DeLonghi EC 300M.E Manuel du propriétaire

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Lisez attentivement ce mode d’emploi avant
d’installer et d’utiliser votre appareil.
Vous pourrez ainsi en tirer les meilleurs résultats et
l’utiliser en toute sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
(voir figure page 3)
Les termes suivants seront utilisés dans la suite de la
notice.
1. Commandes
2. Commande vapeur
3. Réservoir d’eau
4. Couvercle réservoir d’eau
5. Cordon d’alimentation
6. Tuyau sortie vapeur ou eau chaude
7. Plateau appui-tasses
8. Égouttoir
9. Buse pour cappuccino
10. Gicleur
11. Douchette chaudière
12. Tasseur
13. Doseur mouture
14. Porte-filtre
15. Grand filtre 2 doses
16. Petit filtre 1 dose ou dosettes
17. Touche sélection fonction vapeur
18. Touche sortie café ou eau chaude
19. Touche marche/arrêt
20. Lampe témoin marche
21. Lampe témoin OK température (pour le café, l’eau
chaude et la vapeur)
22. Lampe témoin fonction vapeur sélectionnée
23. Plan d’appui chauffant
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
• Cet appareil est fabriqué pour 'faire du café
expresso' et pour 'réchauffer les boissons'.
• Attention aux brûlures provoquées par les jets d’eau
chaude ou de vapeur ou par un usage impropre de
l’appareil.
• Cet appareil est conçu pour un usage exclusivement
domestique.
• Tout autre usage est jugé impropre et par conséquent
dangereux.
• Le fabricant ne peut être tenu pour responsable
d’éventuels dégâts découlant d’usages impropres,
erronés et irraisonnés.
• Ne touchez pas les pièces chaudes de l’appareil
quand celui-ci est en marche.
• Utilisez exclusivement les boutons et les poignées.
• Ne touchez pas l’appareil les mains ou les pieds
mouillés ou humides.
• Ne laissez pas les enfants ni les personnes inaptes se
servir de l'appareil sans surveillance.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de
l’appareil, arrêtez-le et débranchez-le
• Pour toute réparation, adressez-vous exclusivement à
un Centre de service agréé par le Fabricant et exigez
des pièces détachées d’origine.
• L’inobservation de ces règles risque de compromettre
la sécurité de l’appareil.
AVERTISSEMENTS POUR L'ÉLIMINATION CORRECTE DU
PRODUIT AUX TERMES DE LA DIRECTIVE EUROPÉENNE
2002/96/EC.
Au terme de son utilisation, le produit ne
doit pas être éliminé avec les déchets
urbains.
Le produit doit être remis à l'un des
centres de collecte sélective prévus par
l'administration communale ou auprès
des revendeurs assurant ce service.
Éliminer séparément un appareil
électroménager permet d'éviter les
retombées
négatives
pour
l'environnement et la santé dérivant d'une élimination
incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le
composent dans le but d'une économie importante en termes
d'énergie et de ressources.Pour rappeler l'obligation
d'éliminer séparément les appareils électroménagers, le
produit porte le symbole d'un caisson à ordures barré.
INSTALLATION
• Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous qu'il est
intact.
Si vous avez des doutes, ne l’utilisez pas et adressezvous à un spécialiste.
• Les emballages de cet appareil (sacs en plastique,
polystyrène expansé, etc.) sont des sources potentielles
de danger. Ne les laissez pas à la portée des enfants !
Placez l'appareil sur un plan de travail éloigné des
robinets d'eau, des éviers et des sources de chaleur.
• Après avoir positionné l'appareil sur le plan de travail,
laissez un espace d’environ 5 cm de chaque côté et
derrière et au moins 20 cm au-dessus de la machine.
• N’installez jamais la machine dans une pièce où la
température peut être égale ou inférieure à 0°C (si l’eau
gèle, l’appareil peut se détériorer).
• Vérifiez si la tension du secteur correspond à celle
indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil.
Branchez l’appareil exclusivement sur une prise de
courant présentant une intensité minimale de 10 A et
munie d’une terre efficace.
Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable
d’éventuels accidents provoqués par le manque de mise
à la terre.
S’il y a incompatibilité entre la prise de courant et la
fiche de l'appareil, appelez un électricien pour qu’il
remplace la prise.
• Le cordon d'alimentation de cet appareil ne doit jamais
être remplacé par l'utilisateur car cette opération exige
des outils spéciaux. .
