Brandt HFF11B1E Manuel utilisateur

 Guide d'installation
et d'utilisation pour
votre table de cuisson
Brandt
C'est bon de pouvoir compter sur Brandt
Fit]
HE
Reférences HFCI11BIE - HFFIIBIE -
HFFIICIE - HFFIIWIE - HFFI2BIE - HFFI2WIE - HFGIIBIE -
HFGIIWIE - HFGI2BIE - AFG12WIE - HFLI2BIE
Vous venez d'acquérir une de nos tables de cuisson et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire tres
attentivement les informations contenues dans cette notice, constituée de 2 parties :
PARTIE 1 POUR L'INSTALLATEUR PARTIE 2 POUR L'UTILISATEUR
INFORMATIONS GÉNÉRALES P.3 COMMENT SE PRESENTE VOTRE
TABLE DE CUISSON ? Pp. 8
ENCASTREMENT Pp. 3
COMMENT UTILISER LES BRÛLEURS GAZ ? Р. 9
- Allumage de la table avec sécurité gaz
COMMENT IMMOBILISER LA TABLE DE CUISSON 7 P. 4
QUELS RECIPIENTS UTILISER SUR LES
RACCORDEMENT ELECTRIQUE P. 4
BRULEURS GAZ 7 Pp. 10
RACCORDEMENT GAZ P. 5
COMMENT UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE ? P. 10
CHANGEMENT DE GAZ p, 6-7
COMMENT UTILISER LE FOYER RADIANT ? Pp. 11
TABLEAU CARACTERISTIQUES GAZ Pp, 13
QUELS RECIPIENTS UTILISER
?
SERVICE APRES-VENTE P. 16 2URLE FOYER RADIANT ¢ p.01
- Étiquette signalétique COMMENT NETTOYER VOTRE TABLE DE CUISSON ?P. 12
QUESTIONS - RÉPONSES p. 14
GUIDE DE CUISSON P. 15-16
- Radiant
- Plaque électrique
- Gaz
VOTRE TABLE DE CUISSON EST LIVREE
© | PREREGLEE POUR LE GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL)
Les tables avec un ou plusieurs brûleurs gaz doivent être installées conformément aux réglementations en vigueur et utilisées
seulement dans un endroit bien aéré. Ces tables ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu
d'habitation.
Veuillez consulter cette notice avant d'installer et d'utiliser votre table de cuisson.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter toutes modifications de
leurs caractéristiques liées à l'évolution technique.
Ces tables de cuisson sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d'amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
Partie 2 : Pour l'installateur
INFORMATIONS GENERALES
L'INSTALLATION EST NORMALEMENT RÉSERVÉE AUX INSTALLATEURS ET TECHNICIENS QUALIFIÉS.
= Avant l'installation, s'assurer que les
conditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont
compatibles.
= Ces tables ont été conçues pour être utilisées
par des particuliers dans un bâtiment d'habitation.
Les conditions de réglage sont inscrites sur une
étiquette située dans la pochette, ainsi que sur
l'emballage.
= N'étant pas raccordée à un dispositif d'éva-
cuation des produits de combustion, elle doit être
installée conformément à la règlementation en vi-
gueur et utilisée dans un endroit bien aéré. Une at-
tention particulière sera accordée aux dispositions
en matière de ventilation.
ENCASTREMIENT
= La table de cuisson doit étre encastrée dans
le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épais-
seur minimum, fait en matière qui résiste a la cha-
leur, ou bien revêtu d'une telle matière.
= Pour ne pas gêner la manoeuvre des usten-
siles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à
gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la
table de cuisson.
= Si une cloison horizontale est positionnée
sous la table, celle-ci doit être située entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas d'atomiseur ou
= A ce sujet, la combustion n'étant possible
que grâce à l'oxygène de l'air, il est nécessaire que
cet air soit renouvelé en permanence et que les
produits de la combustion soient évacués (un dé-
bit d'air minimum de 2 m3/h par kW de puissance
gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz :
Puissance totale :
1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW.
8,4 kW x 2 = 16,8 m3/h de débit d'air
minimum.
