyantes et minuterie. . Modèle BH6 : parois autonettoyantes, minuterie et zone snack. Sommaire Description page 6 Caracteristiques techniques page 7 Conseils de sécurité page 7 Avant la premiere utilisation page 8 Mise en service | page 8 Cuisson four page 8 Cuisson gril page 9 Conseils pratiques page 10 Nettoyage page 10 Entretien page 11 Tableaux de cuisson page 11 Description O тот то > > Familiarisez-vous avec les différentes parties et accessoi- res de votre Four OPTICHEF. Reportez-vous, avec les chiffres enrouge dans la marge, aux illustrations du volet de couverture. 1) L'appareil Porte Poignée de porte Résistance supérieure (Gril) Résistance inférieure 3 niveaux de cuisson Grilles d'aération Le tableau de commande Interrupteur marche/arrêt (modèles BH3 et BH4) Bouton de thermostat | Voyant de contróle de la température Bouton de minuterie (de 0 a 120 min) (modèles BH5 et BH6) 6 J Guide de cuisson pour 500 g (modèles BH3, BH4 et BH5) K Sélecteur four/gril Bouton Snack L (3)3) Les accessoires M Grille réversible M1 Grille position haute M2 Grille position basse N Plat en option sur certains modèles Caractéristiques techniques - Revêtement des parois en émail autonettoyant (BH4, BH5, BH6). - Capacité : 16 L. - Puissance totale : 2200 W. - Puissance en Four : 2200 W. - Puissance en Gril: 1100 W. - Consommation d’énergie : BH3 BH4-BH5-BH6 . montée à 200° C 0,11 Kwh 0,12 Kwh . maintien pendant th à 200° C 0,67 Kwh 0.73 Kwh TOTAL 0,78 Kwh 0,85 Kwh Conseils de sécurité 1) Branchement - Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond à celle de votre installation électrique. Pour une bonne sécurité, vous devez impérativement brancher votre appareil sur une prise de courant avec terre correspondant aux normes électriques. Evitez toute instal- lation électrique non conforme. Toute erreur de branchement annule la garantie. - Assurez-vous que l’ampérage indiqué sur votre compteur électrique et sur le disjoncteur est d’au moins 10 ampères. 2) Installation - Posez votre four sur un plan de travail ou un meuble de cuisine supportant une température d’au moins 90° C. En aucun cas vous ne devez l’encastrer ou le placer dans un meuble. - Veillez à ce qu'aucun accessoire n’obstrue les grilles d'aération (E) de votre appareil : ne placez ni torchon, ni plat sur le dessus de votre appareil. 3) Recommandations - Votre appareil d’usage domestique est exclusivement destiné à la cuisson des aliments. - Evitez de toucher les surfaces chaudes et en particulier la vitre de la porte lorsque votre four fonctionne. - Par mesure de sécurité, tenez les enfants éloignés du four. - Ne posez rien sur la porte lorsqu'elle est ouverte, si la poignée de la porte ne repose pas sur un plan de travail. - Ne tapissez pas l'intérieur de votre four d'aluminium ménager, vous risqueriez de Fendommager gravement, en gênant le bon fonctionnement du thermostat. Avant la première utilisation - Déballez les accessoires, puis lavez-les et essuyez-les. - Faites fonctionner votre appareil à vide porte ouverte en tournant le bouton thermostat (G) sur 270° C pendant 15 minutes pour éliminer l’odeur de neuf. Mise en service 1) Cuisson Four - Placez le sélecteur four/gril (K) en position four a) Fonction four traditionnel - Sélectionnez la température de cuisson à l’aide du bouton de thermostat (G). . Pour les modèles BH3 et BH4 mettez l'interrupteur Marche/Arrêt (F) en position “1”, . Pour les modèles BH5 et BH6, réglez le bouton de minuterie (f) en fonction du temps de cuisson désiré augmenté si nécessaire du temps de préchauffage (envi- ron 2 à 4 min suivant le réglage du thermostat). Nota : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton (I) jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré. Le voyant (H) s'allume. Quand la température choisie est atteinte, celui-ci s'éteint. - Placez votre préparation à l’intérieur du four, sur la grille (M) au