Aeg-Electrolux B89093-4 Manuel utilisateur

B 89093-4
Four à encastrer
Notice d’utilisation
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le
territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement
les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de
transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la
portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation
selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques
matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel.
N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez
le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou
électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de
produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter
un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage,
s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter
tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
2
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur
Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du
fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y
rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et
celle d’autrui.
!
Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la
phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites
attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four.
!
Ne placez jamais de papier d’aluminium (ou tout autre
utensile, plat et accessoire) directement en contact avec
la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l'émail ou de l'appareil.
!
N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
!
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les
manettes se trouvent sur la position "arrêt".
!
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la façade chaude de votre appareil.
!
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
!
Votre appareil est destiné à un usage domestique normal.
Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou
pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu.
Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez
qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.
!
!
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,
veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de
la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
!
!
Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de
garantir un fonctionnement correct.
!
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression
pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité
électrique).
Utilisation
!
!
!
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes.
Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent
pas comme un jouet.
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer
immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les
éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur
le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.
!
Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du
four.
!
Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veillez à ne pas
toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
!
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de
votre four (par exemple un batteur électrique), assurezvous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque
pas de toucher une surface chaude du four qui serait
susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans
la porte du four.
!
En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil,
n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ...
résistants à de hautes températures (suivez les
instructions des fabricants).
!
Sur la porte ouverte du four:
-
ne posez pas de charge lourde,
-
assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
!
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la
précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s)
chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.
Installation
!
Les opérations d’installation et de branchement doivent
être réalisée par un technicien qualifié.
!
Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non conforme
peut être la cause de graves dommages.
!
Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une
modification pour le branchement de votre appareil, faites
appel à un électricien qualifié.
!
Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant
à la ligne de branchement de l'appareil si celle-ci présente
une quelconque anomalie.
3
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables.
Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignezvous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent
être récupérés et recyclés.
sur le produit ou son emballage indique que
Le symbole
ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant
à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous
préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi
que le déchets seront traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit,
veuillez prendre contact avec les services de votre commune
ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la
rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si
malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère
nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité
à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture
du magasin où vous avez effectué l’achat
...), veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les pièces
de rechange certifiées Constructeur.
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture
de votre notice:
Instructions de sécurité
"
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environment
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer
et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute
responsabilité en cas de dommages ou d’accident
provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
4
Sommaire
A l'attention de l'installateur
A l’attention de l’utilisateur
Avertissements importants
Description de l’appareil
Programmateur électronique
Les dispositifs de sécurité du four
À la première installation du four
Avant la première utilisation du four
Comment utiliser le four
Fonctions de cuisson
Programmation du four
Fonctions spéciales
La fonction “Recettes”
Accessoires du four
Conseils d’utilisation
Guide des cuissons
Entretien et nettoyage
En cas d’anomalie de fonctionnement
Service après Vente
Garantie
3
5
6
6
7
8
9
11
12
14
17
18
20
22
24
29
30
30
Caractéristiques techniques
Installation de l'appareil
Branchement électrique
32
33
34
Description de l’appareil
Bandeau de commande
Gril
Eclairage du fou
Turbine de ventilation
Glissières coulissantes
Plaque signalétique Orifice d'entraînement de la broche
5
Programmateur électronique
Symbole de Durée de
cuisson
Affichage des
fonctions de cuisson
Affichage
de l'horloge
Affichage de la
température
Symbole de Fin de temps
de cuisson
Symbole de
l’horloge
Symbole du
minuteur
Symbole du
thermomètre
1
2
3
4
5
6
7
Principales caractéristiques du
programmateur électronique
Les commandes électroniques du four
1.
Commande électronique MARCHE / ARRET
Les commandes électroniques
2.
Commande électronique des fonctions de
Toutes les fonctions du four sont contrôlées par un
programmateur électronique. Vous pouvez sélectionner
n’importe quelle combinaison de type de cuisson, de
température de cuisson et de minuterie automatique à l’aide
des commandes électroniques.
Veillez à n’en toucher qu’une à la fois. Si vous appuyez plus
longtemps sur la commande, la fonction de cuisson qui suit
la fonction souhaitée sera sélectionnée.
L’écran
La partie supérieure de l’écran fournit des informations
temporelles (l’heure du jour, la durée de cuisson programmée,
la fin programmée du temps de cuisson, etc.) et indique le
nom de la fonction de cuisson ou de la recette sélectionnée.
La partie inférieure fournit des informations à propos de la
fonction de cuisson choisie, de la température programmée
et de la température actuelle à l’intérieur du four.
cuisson
3.
Commande électronique de sélection des
recettes
4.
Commande électronique de la fonction
Chauffage rapide
5.
Commande électronique Moins (temps ou
température)
6.
Commande électronique Plus (temps ou
température)
7.
Commande électronique de la fonction Temps
En cas de coupure de courant, le programmateur
maintient tous les réglages (heure du jour, réglage du
programme ou programme en cours) pendant environ
3 minutes. Si l’alimentation électrique n’est pas rétablie
dans ce laps de temps, tous les réglages sont perdus.
Lorsqu’elle est rétablie, vous devez donc réinitialiser le
programmateur.
Les dispositifs de sécurité du four
Le thermostat de sécurité
Le ventilateur de refroidissement
Ce four est équipé d’un thermostat de sécurité. En cas de
dysfonctionnement du thermostat principal et donc de
surchauffe, le dispositif de sécurité coupe l’alimentation
électrique de l’appareil. Si cela se produit, appelez le service
après vente de votre magasin vendeur. Vous ne devez en aucun
cas tenter de réparer l’appareil par vous-même.
Le ventilateur de refroidissement fonctionne pendant la cuisson.
L’air est expulsé par des grilles d’aération situées entre la porte
du four et le bandeau de commandes.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner une fois le
four éteint afin de refroidir les commandes. Ceci est tout à fait
normal.
6
A la première installation du four
Lorsque le four est branché pour la première fois ou lorsque
l’alimentation électrique est rétablie après une longue coupure
de courant, ce message est affiché sur la partie supérieure de
l’écran :
WELCOME TO * KRONOS -3 * BASIC * DANSK * DEUTSCH *
ENGLISH * ESPANOL * FRANCAIS * ÅËËÇÍÉÊÁ * ITALIANO
* NEDERLANDS * NORSK * PORTUGUES * SVENSKA *
ÐÓÑÑÊÈÉ
Ce message répertorie l’ensemble des langues dans lesquelles
vous pouvez choisir d’utiliser le programmateur électronique
(Fig. 1).
