INSTRUCTIONS ET CONSEILS D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN DES TABLES DE CUISSON ENCASTRABLES AU GAZ EN VERRE CERAMIQUE Cher client,vous venez d’acheter un de nos produits et nous vous en remercions vivement.Nous sommes certains que ce nouvel appareil, moderne, fonctionnel et pratique, construit avec des matériaux de toute première qualité, vous donnera entière satisfaction. L’utilisation de ce nouvel appareil est facile. Toutefois, avant de le mettre en fonction, il est important de lire attentivement ce livret pour obtenir les meilleurs résultats. Ces instructions ne sont valables que pour les pays de destination dont les symboles d’identification figurent sur la couverture du livret d’instructions et sur l’étiquette de l’appareil. Le constructeur n’assume aucune responsabilité pour les dégâts matériels et les accidents de personnes dérivant d’une installation incorrecte ou d’un usage impropre de l’appareil. MODÈLE: GWS 4711.0 M Le fabricant ne répond pas des inexactitudes de cette notice imputables à des erreurs d’impression ou de transcription. De même, l’esthétique des figures représentées dans cette notice n’a qu’une valeur indicative. Toujours soucieux d’améliorer nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toute modification utile ou nécessaire dans l’intérêt de l’utilisateur, sans compromettre les caractéristiques essentielles de fonctionnement et de sécurité. COD. 04056G1KUPNA2 (04056FR) - 18.11.2008 DESCRIPTION DES TABLES DE CUISSON MODÈLE: PCVZ 45 VI 1 Brûleur triple couronne 2 Grille brûleur triple couronne 3 Manette commande brûleur n° 1 of 5900 ÷ 6000 W Attention: cet appareil a été conçu pour un usage domestique seulement. 82 UTILISATION 1) BRULEURS AVERTISSEMENTS: - on ne peut procéder à l’allumage des brûleurs dotés d’un thermocouple de sécurité que lorsque le bouton est sur la position Maximum (grande flamme fig. 1). - En cas de coupure de courant, on peut allumer les brûleurs avec des allumettes. - Durant l’utilisation des brûleurs, ne pas laisser l’appareil sans surveillance et en éloigner les enfants. S’assurer en particulier que les poignées des casseroles sont correctement positionnées et surveiller la cuisson des aliments qui requièrent des huiles et des graisses car elles sont facilement inflammables. - L’utilisation de cet appareil est interdite aux personnes (y compris les enfants) aux capacités physiques et mentales réduites, ou sans aucune expérience d'utilisation d’appareillages électriques, à moins qu’elles ne soient surveillées ou instruites par des personnes adultes et responsables de leur sécurité. On recommande de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. - Ne pas utiliser de spray à proximité de l’appareil lorsqu’il est en fonction. - Ne frottez pas les récipients sur la table de cuisson car cela érafleraitsa surface. - En cas d’extinction accidentelle des flammes du brûleur, fermer le bouton de commande du brûleur et ne pas tenter de le rallumer pendant au moins une minute. - On conseille d’utiliser des récipients qui dépassent du bord du plan de cuisson. Sur le bandeau de commande on a réalisé en sérigraphie, sous chaque brûleur, un schéma indiquant à quel brûleur correspond le bouton. Après avoir ouvert le robinet du gaz ou de la bouteille de gaz, allumer les brûleurs en suivant la description ci-après: - allumage électrique automatique Enfoncer et tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre le bouton correspondant au brûleur à utiliser, l’amener sur la position Maximum (grande flamme fig. 1) puis enfoncer le bouton à fond. - Allumage des brûleurs dotés d’un thermocouple de sécurité Avec les brûleurs dotés d’un thermocouple de sécurité, il faut tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre le bouton correspondant au brûleur à utiliser, l’amener sur la position Maximum (grande flamme fig. 1) jusqu’à entendre un léger déclic puis enfoncer le bouton et répéter les opérations indiquées précédemment. Lorsque l’allumage a eu lieu, maintenir le bouton enfoncé pendant 10 secondes environ. Comment utiliser les brûleurs Pour obtenir le rendement maximal avec une consommation minimale de gaz, il est utile de rappeler les points suivants: - utiliser pour chaque brûleur des casseroles adéquates (voir le tableau suivant et la fig. 2). - Lorsque l’ébullition