= Ces tables sont de type X (selon norme EN
60.335.2.6) en ce qui concerne les échauffements
des meubles et de classe 3 en ce qui concerne
l'installation (selon norme EN.30.1.1).
de récipient sous pression dans le compartiment
qui pourrait exister sous la table.
= Pour assurer l'étanchéité entre le caisson et le
plan de travail, collez le joint mousse sur le pour-
tour extérieur du cadre (voir paragraphe «Com-
ment installer la table de cuisson»).
= Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez,
la table au moyen de quatre pattes livrées avec
leurs vis (voir schéma ci-dessous) se fixant aux
quatre coins du caisson (voir paragraphe «Com-
ment immobiliser la table de cuisson»).
* selon modèle
>
70 cm mini
anil
ll]
uo
+
+
*
“D
+
x
foyers”
trous de
fixation
Partie | : Pour l'installateur
0 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON ?
= Collez le joint fourni dans la pochette avant 3- Collez le joint mousse, livre avec l'appareil, sur
installation de la table : le pourtour extérieur du cadre. Ce joint assure l'é-
. . tancheite entre le verre et le plan de travail.
1- Retirez les grilles sup-
port casserole, les chapeaux = Placez la table de cuisson dans l'ouverture du
de brûleur et les têtes de meuble support en prenant soin de bien la centrer
(brûleurs en repérant leur po- dans la découpe.
sition. = Replacez les grilles support casserole, les
\ 2- Retournez la table et po- chapeaux, et les têtes de brûleurs comme indiqué
sez-la avec précaution au page 4.
dessus de l'ouverture = Raccordez le câble d'alimentation de la table
du meuble pour ne pas en- à l'installation électrique de votre cuisine (voir
dommager les manettes et «Raccordement électrique» de la table de cuis-
les bougies d'allumage. son).
0 COMMENT IMMOBILISER LA TABLE DE CUISSON ?
Plan de travail
Patte de
fixation
e RACCORDEMENT ELECTRIQUE
SECTION DU CABLE A UTILISER
e Ces tables sont livrées avec un cordon d'alimenta-
tion (de type HO5VVF - T105, ou HO5V2V2F - T90, sec- 230 VV - 50 Hz
tion 1 mm?) a 3 conducteurs (2 phases + terre) et doivent Gaz et mixte (3+1)
être branchées sur le réseau 230 V monophasé par l'in-
termédiare d'une prise de courant 2 phases + terre nor-
malisée CEE 7 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire Câble HOSVVF - 1105 3 conducteurs dont
ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins — || OU HOS V2V2F - T90 1 pour la terre
3 mm.
Section des conducteurs 1
Si ce cordon d'alimentation est endommagé, il ne doit en mm?
être remplacé que par votre Service Après-Vente car des
outils spéciaux sont nécessaires. Fusible 10 A
Attention : le fil de protection (vert/jaune) est relié à la
borne de terre + de l'installation. votre table de la déconnecter de l'alimentation
borne de terre — de l’appareil et doit être relié à la | . .
Nous vous conseillons avant toute intervention sur
e À électrique.
Partie 1 : Pour l'installateur
O COMMENT RACCORDER LA TABLE DE CUISSON AU GAZ DE RESEAU ?
GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL) ou AR PROPANE/AR BUTANE
RACCORDEMENTS POSSIBLES
Compteur
REMARQUES PRELIMINAIRES
= Sila table de cuisson est installée au-dessus
d'un four ou si la proximité d'autres éléments chauf-
fants risque de provoquer un échauffement du rac-
cordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube
rigide.
= Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du
gaz butane) est utilisé, celui-ci doit être installé de ma-
nière qu'il ne puisse pas entrer en contact avec une
partie mobile du meuble ou passer dans un endroit
susceptible d'être encombré.
= Le tuyau de raccordement doit rester visitable
sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa
date limite d'utilisation (marquée sur le tuyau).
= Quel que soit le moyen de raccordement choisi,
assurez-vous de son étanchéité, après installation,
avec de l'eau savonneuse.
GAZ DISTRIBUÉ PAR RÉSEAU (GAZ NATUREL)
OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.
Choisir exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :
1. le raccordement en tube rigide (appellation nor-
me gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l'extrémité du coude
monté sur appareil,
2. le raccordement par tuyau flexible métallique
onduleux à embouts mécaniques (fig.A).
