Brandt AD299XEA Manuel utilisateur

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Guide d’utilisation et d’installation
de votre duo
table vitrocéramique / hotte
230 V 50Hz
TV299.......7,14 kW
REF CONSTRUCTEUR 419
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sommaire
Votre duo en toute sécurité................................3
Installez votre duo en toute sécurité....................4
Utilisez votre table en toute simplicité..................8
Utilisez votre hotte en toute simplicité................10
Comment préserver et entretenir votre table ?....12
Comment préserver et entretenir votre hotte ?....14
Guide de cuisson...............................................16
tout au long de la notice,
vous signale les
consignes de sécurité,
vous signale les conseils
et les astuces
Cher Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un ensemble table et hotte BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour
cuisiner chaque jour avec plaisir.
Cet ensemble automatique composé d'une table et d'une hotte vous assure une cuisson
parfaite, sans odeur et sans fumée, quels que soient les plats que vous réalisez.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvel ensemble BRANDT s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et
performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de fours, de
lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
ensemble BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos
produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées dans ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie
quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation,
respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
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Votre duo en toute sécurité
Utilisez votre duo en toute sécurité
Nous avons conçu ce duo de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans
un lieu d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons
le droit d’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou
esthétiques toutes modifications liées à l’évolution technique.
Ce duo de cuisson est destiné exclusivement à la cuisson des boissons et denrées
alimentaires, ne contient aucun composant à base d’amiante.
La hotte entièrement automatique est pilotée par la table de cuisson et s’adapte a
votre puissance de cuisson. Elle ne nécessite qu’un nettoyage régulier et un
changement des filtres à charbon en recyclage (voir chapitre entretien)
Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement l’appareil
,pour éviter un risque de choc électrique
Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur
Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre.
La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement
sur la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquette aluminium.
L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil.
Ne pas brancher des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité: assurez-vous que
le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les zones de cuisson.
Ne pas mettre de casseroles sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modèle)
Ne pas regarder fixement les lampes halogènes des zones de cuisson.
Il est interdit de flamber des mets (les flammes aspirées risqueraient de détériorer l’appareil).
Les fritures effectuées sous l’appareil doivent faire l’objet d’une surveillance constante.
Les réparations doivent être exclusivement effectuées par un spécialiste agréé.
Si votre cuisine est chauffée avec un appareil raccordé à une cheminée (poêle, cuisinière...), il faut
installer la hotte en version recyclage
Ne pas utiliser la hotte sans les filtres métalliques.
3
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Installez votre duo en toute sécurité
Choix d’installation
● Hotte
Tous nos appareils ont la possibilité de fonctionner en :
RECYCLAGE
EVACUATION EXTÉRIEUR
extérieur
pas de sortie
extérieur
filtre à charbon
actif obligatoire
Gaine d’évacuation diamètre intérieur 15 cm (ou
à défaut sur une gaine diamètre intérieur 12,5
cm en utilisant l’adaptateur fourni avec votre
hotte).
Non fournie avec votre appareil :
● Gaine d’évacuation: elle peut-être en tôle émaillée, en alu, flexible ou matière ininflammable de
diamètre intérieur 15 cm ou à défaut 12,5 cm.
● Filtre a charbon actif pour les hottes branchées en recyclage
Ces filtres sont disponibles chez votre revendeur sous la référence indiquée sur la plaque signalétique
(voir à l’intérieur de la hotte).
,,
● Table
AU DESSUS D’UN
FOUR
AU DESSUS D’UN
MEUBLE AVEC PORTE
1 cm mini
4 cm
vide
sanitaire
AVANT MEUBLE
La table peut être encastrée directement
dans le plan de travail au dessus du four en
position haute.
4
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Installez votre duo en toute sécurité
mini 74 - maxi 103
- Limitez au maximum le nombre de coude et la longueur de
la gaine.
- Table et hotte centrées.
- Installez d’abord votre hotte pour éviter tous risques de
détérioration de votre table.Vérifier la position du boîtier de
raccordement électrique, en essayant de dissimuler celui-ci
dans le corps de hotte.