a été atteinte, amener le bouton sur la position Minimum (petite flamme fig. 1). - Toujours utiliser des casseroles avec un couvercle. - Utilisez seulement récipients avec fond plat. Brûleurs Puissances W Ø Casseroles (cm) Triple couronne 5900 ÷ 6000 24 ÷ 26 FIG. 1 83 FIG. 2 UTILISATION Remarque: l’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce où il est installé. Il est donc nécessaire d’assurer une bonne aération de la pièce en veillant à ne pas obstruer les ouvertures pour la ventilation naturelle (fig. 3) et en mettant en marche le dispositif mécanique d’aération (hotte aspirante ou électro-ventilateur fig. 4 et fig. 5). En cas d’utilisation intensive ou prolongée de l’appareil, une aération supplémentaire peut s’avérer nécessaire, comme par exemple l’ouverture d’une fenêtre, ou bien une aération plus efficace en augmentant la puissance de l’aspiration mécanique si elle est prévue. (*) ENTREE D’AIR: VOIR CHAPITRE INSTALLATION (PARAGRAPHES 5 ET 6) FIG. 3 FIG. 4 84 FIG. 5 NETTOYAGE AVERTISSEMENTS: lors du remontage des composants, il est conseillé de s’en tenir aux recommandations suivantes: - vérifier que les trous de sortie de gaz des répartiteurs de flamme (fig. 6) ne sont pas bouchés par des corps étrangers. - S’assurer que le couvercle émaillé du répartiteur de flamme (fig. 6) est correctement positionné sur le répartiteur de flamme, c’est à dire qu’il est dans une position parfaitement stable. - Ne jamais enlever les vis de fixation des brûleurs. - Si l’ouverture ou la fermeture d’un robinet devait s’avérer difficile, ne pas forcer, mais demander l’intervention urgente du Service d’Assistance Technique. - Ne nettoyez pas le plan avec de jets de vapeur. ATTENTION: avant toute opération de nettoyage, débrancher l’appareil et couper le gaz. 2) PLAN DE TRAVAIL Pour que la surface en verre céramique soit toujours brillante, il est très important de la laver après chaque utilisation à l’eau savonneuse tiède puis de la rincer et de la sécher. Laver de la même manière les grilles émaillées, les couvercles émaillés des répartiteurs de flamme et les injecteurs (voir fig. 6). Le nettoyage doit être effectué lorsque la table et les composants ne sont pas chauds et on ne doit pas utiliser d’éponges abrasives ni de produits abrasifs en poudre ni de sprays corrosifs, spécialement sur les détails du groupe brûleur. Eviter que le vinaigre, le café, le lait, l’eau salée, le jus de citron ou de tomate ne restent trop longtemps au contact des surfaces. 1 - grille 2 - couvercle de brûleur 3 - tête de brûleur 4 - calotte du brûleur BRÛLEUR TRIPLE COURONNE FIG. 6 85 INSTALLATION INFORMATIONS TECHNIQUES A L’ATTENTION DES INSTALLATEURS Les éléments de l’emballage (carton, sachets, polystyrène expansé, clousk) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils représentent des sources potentielles de danger. Effectuez une ouverture d'encastrement sur le meuble en respectant les dimensions de la fig. 7. Assurez-vous que soient respectées les dimensions critiques de l'espace dans lequel l'appareil doit être installé (voir fig. 8). L’appareil doit figurer en classe 3 et il est donc soumis à toutes les prescriptions prévues par les normes correspondantes. L’installation, tous les réglages, les transformations et les entretiens mentionnés dans ce chapitre doivent être effectués exclusivement par du personnel qualifié. Une mauvaise installation peut provoquer des accidents de personnes et d’animaux ainsi que des dégâts matériels qui ne sont pas imputables au constructeur. Les dispositifs de sécurité ou de réglage automatique des appareils pour la durée de vie de l’installation pourront être modifiés uniquement par le constructeur ou par le fournisseur dûment autorisé. 3) MISE EN PLACE DE LA TABLE DE CUISSON Après avoir enlevé l’emballage externe et interne des différentes pièces mobiles, s’assurer que la table est intacte. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et s’adresser à du personnel qualifié. DIMENSIONS A RESPECTER 1F FIG. 7 A 270 (en mm) B 495 C 52.5 FIG. 8 86 D E 52.5 90 min. INSTALLATION 4) FIXATION DE LA TABLE DE CUISSON - Faire adhérer la garniture à la table de cuisson, de manière uniforme et sûre, en la pressant avec les doigts, puis retirer la bande de protection en papier de la garniture et positionner la table dans le trou pratiqué sur le plan de travail. - Encastrez la table de cuisson dans l'ouverture pratiquée dans le meuble et fixez-la avec les vis correspondantes "F" et les crochets "G" (fig. 10). La table est équipée d’une garniture spéciale pour éviter toute infiltration de liquide dans le meuble. Pour appliquer correctement cette garniture, prière de s’en tenir scrupuleusement à ce qui est spécifié ci-après: - enlevez toutes les pièces mobiles de la table. - Coupez le joint en 4 sections de la longueur nécessaire à l'application sur les 4 bords de la table. - Renverser la table de cuisson et positionner correctement la garniture “E” (fig. 9) sous le bord de la table, de manière à ce que le côté externe de garniture coïncide parfaitement avec le bord périmétral externe de la table. Les extrémités des bandes doivent coïncider sans se chevaucher. FIG. 9 FIG. 10 87 INSTALLATION PRESCRIPTIONS IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION Information pour l'installateur: les parois latérales éventuelles ne doivent pas dépasser en hauteur la table de cuisson. En outre, la paroi postérieure ainsi que les surfaces adjacentes et environnantes doivent résister à une surchauffe de 65K. Le produit collant qui unit le laminé plastique au meuble doit résister à des températures supérieures à 150°C pour éviter le décollement du revêtement. L'installation de l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur. Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de la combustion. Il doit donc être raccordé conformément aux règles d'installation mentionnées ci-dessus. Il faudra prêter une attention particulière aux dispositions applicables en matière de ventilation et d'aération. On autorise également la ventilation indirecte par prélèvement d'air dans les pièces contiguës, en respectant strictement les prescriptions des normes en vigueur. ATTENTION: si les brûleurs de la table de cuisson sont dépourvus du thermocouple de sécurité, l’ouverture de ventilation doit avoir une surface minimale de 200 cm2. 6) EMPLACEMENT ET AERATION Les appareils de cuisson au gaz doivent toujours comporter une évacuation des produits de la combustion au moyen de hottes raccordées à des cheminées, à des conduits de fumée ou donnant directement sur l'extérieur (voir fig. 4). Au cas où il serait impossible d'installer une hotte, on tolère l'utilisation d'un ventilateur installé sur la fenêtre ou sur le mur extérieur, qu'il faudra mettre en fonction simultanément à l'appareil (voir fig. 5), à condition que les dispositions concernant la ventilation énumérées dans les normes en vigueur soient strictement respectées. 5) VENTILATION DES PIECES Il est indispensable que la pièce où l'appareil est installé soit ventilée en permanence pour garantir un fonctionnement correct de ce dernier. La quantité d'air nécessaire est celle requise par une combustion de gaz normale et une ventilation de la pièce dont le volume ne pourra pas être inférieur à 20 m3. L'afflux naturel d'air doit se faire par voie directe à travers des ouvertures permanentes pratiquées dans les murs extérieurs de la pièce ayant une surface minimum de 100 cm2 (voir fig. 3). Ces ouvertures doivent être réalisées de manière à ce qu'on ne puisse pas les obstruer. 88 INSTALLATION 7) RACCORDEMENT AU GAZ o Soit au moyen d'un tuyau flexible en acier inoxydable à paroi continue, avec une extension maximale de 2 mètres et des garnitures d'étanchéité conforme aux normes. Il est conseillé d'appliquer sur le tuyau flexible l'adaptateur spécial, couramment vendu dans le commerce, pour faciliter le raccordement à l'embout du régulateur de pression monté sur la bouteille. o Soit par tube souple en caoutchouc d'une lungueur allant de 400 à 1500 mm, fixé solidement à l'embout par un collier de sécurité. À l'extrémité de raccordement, vérifiez le gasproof en utilisant une solution de savon, jamais une flamme. Avant de raccorder l'appareil, s'assurer que les données figurant sur l'étiquette signalétique appliquée sur la partie inférieure du caisson sont compatibles avec celles du réseau de distribution du gaz. Une étiquette imprimée de ce livret ainsi qu'une étiquette appliquée sur la partie inférieure du caisson indiquent les conditions de réglage de l'appareil: type de gaz et pression d'exercice. Quand le gaz est distribué par une canalisation, l'appareil