Bartscher 100437 Mode d'emploi

EGR40600
100437
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Allemagne
tél. +49 5258 971-0
fax : +49 5258 971-120
Hotline technique : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Date de création : 2024-10-28
Manuel d'utilisation original
FR
Données techniques
Nom :
Plaque de grillade réversible EGR40600
Numéro d’article :
100437
Matériau :
fonte d’aluminium, revêtue
Modèle :
Conçu pour :
1 côté rainuré, 1 côté lisse | rectangulaire |
utilisation des deux côtés
four mixte à vapeur de la série Silversteam2 1/1
GN | Four à convection AT410-MDI | AT400 à
convection
Dimensions (largeur x
profondeur x hauteur) en mm :
600 x 400 x 15
Poids en kg :
3,8
Utilisation de la plaque de grillade réversible
La plaque de grillade réversible est le complément parfait pour les fours combinés
ou les fours avec des possibilités d’insertion de 400 x 600 mm. Le côté lisse permet
de cuire des pizzas merveilleusement croustillantes, tandis que le côté rainuré
confère aux légumes grillés ou à la viande un motif de grillade typique et de
savoureux arômes grillés.
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Utilisation en toute sécurité de la plaque de grillade réversible
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Insérer doucement et avec précaution la plaque de grillade réversible dans le
four combiné.
Veiller à ce que la plaque de grillade réversible soit bien calée sur les rails.
Toujours utiliser des gants de cuisine résistants à la chaleur lors du retrait de la
plaque de grillade réversible.
Placer la plaque de grillade réversible chaude sur un support résistant aux
températures élevées.
Faire attention au revêtement de la plaque de grillade réversible. Remplacer
immédiatement la plaque de grillade réversible endommagée.
Pour sortir les aliments, utiliser des ustensiles de cuisine en plastique résistant
aux températures élevées, comme par exemple des spatules, des pelles à
servir, etc.
Les pâtisseries/plats ne doivent jamais être découpés directement sur la plaque
de grillade réversible.
Consignes d’entretien et de nettoyage
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ATTENTION !
Ne pas utiliser de grattoirs, de racloirs ou de brosses dures pour nettoyer
la plaque de grillade réversible.
Ne pas utiliser de produits de nettoyage agressifs.
Ne pas utiliser de machine à nettoyer les plaques de cuisson pour
nettoyer la plaque de grillade réversible.
1. Avant la première utilisation, nettoyer la plaque de grillade réversible, la nettoyer
également régulièrement entre les différents processus de cuisson.
2. Laisser la plaque de grillade réversible refroidir après son utilisation.
3. Éliminer les restes d’aliments de la plaque de grillade réversible en utilisant un
essuie-tout.
4. Nettoyer le côté rainuré de la plaque de grillade réversible sous l’eau chaude
courante, en utilisant une brosse de vaisselle souple en plastique, tandis que le
côté lisse doit être nettoyé avec un chiffon doux ou une éponge.
5. Rincer la plaque de grillade réversible à l’eau claire.
6. Sécher soigneusement la plaque de grillade réversible après le nettoyage.
7. Entreposer la plaque de grillade réversible dans un endroit sec.
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