Manuel du propriétaire | DeLonghi ECAM21.112.S MAGNIFICA S Manuel utilisateur

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FRANCAIS
Nous vous prions de bien vouloir lire
attentivement ce mode d’emploi avant
d’installer votre nouvel appareil, et de
le conserver pour d’autres consultations. Cela vous permettra d’en tirer
les meilleurs résultats et de garantir
une utilisation en toute sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Termes utilisés dans la suite de la notice
A. Chaudière
B. Bouchon de la chaudière
C. Manette débit vapeur
D. Tuyau sortie vapeur
E. Cuvette recueille-gouttes
F Plan d’appui tasses
G. Verseuse avec couvercle
H. Buse pour “cappuccino”
I. Adaptateur pour tasses (si prévue)
J. Porte-filtre
K. Filtre
L. Mesure
M. Interrupteur ON/OFF
N. Douchette chaudière expresso
O. Régulateur pour sélectionner un café fort,
moyen ou léger (si prévue)
SECURITE
• Cet appareil est fabriqué pour faire du café et
pour réchauffer des boissons: faire attention
aux brûlures qui pourraient être causées par
des jets d’eau chaude ou de vapeur ou bien
par une mauvaise utilisation de l’appareil.
• Ne pas toucher les parties chaudes de l’appareil
• Après avoir déballé l’appareil, s’assurer que celuici soit en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser
l’appareil et contacter un technicien qualifié.
• Ne pas laisser les emballages de cet appareil
(sachets en plastique, polystyrène expansé, etc.)
à la portée des enfants car ils peuvent être dangereux.
• Cet appareil ne doit être utilisé que pour un usage
domestique. Toute autre utilisation est réputée
impropre et, par conséquent, dangereuse.
• Le fabricant ne pourra être tenu responsable
des éventuels dommages dérivant d’utilisations
impropres, erronées ou illogiques.
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• Ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les
pieds mouillés ou humides.
• Ne pas laisser utiliser l’appareil par des enfants
ou par des personnes en état d’incapacité sans
surveillance.
• En cas de panne ou de dysfonctionnement de
l’appareil, le débrancher sans essayer d’intervenir. En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de l’appareil, débrancher l’appareil et
ne pas essayer de l’ouvrir. Pour le faire réparer,
s’adresser uniquement à un Centre de Service
Après-vente agréé par le fabricant et exiger des
pièces de rechange d’origine. Si les conditions cidessus n’étaient pas respectées, la sécurité de l’appareil pourrait être compromise
• Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit
pas être remplacé par l’utilisateur car son remplacement nécessite l’emploi d’outils spéciaux. Si
le cordon est abîmé, s’adresser uniquement à un
Centre de Service Après-vente agréé par le
fabricant.
INSTALLATION
• Placer l’appareil sur un plan de travail, loin de
points d’eau et éviers
• Vérifier que la tension du secteur correspond à
celle qui est indiquée sur la plaquette d’identification de l’appareil. Brancher l’appareil uniquement sur une prise de courant d’au moins
10 A avec terre. Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’accidents causés par l’absence de mise à la terre de l’installation.
• En cas d’incompatibilité entre la prise de courant et la fiche de l’appareil, faire remplacer la
prise par un technicien spécialisé.
• Ne jamais installer la machine à café dans une
pièce pouvant atteindre une température inférieure ou égale à 0°C (si l’eau gèle, l’appareil
pourrait être endommagé).
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PREPARATION DU CAFE EXPRESSO
1 Dévissez le bouchon de la chaudière en le
tournant dans le sens inverse à celui des
aiguilles d'une montre.
2 En utilisant la verseuse fournie (fig. 1), versez l’eau dans la chaudière (fig. 2) en
respectant les indications fournies dans le
tableau présenté à la fin du texte. Ne
dépassez jamais les quantités indiquées afin d’éviter un mauvais fonctionnement de l’appareil. Lors du remplissage de la chaudière, vérifiez que l’interrupteur ON/OFF soit sur la position OFF.
3 Fermez soigneusement le bouchon de la
chaudière en le tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre.