Vous pouvez utiliser un tuyau flexible inox (type «Gazi-
nox») disponible auprés de votre Service Apres-Ven-
te,
3. Le raccordement par tuyau flexible a embouts
mécaniques (fig.B).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur maximale de
2 metres et doivent étre visitables sur toute la lon-
gueur,
fig.B
Tuyau flexible Tuyau flexible a
métallique onduleux a embouts mécaniques
embouts mécaniques
COMMENT RACCORDER LA TABLE DE CUISSON AU GAZ BUTANE/PROPANE ?
BUTANE/PROPANE
détendeur obligatoire
propane
GAZ DISTRIBUE PAR BOUTEILLE OU RESERVOIR (GAZ
BUTANE/PROPANE).
Nota : vissez [about avec un couple ne dépas-
sant pas 2,5 m/daN (m/kgF).
En France, utilisez un tube ou un tuyau portant
l'estampille NF Gaz.
Pour la sécurité de l'utilisateur, nous conseillons le
raccordement soit en tube rigide si cela est possible,
soit avec un tuyau flexible métallique onduleux (lon-
gueur maximum 2 mètres) (fig.A).
Dans le cas d'une installation existante ou le mon-
tage d'un tuyau flexible est impossible, il est toujours
possible d'effectuer le raccordement avec un tuyau
souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux
colliers de serrage : l’un sur l’about (fig.B), et l'autre
sur le détendeur, sans oublier de mettre en place une
rondelle d'étanchéité entre l'about et le coude de la
table.
Vous trouverez l'about et la rondelle d'étanchéité
dans la pochette livrée avec l'appareil.
«E Rondelle
d'étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Tuyau flexible
Collier de
métallique onduleux о == serrage
à embouts (non fourni)
mécaniques
Raccordement
en tuyau souple
Partie 1 : Pour l'installateur
@e COMMENT REALISER LE CHANGEMENT DE GAZ DE LA TABLE DE CUISSON ?
GAZ DE RESEAU Débranchez l'appareil avant toute intervention
(GAZ NATUREL) PASSAGE DU GAZ DE RESEAU
BUTANE/PROPANE
AIR PROPANE/ — Détendeur obligatoire (GAZ NATUREL - AIR PROPANE / AIR BUTANE)
AIR BUTANE EN GAZ BUTANE/PROPANE (FIG. 1)
ED ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au nouveau ré-
glage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Comment
raccorder la table de cuisson au gaz butane/pro-
fig.1 pane”.
CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit :
= Retirez les grilles, les chapeaux, et ies têtes de tous
les brûleurs.
= Deévissez a l'aide de la clé fournie les injecteurs si-
tués dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 2).
= Montez à la place les injecteurs fournis dans la po-
chette, conformément au tableau des caractéris-
Injecteur Clé à angle tiques gaz ; pour cela :
O Plaque d'atre D Vissez-les d'abord manuellement.
> Engagez la clé sur l'injecteur.
> Vissez-les jusqu'au début du serrage (sans forcer).
© Tracez une ligne sur la plaque d'âtre à l’aide d'un
crayon à l'endroit indiqué (fig. 3).
fig.2 © Tournez la clé dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à ce que la ligne apparaisse de l’autre
côté (fig. 4).
= Remontez les têtes, les chapeaux et les grilles de
tous les brûleurs.
€ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS SitUÉS SOUS les Ma-
nettes en procédant comme suit :
« Enlevez les manettes en les tirant vers le haut.
= À l'aide du petit tournevis fourni dans la pochette,
vissez à fond la vis de réglage des ralentis en laiton
(jaune) (fig.5) dans le sens des aiguilles d'une
montre.
= Agir robinet par robinet.
< Remontez les manettes en veillant à leur sens
d'orientation.
Vis de réglage
des ralentis
= En France, cette table est également adaptable à
l’air propané/air butané. Le sachet d'adaptation est
fourni sur demande par votre Service Après-Vente.
= À chaque changement de gaz, cochez la case cor-
respondant au nouveau gaz sur l'étiquette située dans
la pochette.
