DeLonghi EC 200CD.B EX:C Manuel du propriétaire

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Lisez attentivement ce mode d’emploi avant
d’installer et d’utiliser votre appareil.
Vous pourrez ainsi en tirer les meilleurs résultats et
l’utiliser en toute sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
(voir figure page 3)
Les termes suivants seront utilisés dans la suite de la
notice.
1 Porte-filtre pour mouture
2 Grand filtre café poudre 2 doses
3 Petit filtre café poudre 1 dose ou dosettes (si prévu)
4 Commande vapeur
5 Tasseur
6 Appui-tasses
7 Cordon d’alimentation
8 Témoin température OK (café/eau chaude ou
vapeur)
9 Témoin
(machine en marche)
10 Bouton sélecteur fonctions
11 Position
sortie café/eau chaude
12 Position arrêt
13 Position vapeur
14 Dose café
15 Douchette chaudière
16 Tuyau sortie vapeur/ eau chaude
17 Buse pour cappuccino
18 Réservoir d’eau
19 Couvercle réservoir d’eau
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
• Cette machine est fabriquée pour 'faire du café
expresso' et pour 'réchauffer des boissons'. Attention
aux brûlures provoquées par les jets d’eau chaude
ou de vapeur ou par un usage impropre de
l’appareil.
• Ne touchez jamais les pièces chaudes !
• Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous qu'il est
intact. Si vous avez des doutes, ne l’utilisez pas et
adressez-vous à un spécialiste.
• Les emballages de cet appareil (sacs en plastique,
polystyrène expansé, etc.) sont des sources
potentielles de danger. Ne les laissez pas à la portée
des enfants !
• Cet appareil est conçu pour un usage exclusivement
domestique. Tout autre usage est jugé impropre et
par conséquent dangereux.
• Le fabricant ne peut être tenu pour responsable
d’éventuels dégâts découlant d’usages impropres,
erronés et irraisonnés.
• Ne touchez jamais l’appareil les mains ou les pieds
mouillés ou humides.
• Ne laissez jamais les enfants ni les personnes inaptes
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se servir de l'appareil sans surveillance.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de
l’appareil, arrêtez-le et n’y touchez plus.
• Pour toute réparation, adressez-vous exclusivement à
un Centre de service agréé par le Fabricant et exigez
des pièces détachées d’origine.
• L’inobservation de ces règles risque de compromettre
la sécurité de l’appareil.
• Le cordon d'alimentation de cet appareil ne doit
jamais être remplacé par l'utilisateur car cette
opération exige des outils spéciaux.
• Si le cordon est abîmé ou doit être remplacé,
adressez-vous exclusivement à un Centre de Service
agréé par le fabricant afin d'éviter tout risque.
INSTALLATION
• Placez l'appareil sur un plan de travail éloigné des
robinets d'eau et des éviers.
• Vérifiez si la tension du secteur correspond à celle
indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil.
• Branchez l’appareil exclusivement sur une prise de
courant présentant une intensité minimale de 10 A et
munie d’une terre efficace.
• Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable
d’éventuels accidents provoqués par le manque de
mise à la terre.
• S’il y a incompatibilité entre la prise de courant et la
fiche de l'appareil, appelez un électricien pour qu’il
remplace la prise.
• N’installez jamais la machine dans une pièce où la
température peut être égale ou inférieure à 0 (si
l’eau gèle, l’appareil peut se détériorer).
• Si la distance qui sépare l'appareil de la prise de
courant est inférieure à la longueur du cordon
d'alimentation, repoussez la partie superflue du
cordon à l’intérieur de la machine.
• Vous pouvez orienter le cordon d’alimentation à
droite ou à gauche selon la position de la prise de
courant la plus proche de l’appareil, en le faisant
passer dans les rainures prévues sur le socle (fig. 1).
• Une fois que vous avez orienté le cordon
d’alimentation, assurez-vous qu’il est bien fixé en le
bloquant avec les crochets prévus (fig. 1).
