Jura GIGA 10 Mode d'emploi

GIGA 10 (EA/SA/INTA)
Mode d’emploi
Table des matières
Votre GIGA 10
1
Eléments de commande � ������������������������������������������������������������������������������������������ 4
2
Pour votre sécurité ������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
Respect du mode d’emploi � ��������������������������������������������������������������������������������������� 6
Utilisation conforme ������������������������������������������������������������������������������������������������ 6
Restriction du cercle d’utilisateurs ������������������������������������������������������������������������������� 6
Utilisation par les enfants ������������������������������������������������������������������������������������������ 7
Que faire en cas de détériorations ������������������������������������������������������������������������������� 7
Eviter les détériorations �������������������������������������������������������������������������������������������� 8
Risque d’électrocution ���������������������������������������������������������������������������������������������� 9
Risque de brûlure et de blessure ��������������������������������������������������������������������������������� 9
3
Préparation et mise en service ��������������������������������������������������������������������������������� 10
Installation de la machine ���������������������������������������������������������������������������������������� 10
Remplissage du récipient à grains ������������������������������������������������������������������������������ 10
Détermination de la dureté de l'eau � ��������������������������������������������������������������������������� 10
Première mise en service ������������������������������������������������������������������������������������������ 11
JURA Cockpit : le tableau de bord de votre GIGA � ���������������������������������������������������������� 13
Raccordement du lait ���������������������������������������������������������������������������������������������� 13
4
Préparation ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 14
Préparation avec présélection (Aroma Selection) ����������������������������������������������������������� 15
Cold Brew ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 15
Espresso et café ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 16
Latte macchiato, cappuccino et autres spécialités de café au lait ��������������������������������������� 16
Lait et mousse de lait ���������������������������������������������������������������������������������������������� 16
Espresso doppio � ���������������������������������������������������������������������������������������������������� 17
Americano et lungo ����������������������������������������������������������������������������������������������� 17
Petit pot de café � ���������������������������������������������������������������������������������������������������� 17
Café moulu ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� 17
Eau chaude ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Régler les profils � ���������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Modification des réglages produits ���������������������������������������������������������������������������� 18
5
Fonctionnement quotidien ������������������������������������������������������������������������������������� 19
Mise en marche et arrêt de la machine � ����������������������������������������������������������������������� 19
Remplissage du réservoir d’eau ��������������������������������������������������������������������������������� 19
Actions d’entretien ������������������������������������������������������������������������������������������������ 20
6
Réglages machine ������������������������������������������������������������������������������������������������� 21
2
Table des matières
7
Entretien � ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 22
Rinçage de la machine � ������������������������������������������������������������������������������������������� 22
Rinçage automatique du système de lait �������������������������������������������������������������������� 22
Nettoyage du système de lait � ���������������������������������������������������������������������������������� 23
Démontage et rinçage de l'écoulement combiné ��������������������������������������������������������� 24
Mise en place/remplacement du filtre ������������������������������������������������������������������������ 25
Nettoyage de la machine ���������������������������������������������������������������������������������������� 26
Détartrage de la machine � ��������������������������������������������������������������������������������������� 27
Effectuer un autodiagnostic � ������������������������������������������������������������������������������������ 28
Détartrage du réservoir d’eau ���������������������������������������������������������������������������������� 28
Nettoyage du récipient à grains �������������������������������������������������������������������������������� 29
8 Messages sur le visuel ������������������������������������������������������������������������������������������� 30
9
Dépannage ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 31
10 Transport et élimination écologique ������������������������������������������������������������������������ 32
Transport / Vidange du système � ������������������������������������������������������������������������������� 32
Elimination ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 33
11 Caractéristiques techniques ������������������������������������������������������������������������������������ 33
12 Index ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 34
13 Contacts JURA / Mentions légales ���������������������������������������������������������������������������� 36
3
1
Eléments de commande
1
Eléments de commande
1
2
3
4
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6
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12
11
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8
9
q
w
e
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z
u
i
o
p
a
s
d
f
g
4
Récipient à grains avec couvercle protecteur d'arôme
Couvercle du compartiment à accessoires
Doseur pour café moulu
Lamelles d'aération
Visuel tactile
Ecoulement combiné réglable en hauteur et en largeur
Couvercle du récipient à marc de café (pivotante)
Insert pour le bac d'égouttage
Plate-forme pour tasses
Bac d'égouttage
Récipient à marc de café
Interrupteur d'alimentation et câble secteur enfichable (arrière de la machine)
Ecoulement d'eau chaude
Réservoir d'eau
Couvercle du réservoir d'eau
1
1
Eléments de commande
q Couvercle de l’entonnoir de remplissage
2
w
e
pour café moulu
Entonnoir de remplissage pour café moulu
Touche Marche/Arrêt Q (sous le cache)
3
1
2
3
q
w
e
r
4
Couvercle de service (ouverture par pression du doigt)
Dispositif de verrouillage
Coulisseau
Port de service avec le WiFi Connect JURA
6
Récipient pour le nettoyage du système de lait
5
2
2
Pour votre sécurité
Pour votre sécurité
Respect du mode
d’emploi
Lisez entièrement ce mode d’emploi avant d’utiliser la machine et respectez-le scrupuleusement.
Conservez ce mode d’emploi à proximité de la
machine et remettez-le aux utilisateurs suivants.
Le non-respect du mode d’emploi peut entraîner
des blessures graves ou des dommages matériels.
Les consignes de sécurité sont donc identifiées de
la façon suivante :
J AVERTISSEMENT Indique les situations qui
peuvent entraîner des
blessures graves ou présentent un danger de mort.
Indique les situations qui
J ATTENTION
peuvent entraîner des
blessures légères.
ATTENTION
Indique les situations qui
peuvent entraîner des
dommages matériels.
Utilisation conforme
Cette machine est conçue pour un usage domestique. Elle sert exclusivement à préparer du café et
à faire chauffer du lait et de l’eau. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.
Restriction du cercle
d’utilisateurs
Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison
de leurs
U capacités physiques, sensorielles ou cognitives,
ou de leur
U inexpérience ou méconnaissance,
ne sont pas en mesure d’utiliser la machine en
toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonctionner cette dernière que sous la surveillance ou sur
l’ordre d’une personne responsable.
6
2
Pour votre sécurité
Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS
Smart ou un JURA WiFi Connect, des liaisons radio
sont établies. Vous trouverez des informations
précises sur la bande de fréquence utilisée et
la puissance d’émission maximale au chapitre
« Caractéristiques techniques ».
Utilisation par les
enfants
Les enfants doivent être en mesure d’identifier
et de comprendre les risques d’une mauvaise utilisation :
U Maintenez les enfants de moins de 8 ans à
distance de la machine ou surveillez-les en
permanence.
U Les enfants de plus de huit ans ne peuvent
faire fonctionner la machine sans surveillance
que s’ils ont reçu des explications quant à son
utilisation sûre.
