MERCATUS ARMARIO SNACK PESCADO X3-600 Manuel utilisateur

Mode d’Emploi
N.º MNS00010.03
N.º
MNS00010.
03
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES SNACK / GOURMET / CATERING ABF
N.º MNS00010.03
MODE D’EMPLOI
SOMMAIRE
Page
1.
Réception
13
2.
Plaque d´Identification
13
3.
Recommandations à l´Installateur
14
3.1 Notes Générales
14
3.2 Positionnement
14
3.3 Installation
14
3.4 Substitution du Câble d´Alimentation
14
4.
14
Recommandations à l´Utilisateur
4.1 Mise en service
15
4.2 Instructions du microprocesseur PJ
15
4.3 Dégivrage
16
4.4 Nettoyage
17
4.5 Manutention
17
4.6 Inactivité Prolongée
17
4.7 Anomalies
17
Note
Nous vous prions de bien noter notre reconnaissance concernant la préférence de nos produits, lesquels suivrent les Directives, ainsi
que toutes les règles européennes applicables. Alors, nous croyons de bien correspondre à vos expectatives et de fournir à ses
besoins.
Merci.
1. Réception
À la réception de l´appareil, vérifier bien si l´emballage ce trouve intacte et si celui-ci n´a pas été endommagé pendant
le transport.
Après la déballage, confirmer s´il ne manque aucunes pièces et si les caractéristiques et l´état de l´appareil correspondent aux
spécifications selon le bon de commande.
Cet équipement a été conçu pour fonctionner dans une classe climatique 4 (température ambiante de fonctionnement 30ºC, 55%
Hr).
L´installation, manutention et autres interventions, doivent être effectuées par des techniciens spécialisés et autorisés. Le fabricant
décline toutes responsabilités quand ces conditions ainsi que les précautions ci-dessous ne sont pas respectées .
Dans le but d’obtenir des améliorations technologiques, le fabricant se réserve le droit d´apporter des modifications à ces
appareils, sans aucun préavis.
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MODE D’EMPLOI
2. Plaque d´Identification
Nos modèles possèdent dans la partie supérieure du tableau de commande, une plaque indiquant les informations techniques les
plus importants. C’est vraiement important le MODÈLE et Nº SÉRIE / ANNÉE, pour une éventuelle consultation au fabricant.
Légende
a) Tension (V)
b) Fréquence (Hz)
c) Courant (A)
d) Puissance (W)
e) Gaz réfrigérant
(ASHRAE)
f) Charge de gaz (g)
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MODE D’EMPLOI
La directive européenne sur les résidus d’appareils électriques et électroniques (WEEE) indique que, à la fin de son
cycle de vie, l’appareil et tous ses composants, sous-ensembles et matériaux consommables doivent faire l’objet de
récupération sélective pour être traités afin d’être éliminés, recyclés ou réutilisés.
Ne déposez pas des appareils comprenant ce symbole avec des résidus urbains indifférenciés.
3. Recommandations à l’Installateur
3.1 - Notes Générales
Malgré les vérifications rigoureuses de construction et fonctionnement dans notre usine de chacun de nos appareils (selon rapport
d’essai), il est toujours possible que les meubles sont abîmés pendant le transport. Alors, au moment de recevoir l´appareil nous
vous conseillons à vérifier son l´état générale.
3.2 - Positionnement

Enlever l´emballage avec la précaution nécessaire pour ne
l´appareil. Enlever la pellicule de protection en PVC.
Min. 500 mm
abîmer pas

Nous conseillons de ne pas placer l´appareil prés d´une source de chaleur ( Four,
radiateur , etc. ) ou de la lumière directe du soleil.

Le côté supérieur doit jamais être obstruée – il doit avoir du espace libre dans ces zones
pour assurer une bonne circulation de l’air.

Pour assurer son bon fonctionnement, l´appareil doit être toujours nivelé et légèrement
incliné vers l´arrière pour assuré une fermeture parfaite des portes. Les petites différences
de niveau peuvent être corrigés par le réglage des pieds.

La cuvette livrée avec le meuble doit être mise a l’endroit prévu entre les deux glissières sous le meuble et vidée régulièrement.
3.3 - Installation
L´installation doit être effectué en respectant les normes suivants:

Règlement sur la construction du bâtiment et respect des normes de protection contre les incendies.

Règles de prévention des accidents.