Si le cordon est abîmé ou s’il doit être remplacé,
adressez-vous exclusivement à un Centre de Service
agréé par le fabricant, afin d'éviter tout risque
17
COMMENT PRÉPARER UN CAFÉ EXPRESSO
REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR D’EAU
1. Ouvrez le couvercle du réservoir d’eau (fig. 1) et
extrayez celui-ci en le tirant vers le haut (fig. 2)
2. Remplissez-le d'eau claire et fraîche en veillant à ne
pas dépasser le repère MAX (fig. 3). Remettez le
réservoir à sa place en appuyant légèrement pour
ouvrir la vanne qui se trouve sur le fond.
3. Vous pouvez, plus simplement, remplir le réservoir
sans l’extraire, en y versant l’eau avec une carafe.
ATTENTION : il est parfaitement normal qu’il y ait de
l’eau sous le réservoir ; essuyez de temps en temps
avec une éponge propre.
REMARQUE : ne mettez jamais l’appareil en marche
sans eau dans le réservoir et n’oubliez pas de remplir
celui-ci dès que le niveau est à 2 centimètres du fond.
PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE CAFÉ
Pour obtenir un café expresso à la juste température, il
est conseillé de préchauffer la machine : appuyez sur
la touche marche/arr^et
(fig. 4) au moins 15-30
minutes avant de préparer le café en veillant à laisser
le porte-filtre accroché à la machine (la commande
vapeur doit être fermée).
Pour accrocher le porte-filtre, mettez-le sous la
douchette de chaudière, la poignée vers la gauche et
poussez-le vers le haut en tournant la poignée à bloc
vers la droite (voir fig. 5).
Au bout d’une demi-heure, préparez le café en suivant
les indications fournies au chapitre suivant.
Pour un préchauffage plus rapide, vous pouvez
procéder de la façon suivante :
1.Allumez la machine en appuyant sur la touche
marche/arrêt (fig. 4) et accrochez le porte-filtre sans
mouture.
2.Placez une tasse sous le porte-filtre. Utilisez la tasse
qui servira pour le café, de manière à la préchauffer.
3.Attendez que le témoin OK s'allume (fig. 6),
appuyez aussitôt après sur la touche sortie café (fig.
7). Laissez couler l'eau jusqu'à ce que le témoin OK
s'éteigne puis arrêter en rappuyant sur la touche (fig.
7).
4.Videz la tasse, attendez que le témoin OK se rallume
et répétez l’opération.
(Il est normal, quand vous décrochez le porte-filtre,
qu’une petite bouffée inoffensive de vapeur s’échappe)
18
COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE À MOUTURE
1.Préchauffez la machine comme au paragraphe
précédent et insérez le filtre pour mouture dans le
porte-filtre en vous assurant que l’ergot est bien
introduit dans son siège (fig. 8). Utilisez le filtre le
plus petit pour faire 1 café ou le plus grand pour
faire 2 cafés.
2.Pour préparer un seul café, versez une dose rase de
mouture (environ 7 g) (fig. 9). Si, en revanche, vous
désirez préparer deux cafés, versez deux doses un peu
justes de mouture (environ 6+6 g). Remplissez le filtre
petit à petit pour que la mouture ne déborde pas.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, assurezvous toujours que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de la préparation précédente.
3.Distribuez la mouture de façon uniforme et pressez
légèrement avec le tasseur (fig. 10). REMARQUE :
Pour obtenir un bon café expresso, il est très
important de tasser la mouture correctement. Si elle
est trop tassée, le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée, le café
coulera trop vite et le peu de crème obtenue sera
claire.
4.Enlevez l’excédent de café sur le bord du porte-filtre
et fixez celui-ci sur la machine : tournez la manette
à bloc (fig. 5) pour éviter les fuites d’eau.
5.Placez la ou les tasses sous les buses du porte-filtre
(fig. 11). Il est conseillé de préchauffer les tasses,
avant de faire le café, en les passant à l’eau chaude
ou en les mettant à préchauffer sur le plan d’appui
pendant au moins 15-20 minutes (fig. 12).
6.Assurez-vous que le témoin OK (fig. 6) est allumé
(s’il est éteint, attendez qu’il s’allume) et appuyez sur
la touche sortie café (fig. 7). La quantité de café
désirée étant obtenue, pour arrêter, rappuyez sur la
touche (fig. 7) (il est conseillé de ne pas faire couler
le café pendant plus de 45 secondes).
7.Pour retirer le porte-filtre, tournez la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d’éviter les éclaboussures ne retirez
jamais le porte-filtre pendant que la machine
fonctionne.
