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Cuisinieres ref. GC 5201/* - GC 5202/* Brüleur rapide MHOTOP Brûleur semi-rapide Brûleur semi-rapide Brileur rapide Voyant de mise sous tension du grill électrique Manette de commande ие i i Manette du brûleur avant droit (four et gril) N AN , TE RN = ‘éclairage du four Ta fo ol AI Do . Bouton d'éclairag U ( | J 3 4117 Lui 7 L 41 7 , Allumage électronique des brûleurs Y A - a - РЫ > a >. a“ Manette du brûleur arrière droit ui, dans, vire Sk Pr Manette du brûleur arrière gauche MIJOTOR A Tl ra 9-10 vieras mupar $0 mo rt peta, mona de Pm Manette du brûleur avant gauche Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis en tournant la manette dans le sens y ‘ Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole A et le symbole A , le point @ correspondant à la fermeture du robinet. Pour allumer les brûleurs de table, appuyez sur le bouton d’allumage électronique avec la manette en position ouverte, puis relâchez. Toumebroche Allumage du four (modéle sans allumage électronique) Brúleur de Le brúleur de sole de votre four est équipé d'un dispositif de sécurité (voir guide pratique). Une seule manette contróle le fonctionnement soit du four, soit du gril. Tournez la manette de commande (située a gauche du bandeau) vers ia droite jusqu’a la = EE position gril . Les cuissons au gril doivent être effectuées porte entr’ouverte. Pour cela : e Placez l'écran destiné à éviter la surchauffe des manettes. e Engagez-le dans l’évidement à la partie supérieure de la porte de four et l’amener en butée contre la façade (voir croquis ci-contre). e Préchauffez votre four 5 à 6 minutes avant d'enfourner le plat. GLACE — > (Des exemples sont données dans le tableau de recettes de la notice d’utilisation de | EXTÉRIEURE l’appareil). e Nota : le gril fonctionne avec l’écran de grilloir (voir guide pratique). «К GLACE INTERIEURE e Enfoncez et tournez la manette de commande vers la gauche jusqu'en position maxi. e Maintenez la manette enfoncée et approchez une allumette du brúleur. e Des lapparition de la flamme, continuez a maintenir la manette de commande enfoncée pendant 5 à 10 secondes. Reláchez la manette et vérifiez que le brúleur reste allumé. Un brúleur pour mijoter : Par sa forme et son débit tres réduit, le chapeau Mijotop diffuse uniformément la chaleur sous le fond du récipient pour permettre mijotages et réchauffages sans que les aliments n'attachent le fond. Votre brúleur Mijotop permet également de faire bouillir et de saisir en position maxi A puis de mijoter en maintenant au chaud en position mini A par simple rotation de la manette. D'autre part, la forme du chapeau ainsi que la disposition des différents trous en font un brûleur très sûr même en débit réduit. Sa composition en 2 parties amovibles en facilite l'entretien. Support casserole : Un support petite casserole livré avec votre appareil vous permettra d'utiliser directement toute taille de récipient sur votre Mijotop. Vous trouverez, ci-après, quelques conseils d'utilisation de votre brûleur Mijotop. CA e Sauce a l'oseille : - Etuver l'oseille avec le beurre. - Ajouter crème, assaisonnement. SANS BAIN-MARIE e Sauce Béarnaise : - Réduction vinaigre, herbes et échalottes. - Introduire jaunes d'oeufs et beurre par petits morceaux. e Coulis de tomates - Mettre tous les ingrédients dans une casserole a demi-couverte. BIEN MIJOTER e Goulash : - Rissolage cubes de boeuf (1 kg). - Mijotage sauce : 2h30. eo Blanquette de veau : - Rissolage tendron de veau (1,2 kg) - Mijotage sauce 1h15. GLACER SANS ATTACHER e Petits navets glacés : - Navets saupoudrés de sucre. - 1/2 verre d'eau. - Couvrir et mijoter pendant 45 minutes. Réglage Mijotop mini. Augmenter légèrement pour épaissir la préparation. Réglage moyen. Réglage