Si le symbole clignote à côté de celui de l’horloge
devez régler l'heure du jour avant d'utiliser.
Fig. 1
, vous
" Pour régler l’heure du jour :
1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps
.
Pendant que le symbole
clignote à côté de celui de
l’horloge
, réglez l’heure du jour à l’aide des commandes
ou
(Fig. 2). Une fois le four mis à l’heure, le
symbole continue à clignoter pendant 5 secondes puis
disparaît. Ceci signifie que le réglage est mémorisé par le
programmateur électronique.
2. Si le symbole s’est arrêté de clignoter avant que vous
n’ayez eu le temps de régler l’horloge, appuyez deux fois
sur la commande de la fonction Temps
. Le symbole
se remet à clignoter.
Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.
Fig. 2
" Pour sélectionner la langue
Vous pouvez choisir la langue qui sera utilisée sur l’écran du
programmateur électronique.
Le four doit être éteint lorsque vous procédez à cette opération.
1. Appuyez simultanément sur la commande des fonctions
de cuisson
et sur la commande de sélection des
recettes
et maintenez-les enfoncées pendant au
moins 2 secondes. Le programmateur électronique émet
un signal sonore et l’écran affiche la langue actuellement
sélectionnée (Fig. 3).
2. Appuyez sur la commande
dans les 5 secondes qui
suivent afin de choisir votre langue (Fig. 4).
3. Une fois la langue choisie, vous avez 5 secondes pour
confirmer votre sélection en appuyant simultanément sur
la commande des fonctions de cuisson
et sur la
commande de sélection des recettes
et en les
maintenant enfoncées pendant au moins 2 secondes.
Veuillez noter qu’à chaque étape franchie, vous avez 5
secondes pour réaliser l’opération qui suit. Une fois ce
laps de temps écoulé, le programmateur électronique
s’éteint et la sélection n’est pas mémorisée.
Voici la liste des langues disponibles :
danois (DANSK), allemand (DEUTSCH), anglais (ENGLISH),
espagnol (ESPANOL), français (FRANCAIS), grec
(ÅËËÇÍÉÊÁ), italien (ITALIANO), néerlandais
(NEDERLANDS), norvégien (NORSK), portugais (PORTUGUES),
suédois (SVENSKA) et russe (ÐÓÑÑÊÈÉ).
Fig. 3
Fig. 4
7
Avant la première utilisation du four
Retirez tous les éléments d’emballage à l’intérieur et
à l’extérieur du four avant de vous en servir.
Le four ne fonctionne qu’une fois mis à l’heure.
" Pour allumer et éteindre le four
Le four doit être mis en marche avant de régler tout programme
ou toute fonction de cuisson. Lorsque vous appuyez sur la
, l’éclairage du four s’allume. Le symbole du
commande
four et le message “LAMPE DU FOUR” s’affichent à l’écran (Fig.
5).
Vous pouvez appuyer sur la commande
à tout moment
pour éteindre le four. L’ensemble des programmes ou fonctions
de cuisson s’arrêtent, l’éclairage du four s’éteint et seule l’heure
du jour est affichée à l’écran.
Fig. 5
Avant la première utilisation de votre four, faites-le
chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de
calorifuge et les graisses de protection utilisées lors
de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment
aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en
fonctionnement ou fenêtre ouverte.
1. Réglez l’heure du jour à l’aide du programmateur
électronique (voir le paragraphe “Pour régler l’heure du
jour”).
2. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET
pour
allumer le four.
3. Appuyez deux fois sur la commande des fonctions de
cuisson
et choisissez la fonction “Cuisson
Traditionnelle”
Fig. 6
(Fig. 6).
4. Réglez la température sur 250°C au moyen de la
commande
(Fig. 7).
5. Laissez le four fonctionner à vide pendant environ 45
minutes.
6. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
Cette procédure doit être répétée avec les fonctions “Cuisson
Ventilée”
et “Grand Gril”
pendant 5 à 10 minutes
environ.
Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est
causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four
se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.
Avant de cuisiner pour la première fois, lavez
soigneusement les accessoires du four.
8
Fig. 7
Comment utiliser le four
Les guides du four (Fig. 8)
Les parois latérales du four présentent des rainures. Ce sont les
guides qui vous permettent de régler la hauteur de la grille.
4
3
Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte
du four fermée.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les plats du
four.
• Utilisez des récipients capables de résister à hautes
températures (ex. plats en métal, en pyrex, céramiques pour
cuisson au four).
• Pendant la cuisson, ne posez jamais d’objets sur la sole du
four car cela pourrait endommager l’émail et les mets cuisinés. Placez toujours vos récipients, vos plats en pyrex et
les pellicules d’aluminium sur la grille insérée dans les guides du four.
• Pendant les cuissons avec de l’huile ou de la graisse (par
exemple les fritures), veillez à ce que les aliments ne surchauffent pas : en effet, ces substances, amenées à des
températures élevées, peuvent prendre feu.
2
1
Fig. 8
Supports de glissières coulissantes
Les niveaux 1, 2 et 4 sont équipés de glissières coulissantes
afin de faciliter l’insertion et le retrait des grilles.
Sortez complètement les supports de glissières coulissantes
droits et gauches, comme indiqué à la Figure 9.
Placez la grille ou le plateau multi usages sur les supports
télescopiques puis poussez doucement l’ensemble à l’intérieur
du four (Fig. 9).
N’essayez pas de fermer la porte du four si les
supports télescopiques ne sont pas complètement
rentrés sous peine d’endommager l’émail et la vitre
de la porte.
Fig. 9
Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la
poignée au centre (voir figure 10).
Fig. 10
9
" Pour sélectionner une fonction de cuisson
1. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET
allumer le four.
pour
2. Utilisez la commande des fonctions de cuisson
pour
sélectionner la fonction requise. Chaque fois que vous
, un symbole de cuisson
appuyez sur la commande
différent s’affiche sur la partie inférieure de l’écran et la
description de la fonction correspondante apparaît sur la
partie supérieure. La partie inférieure indique également
la température prédéfinie pour chaque fonction et le
symbole “#” clignote à droite (Fig. 11).
3. Lorsque le symbole “#” clignote, il est possible d’ajuster
la température prédéfinie en appuyant sur la commande
Fig. 11
ou
(Fig. 12). La température peut être ajustée
par paliers de 5 degrés. Veuillez noter que le symbole “#”
clignote pendant 5 secondes.
4. Une fois ce laps de temps écoulé, le symbole “#” disparaît,
ce qui signifie que la température a été mémorisée par le
programmateur électronique. Le symbole du thermomètre
s’élève lentement
$, indiquant la température en degrés
à laquelle le four chauffe actuellement.