doit être raccordé à l'installation d'arrivée du gaz selon la norme: o soit au moyen d'un tuyau métallique rigide en acier, dont les jonctions doivent être réalisées au moyen de raccords filetés conformément à la norme en vigueur. o Soit au moyen d'un tuyau de cuivre, dont les jonctions doivent être réalisées au moyen de raccords à garniture mécanique. o Soit au moyen d'un tuyau flexible en acier inoxydable à paroi continue, avec une extension maximale de 2 mètres et des garnitures d'étanchéité conforme aux normes. Lorsque le gaz est directement distribué à partir d'une bouteille, l'appareil, alimenté par un régulateur de pression, doit être raccordé: o soit au moyen d'un tuyau de cuivre, dont les jonctions doivent être réalisées au moyen de raccords à garniture mécanique. AVERTISSEMENTS: - on rappelle que le raccord d’arrivée du gaz de l’appareil est fileté 1/2” gaz conique mâle conforme à la norme EN 10226. - L’appareil est conforme aux Directives Européennes suivantes: CEE 90/396 + 93/68 relatives à la sécurité du gaz. On signale à l’installateur que l’appareil mixte est de type Y. En outre, les panneaux et les surfaces adjacentes et autour du plan doivent résister à une température excessive de 65K. 89 INSTALLATION 8) RACCORDEMENT ELECTRIQUE Lorsque le raccordement est directement réalisé sur le réseau électrique: - interposer entre l’appareil et le réseau un interrupteur omnipolaire, dimensionné à la charge de l’appareil, avec une ouverture minimale entre les contacts de 3 mm. - Ne pas oublier que le câble de mise à la terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur. - Alternative: le réseau électrique peut également être protégé au moyen d’un interrupteur différentiel à haute sensibilité. Il est vivement recommandé de fixer le fil de terre vert-jaune à un circuit efficace de mise à la terre. Le raccordement électrique doit être effectué conformément aux normes et aux dispositions légales en vigueur. Avant de procéder au raccordement, vérifier que: - la prise ou l’installation sont munies d’un raccordement efficace à la terre conformément aux normes et aux dispositions légales en vigueur. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de non respect de ces dispositions. Lorsque le branchement au réseau d’alimentation est effectué par l’intermédiaire d’une prise: - appliquer au câble d’alimentation “C”, s’il en est dépourvu, une fiche normalisée adaptée à la charge indiquée sur l’étiquette signalétique. - Raccorder les fils d’après le schéma de la fig. 11 en ayant soin de respecter les correspondances suivantes: AVERTISSEMENT: tous nos appareils sont conçus et construits suivant les normes européennes EN 60 335-1, EN 60 335-2-6 et EN 60 335-2-102 plus les amendements correspondants. L’appareil est conforme aux prescriptions des Directives Européennes: - CEE 2004/108/CE relatives à la compatibilité électromagnétique. - CEE 2006/95 relatives à la sécurité électrique. lettre L (phase) = fil marron; lettre N (neutre) = fil bleu; symbole de terre = fil vert-jaune. - Le câble d’alimentation doit être positionné de manière à ce qu’à aucun endroit il ne puisse subir une surchauffe de 65K. - Ne pas utiliser pour le raccordement des réductions, des adaptateurs ou des dérivateurs car ils risqueraient de provoquer de faux contacts suivis de surchauffes dangereuses. - La sortie doit être accessible après la fonction intégrée. FIG. 11 90 TRANSFORMATIONS 9) REMPLACEMENT DES INJECTEURS Avant tout réglage, mettre l’appareil hors tension. L’enveloppe contenant les injecteurs et les étiquettes, peut être donné en dotazion outrement être disponible chez le centre autorisé d’assistance. Les brûleurs sont adaptables aux différents gaz en montant les injecteurs correspondants au gaz utilisé. Procéder comme suit: ouvrir le plan de cuisson (voir la procédure au par. 10), dévisser la vis de réglage de l’air «C». Avec la clé spécifique « B », dévisser et enlever la buse «A» (voir fig. 12/A) et le remplacer par une buse correspondant au gaz utilisé. Le réglage de l’air est nécessaire lorsqu’on passe d’un gaz à l’autre (voir fig. 12/A). Pour faciliter le travail de l’opérateur, nous reportons ciaprès un tableau comportant les débits, les débits thermiques des brûleurs, le diamètre des injecteurs et la pression d’exercice pour les différents gaz. Il est conseillé