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9962 4292.qxd 02/07/02 FR 16:22 Page 1 Guide dutilisation et dinstallation de votre duo table vitrocéramique / hotte 230 V 50Hz TV299.......7,14 kW REF CONSTRUCTEUR 419 9962 4292 07/01 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 2 sommaire Votre duo en toute sécurité................................3 Installez votre duo en toute sécurité....................4 Utilisez votre table en toute simplicité..................8 Utilisez votre hotte en toute simplicité................10 Comment préserver et entretenir votre table ?....12 Comment préserver et entretenir votre hotte ?....14 Guide de cuisson...............................................16 tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces Cher Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un ensemble table et hotte BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Cet ensemble automatique composé d'une table et d'une hotte vous assure une cuisson parfaite, sans odeur et sans fumée, quels que soient les plats que vous réalisez. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvel ensemble BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de fours, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre ensemble BRANDT. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées dans ce livret). A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque BRANDT. 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 3 Votre duo en toute sécurité Utilisez votre duo en toute sécurité Nous avons conçu ce duo de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu dhabitation. Dans le souci dune amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit dapporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à lévolution technique. Ce duo de cuisson est destiné exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base damiante. La hotte entièrement automatique est pilotée par la table de cuisson et sadapte a votre puissance de cuisson. Elle ne nécessite quun nettoyage régulier et un changement des filtres à charbon en recyclage (voir chapitre entretien) Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement lappareil ,pour éviter un risque de choc électrique Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre. La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit. Pour la cuisson, nutilisez jamais de feuille de papier daluminium, ou ne placez jamais directement sur la table des produits emballés avec de laluminium ou produit congelé en barquette aluminium. Laluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil. Ne pas brancher des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité: assurez-vous que le câble dalimentation nest pas en contact avec les zones de cuisson. Ne pas mettre de casseroles sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modèle) Ne pas regarder fixement les lampes halogènes des zones de cuisson. Il est interdit de flamber des mets (les flammes aspirées risqueraient de détériorer lappareil). Les fritures effectuées sous lappareil doivent faire lobjet dune surveillance constante. Les réparations doivent être exclusivement effectuées par un spécialiste agréé. Si votre cuisine est chauffée avec un appareil raccordé à une cheminée (poêle, cuisinière...), il faut installer la hotte en version recyclage Ne pas utiliser la hotte sans les filtres métalliques. 3 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 4 Installez votre duo en toute sécurité Choix dinstallation ● Hotte Tous nos appareils ont la possibilité de fonctionner en : RECYCLAGE EVACUATION EXTÉRIEUR extérieur pas de sortie extérieur filtre à charbon actif obligatoire Gaine dévacuation diamètre intérieur 15 cm (ou à défaut sur une gaine diamètre intérieur 12,5 cm en utilisant ladaptateur fourni avec votre hotte). Non fournie avec votre appareil : ● Gaine dévacuation: elle peut-être en tôle émaillée, en alu, flexible ou matière ininflammable de diamètre intérieur 15 cm ou à défaut 12,5 cm. ● Filtre a charbon actif pour les hottes branchées en recyclage Ces filtres sont disponibles chez votre revendeur sous la référence indiquée sur la plaque signalétique (voir à lintérieur de la hotte). ,, ● Table AU DESSUS DUN FOUR AU DESSUS DUN MEUBLE AVEC PORTE 1 cm mini 4 cm vide sanitaire AVANT MEUBLE La table peut être encastrée directement dans le plan de travail au dessus du four en position haute. 