6FUHHQ
3
3
3
3
7$66(//,,QGXVWULD
)ULJRULIHUL
Divisione di Isa S.p.A.
Via S. Allende 6/ A
46029 – SUZZARA
MN – ITALY
Tel. + 39 0376 5161
Fax + 39 0376 536 791
www.tasselli.it
6FUHHQ+7
3
3
3
3
)
0DQXHOG¶HPSORLHWG¶HQWUHWLHQ
6200$,5(
127(6$9(57,66(0(176 &$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6
,'(17,),&$7,21'(6(48,3(0(176 7$%/($8'(&200$1'6
1(772<$*(
'(6(0%$//$*((7326,7,211(0(17 ,167$//$7,21(7&211(;,21
(175(7,(1
6(59,&($66,67$1&( $11(;(6,16758&7,216
$11(;(6$875(6
- Conditions générales de garantie ............................................................................................. 37
- Déclaration de conformité......................................................................................................... 38
pag. 2
127(6$9(57,66(0(176
Référez-vous toujours au manuel avant d’effectuer toute opération.
Conserver précieusement le présent manuel et faites en sorte qu’il soit toujours disponible à proximité
de l’appareil, même après installation
Avant d’effectuer tout type d’intervention, GpFRQQHFWHUO¶DSSDUHLOGHO¶DOLPHQWDWLRQpOHFWULTXH.
Les interventions sur les parties électriques, électroniques ou sur les composants de l’installation
frigorifique doivent être exécutées par un personnel spécialisé, conformément aux normes en vigueur.
La6RFLpWp décline toute responsabilité dans le cas d’éventuels dommages aux personnes, aux
animaux ou au produit vérifié dans les situations suivantes :
8WLOLVDWLRQQRQFRQIRUPHGHODPDFKLQH
,QREVHUYDWLRQGHVQRUPHVHQYLJXHXU
,QVWDOODWLRQLQFRUUHFWH
,QREVHUYDWLRQGXSUpVHQW0DQXHO
,QREVHUYDWLRQGXSURJUDPPHG¶HQWUHWLHQ
0RGLILFDWLRQVQRQDXWRULVpHV
,QVWDOODWLRQGDQVO¶DSSDUHLOGHSLqFHVGHUHFKDQJHRXG¶DFFHVVRLUHVQRQRULJLQDX[
,QVWDOODWLRQHWXWLOLVDWLRQGHO¶DSSDUHLOSRXUGHVEXWVGLIIpUHQWVGHFHX[SUpYXVORUVGHOD
FRQFHSWLRQHWDXFRXUVGHODYHQWH.
$//80$*($33$5(,/
Avant la mise en route de l’appareil, assurez-vous que les données présentes sur les plaques de
l’appareil correspondent aux caractéristiques du réseau électrique auquel il doit être connecté.
Après avoir positionné l’appareil, procédez à la connexion au réseau et donc à la mise en fonction.
Il est important de vérifier qu’en amont du présentoir mobile est installé un interrupteur omnipolaire
avec ouverture minimum entre les contacts de 3 mm, dimensionné au chargement et répondant aux
normes en vigueur.
87,/,6$7,21
Exposition et vente de viandes préemballées.
Exposition et vente de charcuterie, de fromages
Exposition et vente de laitages.
Exposition et vente de glaces préemballées
Exposition et vente de surgelés
87,/,6$7,216121$8725,6((6
- conservation de produits.
- exposition et/ou conservation de produits non
alimentaires (chimiques, pharmaceutiques, etc..).
&21',7,216(19,5211(0(17$/(6'(75$9$,/
- Classe climatique
- Température ambiante&PD[
- Humidité relative PD[
5(*/$*('(/$7(03(5$785(
Le personnel qualifié en charge de l’installation devra procéder au réglage de la température et des
dégivrages, en fonction des produits à conserver, des conditions climatiques externes et du type de
combinateurs employés (électronique ou analogique).
Ce réglage personnalisé est nécessaire étant donné l’étendue des conditions susdites. Pour le premier
set, les ETALONNAGES STANDARDS sont quand même, disponibles en annexe.
pag. 3
0,6(+2566(59,&('(/¶$33$5(,/
Si jamais, au terme d’une longue période de fonctionnement il s’avérait nécessaire de mettre l’appareil
hors service, il est recommandé de:
1)
le rendre inutilisable (ex. en retirant le câble d’alimentation).
2)
retirer les éventuelles parties ou objets qui pourraient constituer des sources de danger pour
les jeux des enfants (petites pièces qui peuvent être ingérées ou appareils mobiles tels que
les étagères)
La machine contient des substances qui doivent être écoulées par les centres spécialisés
conformément aux directives en vigueur.
Le symbole sur le produit ou sur l’emballage indique que le produit ne doit pas être
considéré comme un déchet ménager normal et qu’il doit être amené à un centre de
récolte approprié pour le recyclage d’appareils électriques et électroniques. En éliminant
ce produit correctement, vous éviterez des effets négatifs résultant d’une élimination
inappropriée du produit. Pour des informations détaillées sur le recyclage de ce produit,
contactez le service communal responsable, le service local d’élimination des déchets
ou le magasin où vous avez acheté le produit.
