Bartscher 300750 Mode d'emploi

315/20L
300750
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Allemagne
tél. +49 5258 971-0
fax : +49 5258 971-120
Hotline technique : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Date de création : 2025-09-03
FR
Manuel d'utilisation original
1
2
3
4
5
6
7
8
Sécurité ......................................................................................................... 2
1.1
Explication des avertissements ................................................................ 2
1.2
Consignes de sécurité ............................................................................. 3
1.3
Utilisation conforme à l’usage .................................................................. 5
1.4
Utilisation non conforme à l’usage ........................................................... 5
Généralités .................................................................................................... 6
2.1
Responsabilité et garantie ....................................................................... 6
2.2
Protection des droits d’auteur .................................................................. 6
2.3
Déclaration de conformité ........................................................................ 6
Transport, emballage et stockage ................................................................. 7
3.1
Inspection suite au transport .................................................................... 7
3.2
Emballage ................................................................................................ 7
3.3
Stockage .................................................................................................. 7
Paramètres techniques .................................................................................. 8
4.1
Indications techniques ............................................................................. 8
4.2
Éléments de l’appareil.............................................................................. 9
4.3
Fonctions de l’appareil ........................................................................... 11
Installation et utilisation ............................................................................... 12
5.1
Installation.............................................................................................. 12
5.2
Avantages de la mise sous vide ............................................................ 13
5.3
Principes de la mise sous vide ............................................................... 15
5.4
Utilisation ............................................................................................... 18
Nettoyage .................................................................................................... 27
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage ............................................... 27
6.2
Nettoyage .............................................................................................. 27
Défaillances possibles ................................................................................. 29
Élimination des déchets ............................................................................... 32
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Sécurité
Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Inform ationsquelle und N achschl agew erk. Z najom ość w szystkich zaw artyc h w ni ej wsk az ówek dotycz ącyc h bezpi ecz eńs twa i obsł ugi stanowi w arunek bez pi ecz nej i prawi dłow ej pr acy z urządz eni em. Ponadto należy przestrzeg ać odpowi ednio do mi ejsca użytk owani a urządz eni a l okal nyc h przepis ów dotycz ącyc h z apobieg ani a wy padk om oraz og ólnyc h zas ad BH P. Dies e Bedi enungsanleitung is t Bes tandteil des Produkts und m uss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, W artungs- und R einigungspers onal j ederzei t z ugänglich auf¬bewahrt w erden. W enn das Ger ät an eine dritte Pers on weitergegeben wird,
muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den.
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice et la
conserver dans un endroit facilement accessible, à proximité
de l’appareil !
La présente notice d’utilisation décrit l’installation, la manipulation et la maintenance
de l’appareil, elle est une source d’informations importante et un ouvrage de
référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d’utilisation
comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le
fonctionnement correct et en toute sécurité de l’appareil.
Avant de mettre en marche l’appareil, lire la présente notice d’utilisation, pour éviter
les blessures et les dommages matériels. Une utilisation incorrecte peut
endommager l’appareil.
À chaque étape d’utilisation de l’appareil, toutes les informations essentielles
contenues dans le mode d’emploi doivent être accessibles pour le personnel. C’est
l’opérateur qui est responsable de leur disponibilité.
Outre le mode d’emploi, il est impératif de respecter les règles générales et la loi en
en vigueur, relatives à la sécurité du travail et à la protection de l’environnement.
FR
1
Sécurité
L’appareil est conçu d’après les règles techniques en vigueur. Cependant, l’appareil
peut constituer une source de dangers, s’il n’est pas utilisé correctement ou
conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l’appareil doivent se
tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d’utilisation et respecter
les consignes de sécurité.
1.1
Explication des avertissements
Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont
désignés dans la présente notice par des mentions d’avertissement adéquates. Ces
indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les
blessures et les dommages matériels.
DANGER !
La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui
peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas
évités.
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Sécurité
AVERTISSEMENT !
La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils
ne sont pas évités.
ATTENTION !
La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités.
, di e
ATTENTION !
La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au
non-respect des consignes de sécurité.
REMARQUE !
Le symbole REMARQUE indique à l’utilisateur les informations et les
consignes relatives à l’utilisation de l’appareil.
1.2
FR
Consignes de sécurité
Courant électrique
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent
entraîner un risque de choc électrique.
L’appareil peut être branché à l’électricité uniquement si les données sur la
plaque signalétique correspondent à la tension de secteur.
Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l’appareil.
Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l’appareil, le
débrancher immédiatement de l’alimentation électrique.
Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées.
Ne jamais saisir l’appareil, s’il tombe dans l’eau. Débrancher immédiatement
l’appareil de l’alimentation électrique.
Toute réparation ou ouverture du boîtier de l’appareil doit être réalisée par un
personnel spécialisé et un service agréé.
Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble.
Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et
des éléments pointus et tranchants.
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Sécurité
•
•
•
•
•
Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement.
Dérouler complètement le câble de raccordement.
Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement.
Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche.
Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble
d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le service d’entretien ou
un électricien qualifié, afin d’éviter les risques.
Utilisation uniquement sous surveillance
•
•
Utiliser l’appareil uniquement sous surveillance.
Toujours rester à proximité de l’appareil.
Personnel utilisant l’équipement
•
•
FR
•
L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et
formé.
Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des
enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des
personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils jouent avec l’appareil ou qu’ils le mettent
en marche.
Utilisation incorrecte et non conforme
•
•
•
•
•
•
L’utilisation non conforme à l’usage et non autorisée peut endommager
l’appareil.
L’appareil peut être utilisé uniquement s’il se trouve dans un état technique
parfait et s’il permet une utilisation en toute sécurité.
L’appareil peut être utilisé seulement si tous les raccordements ont été réalisés
selon les normes.
N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre.
Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N’essayez jamais de
réparer l’appareil vous-même.
Il est interdit de changer ou de modifier l’appareil ou ses éléments.
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Sécurité
1.3
Utilisation conforme à l’usage
L’appareil est conçu uniquement pour l’utilisation décrite dans le mode d’emploi,
avec des composants fournis et agréés.