4 Insérez le filtre dans le porte-filtre (fig. 3).
5 Placez la bonne dose de café dans le filtre
en respectant les indications fournies dans le
tableau présenté ci-après (fig. 4). Il est
important d’utiliser du café de mouture
moyenne. (N’utilisez pas du café moulu trop
fin qui pourrait obstruer le filtre. Nous vous
conseillons d’utiliser le café spécial pour
cafetières italiennes MOKA).
6 Enlevez l’éventuel excédent de café sur le
bord du filtre (fig. 5).
7 Pour accrocher le porte-filtre à la machine,
placez le porte-filtre en dessous de la douchette de la chaudière (fig. 6) en l’alignant
avec la flèche imprimée sur le couvercle de
la machine (fig. 7). Poussez ensuite le portefiltre vers le haut en le faisant tourner en
même temps dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu’au fond. Cela n’a aucune
importance si la poignée du porte-filtre n’est
pas centrée par rapport à la machine. Par
contre, il est important que le porte-filtre soit
bien inséré dans son logement.
8 La verseuse avec son couvercle doit être
positionnée sous le porte-filtre de sorte que le
bec se trouve à l’intérieur de l’ouverture présente sur le couvercle de la verseuse.
Assurez-vous que la manette de débit de la
vapeur soit sur la position off.
9. Positionner le levier du régulateur de débit sur le
type de café que vous désirez obtenir: “light” pour
un café allongé, “strong” pour un café fort (fig. 8).
10 Presser l’interrupteur général (fig. 9). Le
voyant lumineux s’allumera.
11 Le débit du café commencera après 3 minutes environ. Après avoir fait le café, éteignez
l’interrupteur.
12 Avant de dévisser le bouchon de la
chaudière ou d’enlever le porte-filtre, il est nécessaire d’éliminer la
pression résiduelle en tournant lentement la manette de la vapeur (fig.
10) afin que la vapeur résiduelle
puisse s’échapper.
Remarque: Pour des raisons de sécurité,
lorsque la chaudière est chaude il n’est pas
possible d’ouvrir son bouchon anti-dévissage. Si pour une raison quelconque vous
devez enlever le bouchon, vous devrez tout
d’abord évacuer toute la vapeur de la chaudière à l’aide de la manette de débit de la
vapeur comme décrit au point précédent.
13 Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée
de droite à gauche.
Pour éliminer le marc de café du porte-filtre,
retournez-le et tapez-le à plusieurs reprises
jusqu’au moment où le marc sort (fig. 11).
Vous pouvez, si vous préférez, rincer le portefiltre à l’eau courante puis le laisser s’égoutter.
NOTE : Lors de la première utilisation de
la machine, afin de supprimer l’odeur
de neuf, effectuez plusieurs cycles de
café que vous jetterez.
ADAPTATEUR POUR TASSES (SI PRÉVUE)
Avec la verseuse, il est possible de préparer 2
ou 4 tasses de café. Si seulement 2 tasses de
café sont nécessaires, il suffit de monter l’adaptateur sur la partie inférieure du filtre (fig. 12) et
placer les tasses sous les becs. Le café s’écoulera ainsi directement dans les tasses.
PREPARATION DU CAPPUCCINO
Un cappuccino est un café expresso recouvert
d’une mousse de lait chaud.
1 Utilisez le tableau présenté ci-dessous pour
déterminer la bonne quantité de lait à verser
dans la verseuse. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en utilisant du lait frais, non
écrémé, à peine sorti du réfrigérateur.
2 Placez le lait dans un pot. Le pot doit être
suffisamment large afin de permettre au lait
de bien mousser en triplant son volume.
MODELES AVEC REGULATEUR DE DEBIT
3 Préparez le café en suivant les instructions
du point 1 au point 10 du paragraphe
“Préparation du café expresso”.
Remarque: La quantité d'eau nécessaire
pour préparer 2 tasses de cappuccino est
supérieure à celle utilisée pour préparer 2
tasses de café normales étant donné qu’il
faut également produire la vapeur pour faire
mousser le lait. Il est conseillé de positionner
le régulateur de débit sur "MEDIUM".
4 Laissez couler le café dans la verseuse
jusqu'au niveau numéro 2 sur le côté de la
verseuse et sélectionnez “CAPPUCCINO”.