U Les enfants ne doivent pas effectuer de travaux
de nettoyage et de maintenance sans la surveillance d'une personne responsable.
U Ne laissez pas les enfants jouer avec la
machine.
Que faire en cas de
détériorations
N’utilisez pas la machine ou son câble secteur si
l’un ou l’autre présente des détériorations. Cela
peut conduire à une électrocution aux conséquences mortelles.
U En cas de signes de détérioration, coupez
l’alimentation électrique de la machine. Pour ce
faire, éteignez la GIGA à l’aide de la touche
Marche/Arrêt Q et en appuyant sur l’interrupteur d’alimentation. Débranchez ensuite la
fiche secteur de la prise de courant.
U Si le câble secteur enfichable est abîmé,
remplacez-le par un câble secteur JURA d’ori7
2
Pour votre sécurité
gine. Un câble secteur inadapté peut entraîner
des dommages.
Eviter les
détériorations
8
Voici comment éviter les détériorations de la
machine et du câble secteur :
U N’utilisez pas la GIGA et le câble secteur à proximité d’une surface chaude.
U Ne frottez pas le câble secteur contre des arêtes
vives, ne le coincez pas.
U Ne laissez jamais le câble secteur pendre de
manière lâche. Le câble secteur peut provoquer
une chute ou être endommagé.
U Protégez la GIGA des intempéries et du rayonnement solaire direct.
U Raccordez la GIGA uniquement à la tension secteur indiquée sur la plaque signalétique. La
plaque signalétique se trouve sous la machine.
U Raccordez la GIGA directement à une prise
domestique. L'utilisation de multiprises ou de
rallonges électriques présente un risque de
surchauffe.
U N’employez pas de détergent alcalin ou contenant de l’alcool. Utilisez uniquement un chiffon
doux avec un détergent non agressif.
U N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec
des additifs ou caramélisés.
U Ne remplissez le réservoir d’eau qu’avec de
l’eau froide non gazeuse.
U En cas d’absence prolongée, éteignez la
machine à l’aide de la touche Marche/Arrêt Q et
en appuyant sur l’interrupteur d’alimentation,
puis débranchez la fiche secteur de la prise de
courant.
U Utilisez exclusivement les produits d’entretien JURA d’origine. Les produits non expressé-
2
Pour votre sécurité
ment recommandés par JURA peuvent endommager votre GIGA.
Risque
d’électrocution
L’eau conduit le courant électrique. Ne mettez
pas l’eau et l’électricité en contact :
U Ne touchez jamais la fiche secteur avec les
mains mouillées.
U Ne plongez pas la GIGA et le câble secteur dans
l’eau.
U Ne mettez pas la GIGA ni ses pièces constitutives au lave-vaisselle.
U Avant d’effectuer des travaux de nettoyage,
éteignez votre GIGA à l’aide de la touche
Marche/Arrêt Q. Essuyez votre GIGA avec un
chiffon humide, mais jamais mouillé, et protégez-la des projections d’eau permanentes. Il est
interdit de nettoyer la GIGA avec un jet d’eau.
U La GIGA n’est pas conçue pour être posée sur
une surface où un jet d’eau peut être utilisé.
Risque de brûlure et
de blessure
U Ne touchez pas les écoulements pendant le
fonctionnement. Utilisez les poignées prévues.
U Si vous le souhaitez, vous pouvez commander
votre GIGA à distance via un appareil mobile.
Lors de la préparation d’un produit ou du
lancement d’un programme d’entretien, assurez-vous de ne mettre personne en danger, par
exemple en cas de contact avec les écoulements.
U Assurez-vous que l’écoulement combiné est
correctement monté et propre. Dans le cas
contraire, certaines de ses pièces peuvent se
détacher. Il existe un risque d’ingestion.
9
3
3
Préparation et mise en service
Préparation et mise en service
Installation de la machine
Lors de l'installation de votre GIGA, respectez les consignes suivantes :
U Placez la GIGA sur une surface horizontale, insensible à l’eau.
U Choisissez l’emplacement de votre GIGA de sorte qu’elle soit à
l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les
lamelles d'aération ne soient pas obstruées.
Remplissage du récipient à
grains
Les récipients à grains sont dotés d'un couvercle protecteur d'arôme.
Ils préservent ainsi plus longtemps l'arôme de vos grains de café.
ATTENTION
Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre),
le café moulu et le café lyophilisé endommagent les broyeurs.
T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café
torréfiés non traités.
T
T
T
Détermination de la dureté
de l'eau
10
Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement
présents dans le récipient à grains.
Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le
couvercle protecteur d'arôme.
Lors de la première mise en service, vous devez régler la dureté de
l’eau. Si vous ne connaissez pas la dureté de l’eau utilisée, vous pouvez d’abord la déterminer. Pour ce faire, utilisez la languette de test
Aquadur® fournie.
T Tenez la languette de test pendant 1 seconde sous l’eau
courante. Secouez l’eau.
T Attendez environ 1 minute.
T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de la
languette de test Aquadur® et de la description figurant sur
l'emballage.
3
Préparation et mise en service
Première mise en service
J AVERTISSEMENT
ATTENTION
Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur
défectueux.
T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont le
câble secteur est défectueux.
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent
endommager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
Condition : les récipients à grains sont remplis.
T Reliez le câble secteur à la machine.
T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant.
T Allumez votre GIGA à l’aide de l’interrupteur d’alimentation.
T
T
Ouvrez le cache de la touche Marche/Arrêt.
Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la GIGA.
« Sprachauswahl »
E Pour afficher d’autres langues, appuyez avec le doigt
sur 9 ou 0 jusqu’à ce que la langue souhaitée se place
au centre (par exemple « Français »).
T
T
T
T
T
T
T
Appuyez sur « Enregistrer ».
apparaît brièvement sur le visuel.
« Format du temps »
Sélectionnez le format de l’heure (« 24 h. » ou « AM / PM »).
Appuyez sur « Enregistrer ».
apparaît brièvement sur le visuel.
« Date »
Saisissez la date du jour (format AAAA/MM/JJ).
Appuyez sur « Enregistrer ».
apparaît brièvement sur le visuel.
« Heure »
Saisissez l’heure actuelle.
Appuyez sur « Enregistrer ».
apparaît brièvement sur le visuel.
« Réglage de la dureté de l'eau »
11
3
Préparation et mise en service
E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous
devez d'abord la déterminer (voir chapitre précédent).
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Appuyez sur 9 ou 0 pour modifier le réglage de la dureté de
l’eau.
Appuyez sur « Enregistrer ».
apparaît brièvement sur le visuel.
« Placez le filtre »
Placez un récipient sous l'écoulement combiné et l'écoulement
d'eau chaude.
Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
Ouvrez le porte-filtre.
Placez la rallonge fournie au-dessus de la cartouche filtrante
CLARIS Smart.