5. Lorsque la température requise est atteinte, une alarme
sonore retentit brièvement et le symbole du thermomètre
reste allumé de manière fixe.
"
Pour régler la température et le temps
Les commandes
et
servent à ajuster les réglages de
température et de temps. Les chapitres suivants vous expliquent
en détail comment les utiliser avec les différentes fonctions
du programmateur électronique.
De manière générale, veuillez noter que :
> Les commandes
et
permettent d’augmenter ou
de diminuer les réglages de température lorsque le symbole
“#” clignote à droite de la température affichée. Lorsque
vous choisissez une fonction de cuisson, le symbole “#”
continue à clignoter pendant 5 secondes seulement. Utilisez
cet intervalle pour appuyer sur les commandes
ou
et choisir votre réglage de température. Une fois ce
laps de temps écoulé, le symbole “#” disparaît et celui du
thermomètre
$
s’affiche : ceci signifie que la sélection
actuelle a été mémorisée par le programmateur
électronique et que le four est en train de chauffer.
> Les commandes
et
permettent d’augmenter ou
de diminuer les réglages de temps lorsque le symbole
clignote à côté de celui de l’horloge , du minuteur
, de la Durée de cuisson
ou de la Fin du temps de
cuisson
. Lorsque vous choisissez une fonction de
temps, le symbole
continue à clignoter seulement
pendant 5 secondes. Utilisez cet intervalle pour appuyer
sur la commande
ou
et effectuer votre réglage
de temps. Une fois ce laps de temps écoulé, le symbole
arrête de clignoter : ceci signifie que la sélection actuelle a
été mémorisée par le programmateur électronique.
10
Fig. 12
Fonctions de cuisson
Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions de
cuisson disponibles.
1
2
3
4
5
6
CUISSON VENTILEE - La chaleur est répartie
uniformément grâce à l’action d’un ventilateur. La
température préréglée est de 175°C.
CUISSON TRADITIONNELLE - La chaleur provient de
l'élément chauffant inférieur et supérieur. La
température préréglée est de 200°C.
GRIL AVEC TOURNEBROCHE - Le corps de chauffe
du gril est activé. Ensuite, le moteur du
tournebroche se met en service. Cette fonction
convient également pour griller des volailles et
des rôtis sur le tournebroche et des aliments
peu épais, tels que biftecks, côtelettes et
poissons. La température préréglée est de 250°C.
PETIT GRIL - Le four dégage de la chaleur seulement
par le gril. La température préréglée est de 250°C.
GRIL TURBO - La chaleur provient seulement du
gril et est répartie par le ventilateur. La
température préréglée est de 180°C. Sélectionnez
au maximum une température de 200°C.
TURBO PIZZA - L’action combinée de la chaleur
provenant de l'élément chauffant inférieur et de
l’air chaud répartie par le ventilateur permet la
cuisson uniforme de pizzas ou de tourtes salées.
La température préréglée est de 175°C.
7
GRAND GRIL - Le four dégage une chaleur intense
seulement par l'élément chauffant supérieur et
le gril. La température préréglée est de 250°C.
8
CHALEUR DE SOLE - Le four dégage une chaleur
modérée seulement par l'élément chauffant
inférieur. La température préréglée est de 250°C.
9
10
CUISSON PAR LE VOUTE - Le four dégage une
chaleur modérée seulement par l'élément
chauffant supérieur. La température préréglée est
de 250°C.
DECONGELATION - Le ventilateur fait circuler de
l’air froid à l’intérieur du four, favorisant ainsi la
décongélation rapide des aliments congelés.
11
Programmation du four
" Comment régler le minuteur
1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps
. Le
symbole clignote à côté de celui du minuteur
et
l’affichage du temps indique “0.00” (Fig. 13).
2. Le symbole clignote pendant 5 secondes. Pendant ce
laps de temps, appuyez sur la commande
pour régler
le temps requis (Fig. 14). Le temps maximum est de 23
heures et 59 minutes. 5 secondes après que vous ayez réglé
le temps, le symbole arrête de clignoter. Ceci signifie
que le réglage a été mémorisé par le programmateur
électronique et que le décompte a commencé.
3. Lorsque le temps programmé est écoulé, une alarme so-
Fig. 13
nore retentit tandis que le symbole
clignote et que
l’affichage du temps indique “0.00”.
4. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe
quellecommande.
Le four NE s’éteindra PAS s’il est en marche.
La fonction du minuteur peut également être utilisée
lorsque le four est éteint.
Pour modifier le réglage du minuteur :
Appuyez sur la commande de la fonction Temps
: le
symbole clignote à côté de celui du minuteur
. Il est
désormais possible de modifier le réglage du minuteur en
ou
(Fig. 14).
appuyant sur la commande
Pour réinitialiser le minuteur :
Appuyez sur la commande de la fonction Temps
symbole
clignote à côté de celui du minuteur
ensuite sur la commande
temps indique “0.00”.
Fig. 14
: le
. Appuyez
jusqu’à ce que l’affichage du
" Pour programmer l’arrêt du four
1. Allumez le four, placez-y la nourriture, sélectionnez une
fonction de cuisson et réglez la température de cuisson,
si nécessaire.
2. Appuyez sur la commande de la fonction de Temps
.
Le symbole clignote à côté de celui de la Durée de
cuisson
. L’affichage du temps indique “0.00” à
gauche et donne l’heure à droite (Fig. 15).
3. Le symbole clignote pendant 5 secondes. Pendant ce
laps de temps, appuyez sur la commande
afin de
régler le temps requis. Le temps maximum est de 23 heures
et 59 minutes. Notez que l’affichage de l’heure à droite
change aussi lorsque vous appuyez sur la commande
: il indique l’heure à laquelle le four s’éteindra
automatiquement (Fig. 16).
4. 5 secondes après que vous ayez réglé l’heure, le symbole
arrête de clignoter. Ceci signifie que le réglage a été
mémorisé par le programmateur électronique et que le
décompte a commencé.
5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le four s’éteint
automatiquement. Une alarme sonore retentit tandis que
12
Fig. 15
Fig. 16
le symbole
clignote et que l’affichage du temps indique
“0.00”.
6. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe
quelle commande.
Pour réinitialiser la Durée de cuisson :
Appuyez sur la commande de la fonction Temps
: le
symbole clignote à côté de celui de la Durée de cuisson
. Appuyez alors sur la commande
jusqu’à ce que
l’affichage du temps indique “0.00”.
Veuillez noter que, si vous réinitialisez la Durée de cuisson, le
four ne s’éteint pas pour autant.
programmer la mise en mar" Pour
che et l’arrêt du four
1. Réglez la Durée de cuisson selon les instructions
données aux points 1 à 4 du paragraphe précédent.