Normes Européennes.

L´appareil est fournis avec une prise selon les normes, ainsi qu´un câble d´alimentation règlementaire avec longueur suffisante
pour permettre le brancher .

La prise électrique doit avoir accès facile et être dimensionné pour la consommation maxime. Celle-ci doit avoir un FIL de
TERRE.

Utiliser jamais des prises sans fil de terre, ni d´adaptateurs ou rallonges.

Pour le branchement direct, installer toujours un dispositif d´ interruption (disjoncteur) dimensionné aux normes internationales.
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3.4 - Substitution du Câble d´Alimentation

Tirer le câble d’alimentation de la prise.

Desserrer le dispositif de fixation du câble.

Tirez les terminaux des conducteurs et remplacer le câble par un autre, qui ait les mêmes caractéristiques du tableau de
Données Techniques.
Câble d’Alimentation
- Type

HO5VVF
- Section Nominal
3 x 1.5 mm2
- Code du Fabricant (normal)
43001005
(Angleterre)
43001003
S´assurer que le câble d´alimentation ne soit pas soumis à la traction et qu´il ne comporte pas de spirale qui pourrait provoquer
l´échauffement du câble.
Le fabricant décline toutes responsabilités d’ un fonctionnement mauvais ou quelque détérioration qui est résultat d´une nonobservation des recommandations de ce manuel.
4. Recommandations à l´Utilisateur
Les armoires réfrigérées sont conçues pour la conservation des produits alimentaires en général.
Pour assurer un bon fonctionnement il est nécessaire de respecter nos indications suivantes:

Il faudrait supervisionner les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'apareil.

Eviter tant que possible l´ouverture des portes.

En disposant les aliments, assurer une bonne circulation de l´air à l´intérieur du meuble .

Ne introduire pas des boissons ou d´aliments chauds.

Jamais utiliser d´object pointu (couteau, tournevis, etc.) pour retirer la glace, parce que ça peut abîmer l´évaporateur et risque
de nuire a l´environnement et a votre santé.

Ne pas placer sur les grilles une charge supérieure à celle admise (20 Kg).

Il est important et impératif de couvrir les aliments afin de ne pas détériorer les évaporateurs.

Placer un lit de glace dans les bacs afin de maintenir l’humidité du poisson (seulement pour l’Armoire à Poisson Snack X3).

