AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DES BRÛLEURS DE SURFACE
MISE EN PLACE DES COUVERCLES DE
BRÛLEURS
Placez les couvercles des brûleurs sur les têtes des brûleurs en agençant la dimension des couvercles avec celle des têtes. Chaque couvercle possède un anneau intérieur de localisation facilitant le positionnement du couvercle. Assurez-vous que toutes les têtes ainsi que les couvercles sont correctement installés sur la surface de cuisson AVANT d’utiliser cette dernière.
Assurez-vous que chaque couvercle est bien aligné et de niveau.
Allumez le brûleur pour vous assurez qu’il fonctionne. Si tel n’est pas le cas, communiquez avec votre centre de service agréé. N’essayez pas de réparer votre brûleur scellé vousmême.
ATTENTION: Ne glissez pas le couvercle du brûleur sur la surface de cuisson, ceci pourrait endommager la surface.
Couvercle du brûleur
Tête du brûleur
Emplacement adéquat du couvercle de brûleur
Anneau de localisation
Emplacement fautif du couvercle de brûleur
IMPORTANT
Pour un allumage adéquat: La languette de l’anneau du brûleur doit être alignée avec l’encoche de la base du brûleur.
Languette d’alignement de l’anneau du brûleur
Encoche d’alignement de la base du brûleur
Couvercle du brûleur
Anneau du brûleur
Base du brûleur
Tête du mijotant
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RÉGLAGE DES COMMANDES DES BRÛLEURS DE SURFACE
DIMENSION DE LA FLAMME
Pour presque tous les types de cuisson, commencez par le réglage le plus élevé, puis tournez sur un réglage plus faible pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-dessous pour déterminer la bonne dimension de la fl amme correspondant aux différents types de cuisson.
La dimension et le type d’ustensiles utilisés ainsi que la quantité d’aliments à cuire infl uencent le réglage nécessaire pour la cuisson.
Pour la grande friture, servez-vous d’un thermomètre et réglez la commande en conséquence. Si la graisse est trop froide, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop chaude, la nourriture brunit rapidement et le centre ne cuit pas. N’essayez pas de frire à un feu élevé une trop grande quantité à la fois, la nourriture risque de brunir ou de ne pas cuire correctement.
*Dimension de la fl amme
Flamme haute
(HI)
Flamme moyenne
(MED)
Flamme basse
(LO)
Type de cuisson
Pour débuter la cuisson, pour faire bouillir de l’eau, pour faire griller de la viande.
Pour maintenir d’une ébullition lente, l’épaississement des sauces; pour la cuisson à la vapeur.
Pour faire mijoter, pocher; pour poursuivre la cuisson.
EMPLOI DES BRÛLEURS DE SURFACE
1 Placez l’ustensile sur le brûleur.
2 Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
3 Relâchez le bouton en position "LITE" (ALLUMAGE)
(voir fi gure 1). Note: Les 4 allumeurs des brûleurs de surface produiront des étincelles. Cependant, seul le brûleur dont le bouton a été tourné s’allumera.
4 Vérifi ez si le brûleur est allumé.
5 Après l’allumage du brûleur, tournez le bouton jusqu’à l’obtention de la dimension de la fl amme voulue. Le bouton peut alors être tourné à droite ou à gauche sans avoir à être poussé. Les boutons n’ont pas a être réglés à un repère particulier. Servezvous des repères et réglez la fl amme au besoin.
NE cuisinez PAS avec le bouton à la position "LITE"
(ALLUMAGE); vous risquez d’endommager l’électrode de l’allumeur.
ATTENTION
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-cuillère ou d’emballage plastique sur le
dessus de la table de cuisson en cours d’utilisation.
Ces articles peuvent fondre ou s’enfl ammer. Moufl es isolantes, torchons ou cuillères en bois peuvent prendre feu s’ils sont placés trop près d’une fl amme.
ATTENTION
Ne faites pas fonctionner le brûleur pour une période de temps prolongée sans les ustensiles de
cuisson sur la grille. Le fi ni sur la grille peut écailler sans les ustensiles de cuisine pour absorber la chaleur.
Correct Incorrect
IMPORTANT
Ne laissez jamais la fl amme dépasser du bord extérieur de l’ustensile. Une fl amme plus haute gâche chaleur et énergie et augmente les risques de brûlure.
NOTE
* Certains réglages sont basés sur l’utilisation de casseroles en aluminium de poids moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier
avec d’autres types de casseroles. La couleur de la fl amme est la clé d’un bon réglage. La fl amme doit être transparente, bleue, et à peine visible dans une pièce bien éclairée. Le cône doit être uniforme, aux contours précis. Nettoyez le brûleur si la fl amme est jauneorange.
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IMPORTANT
En cas de panne de courant, les brûleurs peuvent être allumés à la main. Pour ce faire, approchez une allumette de la tête du brûleur puis tournez lentement la commande sur "LITE" (ALLUMAGE). Ensuite, tournez le bouton à la dimension de la fl amme voulue. Soyez prudent lorsque vous allumez manuellement les brûleurs.