2. Appuyez deux fois sur la commande de la fonction de
Temps
: le symbole clignote à côté de celui de la
Fin du temps de cuisson
(Fig. 17).
Le bandeau de commande affiche le temps de cuisson (à
gauche) et le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l’heure
actuelle plus le temps de durée de cuisson (à droite).
dans les 5 secondes qui
3. Appuyez sur la commande
suivent afin de régler la fin du temps de cuisson
souhaitée. Elle apparaît à droite de l’affichage du temps
(Fig. 18).
4. 5 secondes après que vous ayez réglé l’heure de fin, le
symbole
arrête de clignoter, celui du thermomètre
Fig. 17
$
disparaît, la température affichée est “30” et le four s’éteint.
Ceci signifie que le réglage a été mémorisé par le
programmateur électronique et que le décompte a
commencé.
5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement en fonction
de vos réglages. Lorsque la cuisson est terminée, une alarme
et
sonore retentit tandis que les deux symboles
clignotent. “0.00” est indiqué à gauche de l’affichage du
temps.
6. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe
quelle commande.
Fig. 18
Pour annuler le programme, il suffit de réinitialiser la
Durée de cuisson comme décrit à la fin du paragraphe
précédent.
13
Fonctions spéciales
Fonction arrêt de sécurité
Cet appareil est équipé d'un système de sécurité pour l'arrêt
automatique si on oublie d'éteindre le four (Fig. 19). En effet,
le programmateur éteindra le four automatiquement si aucune
touche n'est activée après un certain temps, selon le tableau
suivant.
Si la température est:
le four s'éteindra:
250°C
après 3 heures
de 200 jusqu'à 245°C
après 5 1/2 heures
de 120 jusqu'à 195°C
après 8 1/2 heures
moins de 120°C
après 12 heures
Fig. 19
" Sécurité enfant
Pour éviter que les enfants n’allument le four, il est possible
de verrouiller les commandes.
1. Si le four est en marche, éteignez-le au moyen de la
commande MARCHE/ARRET
.
et
2. Appuyez simultanément sur les commandes
et maintenez-les enfoncées environ 3 secondes. Le
programmateur électronique émet un signal sonore et
le message ‘SAFE’ s’affiche à l’écran (Fig. 20).
3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four,
ni les températures ne peuvent être sélectionnées.
Fig. 20
Pour déverrouiller le four :
Appuyez simultanément sur les commandes
et
et
maintenez-les enfoncées pendant environ 3 secondes. Le
programmateur électronique émet un signal sonore et le
message ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant être mis en
marche.
" Fonction Préchauffage rapide
Une fois que vous avez choisi une fonction de cuisson et réglé
la température, la cavité chauffe progressivement jusqu’à ce
que la température programmée soit atteinte. Cela prend de
10 à 15 minutes selon la fonction et la température
sélectionnées.
S’il est nécessaire d’atteindre la température requise dans un
laps de temps plus court, utilisez la fonction Préchauffage
rapide.
1. Allumez le four au moyen de la commande MARCHE/
ARRET
.
2. Réglez la fonction de cuisson et la température voulues
comme indiqué aux pages précédentes.
3. Réglez la température à l’aide de la commande
ou
.
4. Appuyez sur la commande de la fonction Préchauffage
rapide
. L’affichage de la température indique “FHU”
(Fig. 21).
14
Fig. 21
5. Si vous appuyez sur la commande des fonctions de cuisson
, l’affichage de la température repasse à la température
choisie et le symbole “#” clignote pendant 5 secondes
(Fig. 22). Pendant ce laps de temps, vous pouvez ajuster
la température au moyen de la commande
ou
.
6. Lorsque la température requise est atteinte, le
programmateur électronique émet un bref signal sonore et
l’affichage de la température repasse à la température
choisie.
Cette fonction peut être utilisée avec n’importe quelle
température ou fonction de cuisson.
Fig. 22
Chaleur résiduelle
Lorsque la Durée de cuisson est réglée, les éléments chauffants
du four s’éteignent automatiquement quelques minutes avant
la fin du temps programmé et le four utilise la chaleur résiduelle
pour terminer la cuisson des mets sans consommer d’énergie.
Tous les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que la Durée
de cuisson soit écoulée.
Cette fonction ne s’active pas lorsque la Durée de cuisson est
inférieure à 15 minutes.
" Mode Démo
Ce mode est destiné à être utilisé dans les magasins pour
faire une démonstration du fonctionnement du four sans
aucune consommation d’énergie à l’exception de l'éclairage
et de la turbine de ventilation. Pour activer cette fonction,
l’appareil doit être éteint.
1. Appuyez simultanément sur les commandes
et
pendant environ 2 secondes (Fig. 23). Le programmateur
électronique émet un signal sonore.
2. Lorsque vous appuyez sur la commande
pour allumer
le four, le message “DEMO” s’affiche dans la partie
supérieure de l’écran (Fig. 24). Vous pouvez sélectionner
n’importe quelle fonction de cuisson mais le four ne
chauffe pas. Le symbole du thermomètre s’affiche
Fig. 23
$,
mais il ne clignote pas ni ne s’élève.
Pour désactiver le mode Démo :
Utilisez la commande
pour éteindre le four, puis appuyez
Fig. 24
et
pendant
simultanément sur les commandes
environ 2 secondes. Le programmateur électronique émet un
signal sonore et le four est prêt à être utilisé.
15
" Mode Signal sonore
Vous pouvez faire en sorte que le programmateur
électronique émette un signal sonore chaque fois que vous
appuyez sur une commande.
Pour activer cette fonction, le four doit être éteint.
1. Appuyez simultanément sur les commandes
et
pendant environ 3 secondes. Le programmateur
électronique émet un signal sonore (Fig. 25).
Pour désactiver le mode Signal sonore :
1. Si le four est allumé, appuyez sur la commande
pour l’éteindre.
2. Appuyez simultanément sur les commandes
et
pendant environ 3 secondes. Le programmateur
électronique émet un signal sonore.
Code d’erreur
Le programmateur électronique effectue constamment un test
diagnostic du système. Si certains paramètres ne sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four,
l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours
d’utilisation et le code erreur correspondant apparaîtra sur
l’afficheur (mention "F..." suivie par des chiffres).
Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre “En cas
d'anomalie de fonctionnement”.
16
Fig. 25
La fonction “Recettes”
Certaines recettes ont été mémorisées dans le programmateur
électronique afin de vous permettre de cuisiner dix plats différents
au moyen de fonctions de cuisson, de températures et de temps
de cuisson prédéfinis.