COMMENT PRÉPARER UN CAFÉ EXPRESSO
REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR D’EAU
Retirez le couvercle du réservoir d’eau (fig. 2) et
extrayez celui-ci en le tirant vers le haut (fig. 3)
Remplissez-le d'eau claire et fraîche en veillant à ne
pas dépasser le repère MAX (fig. 4).
Remettez le réservoir à sa place en appuyant
légèrement pour ouvrir la vanne qui se trouve sur le
fond.
Vous pouvez, plus simplement, remplir le réservoir sans
l’extraire, en y versant l’eau avec une carafe
ATTENTION : il est parfaitement normal qu’il y ait de
l’eau sous le réservoir ; essuyez de temps en temps
avec une éponge propre.
REMARQUE : ne mettez jamais l’appareil en marche
sans eau dans le réservoir et n’oubliez pas de remplir
celui-ci dès que le niveau est à 2 centimètres du fond.
PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE CAFÉ
Pour obtenir un café expresso à la juste température, il
est conseillé de préchauffer la machine : tournez le
bouton sélecteur sur
(fig. 5) au moins 15-30
minutes avant de préparer le café en veillant à laisser
le porte-filtre accroché à la machine (la commande
vapeur doit être fermée).
Pour accrocher le porte-filtre, mettez-le sous la
douchette de chaudière, la poignée vers la gauche et
poussez-le vers le haut en tournant la poignée à bloc
vers la droite (voir fig. 6).
Au bout d’une demi-heure, préparez le café en suivant
les indications fournies au chapitre suivant.
Pour un préchauffage plus rapide, vous pouvez
procéder de la façon suivante :
1.Allumez la machine en tournant le sélecteur sur
(fig. 5) et accrochez le porte-filtre sans mouture.
2.Placez une tasse sous le porte-filtre. Utilisez la tasse
qui servira pour le café, de manière à la préchauffer.
3.Attendez que le témoin OK s'allume (fig. 7), tournez
aussitôt le sélecteur sur
(fig. 7) et laissez couler
l'eau jusqu'à ce que le témoin OK s'éteigne puis
arrêter en tournant le sélecteur sur
(fig. 5).
4.Videz la tasse, attendez que le témoin OK se rallume
et répétez l’opération.
COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE À MOUTURE
1 Préchauffez la machine comme au paragraphe
précédent et insérez le filtre pour mouture dans le
porte-filtre en vous assurant que l’ergot est bien
introduit dans son siège (fig. 9).
Si la machine est dotée de 2 filtres, utilisez le plus
petit pour faire 1 café ou le plus grand pour faire 2
cafés.
2.Pour préparer un seul café, versez une dose rase de
mouture (environ 7 g) (fig. 10). Si, en revanche, vous
désirez préparer deux cafés, versez deux doses un peu
justes de mouture (environ 6+6 g). Remplissez le filtre
petit à petit pour que la mouture ne déborde pas.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, assurezvous toujours que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de la préparation précédente.
3.Distribuez la mouture de façon uniforme et pressez
légèrement avec le tasseur (fig. 11). REMARQUE :
Pour obtenir un bon café expresso, il est très
important de tasser la mouture correctement. Si elle
est trop tassée, le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée, le café
coulera trop vite et le peu de crème obtenue sera
claire.
4.Enlevez l’excédent de café sur le bord du porte-filtre
et fixez celui-ci sur la machine : tournez la manette
à bloc (fig. 6) pour éviter les fuites d’eau.
5.Placez la ou les tasses sous les buses du porte-filtre
(fig. 12). Il est conseillé de préchauffer les tasses,
avant de faire le café, en les passant à l’eau chaude.
6.Assurez-vous que le témoin OK (fig. 7) est allumé
(s’il est éteint, attendez qu’il s’allume) et tournez le
bouton sur
(fig. 8) jusqu’à obtenir la quantité de
café désirée. Pour arrêter, ramenez le sélecteur sur
(fig. 5).
7.Pour retirer le porte-filtre, tournez la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d’éviter les éclaboussures ne
retirez jamais le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
8.Pour vider le marc de café, bloquez le filtre à l’aide
du levier incorporé dans la poignée, renversez le
porte-filtre et tapotez pour faire sortir le marc (fig.