de bloquer énergiquement l’injecteur. Enfin, régler la distance «X» (fig. 12) d’après le tableau « REGLAGE DE L’AIR » ci-après. DISPOSITION DES BRULEURS TABLEAU BRULEURS N° DENOMINATION 1 TRIPLE COURONNE GAZ G30-BUTANE G31-PROPANE G20-NATUREL PRESSION D’EXERCICE mbar 28 - 30 37 20 DIAMETRE DEBIT THERMIQUE DEBIT (W) THERMIQUE INJECTEUR g/h 429 422 l/h 571 1/100 mm Min. 119 119 200 1200 1200 1200 Max. 5900 5900 6000 BY PASS 1/100 mm 55 55 86 FIG. 12/A TABLEAU REGLAGE DE L’AIR (mm) FIG. 12 91 G31 - G20 - G30 30mbar 37mbar 20mbar 8,0 8,0 7,9 ENTRETIEN Avant toute opération d’entretien, débrancher l’appareil et couper le gaz. Graissage des robinets (voir fig. 17) Si la manipulation d’un robinet devient difficile, il faut sans plus attendre le graisser en suivant les instructions ci-après: - démonter le corps du robinet. - Nettoyer le cône et son logement au moyen d’un chiffon imbibé de diluant. - Graisser légèrement le cône avec de la graisse spéciale. - Introduire le cône, le bouger plusieurs fois, l’extraire à nouveau, enlever la graisse superflue et s’assurer que les trous de passage du gaz ne sont pas obturés. - Remonter toutes les pièces dans l’ordre inverse du démontage. 10) REMPLACEMENT DES COMPOSANTS Pour remplacer les composants logés à l’intérieur du plan de cuisson, démonter la vitre du fond « T » en dévissant les vis « V » (fig. 13), en démontant préalablement l’anneau de fixation (fig. 14) et en veillant à ne pas endommager le joint entre le plan de cuisson en métal et la vitre. Après avoir effectué les opérations indiquées cidessous, on peut remplacer les robinets (fig. 15), ainsi que les composants électriques (fig. 16). Il est conseillé de changer la garniture “D” lors de chaque remplacement d’un robinet, afin d’assurer une parfaite tenue entre le corps et la rampe. FIG. 13 Pour faciliter le travail du technicien chargé de l’entretien, nous reportons, à la page suivante, un tableau avec les types et les sections des câbles d’alimentation ainsi que la puissance des composants électriques. FIG. 14 FIG. 16 FIG. 15 FIG. 17 92 ENTRETIEN TYPES ET SECTIONS DES CABLES D’ALIMENTATION TYPE DE TABLE DE CUISSON Table de cuisson au gaz TYPE DE CABLE ALIMENTATION MONOPHASE H05 RR - F Section 3 x 0.75 mm2 ATTENTION!!! En cas de remplacement du câble d’alimentation, l’installateur devra veiller à ce que le conducteur de terre soit plus long que les conducteurs de phase (voir fig. 18) et il devra en outre respecter les avertissements du paragraphe 8. FIG. 18 93 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES REPORTEES SUR L’ETIQUETTE SIGNALETIQUE 1 FEUX “DOMINO” CATEGORIE = II2H3+ G 30 - BUTANE = 28 - 30 mbar G 31 - PROPANE = 37 mbar G 20 - NATUREL = 20 mbar Σ Qn Gaz Naturel = 6.0 kW Σ Qn G30 = 429 g/h Σ Qn G31 = 422 g/h TENSION = 230 - 240 V~ FREQUENCE = 50/60 Hz 94 DONNEES TECHNIQUES DE LA RÉGULATION GAZ DE L’APPAREIL 95 ASSISTANCE TECHNIQUE ET PIECES DE RECHANGE Cet appareil, avant de quitter l’usine, a fait l’objet d’essais et d’une mise au point de la part d’un personnel expert et spécialisé, de manière à garantir les meilleurs résultats de fonctionnement. Les pièces de rechange originales ne sont disponibles que dans nos Centres d’Assistance Technique et dans les magasins autorisés. Toute réparation ou mise au point nécessaire par la suite devra être effectuée avec le plus grand soin par du personnel qualifié. C’est pour cette raison que nous vous recommandons de toujours vous adresser au Concessionnaire qui a procédé à la vente ou à notre Centre d’Assistance Technique le plus proche en spécifiant la marque, le modèle, le numéro de série et le type de défaut que présente votre appareil. Les données correspondantes sont poinçonnées sur l’étiquette signalétique appliquée sur la partie inférieure de votre appareil ainsi que sur l’étiquette appliquée sur la boîte d’emballage. Ces informations permettent au technicien de se munir des pièces de rechange appropriées et par conséquent de garantir une intervention immédiate et spécifique. Il est conseillé de reporter ces données ciaprès de manière à toujours les avoir à portée de main: MARQUE:........................................... MODELE:........................................... SERIE:................................................ 96 ">
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