Toute autre utilisation est considérée comme non conforme à l’usage. Le fabricant
n’est aucunement responsable des dommages en résultant. Dans ces cas,
l’opérateur/l’utilisateur est le seul responsable.
L’utilisation suivante est conforme à l’usage :
–
1.4
Conditionnement sous vide et marinage de produits alimentaires adaptés
ou d’autres objets.
Utilisation non conforme à l’usage
Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures ou des
dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux
températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans
la présente notice d’utilisation.
FR
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Généralités
FR
2
Généralités
2.1
Responsabilité et garantie
L’appareil a été construit conformément à l’état de la technique actuel et aux
principes de la sécurité technique. Malgré cela, lors de l’utilisation de l’appareil, des
risques pour la santé et la vie peuvent se produire pour l’utilisateur et les tiers, ou
des risques de dommages de l’appareil ou d’autres biens peuvent survenir. Toute
demande au titre de la garantie et de la responsabilité pour les blessures / les
dommages aux biens ainsi que les défaillances dans le travail est exclue, si l’une
des causes suivantes peut être évoquée :
• Utilisation non conforme à l’usage
• Non respect/négligence des instructions et de toute information y relative
• Modifications de construction ou techniques de l’appareil non agréées
• Engagement d’un personnel insuffisamment formé et qualifié
• Exploitation de l’appareil avec des dispositifs de sécurité et de protection
endommagés ou installés de manière incorrecte
• Maintenance et entretien incorrects
• Défaillances non éliminées
• Utilisation de produits, de nettoyants, etc. non autorisés.
• Utilisation de pièces de rechange non agréées
• Erreurs d’utilisation ou autre usage incorrect
• Catastrophes causées par les corps étrangers ou cas de force majeure
• Dégradation de la plaque signalétique et des étiquettes nécessaires pour
l’utilisation et la sécurité
2.2
Protection des droits d’auteur
La notice d’utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres
représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d’auteur.
Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que
l’exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées
sans l’autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus
entraîne une obligation d’indemnisation. Les autres droits demeurent réservés.
2.3
Déclaration de conformité
L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce
qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons
vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné.
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Transport, emballage et stockage
3
Transport, emballage et stockage
3.1
Inspection suite au transport
Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du
produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du
produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de
transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et
déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés
immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement
doivent être déposées dans les délais de réclamation.
Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente.
3.2
Emballage
Ne pas jeter le carton d’emballage de l’appareil. Il peut s’avérer utile pour stocker
l´appareil, lors d’un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l’appareil à
notre service après-vente en cas d’éventuels dommages.
Toutes les parties de l’emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce
sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton.
Pour l’élimination de l’emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre
pays. Réintroduire les matériaux d’emballage récupérables dans le circuit de
recyclage.
3.3
Stockage
L’emballage doit rester fermé jusqu’au moment de l’installation de l’appareil. Lors
du stockage, suivre les indications, marquées à l’extérieur, relatives au
positionnement et au stockage. Stocker l’emballage dans les conditions suivantes :
– dans des locaux fermés
– dans un endroit sec et sans poussière
– à l’abri des produits agressifs
– à l’abri du soleil
– à l’abri des chocs mécaniques.
En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état
général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer
l’emballage par un nouveau.
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FR
Paramètres techniques
4
Paramètres techniques
4.1
Indications techniques
FR
Nom :
Appareil sous vide 315/20L
Numéro d’article :
300750
Matériau :
acier inoxydable, plastique
Nombre de joints de soudure :
1
Longueur de la tige de soudage :
315
Pompe de mise sous vide l / min (m3 /
heure) :
20 (1,2)
Vide maximal en bar :
-980
Puissance :
0,22 kW | 220-240 V | 50 Hz
Dimensions (largeur x profondeur x
hauteur) en mm :
397 x 345 x 105
Poids en kg :
4,9
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques !
Modèle / caractéristiques
•
•
•
•
–
•
•
•
•
Couleur : argent, noir
Commande : bouton
Contrôle du vide : électronique
Fonctions :
– Mise sous vide et scellement combinés
– Marinage
– Scellement
Intensité du vide réglable
Éclairage
Écran d’affichage numérique
Interrupteur de marche/arrêt
Dotation : 1 flexible de la mise sous vide
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Paramètres techniques
4.2
Éléments de l’appareil
FR
Fig. 1
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Paramètres techniques
Description de la fig. 1
1. Protection avant avec poignée
2. Interrupteur marche/arrêt
3. Lame
4. Rail de découpe
5. Protection arrière
6. Barre de soudure
7. Joints supérieur + inférieur
8. Tige de soudage
9. Compartiment de mise sous vide
11. Orifices d’aspiration de l’air
10. Support de fixation du sachet de
mise sous vide
12. Câble d’alimentation
13. Élément pour l’enroulement du
câble d’alimentation
Dotation supplémentaire (n’est pas livrée avec l’appareil !)
FR
Ensemble de rouleaux de film de mise
sous vide 220
Il est composé de 2 rouleaux de film de
mise sous vide
Largeur du rouleau : 22 cm
Longueur du rouleau : 5 m
Dimensions : L220 x P 40 x H 40 mm
Poids : 0,46 kg.
No de l’article : 300418
Ensemble de rouleaux de film de mise
sous vide 280
Il est composé de 2 rouleaux de film de
mise sous vide
Largeur du rouleau : 28 cm
Longueur du rouleau : 5 m
Dimensions : L 280 x P 50 x H 50 mm
Poids : 0,512 kg.
No de l’article : 300419
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Paramètres techniques
Récipients de mise sous vide
Capacité : 1,5 litre
empilables
Couleur : transparent, blanc
Matériau : plastique
Dimensions : L 135 x P 135 x H 180 mm
Poids : 0,3 kg.
