KALORIK TKG FE 1000 Manuel du propriétaire

MARQUE:
KALORIK
REFERENCE:
TKG DGR 1000
CODIC:
4242319
NOTICE
Fax +32 2 359 95 50
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
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Rotisserie / Vertical Grill
Rôtisserie / Grill Vertical
Gyrosgrill / Verticale Grill
TKG DGR 1000
I/B Version
160222
230V~ 50Hz 1500W
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Front cover page (first page)
Assembly page 1/24
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GB
1.
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3.
4.
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11.
12.
13.
Top housing
Base station
Heating element
Door handle
Glass door
Timer
Pilot light
Rotisserie spit
End fork
Kebab skewers (7 pieces)
Upper support (for kebab)
Bottom support (for kebab)
Grease draining tray
F
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Partie supérieure
Station de base
Elément chauffant
Poignée de la porte
Porte en verre
Minuterie
Témoin lumineux de contrôle
Broche à rôtir
Fourchette
Brochettes pour kebab (7 pièces)
Support supérieur pour kebab
Support inférieur pour kebab
Plateau collecteur de graisse
NL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
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9.
10.
11.
12.
13.
Bovenkant
Basis
Verwarmingselement
Handgreep van de deur
Glazen deur
Tijdschakelaar
Controlelampje
Spit
Vork
Spiesjes (7 stuks)
Bovenste steunplaatje
Onderste steunplaatje
Vetopvangschaal
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POUR VOTRE SECURITE
Lisez attentivement cette notice avant toute utilisation, et respectez
bien à la fois les consignes de sécurité et d'usage.
Important: Votre appareil peut être utilisé par des enfants âgés de
plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou des personnes dénuées
d’expérience ou de connaissances, s’ils ont pu bénéficier, au
préalable, d’une surveillance ou d’instructions concernant son
utilisation en toute sécurité et sur les risques encourus. Les enfants
ne doivent surtout pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et la
maintenance ne doivent pas être effectués par des enfants à moins
qu’ils aient plus de 8 ans et qu’ils soient supervisés. Ne laissez
jamais votre appareil et son câble d’alimentation sans surveillance et
à la portée des enfants de moins de 8 ans ou des personnes non
responsables, surtout lorsque celui-ci est sous tension ou pendant sa
phase de refroidissement.
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Avant d'utiliser l'appareil, vérifiez que la tension du réseau
correspond bien à celle de l'appareil.
Ne laissez jamais votre appareil sans surveillance lorsque celui-ci
est en fonctionnement ou sous tension.
Vérifiez régulièrement l’état de votre appareil et s’il est
endommagé de quelque façon que ce soit, ne l'utilisez pas mais
faites-le vérifier et réparer par un service qualifié compétent(*). Si
le câble est endommagé, il doit être obligatoirement remplacé par
un service qualifié compétent(*) afin d’éviter tout danger.
Utilisez l'appareil uniquement pour des usages domestiques et de
la manière indiquée dans la notice.
Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ou dans tout autre liquide
ni pour son nettoyage ni pour toute autre raison. Ne le mettez
jamais au lave-vaisselle.
N'utilisez pas l'appareil près de sources de chaleur.
L’appareil doit obligatoirement être débranché lors des opérations
de nettoyage et de maintenance.
Veillez à ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur et entreposez-le
dans un endroit sec.
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TKG DGR 1000 - 160222
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Ne pas utiliser d’accessoires non recommandés par le fabricant,
cela peut présenter un danger pour l’utilisateur et risque
d’endommager l’appareil.
Ne déplacez jamais l’appareil en tirant sur le câble. Veillez à ce
que le cordon d’alimentation ne puisse être accidentellement
accroché et ce, afin d’éviter toute chute de l’appareil. Evitez
d’enrouler le cordon autour de l’appareil et ne le tordez pas.