niveau correspondant à la cuisson désirée (voir tableaux de cuisson). - Fermez la porte. . Pour les modèles BH3 et BH4, éteignez votre four en basculant l'interrupteur (F)surla position “ O0 ” quand vous jugez que votre cuisson est terminée. | . Pour les modèles BH5 et BH6 avec minuterie, le temps de cuisson écoulé, votre four s'arrête automatiquement (signal sonore de fin de cuisson). - Ouvrez la porte et retirez votre préparation. Pour choisir votre temps de cuisson vous pouvez vous reporter aux tableaux de cuisson figurant à la fin de cette 8 notice. lis vous indiquent pour un plat donné les temps de cuisson, la température et la position de la grille. Nota : En fonction Four traditionnel ne sélectionnez pas une position Snack : les 2 fonctions ne sont pas utilisables simultanément. b) Fonction Snack (modèle BH6 uniquement). D’un seul geste vous pouvez réchauffer des pizzas et des barquettes en positionnant simpiement le bouton (L) sur la zone appropriée (voir tableau Snack en fin de notice). Pour éviter tout risque d'inflammation de vos aliments, nous vous conseillons de mettre une feuille d'aluminium sur la grille afin d'éviter que certaines pizzas trop chargées ne coulent sur la résistance de sole. Nota : En fonction Snack n’affichez pas un temps sur la minuterie du four traditionnel : les 2 fonctions ne sont pas utilisables simultanément. (6) 2) Cuisson Gril Le Gril permet de saisir et cuire les viandes, poissons et d'obtenir des gratins bien dorés. - Ouvrez la porte. — - Placez le sélecteur four/gril (K) en position Gril À apparait alors un ergot de couleur rouge qui permet de garder la porte entrouverte de façon à provoquer la circulation d'air nécessaire à ce type de cuisson. Ne forcez pas sur la porte pour la fermer. - Placez un plat avec un fond d’eau sur la résistance inférieure (non active en fonction Gril) pour recueillir les graisses de cuisson. . Pour les modèles BH3 et BH4 mettez l’interrupteur Marche/Arrét (F) en position “ | ” (préchauffage 4 minutes environ). . Pour les modèles BH5 et BH6, réglez le bouton de minuterie (I) en fonction du temps de cuisson désiré, augmenté du temps de préchauffage d'environ 4 minu- tes. Nota : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton (1) jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré. - Le voyant (H) s'allume. - Placez vos aliments à griller sur la grille au niveau 3. La grille sera positionnée, retournée ou non en fonction de la taille de la pièce que vous souhaitez griller. - Veillez à disposer les aliments à 2 cm minimum de la résistance supérieure. - Surveillez vos aliments et retournez-les à mi-cuisson. . Pour les modèles BH3 et BH4, revenez sur la position “0” de l'interrupteur Marche/Arrêt en basculant l’inter- rupteur (F) sur la position “ O ” quand vous jugez que votre cuisson est terminée. . Pour les modétes BH5 et BH6 avec minuterie, le temps de cuisson écoulé, votre four s'arréte automatiquement (signa! sonore de fin de cuisson). - Ouvrez la porte et retirez vos aliments. En cours de cuisson, des éclaboussures de graisse au contact avec la résistance supérieure (Gril) peuvent s'en- flammer. Ne vous inquiétez pas. Eiles s’éteindront d’elles- mémes et n‘auront aucune conséquence. La cuisson en gril terminée, nettoyez bien les projections de graisse éventuelles sur la résistance de sole et la paroi inférieure. Conseils pratiques - La cuisson des aliments produit toujours un dégagement de vapeur et parfois de fumées évacuées par l'avant du four. Vous réduirez les émanations de fumées et les odeurs en conservant les parois de votre four toujours propres. Vous pouvez également les diminuer : - en ajoutant en début de cuisson un peu d’eau au fond d'un plat, - en respectant ou en diminuant les températures de cuisson, - en utilisant de préférence des plats en terre cuite. Nettoyage - Débranchez votre four et laissez le refroidir avant tout