Positionnez le pot contenant le lait en des15
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sous de la buse de débit de la vapeur en
veillant à ce que l’ouverture du bec se trouve
juste en dessous du niveau du lait, comme
illustré à la fig. 13 et ouvrez la vapeur en
tournant la manette de la vapeur dans le
sens inverse à celui des aiguilles d'une montre.
7 Versez lentement le café dans les tasses, ou
bien versez de préférence le lait mousseux
sur le café à l’aide d’une petite cuillère. Pour
obtenir un excellent cappuccino, saupoudrez
ensuite un peu de chocolat en poudre.
5 Déplacez le pot avec un mouvement vertical
vers le haut et vers le bas en dessous du bec
de la vapeur comme indiqué à la fig. 14 (cette
opération permet d’obtenir une plus grande
quantité de mousse). Faites mousser le lait
jusqu'à ce que la vapeur soit complètement
épuisée dans la chaudière. Tournez ensuite la
manette de la vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu’à ce que la vapeur ne
sort plus et éteignez l'interrupteur.
Attention: Avant de dévisser le bouchon de la chaudière ou d’enlever le
porte-filtre, il est nécessaire d’éliminer
la pression résiduelle en tournant lentement la manette de la vapeur.
6 Versez lentement le café dans les tasses, ou
bien versez de préférence le lait mousseux
sur le café à l’aide d’une petite cuillère. Pour
obtenir un excellent cappuccino, saupoudrez
ensuite un peu de chocolat en poudre.
Nettoyez immédiatement après l’utilisation la
buse de débit de la vapeur (avec le dispositif
pour la préparation du cappuccino) étant donné
que les incrustations de lait sont difficiles à enlever successivement.
Attention: Pour effectuer cette opération, tournez la manette de la vapeur dans le sens inverse
à celui des aiguilles d'une montre.
IMPORTANT: nettoyer la buse à cappuccino
après chaque utilisation. Procéder de la manière
suivante:
• Dévisser la buse à cappuccino en sens inverse
des aiguilles d'une montre (fig. 15) et la laver
soigneusement à l'eau tiède.
• S'assurer que les trois trous de la buse à cappuccino (fig. 16) ne sont pas bouchés.
Eventuellement, les déboucher avec une épingle.
• Nettoyer le tuyau de sortie vapeur en faisant
attention aux brûlures
• Revisser la buse à cappuccino.
MODELES SANS REGULATEUR DE DEBIT
CONSEILS PRATIQUES
3 Préparez le café en suivant les instructions
du point 1 au point 10 du paragraphe
“Préparation du café expresso”.
Remarque: La quantité d'eau nécessaire
pour préparer 2 tasses de cappuccino est
supérieure à celle utilisée pour préparer 2
tasses de café normales étant donné qu’il
faut également produire la vapeur pour faire
mousser le lait.
4 Positionner le pot contenant le lait en dessous de la buse de débit de la vapeur en
veillant à ce que l’ouverture du bec se trouve
juste en dessous du niveau du lait, comme
illustré à la fig. 13 et ouvrez la soupape de
la vapeur en tournant la manette de la
vapeur dans le sens inverse à celui des
aiguilles d'une montre.
5 Déplacez le pot avec un mouvement vertical
vers le haut et vers le bas en dessous du bec
de la vapeur comme indiqué à la fig. 14 (cette
opération permet d’obtenir une plus grande
quantité de mousse). Faites mousser le lait
jusqu'à ce que la vapeur soit complètement
épuisée dans la chaudière. Tournez ensuite la
manette de la vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre
6 Laissez le restant de café s’écouler à travers
le porte-filtre dans la verseuse; cette opération dure environ trois minutes; puis éteignez
l'appareil en appuyant sur l'interrupteur.
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Nettoyage de la buse de débit de la vapeur
Cela n’est pas difficile de préparer un bon
expresso ou un bon cappuccino, toutefois il faut
acquérir un peu d’expérience. Les conseils suivants vous aideront à obtenir d’excellents résultats avec votre nouvelle machine à café.
- Réchauffez les tasses avant d’y verser le café.
- Utilisez un type de café spécial pour expresso afin d’obtenir de meilleurs résultats. Ils
sont en vente aujourd’hui dans tous les
supermarchés.