Les recettes disponibles sont répertoriées en bas de page.
Pour choisir une recette :
1. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET
afin
d’allumer le four.
2. Appuyez sur la commande de la fonction Sélection des
: la partie supérieure de l’écran affiche le nom
recettes
de la recette et le symbole apparaît à côté de celui de la
Durée de cuisson
. Ceci signifie qu’une durée de cuisson
est déjà mémorisée. Le symbole de la fonction de cuisson
prédéfinie et la température de cuisson prédéterminée sont
affichés sur la partie inférieure de l’écran. Le symbole "#"
clignote à droite de la température affichée. (Fig. 26).
3. Une fois ce laps de temps écoulé, le symbole "#" disparaît,
ce qui signifie que la température a été mémorisée par le
programmateur électronique. Le symbole du thermomètre
s’élève lentement
Fig. 26
$, indiquant la température en degrés
à laquelle le four chauffe actuellement. La partie supérieure
de l’écran affiche désormais la durée de cuisson à gauche
et la fin du temps de cuisson à droite (Fig. 27).
4. Si vous le désirez, vous pouvez ajuster à la fois la durée et la
fin du temps de cuisson. Pour ce faire, suivez les instructions
données sur les pages précédentes.
5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le four s’éteint
automatiquement. Une alarme sonore retentit tandis que le
symbole
clignote et que l’affichage du temps indique
“0.00”.
6. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe quelle
commande.
Vous pouvez interrompre l’exécution de la recette à tout
moment en appuyant sur la commande
.
Fig. 27
Il est impossible d’utiliser la fonction Préchauffage rapide
une fois que vous avez choisi une recette à l’aide de la
fonction Sélection des recettes.
Aliments
Fonction de cuisson
Température prédéfinie
Temps de cuisson prédéfini
ROTI DE PORC (2 kg)
ROSBIF A L’ANGLAISE (1 kg)
POULET (ENTIER)
CANARD
POISSON (MOYEN)
FILETS DE POISSON
QUICHE
POMMES DE TERRE GRATINEES
PIZZA
GATEAU AUX POMMES
Cuisson ventilée
Cuisson ventilée
Cuisson ventilée
Cuisson ventilée
Cuisson ventilée
Cuisson ventilée
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Turbo pizza
Cuisson ventilée
175°C
200°C
175°C
160°C
160°C
175°C
190°C
180°C
190°C
175°C
1 heure et 25 minutes
50 minutes
1 heure et 15 minutes
2 heures
40 minutes
35 minutes
50 minutes
55 minutes
25 minutes
40 minutes
17
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre appareil,
nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et
des moules à gâteaux résistants à de hautes
températures (suivez les instructions des fabricants).
plateau multi usages
Votre four est équipé de :
1 plateau multi usages
2 grilles support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de support de plat ne
doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.
grille support de plat
Le plateau multi usages
Elle s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizza, de petits
gâteaux individuels posés directement sur la plaque. Prenez la
précaution de centrer le plateau multi usages dans le four pour
permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons
résultats culinaires.
lèchefrite
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à
pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être
centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la
lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
fourchettes
broche
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du
four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
18
poignée de broche
amovible
support de
broche
Les cuissons au tournebroche
Toutes les cuissons au tournebroche doivent être
faites avec la porte du four fermée.
La broche et son support sont très chauds après la
cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
Les parties accessibles du four peuvent être chaudes
lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les
jeunes enfants.
"
Comment procéder
1. Vissez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en
veillant à ce quelle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au
gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du
four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un
peu d'eau dans la lèchefrite.
4
3
2
1
9. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET
et
sélectionnez la fonction "GRIL AVEC TOURNEBROCHE"
.
10. L’afficheur de température affichera la température
préréglée (250°C). Si la température préréglée n’est pas
celle voulue, appuyez sur les commandes
ou
pour régler la température par paliers de 5 degrés.
11. Vérifiez que la broche tourne.
"
Pour sortir la pièce :
1. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET
éteindre le four.
2. Vissez la poignée amovible de broche.
3. Sortez la broche du four.
pour
19
Conseils d'utilisation
Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte
du four fermée.
Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour
la cuisson :
- 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C
- 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C
Ce four est équipé d’un système exclusif de cuisson qui crée
une circulation naturelle d’air et la récupération continue des
vapeurs de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner dans un
milieu constamment humide en maintenant les aliments
tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De plus, les
temps de cuisson et les consom-mations d’énergie sont
extrêmement ré-duits.
La vapeur s’étant créée durant la cuis-son sort au moment de
l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel.
Au moment de l’ouverture de la porte du four,
durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faire atten-tion à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.
La formation éventuelle de condensation sur la vitre de
la porte, sur les parois et sur le fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous
conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la
cuisson.
Pour réduire la condensation, assurez-vous que le
four est bien a chauffé avant de placer la nourriture
dans la cavité de four. Un court préchauffage (à peu
près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les
cuissons.
Quelques conseils pour la cuisson des
viandes et du poisson
Les viandes peuvent être disposées dans des récipients adaptés à la cuisson au four, ou directement sur la grille.
Dans ce deuxième cas, versez toujours un peu d’eau dans la
lèchefrite et placez-la sous la grille. La lèchefrite recueillera les
graisses qui s’écouleront pendant la cuisson tandis que l’eau
les empêchera de brûler, ce qui provoquerait la formation de
mauvaises odeurs ou de fumée. En général, pour cuire les
viandes blanches, les volailles et le poisson, une cuisson à
température moyenne est nécessaire (entre 150 et 175 degrés), tandis que pour la cuisson de viandes rouges «saignantes», il faut prévoir une température comprise entre 200 et
250 degrés et une cuisson brève.
Conseils pour la cuisson de pâtisseries
Pour les pâtisseries, la cuisson doit se faire à température modérée, entre 150 et 200 degrés. Avant de commencer la cuisson d’un gâteau, faites toujours chauffer le four pendant au
moins 10 minutes, et après avoir commencé la cuisson, gardez toujours la porte du four fermée.
20
Conseil pour la cuisson au grill
Placez les viandes et poisson, aprés les avoir éventuellement
très légérement huilés, directement sur la grille. Celle-ci sera
placée à la hauteur convenant le mieux à l'aliment à cuire.
Glissez la léchefrite dans la 1ére glissière en partant du bas.
Versez toujours un peu d’eau dans la lèchefrite. Salez en fin de
cuisson.
Pour les cuissons avec la grillade ventilée nous vous
coinsellons de ne pas dépasser 200°C.
