NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd FR 22/12/04 15:06 Page 1 Le guide d’utilisation de votre four DOE405* NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 2 Sommaire Edito P.3 Comment se présente votre four ? Descriptif de l’appareil Accessoires P.4 P.5 Conseils de sécurité P.6 Comment installer votre four ? Raccordement électrique Changement du câble d’alimentation Dimensions utiles pour encastrer votre four P.7 P.8 P.9 Comment utiliser votre four ? Le détail de votre programmateur Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? Comment faire une cuisson immédiate ? Comment programmer une cuisson ? Comment utiliser le minuteur ? P.10 P.11 P.12 P.13-14 P.15 Modes de cuisson du four P.16-17 Comment entretenir votre four ? P.18-19 Comment changer l’ampoule ? P.19 Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.19 Tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 3 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique. Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique. Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four DE DIETRICH. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Grâce à ces “nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation à un nouvel art de vivre. La Marque DE DIETRICH. 3 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 4 Comment se présente votre four ? 1 2 3 SET 4 5 5 6 3 1 DESCRIPTIF de L’APPAREIL 4 1 Réglage de la température 4 Lampe 2 Programmateur 5 Indicateur de gradin 3 Sélecteur de fonctions 6 Trou pour tourne broche NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 5 Accessoires (selon modèle) AR AV Grille sécurité anti basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). Plat multi usages ( plat à gâteaux ou lèchefrite) Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bainmarie. Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez Support de plats sortants Grâce à ce système, vous pouvez extraire entièrement vos plats émaillés et accéder très facilement à vos mets en cours de cuisson. 5 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 6 Conseils de sécurité Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante. PREMIERE UTILISATION : Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. UTILISATIONS SUIVANTES : - Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte. - Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants. - Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. - Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant. - Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail. Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté. - Pendant un nettoyage, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en usage normal. Il y a lieu d’éloigner les jeunes enfants. Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour réutiliser votre four. 6 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 7 Comment installer votre four ? Raccordement électrique Compteur 20A Mono 220-240 V ~ 50 Hz Ligne Mono 220-240 V ~ Disjoncteur différentiel ou fusible 16A Prise de courant 2 pôles + terre norme CEI 60083 Câble d'alimentation longueur 1,50 m environ Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil. Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. • Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm² (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre normalisée CEI 60083 ou conformément aux règles d’installation. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. • Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil. • Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau. 7 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 8 Comment installer votre four ? Changement du câble d’alimentation • Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau : • Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe. • Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm. • Torsadez soigneusement les brins. • Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer. • Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier. • Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier. • Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. • Le fil de la phase sur la borne L. • Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . • Le fil du neutre (bleu) sur la borne N. • Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. • Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier. • Refermez la trappe à l’aide des 2 vis. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte. 8 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 9 Comment installer votre four ? Dimensions utiles pour encastrer votre four 70 550 Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre). Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants : • Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin. • La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière). • Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Pour ce faire : 1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four). (*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi). Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager. 9 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 10 Comment utiliser votre four ? 1. Le détail de votre programmateur 1 2 3 4 5 SET 6 10 1 Affichage des températures, temps, durées et minuteur 2 Indicateur d’affichage de la température 3 Indicateur d’affichage de la durée de cuisson 4 Indicateur d’affichage de la fin de cuisson 5 Indicateur d’affichage du minuteur indépendant 6 Touche d’accès aux différents programmes de réglage SET NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 11 Comment utiliser votre four ? 