nettoyage. - Passez une éponge humide et savonneuse sur la carros- serie de l’appareil encore tiède, pour le nettoyer plus facilement. Essuyez soigneusement. - Les parois intérieures sont recouvertes d’un émail autonettoyant (sauf modèle BH3). Afin d’en préserver la durée et l’efficacité, dès l'apparition de tâches graisseu- ses et de dégagement de fumées, nous vous conseillons d’enlever le gros des projections graisseuses avec une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse, puis de faire fonctionner le four 30 min, thermostat position 270° C. -Les parois intérieures du modèle BH3 étant aluminiées, enlevez les projections graisseuses avec une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse. - Pour nettoyer totalement la voûte (paroi supérieure), rabattez la résistance supérieure (Gril) et passez une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse. - Replacez la résistance en position initiale une fois Горё- ration terminée. 10 (7) - Pour nettoyer totalement la sole (paroi inférieure), soule- vez la résistance inférieure et passez une éponge imbi- bée d'eau chaude savonneuse. . La grille et le plat (sur certains modeles) se nettoient également avec de l’eau chaude et un nettoyant pour vaisselle. - N’utilisez ni tampons, ni éponges métalliques, ni poudres à récurer, ni produits spéciaux pour nettoyer des fours. Entretien Si votre appareil ne fonctionne pas, adressez-vous à votre revendeur habituel ou à un centre d’entretien agréé Moulinex (voir la liste dans le livret “ Moulinex Service ”). . Remplacement du cordon électrique : Si le câble d’alimentation est endommagé, des outils spéciaux étant nécessaires, faites-le obligatoirement rem- placer par un centre d'entretien agréé Moulinex (voir la liste dans le livret “ Moulinex Service ”). Tableaux de cuisson Tableau de correspondance entre le repère thermostat de certains livres de cuisine et votre four OPTICHEF. 90°C : 1-2 210°C : 7-8 120°C : 2-3 240°C : 8-9 150°C : 3-4 270°C : 9-10 180°C : 5-6 Cuisson Four traditionnelle Préparations |Thermostat| Temps de| Position °C cuisson grille ENTREES Soufflé au fromage 240 35 min. 1 bas Quiche lorraine 220 30 min. 1 haut Tomates farcies 240 30/40 min. 1 haut Gratin dauphinois 240 30/40 min. 1 haut /500g Pizza 230 30 min. 1 haut Oeufs cocotte 260 10 min. 2 bas Alumettes fromage 240 10/15 min. 2 haut Croque monsieur 240 10/15 min. 2 bas VIANDES (pour 500 g) Boeuf 270 15 min. 1 haut Mouton (épaule gigot) 270 12/15 min. 1 haut 11 Porc Veau Poissons Daurade (500 g) VOLAILLES Poulet (500 g) LAPIN (500 g) PÂTISSERIES Biscuit de savoie Cake Clafoutis Quatre quart Sablés Pâte brisée garnie Pommes au four Meringues 250 25 min. 240 25 min. 250 15 min. 260 20/25 min. 240 30 min. 170 30 min. 210 15 min. puis 190 50 min. 220 45 min. 190 45 min. 190 20 min. 240 30/35 min. 220 30 min. 110 110 min. 1 haut 1 haut 1 haut 1 haut 1 haut 1 haut 1 bas 1 bas 2 bas 2 bas 2 haut 1 haut 2 bas 2 haut Cuisson gril - (porte de four entrouverte) (préchauffage 4 min environ) Préparations Temps de cuisson Position 1ère face | 2éme face| grille Biftecks 5 min. 3 min. 3 haut Cóte de mouton 8 min. 6 min. 3 haut Entrecótes 8 min. 6 min. 3 haut Cótes de boeuf 15 min. 15 min. 3 bas Cótes de porc 10 min. 8 min. 3 haut Cótes de veau 8 min. 6 min. 3 haut Saucisses 9 min. 7 min. 3 haut Andouillettes 12 min. 10 min. 3 bas Brochette de boeuf | 15 min. 10 min. 3 bas Darnes de cabillaud| 10 min. 8 min. 3 haut 12 ma a AA Aaa Cuisson Four Snack (modèle BH6 uniquement) Préparations Zone de Position cuisson grille (Bouton (L)) Gratin dauphinois (surgelé) 3 2 haut - Gratin de poisson (frais) 2 2 haut Gratin de légume (surgelé) 1 2 haut Croque-monsieur (frais) 1 2 haut Pizza : . pâte fine fraîche 1 2 haut . pâte fine surgelée 1 2 haut . pate fine surgelée avec plat 3 2 haut . päte américaine (épaisse) PIZZA 2 fraiche 2 haut . páte américaine surgelée 3 2 haut 13