8.Pour vider le marc de café, bloquez le filtre à l’aide
du levier incorporé dans la poignée, renversez le
porte-filtre et tapotez pour faire sortir le marc (fig.
13).
9 Pour éteindre la machine, appuyez sur la touche
marche/arrêt (fig. 4).
ATTENTION : lors de la première mise en service de
la machine, lavez tous les accessoires et les circuits
internes en faisant au moins cinq cafés sans mouture.
COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC
LES DOSETTES
1. Préchauffez la machine en suivant les indications
du paragraphe “PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE
CAFÉ” et en laissant le porte-filtre accroché à la
machine. Ainsi, le café sera plus chaud.
REMARQUE : utilisez des dosettes conformes au
standard ESE, indiqué sur les emballages portant la
marque suivante :
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de dosettes, qui permet de
préparer un expresso facilement et proprement
2. Insérez le petit filtre 1 dose ou dosettes dans le
porte-filtre en vous assurant que l’ergot est bien
introduit dans son siège (fig. 8)
3. Insérez la dosette en la centrant le mieux possible
sur le filtre (fig. 14). Suivez toujours les indications
sur l’emballage des dosettes pour bien positionner
la dosette sur le filtre.
4. Accrochez le porte-filtre à la machine et tournez-le
à bloc (fig. 5).
5. Procédez comme aux points 5, 6 et 7 du
paragraphe précédent.
COMMENT PRÉPARER UN CAPPUCCINO
1.Préparez les expressos en suivant les indications des
paragraphes précédents et en utilisant des tasses
suffisamment grandes.
2.Appuyez sur la touche vapeur (fig. 15) et attendez
que le témoin OK s’allume (fig. 6). Le témoin
s'allume pour indiquer que la chaudière a atteint la
température idéale pour la production de vapeur.
3.Entre-temps, versez dans un pichet environ 100
grammes de lait par cappuccino à préparer. Le lait
doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur (jamais
chaud !). Choisissez le récipient en tenant compte
que le lait va doubler ou tripler de volume.
REMARQUE :Il est conseillé d’utiliser du lait demiécrémé et à peine sorti du réfrigérateur.
4.Placez le pichet de lait sous la buse à cappuccino
(fig. 16).
5.Immergez de 5 mm la buse à cappuccino dans le lait
et tournez la commande vapeur en sens inverse des
aiguilles d’une montre (fig. 17) en veillant à ne pas
immerger la ligne en relief sur la buse (indiquée par
la flèche, fig. 17). Tournez la commande d’au moins
un demi-tour en sens inverse des aiguilles d’une
montre (fig. 18). La vapeur qui sort de la buse donne
au lait un aspect crémeux et va augmenter son
volume. Pour obtenir une mousse plus crémeuse,
immergez la buse à cappuccino dans le lait et, dans
un mouvement rotatoire, montez et descendez
lentement le récipient.
6.Température désirée étant atteinte (la température
idéale est de 60 °C) arrêtez la sortie de vapeur en
tournant la commande dans le sens des aiguilles
d'une montre et appuyez sur la touche vapeur (fig.
15).
7.Versez le lait émulsionné dans les tasses contenant le
café expresso préparé auparavant. Le cappuccino
est prêt : sucrez à volonté et, éventuellement,
saupoudrez de cacao.
Remarque : pour préparer plusieurs cappuccini, faites
d'abord tous les cafés puis faites mousser le lait et
ajoutez-le à la fin.
Remarque : si vous désirez faire un café après avoir
fait mousser le lait, laissez d’abord refroidir la
chaudière autrement le café sortira brûlé.
Pour la refroidir, placez un récipient sous la douchette,
appuyez sur la commande vapeur et laissez couler
l’eau jusqu’à ce que le voyant OK s’éteigne.
Préparez le café en suivant les indications des
paragraphes précédents.
IMPORTANT : nettoyez toujours la buse à cappuccino
après usage. Procédez de la façon suivante :
1.Laissez sortir un peu de vapeur pendant quelques
secondes en tournant la commande (fig. 18). Cette
opération permet de vider le lait qui serait resté à
l’intérieur du tuyau vapeur.
IMPORTANT: Par mesure d’hygiène, il est
recommandé de toujours exécuter cette opération,
afin d’éviter que le lait ne stagne dans les circuits
internes de la machine.
2.Tenez d'une main la poignée de la buse à
cappuccino et, de l'autre, dévissez la buse en la
tournant dans le sens des aiguilles d'une montre,
puis retirez-la vers le bas (fig. 19).