Enfoncez la cartouche filtrante avec la rallonge dans le réservoir
d'eau.
Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.
Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le
en place.
E La machine détecte automatiquement que vous venez de
mettre la cartouche filtrante en place.
T
« Mode filtre »
« Rinçage du filtre », l’eau coule directement dans le bac
d’égouttage.
« Remplissage du système », de l’eau coule de l’écoulement
d’eau chaude.
« Vider le bac d'égouttage » / « Vider le récipient à marc de café »
Videz le bac d'égouttage et remettez-le en place.
« Connexions » / « Connecter l'appareil accessoire »
E Vous pouvez connecter la GIGA sans fil au refroidisseur de
lait Cool Control disponible en option. Pour ce faire, appuyez
sur « Connecté » et suivez les instructions supplémentaires
sur le visuel.
T
Appuyez sur « Suite ».
« Connexions » / « Connexion Wi-Fi »
E La GIGA est équipée du WiFi Connect JURA. Si vous souhaitez
utiliser votre GIGA avec l’appli JURA J.O.E.®, scannez le code QR
pour télécharger J.O.E.®. Appuyez ensuite sur « Connecté » et
suivez les instructions supplémentaires sur le visuel.
12
3
T
T
T
JURA Cockpit : le tableau de
bord de votre GIGA
Préparation et mise en service
Appuyez sur « Suite ».
Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
Appuyez sur « Suite ».
« Rinçage machine » / « Rinçage du système de lait ». L’écran
d’accueil s’affiche. Votre GIGA est prête à l'emploi.
Pilotez votre GIGA avec le JURA Cockpit. Appuyez en haut sur la
zone d’affichage de l’heure pour accéder au JURA Cockpit.
Symbole
f
Signification
Rubrique « Réglages machine » (verte)
c
Rubrique « Entretien » (bleue)
4 (blanc)
4 (rouge)
Votre GIGA est connectée au réseau et/ou au
Cool Control via le WiFi Connect JURA
Pas de connexion au réseau WiFi
$
Mode filtre
Effectuer un autodiagnostic pour obtenir un
aperçu du statut d’entretien de votre GIGA
Raccordement du lait
Votre GIGA prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la
consistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus
important est que le lait soit à une température de 4 à 8 °C. C'est
pourquoi nous vous recommandons d'utiliser un refroidisseur de
lait ou un récipient à lait.
T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné.
E Votre GIGA est équipée du système de lait HP3.
T
Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un récipient à lait ou
un refroidisseur de lait.
13
4
Préparation
4
Préparation
Produits affichés sur l’écran d’accueil :
Page 1 de l’écran d’accueil
Espresso
Americano
Lungo
Eau chaude
Café
Espresso macchiato
Cortado
Cappuccino
Flat white
Page 2 de l’écran d’accueil
Café au lait
Portion de mousse de lait
Espresso doppio
Petit pot de café
Latte macchiato
2x café
Flat white Extra Shot
Cold Brew espresso
Cold Brew café au lait
Principes de base pour la préparation :
Objectif
Modifier le récipient à grains et l’intensité du
café d’un produit individuel
Modifier la quantité d’un produit individuel
Marche à suivre
Voir le chapitre suivant « Préparation avec
présélection (Aroma Selection) »
Une fois la préparation d’un produit lancée,
appuyez sur l’une des tailles XS/S/M/L/XL/XXL
Afficher d’autres produits
Appuyez sur 9 ou 0 sur l’écran d’accueil
Appuyez sur « Arrêter »
Appuyez sur le produit pendant 2 secondes
environ et effectuez les réglages sous
« Réglages produits »
Appuyez sur un produit pendant 2 secondes
environ et placez un autre produit sous
« Remplacer le produit »
Arrêter la préparation
Modifier durablement la finesse de mouture,
l’intensité de café, les quantités et d’autres
réglages d’un produit
Placer un produit comme favori sur l’écran
d’accueil
E Si l’économiseur d’écran s’affiche, appuyez sur le visuel pour
revenir à l’écran d’accueil.
E C’est lorsqu’il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse
en porcelaine froide refroidit et affadit la boisson. C’est
pourquoi nous vous recommandons de préchauffer vos
tasses. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA
chez votre revendeur agréé.
14
4
Préparation avec
présélection (Aroma
Selection)
Préparation
La fonction Aroma Selection ~ de votre GIGA vous permet de
modifier l’intensité de café pour le produit de votre choix avant sa
préparation. Sélectionnez également le récipient à grains qui doit
être utilisé pour la préparation ou effectuez d’autres préréglages :
U « Cold Brew » d (le produit est préparé en version froide)
U « Extra Shot » s (le produit est préparé en deux cycles de
percolation utilisant chaque fois la moitié de la quantité
d’eau – pour une spécialité de café au goût particulièrement
intense)
U « Double produit » (le produit sélectionné est préparé en
double)
E Les réglages ne sont pas tous disponibles pour tous les
produits.
Exemple : voici comment augmenter l’intensité d’un espresso
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur le symbole ~ (en bas, au centre).
T Appuyez sur « Espresso ».
T Appuyez sur le réglage (cercle) du broyeur concerné pour
augmenter l’intensité du café.
T Appuyez sur l’icône de l’espresso pour lancer la préparation.
La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans la tasse.
Cold Brew
La présélection « Cold Brew » vous permet de préparer une spécialité
de café froide.
Exemple : voici comment préparer un café avec la présélection
« Cold Brew ».
T Versez de l’eau froide dans le réservoir d’eau.
E Vous pouvez influer sur le résultat de la percolation : plus
l’eau versée dans le réservoir d’eau est froide, plus votre
préparation sera froide.
T
T
T
T
T
T
Placez un verre sous l'écoulement combiné.
Ajoutez des glaçons dans le verre selon vos souhaits.
Appuyez sur le symbole ~ (en bas, au centre).
Appuyez sur « Café ».
Appuyez sur d pour activer la présélection « Cold Brew ».
Appuyez sur l’icône du café pour lancer la préparation.
La quantité d’eau préréglée pour le café coule dans le verre.
15
4
Préparation
Espresso et café
Exemple : café
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur « Café ».
La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse.
Latte macchiato, cappuccino
et autres spécialités de café
au lait
Voici les spécialités de café au lait que votre GIGA prépare par simple
pression d’une touche :
U Espresso macchiato
U Cortado
U Cappuccino
U Flat white
U Latte macchiato
U Café au lait
Exemple : latte macchiato
Condition : Le lait est raccordé à l’écoulement combiné.
T Placez un verre sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur « Latte macchiato ».
La quantité de lait et de mousse de lait préréglée coule dans le
verre.
E Une petite pause suit, pendant laquelle le lait chaud se
sépare de la mousse de lait. C’est ainsi que se forment les
couches caractéristiques du latte macchiato.
La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans le verre.