4 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 5 Installez votre duo en toute sécurité mini 74 - maxi 103 - Limitez au maximum le nombre de coude et la longueur de la gaine. - Table et hotte centrées. - Installez dabord votre hotte pour éviter tous risques de détérioration de votre table.Vérifier la position du boîtier de raccordement électrique, en essayant de dissimuler celui-ci dans le corps de hotte. 50 51 58 = = 70 mini 140,1 à 170,3 Positionnement 4,1 48,8 55,5 cotes en cm 56 ini 4m ini 21,6 49 21, 6 Visser les clips Branchement 4 conformément aux positions. i min Votre table (230 V~ 50 Hz, 6,9 kW) doit être branchée sur le réseau par lintermédiaire dun cordon dalimentation type H05 RRF à 3 conducteurs de 2,5 mm2 ou 5 conducteurs de 1,5 mm2 (dont 1 pour la terre : jaune/vert) 400v 2N 230V 1 1 L1 2 L2 L1 2 3 3 N N 4 32 ampères 4m 4 16 ampères Votre hotte (230V~ 50 Hz-240 W) est livré avec un câble dalimentation H 05 VVF à 3 conducteurs 2 de 0,75mm (neutre, phase et terre). Fusible de 10 ou 16 Ampères 5 Ce duo doit être branché sur le réseau par lintermédiaire dune prise de courant conforme à la publication CEI 83 ou dun dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance douverture des contacts dau moins 3 mm. A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente. En aucun cas lutilisateur de la table ne doit en tenir compte. Lors dun branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil neutre est bien connecté. Les appareils doivent être placés de manière à ce que leur fiche de prise de courant soit accessible 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 6 Installez votre duo en toute sécurité Montage du corps de hotte Linstallation doit être conforme aux règlements en vigueur pour la ventilation des locaux. En France, ces règlements sont indiqués dans le DTU 61.1 du CSTB. En particulier, lair évacué ne doit pas être envoyé dans un conduit utilisé pour évacuer les fumées dappareils utilisant du gaz ou autre combustible. Lutilisation de conduits désaffectés ne peut se faire quaprès accord dun spécialiste compétent. == fourni 6 en éva c u a ti o n e x t é r 4 fourni 7 ie u re en re c y cla g e long 25 8m m fourni tre me 5 dia 3 long 8 2 70 cm mm mini 70...85 = = 1 6 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 7 Installez votre duo en toute sécurité NOTA La taille de ces découpes vous permet un réglage vers la gauche ou vers la droite. 2 1 3 vis pour Réglage de hauteur hotte Retirez le film protecteur des cassettes. 4 vis pour blocage de la hotte contre le mur 3 3 4 ON TI A U AC EV UR IE R TÉ EX 2 Enlever les vis de transport des cheminées CY RE 5 GE A CL 4 2 1 adaptateur UNIQUEMENT pour gaine de 12,5cm 1 clapet anti retours 7 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 8 Utilisez votre table en toute simplicité Ø 18 cm 1,5 kW Ø 21,5 cm 2 kW Ø 23 cm 2,2 kW Halogène Ø 16,5 cm 1,2 kW Mise en marche Arrêt Réglage de puissance manuel 0 Un 0 signale que la zone concernée est allumée. vous pouvez alors choisir la puissance désirée. Sans demande de puissance de votre part la zone de cuisson séteindra automatiquement. 9 1... 8 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 9 Utilisez votre table en toute simplicité Sécurité enfant Indicateur résiduelle Déverrouillage verrouillage de chaleur H bip bip bip bip Tant que le H clignote dans lafficheur, ne pas toucher les zones de cuisson correspondante car il y a risque de brûlure 3 , 4 secs Après une coupure de courant prolongée, un affichage lumineux peut apparaître, il séteindra après un appui sur une touche quelconque. Néanmoins, la température des zones de cuisson peut rester élevée. 