3.Retirez le gicleur du tuyau de sortie en le tirant vers
le bas (fig. 20).
4.Lavez soigneusement à l'eau tiède la buse à
cappuccino et le gicleur vapeur.
5.Vérifiez si les deux trous indiqués par les flèches fig.
21 sont bien dégagés. Si nécessaire, débouchez-les
19
avec une épingle.
6.Remontez le gicleur vapeur en l’introduisant et en le
tournant à bloc vers le haut dans le tuyau vapeur.
7.Remontez la buse à cappuccino en l’introduisant vers
le haut et en la tournant en sens inverse des aiguilles
d'une montre.
flèche fig. 25.
• Remettez l’ensemble ainsi obtenu dans le porte-filtre
en acier (fig. 26) et assurez-vous que l’ergot est bien
introduit dans le trou du support (voir flèche fig. 26).
• Revissez le bouchon (fig. 27).
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
PRODUCTION D’EAU CHAUDE
1.Mettez la machine en marche en appuyant sur la
touche marche/ arrêt (fig. 4). Attendez que le témoin
“OK” s’allume (fig. 6).
2.Placez un récipient sous la buse à cappuccino ;
3.Appuyez sur la touche sortie (fig. 7) tout en ouvrant
la commande vapeur en sens inverse des aiguilles
d’une montre (fig. 18) : l’eau chaude sortira de la
buse à cappuccino.
4.Pour arrêter la sortie d’eau chaude, tournez la
commande vapeur dans le sens des aiguilles d’une
montre et rappuyez sur la touche sortie (fig. 7). (Il
est conseillé de ne pas faire couler d’eau chaude
pendant plus de 45 secondes).
NETTOYAGE DE LA DOUCHETTE DE LA
CHAUDIÈRE
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
1. Avant toute opération de nettoyage, débranchez la
machine et laissez-la refroidir.
2. Pour nettoyer la machine, évitez les solvants et les
détergents abrasifs. Un chiffon doux et humide
suffit.
3. Videz et lavez fréquemment l’égouttoir et le plateau
appui-tasses.
4. Nettoyez périodiquement le réservoir d’eau.
ATTENTION : pendant le nettoyage, n’immergez
jamais la machine dans l’eau : c’est un appareil
électrique !
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE
Tous les 200 cafés, nettoyez le porte-filtre à mouture de
la façon suivante :
• Retirez le filtre émulsion crème
• Nettoyez-le à l’intérieur. Ne le passez jamais au
lave-vaisselle.
• Dévissez le bouchon du dispositif émulsion crème
(fig. 22)
• Sortez le dispositif du porte-filtre en le poussant vers
le bouchon.
• Retirez le joint
• Rincez tous les composants et lavez soigneusement le
filtre métallique à l’eau chaude en le frottant avec
une brosse (fig. 23). Contrôlez les trous du filtre
métallique et s’ils sont obturés, débouchez-les avec
une épingle (fig. 24).
• Remontez le filtre et le joint sur le disque en plastique
(fig. 25). Attention à bien introduire l’ergot du disque
en plastique dans le trou du joint indiqué par la
20
Tous les 300 cafés environ, nettoyez la douchette de la
chaudière de la façon suivante :
1.Assurez-vous que la machine à café a refroidi et
qu’elle est débranchée.
2.À l’aide d’un tournevis, dévissez la vis qui fixe le
filtre de la douchette de la chaudière expresso (fig.
28) ;
3.Nettoyez la chaudière avec un chiffon humide ;
4.Nettoyez soigneusement la douchette à l'eau chaude
en frottant avec une brosse.
Contrôlez si les trous ne sont pas obturés et
éventuellement débouchez-les avec une épingle (fig.
24).
5.Rincez la douchette sous le robinet en continuant de
frotter.
6.Revissez la douchette.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
DÉTARTRAGE
Il est conseillé de procéder à un détartrage de la
machine tous les 200 cafés environ ou au maximum
tous les 2 mois.
Nous conseillons d’utiliser les produits spécifiques pour
le détartrage des machines à café expresso, en vente
dans le commerce.
Si vous ne trouvez pas ces produits, la procédure est la
suivante :
1. Verser 0,5 litre d’eau dans le réservoir d’eau ;
2. Dissolvez 2 cuillerées (environ 30 grammes)
d’acide citrique (en vente en pharmacie) ;
3. Appuyez sur la touche marche/ arrêt et attendez
que le témoin OK s’allume.