No de l’article : 300422
Sachets de mise sous vide G1,2L
Capacité : 1,2 litre
Dimensions : 160 x 250 mm
No de l’article 300411
Sachets de mise sous vide G2,5L
Capacité : 2,5 litres
Dimensions : 200 x 300 mm
No de l’article 300412
FR
Sachets de mise sous vide G7,5L
Capacité : 7,5 litre
Dimensions : 300 x 400 mm
No de l’article 300413
4.3
Fonctions de l’appareil
L’appareil sous vide a été conçu pour le conditionnement sous vide ou le marinage
de produits alimentaires. Lors du processus de mise sous vide et de scellement, de
l’air est aspiré du sachet ou du récipient de mise sous vide, l’emballage est ensuite
scellé, ce qui permet d’éviter la détérioration des aliments ou de ralentir ce
processus. Emballés sous vide, les plats peuvent être conservés au réfrigérateur ou
au congélateur avant d’être utilisés et servis.
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Installation et utilisation
5
Installation et utilisation
5.1
Installation
Déballage / installation
•
Déballer l’appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de
l’emballage et les protections de transport.
ATTENTION !
Risque d’étranglement !
Interdire aux enfants l’accès aux emballages tels que les sacs en
plastique ou les éléments en polystyrène.
•
•
FR
•
•
•
•
Retirer le film de protection qui recouvre l’appareil. Le film de protection doit être
retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les
résidus de colle éventuels en utilisant un diluant.
Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés
sur l’appareil.
Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide.
Placer l’appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de
débrancher rapidement l’appareil en cas de besoin.
En choisissant l’endroit d’installation, prendre en compte les points suivants :
– La surface de montage doit être égale, suffisamment porteuse, résistante
à l’eau, sèche et résistante aux températures élevées.
– Veiller à ce que les routes d’évacuation soient dégagées.
– Assurer une position stable.
– Prévoir un espace de travail, de maintenance et d’entretien suffisant.
– Les orifices de ventilation pour l’air d’arrivée et l’air évacué doivent être
dégagés, s’ils sont présents.
– Respecter les règles techniques et du bâtiment en vigueur.
Assurer une distance suffisante des bords de la table. Dans le cas contraire,
l’appareil pourrait basculer et tomber.
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Installation et utilisation
Branchement à l’alimentation électrique
•
•
•
Vérifier si les données techniques de l’appareil (voir le tableau signalétique)
correspondent aux données du réseau électrique local.
Brancher l’appareil à une prise électrique individuelle avec protection. Ne pas
brancher l’appareil à une prise multiple.
Placer le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d’écrasement et
de trébuchement.
5.2
Avantages de la mise sous vide
Lors de la mise sous vide, après l’aspiration de l’air, le sachet ou le récipient sont
scellés, ce qui freine ou ralentit le processus de détérioration des produits
alimentaires. Grâce à la mise sous vide, la période de conservation des produits
alimentaires peut être même de trois à cinq fois prolongée. Le goût et les vitamines
sont préservés.
Les produits alimentaires sont ainsi protégés contre le dessèchement et l’oxydation,
contre les bactéries et les moisissures.
L’emballage avec mise sous vide est un procédé de conservation qui est
recommandé pour les produits alimentaires frais et doit être combiné à des
températures basses, c.-à-d. Que le produit scellé avec mise sous vide doit être
conservé dans un réfrigérateur ou un congélateur pour obtenir les meilleurs
résultats.
Ainsi les produits conservés peuvent être entreposés plus longtemps que les
produits qui ne sont pas scellés et mis sous vide, dont la date limite de
consommation n’est que de quelques heures ou jours.
L’emballage sous vide est utilisé pour améliorer l’organisation du travail, conserver
les produits alimentaires de manière plus saine et pour économiser de l’argent :
• Il peut être utilisé pour des occasions spéciales,
– pour emballer les produits alimentaires dans des conditions de vide et
pour prolonger ainsi leur date limite de consommation,
– pour préparer des repas pour la semaine entière,
– pour conserver plus longtemps les salades, les légumes et les herbes (ils
restent croquants et frais) ;
• il reste plus de place dans le congélateur ;
• les produits alimentaires sont protégés contre le dessèchement et l’oxydation ;
• ceci permet une macération rapide et durable (20 minutes sous vide suffisent) ;
• ceci permet aussi d’emballer de nouveau la viande, les saucisses ou les
fromages qui étaient déjà emballés sous vide (le goût est conservé) ;
• vous pouvez économiser de l’argent car tous les restes peuvent être conservés
sans problème et réutilisés après ;
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Installation et utilisation
•
vous pouvez acheter les légumes et les fruits de saison, les emballer sous vide
et les conserver ainsi plus longtemps.
INDICATION !
Toutes les informations indiquées dans le tableau ci-dessous ont une
valeur indicative qui dépend de l’état parfait de l’emballage et des
propriétés primaires de qualité des produits alimentaires.
AVERTISSEMENT !
Les produits qui sont sujets à la détérioration doivent être conservés dans
le congélateur ou le réfrigérateur. L’emballage sous vide prolonge la durée
de vie des produits alimentaires, mais ne fait pas d’eux des « conserves »
- des produits durables de température ambiante.
Durées de conservation des produits alimentaires
Conservation
FR
Produits
alimentaires
Températur Conservation
e
standard
Conservati
on sous
vide
Au réfrigérateur Viande fraiche
5 ± 3 °C
2 - 3 jours
8 - 9 jours
Poisson frais /
produits de mer
5 ± 3 °C
1 - 3 jours
4 - 5 jours
Viande cuite
5 ± 3 °C
4 - 6 jours
10 - 14 jours
Légumes
5 ± 3 °C
3 - 5 jours
7 - 10 jours
Fruits
5 ± 3 °C
5 - 7 jours
14 - 20 jours
Œufs
5 ± 3 °C
10 - 15 jours
30 - 50 jours
Viande congelée
-16 ~ -20 °C
3 - 5 mois
> 1 an
Poisson congelé
-16 ~ -20 °C
3 - 5 mois
> 1 an
Produits de mer
congelés
-16 ~ -20 °C
3 - 5 mois
> 1 an
Au congélateur
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Installation et utilisation
Conservation
Produits
alimentaires
Températur Conservation
e
standard
Conservati
on sous
vide
Température
ambiante
Pain
25 ± 2 °C
1 - 2 jours
6 - 8 jours
Biscuits
25 ± 2 °C
4 - 6 mois
> 1 an
Riz/farine
25 ± 2 °C
3 - 5 mois
> 1 an
Cacahuètes/fruits
à noyaux
25 ± 2 °C
3 - 6 mois
> 1 an
Matériel médical
25 ± 2 °C
3 - 6 mois
> 1 an
Thé
25 ± 2 °C
5 - 6 mois
> 1 an
5.3
Principes de la mise sous vide
Conseils importants
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Laver soigneusement les mains, tous les outils et la table de travail qui seront
utilisés pour la découpe et l’emballage sous vide.