2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ? a) A la mise sous tension • L’afficheur clignote à 12h. SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET de réglage • Réglez l’heure à l’aide du sélecteur + ou - (le maintien sur + ou - permet d’obtenir un défilement rapide). SET • Appuyez sur la touche SET pour valider. Exemple:12h30. SET SET SET SET SET SET SET SET b) Remise à l’heure de l’horloge SET • Restez appuyer quelques secondes sur SET, 000 apparait et en continuant à appuyer, l’heure SET SET SET SET SET apparait en clignotant. SET SET SET SET • Ajustez le réglage de l’heure avec le sélecteur de réglage ( + ou –). SET SET SET SET SET • Appuyez sur la touche SET pour valider. SET SET SET SET SET SET S’il n’y a pas de validation par la touche SET, l’enregistrement SET est automatique au bout de quelques secondes. SET SET 11 SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:06 Page 12 SET SET Comment utiliser votre four ? SET 3. Comment faire une cuisson immédiate ? SET SET Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter. SET SET • Choisissez le mode de cuisson : Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix. Exemple : position " SET SET "-> le four se met en marche. SET SET Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée. SET SET Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson. Il vous est cependant possible d’ajuster la température en actionnant le sélecteur de réglage vers + ou -. Exemple " SET SET SET " ajustée à 210°. SET SET Après ces actions, le four chauffe et l’affichage alterne entre la température dans le four et la température choisie. Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie. Une fois atteinte la température reste fixe. Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four. 12 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 13 Comment utiliser votre four ? SET 4. Comment programmer une cuisson ? a) Avec départ immédiat SET 1 . Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajuster la température. Exemple : position “ température 200°C. ” 2 . Appuyez sur la touche SET jusqu’à faire clignoter l’indicateur de durée de cuisson “ ”. L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage SET est alors possible. SET SET SET SET SET SET SET SET 3 . Actionnez le sélecteur de réglage + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson. SET SET SET L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote plus et revient en mode température. SET SETde la durée se fait immédiatement après Le décomptage SET le réglage. SET SET SET Après ces 3 actions, le four chauffe : SET SET Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la SET SET SET température choisie. SET En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s’arrête, - l’indicateur de durée de cuisson s’éteint, - 0:00 s’affiche - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. SET SET SET L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0. Après un cycle de cuisson, la turbineSET de ventilation continue de foncSET tionner pendant un certain temps, afinSET de refroidir le four. 13 SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET SET NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 14 SET SET SET SET Comment utiliser votre four ? SET SET SET SET b) Avec départ différé (heure de fin choisie) Procédez comme une cuisson programmée. Après le réglage de la durée de cuisson, Appuyez sur la touche SET jusqu’à faire clignoter l’indicateur de fin de cuisson “ ”. SET SET L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors SET possible. SET Tournez sur le sélecteur de réglage + ou - pour régler l’heure de fin souhaitée. Exemple : Fin de cuisson à 13h. Après ces actions, le départ de la chauffe est différé SET SET pour que la cuisson soit finie à 13h. En fin de cuisson (fin du temps programmé), SET - le four s’arrête, SET - l’indicateur de durée de cuisson s’éteint, - 0:00 s’affiche - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0. SET SET Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four. SET SET Dans le cas de cuissons programmées, la cavité est éclairée en attente de départ de cuisson et en fin de cuisson. Dans le cas de cuissons programmées et pulsées, sans remise à 0 du sélecteur de fonctions, l’hélice de brassage d’air continue de tourner pour homogénéiser la température dans le four. SET SET 14 SET SET SET SET SET NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 15 SET SET 5. Comment utiliser la minuterie ? SET SET Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du foncSET SET tionnement du four permettant de décompter un temps. Dans ce cas, l’affichage du minuteur est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour et de la température. Appuyez sur la touche SET jusqu’à faire clignoter l’indicateur du minuteur -> l’afficheur clignote. SET SET Tournez le sélecteur de réglage ( + ou - ) SET jusqu’à obtenir SET la durée voulue (maxi 60 minutes) L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes ou apès un appui sur la touche SET et le minuteur se met en marche et décompte le temps de secondes SET en secondes. SET Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir. SET SET Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la minuterie. 15 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 16 Modes de cuisson du four Symbole * Nom de la fonction Description de la fonction Chaleur tournante La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d’air. Traditionnel La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air. Sole ventilée La cuisson s’effectue par l’élément inférieur et à l’hélice de brassage d’air. * “Spécial VOLAILLES” La cuisson s’effectue par l’élément supérieur associé a un dosage de l’élément inférieur sans brassage d’air. Maintien au chaud Dosage de l’élément situé au fond du four associé au brassage d’air. Gril ventilé La cuisson s’effectue par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Gril double La cuisson s’effectue par l’élément supérieur Montée rapide en température. Certains plats peuvent être enfournés four froid. Necessite un préchauffage avant d’enfourner le plat. Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas. Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson des volailles. Maintien au chaud. Préchauffage inutile Volailles et rôtis juteux et croustillantes sur toutes les faces. Possibilité d’y rôtir une grosse pièce de viande posée sur la grille spéciale, le plat creux dessous pour y recueillir le jus de cuisson. Le gril double couvre toute la surface de la grille. * Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformémen 16 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 17 Modes de cuisson du four Recommandations Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux. Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux... Saisir les viandes rouges Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...) mini préco maxi 35 180 235 mini préco maxi 35 240 275 Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...) mini préco maxi La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent 35 205 275 (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus. Posez les volailles dans un plat en terre, de mini préco maxi préférence sur la grille au premier gradin. Inutile de préchauffer le four.Vous pouvez retourner la 35 200 275 volaille à mi-cuisson si vous le souhaitez. Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant pas 40°C (chauffeassiettes, décongélation). Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis. Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. mini préco maxi 35 80 100 mini préco maxi 180 200 230 mini préco maxi 1 4 4 ent à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE. 17 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 18 Comment entretenir votre four ? Comment changer les parois catalytiques ? (suivant modèle) Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l’appareil et vérifier que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET. Parois latérales (1) Décrocher le gradin fil (2) à l’avant en le soulevant (schéma A). Tirer vers soi l’ensemble du gradin, le soulever afin de décrocher l’attache de fixation arrière (schéma B). Le sortir des 2 trous (3) de la paroi catalyB tique et du moufle du four. Retirer 2 ensuite la paroi catalytique (1). Replacer les nouveaux éléments (parois 5 et/ou gradins) en effectuant les opérations 4 inverses. A Parois du fond (4) Dévisser complètement la vis (5) située en haut de la paroi du fond. Incliner la paroi vers l’avant afin de la retirer du moufle. Replacer la nouvelle paroi en effectuant les opérations inverses. 1 3 Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité, le four doit être arrêté. Nettoyage de l’enceinte Le four (suivant modèle), à nettoyage continu, est constitué d’une enceinte équipée de parois amovibles recouvertes d’un émail spécial microporeux (émail catalytique) qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures s’étalent et se diffusent largement dans les microporosités. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L’émail autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas aux sucres. C’est pourquoi le revêtement de sole, plus sujet aux débordements de sucre, n’est pas revêtu de cet émail. Nous vous recommandons fortement : - De ne pas gratter avec une brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants. - De ne pas essayer de nettoyer avec des produits à récurer du commerce. - Lors de la cuisson des grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n’est pas toujours suffisante pour que leur élimination s’effectue complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolonger le chauffage du four pendant 20 à 30 minutes, à la température maximale sur la séquence nettoyage “ ”. S’il reste des traces, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes. 18 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 19 Gril rabattable - Pour faciliter le nettoyage du haut de la cavité de votre four, le gril peut se rabattre. - Tirez légérement vers vous pour défaire les deux pattes (à gauche et à droite) - Abaissez le gril Après le nettoyage, remettez le gril en place en vérifiant que les pattes soient bien dans les encoches. Attention de ne pas endommager la sonde de température (tige métallique située à droite). Comment changer l’ampoule ? • L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four. Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour éviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si Douille a) Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour. b) Dévissez l'ampoule dans le même sens. Dévissez Hublot Caractéristiques de l'ampoule : - 15 W - 220-240 V - 300°C - culot E 14 c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage. 19 NOTICE99635231 LCDR DE DIETRICH ISRAEL.qxd 22/12/04 15:07 Page 20 Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants : Vous constatez que... Les causes possibles Que faut-il faire ? Le four ne chauffe pas. • Le four n'est pas branché. • Le fusible de votre installation est hors service. • La température sélectionnée est trop basse. - Brancher le four. - Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A). - Augmenter la température sélectionnée. La lampe du four ne fonctionne plus. • La lampe est hors service. • Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service. - Changer la lampe. - Brancher le four ou changer le fusible. • La ventilation fonctionne pendant 1 heure maximum après la cuisson, ou lorsque la température de votre four est supérieure à 125°C. • Si pas d’arrêt après 1 heure - Ouvrir la porte du four pour accélérer le refroidissement du four. Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l’arrêt du four. - Faire appel au Service Après-Vente. 99635231 12/04 ">
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