50
51
58
=
=
70 mini
140,1 à 170,3
Positionnement
4,1
48,8
55,5
cotes en cm
56
ini
4m
ini
21,6
49
21,
6 Visser les clips
Branchement
4
conformément aux
positions.
i
min
Votre table (230 V~ 50 Hz, 6,9 kW) doit être branchée sur le réseau par l’intermédiaire d’un cordon
d’alimentation type H05 RRF à 3 conducteurs de 2,5
mm2 ou 5 conducteurs de 1,5 mm2 (dont 1 pour la
terre : jaune/vert)
400v 2N
230V
1
1
L1
2
L2
L1
2
3
3
N
N
4
32 ampères
4m
4
16 ampères
Votre hotte (230V~ 50 Hz-240 W) est livré avec
un câble d’alimentation H 05 VVF à 3 conducteurs
2
de 0,75mm (neutre, phase et terre).
Fusible de 10 ou 16 Ampères
5
Ce duo doit être branché sur le réseau par
l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à
la publication CEI 83 ou d’un dispositif à coupure
omnipolaire ayant une distance d’ouverture des
contacts d’au moins 3 mm.
A la mise sous tension de votre table, ou après
une coupure de courant prolongée, un codage
lumineux apparaît sur le clavier de commande.
Il disparaît automatiquement au bout de 30
secondes environ, ou dès le premier appui sur
une touche quelconque du clavier. Cet
affichage est normal et réservé le cas échéant
à votre service après vente. En aucun cas
l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte.
Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en
cas de dysfonctionnement de votre table
vérifier que le fil neutre est bien connecté.
Les appareils doivent être placés de
manière à ce que leur fiche de prise de
courant soit accessible
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Installez votre duo en toute sécurité
Montage du corps de hotte
L’installation doit être conforme aux règlements en vigueur pour la ventilation des locaux.
En France, ces règlements sont indiqués dans le DTU 61.1 du CSTB. En particulier, l’air
évacué ne doit pas être envoyé dans un conduit utilisé pour évacuer les fumées d’appareils
utilisant du gaz ou autre combustible.
L’utilisation de conduits désaffectés ne peut se faire qu’après accord d’un spécialiste
compétent.
==
fourni
6
en
éva
c u a ti o n e x t é r
4
fourni
7
ie u
re
en re
c y cla g e
long 25
8m
m
fourni
tre
me
5
dia
3
long 8
2
70
cm mm
mini
70...85
=
=
1
6
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Installez votre duo en toute sécurité
NOTA
La taille de ces découpes
vous permet un réglage vers
la gauche ou vers la droite.
2
1
3
vis pour
Réglage de
hauteur hotte
Retirez le film
protecteur des
cassettes.
4
vis pour blocage de la hotte
contre le mur
3
3
4
ON
TI
A
U
AC
EV
UR
IE
R
TÉ
EX
2
Enlever les vis de
transport des
cheminées
CY
RE
5
GE
A
CL
4
2
1
adaptateur UNIQUEMENT
pour gaine de 12,5cm
1
clapet anti retours
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Utilisez votre table en toute simplicité
Ø 18 cm
1,5 kW
Ø 21,5 cm
2 kW
Ø 23 cm
2,2 kW
Halogène
Ø 16,5 cm
1,2 kW
Mise en marche Arrêt
Réglage de puissance
manuel
0
Un 0 signale que la
zone concernée est allumée.
vous pouvez alors choisir la puissance désirée.
Sans demande de puissance de votre part la
zone de cuisson s’éteindra automatiquement.
9
1...
8
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Utilisez votre table en toute simplicité
Sécurité enfant
Indicateur
résiduelle
Déverrouillage
verrouillage
de
chaleur
H
bip
bip
bip
bip
Tant que le
H clignote dans l’afficheur, ne pas
toucher les zones de cuisson correspondante car
il y a risque de brûlure
3 , 4 secs
Après une coupure de courant prolongée, un
affichage lumineux peut apparaître, il s’éteindra
après un appui sur une touche quelconque.
Néanmoins, la température des zones de
cuisson peut rester élevée.
3 , 4 sec
Les commandes peuvent être verrouillées :
- soit à l’arrêt (nettoyage),
- soit pendant l’utilisation (les opérations en
cours subsistent et les réglages affichés restent
actifs).