Lors du traitement des produits alimentaires, utiliser, si possible, des gants.
Pour l’emballage sous vide, n’utiliser que des produits alimentaires frais.
Après l’emballage sous vide, placer immédiatement les produits qui peuvent se
détériorer dans le réfrigérateur ou le congélateur, ne pas les laisser trop
longtemps à température ambiante.
Disposer uniformément les emballages sous vide dans le réfrigérateur ou le
congélateur pour permettre leur refroidissement rapide.
Les produits alimentaires retirés de l’emballage doivent être impérativement
consommés avant la date limite de consommation indiquée sur l’emballage
d’origine.
L’emballage sous vide prolonge la durée de conservation des produits
alimentaires secs. Les produits avec une forte teneur en graisses rancissent
plus vite au contact de l’oxygène et de la chaleur. L’emballage sous vide
prolonge aussi la durée de conservation des noix, des copeaux de noix de coco
et des céréales. Conserver dans un endroit frais et sombre.
L’emballage sous vide ne prolonge pas la durée de conservation des légumes
et des fruits, comme les bananes, les pommes ou les pommes de terre, sauf
s’ils sont pelés avant d’être mis sous vide.
Certains types de légumes, comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou blanc,
émettent des gaz après la mise sous vide. Pour cette raison, il est recommandé
de blanchir ces légumes et de les congeler avant de les emballer sous vide.
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FR
Installation et utilisation
•
•
•
FR
Pour de nouveau emballer sous vide les produits qui ont été retirés de
l’emballage sous vide, suivre les consignes concernant l’entreposage frigorifique
après ouverture, pour assurer une conservation en toute sécurité.
Consommer immédiatement les produits alimentaires qui se détériorent
rapidement, qui ont été chauffés, décongelés ou sortis du réfrigérateurs. Ne pas
consommer les plats qui sont restés longtemps à l’air frais et en particulier, les
plats avec des sauces épaisses et qui étaient conservés dans des emballages
sous vide ou dans un milieu sans accès à l’air.
Les produits mous et délicats (le poisson, les fraises des bois, etc.) doivent être
d’abord congelés toute la nuit. Après la congélation préliminaire, les produits
peuvent être mis sous vide et placés finalement dans le congélateur.
AVERTISSEMENT !
La mise sous vide ne remplace pas la congélation ou la surgélation !
Chaque produit alimentaire qui doit être congelé avant la mise sous vide,
doit être refroidi et congelé après sa mise sous vide aussi.
Conditionnement sous vide destiné à la congélation
• Dans le cas d’une conservation appropriée, l’appareil permet de prolonger la
fraicheur des aliments. Les aliments doivent être conditionnés dans un état
aussi frais que possible.
• Les produits fragiles ou ceux qui doivent conserver leur forme et leur aspect
peuvent être endommagés lors du conditionnement sous vide du produit frais.
Les produits délicats tels que la viande, les poissons, les fraises, les canapés,
etc. doivent être pré-congelés.
• Ils peuvent être congelés 24 heures avant que n’apparaisse la brûlure du gel.
Après la précongélation, les produits peuvent être conditionnés sous vide dans
les sacs et conservés plus longtemps dans le congélateur, afin de conserver
leur goût et leur valeur nutritive.
• Les légumes frais doivent être lavés et épluchés, puis, avant le conditionnement
sous vide, soumis à un blanchiment rapide à l’eau bouillante (blanchir
éventuellement dans le four à micro-onde), mais ne pas trop cuire de façon à
conserver la fermeté des légumes. Après refroidissement, conditionner sous
vide selon les portions désirées.
• Pour conditionner les mets non-congelés, veuillez prendre environ 5 cm de plus
de film afin de compenser de cette manière la dilatation des aliments en état de
congélation. Placer la viande ou le poisson sur un essuie-tout alimentaire et
emballer à vide dans le sac avec l’essuie-tout. Ainsi, le jus du produit sera
absorbé.
• Avant le conditionnement sous vide, les mets tels que la pita, les crêpes ou les
hamburgers doivent être séparés par du papier de cuisson ou du film
alimentaire.
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Installation et utilisation
•
Ceci facilitera le retrait de chaque pièce et vous permettra de refermer
hermétique-ment le reste avant de le replacer au congélateur.
Conditionnement à vide destiné au réfrigérateur
• Les repas peuvent être préparés à l’avance en portions appropriées et
conservés sous forme d’emballages sous vide au réfrigérateur, puis réchauffés
selon les besoins.
Conditionnement sous vide destiné au cellier
• Le conditionnement sous vide peut être utile y compris dans le cas de produits
alimentaires qui peuvent être conservés à température ambiante (café, farine,
produits à base de farine, sucre, etc.). Si ces produits ne seront pas utilisés
pendant quelques jours, par exemple à cause d’un départ en congé, il convient
de les protéger par un conditionnement sous vide. Cela permet de conserver
leur fraîcheur et de les protéger contre l’action de la température ambiante, les
champignons, les moisissures, et les insectes.
Décongélation des produits alimentaires emballés dans des sacs sous vide
• Les produits emballés dans les sacs sous vide, tels que les viandes, les
poissons, les fruits et les légumes ou autres produits délicats peuvent être
décongelés lentement au niveau le plus bas du réfrigérateur.