Axe du
robinet
Partie 1 : Pour l'installateur
O COMMENT REALISER LE CHANGEMENT DE GAZ DE LA TABLE DE CUISSON ?
GAZ DE RESEAU Débranchez l'appareil avant toute intervention
(GAZ NG JUREL) BUTANE/PROPANE PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE
AIR PROPANE/ «ни D tendeur obligatoire AU GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL OU A
AIR BUTANE _ L’AIR BUTANE/AIR PROPANE (FIG. 1)
E ADAPtEZ LE RACCORDEMENT de la table au nou-
veau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe
“Comment raccorder la table de cuisson au gaz
de réseau”.
EY CHAncez LES INJECTEURS en procédant comme
suit :
= Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous
les brûleurs.
= Dévissez à l'aide de la clé fournie les injecteurs si-
tués dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 2).
= Montez à la place les injecteurs fournis dans la po-
chette, conformément au tableau des caractéris-
tiques gaz ; pour cela :
= Vissez-les d'abord manuellement.
© Engagez la clé sur l'injecteur.
> Vissez-les jusqu'au début du serrage (sans forcer).
© Tracez une ligne sur la pLaque d'átre a l'aide d'un
crayon à l'endroit indiqué (fig. 3).
© Tournez la clé dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à ce que la ligne apparaisse de l’autre
côté (fig. 4).
= Remontez les têtes, les chapeaux et les grilles de
tous les brûleurs.
€ REGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS en procédant
comme suit :
сё = Agissez braleur par braleur :
- allumez le brúleur, en position grande flamme,
- enlevez la manette du robinet correspondant,
- dévissez la vis de réglage des ralentis en laiton (jau-
Vis de réglage ne), (fig.5), a l'aide du tournevis fourni dans la pochet-
des ralentis te , de 2 tours dans le sens inverse des aiguilles
Ш d'une montre.
- Remontez la manette, et passez en position
petite flamme,
- enievez de nouveau la manette, puis tournez la vis
de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre
jusqu'à la position la plus basse avant l'extinction des
flammes,
Axe du - remontez la manette, exécutez plusieurs ma-
robinet noeuvres de passage grande flamme à petite
| flamme : il ne faut pas que la flamme s'éteigne
; sinon modifiez le réglage en agissant légèrement
o | sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage
de maniere a obtenir la bonne tenue de la flamme
lors de ces manoeuvres.
fig.5
Pour l'utilisateur
COMMENT SE PRÉSENTE VOTRE TABLE DE CUISSON ?
x
x
Partie |
В
BRULEUR SEMI-RAPIDE 1,5 KW
(selon modele)
Puissances obtenues en gaz naturel G20
*
Partie 2 : Pour l'utilisateur
ALLUMAGE DE LA TABLE SANS SÉCURITÉ GAZ
O COMMENT UTILISER LES BRULEURS GAZ ?
(SELON MODELE)
= Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l'ouverture se fait en appuyant et
en tournant dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre
= Leréglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole A ‚et le symbole A
À
Le point (@) correspond à la fermeture du robinet.
= Choisissez le brûleur désiré en vous repérant
aux symboles situés près des manettes (ex. : Ty
pour le brûleur droit).
= Votre table est munie d'un allumage des
brûleurs intégré aux manettes (selon modèle) :
pour allumer, appuyez sur la manette et tournez
dans le sens inverse des aiguilles d'une montre
¢ vers la position maximum
Bougie _
d'aliumage
Sécurité gaz
(selon modèle)
ALLUMAGE DE LA TABLE AVEC SÉCURITÉ GAZ
(SELON MODÈLE)
une tige métallique (thermocouple), située directe-
ment au voisinage de la flamme.
= Choisissez le brûleur désiré en vous repérant
aux symboles si HES pres des manettes (ex. : Ty
pour fe brúleur droit).
= Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
muni d'un système de sécurité qui, en cas d'ex-
tinction accidentelle de la flamme (débordement,
courant d'air.) coupe rapidement et automatique-
ment l'arrivée de gaz et empêche celui-ci de s'é-
chapper.
= Votre table est munie d'un allumage des brû-
leurs intégré aux manettes.