Toutefois en position verrouillée,pour des raisons
de sécurité, la touche “arrêt” est prioritaire et
coupe l’alimentation du foyer.
Automatic-Stop
Automatic-stop est une fonction de sécurité de
votre table.
Elle se met automatiquement en marche si l’utilisateur oublie d’éteindre sa préparation en cours :
Puissance utilisée
Arrêt général
..
bip
.....
comprise entre 1....4
entre 5....7
entre 8....Max
....
automatiquement le
foyer s’éteind au bout de
8 heures
2 heures
1 heure
L’affichage de la zone de chauffe concernée indique A et un “bip” sonore est émis pendant 2 minutes environ. Cette affichage A restera visible tant
que vous n’aurez pas appuyé sur une touche quelconque du foyer concerné, un double bip sonore
confirmera votre manoeuvre.
3 , 4 sec
Coupe tous les foyers immédiatement et la hotte
suivant une temporisation d’arrêt.
9
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Utilisez votre hotte en toute simplicité
zone pour
commande infra
rouge de hotte
N E
P A S
M E T T R E
D’OBSTACLES
DANS CETTE
ZONE ENTRE
LA TABLE ET
LA HOTTE
La table possède un système infra-rouge(spécifique
à la hotte) qui commande électroniquement la
puissance d’aspiration.
A
A la mise en route de la table, la lumière s’allume la
hotte est en mode automatique: Un A est affiché
sur la table.
La vitesse d’aspiration de votre hotte s’adapte
automatiquement en fonction de la puissance de
cuisson que vous avez choisi.
Dans ce mode vous pourrez intervenir à n’importe
quel moment sur le réglage de votre hotte selon
des besoins spécifiques de certaines cuissons
(frites, vapeur excessive...).
Vous pouvez également vous servir de votre hotte
en mode manuel
La vitesse d’aspiration est entièrement sous votre
contrôle, vous choisissez seul le réglage
d’aspiration en appuyant sur les touches situées sur
votre table.
Utilisez de préférence les zones de cuisson arrières
de votre appareil de cuisson.
10
En mode manuel :
Nous vous recommandons de faire fonctionner
celle-ci dès le début de votre cuisson.
A l’arrêt de tous les foyers, la hotte s’arrête
automatiquement au bout de 1 à 4 mn suivant la
vitesse d’aspiration que vous avez choisie.
En mode automatique :
Ces critères sont pris en compte par la table, la
hotte étant en fonctionnement des le début de la
mise en chauffe de vos zones de cuisson.
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Utilisez votre hotte en toute simplicité
Fonctionnement automatique
.+
.....
....+
.
+
modification puissance de table
-.....
arrêt d’un foyer
...
.-..
vitesse d’aspiration :
arrêt ......mini ......moyen ..maxi
......
.-
......
0
......
......
..
......
La hotte recalcule automatiquement la vitesse
d’aspiration en fonction des autres foyers.
La hotte calcule automatiquement le temps
d’arrêt (en fonction de la cuisson que vous avez
effectuée celle-ci s’arrêtera au bout de 1 à 4
minutes) .
arrêt de tous les foyers
modification de la puissance
ou arrêt de la hotte
......
......
......
.....
Appuyez sur la touche jusqu’a
obtention du réglage souhaité.
arrêt lumière de la hotte
Fonctionnement manuel
Passage en mode manuel
(ou retour en
fonctionnement
automatique)
bip
bip
modification de la puissance ou arrêt
de la hotte
Appuyez sur la touche
jusqu’à obtention de la
puissance souhaitée.
.....
marche /arrêt lumière de
la hotte
11
....
..
......
.......
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Comment préserver et entretenir votre table
● Vous devez
● Vous ne devez pas
Eviter les chocs avec les récipients:
La surface verre est très résistante, mais n’est toutefois pas incassable.
Poser des ustensiles en plastique sur la surface
de cuisson lorsqu’elle est encore chaude.
Eviter les frottements de récipients qui peuvent à
la longue générer une dégradation du décor sur le
dessus vitrocéramique.