• Décongelez le pain ou la pita à température ambiante.
• Les soupes et autres plats liquides doivent être réchauffés directement dans le
sac sous vide dans un bain d’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient complètement
chauds. Pour décongeler à température ambiante ou dans un bain chaud,
veuillez découper l’un des angles du sac sous vide afin d’éliminer le vide et de
laisser une sortie à la vapeur.
• Les produits doivent être consommés peu de temps après leur décongélation.
Ne jamais recongeler un produit alimentaire.
Reconditionnement sous vide des produits alimentaire déballés
• De nombreux produits alimentaires comme les fromages ou les mets à base de
viande sont vendus dans des emballages commerciaux sous vide. Même après
ouverture de ces produits, il est possible de conserver leur fraîcheur et leur goût
par un reconditionnement dans les sacs sous vide.
ATTENTION !
Les produits alimentaires déballés doivent toujours être consommés
avant la date limite de consommation figurant sur l’emballage original.
Après l’avoir réemballé sous vide, le produit doit être conservé avec le
maximum de prudence et d’hygiène.
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Installation et utilisation
Conseils relatifs à la mise sous vide
• En emballant sous vide les produits alimentaires qui possèdent des bords
tranchants, p.ex. les os ou les pâtes sèches, ne pas oublier d’étaler un bout de
papier essuie-tout pour éviter de transpercer le sachet de mise sous vide.
• Pour que les produits alimentaires qui ont tendance à se casser ou les produits
délicats comme les biscuits ne s’émiettent pas lors de la mise sous vide, utiliser
des récipients de mise sous vide.
• La mise sous vide assure une protection à de nombreux objets. Pour le
camping, elle permet de maintenir au sec les affaires, comme les allumettes, les
vêtements. Le tabac pour pipes peut être conservé plus longtemps. La mise
sous vide permet aussi d’éliminer les dépôts et la ternissure d’objets en argent
et d’autres pièces de collection.
5.4
Utilisation
AVERTISSEMENT !
FR
Blessures des mains causées par l’écrasement des mains et des doigts
entre le couvercle et le compartiment de mise sous vide !
Faire particulièrement attention lors de la fermeture du couvercle.
Risque de brûlures causé par le contact avec les éléments chauds de
l’appareil !
Ne jamais toucher la barre de soudure, la tige de soudage ni le
compartiment de mise sous vide directement après l’utilisation de
l’appareil. Attendre que l’appareil refroidisse.
Avant la première utilisation
1. Avant chaque utilisation, nettoyer soigneusement l’appareil et les plans de
travail, en suivant les consignes du chapitre 6 « Nettoyage ».
2. Sécher l’appareil soigneusement.
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Installation et utilisation
Fonctions des touches de commande / des indicateurs
Fig. 2
A. AUTO VAC/SEAL-DRY
Mise sous vide/scellement automatique - à sec : cette touche permet de
commencer automatiquement le processus de mise sous vide, le sac de mise
sous vide est rétréci jusqu’à l’obtention de la sous-pression maximale et ensuite,
scellé rapidement.
Cette fonction est adaptée aux sacs de mise sous vide secs et aux produits
alimentaires qui ne sont pas humides.
B. AUTO VAC/SEAL-MOIST
Mise sous vide/scellement automatique - humide: cette touche permet de
commencer automatiquement le processus de mise sous vide, le sac de mise
sous vide est rétréci jusqu’à l’obtention de la sous-pression maximale et ensuite,
scellé lors d’un processus de scellement long.
Cette fonction est adaptée aux sacs de mise sous vide mouillés et aux produits
alimentaires qui sont un peu humides.
C. PULSE
Mise sous vide manuelle – Fonction Pulse : La pompe à vide aspire l’air du
sac de mise sous vide aussi longtemps que la touche est pressée. La touche
peut être pressée autant de fois que voulu, jusqu’à l’obtention du résultat
souhaité.
Enfin, sceller le sac de mise sous vide.
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Installation et utilisation
D. SEAL ONLY
Scellement seul : Le vide est généré pour un court instant, pour maintenir la
propreté de la tige de soudage et de la barre de soudure et permettre de les
superposer. Enfin, le sachet est scellé pendant une longue période de soudure.
Cette touche peut être choisie pour les fonctions suivantes :
– Soudure du côté ouvert du sachet de mise sous vide fabriqué à partir du
rouleau de film ;
– Interruption de la fonction automatique « Mise sous vide et
scellement » et soudure immédiate du sachet de mise sous vide. Cette
fonction permet à l’utilisateur de veiller à ce qu’une trop grande souspression ne soit générée à l’intérieur du sachet de mise sous vide, ce qui
évite l’écrasement du contenu fragile dans le sachet.
E. PROGRESS
L’écran d’affichage numérique affiche la progression des fonctions particulières.
FR
Fig. 3
Progression du processus de mise sous
vide
Progression du processus de scellement
Progression du processus de marinage
Lorsque l’indicateur « CLOSE LID » est allumé, le couvercle est fermé. Baisser
la poignée pour fermer la protection.
Lorsque l’indicateur « READY » est allumé, la fonction choisie peut être
enclenchée.
L’affichage de l’indicateur « COMPLETE » indique que le processus choisi est
achevé.
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Installation et utilisation
F. MARINATE
Fonction de marinage : Important : Cette fonction peut être utilisée
uniquement avec un récipient adapté et le flexible de mise sous vide.
Il n’est pas nécessaire de verrouiller le couvercle dans ce processus.
G. CANISTER
Fonction du récipient : Grâce au flexible de mise sous vide, le vide est créé
dans le récipient aussi longtemps que la touche « CANISTER » sur le
panneau de commande reste pressée.
H. ACC PORT
Raccord pour le flexible de mise sous vide pour réaliser le processus de mise
sous vide ou de marinage dans le récipient de mise sous vide.
J. CANCEL
Une pression sur cette touche arrête chaque processus réalisé.
Mise sous vide
Choix des sachets de mise sous vide
Les sachets de mise sous vide sont disponibles dans différentes tailles. Adapter la
taille du sachet de mise sous vide aux produits alimentaires à conserver.