3RXU GHV LQIRUPDWLRQV GpWDLOOpHV VXU OHV FRPSRVDQWV HW OHV PDWpULDX[ GH O¶DSSDUHLO HW WRXW
SDUWLFXOLqUHPHQW VXU OHV SRVVLELOLWpV GH UHF\FODJH HW OHV SURFpGXUHV G¶pOLPLQDWLRQ FRQWDFWH]
GLUHFWHPHQWOD7DVVHOOL'LYLVLRQHG¶,VD6S$
87,/,6$7,21'(63257(69,75((6
Le banc décrit dans le présent Manuel est équipé de portes vitrées à fermeture automatique avec un
mécanisme de blocage à pleine ouverture. Ce dispositif ne doit être utilisé que pour les opérations de
service (comme le chargement, le nettoyage ou l’entretien). Son utilisation dans des conditions
normales autre que celles susmentionnées est formellement interdite. Le banc avec les portes
bloquées en position ouverte peut en effet représenter un danger et, de plus, il ne peut pas atteindre
les performances nominales.
(1&$6'¶,1&(1',(28'()8,7('(*$=
En as d’incendie ou de fuite de gaz dans l’appareil ou à proximité de l’appareil, respectez les
consignes de sécurité en vigueur sur place. En outre, nous recommandons de :
mettre l’appareil hors tension (à condition que cette opération puisse être effectuée dans des
conditions de sécurité)
ne pas rester à proximité de l’appareil
ne pas utiliser d’eau pour éteindre les flammes éventuelles, mais des extincteurs secs
pag. 4
7$5$785(67$1'$5'
(7$/211$*(67$1'$5
02'(//2
0RGHOH
YHUV
SCREEN
SL
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MT
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SUR
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GEL
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SL
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MT
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SUR
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GEL
127$
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VHWVWDQGDUG VEULQDPHQWLGHJLYUDJHV
WHUPRVWDWR
WKHUPRVWDW
GXUDWDGXUHH
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45
10
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45
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2
45
10
>QK@
>&@
Toff
Ton
Tshift(*)
Toff
Ton
Tshift(*)
Toff
Ton
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Toff
Ton
Tshift(*)
Toff
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Tshift(*)
Toff
Ton
Tshift(*)
Toff
Ton
Tshift(*)
Toff
Ton
Tshift(*)
TWjTXDQWLWq
3,0
5,0
3,0
0,0
2,0
3,0
-20,0
-18,0
3,0
-25,0
-23,0
3,0
3,0
5,0
3,0
0,0
2,0
3,0
-20,0
-18,0
3,0
-25,0
-23,0
3,0
>PLQ@
>&@
Chiusura notturna / fermeture nocturne
127$ 5(0$548(6 I valori di set si riferiscono a condizioni nominali standard OHVYDOHXUVGHSURJUDPPDWLRQLQGLTXpHVVHUpIqUHQWDX[FRQGLWLRQVQRPLQDOHVVWDQGDUG
classe climatica / FODVVHFOLPDWLTXH 3 EN441 (25°C 60% u.r.) ;
banco caricato correttamente ed in modo completo FRPSWRLUFKDUJpFRUUHFWHPHQWHWHQWLqUHPHQW
funzionamento a regime IRQFWLRQQHPHQWQRUPDO.
Nelle condizioni reali di funzionamento si possono quindi rendere necessari aggiustamenti da valutare caso per caso /
'DQVOHVFRQGLWLRQVUpHOOHVGHIRQFWLRQQHPHQWGHVDMXVWHPHQWVSHXYHQWGRQFrWUHQpFHVVDLUHVVHORQOHVVLWXDWLRQV
pag. 5
7$5$785(6,&85(==$
(7$/211$*(6(&85,7(
02'(//2
VHWVWDQGDUG
YHUV
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SL
SCREEN
MT
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SUR
SCREEN
GEL
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SL
SCREEN HT
MT
SCREEN HT
SUR
SCREEN HT
GEL
127$
127(
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T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. DQWLVZHDW
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
T rit.ventole 7UHW9HQWLODW
T luci 7HFODLUDJHV
T antiapp. $QWLEXHH
T evap. HYDSRUDWHXU
1RTE
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30,0
15,0
35,0
5,0
30,0
15,0
35,0
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15,0
0,0
35,0
-6,0
15,0
0,0
35,0
5,0
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35,0
5,0
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15,0
35,0
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15,0
0,0
35,0
-6,0
15,0
0,0
35,0
VHW
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5,0
30,0
15,0
35,0
5,0
30,0
15,0
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15,0
0,0
35,0
-6,0
15,0
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35,0
5,0
30,0
15,0
35,0
5,0
30,0
15,0
35,0
-6,0
15,0
0,0
35,0
-6,0
15,0
0,0
35,0
TE(OLZHOO
30,0
30,0
15,0
35,0
30,0
30,0
15,0
35,0
30,0
15,0
0,0
35,0
30,0
15,0
0,0
35,0
30,0
30,0
15,0
35,0
30,0
30,0
15,0
35,0
30,0
15,0
0,0
35,0
30,0
15,0
0,0
35,0
qb=quadro a bordo / panneau embarqué
127$ 127( I valori di set sono preimpostati in fabbrica: non modificarli.
/HVYDOHXUVGHUpJODJHVRQWSUpGpILQLHVHQXVLQHQHOHVPRGLILH]SDV
pag. 6
&$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6
/(*(1'$
3333
$
PIEDI APPOGGIO
PIEDS DE SUPPORT
32
%
SCARICO
VIDANGE
Ø 40
&
ALLACCIAMENTO GAS
RACCORDEMENT GAZ
'
MORSETTIERA
BARRETTE DE CONNEXION
(
QUADRO COMANDO
CONSOLE DE COMMANDE
)
SPALLA STANDARD (opz.)
