FICHE PRODUIT
AKZ 210
FR
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur 1) (non visible)
3. Protection du gril 2)
4. Blocage de porte 3)
5. Catalyseur
6. Protection résistance supérieure
7. Résistance supérieure
8. Éclairage arrière du four
9. Logement du tournebroche
10. Ventilateur de four
11. Résistance inférieure (non visible)
12. Porte du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
1)
3)
L'activation du ventilateur est liée au niveau de température
Pendant la pyrolyse, un dispositif automatique de "clef de
atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continuer á
verrouillage de porte" s'active et le voyant situé en face du symbole
fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du " " s'allume sur l'afficheur .
four.
Ce logo indique que l'appareil est doté d'une "porte
Au cours de la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que
froide" qui permet d'obtenir des températures de
pendant les cuissons pour faciliter le refroidissement.
surface très faibles pendant le nettoyage à pyrolyse. Il
2)Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il
est conseillé d'éloigner les enfants du four.
en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la
protection lorsque le four est en service.
ACCESSOIRES
Tournebroche :
Lèchefrite :
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
2. Touche de validation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Description de la fonction
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
• Pour allumer l'éclairage du four.
BASSE
TEMPÉRATURE
35C
-
VIANDES,
POISSONS,
GÂTEAUX
225C
50°C - 250°C
•
•
•
•
•
•
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur le gradin central.
Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez les
aliments à l'intérieur dès que les voyants du thermomètre s'allument.
•
Pour
cuire sur 2 gradins maximum.
TARTES/
200C
50°C - 250°C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four
PÂTISSERIES
afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire
gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
GRATINS/
3
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
GRILLADES
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur
le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
• L'activation du tournebroche est associée à cette fonction.
• Pour rôtir des viandes et des volailles. Introduisez le support sur le
deuxième gradin, positionnez l'aliment sur la tige de la broche et
fixez-le au moyen des fourchettes spéciales.
• Enclenchez la broche à fond dans le logement situé sur la paroi
GRILLADES +
arrière, à droite, et posez-la sur le support.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
TOURNEBROCHE
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur
le premier gradin).
• Avant de fermer la porte, veillez à retirer la poignée en plastique et
n'oubliez pas de la remettre en place avant d'extraire l'aliment du
four en fin de cuisson.
• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
GRILLADES
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
3
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
EPAISSES
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur
le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
P1- 300°C
PAIN/PIZZAS
• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de
P2- 220°C
recettes fourni.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Pendant le préchauffage du four, l'indicateur “ ” est allumé.
PRÉCHAUFFAGE
225C
50°C - 250°C • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la
RAPIDE
température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et
le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX.
NETTOYAGE
Référez-vous à la fiche du
• La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h maximum.
programmateur
PYROLYSE
PYROLYSE
Référez-vous à la fiche du
• La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et 15
programmateur
minutes.
EXPRESS
Recommandations particulières :
Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la
température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four.
5019 310 56394
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Fonction
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Préchauffage
Gradin
à partir du bas
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(5 min)
Gradin
à partir du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
2
200
95 - 110
Entrecôtes
X
4
5
30 - 40
Agneau, chevreau, mouton
-
2
-
200
100 - 110
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
X
2
2
200
95 - 110
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
-
2
-
200
90 - 100
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Poulet, lapin,
canard
X
2
3
200
80 - 90
Poissons (filets)
X
3-4
5
30 - 40
-
2
-
200
85 - 95
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
X
1
3
200
160 - 180
Brochettes
X
3-4
5
35 - 45
-
1
-
210
180 - 190
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
X
2
3
210
100 - 130
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
-
2
-
200
100 - 130
Demi-poulet
X
3
5
45 - 55
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
Rôti
porc, bœuf
X
2
5
60 - 70
VIANDE
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON (ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
X
2
1
200
45 - 55
-
2
-
200
50 - 60
X
2
2
190
40 - 50
-
2
-
190
40 - 50
5
70 - 80
50 - 60
3
5
70 - 80
X
3
5
50 - 60
X
-
2
-
200
50 - 60
Rosbif
(cuisson moyenne)
Pommes de terre au four
X
2
3
220
50 - 60
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
X
2
-
180
40 - 50
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
40 - 50
Gâteaux levés
-
2
-
170
40 - 50
Tourtes fourrées
au fromage
X
2
-
180
80 - 90
-
2
-
170
80 - 90
X
2
-
190
40 - 50
-
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 55
-
2
-
200
50 - 55
X
2
-
180
20 - 30
-
2
-
170
20 - 30
X
2
-
180
35 - 45
-
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
-
2
-
190
40 - 50
X
2
1
200
45 - 60
-
2
-
200
45 - 60
X
2
-
190
50 - 60
-
2
-
190
40 - 50
-
2
-
90
120 - 150
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par exemple. ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
220
2
X
LÉGUMES
Strudel aux pommes
-
X
Poivrons et tomates farcis
Tartes
2
Canard
Gigot d'agneau
-
2
-
90
120 - 150
X
2
-
200
35 - 45
-
2
-
190
35 - 45
X
2
-
190
40 - 50
-
2
-
180
45 - 55
Remarque : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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