Ne placez jamais d'objets sur la sole du four et ne
recouvrez jamais cette partie d'aluminium pendant la
cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui
affecterait la cuisson de vos mets et endommagerait
de manière irréversible l'appareil. Placez toujours les
plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles
d'aluminium sur la grille de votre four, en hauteur.
!
!
!
Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne
doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une
fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le
gonflement et l'éclatement de la peau.
Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis
pour réduire les projections et obtenir un mets moins
riche en graisse.
Faites toujours attention, lorsque vous insérez ou sortez
la grille et la lèchefrite, de ne pas abîmer les sur-faces
émaillées à l’intérieur du four.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients
influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent
de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de
manière à ce que la préparation crue laisse le tiers
supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes,
utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats
à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de
leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à
la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos
soufflés.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
prenez un moule
du type B
ou
descendez le moule
d’un niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent
la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments.
Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses,
la cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu,
les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,
augmentent la coloration dessous et favorisent le
dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour
les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui
doivent être aussi dorées dessous que dessus.
Avertissement: Guide des cuissons
!
!
Les températures du four ne sont présentées qu'à titre
indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou
de baisser les températures en fonction des goûts et
besoins individuels.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le
préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier
pour les gâteaux, la pizza et le pain, de chauffer le four
pendant environ 10 minutes avant de commencer la
cuisson.
21
Guide des cuissons
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules
à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra
de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
La Cuisson Traditionnelle et Ventilée
Poids (en gr.)
Cuisson
traditionnelle
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1500
1500
2000
1200
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1500
800
1200
1500
Cuisson ventilée
Temps
de cuisson
ALIMENTS
Niveau
temp. °C
4
3
2
1
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Gateau de Savoie
Christmas cake
Biscuit rolle
PÂTISSERIE
Petits gâteaux
Sablés
Meringues
Buns (Brioche)
Petit choux (Bigné)
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Soufflé
Flan de légumes
Quiche
Lasagnes
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Roast-beef:
- saignant
- à point
- bien cuit
Epaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
VIANDES
Lièvre
Faisan
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
NOTES
Niveau
4
3
2
1
temp. °C
en minutes
2
2
1
1
2
2
1
1
1
3
170
170
160
180
175
175
175
175
170
190
2
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
1
2
1
3
160
160
150
170
150
160
160
160
160
170
45 ~ 60
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 70
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60
30 ~ 40
40 ~ 60
15 ~ 25
Dans un moule à gâteau sur grille
Dans un moule à cake sur grille
Dans un moule à gâteau sur grille
Dans un moule à gâteau sur grille
Sur plaque à pâtisserie
Tourtière sur grille
Dans un moule à cake
Dans un moule à gâteau sur grille
Dans un moule à gâteau sur grille
Sur plaque à pâtisserie
2
3
2
2
2
170
160
100
190
200
2 (1 et 3)*
3 (1 et 3)*
2
2
2 (1 et 3)*
160
150
100
180
190
25 ~ 35
15 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
Sur plaque à pâtisserie
1
1
2
1
190
190
200
200
2
1
2
2 (1 et 3)*
180
180
175
190
40 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
15 ~ 30
2 pains sur plaque à pâtisserie
Moule à pain sur grille
6-8 pains sur plaque à pâtisserie
Tourtière sur grille
2
2
1
2
2
200
200
200
180
200
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2
2
175
175
180
160
175
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 65
40 ~ 55
Moule à soufflé sur grille
Dans un plat en terre sur grille
Tourtière sur grille
Dans un plat en terre à feu sur grille
Dans un plat en terre à feu sur grille
2
2
2
190
180
190
2
2
2
175
175
175
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
210
210
210
180
180
190
190
180
175
175
190
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
200
200
200
170
160
175
175
160
160
160
175
25 ~ 30
30 ~ 40
35 ~ 45
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Avec la couenne - sur lèchefrite
2 pièces sur lèchefrite
Gigot sur lèchefrite
Entier sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Entier sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Ragoût - plat en terre sur grille
2
2
190
190
2
2
175
175
150 ~ 200
90 ~ 120
Ragoût - plat en terre sur grille
Entier - plat en terre sur grille
2
2
190
190
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
175
175
30 ~ 40
25 ~ 35
3-4 poissons - plat en verre à feu
4-6 filets - plat en verre à feu
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps en plusieurs niveaux, il est conseillé de les placer aux hauteurs
indiquées entre parenthèses.
Pour améliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons d'inverser le niveau
de votre plat pendant les dernières 10-15 minutes.
22
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Cuisson au Gril
Temperature
4
3
2
1
ALIMENTS
Morceaux
Gr.
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4-6
4-6
800
600
—
600
1000
—
400
600
400
—
—
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Poulet (Blancs)
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Temps cuisson
(minutes)
Niveau
Quantité
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
°C
Dessus
Dessous
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
12 ~ 15
10 ~ 12
12 ~ 15
12 ~ 16
30 ~ 35
10 ~ 15
12 ~ 15
10 ~ 15
12 ~ 14
3~7
2~4
12 ~ 14
6~8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
10 ~ 12
12 ~ 14
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2~3
Cuisson au Gril Turbo
Pour les cuissons avec la grillade ventilée, ne pas dépassez 200°C.
ALIMENTS
Niveau
Poids
(gr.)
Roulé de dinde
Poulet (coupé en deux)
Cuisses de poulet
Caille
Gratin de lé gumes
Coquilles St. Jacques
Maquereau
Tranches de poisson
Temperature
4
3
2
1
1000
1000
—
500
—
—
—
800
3
2
2
2
3
3
3
3
Temps cuisson (minutes)
°C
Dessus
Dessous
200
200
200
200
200
200
200
200
20~30
20~30
15~18
20~25
—
—
10~15
8~10
30~40
25~30
15~20
25~30
20~25
15~20
15~20
12~15
Cuisson Turbo Pizza
POIDS
EN GR.
Niveau
500
500
4
3
2
1
ALIMENTS
Pizza, grande
Pizza, petite
Fouace
1
1
1
Temps cuisson
Temperature
NOTES
°C
minutes
200
200
175
15 ~ 25
10 ~ 20
15 ~ 25
Sur plaque à pâtisserie
Dans un moule sur grille
Sur plaque à pâtisserie
Cuisson Gril avec tournebroche
Préparations
Poulet
Rotis
Quantité
Gr.
Niveau
1000
800
2
2
4
3
2
1
Temperature
°C
200
200
Temps cuisson
(minutes)
50/60
50/60
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les
températures en fonction des goûts et besoins individuels.
23
Entretien et nettoyage
Avant chaque opération de nettoyage, débranchez
l’appareil.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four.
Bandeau de commandes et
manettes :
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse.
Rincez et séchez soigneusement.