JOUES STANDARD (opt.)
FRONTE BANCO
BANC AVANT
6&5((1
ØG = 22 / ØL = 10
pag. 7
&$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6 /(*(1'$
6&5((1+7
3333
$
PIEDI APPOGGIO
PIEDS DE SUPPORT
32
%
SCARICO
VIDANGE
Ø 40
&
ALLACCIAMENTO GAS
RACCORDEMENT GAZ
'
MORSETTIERA
BARRETTE DE CONNEXION
(
QUADRO COMANDO
CONSOLE DE COMMANDE
)
SPALLA STANDARD (opz.)
JOUES STANDARD (opt.)
FRONTE BANCO
BANC AVANT
ØG = 22 / ØL = 10
pag. 8
&$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6'RQQpHVJpRPpWULTXHV
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YROXPHEUXW ILOHVpWDJqUHV
>O@
>Q[PP@
/
>FP@
163
243
324
404
163
243
324
404
SCREEN 2P
SCREEN 3P
SCREEN 4P
SCREEN 5P
SCREEN HT 2P
SCREEN HT 3P
SCREEN HT 4P
SCREEN HT 5P
1.551,7
2.310,5
3.074,0
3.837,6
1.765,3
2.628,5
3.497,2
4.365,8
5 x 500
5 x 500
5 x 500
5 x 500
6 x 500
6 x 500
6 x 500
6 x 500
YROXPHQHWWR
YROXPHQHW
>O@
1.428,9
2.127,6
2.830,7
3.533,7
1.617,9
2.409,0
3.205,1
4.001,2
pag. 9
&$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6±3RLGV
02'(//2
/
>FP@
SCREEN 2P
163
SCREEN 3P
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324
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404
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324
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404
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SHVRQHWWR
SHVRORUGRSRLGVEUXW
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1
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1
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0
1
2
0
376
397
355
554
575
533
732
753
711
910
931
889
394
417
371
585
608
562
767
790
744
966
989
943
318
339
297
482
503
461
645
666
624
809
830
788
335
358
312
511
534
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655
862
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335
293
479
500
458
637
658
616
799
820
778
331
354
308
508
531
485
670
693
647
852
875
829
pag. 10
&$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6'RQQpHVpOHFWULTXHV
02'(//2
/
0RGHOH
>FP@
SCREEN 2P
SCREEN 2P
SCREEN 3P
SCREEN 3P
SCREEN 4P
SCREEN 4P
SCREEN 5P
SCREEN 5P
SCREEN HT 2P
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SCREEN HT 3P
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SCREEN HT 5P
SCREEN 2P sbr. GC
SCREEN 3P sbr. GC
SCREEN 4P sbr. GC
SCREEN 5P sbr. GC
SCREEN HT 2P sbr. GC
SCREEN HT 3P sbr. GC
SCREEN HT 4P sbr. GC
SCREEN HT 5P sbr. GC
163
163
243
243
324
324
404
404
163
163
243
243
324
324
404
404
163
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324
404
163
243
324
404
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DOLPHQWD]LRQH
DOLPHQWDWLRQ
(1
9SK
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
M1/M2
L1/L2
L1/L2
L1/L2
L1/L2
L1/L2
L1/L2
L1/L2
L1/L2
+]
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
230/400V~ 1N/3N
3U>:@
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
230/400V~ 1N/3N
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OXFL
YHQWROH
UHVVEULQ
3WRWDOHQRPLQVEULQ
UHVDQWLFRQGHQVDWLRQ HFODLUDJHV YHQWLODWHXUV UHV'HJLYUDJH 3WRWDOHQRPLQDOHGXGHJLYUDJH
564
334
819
474
1071
611
1324
749
615
353
894
501
1171
647
1447
792
564
819
1071
1324
615
894
1171
1447
3O>:@
213
213
284
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355
355
426
426
213
213
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355
355
426
426
213
284
355
426
213
284
355
426
pag. 11
3Y>:@
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72
108
108
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144
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108
144
180
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3300
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4100
1600
1950
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1600
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1300
1600
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3GHI>:@
&$5$&7(5,67,48(67(&+1,48(6±5HPDUTXHVVXUOHIRQFWLRQQHPHQW
$502,5('(%25'
L’appareil est constitué conceptuellement des modules suivants :
D
E
F
1) comptoir
2) serre-câbles
3) armoire
a) connexion électrique
b) connexion hydraulique
c) connexion frigorifique
La serre-câbles 2) est toujours présent à bord du comptoir 1) et en constitue une partie intégrante,
tandis que le cadre électronique 3) peut se trouver également à bord d’un autre comptoir, selon une
configuration maître (avec armoire) et esclave (sans armoire).
Il est possible que l’armoire électronique ne soit pas fournie ou pas reliée au comptoir par Tasselli Div.
ISA Spa.
Dans ce cas, il est important de souligner avant tout que la Société ne peut fournir aucune garantie
quant à la réalisation des prestations thermodynamiques correctes, dans la mesure où celles-ci
dépendent de la logique de gestion définie par l’armoire.