Quand les conseils ci-dessus ne sont pas respectés, cela provoque une augmentation de la consommation d´énergie.
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4.1 - Mise en service
S´assuré que la prise soit correctement branchée y le disjoncteur (s’il existe) est lié.
Pour mettre en marche l’appareil, vous devrez consulter la fiche technique du contrôleur électronique de la température ainsi que
les informations suivantes :
A - ON / OFF - Allumer / Éteindre
B - CONTROLEUR ÉLECTRIQUE - Thermostat
 Mettre l´interrupteur ”A” en position ”ON”, le voyant vert doit s´allumé et en même temps l´écran clignote pendant quelques
secondes puis indiquera la température intérieur.
 Le réglage de température se fait automatiquement par le thermostat électronique ”B”.
4.2 – Instructions pour le fonctionnement du frein (option pour M8 et N1)
Freiner
Desserrer le frein
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4.3. Instructions du microprocesseur PJ
4.3.1 Definitions
St – SET POINT
Rd - Différentiel
Set Point – Température minimum en ºC pour l’interiour du meuble.
Différentiel – Intervalle de température en ºC pour le fonctionnement du meuble.
4.3.2 Modification du SET POINT
1 - Appuyer sur la touche
pendant 1 seconde pour visualiser la valeur du SET POINT ;
2 – Après quelques instants la valeur programmée clignote;
3 – Utiliser les touches
4 – Appuyer
ou
pour augmenter ou diminuer la valeur;
pendant 5 secondes pour confirmer la nouvelle valeur.
4.3.3 Modification du Différentiel
1- Appuyer
pendant 5 secondes, apparaît PS;
2 – Appuyer sur les touches
ou
jusqu’à apparaître le paramètre rd;
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3 – Appuyer sur la touche
pour visualiser la valeur du paramètre;
4 – Appuyer sur la touche
ou
5 – Appuyer sur la touche
pour modifier la valeur;
pour confirmer temporairement la nouvelle valeur et visualiser le code du paramètre;
6 – Pour mémoriser la nouvelle valeur appuyer pendant 5 secondes sur la touche
4.2.4 Configuration pour contrôle HACCP dans les produits réfrigérés avec unité de contrôle PJ + module
St - set point – température de fonctionnement
tu – jour de la semaine
rd – Différentiel de température
th – heure
AH – Niveau supérieur de la température permis sans alarme
t’ – minutes
AL – Niveau inférieur de la température sans alarme
tr – temps de retard de l’alarme HACCP
Ad – Retard de l’alarme de température
to – réinitialisation globale des alarmes HA et HF
HI = St + AH
rd
St
Configuration possible pour contrôle HACCP dans les produits réfrigérés avec unité de contrôle PJ (chaque utilisateur doit
programmer l’unité de contrôle selon les spécifications qu’il définit pour chaque unité):
St = 0
rd =3
AL =3 (alors l’alarme LO se déclanchera à –3ºC)
Le jour l’heure et les minutes lors de la
programmation
AH =8 (alors l’alarme HI se déclanchera à 0+8=8ºC)
Ad = 30 (30 min de retard sur les alarmes)
tu =4 (jeudi, lundi serait 1)
th =16 (16 heures)
t’ = 23 (minutes)
tr =45 (45 min après le déclanchement de l’alarme enregistrement de l’HACCP)
Les enregistrements sont effectués sur les paramètres suivants:
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4.3 - Dégivrage
L´appareil effectue automatiquement les dégivrages. Pendant le dégivrage s’allume à l’écran un petit voyant
qui s’éteint
automatiquement à la fin du cycle. Au cas où il se formerait du givre sur l’évaporateur, il est possible d’effectuer un dégivrage
supplémentaire. Pour ça il est suffit d’appuyer sur la touche
pendant 5 secondes, à la fin du dégivrage supplémentaire la
programmation initiale est rétablie.
Nous conseillons à ne pas ouvrir les portes après le dégivrage pour reprendre le plus rapidement possible la température
programmé.
L´eau de dégivrage et de condensation est canalisée vers une cuvette localisée sous le meuble, oú elles sont évaporées
automatiquement (dans les modèles qui ne possèdent pas de système automatique d’évaporation des eaux, veuillez à vider la
cuvette régulièrement).
4.4 - Nettoyage
Pour assurer une hygiène parfaite et une bonne conservation des aliments nous vous conseillons un nettoyage journalier:
MODE D’EMPLOI
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
Utiliser un chiffon humide pour le nettoyage du meuble.

Utiliser si nécessaire de l´eau et un détergeant qui ne soit pas abrasif ou à base de chlore.

Rincer à l´eau claire et bien sécher le meuble.

Ne jamais utiliser un jet d´eau, surtout vers la zone du compresseur.

Nettoyer également les plateaux d´évaporateur et vérifier qu´ íl n`y a pas de résidus qui peuvent boucher les tuyaux
d´évacuation des eaux de condensations.
4.4 - Manutention
Pour assurer une longue durée et un fonctionnement correct du système frigorifique, vous devez effectuer un nettoyage régulier du
condensateur de la façon suivante:


Débrancher l´appareil.
Passer l´ aspirateur ou un pinceau dans le sens des ailettes du condensateur.
4.5 - Inactivité Prolongé
Si vous prévoyez une longue période d´inactivité de l´appareil nous vous conseillons à:

Débrancher la prise de l´appareil.

Vider complètement les produits alimentaires.

Effectuer les opérations de manutention.

Laisser les portes ouvertes pour éviter les odeurs a l´intérieur du meuble.
4.6 - Anomalies
Si vous détectez quelques anomalies ou un fonctionnement irrégulier, avant d’appeler aux services techniques, vérifier si:

L´interrupteur général est allumé.

Les portes ferment correctement.

Le meuble n´est pas trop prés d´une source de chaleur.

Le condensateur est bien nettoyé, et le moteur du ventilateur fonctionne.

L´évaporateur n´est pas couvert de givre.
MODE D’EMPLOI
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Si ces contrôles ne sont pas satisfaisant, nous vous conseillons de retirer tout qui ce trouve a l´intérieur du meuble, débrancher la
prise de la courant et appeler aux services techniques.
Attention: La manutention doit être effectuée par un technicien spécialisé et l´utilisation de pièces qui ne sont pas d´origine
décline toutes responsabilités du fabricant et annule la garantie.
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