= Pour allumer un brûleur, appuyez à fond sur la
manette et tournez dans le sens inverse des ai-
guilles d'une montre ÿ Jusqu'à la position
maximum A
i
= Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole A et le symbole A
à
= | a sécurité ie brûleurs est aterialisee ar
RECOMMANDATIONS :
& L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine.
Maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installez un dispositif d'aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).
m Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre,
ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit d'air mini-
mum de 2 m7/h par KW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 4 feux gaz
Puissance totale: 1,5+23+31+15=84kW.
8,4 KW x 2 = 16,8 m3/h de débit d'air minimum.
m Par mesure de sécurité, après utilisation, n'oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz de réseau ou le robinet
de la bouteille de gaz butane/propane.
=
=
>
l'allumage.
: u En cas d'extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de
m Votre table est munie d'un allumage intégré (selon modèle) ; il est donc normal qu'une série d'étincelles se
produise sur tous les brûleurs.
m Lorsqu'une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez l'intervention de l'installateur.
m En cas de panne de courant, l'allumage intégré ou l’
Vous pouvez alors utiliser des allumettes.
allumage par bouton ne fonctionne pas.
u Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger l'émail de la grille.
m Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du gaz ; cela ne dégrade
e la cuis
en rien la qualité son.
Partie 2 : Pour l'utilisateur
O QUELS RECIPIENTS UTILISER SUR LES BRÛLEURS GAZ ?
= _ Diamètres de récipients conseillés
Petit brûleur Petit brûleur Brûleur moyen Grand brûleur
auxiliaire semi-rapide rapide grand rapide
12 а 16 ст 14 а 22 ст 16 а 26 ст 18 2 28 ст
Sauces, réchauffage
Sauces, réchauffage
Aliments à saisir
Friture - Ebullition
Réglez la couronne de flammes afin que
celles-ci ne débordent pas du récipient.
| convexe.
N'utilisez pas de récipient à fond concave ou
Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz avec un
récipient vide.
N'utilisez pas des récipients qui recouvrent
partiellement les manettes.
= N'utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain, de
grilloirs à viandes et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.
COMMENT UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE ? (SUIVANT MODÈLE)
CONSEILS D'UTILISATION
= À la première utilisation, laissez chauffer la
plaque à vide, à l'ailure maximum, pendant 3 mi-
nutes, pour durcir le revêtement.
= Utilisez des récipients à fond plat :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais
ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
= Utilisez un récipient de taille adaptée : le
diamètre du fond doit être égal ou supérieur au
diamètre du foyer électrique.
OUI “NON
= Ne laissez pas fonctionner un foyer élec-
trique sans récipient ou avec un récipient vide.
|
}
UTILISATION
= Pour mettre en chauffe, positionnez la ma-
nette sur le repére qui convient a la cuisson sou-
haitée.
Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume
immédiatement.
= Terminez la cuisson en mettant la manette en
position "0" un peu avant l'arrêt souhaité, afin de
bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
= Attention ! la plaque électrique reste chau-
de un certain temps après la mise en position
“0” de la manette.
НН
Partie 1 : Pour l'utilisateur
e COMMENT UTILISER LE FOYER RADIANT (SELON MODÈLE) ?
Le foyer radiant à chauffage très rapide est com-
mandé par un doseur d'énergie permettant des al-
lures de chauffe progressives de 1 à 6.
« Tournez la manette de commande du foyer radiant
vers la droite ou la gauche sur la position désirée, le
voyant de mise sous tension s'allume.
Le point O correspond à l'arrêt du foyer.
= A chaque position de la manette correspond une
puissance adaptée à la cuisson désirée (voir tableau
d'utilisation des zones de cuisson).
= Votre table est équipée d'un témoin de chaleur
résiduelle qui s'allume lorsque la surface du foyer ra-
diant est chaude.
Ce témoin reste allumé même après coupure du
foyer, il s'éteint lorsque la température de la vitrocéra-
mique diminue, soyez prudents car la zone de cuis-
son est encore chaude.
@ QUELS RECIPIENTS UTILISER SUR LE FOYER RADIANT ?