Eviter Les récipients à fonds rugueux ou bosselés:
Ils peuvent retenir et transporter des matières qui
provoqueront des taches ou des rayures sur la table.
Centrer votre récipient sur la zone de cuisson.
Utiliser un récipient de taille adaptée Le
diamètre du fond doit être égal ou supérieur
au diamètre de la zone sérigraphiée.
Ces défauts qui n’entraînent pas un non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage, n’entrent pas dans le cadre de la garantie.
Ranger dans le meuble situé sous votre table de
cuisson, vos produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES.
Laisser un récipient vide sur une zone de
chauffe.
Chauffez une boîte de conserve fermée, elle
risque d’éclater, cette précaution est valable bien
sûr pour tout mode de cuisson.
Laisser un récipient contenant de l’huile ou
de la graisse chaude sans surveillance sur les
zones de cuisson
Regarder fixement les lampes halogènes des
zones de cuisson.
Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :
TYPES DE SALISSURES
COMMENT PROCEDER
UTILISEZ
Légères
Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,
puis essuyer.
Accumulation de salissures
recuites
Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,
utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le
coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer.
Auréoles et traces de
calcaire
Incrustations suite au
débordements de sucres,
aluminium, ou plastique fondu
dre
pou
Eponges sanitaires
Pâte
spécial verre
vitrocéramique
- Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la
salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux
- Utiliser un produit du commerce
- Appliquer sur la surface un produit spécial verre
vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet
protecteur)
sp
12
Produit spécial verre
vitrocéramique
ire
nita icate
e sa
g
dél
n
épo
selle
vais
e
l
écia
e
crèm
ive
bras
ge a
n
o
ép
Eponges sanitaires
racloir spécial verre
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Utiliser au mieux vos foyers vitroceramique
Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité.
Utilisez des récipients à fond plat qui épousent parfaitement à la surface
du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”.
- en aluminium avec fond dressé (lisse) épais.
- en acier émaillé.
Pour votre confort d’utilisation
nous avons
prévu des zones de cuisson adaptées à vos
besoins, néanmoins:
Un réglage supérieur est nécessaire en cas :
- de quantités importantes
- de cuissons avec un récipient non couvert
- d’emploi d’une casserole en verre ou en
céramique.
Un réglage inférieur est nécessaire en cas :
Economie d’énergie :
Pour finir la cuisson, éteindre le foyer, et laissez le
récipient en place pour utiliser la chaleur
accumulée(vous ferez ainsi des économies
d’énergie).
Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour
réduire les pertes de chaleur par évaporation.
Régulation automatique des foyers :
- de cuisson d’aliment ayant tendance à brûler
facilement
(commencer avec un réglage plus faible, le réglage
pouvant être augmenté si nécessaire).
- de débordement (retirez le couvercle ou enlevez
la casserole, puis baissez le réglage).
Le foyer radiant se régule
automatiquement,il s’allume et s’éteind pour
maintenir la puissance sélectionnée. Ainsi,la
température reste homogène et adaptée à la
cuisson de vos aliments.
Enfin, la fréquence de régulation varie selon la
puissance sélectionnée.
Petites pannes et remèdes
VOUS CONSTATEZ
QUE
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL
FAIRE ?
A la mise en service, votre installation disjoncte.
A la mise en service un seul côté
de votre table fonctionne.
A la mise en service un affichage
lumineux apparaît
Le branchement de votre
table est défectueux.
Le branchement de votre
table est défectueux.
Vérifiez votre raccordement
ou la conformité du branchement.
Fonctionnement normal
RIEN : voir chapitre
raccordement électrique
La table ne fonctionne pas. Les
afficheurs sur le clavier restent
éteints.
La table s’est arrêtée de fonctionner
en cours d’utilisation et elle émet
un “BIP” discontinu.
L’afficheur affiche le message E
L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le
raccordement est défectueux.
- Il y a eu un débordement
ou un objet encombre le
clavier de commande
Les circuits électroniques
sont échauffés.la table s’est
en sécurité thermique
13
Inspectez les fusibles et le
disjoncteur électrique.
Nettoyez ou enlevez l’objet
et relancez la cuisson.