Il est en plus évident que dans une telle situation, la Société assure la conformité avec les Directives
en vigueur (en matière de sécurité) de la seule machine entendue comme comptoir (boîte de
connexions inclue), et non pas de l’ensemble dont fait partie la machine et l’armoire. Il sera à la charge
de l’installateur de garantir que l’armoire et le raccordement de celui-ci au présentoir sont effectué dans
le respect des normes en vigueur.
$&&(662,5(6(73,(&(6'(5(&+$1*(
Il est formellement interdit d’utiliser des accessoires (tels que des diviseurs, miroirs, grilles, étagères,
etc.) différents de ceux prévus par Tasselli Div. ISA Spa, sauf autorisation écrite explicite de Tasselli
Div. ISA Spa. Font exception à cette interdiction, les étiquettes des prix, à condition que leurs
dimensions soient inférieures à celles des emplacements des portes.
,OHVWpJDOHPHQWLQWHUGLWGHUHPSODFHUGHVSLqFHVGpIHFWXHXVHVRXXVpHVSDUGHVSLqFHVQRQ
RULJLQDOHV
pag. 12
,'(17,),&$7,21'(6(48,3(0(176
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1
Identification de la société qui estresponsable du produit
2
Marques de conformité
3
Ordre de production
4
Typologie
5
Dénomination du Modèle
6
Numéro de Série
7
Date de Production
8
Tension d’Alimentation et Fréquence
9
Valeur de Capacité Brute
10
Absorption en état de marche normale
11
Absorption en état de Dégivrage
12
Absorption Résistances
13
Puissance Lampes
14
Valeur du Fusible
15
Classe
16
Nombre de moteurs
17
Type de Fluide Réfrigérant
18
Qualité du Fluide Réfrigérant
19
Commande Client
20
Charge max. de la clayette
21
Charge max. du bac
22
Degré de Protection contre l’eau si différent de IPX0
pag. 13
7$%/($8'(&200$1'6
INTERRUPTEUR
LUMIERES
COMBINATEUR ELECTRONIQUE
OU THERMOMETRE
2UG3 URG
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PLAQUE D’IDENTIFICATION
INTERRUPTEUR
DIFFÉRENTIEL LUMIERES
INTERRUPTEUR
MAGNETOTHERMIQUE
pag. 14
3$11($8'(&200$1'6
Concernant le schéma du par. 2.0 “CARACTERISTQIUES TECHNIQUES – Notes relatives au
fonctionnement”, il est nécessaire de distinguer les situations suivantes :
1. le panneau électronique n’a pas été fourni par Tasselli Div. ISA SpA : dans ce cas, sauf
exception indiquée au paragraphe susmentionné, reportez-vous aux Instructions du fournisseur
et/ou de l’installateur du panneau concernant la documentation technique, les procédures
opérationnelles, les données de réglage et toute autre information relative à l’appareil.
2. le panneau électronique a été fourni par Tasselli Div. ISA SpA : dans ce cas, une fois les bancs
master (avec panneau embarqué) et les bancs slave (sans panneau et asservis aux bancs
master par l’intermédiaire d’un câblage borne-borne) identifiés, les indications suivantes sont
valables.
3$11($8(0%$548(
Par « panneau embarqué » nous entendons l’ensemble matériel comprenant un panneau électrique,
un contrôleur électronique (également désigné sous le nom de « instrument ») et des câblages de
connexion du panneau, de l’instrument et la barrette de connexions.
Les schémas électriques du panneau et les instructions opérationnelles de l’instrument se trouvent à
l’intérieur du panneau électrique et/ou dans l’annexe « Panneau de commande » du Manuel fourni
avec la banc master.
Le schéma électrique du banc se trouve dans le présent Manuel.
'211((6'(5(*/$*(
Les paramètres de réglage de l’instrument en fonction de la famille du banc sont indiqués dans
l’annexe « Panneau de commande » du Manuel fourni avec le banc master. Parmi ceux-ci, certains
(mis en évidence dans le tableau) requièrent dans la plupart des cas un réglage ciblé qui doit être
effectué par l’Installateur en fonction du type de marchandise exposée, des conditions ambiantes
spécifiques et des différentes configurations du système.
Pour plus d’informations à ce sujet, reportez-vous au paragraphe « REGLAGE DE LA TEMPERATURE
» du chapitre « NOTES / AVERTISSEMENTS ».
pag. 15
1(772<$*(
Ne jamais utiliser de jets d’eau directs ou indirects sur le présentoir mobile.
Avant d’effectuer toute intervention de nettoyage des parties internes du présentoir mobile, retirez la
tension électrique du présentoir en utilisant un sectionneur en amont.
Videz donc l’appareil et attendez que celui-ci atteigne la température ambiante; démonter les pièces
amovibles (tels que les plats, les grilles, les cloisons) procéder ensuite au nettoyage, en éliminant tout
résidu et essuyant soigneusement les éventuelles traces d’eau. Lors de ces opérations, nous
recommandons l’utilisation d’un produit nettoyant contenant du désinfectant afin d’assurer une hygiène
optimale.
Remettez enfin l’appareil sous tension, et attendez que l’appareil atteigne les conditions thermiques de
régime (environ 1h30) avant le nouveau chargement.
Pendant les opérations de nettoyage, il est important de faire attention aux parties mobiles (comme les
étagères et les consoles) ou potentiellement dangereuses (comme les portes vitrées) qui pourraient
par inadvertance être heurtées et/ou laissées tomber.