Afin d’éviter tous dommages liés aux températures normales de
l’appareil en utilisation, veuillez respecter les consignes
d’installation suivantes:
-placez la surface arrière au plus près du mur
-laissez au moins 10 cm de chaque côté et au-dessus de
l’appareil.
En règle générale, durant l’utilisation, veillez à toujours avoir une
bonne ventilation autour de l’appareil. Placez l'appareil sur une
surface résistant à la chaleur (pas une table vernie ou une nappe)
et suffisamment stable pour éviter sa chute.
Veuillez laisser refroidir votre appareil avant nettoyage et avant
rangement.
Ne faites cuire que des aliments appropriés à la cuisson et
propres à la consommation. Ne placez pas de grandes quantités
de nourriture ou d’ustensiles métalliques autres que ceux qui sont
recommandés par le fabricant dans l’appareil afin d’éviter tout
risque d’incendie ou d’électrocution. Ne placez pas non plus les
matières suivantes dans votre grill: papier, carton ou plastique...
Il est indispensable de garder cet appareil propre étant donné
qu’il est en contact semi-direct avec la nourriture.
Assurez-vous que le cordon d’alimentation ne soit pas en contact
avec les parties chaudes de l’appareil.
La température des surfaces accessibles et notamment celle de
la porte peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne. En cours
de fonctionnement et avant leur refroidissement complet, ne
touchez pas ces surfaces et ne manipulez que les boutons.
Veillez à ce que l’appareil n'entre pas en contact avec des
matériaux facilement inflammables comme les rideaux, les
tissus,... lorsqu’il est en fonctionnement car le feu pourrait se
déclarer. Prenez également garde que rien n'entre en contact
avec l’élément chauffant de l’appareil.
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Les préparations à l'huile ou à la graisse peuvent s'enflammer si
elles sont surchauffées. Soyez donc extrêmement prudent.
Lors de l’utilisation en dessous d’une hotte, veillez à respecter la
distance minimale conseillée par le fabricant de celle-ci.
Déconnectez immédiatement l’appareil si une fêlure devait
apparaître sur la porte et faites-le vérifier par un service qualifié
compétent(*).
Votre appareil ne doit jamais être mis en fonctionnement par le
biais d’une minuterie extérieure ou d’un autre système de
commande à distance séparé.
Note: Lorsque le symbole
est apposé sur une surface
particulière, il accentue la mise en garde et signifie: ATTENTION,
cette surface peut devenir très chaude pendant l'utilisation.
est toujours apposé sur la surface dont la
Le symbole
température est la plus élevée, cependant les températures des
autres surfaces métalliques ou non peuvent aussi devenir très
chaudes pendant l'utilisation et il convient donc de toujours les
manipuler avec précaution et si possible au moyen de gants
isothermes ou autres dispositifs de protection thermique. En cas
de doute sur la température d’une surface il sera toujours
préférable de se protéger.
(*) Service qualifié compétent: service après-vente du fabricant ou de
l'importateur ou une personne qualifiée, reconnue et habilitée à faire
ce genre de réparation afin d'éviter tout danger. Dans tous les cas,
veuillez retourner l'appareil auprès de ce service.
REMARQUES
Le cordon d’alimentation de l’appareil est un cordon de type court, et ce afin de diminuer les
risques d’accidents (chute si vous marchez sur le cordon...). Vous pouvez toutefois utiliser une
rallonge si nécessaire mais:
•
Assurez-vous que l'ampérage de la rallonge est de minimum 16 ampères. Une
rallonge de moins de 16 ampères risquerait de surchauffer et d'être endommagée.
•
Afin d’éviter tout risque d’accident, assurez-vous que la rallonge ne pend pas (d’un
coin de table par exemple) ou qu’elle ne traîne pas par terre.
AVANT LA PREMIERE UTILISATION
•
•
Déballez l’appareil et les accessoires, puis lavez les accessoires et essuyez-les.