E Le système de lait est automatiquement rincé 8 minutes
après chaque préparation de lait. Par conséquent, placez
toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir
préparé du lait.
Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement (voir chapitre 7 « Entretien – Nettoyage du système de
lait »).
Lait et mousse de lait
Votre GIGA prépare du lait chaud et de la mousse de lait.
E Le système de lait est automatiquement rincé 8 minutes
après chaque préparation de lait. Par conséquent, placez
16
4
Préparation
toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir
préparé du lait.
Espresso doppio
« Doppio » signifie « double » en italien. Pour concocter un espresso
doppio, deux espressi sont préparés successivement. Il en résulte
une spécialité de café particulièrement puissante et riche en arôme.
Americano et lungo
Pour l’americano et le lungo, la GIGA mélange le café à de l’eau
chaude selon une méthode de préparation spéciale, afin de créer
une spécialité de café ample en bouche et particulièrement digeste.
Vous pouvez modifier la quantité d’eau ajoutée (voir chapitre 4
« Préparation – Modification des réglages produits »).
Petit pot de café
Comme au bon vieux temps, le « petit pot de café », généralement
en porcelaine, offre l’occasion de se réunir dans une ambiance
détendue. Le « petit pot de café » fait référence à une grosse portion
de café noir, traditionnellement servie au petit-déjeuner ou avec un
gâteau. Choisissez entre 1 et 5 courses de café noir.
Café moulu
Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième sorte de café, par
exemple un café décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour
café moulu.
U Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu.
U N’utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se
boucher et le café coulerait alors goutte à goutte.
U Si vous n’avez pas versé suffisamment de café moulu, « Pas
assez de café moulu » s’affiche et la GIGA interrompt l’opération.
U La spécialité de café souhaitée doit être préparée dans la
minute suivant le remplissage du café moulu. Sinon, la GIGA
interrompt l’opération et se remet en mode prêt à l’emploi.
Exemple : voici comment préparer un espresso à partir de café
moulu.
T Placez une tasse à espresso sous l’écoulement combiné.
T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café
moulu.
T Versez une dose rase de café moulu dans l'entonnoir de
remplissage.
T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage.
T Appuyez sur « Espresso ».
La quantité d’eau préréglée pour l’espresso coule dans la tasse.
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4
Préparation
Eau chaude
La GIGA vous permet de préparer différents types d'eau chaude :
U « Eau chaude »
U « Eau pour thé vert » (le produit doit être placé sur l’écran
d’accueil : appuyez sur un produit pendant 2 secondes, puis
sélectionnez l’eau pour thé vert avec la fonction « Remplacer le
produit »)
J ATTENTION
Risque de brûlure par projection d’eau chaude.
T Evitez le contact direct avec la peau.
Exemple : eau chaude
T Placez une tasse sous l’écoulement d’eau chaude.
T Appuyez sur « Eau chaude ».
La quantité d’eau préréglée coule dans la tasse.
Régler les profils
Votre GIGA vous permet de créer jusqu’à 4 profils. Ainsi, chaque
membre d’une famille peut par exemple enregistrer ses 3 spécialités
de café favorites. Dans le JURA Cockpit, accédez à la rubrique
« Réglages machine » f. Dans le menu « Display » / « Régler les profils », sélectionnez le nombre de profils souhaité.
Vous pouvez maintenant modifier les profils dans le JURA Cockpit.
Pour ce faire, appuyez sur le profil et enregistrez les produits souhaités. Pour renommer le profil, appuyez sur le profil pendant
2 secondes.
Modification des réglages
produits
Appuyez sur un produit pendant 2 secondes environ pour accéder
aux possibilités de réglage :
U « Réglages produits » : effectuez des réglages individuels
durables, comme l’intensité de café et la taille de la tasse,
modifiez le nom du produit ou définissez l’une des présélections « Cold Brew », « Extra Shot » ou « double produit ».
U « Remplacer le produit » : remplacez les produits figurant sur
l’écran d’accueil par vos favoris.
Les possibilités de réglage suivent toujours le même modèle.
Exemple : voici comment modifier la taille de la tasse pour un café.
T Appuyez sur « Café » pendant 2 secondes environ.
18
4
T
Préparation
Appuyez sur « Réglages produits ».
E Selon le produit sélectionné, différentes possibilités de
réglage peuvent apparaître sur le visuel sous forme de
symboles.
T
T
T
5
Appuyez sur le symbole de la taille de la tasse.
Sélectionnez l’une des tailles de tasse XS/S/M/L/XL/XXL.
Appuyez sur « X » et confirmez le réglage avec « Oui ».
Fonctionnement quotidien
Mise en marche et arrêt de
la machine
T
T
T
Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
Ouvrez le cache de la touche Marche/Arrêt.
Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q.
« Rinçage machine »
Votre GIGA est allumée ou éteinte.
E A l’arrêt de la machine, le système n’est rincé que si vous
avez préparé une spécialité de café.
E Si vous avez préparé du lait avant d’éteindre la machine,
celle-ci vous demande d’effectuer un nettoyage du système
de lait (« Nettoyage du système de lait »). Le processus d’arrêt
se poursuit automatiquement au bout de 30 secondes.
Remplissage du réservoir
d’eau
ATTENTION
L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café
et l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait
dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement.
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent
endommager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
T
T
T
T
Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau.
Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le
en place.
Fermez le couvercle du réservoir d'eau.
19
5
Fonctionnement quotidien
Actions d’entretien
Une qualité de café optimale dépend de nombreux facteurs. L’entretien régulier de votre GIGA est une condition importante. Exécutez
les actions suivantes :
Action d’entretien
tous les
jours
Vider le bac d’égouttage et le
récipient à marc de café, puis les
rincer à l’eau chaude
(l’insert pour le bac d’égouttage, le
bac d’égouttage et le récipient à marc
de café passent au lave-vaisselle.)
Nettoyer le système de lait (en le
démontant s’il est très encrassé)
Z
Rincer le tuyau de lait
Rincer le réservoir d’eau
Essuyer la surface de la machine avec
un chiffon doux (chiffon en microfibre, par exemple), humide et propre
Remplacer le tuyau de lait avec
raccord HP3
Z
Remplacer l’écoulement de lait
interchangeable CX3
Nettoyer les parois intérieures du
réservoir d’eau avec une brosse
Nettoyer la plate-forme pour tasses
(dessus/dessous)
Nettoyer soigneusement le bac
d’égouttage et le récipient à marc de
café
en cas de
besoin
Remarque
Videz toujours le récipient à marc
de café lorsque la machine est
allumée. Sinon, le compteur de
marc de café n’est pas réinitialisé.
Z
(voir chapitre 7 « Entretien –
Démontage et rinçage de
l'écoulement combiné »)
Z
Z
tous les
3 mois
environ
tous les
3 mois
environ
Z
Z
Z
Le message « Conseil d'entretien »
apparaît dans la rubrique
« Entretien » c du JURA Cockpit.