Pour les instructions de nettoyage spécifiques, référer-vous à ce qui suit :
- SURFACES EN ACIER INOXYDABLE:
Lavez avec de l’eau tiède et du savon neutre, bien rincer et essuyez avec un chiffon doux.
Evitez les pailles de fer et laine d’acier qui détériorent l'aspect de la surface.
- SURFACES EN ACRYLIQUE ET/OU EN POLYCARBONATE:
Lavez avec de l’eau tiède en utilisant un chiffon doux ou une peau de chamois.
Utilisez éventuellement une solution aqueuse de savon neutre; rincez avec de l’eau et essuyez avec
un chiffon doux.
Ne pas utiliser d’abrasifs, d’alcools, d’acétone ou de solvants qui pourraient causer des éraflures ou
des phénomènes de corrosion.
- PARTIES EN VERRE:
Utilisez exclusivement des produits spécifiques au nettoyage des vitres. Il n’est pas conseillé d’utiliser
de l’eau dans la mesure où cela peut engendrer un dépôt de calcaire sur la surface du verre.
En ce qui concerne les portes vitrées, lors des opérations de nettoyage à porte ouverte, il est
nécessaire de tenir solidement la porte (p.ex. à l’aide de la main libre ou d’un deuxième opérateur)
puisque le ressort de blocage ou la butée d’ouverture ne suffisent normalement pas à contraster le
pression normale exercée dans le frottement.
'(6(0%$//$*((7326,7,211(0(17
'(6(0%$//$*(
La manipulation de l’appareil est effectuée au moyen d’un chariot élévateur, d’une puissance adaptée
au poids de ‘appareil et manœuvré par un personnel qualifié : lors d’une telle opération l’appareil doit
être formellement positionné sur la palette prévue à cet effet fournie avec l’appareil.
La palette est conservé pour d’éventuels manipulations successives, puisqu’une fois désemballée,
l’appareil ne doit plus être manipulé.
Pour le positionnement des fourches du chariot, reportez-vous aux illustration s annexes.
Lors de la manipulation, veillez à ce que les oscillations excessives du chariot ne provoquent pas le
renversement accidentel de l’appareil ou de ce qui est emballé à l’intérieur.
Si jamais l’appareil devait resté entreposé un certain temps avant son installation, veillez à :
laisser l’appareil intégralement emballé
éviter la superposition d’appareils à moins que l’emballage ne soit équipés pour permettre la
superposition (cages ou caisses)
protéger l’appareil du soleil et des intempéries
respecter les conditions limites de stockage: limites de température (-20° min, +45°C max.) et
d’humidité (30% min, 90% max.)
Pour le désemballage, procédez comme suit:
appuyer l’appareil à terre, en éloignant les fourches du chariot
pag. 16
dévisser légèrement les pieds du présentoir, afin de le laisser appuyé sur ces derniers et non
plus sur la palette
retirer les vis qui bloquent l’appareil sur la palette
enlever la palette du petit côté du présentoir
Tous les matériels d’emballage sont recyclables, à écouler conformément aux dispositions en vigueur
dans le lieu d’installation, veillez à détruire les sacs et les feuilles en "plastique" pour éviter qu’ils ne
constituent une source de danger (étouffement) pour les jeux des enfants.
326,7,211(0(17
Pour le positionnement de l’appareil, tenez compte des informations suivantes :
éviter absolument l’utilisation dans des lieux avec potentielle présence de gaz explosifs
ne pas installer l'appareil à l’extérieur
ne pas exposer la pluie ni même à un endroit où il y a risque de dégoulinement de liquides
positionner l’appareil loin des sources de chaleur (radiateurs, poêles de tout type, etc.) et loin
de mouvements d’air continuels (provoqués par exemple par des ventilateurs, bouches d'air
conditionné, etc.); évitez en plus l'exposition aux étagères directs du soleil; tout ce qui contribue
à élever la température à l’intérieur du compartiment réfrigéré avec des conséquences
négatives sur le fonctionnement et la consommation d’énergie
ne pas positionner de conteneurs de liquides et/ou d’objets en général sur le dessus de
l’appareil.
positionner l’appareil à plat pour un rendement optimal
A propos de ce dernier point, l’appareil est muni de pieds réglables pour en permettre le nivellement
même en présence de petites imperfections sur le sol (longueur max. pieds : 40 mm).
Une fois l’appareil nivelé, il faut :
fixer la plinthe inférieure en faisant adhérer le bord en caoutchouc au sol
vérifier le réglage des ressorts de renvoi portes, de manière à ce que chaque porte se referme
toute seule si elle reste ouverte d’au moins 5 cm environ, sans toutefois se fermer violemment
(et de manière dangereuse pour une main posée à l’endroit où se referme la porte) si elle est
part par inadvertance de la position d’ouverture maximale.
A ce sujet, rappelons l’importance d’ouvrir/fermer les portes en empoignant la poignée toujours et
uniquement du côté vitré, en accompagnant le mouvement de fermeture jusqu’au serrage magnétique
et en faisant attention que ne soit e train d’ouvrir/de fermer ou également seulement en touchant la
porte même ou celles immédiatement adjacentes.