Il est normal que quelques fumées ou odeurs de neuf se dégagent lorsque vous utilisez
votre appareil pour la première fois. C'est pourquoi il est conseillé de faire fonctionner
l’appareil à vide pendant quelques minutes avant la première utilisation. Mettez la
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minuterie sur 15 minutes et laisser l’appareil chauffer avec la porte fermée. Lorsque la
minuterie s’arrête, une sonnerie retentit et l'appareil s'arrête automatiquement.
Gyros
Le gyros est une préparation composée de tranches de viande, cuites à la broche tournante.
L'effet spécial de cuisson est généré par l'alternance de cuisson à environ 120°C et de
refroidissement. Ceci crée un écoulement de jus de viande continu qu'on peut comparer au
fait d'arroser la viande qu'on rôtit. Les fibres de la viande ne durcissent pas et le jus de viande
s'aromatise grâce aux épices et aux herbes. Cette méthode de cuisson est très saine.
La broche tourne devant un ensemble d'éléments chauffants avec un réflecteur en forme de
demi-lune en acier inoxydable pour une utilisation optimale de l'énergie. Comme suite à un
usage fréquent des dépôts de graisse peuvent brûler sur le réflecteur, nous vous conseillons de
couvrir le réflecteur de papier aluminium. Cependant, assurez-vous que le papier aluminium
n'entre pas en contact avec les résistances. Vous pouvez changer le papier aluminium en
fonction de la fréquence d'utilisation, ce qui vous permet de maintenir votre réflecteur propre.
Le grill vertical vous permet de cuire un ensemble de tranches de viande, des brochettes, des
saucisses, de la volaille et du poisson avec peu d'accessoires. Les plats sont faciles à préparer,
et doivent juste être embrochés puis retirés par morceaux ou complètement. Pour l'utilisation
de l'appareil, il est nécessaire de respecter quelques consignes, bien souvent évidentes.
L'appareil peut aussi être utilisé pour des aliments congelés!
FONCTIONNEMENT
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•
•
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•
Avant d’utiliser votre appareil pour la première fois, vous devez nettoyer le plateau
collecteur de graisse, la broche à rôtir, les fourchettes et les accessoires à kebabs (cf.
"Nettoyage et entretien").
Placez le plateau collecteur de graisse.
Attachez les aliments à l'aide de la broche principale et insérez la broche dans l'ouverture
prévue à cet effet.
Branchez l’appareil.
Fermez la porte. L’appareil ne peut se mettre en marche si la porte n’est pas fermée et si
le témoin lumineux n’est pas éteint.
Mettez la minuterie sur le temps nécessaire à la cuisson. Le témoin lumineux s'allume, vous
indiquant que l'appareil chauffe. Lorsque la minuterie s’arrête, une sonnerie retentit et
l'appareil s'arrête automatiquement. Le témoin lumineux s'éteint.
Si vous voulez arrêter la cuisson avant le temps choisi, mettez la minuterie sur OFF.
Ouvrez doucement la porte en utilisant un gant de cuisine de préférence.
Enlevez les aliments en utilisant des ustensiles adéquats.
Débranchez l’appareil après utilisation.
ATTENTION: L’APPAREIL NE SE METTRA A CHAUFFER QU'UNE FOIS QUE VOUS AUREZ REGLE LA
MINUTERIE
Utilisation du grill en rôtisserie
•
Placez une fourchette de rôtisserie sur l’extrémité de la broche avec les dents face au
centre et serrez la vis.
•
Faites glisser la pointe de la broche à travers le centre des aliments à cuire.
•
Placez l’autre fourchette de l’autre côté de la broche avec les dents face au centre.
•
Ajustez les aliments pour qu’ils soient centrés sur la broche. Vérifiez que les fourchettes
soient sécurisées sur les aliments et sur la broche et serrez les vis.
•
Pour cuire de la volaille, pensez à sécuriser les cuisses et les ailes près du corps de l'animal
avec de la ficelle pour obtenir un rôti compact et garantir un mouvement lent de la
broche.