= Utilisez des récipients à fond plat qui plaquent
parfaitement à la surface du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou
“sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
= Utilisez un récipient de taille adaptée : le
diamètre du fond doit être égal ou supérieur au
diamètre du foyer radiant..
= Les fonds d'ustensiles dont l'aspect est trop gros-
sier, peuvent retenir et transporter des matières qui
provoqueront des taches ou des rayures sur la table.
= Assurez-vous que le dessous de la casserole et la
surface de cuisson sont secs et propres.
= Utilisez un récipient suffisamment grand pour re-
cevoir les aliments à cuire et choisissez le réglage
convenable de façon à éviter les débordements et les
éclaboussures.
= Plus le récipient est adapté, meilleur est le résultat
de cuisson.
= Utilisez des casseroles hautes pour les plats avec
beaucoup de liquide ; ainsi rien ne pourra déborder en
bouillant.
= Le fond de la casserole et la plaque de cuisson
doivent avoir la même grandeur.
= Faites attention que les casseroles soient bien au
milieu de la plaque.
= Les plaques doivent toujours être propres, car
des plaques et des fonds de récipients encrassés ne
détériorent pas seulement le plan de cuisson mais
augmentent la consommation électrique.
= Mettez la chaleur résiduelle à profit en arrétant la
plaque 5 min avant la fin de la cuisson.
= Ne posez pas sur la plaque des aliments dans du
papier d'aluminium ou des récipients en matière plas-
tique.
En branchant des appareils électriques sur une
prise de courant située à proximité, assurez-vous
que le câble d'alimentation ne soit pas en contact
avec les zones chaudes.
HERE BESAS EN 1 EOL CCB Sil
Partie 1 : Pour | utilisateur
e COMMENT NETTOYER VOTRE TABLE DE CUISSON ?
toyez jamais votre table pendant son fonctionnement. Mettez a zéro toutes les commandes.
% L'entretien de votre table de cuisson sera plus facile si vous l’effectuez quand elle est encore tiède. Cependant, ne net-
| PRECAUTIONS : ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits d'entretien ou
{| inflammables (atomiseur ou récipient sous pression, ainsi que papiers, livres de recettes...).
COMMENT PROCÉDER ?
PRODUITS ET
ACCESSOIRES A
UTILISER¥
ENTRETIEN DE
LA VITROCERAMIQUE
* Nettoyez avec de l'eau chaude, puis essuyez.
Terminez éventuellement avec le côté grattoir d’une
éponge, puis essuyez.
® Dans le cas de taches persistantes, utilisez des pro-
duits spéciaux verre vitrocéramique cités ci-dessous.
Éponge sanitaire.
Produits spéciaux verre
vitrocéramique.
ENTRETIEN DE
LA PLAQUE ELECTRIQUE
® Nettoyez avec un chiffon imprégné d'huile de table.
* La plaque en fonte est protégée par un revêtement
anti-rouille. Evitez d'employer des produits abrasifs
pour la nettoyer.
* La plaque doit être maintenue bien sèche ou légère-
mentgraissée (huile de table) en cas de non utilisation
prolongée.
ENTRETIEN DES
GRILLES ET
DES BRULEURS GAZ
RILLES :
Les supports brûleurs et les grilles sont en fonte
émaillée.
BROLEUR GAZ :
L'injecteur gaz se trouve au centre du brûleur en forme
de pot. Veillez à ne pas l'obstruer lors du nettoyage, ce
qui perturberait les performances de votre table.
* Utilisez de l'eau additionnée d'un nettoyant ménager
liquide.
® Dans le cas de taches persistantes, utilisez une cre-
me non abrasive, puis rincez à l'eau claire. Essuyez soi-
gneusement chaque pièce du brûleur avant de réutili-
ser votre table de cuisson. En cas d'encrassement des
bougies d'allumage, nettoyez-les à l’aide d'une petite
brosse à poils durs.
Utilisez une crème à récurer
douce.
Crème à récurer douce.
Éponge sanitaire.
Petite brosse à poils durs.
