Confiture melon abricots
env. 8 pots de 200 ml
Facile
Jusqu'à 40 Min.
Matériel
1 faitout
1 écumoire
Ingrédients:
500 gr. de melon charentais
500 gr. de melon galia
250 gr. d' abricots
250 ml de vin blanc sec
1 c. à c. d' arôme naturel de vanille
1 paquet de Sucre gélifiant
Fruttina Extra 2:1 Dr.Oetker
1 sachet de Mon Flan Entremets
vanille ancel
1
Coupez les melons en tranches, retirez les pépins, coupez la chair en petits dés et
pesez 500g de chaque variété. Lavez les abricots, retirez les noyaux, coupez la
chair en dés et pesez 250g.
2
Dans un faitout, mélangez les fruits, l'arôme de vanille, le vin blanc avec le sucre
gélifiant. Portez le tout à ébullition sur feu vif. Maintenez l'ébullition env. 3 min.
supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu.
3
Retirez l'écume si nécessaire. Remplissez immédiatement les pots préalablement
préparés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5
min.
Conseils et astuces
• Réalisez un dessert estival : préparez un flan entremets vanille Dr.Oetker selon le
mode d'emploi puis versez-le dans des verrines. Laissez refroidir puis répartissez
quelques cuillères de confiture. Servez bien frais !
• Vous pouvez remplacer le vin blanc par du jus de pomme.
• Pour vérifier la prise en gelée, versez avec une cuiller un peu de confiture sur une
assiette froide et laissez refroidir. La cuisson est terminée si la confiture se fige
rapidement et se couvre d'une légère pellicule que l'on peut froisser du bout des
doigts. Vous pouvez ensuite remplir vos pots. Pour une meilleure prise en gelée,
vous pouvez rajoutez le jus d'un citron à la préparation chaude. Refaites un 2ème
test de prise en gelée.
A vos fourneaux pour cette recette de Confiture melon abricots.
Avec Dr.Oetker, le succès de vos recettes est garanti!
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