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Assaisonnez ou badigeonnez le rôti.
IMPORTANT: Placez le plateau collecteur de graisse rond dans le fond de l’appareil pour
récupérer les gouttes de gras.
Placez l'extrémité solide de la broche de rôtisserie dans le mandrin d'entraînement au
centre du plateau collecteur de graisse.
Placez l'embout rainuré sur le support de broche situé en haut à l'intérieur.
Fermez la porte en verre et le témoin interne s'éteint automatiquement.
Réglez la minuterie sur la durée souhaitée.
Lorsque le rôti est prêt, tournez la minuterie sur OFF puis débranchez l'appareil. ATTENTION:
Les côtés et le haut de l'appareil sont chauds, pour évitez de vous brûler, portez des gants
de protection pour retirer les aliments et les accessoires. Vous pouvez également utiliser
des pinces pour sortir le rôti ou la volaille.
Enlevez le système de rôtisserie en soulevant et en tirant l'ensemble vers vous. Tirez la
partie inférieure de la broche hors du plateau collecteur de graisse et placez-la
horizontalement.
Placez le rôti sur une planche à découper et laissez reposer la viande 10 à 15 minutes, afin
que les jus se répartissent de manière homogène et rendent la viande plus fondante et
goûteuse.
Desserrez les vis des fourchettes de la broche et retirez-la du rôti. Retirez délicatement les
fourchettes et découpez la viande.
Utilisation du grill en kebab
•
Pour assembler le système pour le kebab, suivez les étapes ci-dessous:
•
Placez le plateau collecteur de graisse rond dans le fond du grill pour récupérer les
gouttes de graisse.
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•
Placez l'extrémité solide de la broche de rôtisserie dans le mandrin d'entraînement au
centre du plateau collecteur de graisse.
Placez l'embout rainuré sur le support de la broche situé en haut à l'intérieur du grill.
Fermez la porte en verre et le témoin interne s'éteint automatiquement.
Réglez la minuterie sur la durée souhaitée.
Lorsque le temps est écoulé, tournez la minuterie sur OFF puis débranchez l'appareil.
MINUTERIE
Vous pouvez sélectionner le temps de cuisson désiré jusqu'à 60 minutes. Si vous voulez
sélectionner une durée de cuisson de moins de 5 minutes, tournez la minuterie à plus de 5
minutes et revenez ensuite vers le temps désiré.
Conseils d'utilisation
Les quantités que vous trouverez dans le livre de recettes sont approximatives, elles peuvent
varier en fonction des aliments et des goûts de chacun. Les temps de cuisson sont basés sur
des aliments complètement dégelés et sur les quantités suggérées.
Conseils de préparation des aliments
−
−
−
−
Versez un peu d'huile sur la viande, les saucisses et le poisson avant de les cuire.
Perforez les cuisses du poulet pour éviter les éclaboussures de graisse.
Remplissez les brochettes de chachlik un maximum. Pour obtenir une cuisson
uniforme, il est nécessaire de tourner les brochettes à la main de temps en temps.
Vous pouvez reverser le jus de viande écoulé sur la viande à l'aide d'une cuillère.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est débranché et laissez-le totalement refroidir.
Nettoyage de l’intérieur de l’appareil
•
•
•
•
•
•
Le plateau collecteur de graisse, la broche à rôtir, les fourchettes et les accessoires à
kebabs peuvent se nettoyer dans de l’eau chaude savonneuse. Rincer à l’eau claire et
bien les sécher avant de les remettre en place. Ces parties passent aussi au lave-vaisselle
sauf les vis des fourchettes qui doivent être lavées à la main.
Les parois à l'intérieur du grill reçoivent des particules alimentaires et des éclaboussures qui
se nettoient facilement. Eliminez les grosses projections avec une éponge en nylon ou
polyester, passée sous l'eau chaude. Séchez soigneusement avec du papier absorbant
ou un torchon sec.