*
EXEMPLES DE PRODUITS SPECIAUX VERRE VITROCERAMIQUE : Vitro-clen.
encore chaude.
e Les débordements de sucre, confiture, gelée, etc... doivent etre enlevés immédiatement de la zone de cuis-
son chaude a l'aide d'un grattoir, pour éviter que la surface de la table ne soit attaquée, de même que les rési-
dus de feuille d'aluminium ou de matière plastique provenant d'objets posés malencontreusement sur la zone
le cadre de la garantie.
e Les défauts d'aspect qui n’entrainent pas un non fonctionnement ou inaptitude a l'usage n'entrent pas dans
eDans le cas où une fêlure ou une fissure deviendrait visible sur le dessus verre, débranchez immédiatement
l'appareil de ses alimentations (électricité et gaz) et contactez votre service après-vente .
e Ne pas utiliser :
de laine d'acier ou d'éponge abrasive,
de produits abrasifs ou de poudres récurantes,
d'objets tranchants.
Débit calorifique nominal (KW)
Debit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(kW)
Débit horaire (g/t)
Débit horaire ih)
Braleur grand rapide a
Repere marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurtéXkW)
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire /h) 295 343 448
Brúleur semi-rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (KW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(KW) 0,620 0,615 0,400
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire /h) 143 166 210
Brúleur auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur J
Débit calorifique nominal (kW) 0,75 0,75 0,85 0,85 0,85
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(kW) 0,300 0,350 0,350
Débit horaire (g/h) 55 54
Débit horaire /h) 81 94 119
Table 60 cm 4 feux gaz
Débit calorifique tota (kW) 7,55 7,55 7,15 7,15 7,95
Débit maximum ( 549 540 138 258 1113
Table 60 cm 3 + 1 plaque électrique 1500 W
Débit calorifique total (kW) 6,10 6.10 6,25 6.25 6,45
Débit maximum ( 444 436 595 692 903
Table 60 cm 3 + 1 radiant 1200 W
Debit calorifique total (KW) 6,80 6,80 6,90 6,90 7,10
: Débit maximum ( 494 486 657 164 994
- Table 30 cm 2 feux gaz
Debit calorifique total fw 433 15 4,60 4,60 4,70
it maximum
Un) 438 509 658
Caractéristiques gaz : tables avec et sans sécurité
Appareil destiné a étre installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air
FR... renner anaes …Cat : IH1C2E+3+ naturel naturel propané
G30 G31 G20 G25 Air
butané
Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G130
à 15°C sous 1013 mbar 8 mbar
Brûleur rapide
Repère marqué sur l'injecteur
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Gaz Naturel dt LE Air Butané/
Table 60 cm Propane AUREL
4 feux gaz
| Gas butane/ Air Butané/ PT Gas butane/ Air Butane/
Table 60 cm Propane Air Propané Table 60 cm Propane Air Propané
| + 1 foyer + 1 foyer
électrique radiant
Gas butane/
Table 60 cm aE
2 feux gaz
Partie 2 : Questions/réponses
QUESTIONS
REPONSES
= [ors de l'installation de la table de cuisson, où faut-il coller
le joint d'étanchéité livré dans la pochette de la notice ?
- Le joint doit être collé sous la table (voir- chapitre "Comment ins-
tailer votre table de cuisson).
= Lors de l'installation, faut-il fixer la table de cuisson au plan
de travail avec les pattes fournies ?
- Si votre plan de travail est lisse, il est conseillé de fixer la table de
cuisson sur le plan de travail pour assurer un bon appui de la table
et ainsi faciliter le nettoyage. (Voir chapitre "Comment immobiliser
votre table de cuisson ?).
« Allumage des brûleurs :
- il n'y a pas d’étincelles lors de l'appui sur les manettes ou
sur le bouton,
- lors de l'appui sur une manette, il y a des étincelles sur
tous les brûleurs à la fois,
- il y à des étincelles, mais les brûleurs ne s'allument pas.
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d'allumage.
- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande
tous les brûleurs simultanément.
- Vérifiez l'ouverture de l'arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-
ci ne soit pas vide.
- Si vous venez d'installer la table ou de changer la bouteille de
gaz, maintenez la manette enfoncée en position d'ouverture maxi-
mum pendant 3 à 5 secondes jusqu'à l'arrivée du gaz dans le brû-
leur.