,167$//$7,21(7&211(;,21
&+$5*(0(17
Charger la marchandise en veillant à :
ne pas dépasser les valeurs de charge maximum admissibles (indiquées dans la
documentation fournie) des étagères, des plans de fond et les accessoires d’exposition
éventuels
charger de manière homogène de sorte à éviter des chocs dynamiques
ne pas charger de marchandise au-delà des limites de charge (en particulier côté refoulement
et aspiration de l’air)
éviter de placer la marchandise à côté des surfaces verticales (épaulements et dos perforés) et
de la partie inférieure des étagères. Maintenir un écart de 3 cm.
En cas de étagères ou de grilles inclinés, assurez-vous que les marchandises ne glissent pas.
N’oubliez pas que la marchandise ne doit être chargée qu’à la température de conservation : pour cela,
nous conseillons l’utilisation de gants appropriés pour le déplacement de pièces froides et
potentiellement glissantes.
En outre, n’oubliez pas que, dans le cas d’accessoires en bois pour l’exposition personnalisée (tels que
des étagères, des dos rainurés, etc.), il est nécessaire d’éviter leur contact direct avec les produits
même conditionnés.
pag. 17
&211(;,21(/(&75,48(
• Contrôlez que la tension de réseau correspond à celle reportée sur la plaquette d’identification de
l’appareil et que la puissance soit adaptée.
,OHVWUDSSHOpTXHODPLVHjODWHUUHHVWQpFHVVDLUHHWREOLJDWRLUHDXWHUPHGHODORL
• Il est conseillé de doter la prise d’alimentation de votre installation électrique d’un interrupteur
omnipolaire avec ouverture minimum entre les contacts de 3 mm, dimensionné au chargement et
répondant aux normes en vigueur.
&211(;,21+<'5$8/,48(
Le présentoir est muni d’un siphon de sol avec attache rapide 40 mm.
Pour la connexion relative, il est conseillé de suivre les instructions du Fabricant des tubes à
brancher(en faisant notamment référence à la lubrification de ces derniers).
S’il était nécessaire de démonter et remonter, ou même de manipuler le siphon de sol, faire attention
à:
serrer fermement mais uniquement à la main, en évitant l’utilisation d’outils (clés ou pinces)
avant le serrage, vérifier le positionnement et l’intégrité du joint interne, remplacez-le si
nécessaire
une fois serré, ne pas forcer le siphon de sol à une rotation différente de celle du vissage ou du
dévissage : si cela était nécessaire pendant les opérations de raccordements des tubes, ne
dépasser de toute façon un raccordement de 1.5 Kgm par rapport à l’entrée de la cuve.
Le raccordement au réseau d’évacuation, comprenant des choix relatifs au projet autour du parcours et
des inclinaisons des tubes, est à la charge de l’installateur hydraulique.
&211(;,216<67(0(5()5,*(5$17
Le comptoir est muni d’attaches pour tubes en cuivre : pour le positionnement et les diamètres, référezvous au § 2.0.
Le système réfrigérant est scellé et est en légère surpression d’Azote (max. 4 bar): faire donc échapper
le système, avec les précautions nécessaires, avant la connexion, en utilisant la valve d’extrémité
prévue. Si jamais la surpression citée n’était pas détectée, le système présente une perte.
Pour la connexion des canalisations, utilisez les matériaux et les procédés de soudo-brasage adaptés,
en faisant attention à ne pas endommager avec la chaleur les autres parties de l’appareil. Une fois
l’opération terminée, rétablir et/ou compléter le scellage des trous de sortie des tubes de la coque, en
utilisant le mastic fourni.
ATTENTION : pour insérer l’appareil dans un ensemble soumis aux normes en vigueur en matière de
matériels de pression, référez-vous à la Déclaration de Conformité annexe et aux Législations
coercitives valables spécifiques aux Pays.
(175(7,(1
Pour toute opération effectuée sur l’appareil, la tension électrique doit ,03(5$7,9(0(17 être retirée
de l’appareil en utilisant le sectionneur en amont.
De plus, aucune protection (grilles, carter) n’est retirée par le personnel non qualifié : éviter absolument
de faire fonctionner l’appareil lorsque ces protections sont retirées
pag. 18
(175(7,(125',1$,5(
Nous indiquons ci-dessous les opérations de contrôle ou d’entretien principales à effectuer
régulièrement,
selon l’intervalle minimum indiqué ou au premier signe de dysfonctionnement :
nettoyage des pièces intérieures : tous les mois ou en cas de salissure importante
nettoyage du nid d’abeille : tous les 3 mois ou en cas d’obstruction
nettoyage de la vidange de condensation : tous les 3 mois ou en cas d’obstruction
contrôle de la fixation correcte de étagères et étagères : à chaque modification des positions et
en cas de choc accidentel
contrôle de l’étanchéité des socles et des profilés hygiéniques : tous les 6 mois ou en cas de
choc accidentel
(en cas de panneau embarqué) contrôle du bon fonctionnement de l’interrupteur différentiel en
amont : tous les 2 mois
(175(7,(1(;75$25',1$,5(
REMPLACEMENT LAMPES et STARTERS
L’opération est déférée exclusivement au personnel technique spécialisé. Les instructions sont de
toutes façons reportées dans l’annexe spécifique.
DEPLACEMENT ou INCLINAISON DES GRILLES-RAYONS
Les bancs décrits dans ce Manuel sont équipés de grilles-étagères pouvant être inclinés à 10° et 20°.
Leur utilisation est décrite ci-dessous, toutefois il faut souligner que une telle exposition présente des
dangers dus à la température de conservation et à la présence des portes : Il est du devoir de l’usager
d’évaluer les risques effectifs et d’en décider l’emploi, Tasselli Div. ISA Spa recommande de garder les
étagères en position horizontale.