E Effectuez régulièrement un autodiagnostic pour connaître
le statut d’entretien de votre GIGA. Pour ce faire, appuyez
sur
dans le JURA Cockpit.
E Vous trouverez également des informations sur l’entretien
de votre GIGA dans la rubrique « Entretien » c sous « Informations concernant l'entretien ».
20
6
6
Réglages machine
Réglages machine
Sur l’écran d’accueil, appuyez sur la zone d’affichage de l’heure pour accéder au JURA Cockpit.
Dans la rubrique « Réglages machine » f, vous pouvez effectuer les réglages suivants :
Rubrique de programme
« Langue »
« Régler la finesse de
mouture »
« Dureté de l'eau »
« Connexions » (ne
s’affiche que si vous
utilisez le WiFi
Connect JURA)
« Display »
« Compteur »
« Généralités »
« Economie d’énergie »
« Heure / Date »
Sous-rubrique
Explication
Régler la langue
« Broyeur gauche »
Adapter séparément la finesse de mouture des
« Broyeur droit »
deux broyeurs aux grains de café utilisés
Régler la dureté de l’eau utilisée (de 1 °dH à
30 °dH) pour éviter l’entartrage de votre machine
« Connexion Wi-Fi » Etablir ou couper la connexion radio entre votre
GIGA et l’appli JURA J.O.E.®
« Connecter
Etablir ou couper la connexion radio entre votre
l'appareil accessoire » GIGA et le refroidisseur de lait Cool Control
« Régler les profils » Créer (de 0 à 4) profils dans le JURA Cockpit, pour
personnaliser 3 spécialités de café pour chaque
profil
« Nom du produit » Afficher les images des produits sur l’écran
d’accueil avec/sans le nom correspondant
« Nom du broyeur » Modifier le nom des broyeurs, par exemple pour
indiquer les grains de café utilisés
« Luminosité »
Modifier la luminosité du visuel (par paliers de
10 %)
« Compteur de
Consulter le compteur de préparations
préparations »
« Compteur
Consulter le compteur d’entretien
d'entretien »
« Informations »
Consulter la version du logiciel
« Vidanger le
Vidanger le système pour protéger la GIGA du
système »
gel pendant le transport
« Configuration
Rétablir la configuration standard de votre GIGA
standard »
(ensuite, la machine s’éteint)
Activer ou désactiver le mode d’économie
d’énergie
« Heure »
Régler l’heure
« Date »
Régler la date (format : AAAA/MM/JJ)
« Format du temps » Régler le format de l’heure (24 h / AM/PM)
21
6
Réglages machine
Rubrique de programme
« Minuterie »
7
Sous-rubrique
Explication
« Allumage de la
machine »
« Extinction de la
machine »
« Extinction après »
Régler l’heure d’allumage et d’extinction pour
tous les jours de la semaine
Régler l’arrêt automatique pour économiser
l’énergie (la machine s’éteint au bout de
15 minutes, 30 minutes ou 1 à 9 heures après la
dernière action)
Entretien
Principes de base concernant l’entretien :
U Pour piloter l’entretien de votre GIGA, utilisez la rubrique
« Entretien » c dans le JURA Cockpit.
U Si vous devez lancer un programme d’entretien, la zone
d’affichage de l’heure apparaît sur fond rouge sur l’écran
d’accueil. Appuyez sur la zone d’affichage de l’heure pour
accéder au JURA Cockpit. Les programmes d’entretien à
effectuer y sont présentés sous la forme de messages sur fond
rouge. Appuyez sur le message correspondant pour accéder
directement au programme d’entretien.
U Effectuez le programme d’entretien correspondant dès que la
machine vous le demande.
Rinçage de la machine
Vous pouvez lancer le rinçage manuellement à tout moment.
Condition : l'écran d'accueil s'affiche.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur la zone d’affichage de l’heure pour accéder au JURA
Cockpit.
T Appuyez sur c.
T Appuyez sur « Rinçage » pour lancer le cycle de rinçage.
L'opération s'arrête automatiquement.
Rinçage automatique du
système de lait
22
Le système de lait est automatiquement rincé 8 minutes après
chaque préparation de lait. Par conséquent, placez toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir préparé du lait.
7
Nettoyage du système de
lait
ATTENTION
Entretien
Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait.
L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau.
T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine.
E Le détergent pour système de lait JURA est disponible chez
votre revendeur.
E Pour le nettoyage, utilisez le récipient fourni.
Condition : l'écran d'accueil s'affiche.
T Appuyez sur la zone d’affichage de l’heure pour accéder au JURA
Cockpit.
T Appuyez sur « Nettoyage du système de lait ».
T Appuyez sur « Suite ».
« Détergent pour système de lait » / « Connecter le tuyau à lait »
T Retirez le tuyau de lait du récipient à lait ou du refroidisseur de
lait.
T Versez une dose de détergent pour système de lait dans le
récipient pour le nettoyage du système de lait.
6
T
Placez le récipient sous l’écoulement combiné et reliez le tuyau
de lait au récipient.
E Pour relier correctement le tuyau de lait au récipient, le
tuyau de lait doit être équipé d’un raccord.
T
T
Poussez l’écoulement combiné vers le bas pour maintenir le
récipient en place.
Appuyez sur « Démarrage ».
Le nettoyage de l’écoulement combiné et du tuyau de lait
commence.
L'opération s'arrête automatiquement.
23
7
Entretien
Démontage et rinçage de
l'écoulement combiné
Si l’écoulement combiné ne produit pas assez de mousse de lait ou
provoque des éclaboussures de lait, il est peut-être encrassé. Dans
ce cas, démontez-le et rincez-le.
T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau
courante.
T
Appuyez sur les dispositifs de déblocage et retirez le couvercle
de l’écoulement combiné par le haut.
T
Retirez le système de lait de l’écoulement combiné.
E Ne dégagez pas le système de lait en faisant levier avec le
raccord du tuyau de lait. Retirez-le d’un mouvement ferme
pour éviter qu’il se coince de travers.
T
T
T
24
Désassemblez le système de lait.
Rincez toutes les pièces sous l’eau courante. En présence de
résidus de lait très secs, placez d’abord les pièces constitutives
dans une solution contenant 250 ml d’eau froide et une dose de
détergent pour système de lait JURA. Rincez ensuite soigneusement les pièces constitutives.
Réassemblez le système de lait.
7
Mise en place/
remplacement du filtre
Entretien
T
Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écoulement combiné et enfoncez-les fermement.
T
Replacez le couvercle de l’écoulement combiné. Assurez-vous
que le couvercle de l’écoulement combiné est correctement
enclenché.
Dès que la cartouche filtrante est épuisée (selon la dureté de l'eau
réglée), la GIGA demande le remplacement du filtre.