N'utilisez pas de produits abrasifs. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau et assurez-vous qu'il
n'y a pas d'eau ni d'humidité qui pénètre dans l'appareil.
Assurez-vous de ne pas verser d'eau sur la porte tant que celle-ci est
encore chaude.
La poignée de la porte est amovible, ce qui vous permet de l’enlever et
de nettoyer complètement la porte. Avant d’utiliser l’appareil, montez la
poignée en suivant les instructions sur l'image jointe.
Nettoyez la porte en verre avec un chiffon ou une éponge trempée
dans de l'eau chaude savonneuse et séchez-la soigneusement.
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Nettoyage extérieur
•
•
Nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon légèrement humide ou du papier
absorbant.
N’utilisez pas de paille de fer, d’éponge métallique ou de substances abrasives.
Ne pas plonger dans l’eau ou tout autre liquide.
PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT – DIRECTIVE 2012/19/EU
Afin de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en fin de vie des appareils
électriques et électroniques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite
l’implication de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur. C’est pour cette raison que votre
apposé sur sa plaque signalétique ou sur
appareil, tel que le signale le symbole
l'emballage, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée
aux ordures ménagères. L'utilisateur a le droit de déposer l'appareil dans des lieux publics de
collecte procédant à un tri sélectif des déchets pour être soit recyclé, soit réutilisé pour
d’autres applications conformément à la directive.
Déclaration ErP – Directive 1275/2008/CE
Nous, Team Kalorik SA/NV, confirmons par la présente que notre produit correspond aux
exigences de la directive 1275/2008/CE. Notre produit n’est pas équipé d’un mode veille, car il
s’éteint complètement immédiatement après avoir fini sa fonction principale et par
conséquent ne consomme pas d’énergie électrique!
La notice d’utilisation est aussi disponible en format électronique sur simple demande auprès
du service après-vente (voir carte de garantie).
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Back cover page (last page)
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Recipe booklet
Livret de recettes
Receptenboekje
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230V~ 50Hz 1500W
I/B Version
160222
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Front cover page (first page)
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Le grill vertical est un appareil avec lequel vous pouvez préparer les plats les plus divers.
Qui plus est, vous n'êtes pas lié à la saison de grill, le DGR 1000 vous permet de gâter vos invités
tout au long de l'année.
Qu'est-ce que la grillade verticale a de particulier?
Par la position verticale des aliments, la graisse coule dans le plateau collecteur de graisse
pendant la cuisson, ce qui veut dire qu'elle est éliminée des aliments et donc pas consommée.
Lors d'une rotation les aliments sont aussi chauffés et refroidis. Ce processus se répète maintes
fois pendant le temps de cuisson. Cela crée un "flot" de jus de viande qui coule vers le bas le
long de la viande et lui donne un arôme particulier.
Le DGR 1000 vous permet de préparer de nombreux plats.
1. Kebab ou gyros
Le grill vertical est plus connu sous la forme de grill pour kebab ou gyros. Pour obtenir du kebab
ou du gyros, des tranches de viande sont d'abord empilées puis grillées. Dès que la couche
extérieure de la viande est dorée, coupez-la à l'aide d'un couteau (de préférence un couteau
électrique).
Vous pouvez préparer du kebab/gyros à base de plusieurs sortes de viande (du porc, du
dindonneau, du veau, de l'agneau ou du bœuf). Utilisez entre 0,9 et 1,5 kg de viande.
Coupez la viande en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Veillez à ce qu'elles ne dépassent
pas la largeur du plateau tournant de la broche.
Avant de mettre la viande sur la broche, épicez-la selon votre goût.
