Mise en route rapide de la friteuse LOVTM :
1. Activez les interrupteurs d'alimentation (D).
2. Remplissez les cuves jusqu'au repère de remplissage inférieur.
3. Mettez les ordinateurs sous tension en appuyant sur
le
bouton
4. L’ordinateur affiche « CHANGER LE FILTRE ? OUI/NON ».
5. Appuyez sur 91 (OUI) ; l'ordinateur affiche « ENLEVER
BAC ÉVAC ».
6. Retirez le bac ; l’ordinateur affiche
« CHANGER LE FILTRE ? ».
7. Mettez un filtre neuf, en vous assurant de laisser le bac
sorti 30 secondes.
8. Positionnez le JIB (Jug in a Box) dans l'armoire de droite, en
plaçant le tube de prélèvement dans un bidon ouvert (G).
9. Appuyez sur le bouton de réarmement JIB jusqu'à ce que le
voyant s'éteigne. (F).
10. Assurez-vous que A apparaît sur l'affichage du MIB. Un P
indique que le bac n'est pas correctement installé. Recalez
le bac du filtre au besoin.
11. Durant la cuisson, répondez OUI à l'invite de filtre neuf (B)
et allumez le voyant bleu (A) en appuyant sur le bouton 91
(OUI).
12. Répondez au voyant JIB (E) en remplaçant le JIB (G) et en
réinitialisant ou remplissant le JIB avec un système RTI.
A : Voyant du filtre :
s'allume quand il est temps
de filtrer l'huile.
B : M3000 : programmable pour une filtration automatique.
Appuyez sur 91
(OUI) pour répondre
F : bouton de réarmement du
JIB : appuyez sur ce bouton après
remplacement du JIB jusqu'à ce
que le voyant orange s'éteigne.
C : MIB : affiche l'état du
système.
D : Interrupteur d'alimentation : un
par amoire sous chaque ordinateur
(US électrique seulement).
E : Voyant du système à
bidon : s'allume quand le
niveau baisse dans le
réservoir d'huile.
REMARQUE : La friteuse Frymaster LOVTM exige un démarrage, une démonstration et
une formation avant le début des opérations normales de restauration.
G : Système à bidon (JIB) : contient
l'huile utilisée par le système de remplissage automatique. Ne sert pas à remplir
les cuves, mais simplement à maintenir
le niveau d'huile. Utilisez uniquement de
l'huile fraîche dans le système JIB.
4-09
819-6477
Cuisson/Sélection
Marche/arrêt
Filtre, Temp, Info, Navigation
Guide des boutons du M3000
Référence rapide à la navigation
Marche/arrêt : Cuve simple : de l'un ou l'autre côté, allume
l'ordinateur. Cuve double : le bouton allume le côté associé.
Menus Filtre
Bouton produit : accès aux articles de menu en mode multiproduit ; entrée d'articles en cours de programmation.
Sélecteurs de cuisson : 91 Démarrage des cycles de cuisson, réponse Oui aux invites.
Appuyez en continu sur un bouton Filtre. L'ordinateur affiche
Menu filtrage, puis passe à Filtrage auto. Faites défiler jusqu'à
d'autres options à l'aide des boutons
.
Faites votre sélection à l'aide du bouton 91 .
Quittez, à tout moment, à l'aide du bouton 82.
82 Arrêt des cycles de cuisson, réponse Non aux invites.
Niveaux de programmation
Boutons filtre : appuyez brièvement pour afficher les cycles de
cuisson jusqu'au cycle de filtre automatique suivant. Appuyez
en continu pour accéder au menu du filtre.
Bouton Temp : appuyez une fois pour afficher la température
en temps réel, deux fois pour afficher le point de consigne. Appuyez sur ce bouton avec l'ordinateur arrêté pour afficher la
version du logiciel.
Bouton Info : appuyez brièvement pour afficher la durée de
remontée ; appuyez en continu pour accéder aux statistiques du
filtre.
Marche/arrêt
Boutons de produit
Niveau 1 : permet de modifier ou d'ajouter des articles, d'effectuer un nettoyage en profondeur et d'activer ou désactiver l'horloge de filtrage automatique.
Appuyez en continu sur les boutons Temp et Info.
Le code apparaît sur l’affichage.
Entrez 1234 à l'aide des boutons.
L’ordinateur affiche Niveau 1, puis passe à l’invite Sélection des
produits.
Faites défiler à l'aide des boutons
usqu'à l'article souhaité.
Faites votre sélection à l'aide du bouton 91 .
Quittez, à tout moment, à l'aide du bouton 82.
Boutons curseurs gauche/droit : font défiler les articles de
menu et avancent ou font reculer le curseur.
Niveau 2 : permet de modifier la compensation (sensibilité au
produit), de définir des mots de pass, d'ajuster les tonalités et la
fréquence de filtrage, et de voir les codes d'erreur.
Boutons flèches haut/bas : avancez ou reculez dans la programmation.
Appuyez sur les boutons Temp et Info pendant 10 secondes.
Le code apparaît sur l’affichage.
Entrez 1234.
L’ordinateur affiche Niveau 2, puis passe à l’invite Compens
temps cuiss.
Faites défiler à l'aide des boutons
jusqu'à l'article souhaité.
Faites votre sélection à l'aide du bouton 91.
Quittez, à tout moment, à l'aide du bouton 82.
Mode Info : permet d'accéder aux statistiques de filtre, de consulter l'utilisation et de voir le dernier produit frit.
Appuyez sur le bouton Info pendant 3 secondes.
L'ordinateur affiche Mode Info, puis passe à Stat filtrage.
Faites défiler à l'aide des boutons
usqu'à l'article souhaité.
Faites votre sélection à l'aide du bouton 91 .
Quittez, à tout moment, à l'aide du bouton 82.
Dépannage
La friteuse ne maintient pas son niveau d'huile au maximum ? Vérifiez le voyant du JIB ; remplace/remplissez.
L'ordinateur affiche Insérer bac évac ? : Réintallez le bac du
filtre.
L'ordinateur affiche Bac cuiss plein ? Oui/Non : suivez la
procédure affichée pour retourner l'huile.
L’ordinateur affiche Changer le filtre ? Changez le filtre, en
veillant à laisser le bac hors de la friteuse pendant 30 secondes
minimum.
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