CONSEIL !
N’utiliser que des sachets spécialement conçus pour la mise sous vide
(striés sur un côté, gaufré).
S’assurer que la longueur du sachet de mise sous vide est plus longue d’au moins
4-5 cm du produit alimentaire à conserver et prendre en considération encore 2cm
pour chaque nouvelle utilisation du sachet de mise sous vide suivant.
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Installation et utilisation
Production de sachets de mise sous vide à partir d’un rouleau de film
1. Pour fabriquer un sachet de mise sous vide choisir un rouleau de film d’une
largeur adaptée.
2. Brancher la fiche à une prise individuelle adaptée.
3. Appuyer sur la touche marche/arrêt sur le panneau de commande sur la
position « I », pour mettre en marche l’appareil.
4. Ouvrir la protection arrière.
5. Placer le rouleau de film dans la fente prévue à cet effet, sous la protection
arrière.
6. S’assurer que la lame est placée sur l’une des extrémités (droite ou gauche) du
rail de découpe.
7. Étirer le rouleau de film pour
obtenir la longueur souhaitée et la
placer sur le rail de découpe.
8. Déplacer la lame d’une extrémité
vers l’autre pour découper en une
seule fois et précisément le sachet
de mise sous vide.
FR
Fig. 4
9. Placer le sachet de mise sous vide
découpé sur la tige de soudage
jusqu’à l’extrémité indiquée, mais
pas dans le compartiment de mise
sous vide.
10. Fermer la protection avant.
Fig. 5
11. Appuyer fermement la poignée avant pour verrouiller la protection.
Un signal sonore est émis. L’écran d’affichage numérique affiche « READY ».
L’appareil est prêt pour accomplir la fonction.
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Installation et utilisation
12. Appuyer sur la touche « SEAL ONLY » pour sceller le sachet de mise sous
vide.
L’écran d’affichage numérique affiche la progression du processus de scellement.
Après la soudure, un signal sonore est émis et l’écran d’affichage numérique affiche
« COMPLETE ».
13. Soulever la poignée pour ouvrir la protection avant.
14. Sortir de l’appareil le sachet de mise sous vide fabriqué.
15. Vérifier les deux joints de soudure.
Ils doivent avoir une section uniforme et ne pas posséder de plis.
16. Si la soudure n’est pas correcte, couper le joint de soudure et répéter le
processus de soudure.
Mode d’évacuation de l’air et de scellement
1. Placer le produit alimentaire à emballer dans le sachet de mise sous vide.
2. Nettoyer le côté ouvert du sachet de mise sous vide et s'assurer qu’il n’y a pas
de restes d'aliments ou de liquides dessus.
3. Placer le côté ouvert du sachet de mise sous vide à plat sur la tige de soudage
dans l'espace du compartiment de mise sous vide, ne pas plier ou recourber le
sachet de mise sous vide.
4. S’assurer que les orifices d'aspiration de l’air ne sont pas recouverts par le
sachet de mise sous vide.
5. Fermer la protection avant.
6. Appuyer fermement la poignée avant pour verrouiller la protection.
7. Appuyer sur la touche marche/arrêt sur la position « I » pour mettre en marche
l’appareil.
Un signal sonore est émis et l’indicateur « READY » s’allume.
8. Selon les produits alimentaires, choisir une des fonctions de mise sous
vide/scellement automatique en appuyant sur la touche correspondante AUTO
VAC/SEAL-DRY ou AUTO VAC/SEAL-MOIST se trouvant sur le panneau de
commande.
L’air est automatiquement aspiré du sachet de mise sous vide et celui-ci est ensuite
scellé.
L’affichage numérique affiche la progression du processus de mise sous vide et du
processus de scellement.
INDICATION !
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Installation et utilisation
Lors de la mise sous vide, l’appareil génère une très grande sous-pression
dans le sachet de mise sous vide. Observer le processus de mise sous
vide pour éviter la fragmentation ou l’écrasement des produits
alimentaires fragiles.
9. Pour arrêter le processus suite à l’atteinte de la sous-pression requise, appuyer
immédiatement sur la touche « MANUAL SEAL ».
La pompe à vide arrête le processus et l’appareil passe en mode de scellement du
sachet de mise sous vide.
10. Lorsqu’un signal sonore est émis et l’indicateur « COMPLETE » s’affiche, le
processus se termine.
11. Soulever la poignée pour ouvrir la protection avant.
12. Sortir le sachet de mise sous vide scellé.
INDICATION !
Pour obtenir un résultat optimal de mise sous vide et de scellement, après
chaque utilisation, éliminer les restes des aliments et des liquides se
trouvant dans le compartiment de mise sous vide.
FR
13. Pour ouvrir un sachet mis sous vide, le couper avec des ciseaux.
Mise sous vide dans un sachet de mise sous vide avec la fonction « Mise
sous vide manuelle » / PULSE
Cette fonction est utilisée pour la mise sous vide de produits alimentaires sensibles
(comme les tomates, les chips, etc.) avec l’application d’une petite sous-pression.
1. Placer le produit alimentaire à emballer dans le sachet de mise sous vide.
2. Nettoyer le côté ouvert du sachet de mise sous vide et s'assurer qu’il n’y a pas
de restes d'aliments ou de liquides dessus.
3. Placer le côté ouvert du sachet de mise sous vide à plat sur la tige de soudage,
dans la zone de mise sous vide. Ne pas plier ou recourber le sachet de mise
sous vide.
4. Fermer la protection avant.
5. Appuyer fermement la poignée avant pour verrouiller la protection.
6. Appuyer sur la touche marche/arrêt sur la position « I » pour mettre en marche
l’appareil.
Un signal sonore est émis et l’indicateur « READY » s’allume.
7. Appuyer sur la touche « PULSE ». Tant que cette touche est pressée, l’air est
aspiré. Observer le degré de sous-pression dans le sachet. Une fois la pression
souhaitée atteinte, relâcher la touche « PULSE ».