Laisser refroidir
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Comment préserver et entretenir votre hotte
filtre cassette
filtre charbon actif
Avant la première utilisation du filtre cassette,
retirez le film de protection
pour les hottes installées en
recyclage
IMPERATIF TOUS LES MOIS
IMPERATIF TOUS LES ANS
ENTRETIEN
pour éviter tout risque d’incendie.
RAISON
ce filtre retient les vapeurs grasses et les
poussières. Il est l’élément assurant une part
importante de l’efficacité de votre hotte.
Ce filtre retient les odeurs et doit
être changé au moins tous les ans
en fonction de votre utilisation.
COMMENT
avec un nettoyant ménager du commerce, puis
rincez abondamment et séchez.
Ce nettoyage peut être effectué dans votre lavevaisselle en position verticale (ne pas mettre en
contact avec de la vaisselle sale).
Commandez ces filtres chez votre
revendeur (sous la référence
indiquée sur la plaque signalétique
située à l’intérieur de la hotte) et
notez la date de changement.
N’utilisez jamais de tampons métalliques, de produits abrasifs ou de brosses trop dures.
Pour nettoyer carrosserie et hublot d’éclairage, utilisez exclusivement des nettoyants ménagers du
commerce dilués dans de l’eau, puis rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon doux.
La hotte doit être mise hors tension avant que les cassettes à filtres soient enlevées
et Après nettoyage, les cassettes à filtre doivent être de nouveau fixées conformément aux
instructions.
●
Démontage du filtre cassette
●
Montage du filtre charbon
1
2
1. Retirez les cassettes.
2. Placez le filtre charbon neuf sur la cassette
coté intérieur de la hotte.
3. Placez les 2 tringles de maintien.
4. Faîtes cette opération sur toutes les cassettes.
Après nettoyage, replacez le filtre en effectuant
les opérations en sens inverse.
14
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Comment entretenir votre hotte
●
Changez les lampes
Avant toute intervention, mettre la hotte
hors tension, soit en retirant la prise, soit
en actionnant le disjoncteur.
ampoule
1. Retirez les cassettes.
2. Passez la main à l’intérieur de la hotte en
face avant et dévissez l’ampoule défectueuse.
3. Revissez une ampoule neuve (E14 40 W).
4. Replacez les cassettes.
Relations consommateurs
Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié.
informations, conseils, les points de Seuls les distributeurs de notre marque :
foncvente, les spécialistes après-vente : • C onnaissent parfaitement votre appareil et son fonctionnement,
tionnement,
SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT
• A ppliquent intégralement nos méthodes de réglage,
BP 9526
d’entretien et de réparation,
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En cas de réclamation ou pour commander des pièces de re0,20€ TTC la minute
36 15
change à votre distributeur, précisez-lui la référence complète de
tarif en vigueur à la date
BRANDT
d’impression du document
votre appareil (désignation commerciale, type de l’appareil et
numéro de série).Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique fixée à l’intérieur de l’appareil.
0 825 06 16 01 PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une inService Consommateurs BRANDT
tervention d’entretien, seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
D’ORIGINE soient utilisées.
pour en savoir plus :
15
9
POISSONS
COURT-BOUILLON
SURGELÉS
EPAISSE À BASE DE
SAUCES
5
4
RÉCHAUFFAGE
AU
3
2
FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BÉARNAISE, HOLLANDAISE)
ENDIVES, ÉPINARDS
LÉGUMES SECS
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE
RISSOLÉES
POMMES DE TERRE
SAUTÉES
DÉCONGÉLATION DE
LÉGUMES
VIANDES PEU ÉPAISSES
STEAKS POELES
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITURE
FRITES SURGELÉES
FRITES FRAICHES
VARIANTES AUTO-CUISEUR
COMPOTES
CREPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAIT
ŒUFS SUR LE PLAT
PATES
VIANDES
bouillir avec couvercle
bouillir ou frire
mettre les aliments
cuisson douce
cuisson vive
1
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LÉGUMES
6
MOYEN
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BOUILLONS
POTAGES ÉPAIS
8 7
VIF
02/07/02
SOUPES
TRES VIF
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MAXI
TENIR
Guide de cuisson
16
les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
PRÉPARATIONS
MIJOTAGE
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