13).
9.Pour éteindre la machine, tournez le sélecteur sur
“O” (fig. 14).
ATTENTION : lors de la première mise en service de
la machine, lavez tous les accessoires et les circuits
internes en faisant au moins cinq cafés sans mouture.
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COMMENT PRÉPARER UN EXPRESSO AVEC LES
DOSETTES (SEULEMENT POUR LES MACHINES
DOTÉES DE 2 FILTRES)
1.1. Préchauffez la machine en suivant les indications
du paragraphe “PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE
CAFÉ” et en laissant le porte-filtre accroché à la
machine. Ainsi, le café sera plus chaud.
REMARQUE : utilisez des dosettes conformes au
standard ESE, indiqué sur les emballages portant la
marque suivante :
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de dosettes, qui permet de
préparer un expresso facilement et proprement.
2.Insérez le petit filtre 1 dose ou dosettes dans le portefiltre en vous assurant que l’ergot est bien introduit
dans son siège (fig. 9)
3.Insérez la dosette en la centrant le mieux possible sur
le filtre (fig. 15). Suivez toujours les indications sur
l’emballage des dosettes pour bien positionner la
dosette sur le filtre.
4.Accrochez le porte-filtre à la machine et tournez-le
à bloc (fig. 6).
5.Procédez comme aux points 5,6 et 7 du paragraphe
précédent.
COMMENT PRÉPARER UN CAPPUCCINO
1·Préparez les expressos en suivant les indications des
paragraphes précédents et en utilisant des tasses
suffisamment grandes.
2.Tournez le sélecteur sur vapeur
(fig. 16) et
attendez que le témoin OK s’allume (fig. 7) ;
Le témoin s'allume pour indiquer que la chaudière a
atteint la température idéale pour la production de
vapeur.
3.Entre-temps, versez dans un pichet environ 100
grammes de lait par cappuccino à préparer.
Le lait doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur
(jamais chaud !)
Choisissez le récipient en tenant compte que le lait va
doubler ou tripler de volume.
REMARQUE :Il est conseillé d’utiliser du lait demiécrémé et à peine sorti du réfrigérateur.
4.Placez le pichet de lait sous la buse à cappuccino
(fig. 17).
5.Immergez de 5 mm la buse à cappuccino dans le lait et
tournez la commande vapeur en sens inverse des aiguilles
d’une montre (fig. 18) (en tournant plus ou moins la
commande, vous pouvez varier la quantité de vapeur qui
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sort de la buse). Le lait commencera à augmenter de
volume et à mousser.
6.Une fois que le lait aura doublé de volume, enfoncez
la buse à cappuccino et continuez de chauffer le lait
(fig. 19). La température désirée étant atteinte (la
température idéale est de 60 °C) arrêtez la sortie de
vapeur en tournant la commande dans le sens des
aiguilles d'une montre et mettez le sélecteur sur “O”
(fig. 14).
7.Versez le lait émulsionné dans les tasses contenant le
café expresso préparé auparavant. Le cappuccino
est prêt: sucrez à volonté et, éventuellement,
saupoudrez de cacao.
Remarque : si vous désirez faire un café après avoir
fait mousser le lait, laissez d’abord refroidir la
chaudière autrement le café sortira brûlé.
Pour la refroidir, placez un récipient sous la
douchette, tournez le sélecteur sur “sortie café” et
laissez couler l’eau jusqu’à ce que le voyant OK
s’éteigne.
Ramenez le sélecteur sur
et préparez le café en
suivant les indications des paragraphes précédents.
IMPORTANT : nettoyez toujours la buse à cappuccino
après usage. Procédez de la façon suivante :
1.Laissez sortir un peu de vapeur pendant quelques
secondes en tournant la commande (fig. 18).
2.Attendez quelques minutes que le tuyau sortie
vapeur refroidisse. Dévissez la buse en la tournant
dans le sens des aiguilles d'une montre (fig. 20) et
lavez-la soigneusement à l’eau tiède.