Mettre les gants adaptés à la manipulation des parties froides et potentiellement glissantes.
Une fois, la console déchargée, soulevez-la verticalement en faisant attention à ne pas traîner et donc
décrocher les étagères. Positionnez les étagères à la hauteur et suivant l’inclinaison souhaitée, en
faisant attention à :
maintenir les étagères alignées horizontalement
sélectionner la même inclinaison pour les deux étagères (horizontale, 10° ou 20°): pour le
schéma d’attache, référez-vous au schéma annexe
assurer que les étagères sont correctement accrochées dans les crémaillères.
Appuyez de nouveau la console sur les étagères, en s’assurant que la fermeture antérieure est
correctement introduite sur le étagère.
Dans le cas de consoles inclinées, il y a un risque que la marchandise glisse en dehors de la console
même .
Dans tous les cas, respectez les limites de chargement spécifiées en annexe.
DEGIVRAGE FORCE
Retirez la tension électrique en utilisant un sectionneur en amont.
Videz donc l’appareil et attendez que celui-ci atteigne la température ambiante et que la glace est
complètement fondue : éviter absolument l’utilisation d’ustensiles et de sources de chaleur externes
pour casser la croûte de glace et pour en accélérer la fonte.
Afin d’accélérer l’opération de dégivrage, il est conseillé de garder les portes ouvertes.
Eliminer soigneusement les restes d’eau.
Remettre enfin la tension à l’appareil, et attendre qu’il atteint les conditions thermiques de régime
(environ 1h30) avec le nouveau chargement.
NETTOYAGE GRILLES-RAYON
En cas de salissures particulières, il est possible de laver sous l’eau courante les grilles après les avoir
démontées (voir au-dessus la procédure correspondante). Utilisez de l’eau froide et éventuellement du
savon neutre ; essuyer avec un chiffon doux ou à l’air ambiant, en évitant absolument l’explosion au
soleil ou aux courants chauds. Remonter les grilles uniquement lorsqu’elles sont sèches.
pag. 19
6(59,&($66,67$1&(
En cas de défaillance, avant de demander l’intervention du centre d’assistance, exécuter les contrôles
suivants, en recourrant aux services de techniciens qualifiés si nécessaire (opérations soulignées):
ANOMALIE
l’appareil ne fonctionne pas
la température interne n’est pas
suffisamment basse
L’appareil est bruyant (>70 dB(A) à 1
mètre de distance, avec bruit de fond
<60 dB(A))
formation de condensation à l’intérieur
du présentoir mobile
CAUSE
REMEDE
interrupteur en amont sectionné
absence de courant
appareil à proximité d’une source de
chaleur
mauvais réglage thermostatique
dégivrage en cours
accumulation de glace sur
l’évaporateur
mauvais chargement (produits qui
obstruent le flux d’air)
tubes internes en contact
pales ventilateurs en contact
pales ventilateurs couvertes de
glace
vis/boulons non serrés
appareil non nivelé
appareil à proximité d’une source
d’humidité ou d’un flux d’air
ventilation insuffisante
dégivrage en cours
accumulation de glace sur
l’évaporateur
mauvais chargement (produits qui
obstruent le flux d’air)
mauvaise fermeture de la porte
fermer l’interrupteur
vérifier la distribution du courant
éloigner de la source de chaleur
vérifier le réglage
attendre le dégivrage complet et la
reprise du fonctionnement normal
(30 min)
éliminer la glace (dégivrage forcé)
charger correctement
accumulation d’eau à l’intérieur de la
cuve
écoulement bouché
ligne de drainage bouchée
une/plusieurs porte/es ne se ferment
pas correctement
le comptoir n’est pas nivelé
correctement
la ressort de rappel porte est chargé
insuffisamment ou est endommagé
éliminer contact
éliminer contact
éliminer la glace
serrer
niveler
éloigner de la source de chaleur ou
du flux d’air
vérifier le fonctionnement correct des
ventilateurs
attendre la fin du dégivrage et la
reprise du fonctionnement à régime
(30 min)
éliminer la glace
charger correctement
fermer correctement les portes
libérer l’écoulement, nettoyez-en
éventuellement le filtre
éliminer l’engorgement
niveler correctement
vérifier et éventuellement régler le
ressort
pag. 20
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6FKpPDpOHFWULTXH±
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pag. 21
pag.
22
pag.
23
pag.
24
pag.
25
pag. 26
pag. 27
pag. 28
pag. 29
pag. 30
pag. 31
<NZ^NWcN
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pag. 32
pag. 33
pag. 34
pag. 35
$11(;(6$875(6
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'pFODUDWLRQGHFRQIRUPLWp
pag. 36
- Conditions générales de garantie
pag. 37
M07_Pog.03.12/0
- Déclaration de conformité
,6$6S$GLY7DVVHOOL
9LD6$OOHQGH$
6X]]DUD 01 ±,WDO\
',&+,$5$=,21(',&21)250,7$¶
'(&/$5$7,21'(&21)250,7(
Noi, in qualità di produttore certifichiamo che i seguenti prodotti
da Voi acquistati:
Attrezzatura
Matricola
6&5((1±6&5((1+7
Nous, en tant que fabricant, certifions que les produits
suivants que vous avez acquis :
Equipement
Immatriculation
6&5((1±6&5((1+7
#######
sont produits/montés et contrôlés dans nos établissements et
que, en tant que composants de machine, respectent les
normes suivantes :
Sécurité mécanique :
Directive sur les machines 98/37/CEE et modifications
ultérieures
Sécurité électrique :
Directive sur la basse tension
Sécurité des installations électriques pour utilisation
domestique et similaires. Norme générale EN 60335-1 et
modifications ultérieures 2/5/6 A51 et A55
Sécurité des appareils électriques pour utilisation
électrique et similaires. Normes spéciales pour frigos et
congélateurs EN 60335-2-24.