E Vous n'avez plus besoin de détartrer votre GIGA si vous
utilisez la cartouche filtrante CLARIS Smart.
E Les cartouches filtrantes CLARIS Smart sont disponibles chez
votre revendeur.
Condition : l'écran d'accueil s'affiche. (Ou « Remplacer filtre » est
affiché sur le JURA Cockpit si le filtre utilisé est épuisé.)
T Retirez le réservoir d’eau et videz-le.
T Ouvrez le porte-filtre et retirez l’ancienne cartouche filtrante
CLARIS Smart ainsi que la rallonge.
T Placez la rallonge au-dessus d'une nouvelle cartouche filtrante
CLARIS Smart.
T Enfoncez la cartouche filtrante avec la rallonge dans le réservoir
d'eau.
T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le
en place.
La machine détecte automatiquement que vous venez de
mettre en place/remplacer la cartouche filtrante.
« Rinçage du filtre », l'eau coule directement dans le bac
d'égouttage.
« Vider le bac d'égouttage » / « Vider le récipient à marc de café »
25
7
Entretien
T
Nettoyage de la machine
ATTENTION
Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Mode filtre »
L’écran d’accueil s’affiche.
Après 180 préparations ou 80 rinçages à l’allumage, la GIGA demande
un nettoyage.
L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau.
T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine.
E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes.
E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en
compromettrait la qualité.
E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre
revendeur agréé.
Condition : « Nettoyage » est affiché sur le JURA Cockpit.
T Remplissez le réservoir d'eau.
T Appuyez sur « Nettoyage ».
T Appuyez sur « Démarrage ».
« Vider le récipient à marc de café » / « Vider le bac d'égouttage »
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur « Suite ».
« Nettoyage machine », de l'eau coule de l'écoulement combiné.
L'opération s'interrompt, « Insérez une pastille détergente ».
T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café
moulu.
T
T
T
T
26
Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de
remplissage.
Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage.
Appuyez sur « Suite ».
« Nettoyage machine », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement combiné.
« Vider le récipient à marc de café » / « Vider le bac d'égouttage »
Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Nettoyage »
L’écran d’accueil s’affiche.
7
Détartrage de la machine
Entretien
La GIGA s’entartre au fil de son utilisation et demande automatiquement un détartrage. Le degré d'entartrage dépend de la dureté de
votre eau.
E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Smart, aucune
demande de détartrage n'apparaît.
J ATTENTION
Le détartrant peut provoquer des irritations en cas de contact avec
la peau et les yeux.
T Evitez le contact direct avec la peau et les yeux.
T Rincez le détartrant à l'eau claire. En cas de contact avec les
yeux, consultez un médecin.
ATTENTION
L'utilisation de détartrants inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau.
T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine.
ATTENTION
L'interruption du programme de détartrage peut entraîner une
détérioration de la machine.
T Effectuez le détartrage jusqu'à la fin du programme.
ATTENTION
Le contact avec le détartrant peut entraîner une détérioration des
surfaces fragiles (marbre par exemple).
T Eliminez immédiatement les projections.
E Le programme de détartrage dure environ 45 minutes.
E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre
revendeur agréé.
Condition : « Détartrage » est affiché sur le JURA Cockpit.
T Appuyez sur « Détartrage ».
T Appuyez sur « Démarrage ».
« Vider le bac d'égouttage » / « Vider le récipient à marc de café »
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Détartrant dans réservoir d'eau »
T Retirez le réservoir d’eau et videz-le.
T Dissolvez entièrement 3 tablettes de détartrage JURA dans un
récipient contenant 600 ml d'eau. Cela peut prendre quelques
minutes.
T Remplissez le réservoir d'eau vide avec la solution obtenue et
remettez-le en place.
3x
27
7
Entretien
T
T
T
T
T
T
T
T
Placez un récipient sous l'écoulement combiné et l'écoulement
d'eau chaude.
Appuyez sur « Suite ».
« Détartrage machine », de l’eau coule plusieurs fois, directement dans le bac d’égouttage, depuis l’écoulement d’eau
chaude et l’écoulement combiné.
« Vider le bac d'égouttage » / « Vider le récipient à marc de café »
Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Rincer le réservoir d'eau » / « Remplissez le réservoir d'eau »
Videz le récipient et replacez-le sous l’écoulement combiné et
l’écoulement d’eau chaude.
Retirez le réservoir d'eau et rincez-le soigneusement.
Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le
en place.
Appuyez sur « Suite ».
De l’eau coule plusieurs fois, directement dans le bac d’égouttage, depuis l’écoulement d’eau chaude et l’écoulement
combiné.
« Vider le bac d'égouttage » / « Vider le récipient à marc de café »
Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Détartrage »
L’écran d’accueil s’affiche.
E En cas d’interruption imprévue du programme de
détartrage, rincez soigneusement le réservoir d’eau.
Effectuer un autodiagnostic
Effectuez l’autodiagnostic de votre GIGA à intervalles réguliers pour
connaître son statut d’entretien.
T Appuyez sur la zone d’affichage de l’heure pour accéder au JURA
Cockpit.
T Appuyez sur
.
Votre GIGA effectue alors un autodiagnostic et établit la liste des
actions nécessaires.
T Effectuez ensuite les actions d’entretien recommandées.
Détartrage du réservoir
d’eau
Le réservoir d'eau peut s'entartrer. Pour garantir le bon fonctionnement de votre machine, vous devez détartrer le réservoir d'eau à
intervalle régulier.
T Retirez le réservoir d'eau.
T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Smart, retirez-la.
28
7
T
T
T
T
T
Nettoyage du récipient à
grains
Entretien
Dissolvez 3 tablettes de détartrage JURA dans le réservoir d’eau
complètement rempli.
Laissez reposer le réservoir d’eau avec la solution de détartrage
pendant plusieurs heures (par exemple pendant la nuit).
Videz le réservoir d’eau et rincez-le soigneusement.
Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Smart, remettez-la en place.
Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le
en place.
Les grains de café peuvent présenter une légère couche graisseuse
qui se dépose sur les parois des récipients à grains. Ces résidus
peuvent altérer la qualité du café préparé. C'est pourquoi nous vous
recommandons de nettoyer les récipients à grains de temps en
temps.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour éteindre la GIGA.
T Eteignez la machine en appuyant sur l'interrupteur d'alimentation.
T Ouvrez le couvercle de service à l’arrière de la machine en
appuyant au-dessus du logo JURA.
T Poussez complètement le coulisseau rouge vers l’arrière pour
fermer le récipient à grains.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Tournez le dispositif de verrouillage bleu vers l’extérieur.
Retirez le récipient à grains.
Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
Videz le récipient à grains.
Nettoyez le récipient à grains à l'aide d'un chiffon sec et doux.
Replacez le récipient à grains.
Tournez le dispositif de verrouillage bleu vers l’intérieur.
Tirez complètement le coulisseau rouge vers l’avant.