3.Contrôlez si les trois trous de la buse à cappuccino
(fig. 21) ne sont pas obturés et éventuellement
débouchez-les avec une épingle.
4.Nettoyez le tuyau sortie vapeur en faisant attention à
ne pas vous brûler.
5.Revissez la buse pour cappuccino.
PRODUCTION D’EAU CHAUDE
1.Allumez la machine en tournant le sélecteur sur
(fig. 5).
2.Placez un récipient sous la buse à cappuccino ;
3.Quand le voyant OK s’allume, tournez
simultanément le sélecteur sur
(fig. 8) et la
commande vapeur en sens inverse des aiguilles
d’une montre (fig. 18) : l’eau chaude sortira de la
buse à cappuccino.
4.Pour arrêter la sortie d’eau chaude, tournez la
commande vapeur dans le sens des aiguilles d’une
montre et tournez le sélecteur sur O (fig. 14).
NETTOYAGE ET ENTRETIEN DU FILTRE
DÉTARTRAGE
Tous les 300 cafés environ et chaque fois que le café
goutte du porte-filtre ou qu’il coule mal, nettoyez le
porte-filtre à mouture de la façon suivante :
• Retirez le filtre du porte-filtre ;
• Dévissez le bouchon du filtre (fig. 22) dans le sens de
la flèche sur le bouchon.
• Sortez le dispositif émulsion crème en le poussant
vers le bouchon.
• Retirez le joint (fig. 25).
• Rincez tous les composants et lavez soigneusement le
filtre métallique à l’eau chaude en le frottant avec
une brosse (fig. 23).
Contrôlez les trous du filtre métallique et s’ils sont
obturés, débouchez-les avec une épingle (fig. 24).
• Remontez le filtre et le joint sur le disque en plastique
(fig. 25).
Attention à bien introduire l’ergot du disque en
plastique dans le trou du joint indiqué par la flèche
fig. 25.
• Remettez l’ensemble ainsi obtenu dans le porte-filtre
en acier (fig. 26) et assurez-vous que l’ergot est bien
introduit dans le trou du support (voir flèche fig. 26).
• Revissez le bouchon (fig. 27).
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
Il est conseillé de procéder à un détartrage de la
machine tous les 200 cafés environ.
Nous conseillons d’utiliser les produits spécifiques pour
le détartrage des machines à café expresso, en vente
dans le commerce.
Si vous ne trouvez pas ces produits, la procédure est la
suivante :
1.Verser 1 litre d’eau dans le réservoir d’eau ;
2.Dissolvez 2 cuillerées (environ 30 grammes) d’acide
citrique (en vente en pharmacie ou dans les
drogueries) ;
3.Tournez le sélecteur sur
et attendez que le témoin
OK s’allume.
4.Assurez-vous que le porte-filtre est décroché et
placez un récipient sous la douchette de la machine.
5.Tournez le sélecteur sur
(fig. 8) et videz la moitié
de la solution contenue dans le réservoir.
Arrêtez en tournant le sélecteur sur “O ” (fig. 14).
6.Laissez agir la solution environ 15 minutes, puis
faites couler l’eau à nouveau jusqu’à ce que le
réservoir soit complètement vide.
7.Pour éliminer les résidus de solution et de calcaire,
rincez soigneusement le réservoir, remplissez-le
d’eau claire et remettez-le en place.
8.Tournez le sélecteur sur
(fig. 8) et videz
complètement le réservoir ;
9.Tournez le sélecteur sur
(fig. 5) et répétez les
opérations 7 et 8.
Les réparations de la machine à café dues à des
problèmes de calcaire ne seront pas couvertes par la
garantie si le détartrage susmentionné n’est pas
effectué régulièrement.
NETTOYAGE DE LA DOUCHETTE DE LA
CHAUDIÈRE
Tous les 300 cafés environ, nettoyez la douchette de la
chaudière de la façon suivante :
• Assurez-vous que la machine à café a refroidi et
qu’elle est débranchée.
• À l’aide d’un tournevis, dévissez la vis qui fixe le
filtre de la douchette de la chaudière expresso (fig.