4. Assurez-vous que le porte-filtre est décroché et
placez un récipient sous la douchette de la
machine.
5. Appuyez sur la touche sortie, videz la moitié de la
solution contenue dans le réservoir (tournez de
temps en temps la commande vapeur et laissez
couler un peu de solution) puis rappuyez sur la
touche pour arrêter.
6. Arrêtez la machine.
7. Laissez agir la solution environ 15 minutes et
allumez la machine.
8. Appuyez sur la touche Sortie et laissez couler
jusqu’à ce que le réservoir soit complètement vide.
9. Pour éliminer les résidus de solution et de calcaire,
rincez soigneusement le réservoir, remplissez-le
d’eau claire (sans acide citrique) et remettez-le en
place.
10. Appuyez sur la touche Sortie et laissez couler
jusqu’à ce que le réservoir soit complètement vide.
11. Coupez la sortie d’eau et répétez les opérations 9
et 10.
Les réparations de la machine à café dues à des
problèmes de calcaire ne seront pas couvertes par la
garantie si le détartrage susmentionné n’est pas
effectué régulièrement.
21
PROBLÈME
Le café expresso ne coule
plus
CAUSES PROBABLES
- Il n’y a plus d’eau dans le réservoir
- Les trous des buses du porte-filtre sont
bouchés.
- La douchette de la chaudière
expresso est bouchée
- Le filtre est bouché
- Le réservoir est mal inséré et sa vanne
n’est pas ouverte
Le café expresso sort par les
bords du porte-filtre au lieu
de couler par les trous
- Le porte-filtre est mal accroché
- Le joint de la chaudière expresso a
perdu son élasticité
- Les trous des buses du porte-filtre sont
bouchés.
Le café expresso est froid
La pompe est très bruyante
La crème de café est
claire (le café coule trop
vite de la buse)
- Le témoin OK expresso ne s’allume
pas quand vous appuyez sur
l’interrupteur sortie café.
- Le préchauffage n’a pas été effectué.
- Accrochez le porte-filtre correctement
en le tournant à bloc.
- Faites remplacer le joint de la
chaudière expresso dans un centre de
Service Agréé
- Nettoyez les trous des buses.
- Attendez que le témoin OK s’allume.
- Le réservoir d’eau est vide
- Le réservoir est mal inséré et sa vanne
n’est pas ouverte
- Remplissez le réservoir.
- Appuyez légèrement sur le réservoir
pour ouvrir sa vanne.
- La mouture n’est pas assez tassée
- La quantité de mouture n’est pas
suffisante
- La mouture du café est trop grosse.
- Tassez davantage la mouture (fig. 10).
- Augmentez la quantité de mouture.
- La mouture est trop tassée
- Il y a trop de mouture
- La douchette chaudière expresso est
bouchée
- La mouture est trop fine.
- La mouture est trop fine ou elle est
humide
- La qualité de mouture n’est pas la
bonne.
- Le lait n’est pas assez froid
- La buse à cappuccino est sale
22
- Effectuez le nettoyage comme indiqué
au paragraphe “Nettoyage de la
douchette de la chaudière”
- Effectuez le nettoyage comme indiqué
au chapitre “Nettoyage du filtre”.
- Appuyez légèrement sur le réservoir
pour ouvrir sa vanne.
- Les tasses n’ont pas été préchauffées
- Le filtre est bouché
Le lait du cappuccino ne
mousse pas
- Remplissez le réservoir d’eau.
- Nettoyez les trous des buses.
- Effectuez le préchauffage comme
indiqué au paragraphe “Préchauffage
de la machine”
- Préchauffez les tasses en les rinçant à l'eau
chaude ou en les laissant au moins 20 minutes
posées sur le plateau chauffe-tasses, sur le
couvercle
- La qualité de mouture n’est pas la
bonne.
La crème de café est foncée
(le café coule lentement de la
buse)
SOLUTION
- Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso
- Changez de qualité de mouture.
- Tassez moins le café (fig. 6)
- Diminuez la quantité de mouture
- Effectuez le nettoyage comme
indiqué au paragraphe “Nettoyage
de la douchette de la chaudière
expresso”
- Effectuez le nettoyage comme indiqué
au paragraphe “Nettoyage du filtre”.
- Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso
- Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso et
qui ne soit pas humide
- Changez de qualité de mouture.
- Utilisez toujours du lait à peine sorti
du réfrigérateur
- Nettoyez soigneusement les trous de
la buse à cappuccino, en particulier
ceux indiqués figure 21.