Mjotop mini. Réglage Mijotop mini pendant 1 heure (pour 6 grosses tomates). Réglage Mijotop maxi. Réglage Mijotop mini. Réglage Mijotop maxi. Réglage Mijotop mini. Réglage Mijotop mini. = / LE Les ree í г | , BLA i RL LF ; LAISSEZ FREMIR e Court-bouillon : - 1 bouquet gami, 1 gousse d'ail, - À oignon + À clou de girofle, - | carotte en rondelles, - 2 cuillérées à soupe de vinaigre, - 1/2 litre d'eau, sel, poivre grains. CUIRE SANS ATTACHER eo Oeufs brouillés : - Fouettez les oeufs dans une casserole. jusqu'à épaississement. - Ajoutez crème, fromage ou jambon finement haché, ou crevettes cuites hachées... e Riz au lait : - 1 litre de lait, 200 g de riz - Précuisson à l'eau du riz - Ebullition du lait - Cuisson du riz CREMES DELICATES e Creme anglaise : - Ebullition du lait. - Cuisson creme. = Sauce chocolat: - Faire fondre le chocolat. RECHAUFFAGE e Conserves - Cassoulet, choucroute, potée, lentilles saucisses. e Plats préparés la veille : - Coq au vin, bourguignon, boeuf mode. Préparez le court-bouillon avec tous les ingrédients. Amenez a ébullition réglage maxi. Passez au réglage mini pour maintenir un frémissement, plongez-y les poissons 15 minutes environ. Réglage Mijotop mini Réglage Mijotop mini. Ebullition eau : réglage Mijotop maxi. Maintenir l'ébullition pendant 5 minutes. Réglage Mijotop maxi. Réglage Mijotop mini une vingtaine de minutes. Réglage Mijotop maxi. Réglage Mijotop mini sans cesser de remuer la préparation. Réglage Mijotop mini. Réglage Mijotop mini. Réglage Mijotop mini. | { ЭС | | | gE, — E. “Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement ; jamais а 'abrasifs ou d'objets t tranchants. В FOUR AUTODEGRAISSANT CATALYTIQUE Evitez de le salir plus qu’il n’est nécessaire. a o Dans le cas de projections grasses importantes, après € cuisson, pour éviter la production excessive de fumée, prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au maximum. Si les traces subsistent, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes. Impo +an t: e La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, une porte froide est disponible en option. Elie permet d'éviter les risques de brúlures. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail. ® Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet de la bouteille de gaz butane. ® Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril électrique est utilisé. Eloignez les jeunes enfants. RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS ENTREES - LEGUMES Quiche lorraine 7 35 à 40 1 (3) Gratin dauphinois 5 50 à 60 2 (3) Pizza 8 20а 25 1 (2) Sur plaque á pátisserie Soufflé au fromage 4 35 à 45 2 (3) Selon quantité Tomates farcies 6 40 à 45 2 (3) Selon quantité POISSONS Dorade 5ou6 25 à 35 2 (3) Selon grosseur Maquereaux grillés GRIL 20 3 (2) (4) VIANDES Côtelette d'agneau GRIL 8a10 3 (2) (4) Dinde 7 puis 6 25a30 (1) 2 (3) Position thermostat 8 pendant 1/4 du temps de cuisson prévu Entrecóte de boeuf GRIL 648 3 (2) (4) Gigot 70u8 15 (1) 2 (3) Lapin rótí 6 25 (1) 2 (3) Pintade 6 25 (1) 2 (3) Poulet róti 6 25 (1) 2 (3) Poulet toumebroche GRIL 25 (1) BROCHE (4) Rôti de boeuf 8 15 (1) 2 (3) Róti de porc 6 40 (1) 2 (3) Selon épaisseur Róti de veau 6 40 (1) 2 (4) Seion épaisseur PATISSERIES Cake 3-4 50 à 60 2 3) Selon grosseur Pâte à choux 5 50 à 60 2 (3) Selon grosseur Meringues blondes 1 50 à 55 3 (3) Plus 30 minutes sans chauffage Páte brisée 8 15а 20 1 (2) Pate brisée non garnie Pâte feuilletée 8 10 à 15 2 (2) Pâte non garnie, sur plaque Pâte sablée (tarte) 4 ou5 30 à 35 2 (3) Selon garniture crème ou fruits Quatre-quarts 3-4 40 à 50 2 (3) Selon quantité Sables 3-4 12a15 3 (2) Plaque a pátisserie sur grille Tarte aux fruits 7 35 à 40 1 (2) NOTA : pour les cuissons au GRIL, enfournez votre plat après avoir effectué un préchauffage de 5 à 6 minutes. (1) Temps de cuisson pour 500 grammes. (2) Utilisez la grille dans le sens convexe +... (3) Utilisez la grille dans le sens concave '— . (4) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. Volume utilisable : 45 litres. Puissance gril électrique : 2000 W NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT choisie pour la cuisson. e Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à thermostat 1. e Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 4. e Pour les rôtis, préchauffez 10 à 15 minutes, position thermostat 10. Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin. — - — Ces moules sont préconisés pour une cuisson e Es EL croustillante (tarte, quiche...). ss — Quiche - Légumes - Viandes blanches” Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : 1 grille ST 255 Tartes cambrée, 1 plat lèchefrite multi-usages, 1 plaque pâtisserie, 1 ; рее tournebroche, 1 écran de manette. 9 “ 275 Viandes rouges Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation 10 285 de la casserolerie, du tournebroche, et pour toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation). DESSUS CUISINIERE REPERAGE DES INJECTEURS (GAZ BUTANE Four Arrière Avant GAZ NATUREL Arrière Avant Y e © © = Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane [Gaz naturel |Gaz naturel Air propané FR. cat lll 1c2E+3+ G 30 G31 G20 G25 Air butané Le | G 130 29 mbar 37 mbar 20 mbar | 25 mbar 8 mbar BRULEURS SEMI-RAPIDES Repère marqué sur l'injecteur 70 70 103 103 185 Débit nominal/PCS (kW) 1,94 1,94 1,94 1,94 1,94 Débit réduit/PCS (kW) 0,46 0,37 Débit horaire {g/h} 141 138 Débit horaire & 15°C sous 1013 mbar {i/h) | 185 215 271 BRULEUR RAPIDE AVANT DROIT Repère marqué sur l'injecteur 85 851 132 132 240 Débit nominal/PCS (kW) 30 30 3,0 - -— 30 3,0 Débit réduit/PCS (kW) 057 | — 0,52 a. Debit horaire (g/h) 218 “214 | Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar {/h) = 286 — 333 420 BRULEUR RAPIDE ARRIERE GAUCHE | hs Repère marqué sur l'injecteur 78 — 78 114 114 220 Débit nominal/PCS (kW) 2,5 25 2,5 2,5 2,5 Débit réduit/PCS (KW) 0,53 | 0,42 Débit horaire (g/h} 182 178 Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (i/h) | 238 277 350 FOUR (en régime) Repère marqué sur l'injecteur 87 — 87 125 125 255 Débit nominal/PCS (kW) 3,2 3,2 32 .. 3,2 3,2 Débit horaire (g/h) 233 228 Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (i/h) 305 355 448 DEBIT CALORIFIQUE TOTAL/PCS kW 12,58 12,58 12,58 12,58 12,58 Débit maximum g/h 918 896 - Débit nominal/PCS (kW) Ih 1199 |; 1395 1760 AIR PROPANE Arrière Avant ©) © | = = Pour bénéficier de la garantie de votre appareil, ne pas oublier de faire dater et signer votre “Certificat de Garantie” par votre vendeur-installateur. æ Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque : CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT, APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D’ENTRETIEN ET DE REPARATION, UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES CERTIFIEES D'ORIGINE. E Es ra e En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalé- tique. e Pour tout contact avec la marque ou le Service après-vente, vous reporter aux informations figurant ci-dessous. Service Consommateurs SAUTER BP 9526 95069 CERGY PONTOISE Cedex Jauler vous propose également e Des CUISINIERES e Des RÉFRIGÉRATEURS e DES LAVE-VAISSELLE e DEs LAVE-LINGE © UNE GAMME COMPLETE D'ENCASTRABLES ET D'INTÉGRABLES : FOURS, HOTTES, MICRO-ONDES. LAVE-VAISSELLES, RÉFIGÉRATEURS, ÉVIERS *4,29 F la minute Renseignez-vous par MINITEL Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer sans préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction et d'exécution réservés pour tous pays. 00 2h 6p 8€ CO ‘IRL - 20081 [еНОБЕШеНД 1225 ДМ 125 ОХА 96/60 - 2275-ES66