Accessoires
Grille support de plat, plaque à pâtisserie, lèchefrite:
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et
de les essuyer.
Nettoyage du four à émail catalytique
Nous vous conseillons de nettoyer les glissières avant
de procéder au nettoyage catalytique du four.
Principe
Les panneaux latéraux ainsi que la paroi arrière de votre four
sont recouverts d'un émail spécial, poreux. Il absorbe et détruit
les projections grasses sous l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses
(volailles, grillades, ...), la durée ou la température ne sont pas
toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce
cas à la suite de la cuisson, appuyez une fois sur la la commande
des fonctions de cuisson
et réglez la température sur
250°C en utilisant la commande
, puis laissez chauffer à
vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite sélectionnez la
fonction "GRAND GRIL"
pendant 5 minutes. Gardez la
porte du four fermée.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid, comptez
60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les panneaux
catalytiques.
Nous vous recommandons d'effectuer le nettoyage
régulièrement afin que les parois catalytiques (émail poreux)
ne se saturent.
La porte du four est plus chaude que d’habitude
lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse au
toucher, le nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l’aide d’une
éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets
tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail
définitivement inefficace.
24
Nettoyage de la porte du four
Les instructions suivantes expliquent comment démonter la
porte du four telle qu’elle est fournie par le fabricant.
Au cas où la porte serait tournée sur votre demande
ou pour des exigences d'installation, les instructions
de référence devront être modifiées selon le côté
droit ou gauche demandé.
A
B
Figure 28. Maintenez la plaque perforée en aluminium (“A”)
de la main droite tout en retirant le support “B” des vitres
intérieures de la main gauche.
Poussez le support vers la droite pour le libérer puis
soulevez-le.
Fig. 28
A
Figure 29. Retirez la plaque perforée en aluminium “A” du
support “C”.
C
Fig. 29
C
D
Figure 30. Tenez fermement la vitre intérieure “D” de la main
gauche et enlevez le support “C” de son logement.
Veillez à ne pas lâcher la vitre “D” pour éviter qu’elle ne
penche dangereusement et ne tombe.
Fig. 30
D
Figure 31. Tenez fermement la vitre intérieure “D” des deux
mains et retirez-la de son emplacement d’origine en la
faisant glisser vers le haut.
Fig. 31
25
Figure 32. Tenez fermement la deuxième vitre intérieure “E”
des deux mains et retirez-la de son emplacement d’origine
en la faisant glisser.
E
Une fois les vitres intérieures retirées, nettoyez-les ainsi que la
porte du four.
Il est conseillé de nettoyer la porte uniquement avec une
éponge humide puis de la sécher avec un chiffon doux.
N’utilisez jamais de paille de fer, d’acides ou de produits abrasifs
sous peine d’endommager la surface du four.
Une fois qu’elles sont nettoyées, remettez les deux vitres
intérieures en place.
Pour que la vitre intérieure “E” (dont le pourtour est
dépourvu de stries) soit correctement montée, le point
blanc qu’elle contient doit se trouver dans l’angle
supérieur gauche de la vitre.
Pour que la vitre intérieure “D” (dont le pourtour
comporte des stries) soit correctement montée, la
surface portant les stries doit être orientée vers
l'extérieur de la porte, de manière à ce que, vous ne
perceviez pas la légère rugosité de la sérigraphie lorsque
vous touchez la surface en vue.
Fig. 32
C
A
Après avoir remis les vitres intérieures en place, insérez le support
“C” dans son logement puis :
Figure 33. Insérez l’extrémité droite de la barre d’aluminium
“A” dans la fente correspondante située sur le support “C”.
Fig. 33
B
Figure 34. Insérez l’extrémité gauche de la barre d’aluminium
“A” dans la fente correspondante située sur le support “B”.
A présent, replacez le support “B” dans son logement et
assurez-vous que l’ensemble est bien fixé et stable.
Fig. 34
26
A
Modèles en inox ou aluminium :
Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide d’une éponge
humide. Séchez ensuite avec un chiffon doux.
N’utilisez jamais de laine d’acier, acides ni produits abrasifs car
ils abîmeraient la surface de votre four.
Suivez la même procédure pour nettoyer le bandeau de
commande de votre four.
Le sens d'ouverture de la porte de ce four peut
être changé. La réversibilité de la porte du four
doit être exécutée par un technicien qualifié.
N'essayez pas de faire la réversibilité de la porte du
four vous-même.
Joint d’étanchéité de la porte du four
Le bon fonctionnement du four est garanti par un joint
d’étanchéité placé sur le pourtour de sa cavité.
• Vérifiez régulièrement l’état de ce joint. Si besoin est,
nettoyez-le au moyen de produits non abrasifs.
• Si le joint présente des signes de détérioration, faites appel
au service après vente de votre magasin vendeur.
N’utilisez pas le four avant que le joint ne soit réparé.
1
Glissières et panneaux catalytiques
amovibles
Faites attention lors du retrait des glissières: les
panneaux catalytiques ne sont pas maintenus aux
parois du four et peuvent tomber lors du retrait
des glissières.
Les glissières et les panneaux catalytiques peuvent être ôtés
pour facilité le nettoyage.
Assurez-vous, avant de procéder au nettoyage, que
l’intérieur du four soit froid.
Procédez de la manière suivante :
1. Retirez la vis de serrage de la glissière d’une main tout en
maintenant l’ensemble glissière/panneau catalytique de
l’autre main (voir Fig. 35-1).
2. Maintenez l’ensemble glissière/panneau catalytique et en
même temps désengagez le crochet de son orifice sur le
côté opposé en soulevant légèrement l’ensemble (voir
Fig. 35-2).
3. Nettoyez la glissière avec de l’eau tiède savonneuse et
essuyez-la avec un chiffon doux. N’employez jamais de
produits abrasifs qui pourraient l’endommager.
4. Une fois le nettoyage terminé, assemblez l’ensemble
glissière/panneau catalytique et remontez-le (procédez à
l’inverse des étapes citées ci-dessus).
Vérifiez que les vis de serrage sont bien vissées à fond lorsque
vous remontez l’ensemble glissière/panneau catalytique.
Lorsque vous nettoyez les glissières, prenez soin de ne pas
enlever la graisse lubrifiante derrière les glissières
coulissantes. Cette graisse sert à assurer le bon
fonctionnement des glissières.
2
Fig. 35
27
Filtre de turbine
Pour éviter que des projections de graisse n’incrustent la
turbine, il faut que le filtre illustré dans la Fig. 36 se trouve à sa
place.
Il doit être maintenu propre pour assurer un bon
fonctionnement. Pour le démonter il suffit de pousser la
languette vers le haut.