- Pour obtenir plus de saveur, utilisez du café
à peine moulu. Pour conserver tout l’arôme
du café, gardez le café frais dans un pot
hermétique en un lieu frais, même au réfrigérateur.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
1.Pour le nettoyage de la machine ne pas utiliser
de solvants ou de détergents abrasifs.
Seulement un chiffon doux humide.
2.Nettoyez régulièrement le porte-filtre, le filtre et
la cuvette recueille-gouttes.
ATTENTION: pendant le nettoyage ne jamais
immerger la machine dans l'eau: c'est un appareil électrique.
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE POUR MOUTURE
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre
pour mouture de la façon suivante :
• Retirer le filtre;
• Nettoyer l’intérieur du porte-filtre. Ne jamais le
passer au lave-vaisselle.
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• Nettoyer le filtre métallique à l'eau chaude en le
frottant avec une brosse (fig. 17). S'assurer que
les trous du filtre métallique ne sont pas obturés
et éventuellement les déboucher avec une
épingle (fig. 18).
La garantie n’intervient pas si le nettoyage susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
NETTOYAGE DE LA DOUCHE CHAUDIÈRE
Tous les 300 cafés environ, nettoyer la douchette
de la chaudière de la façon suivante:
• S’assurer que la machine à café est refroidie et
qu’elle est débranchée;
• A l’aide d’un tourne-vis dévisser les deux vis qui
fixent la douche de la chaudière espresso (fig.
19);
• Nettoyer la chaudière avec un linge humide
(fig. 20);
• Bien nettoyer la douchette à l'eau chaude en
frottant avec une brosse. Si les trous sont obturés, les déboucher avec une épingle.
• Rincer la douche sous le robinet en continuant à
frotter.
• Remonter la douche de la chaudière vapeur.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
DETARTRAGE
Il est conseillé de détartrer la machine tous les
300 cafés environ et d’utiliser pour ce faire les
détartrants spéciaux pour machines à café
expresso, en vente dans le commerce. Autrement,
la procédure est la suivante :
1. Avant de nettoyer la machine à café, arrê-
Pour préparer
Quantité d’eau dans la
verseuse
tez-la et débranchez-la.
2. Remplissez la verseuse jusqu’au bord.
3. Dissolvez 1 cuillerée (10/15 gr) d’acide
citrique (en vente en pharmacie ou dans les
drogueries) ;
4. Versez la solution ainsi obtenue dans la
chaudière.
5. Revissez le bouchon de la chaudière et laissez agir la solution pendant 30 minutes.
6. Positionnez le sélecteur sur “LIGHT”.
7. Accrochez le filtre et le porte-filtre (sans café).
8. Placez la verseuse sur l’égouttoir.
9. Introduisez la fiche dans la prise de courant.
10.Mettez la machine en marche. Au bout de
quelques minutes, la solution chaude commencera à couler dans la verseuse à travers
le porte-filtre.
11.Placez un verre ou une tasse sous le tuyau
sortie vapeur. Ouvrez la manette de la
vapeur quelques secondes pendant que la
solution détartrante s’écoule à travers le
porte-filtre. Tous les résidus de lait dans le
tuyau seront éliminés.
12.Fermez la manette de la vapeur (la solution
détartrante continuera de couler dans la verseuse).
13.Dès qu’il ne coulera plus rien dans la verseuse, éteignez et laissez refroidir la machine.
Décrochez le porte-filtre et le filtre, retirez
verseuse et rincez à l’eau chaude.
14.Pour éliminer les traces de détartrant, effectuez au minimum deux cycles de café sans
mouture.
Quantité de café dans le filtre
Quantité de lait dans la
verseuse
4
2 CAFES EXPRESSO
2
Le niveau de l’eau doit coïncider avec
le symbole de la vapeur imprimé sur la
verseuse.
Utiliser max. 1 carafe remplie
jusqu’au symbol 4.
4
2 CAPPUCCINI
2
4 CAFES EXPRESSO
4
2
Le niveau de l’eau doit coïncider avec
la partie inférieure de la bande métallique.
Utiliser max. 2 carafes remplie
jusqu’au symbol 4.
4 CAPPUCCINI
4
2
17