Pour insérer la viande sur la broche, utilisez une grande tasse. Mettez la partie inférieure de la
broche dans la tasse et enfilez les tranches de viande sur la broche. Positionnez les tranches de
façon à ce qu'elles forment une sorte de quille. Terminez par une tomate ou un oignon. Vous
pouvez aussi mettre de l'oignon ou de l'ail entre les tranches de viande.
Mettez l'appareil en marche et attendez jusqu'à ce que la viande soit cuite, c'est à dire jusqu'à
ce qu'il y ait une croûte dorée. Veillez à ce que la broche puisse toujours tourner librement et
que la viande ne touche pas les éléments chauffants.
La croûte se coupe uniformément de haut en bas.
Remplissez du pain à pita chaud avec de la salade finement coupée, la viande, du choux
blanc, des tranches de tomates, de la sauce tsatsiki, des oignons ou accompagnez la viande
de frites avec de la sauce tsatsiki ou de la sauce à l'ail, sans oublier une salade fraîche.
Temps de cuisson: 35-60 minutes, selon le type de viande que vous utilisez.
2. Poulet grillé
Nettoyez un poulet (d'environ 1,6 kg) et retirez les abats. Epicez selon votre goût. Vous pouvez
aussi badigeonner le poulet d'un mélange d'huile et d'épices. Ensuite, embrochez-le. Mettez la
plaque supérieure et fixez le poulet à l'aide des brochettes pour chachlik afin de former une
sorte de panier autour du poulet.
Etant donné que les ailes ont tendance à s'écarter pendant la cuisson, attachez-les à l'aide
d'une aiguille à larder.
Quand la peau du poulet est dorée, vous pouvez retirer le poulet avec la broche et retirer les
brochettes et la plaque supérieure. Retirez ensuite la broche et coupez le poulet en morceaux.
Accompagnez avec du pain (toutes sortes), des frites ou des pommes de terre rissolées, sans
oublier une salade fraîche.
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3. Brochettes / chachlik
Utilisez les broches pour chachlik, la broche principale et la plaque supérieure.
3.1 Brochette de dindonneau et ananas
Coupez un filet de dindonneau en morceaux de 2 x 2 cm et embrochez-les en alternant avec
des tomates cerises et des morceaux d'ananas.
3.2 Brochette de thon
Coupez un steak de thon, des courgettes et des poivrons verts en morceaux et embrochez-les.
Badigeonnez les brochettes d'huile, salez et poivrez.
3.3 Brochette de crevettes
Epluchez les crevettes et retirez les têtes. Faites mariner les crevettes pendant environ ½ heure
dans une sauce composée de miel, de jus de citron et de sauce soja. Embrochez les crevettes
en alternant avec des tomates cerises et des ananas.
3.4 Saucisses enrobées
Glissez un morceau de fromage (par exemple de l'Emmenthal) le long d'une brochette et
glissez ensuite une saucisse à cuire à l'eau bouillante (faites une entaille dans la peau) ou une
saucisse viennoise. Le fromage fond pendant la cuisson et recouvre la saucisse quasiment
entièrement.
3.5 Bananes cuites
Embrochez des bananes épluchées et faites-les griller. Badigeonnez-les ensuite de miel ou de
sauce au chocolat.
Important:
Les brochettes doivent être tournées à la main pendant la cuisson de façon à ce que toutes les
faces des brochettes soient grillées uniformément.
Pour cela, manipulez uniquement les poignées en plastique, et ce lorsque la brochette est le
plus loin possible des éléments chauffants.
Encore un conseil pour les sauces:
Tsatsiki:
Epluchez un concombre, coupez-le dans la longueur et enlevez les pépins à l'aide d'une
cuillère. Râpez ensuite le concombre. Hachez un oignon, de l'ail et de la menthe après l'avoir
nettoyée. Mélangez le tout avec du yaourt et salez et poivrez selon votre goût.
Sauce banane-curry:
Ecrasez une banane et mélangez avec de la mayonnaise ou du yaourt à l'aide d'un mixer
plongeant. Assaisonnez abondamment avec du curry.
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