Sécurité électro-magnétique
Directive EMC 89/336/CEE
Norme de référence EN 55022B
Norme EN 55014
Norme EN 61000-3-2 et EN 61000-3-3
Sécurité environnementale
Loi 549, 28 décembre 1993 et modifications ultérieures
(mesures pour la protection de l’ozone)
Sécurité alimentaire
D.L. 108, 25 janvier 1992 (mise en oeuvre de la directive
89/109 CEE) relative aux matérieux et aux objets
destinés au contact avec des produits alimentaires.
D.L. 110 du 27/01/1992 pour la conservation des
produits surgelés
D.L. 155 et 156 du 26/05/1997
Sécurité des équipements à pression (PED)
#######
Vengono realizzati/assemblati e controllati nel proprio
Stabilimento, e, come componenti di macchina, ottemperano alle
seguenti normative:
Sicurezza Meccanica:
Direttiva Macchine 98/37/CEE e successive modifiche
Sicurezza Elettrica:
Direttiva Bassa Tensione 73/23/CEE
Sicurezza degli impianti elettrici d’uso domestico e similare.
Norme generale EN 60335-1 e successive modifiche 2/5/6 A51 e
A55
Sicurezza degli apparecchi elettrici d’uso elettrico e similare.
Norme particolari per frigoriferi e congelatori EN 60335-2-24.
Sicurezza elettromagnetica
Direttiva EMC 89/336/CEE
Norma di riferimento EN 55022B
Norma EN 55014
Norma EN 61000-3-2 e EN 61000-3-3
Sicurezza ambientale
Legge 549, 28 dicembre 1993 e successive modifiche (misure
a tutela dell’ozono)
Sicurezza alimentare
D.L. 108, 25 Gennaio 1992 (attuazione direttiva 89/109 CEE)
concernente i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto
con i prodotti alimentari.
D.L. 110 del 27/01/1992 per la conservazione dei surgelati
D.L. 155 e 156 del 26/05/1997
Sicurezza attrezzature a pressione (PED)
Direttiva 97/23/CE
Directives 97/23/CE
3XLVTXH O¶pTXLSHPHQW HVW FRPSULVH GDQV OD FODVVH
LQIpULHXUH j , XQ HVWH[FOXGXFKDPSG¶DSSOLFDWLRQGHOD
3(' DUWSDU Avant la mise en exercice, la machine doit obtenir le certificat
de l’installateur s’il n’a pas été attribué par la ISA S.p.A.
divisione Tasselli Industria Frigoriferi. En tant qu’installateur,
l’ISA S.p.A. Divisione Tasselli Industria Frigoriferi,
CERTIFIE le respect aux normes suivantes :
Sécurité de l’installation :
3RLFKp O¶DWWUH]]DWXUD ULHQWUD LQ FODVVH QRQ VXSHULRUH DG , XQR qHVFOXVDGDOFDPSRGLDSSOLFD]LRQHGHOOD3(' DUWSDU Prima della messa in esercizio la macchina deve ottenere il
relativo certificato di conformità da parte dell’installatore, qualora
questi non sia la ISA S.p.A. divisione Tasselli Industria
Frigoriferi. In qualità di installatore, la ISA S.p.A. Divisione
Tasselli Industria Frigoriferi, CERTIFICA anche l’ottemperanza
alle seguenti normative:
Sicurezza Impianto:
Legge 46, 5 marzo 1990 “Norme per la sicurezza degli
impianti”
6LFXUH]]DDWWUH]]DWXUHDSUHVVLRQH 3(' &(
Loi 46, 5 mars 1990 “Normes pour la sécurité des
installations”
6pFXULWpGHVpTXLSHPHQWVjSUHVVLRQ 3(' &(
La machine comme ensemble des composants susmentionnés
porte
la marque CE.
1RPHHSRVL]LRQH
Ing. Corrado Rossi - Direzione UTT ,6$6S$GLY7DVVHOOL
La macchina come insieme dei componenti di cui sopra porta il
marchio CE.
Suzzara, 11/04/2003
(luogo e data di emissione)
Rif.
Ordine:…………………….Cliente:………………
Destinatario: ………………………………………
Via S. Allende, 6/A
6X]]DUD 01 Cod. Fisc. 00550080378
Part. IVA 01847670542
Visto dell’Ufficio Impianti
(Nome e firma o timbratura equivalente della persona autorizzata)
(Name or signature or equivalent stamping of authorized person)
………………………………………
pag. 38
pag. 92
7$66(//,,QGXVWULD)ULJRULIHUL
Divisione di Isa S.p.A.
Via S. Allende 6/A
46029 – SUZZARA
MN – ITALY
Tel. +39 0376 5161
Fax +39 0376 536 791
www.tasselli.it
pag. 93
">
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