N’utiliser le filtre que pour les rôtis.
Fig. 36
28
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre appareil avant d’appeler un technicien du Service AprèsVente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
Solutions
• Les résultats de cuisson au four ne
sont pas satisfaisants.
Vérifiez que:
• la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides
des cuissons").
• la température sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Avant la
première utilisation du four").
• Le four fume.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du four.
• la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des
viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
• Le four ne chauffe pas.
Vérifiez que:
• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour".
• Le four ne s’allume pas.
Vérifiez que:
• les fusibles sont en bon état,
• l'appareil est correctement branché,
• il n'y a pas de coupure de courant.
• Le programmateur affiche "12.00".
• Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").
• Le code erreur (mention "F" suivie par
des chiffres) apparaît sur l’afficheur
du programmateur.
• Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de votre
magasin vendeur.
29
Service après Vente
En cas de dysfonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement, fermeture du
magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter (voir ci-dessous):
- Le Centre Contact Consommateurs pour toutes questions techniques;
- Le Service Info Conso Electrolux pour toutes questions ou informations concernant l’utilisation de votre appareil ou pour toutes
autres questions commerciales.
Vous trouverez ci-dessous les coordonnées de ces deux services.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.
En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui toutes les references te numéros (PNC, N° de série...). Ces indications figurent sur la
plaque signalétique.
Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS SENLIS
AEG
Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire
au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
AVANT L’ACHAT
Toute une l’équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte
des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins.
APRÈS L’ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur
l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps
essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur.
A bientôt !
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques
toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78).
BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 € TTC/mn)
Fax : 03 44 62 21 54
e-mail : [email protected]
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs
BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 € TTC/mn)
Fax : 03 44 62 26 53
e-mail : [email protected]
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous communiquer
par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
30
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité
• Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson
encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue
à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent
les caractéristiques appropriées.
• Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux
meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter que
l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les
parties électriques.
• En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il
est placé à la fin ou au commencement des éléments de
cuisine - devront être fixées de telle façon qu’elles ne
pourront être enlevées qu’à l’aide d’un outil.
• Il est opportun que l’appareil soit installé à une certaine
distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur
émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de
ces appareils.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon état,
- que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires
et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas
d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise
à la terre inexistante ou défectueuse.
31
Caractéristiques techniques
Dimensions
Four électrique
Elément sole
Elément voûte
Eléments sole+voûte
Cuisson ventilée
Puissance du petit gril
Puissance du grand gril
Puissance du gril turbo
Puissance du turbo pizza
Moteur de turbine du four
Moteur de ventilateur de refroidissement
Eclairage de four
Puissance du moteur de tournebroche
Puissance électrique:
Raccordement électrique
Nettoyage
Accessoires
1 plateau multi usages
2 grille support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
32
1000 W
800 W
1800 W
2000 W
1650 W
2450 W
1680 W
2000/1000 W
25 W
25 W
25 W
4W
2500 W
230 V 50 Hz
COTES D'ENCASTREMENT
Hauteur
Largeur
Profondeur
58,0 cm
56,0 cm
55,0 cm
INTÉRIEUR DU FOUR
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
33,5 cm
39,5 cm
40,0 cm
53 litres
Programmateur électronique
Email catalytique
Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:
- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
Les instructions suivantes sont destinées à
l'installateur qualifié pour lui permettre
d'exécuter les opérations d'installation et de
branchement de la meilleure façon, tout en
respectant la législation et les normes en vigueur.
Le montage sur le meuble et l'installation
électrique doivent être effectués uniquement
par des techniciens specialisés et agrées.
Fixation dans le meuble
Placer l'appareil dans la niche de meuble. Ouvrir la porte du
four et fixer le corps du four au meuble à l'aide de quatre vis à
bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur les montants
latéraux (voir figure dessous)
Dimensions de l'appareil
Encastrement dans un meuble colonne
Sous-encastrement
33
Branchement électrique
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
Remplacement de câble d'alimentation
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation
en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à
coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des
contacts d'au moins 3 mm.
Si le câble de raccordement doit être remplacé, commandez-le
auprès de votre magasin vendeur et faites-le remplacer par un
électricien qualifié. Utilisez exclusivement des câbles H07RNF, ou H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05V2V2F (T90), ou H05BB-F.
Votre four est livré avec un câble d’alimentation (section 3 x 1,5
mm2) fourni avec une prise normalisée, pour la charge
indiquée sur la plaque signalétique.
La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée.
Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés
en les faisant fonctionner pendant 3 min env.
Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles
(Fig. 37) dont les conducteurs sont prédisposés pour
fonctionner en 230 V monophasé.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à
ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C
à la température ambiante.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance
totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau
doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure
omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être
coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en
aucun point sa température n’excède 50°C à la température
ambiante.
"Comment procéder ?
1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière
de l’appareil.
2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes (Fig. 37)
positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacezle avec une des types mentionés dessus.
!
Le conducteur de mise à la terre doit être relié à
la borne
La longueur du conducteur de terre sera supérieure
de 2 cm à celle des conducteurs de phase.
3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.
!
4. Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière
de l’appareil.
5. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur
la plaque signalétique. Le câble est muni de trois
conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert.
6. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée.
7. Après le branchement, les éléments chauffants seront
essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm env.
• Les câbles doivent être d’une section adaptée à la
puissance de l’appareil et capables de supporter la
température de fonctionnement.
Important :
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un
prolongateur, d'une prise multiple ou d'un
raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez
que la prise de terre est conforme aux règlements
en vigueur.
Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil
doit être relié à la terre conformément aux
règlements en vigueur.
Fig. 37
34
.
Remplacement de la lampe du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de
remplacer l’ampoule. Assurez-vous aussi que
l'intérieur du four soit froid.
Cette ampoule de 25 W, du type culot à vis E14 (230 V, 50 Hz),
est résistant à une température de 300°C. Elle est disponible
auprés du Service Aprés-Vente de votre revendeur.
L'ampoule est située au fond du four et accessible par l'intérieur
du four.
Pour avoir accés:
1. Dévissez le globe en verre protégeant l'ampoule dans
le sens inverse des aiguilles d'une montre (Fig. 38).
2. Dévissez l'ampoule.
3. Remplacez l'ampoule.
4. Resserrez bien le globe en verre.
"
Fig. 38
B 89093-4
0,79 kWh
0,78 kWh
53,0
43 min.
41 min.
1130 cm²
35
Grafiche MDM -Forlì
www.aeg-electrolux.fr
35690-9602
02/06
R. 00 - EHP R&D-ZO-ll