Replacez le couvercle de service et fixez-le en appuyant
au-dessus du logo JURA. Il s’enclenche avec un clic audible.
Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le
couvercle protecteur d'arôme.
29
8
Messages sur le visuel
8
Messages sur le visuel
Messages sur l’écran d’accueil
Message
« Remplissez le
réservoir d'eau »
Cause/Conséquence
Le réservoir d'eau est vide. Aucune
préparation n'est possible.
« Vider le récipient à
marc de café » /
« Vider le bac
d'égouttage »
Le récipient à marc de café est plein. /
Le bac d'égouttage est plein. Aucune
préparation n'est possible.
« Le bac d'égouttage
est absent »
Le bac d'égouttage n'est pas correctement installé ou est absent. Aucune
préparation n'est possible.
Un récipient à grains est vide. Vous ne
pouvez préparer aucune spécialité de
café nécessitant des grains de café de
ce récipient à grains. Il est possible de
préparer de l'eau chaude ou du lait.
Le couvercle du récipient à marc de
café est ouvert. Aucune préparation
n’est possible.
Le couvercle de service à l’arrière de la
machine n’est pas en place. Aucune
préparation n'est possible.
Le couvercle de l’écoulement combiné
n’est pas en place.
« Remplir le récipient
à grains gauche » /
« Remplir le récipient
à grains droit »
« Fermer le capot
avant »
« Le couvercle de
service est absent »
« L'écoulement est
absent »
Mesure
T Remplissez le réservoir d’eau
(voir chapitre 5 « Fonctionnement quotidien – Remplissage
du réservoir d’eau »).
T Videz le récipient à marc de
café et le bac d'égouttage (voir
chapitre 5 « Fonctionnement
quotidien – Actions d’entretien »).
T Mettez le bac d'égouttage en
place.
T Remplissez le récipient à grains
(voir chapitre 3 « Préparation et
mise en service – Remplissage
du récipient à grains »).
T Fermez le couvercle.
T Mettez le couvercle de service
en place.
T Replacez correctement le
couvercle de l’écoulement
combiné.
Messages sur le JURA Cockpit
Message
Le symbole du
filtre $ est allumé
en rouge.
« Remplacer filtre »
« Nettoyage »
30
Cause/Conséquence
La cartouche filtrante a
perdu son efficacité.
Mesure
T Remplacez la cartouche filtrante CLARIS
Smart (voir chapitre 7 « Entretien – Mise en
place/remplacement du filtre »).
La GIGA demande un
nettoyage.
T Effectuez le nettoyage (voir chapitre 7
« Entretien – Nettoyage de la machine »).
8
Message
« Détartrage »
« Nettoyage du
système de lait »
9
Cause/Conséquence
La GIGA demande un
détartrage.
La GIGA demande un
nettoyage du système de
lait.
Messages sur le visuel
Mesure
T Effectuez un détartrage (voir chapitre 7
« Entretien – Détartrage de la machine »).
T Effectuez un nettoyage du système de lait
(voir chapitre 7 « Entretien – Nettoyage du
système de lait »).
Dépannage
Problème
Trop peu de mousse est
produite lors du
moussage de lait ou
l'écoulement combiné
provoque des éclaboussures de lait.
Le café coule goutte à
goutte pour les spécialités de café préparées
avec une mouture plutôt
fine.
Le café coule goutte à
goutte lors de la
préparation de café.
Il y a de la poudre de
café sèche derrière le
récipient à marc de café.
Cause/Conséquence
L'écoulement combiné
est encrassé.
La température réglée
pour le lait et la mousse
de lait est trop élevée.
Le café est moulu trop fin
et bouche le système.
Le café est moulu trop fin
et bouche le système.
La dureté de l'eau n'a
peut-être pas été réglée
correctement.
Les grains utilisés
produisent un volume de
café moulu supérieur à la
moyenne.
Mesure
T Assurez-vous que le couvercle de
l’écoulement combiné est correctement
placé.
T Nettoyez le système de lait dans
l’écoulement combiné (voir chapitre 7
« Entretien – Nettoyage du système de
lait »).
T Démontez et rincez l'écoulement
combiné (voir chapitre 7 « Entretien –
Démontage et rinçage de l'écoulement
combiné »).
T Réglez une température plus basse pour
le lait et la mousse de lait du produit
concerné.
T Si possible, réglez une mouture plus
grosse de 1 à 2 degrés pour cette
spécialité de café (voir chapitre 4
« Préparation – Modification des réglages
produits »).
T Utilisez un café moulu plus gros (voir
chapitre 4 « Préparation – Café moulu »).
T Effectuez un détartrage (voir chapitre 7
« Entretien – Détartrage de la machine »).
T Réduisez l’intensité du café ou réglez
une mouture plus fine.
31
9
Dépannage
Problème
« Remplissez le réservoir
d'eau » ne s’affiche pas
alors que le réservoir
d’eau est vide.
Le broyeur est très
bruyant.
Cause/Conséquence
Le flotteur du réservoir
d'eau est coincé.
Mesure
T Détartrez le réservoir d'eau (voir
chapitre 7 « Entretien – Détartrage du
réservoir d’eau »).
Il y a des corps étrangers
dans le broyeur.
T Contactez le service clients de votre
« Error 2 » ou « Error 5 »
s’affiche.
Si la machine a été
exposée au froid pendant
une longue période, le
dispositif de chauffage
peut être bloqué pour
des raisons de sécurité.
–
D’autres messages de
type « Error » s’affichent.
pays (voir chapitre 13 « Contacts JURA /
Mentions légales »).
T Réchauffez la machine à température
ambiante.
T Eteignez la GIGA à l’aide de la touche
Marche/Arrêt Q et en appuyant sur
l’interrupteur d’alimentation. Contactez
le service clients de votre pays (voir
chapitre 13 « Contacts JURA / Mentions
légales »).
E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays
(voir chapitre 13 « Contacts JURA / Mentions légales »).
10
Transport et élimination écologique
Transport / Vidange du
système
Conservez l'emballage de la GIGA. Il vous servira à protéger votre
machine en cas de transport.
Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit
être vidangé.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Retirez le tuyau de lait de l’écoulement combiné.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et l'écoulement
d'eau chaude.
T Appuyez sur la zone d’affichage de l’heure pour accéder au JURA
Cockpit.
T Appuyez sur le symbole « Réglages machine » f.
T Appuyez sur 9 ou 0 (sur l’écran à gauche), jusqu’à ce que la
rubrique de programme « Généralités » s’affiche.
32
10
T
T
T
T
Elimination
Transport et élimination écologique
Appuyez sur « Vidanger le système ».
Appuyez sur « Suite ».
« Retirez le réservoir d'eau »
Retirez le réservoir d’eau et videz-le.
Appuyez sur « Démarrage ».