3 , 4 sec Les commandes peuvent être verrouillées : - soit à larrêt (nettoyage), - soit pendant lutilisation (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent actifs). Toutefois en position verrouillée,pour des raisons de sécurité, la touche arrêt est prioritaire et coupe lalimentation du foyer. Automatic-Stop Automatic-stop est une fonction de sécurité de votre table. Elle se met automatiquement en marche si lutilisateur oublie déteindre sa préparation en cours : Puissance utilisée Arrêt général .. bip ..... comprise entre 1....4 entre 5....7 entre 8....Max .... automatiquement le foyer séteind au bout de 8 heures 2 heures 1 heure Laffichage de la zone de chauffe concernée indique A et un bip sonore est émis pendant 2 minutes environ. Cette affichage A restera visible tant que vous naurez pas appuyé sur une touche quelconque du foyer concerné, un double bip sonore confirmera votre manoeuvre. 3 , 4 sec Coupe tous les foyers immédiatement et la hotte suivant une temporisation darrêt. 9 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 10 Utilisez votre hotte en toute simplicité zone pour commande infra rouge de hotte N E P A S M E T T R E DOBSTACLES DANS CETTE ZONE ENTRE LA TABLE ET LA HOTTE La table possède un système infra-rouge(spécifique à la hotte) qui commande électroniquement la puissance daspiration. A A la mise en route de la table, la lumière sallume la hotte est en mode automatique: Un A est affiché sur la table. La vitesse daspiration de votre hotte sadapte automatiquement en fonction de la puissance de cuisson que vous avez choisi. Dans ce mode vous pourrez intervenir à nimporte quel moment sur le réglage de votre hotte selon des besoins spécifiques de certaines cuissons (frites, vapeur excessive...). Vous pouvez également vous servir de votre hotte en mode manuel La vitesse daspiration est entièrement sous votre contrôle, vous choisissez seul le réglage daspiration en appuyant sur les touches situées sur votre table. Utilisez de préférence les zones de cuisson arrières de votre appareil de cuisson. 10 En mode manuel : Nous vous recommandons de faire fonctionner celle-ci dès le début de votre cuisson. A larrêt de tous les foyers, la hotte sarrête automatiquement au bout de 1 à 4 mn suivant la vitesse daspiration que vous avez choisie. En mode automatique : Ces critères sont pris en compte par la table, la hotte étant en fonctionnement des le début de la mise en chauffe de vos zones de cuisson. 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 11 Utilisez votre hotte en toute simplicité Fonctionnement automatique .+ ..... ....+ . + modification puissance de table -..... arrêt dun foyer ... .-.. vitesse daspiration : arrêt ......mini ......moyen ..maxi ...... .- ...... 0 ...... ...... .. ...... La hotte recalcule automatiquement la vitesse daspiration en fonction des autres foyers. La hotte calcule automatiquement le temps darrêt (en fonction de la cuisson que vous avez effectuée celle-ci sarrêtera au bout de 1 à 4 minutes) . arrêt de tous les foyers modification de la puissance ou arrêt de la hotte ...... ...... ...... ..... Appuyez sur la touche jusqua obtention du réglage souhaité. arrêt lumière de la hotte Fonctionnement manuel Passage en mode manuel (ou retour en fonctionnement automatique) bip bip modification de la puissance ou arrêt de la hotte Appuyez sur la touche jusquà obtention de la puissance souhaitée. ..... marche /arrêt lumière de la hotte 11 .... .. ...... ....... 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 12 Comment préserver et entretenir votre table ● Vous devez ● Vous ne devez pas Eviter les chocs avec les récipients: La surface verre est très résistante, mais nest toutefois pas incassable. Poser des ustensiles en plastique sur la surface de cuisson lorsquelle est encore chaude. Eviter les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique. Eviter Les récipients à fonds rugueux ou bosselés: Ils peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur la table. Centrer votre récipient sur la zone de cuisson. Utiliser un récipient de taille adaptée Le diamètre du fond doit être égal ou supérieur au diamètre de la zone sérigraphiée. Ces défauts qui nentraînent pas un non fonctionnement ou une inaptitude à lusage, nentrent pas dans le cadre de la garantie. Ranger dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits dENTRETIEN ou INFLAMMABLES. Laisser un récipient vide sur une zone de chauffe. Chauffez une boîte de conserve fermée, elle risque déclater, cette précaution est valable bien sûr pour tout mode de cuisson. Laisser un récipient contenant de lhuile ou de la graisse chaude sans surveillance sur les zones de cuisson Regarder fixement les lampes halogènes des zones de cuisson. Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils : TYPES DE SALISSURES COMMENT PROCEDER UTILISEZ Légères Bien détremper la zone à nettoyer avec de leau chaude, puis essuyer. Accumulation de salissures recuites Bien détremper la zone à nettoyer avec de leau chaude, utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le coté grattoir dune éponge sanitaire,puis essuyer. Auréoles et traces de calcaire Incrustations suite au débordements de sucres, aluminium, ou plastique fondu dre pou Eponges sanitaires Pâte spécial verre vitrocéramique - Appliquer du vinaigre dalcool blanc chaud sur la salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux - Utiliser un produit du commerce - Appliquer sur la surface un produit spécial verre vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet protecteur) sp 12 Produit spécial verre vitrocéramique ire nita icate e sa g dél n épo selle vais e l écia e crèm ive bras ge a n o ép Eponges sanitaires racloir spécial verre 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 13 Utiliser au mieux vos foyers vitroceramique Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité. Utilisez des récipients à fond plat qui épousent parfaitement à la surface du foyer : - en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou sandwich. - en aluminium avec fond dressé (lisse) épais. - en acier émaillé. Pour votre confort dutilisation nous avons prévu des zones de cuisson adaptées à vos besoins, néanmoins: Un réglage supérieur est nécessaire en cas : - de quantités importantes - de cuissons avec un récipient non couvert - demploi dune casserole en verre ou en céramique. Un réglage inférieur est nécessaire en cas : Economie dénergie : Pour finir la cuisson, éteindre le foyer, et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée(vous ferez ainsi des économies dénergie). Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. Régulation automatique des foyers : - de cuisson daliment ayant tendance à brûler facilement (commencer avec un réglage plus faible, le réglage pouvant être augmenté si nécessaire). - de débordement (retirez le couvercle ou enlevez la casserole, puis baissez le réglage). Le foyer radiant se régule automatiquement,il sallume et séteind pour maintenir la puissance sélectionnée. Ainsi,la température reste homogène et adaptée à la cuisson de vos aliments. Enfin, la fréquence de régulation varie selon la puissance sélectionnée. Petites pannes et remèdes VOUS CONSTATEZ QUE LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ? A la mise en service, votre installation disjoncte. A la mise en service un seul côté de votre table fonctionne. A la mise en service un affichage lumineux apparaît Le branchement de votre table est défectueux. Le branchement de votre table est défectueux. Vérifiez votre raccordement ou la conformité du branchement. Fonctionnement normal RIEN : voir chapitre raccordement électrique La table ne fonctionne pas. Les afficheurs sur le clavier restent éteints. La table sest arrêtée de fonctionner en cours dutilisation et elle émet un BIP discontinu. Lafficheur affiche le message E Lappareil n'est pas alimenté. Lalimentation ou le raccordement est défectueux. - Il y a eu un débordement ou un objet encombre le clavier de commande Les circuits électroniques sont échauffés.la table sest en sécurité thermique 13 Inspectez les fusibles et le disjoncteur électrique. Nettoyez ou enlevez lobjet et relancez la cuisson. Laisser refroidir 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 