28) ;
• Nettoyez soigneusement le filtre de la douchette à
l'eau chaude en frottant avec une brosse.
Contrôlez si les trous ne sont pas obturés et
éventuellement débouchez-les avec une épingle.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n'est pas effectué régulièrement.
AUTRES NETTOYAGES
1.Pour nettoyer la machine, évitez les solvants et les
détergents abrasifs. Un chiffon doux et humide
suffira.
2.Extrayez
l’égouttoir,
videz-le
et
lavez-le
fréquemment.
3.Nettoyez le réservoir d’eau périodiquement.
ATTENTION : pendant le nettoyage, n’immergez
jamais la machine dans l'eau : c'est un appareil
électrique !
19
PROBLÈME
Le café expresso ne coule
plus
CAUSES PROBABLES
• La poudre est humide et/ou trop
tassée.
• Il n’y a plus d’eau dans le réservoir
• Les trous des buses du porte-filtre sont
bouchés.
• La douchette de la chaudière
expresso est bouchée
• Le filtre est bouché
• Le réservoir est mal inséré et sa
vanne n’est pas ouverte
Le café expresso sort par les
bords du porte-filtre au lieu
de couler par les trous
• Le porte-filtre est mal accroché
• Le joint de la chaudière expresso a
perdu son élasticité
• Les trous des buses du porte-filtre sont
bouchés.
Le café expresso est froid
La pompe est très bruyante
La crème de café est
claire (le café coule trop
vite de la buse)
• Le témoin OK expresso ne s’allume
pas quand vous appuyez sur
l’interrupteur sortie café.
• Le préchauffage n’a pas été effectué.
• Accrochez le porte-filtre correctement
en le tournant à bloc.
• Faites remplacer le joint de la
chaudière expresso dans un centre de
Service Agréé
• Nettoyez les trous des buses.
• Attendez que le témoin OK s’allume.
• Le réservoir d’eau est vide
• Le réservoir est mal inséré et sa
vanne n’est pas ouverte
• Remplissez le réservoir.
• Appuyez légèrement sur le réservoir
pour ouvrir sa vanne.
• La mouture n’est pas assez tassée
• La quantité de mouture n’est pas
suffisante
• La mouture du café est trop grosse.
• Tassez davantage la mouture (fig. 6).
• Augmentez la quantité de mouture.
• La mouture est trop tassée
• Il y a trop de mouture
• La douchette chaudière expresso est
bouchée
• La mouture est trop fine.
• La mouture est trop fine ou elle est
humide
• La qualité de mouture n’est pas la
bonne.
• Le lait n’est pas assez froid
• La buse à cappuccino est sale
20
• Effectuez le nettoyage comme indiqué
au paragraphe “Nettoyage de la
douchette de la chaudière”
• Effectuez le nettoyage comme indiqué
au chapitre “Nettoyage du filtre”.
• Appuyez légèrement sur le réservoir
pour ouvrir sa vanne.
• Les tasses n’ont pas été préchauffées
• Le filtre est bouché
Le lait du cappuccino ne
mousse pas
• Refaites le café en tassant moins
et/ou en changeant de mouture.
• Remplissez le réservoir d’eau.
• Nettoyez les trous des buses.
• Effectuez le préchauffage comme
indiqué au paragraphe
“Préchauffage de la machine”
• Préchauffez les tasses
• La qualité de mouture n’est pas la
bonne.
La crème de café est foncée
(le café coule lentement de la
buse)
SOLUTION
• Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso
• Changez de qualité de mouture.
• Tassez moins le café (fig. 6)
• Diminuez la quantité de mouture
• Effectuez le nettoyage comme indiqué
au paragraphe “Nettoyage de la
douchette de la chaudière expresso”
• Effectuez le nettoyage comme indiqué
au paragraphe “Nettoyage du filtre”.
• Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso
• Utilisez exclusivement de la mouture
pour machines à café expresso et qui
ne soit pas humide
• Changez de qualité de mouture.
• Utilisez toujours du lait à peine sorti
du réfrigérateur
• Nettoyez soigneusement les trous de
la buse à cappuccino, en particulier
ceux indiqués figure 24.