De la vapeur s’échappe de l’écoulement combiné et de
l’écoulement d’eau chaude jusqu’à ce que le système soit vide.
Votre GIGA est éteinte.
Eliminez les anciennes machines dans le respect de l'environnement.
H
Les anciennes machines contiennent des matériaux recyclables de
valeur qui doivent être récupérés. C'est pourquoi il convient de les
éliminer par le biais d'un système de collecte adapté.
11
Caractéristiques techniques
Tension
Puissance
Marque de conformité
Pression de la pompe
Contenance du réservoir d’eau
Contenance du récipient à grains
Contenance du récipient à marc de café
Longueur du câble
Poids
Dimensions (l × h × p)
Système de lait avec raccord
Ecoulement de lait interchangeable
Cartouche filtrante CLARIS Smart
(technologie RFID)
JURA WiFi Connect (connexion WiFi)
Type JURA
230 V ~, 50 Hz
2300 W
A
Statique, 15 bars max.
2,6 l
2 × 280 g
20 portions max.
Env. 1,2 m
16,7 kg
32 × 41,5 × 49,6 cm
HP3
CX3
Bande de fréquence 13,56 MHz
Puissance d’émission max. < 1 mW
Bande de fréquence 2,4 GHz
Puissance d’émission max. < 100 mW
768
Remarque à l’attention du contrôleur (contre-vérification selon
DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central (PMC) se trouve sous
le couvercle du compartiment à accessoires.
33
12
12
A
B
C
D
34
Index
Index
Détartrage
Machine 27
Réservoir d’eau 28
Détériorations
Eviter les détériorations 8
Que faire en cas de détériorations 7
Diagnostic 28
Dispositif de verrouillage 5
Doseur pour café moulu 4
Dureté de l’eau
Détermination de la dureté de l’eau 10
Actions d’entretien 20
Adresses 36
Americano 17
Aroma Selection
Extra Shot 15
Arrêt 19
Autodiagnostic 28
Bac d’égouttage 4
Insert 4
Câble secteur 4
Café 16
Café au lait 16
Café en poudre
Café moulu 17
Café moulu 17
Doseur pour café moulu 4
Cappuccino 16
Caractéristiques techniques 33
Ecoulement de lait interchangeable 33
Système de lait 33
Cartouche filtrante CLARIS Smart
Mise en place 25
Remplacement 25
Cercle d’utilisateurs 6
Cold Brew 15
Consignes de sécurité 6
Contacts 36
Coulisseau 5
Couvercle
Compartiment à accessoires 4
Couvercle de service 5
Entonnoir de remplissage pour café
moulu 5
Réservoir d’eau 4
Couvercle de service 5
Couvercle protecteur d’arôme
Récipient à grains avec couvercle
protecteur d’arôme 4
Déclaration de conformité 36
Déclaration de conformité UE 36
Dépannage 31
Description des symboles 6
E
F
H
I
J
Eau chaude 18
Ecoulement
Ecoulement combiné réglable en hauteur
et en largeur 4
Ecoulement d’eau chaude 4
Ecoulement combiné
Démontage et rinçage 24
Ecoulement combiné réglable en hauteur
et en largeur 4
Ecoulement d’eau chaude 4
Ecoulement de lait interchangeable 33
Elimination 32
Enfants 7
Entonnoir de remplissage
Entonnoir de remplissage pour café
moulu 5
Entretien 22
Espresso 16
Espresso doppio 17
Espresso macchiato 16
Favoris
Régler les profils 18
Filtre
Mise en place 25
Remplacement 25
Flat white 16
Hotline 36
Insert pour le bac d’égouttage 4
Installation
Installation de la machine 10
Interrupteur d’alimentation 4
JURA
Contacts 36
12
JURA Cockpit 21, 22
L
M
N
P
Lait 16
Raccordement du lait 13
Lamelles d’aération 4
Latte macchiato 16
Liaison radio 25, 33
Lungo 17
Problème
Dépannage 31
R
Machine
Détartrage 27
Installation 10
Nettoyage 26
Rinçage 22
Messages sur le visuel 30
Mise en marche 19
Mise en service, première 11
Modification des réglages produits 18
Mousse de lait 16
Nettoyage
Machine 26
Récipient à grains 29
Petit pot de café 17
Plate-forme pour tasses 4
Point de masse 33
Point de masse central 33
Port de service 5
Première mise en service 11
Préparation 14, 16
Americano 17
Café 16
Café au lait 16
Café moulu 17
Cappuccino 16
Cold Brew 15
Eau chaude 18
Espresso 16
Espresso doppio 17
Espresso macchiato 16
Flat white 16
Lait 16
Latte macchiato 16
Lungo 17
Mousse de lait 16
Petit pot de café 17
Speciality Selection 15
Index
S
T
U
V
W
Récipient à grains
Nettoyage 29
Récipient à grains avec couvercle
protecteur d’arôme 4
Remplissage 10
Récipient à marc de café 4
Réglages machine 21
Réglages produits
Modification 18
Régler les profils 18
Remplissage
Réservoir d’eau 19
Remplissage
Récipient à grains 10
Réservoir d’eau 4
Réservoir d’eau
Détartrage 28
Remplissage 19
RFID 33
Rinçage
Machine 22
Rinçage du système de lait 22
Service clients 36
Système de lait 33
Nettoyage 23
Tableau de bord JURA Cockpit 13, 21
Téléphone 36
Touche
Touche Marche/Arrêt 5
Transport 32
Utilisation conforme 6
Vidange du système 32
Visuel
Tableau de bord JURA Cockpit 13
Visuel tactile 4
Visuel, messages 30
Visuel tactile 4
WiFi 33
WiFi Connect 5
35
J75115/GIGA 10(EA/SA/INTA)/fr/202205
13
13
Contacts JURA / Mentions légales
Contacts JURA / Mentions légales
JURA Elektroapparate AG
Kaffeeweltstrasse 10
CH-4626 Niederbuchsiten
Tél. +41 (0)62 38 98 233
E Vous trouverez d’autres coordonnées de contact pour votre
pays sur jura.com.
E Si vous avez besoin d’aide pour utiliser votre machine,
rendez-vous sur jura.com/service.
E Votre avis compte pour nous ! Utilisez les options de contact
proposées sur jura.com.
Directives
Cette machine est conforme aux directives suivantes :
U 2014/35/UE – directive basse tension
U 2014/30/UE – compatibilité électromagnétique
U 2009/125/CE – directive sur les produits consommateurs
d'énergie
U 2011/65/UE – directive RoHS
U 2014/53/UE – directive relative aux équipements radioélectriques
Vous trouverez une déclaration de conformité UE détaillée pour
votre GIGA sous jura.com/conformity.
Modifications techniques
36
Sous réserve de modifications techniques. Les illustrations utilisées
dans ce mode d’emploi sont stylisées et ne montrent pas les couleurs originales de la machine. Votre GIGA peut différer par certains
détails.