= Sila table est munie de la sécurité gaz : lors de l'allumage,
les flammes s'allument puis s'éteignent dès que la manette
est relâchée.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pres-
sion pendant 3 à 5 secondes après l'apparition des flammes.
= Le ralenti (débit réduit) sur les brûleurs ne tient pas ou est
trop important.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs ins-
tailés (voir le repérage des injecteurs - chapitre “Caractéristiques
gaz” en fin de partie 1).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d'origine en gaz de ré-
seau (gaz naturel).
- Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir la notice - chapitre
"Comment réaliser le changement de gaz”).
= Le ralenti (débit réduit) est difficile à régler.
- La phase de réglage du robinet se situe au-delà de la position du
débit maximum.
- Les plus petites flammes sont obtenues lorsque la manette est
tournée à fond dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
= Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs, surtout des fentes sur les pièces
en aluminium, et des injecteurs situés sous les brûleurs.
- Vérifiez le bon assemblage des brûleurs.
» Lors de la cuisson, les manettes deviennent très chaudes.
- Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des ma-
nettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brû-
leurs, les plus éloignés des manettes.
- Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
= A quoi servent les deux caches plastiques à l'arrière de la
table ?
- Îls sont prévus pour l'installation d'un couvercle en verre vendu
en option (consultez votre Service Après-Vente).
= Avec quoi nettoie-t-on les brûleurs ?
- Utilisez une crème à récurer douce et une éponge sanitaire. Pour
les tâches persistances, employer une petite brosse à poils durs
(non métallique).
y
UISSOIN
: Guide de €
Partie 2
RADIANT
TENIR
AU CHAUD
2-1
MIJOTAGE
RECHAUFFAGE
4 u u 3
VIF MOYEN
9-8-
TRES VIF
6-5
7
11-10
PREPARATIONS
BOUILLONS
POTAGES EPAIS
COURT-BOUILLON
EPAISSE A BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BEARNAISE, HOLLANDAISE)
de
“
VIANDES PEU EPAISSES
GRILLADE (GRIL FONTE)
STEAKS POELES
FRITES SURGELEES
FRITES FRAICHES
AUTO-CUISEUR
COMPOTES
ŒUFS SUR LE PLAT
PETITS POTS DE BEBE (BAIN MARIE)
RA
PATES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
Larr
GOÛTS
et tenez compte que les repères 11 et 10 sont des
les exemples du tableau
réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
TENUE AU CHAUD
Riz AU LAIT
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LEGUMES
VIANDES
FRITURE
VARIANTES
dessous,
+
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Pour obte
PLAQUE ELECTRIQUE
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EOETERCROCCACAALCODORACCCORCECRADEDOCCHECOOCCOCCCTUTARAERTCCEE LECCE COACEORCADRCELOCCLOLOCCATALCATENDCRBTATEDROCETONRTECECCTCODECTATRARATRRTORONNRODOORCTETZORNRESETOETOSODrEUVyECTORNOCDNORNOCtO
Partie 2 : Guide de cuisson
SELON MODELE
PREPARATIONS TEMPS DOUBLE GRAND RAPIDE SEMI- AUXILIAIRE
COURONNE RAPIDE RAPIDE
SOUPES EBOoUILLONS
POTAGES EPAIS
POISSONS COURT-BOUILLON
GRILLÉS
SAUCES HOLLANDAISE, BÉARNAISE
BECHAMEL, AURORE
LEGUMES ENDIVES, EPINARDS
PETITS POIS CUISINES
TOMATES PROVENCALES
POMMES DE TERRE RISSOLEES
PATES
VIANDES STEACK
BLANQUETTE, OSSO-BUCCO
ESCALOPE A LA POÉLE
TOURNEDOS (GRIL FONTE)
FRITURE FRITES
BEIGNETS
| DESSERTS Riz AU LAIT
COMPOTES DE FRUITS
CREPES
CHOCOLAT
CREME ANGLAISE
CAFE (PETITE CAFETIERE)
Service Après-Vente
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tarif en viqueur à la date
*129 Е TTC la min
о 06 16 0
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Attention ! conservez soi-
gneusement cette notice
avec l'étiquette signalétique
collée ci-contre.
Modus Media International - tel 02 38 49 42 00
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