Le processus est interrompu.
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Installation et utilisation
8. Enfin, appuyer sur la touche « SEAL ONLY » pour sceller le sachet de mise
sous vide.
INDICATION !
Si, une fois la touche « PULSE » relâchée, la touche « SEAL ONLY » n’est
pas pressée dans les 15 secondes, le sachet de mise sous vide perd le
vide et le processus s’achève.
Mise sous vide avec les récipients de mise sous vide
1. Remplir le récipient avec les produits alimentaires choisis de façon à ce que leur
surface supérieure se trouve au moins 3 cm au-dessous du bord du récipient.
2. Nettoyer le bord du récipient.
3. Mettre le couvercle.
4. Raccorder le flexible de mise sous vide fourni au couvercle du récipient de mise
sous vide et au raccord « ACC PORT » prévu à cet effet et se trouvant sur le
panneau de commande de l’appareil.
5. Appuyer sur la touche marche/arrêt sur la position « I » pour mettre en marche
l’appareil.
Un signal sonore est émis et l’indicateur « READY » s’allume.
6. Appuyer sur la touche « CANISTER » pour commencer le processus de mise
sous vide.
7. Pour s’assurer que l’air a été évacué de l’espace entre le couvercle et le
récipient de mise sous vide, appuyer sur le couvercle au début du processus.
L’appareil s’arrête automatiquement, une fois la sous-pression suffisante atteinte
dans le récipient de mise sous vide. Le processus de mise sous vide est achevé.
8. Fermer la fermeture du couvercle.
9. Pour contrôler la mise sous vide, il suffit de tirer le couvercle. Elle ne peut pas
bouger.
10. Débrancher le flexible de mise sous vide du couvercle du récipient et de
l’appareil.
INDICATION !
Si des produits alimentaires humides sont emballés dans le récipient de
mise sous vide, de l’humidité peut pénétrer dans le flexible de mise sous
vide.
Nettoyer le raccord après chaque utilisation.
ATTENTION !
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Installation et utilisation
Seuls des récipients de mise sous vide adaptés peuvent être utilisés et les
consignes du fabricant relatives à l’ouverture et à la fermeture des
récipients doivent être respectées.
Mode de marinage sous vide
Marinage dans un récipient de mise sous vide
1. Remplir le récipient avec les produits alimentaires choisis de façon à ce que leur
surface supérieure se trouve au moins 3 cm au-dessous du bord du récipient.
2. Nettoyer le bord du récipient.
3. Mettre le couvercle.
4. Raccorder le flexible de mise sous vide fourni au couvercle du récipient de mise
sous vide et au raccord « ACC PORT » prévu à cet effet et se trouvant sur le
panneau de commande de l’appareil.
5. Appuyer sur la touche marche/arrêt sur la position « I » pour mettre en marche
l’appareil.
Un signal sonore est émis et l’indicateur « READY » s’allume.
FR
6. Appuyer sur la touche « MARINATE » pour commencer le marinage.
7. Pour s’assurer que l’air n’est pas évacué de l’espace entre le couvercle et le
récipient de mise sous vide, appuyer sur le couvercle au début du processus..
L’affichage numérique affiche la progression du processus.
Une fois l’aspiration terminée, l’air est dégagé automatiquement.
Ceci concerne 1 cycle de travail, l’appareil réalise au total 5 cycles de travail.
Le processus de marinage dure env. 6 minutes.
ATTENTION !
Au cours du processus de marinage, il est interdit d’appuyer sur les
touches pour éviter d’interrompre le processus.
Une fois le processus de marinage terminé, l’indicateur « COMPLETE » s’allume.
8. Pour vérifier le vide, tirer simplement le couvercle du récipient. Le couvercle ne
peut pas bouger.
9. Baisser le couvercle du récipient ou le tuyau de raccordement sur le raccord
« ACC PORT » pour s’assurer que l’humidité ne s’échappe pas.
10. Retirer le tuyau de raccordement du récipient et de l’appareil.
11. Débrancher le tuyau et veiller à ce que l’air ne s’échappe pas à travers la fente
entre les conduites.
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Nettoyage
6
Nettoyage
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage
•
•
•
•
•
Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique.
Laisser l’appareil refroidir complètement.
Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger
l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil.
Ne pas utiliser d’objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l’appareil. Les objets pointus peuvent endommager l’appareil et s’ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l’appareil. Ils peuvent rayer la surface.
6.2
Nettoyage
Partie extérieure de l’appareil
1. Nettoyer quotidiennement l’appareil en fin de journée de travail ou selon les
besoins plus souvent.
2. Nettoyer les parties extérieures de l’appareil avant l’utilisation de l’appareil et
après, à l’aide d’un chiffon doux ou d’une éponge et d’un produit nettoyant doux.
3. Essuyer avec un chiffon propre.
4. Sécher soigneusement les surfaces lavées.
Partie intérieure de l’appareil
1. Si des restes d’aliments ou de liquides s’accumulent dans le compartiment de
mise sous vide, sur la tige de soudage ou sur la barre de soudure, les éliminer à
l’aide d’un essuie-tout.
2. Essuyer le compartiment de mise sous vide à l’aide d’un chiffon doux humide.
3. Sécher soigneusement le compartiment de mise sous vide.
ATTENTION !
Sécher soigneusement les joints en mousse autour du compartiment de
mise sous vide avant le montage.
Veiller à ne pas les endommager et les installer dans leur position initiale
pour empêcher la fuite du vide.
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FR
Nettoyage
Sachets de mise sous vide
1. Laver les sachets de mise sous vide dans l’eau chaude avec un produit
nettoyant doux.
2. Rincer à l’eau claire.
3. Ensuite, sécher soigneusement les sachets de mise sous vide à l’aide d’un
chiffon qui ne s’effiloche.
AVERTISSEMENT !
Pour éviter toute intoxication alimentaire, ne pas réutiliser les sachets de
mise sous vide où ont été conservés la viande crue, le poisson et les plats
gras.
FR
Récipients de mise sous vide
1. Nettoyer le récipient de mise sous vide à l’eau tiède et avec un produit nettoyant
doux.