14 Comment préserver et entretenir votre hotte filtre cassette filtre charbon actif Avant la première utilisation du filtre cassette, retirez le film de protection pour les hottes installées en recyclage IMPERATIF TOUS LES MOIS IMPERATIF TOUS LES ANS ENTRETIEN pour éviter tout risque dincendie. RAISON ce filtre retient les vapeurs grasses et les poussières. Il est lélément assurant une part importante de lefficacité de votre hotte. Ce filtre retient les odeurs et doit être changé au moins tous les ans en fonction de votre utilisation. COMMENT avec un nettoyant ménager du commerce, puis rincez abondamment et séchez. Ce nettoyage peut être effectué dans votre lavevaisselle en position verticale (ne pas mettre en contact avec de la vaisselle sale). Commandez ces filtres chez votre revendeur (sous la référence indiquée sur la plaque signalétique située à lintérieur de la hotte) et notez la date de changement. Nutilisez jamais de tampons métalliques, de produits abrasifs ou de brosses trop dures. Pour nettoyer carrosserie et hublot déclairage, utilisez exclusivement des nettoyants ménagers du commerce dilués dans de leau, puis rincez à leau claire et essuyez avec un chiffon doux. La hotte doit être mise hors tension avant que les cassettes à filtres soient enlevées et Après nettoyage, les cassettes à filtre doivent être de nouveau fixées conformément aux instructions. ● Démontage du filtre cassette ● Montage du filtre charbon 1 2 1. Retirez les cassettes. 2. Placez le filtre charbon neuf sur la cassette coté intérieur de la hotte. 3. Placez les 2 tringles de maintien. 4. Faîtes cette opération sur toutes les cassettes. Après nettoyage, replacez le filtre en effectuant les opérations en sens inverse. 14 9962 4292.qxd 02/07/02 16:22 Page 15 Comment entretenir votre hotte ● Changez les lampes Avant toute intervention, mettre la hotte hors tension, soit en retirant la prise, soit en actionnant le disjoncteur. ampoule 1. Retirez les cassettes. 2. Passez la main à lintérieur de la hotte en face avant et dévissez lampoule défectueuse. 3. Revissez une ampoule neuve (E14 40 W). 4. Replacez les cassettes. Relations consommateurs Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. informations, conseils, les points de Seuls les distributeurs de notre marque : foncvente, les spécialistes après-vente : • C onnaissent parfaitement votre appareil et son fonctionnement, tionnement, SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT • A ppliquent intégralement nos méthodes de réglage, BP 9526 d’entretien et de réparation, 95069 CERGY PONTOISE CEDEX • U tilisent exclusivement les pièces d’origine. En cas de réclamation ou pour commander des pièces de re0,20 TTC la minute 36 15 change à votre distributeur, précisez-lui la référence complète de tarif en vigueur à la date BRANDT d’impression du document votre appareil (désignation commerciale, type de l’appareil et numéro de série).Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique fixée à l’intérieur de l’appareil. 0 825 06 16 01 PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une inService Consommateurs BRANDT tervention d’entretien, seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE soient utilisées. pour en savoir plus : 15 9 POISSONS COURT-BOUILLON SURGELÉS EPAISSE À BASE DE SAUCES 5 4 RÉCHAUFFAGE AU 3 2 FARINE AU BEURRE AVEC UFS (BÉARNAISE, HOLLANDAISE) ENDIVES, ÉPINARDS LÉGUMES SECS POMMES DE TERRE À L'EAU POMMES DE TERRE RISSOLÉES POMMES DE TERRE SAUTÉES DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES VIANDES PEU ÉPAISSES STEAKS POELES GRILLADE (GRIL FONTE) FRITURE FRITES SURGELÉES FRITES FRAICHES VARIANTES AUTO-CUISEUR COMPOTES CREPES CREME ANGLAISE CHOCOLAT FONDU CONFITURES LAIT UFS SUR LE PLAT PATES VIANDES bouillir avec couvercle bouillir ou frire mettre les aliments cuisson douce cuisson vive 1 Page 16 LÉGUMES 6 MOYEN 16:22 BOUILLONS POTAGES ÉPAIS 8 7 VIF 02/07/02 SOUPES TRES VIF 9962 4292.qxd MAXI TENIR Guide de cuisson 16 les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition. PRÉPARATIONS MIJOTAGE