2. Rincer le récipient de mise sous vide à l’eau claire.
3. Essuyer le couvercle du récipient de mise sous vide avec un chiffon doux
humide.
4. S’assurer que les accessoires sont bien secs avant de les replacer dans
l’appareil.
CONSEIL !
Le récipient de mise sous vide (pas le couvercle) peut être lavé dans un
lave-vaisselle, même dans le panier supérieur.
ATTENTION !
Il est interdit d’utiliser le récipient de mise sous vide et le couvercle dans
un micro-ondes ou un congélateur.
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Défaillances possibles
Entreposage de l’appareil de mise sous vide
1. Nettoyer soigneusement l’appareil conformément à la description ci-dessus.
2. Entreposer l’appareil dans un endroit sec et propre, à l’abri du gel et du soleil et
hors de portée des enfants.
3. S’assurer que le couvercle de l’appareil de mise sous vide est déverrouillé
quand il n’est pas utilisé et quand il est entreposé.
ATTENTION !
Garder le couvercle fermé (verrouillé) peut déformer les joints en mousse,
ce qui peut créer par la suite des fuites.
7
Défaillances possibles
Mögliche
Le tableau ci-dessous présente les descriptions des causes probables et des
solutions permettant d’éliminer les anomalies de fonctionnement ou les erreurs
survenues lors de l’utilisation de l’appareil. Ces travaux peuvent être effectués
uniquement par un personnel technique qualifié.
Si les problèmes ne peuvent pas être résolus, contacter le service. Indiquer
obligatoirement le numéro de l’article, le modèle et le numéro de série. Ces
informations sont indiquées sur la plaque signalétique.
FR
Défaillance
Cause probable
Élimination
L’appareil ne
fonctionne pas.
Panne de courant
Vérifier et rétablir l’alimentation
électrique
L’appareil n’est pas
branché à l’alimentation
Brancher la fiche à la prise
Câble de raccordement
endommagé
Contacter le service après-vente
La touche marche/arrêt
n’a pas été pressée.
S’assurer que la touche
Marche/arrêt a bien été
enclenchée
Joint inférieur déformé
Remplacer le joint et réessayer
Le sachet de mise sous
vide n’a pas été
correctement placé sur
la tige de soudage
Pour assurer un scellement
correct, l’ouverture du sachet de
mise sous vide doit se trouver
entièrement dans le
compartiment de mise sous vide
Lors du processus
de mise sous vide,
l’appareil ne passe
pas
automatiquement
en mode de
scellement
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Défaillances possibles
FR
Défaillance
Cause probable
Élimination
Lors du processus
de mise sous vide,
l’appareil ne passe
pas
automatiquement
en mode de
scellement
L’ouverture d’aspiration
est recouverte par le
sachet de mise sous
vide
Placer correctement le sachet de
mise sous vide
Le sachet de mise sous
vide a été rempli avec
une trop grande quantité
d’aliments
Retirer quelques aliments,
nettoyer le bord du sachet de
mise sous vide et relancer le
processus de mise sous vide
Le sachet de mise sous
vide est endommagé
Utiliser un nouveau sachet de
mise sous vide et relancer le
processus de mise sous vide
Sinon, mettre des morceaux d’un
essuie-tout sur les bords
tranchants du contenu.
Le sachet de mise sous
vide n’a pas été
correctement placé sur
la tige de soudage
Pour assurer une mise sous vide
et un scellement correct,
l’ouverture du sachet de mise
sous vide doit se trouver
entièrement dans le
compartiment de mise sous vide
L’ouverture d’aspiration
est recouverte par le
sachet de mise sous
vide
Placer correctement le sachet de
mise sous vide
Le bord du sachet de
mise sous vide est sali
par un liquide, de l’huile
ou des miettes
Nettoyer le bord du sachet de
mise sous vide et relancer le
processus de mise sous vide
Le bord du sachet de
mise sous vide est
froissé
Retirer les aliments superflus,
lisser le bord du sachet de mise
sous vide et relancer le
processus de mise sous vide
L’appareil ne
génère pas de vide
dans le
compartiment de
mise sous vide
Le contenu du sachet de Mettre des morceaux d’un essuiemise sous vide a des
tout sur les bords tranchants du
bords tranchants
contenu.
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Défaillances possibles
Défaillance
Cause probable
Élimination
Gonflement du
sachet de mise
sous vide après le
processus de mise
sous vide
Les aliments mis sous
vide se périment
rapidement
Tous les produits qui sont sujets
au périment rapide doivent être
congelés ou refroidis pour qu’ils
restent plus longtemps aptes à l
consommation
Les légumes ou les
fruits mis sous vide ne
sont pas frais
Ne pas oublier que les légumes
et les fruits frais mis sous vide ne
peuvent pas être conservés à
température ambiante, ils doivent
être conservés dans un endroit
frais
Le flexible de mise sous
vide n’est pas
correctement raccordé
au couvercle du
récipient de mise sous
vide et au raccord de
l’appareil « ACC
PORT »
Raccorder correctement le
flexible de mise sous vide au
couvercle du récipient de mise
sous vide et au raccord de
l’appareil « ACC PORT »
Le bouton sur le
récipient de mise sous
vide n’est pas réglée sur
la position de scellement
Appuyer sur le couvercle de mise
sous vide ou presser le raccord du
flexible de mise sous vide au
début du processus de mise sous
vide pour empêcher que le joint du
couvercle sorte
Bord du récipient de
mise sous vide et joint
du couvercle sales
Nettoyer le bord du récipient de
mise sous vide et le joint du
couvercle et relancer le
processus de mise sous vide
Récipient de mise sous
vide ou couvercle
endommagé ou cassé
Remplacer les accessoires
Le vide ne se
forme pas dans le
récipient de mise
sous vide
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Élimination des déchets
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Élimination des déchets
Appareils électriques
Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les
appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte
et respectueuse de l’environnement. Il est interdit de jeter les
appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher
l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de
raccordement de l’appareil.
Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés.
FR
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