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ROBOT FOUR A PAIN 230 V ~ 50 Hz 850 W Sommaire Page • Garantie 3 • Consignes de sécurité 4– 5 • Présentation 6 • Généralités / Panne de courant 7 • Remarques sur l'utilisation / Sélection du programme 8– 9 • Explication des touches 9 – 10 • Touche de minuterie / Application/fabrication du pain • Pour terminer 10 11 • Nettoyage et entretien 12 • Solutions aux problèmes 13 • Autres astuces / Quantités indiquées 14 • Recettes 15 – 19 • Tableau 20 • Fiche de garantie 21 Chère cliente, cher client, Nos produits subissent un contrôle qualité rigoureux à la sortie. Si cet appareil, contre toute attente, ne vous donnait pas entièrement satisfaction, n'hésitez pas à vous adresser au centre de S.A.V. indiqué ci-dessous. Attention à ce qui suit: L'appareil est garanti 3 ans à compter de la date d'achat. Conservez impérativement la fiche de garantie après l'avoir remplie ainsi que la preuve d'achat. La garantie ne s'appliquera qu'au défaut de matériau et aux vices de fabrication, mais pas aux dégradations des éléments fragiles, par exemple du boîtier. Pendant la durée de la garantie, les appareils défectueux peuvent être envoyés à vos frais à l'adresse du S.A.V. Vous recevrez ensuite un appareil neuf ou un appareil réparé. Après expiration de la garantie, vous avez toujours la possibilité d'envoyer l'appareil à l'adresse ci-dessous pour réparation. Toutefois, après expiration de la garantie, les réparations à effectuer vous seront facturées. Toute manipulation abusive et non conforme, tout forçage et les interventions non effectuées par notre Centre de S.A.V. agréé entraîneront l'annulation de la garantie. Vos droits légaux ne sont pas limités par la présente garantie. En cas de problèmes sur votre appareil, nous restons à votre disposition par téléphone au 01 53 42 52 67 – Fax 01 53 42 52 52. Si la garantie est applicable, envoyez l'appareil dans son emballage d'origine à l'adresse suivante : Trad’Union 112/114 Bd Haussmann 75008 PARIS 3 AVANT UTILISATION DU ROBOT FOUR A PAIN, VOUS DEVREZ RESPECTER LES PRINCIPALES CONSIGNES DE SECURITE SUIVANTES: 1. Le robot four à pain ne doit être branché que sur une prise de secteur 230 V. 2. Lisez intégralement et attentivement la notice d'utilisation et conservez-la. 3. Le robot four à pain ne doit être mis en service que lorsque le bac à pâte se trouve dans l'appareil, remplie d'ingrédients. Faire fonctionner l'appareil sans ingrédients risquerait d'entraîner une surchauffe de l'appareil. 4. Portez toujours des gants et retirez la fiche de secteur avant de retirer le bac à pâte. Laissez refroidir les éléments métalliques avant de les toucher. 5. Après chaque utilisation, mais de toutes façons avant nettoyage, retirez la fiche de la prise de secteur. Cette règle s'applique également en cas de dérangement survenant éventuellement en cours de fonctionnement. Laissez refroidir les pièces très chaudes avant de ranger l'appareil. 6. L'appareil ne doit pas être plongé dans l'eau ni dans d'autres liquides. 7. Ne jamais laisser des enfants sans surveillance manipuler des appareils électriques. En présence d'enfants, vous devrez travailler avec prudence. 8. Faites attention aux câbles suspendus ou reposant au sol: RISQUE DE CHUTE ! 9. Ne vous servez jamais d'appareils électriques endommagés ni d'appareils présentant un câble de secteur endommagé. 10. N'ouvrez en aucun cas l'appareil par vous-même. Risque d'accident en cas d'assemblage non conforme. En cas de dérangements, n'hésitez pas à vous adresser à notre Centre de S.A.V. 11. Si le câble de secteur a été endommagé, ce dernier ne doit être remplacé que par un distributeur spécialisé qualifié pour éviter toute mise en danger. 12. Ne touchez pas les pièces en mouvement. 13. N'utilisez pas d'accessoire non livré avec cet appareil. 14. Si vous faites fonctionner cet appareil sur des meubles en bois ou des surfaces analogues sensibles à la chaleur, vous devrez utiliser un support protecteur pour éviter une détérioration. 15. Ce robot four à pain ne convient que pour une utilisation limitée au cadre familial privé et non pour une utilisation industrielle. 16. L'appareil et le câble d'alimentation ne doivent jamais entrer en contact avec des surfaces à haute température ni avec une flamme vive. 17. Veillez à ce que l'appareil soit bien stable lorsque vous utilisez le robot four à pain. Pendant l'utilisation, n'approcher de l'appareil ni cheveux longs, ni vêtements amples. 18. Veillez à ce que l'intérieur de l'appareil et l'extérieur du moule à pain soient toujours bien propres. 19. Faites très attention en déplaçant l'appareil, au cas où il serait rempli de liquides chauds. 20. Ne posez jamais l'appareil à proximité de sources de chaleur ni sur la cuisinière. 4 21. En cours d'utilisation et peu après, respectez une distance de sécurité d'au moins 5 cm par rapport aux autres objets. En cours de fonctionnement, faites bien attention au fait que le boîtier chauffe légèrement et qu'autour de la sortie de vapeur, l'air chauffe beaucoup. Pour cette raison, n'utilisez l'appareil qu'en un lieu inaccessible pour les enfants. 22. Si vous voulez couper l'alimentation secteur de l'appareil, ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour extraire la fiche de la prise de secteur, mais uniquement sur la fiche elle-même. 23. A la fin du travail, rangez le robot four à pain en lieu sûr, inaccessible pour les enfants. 24. Si vous devez utiliser une rallonge, veillez à ce que la puissance maximale admissible pour ce câble soit au moins aussi élevée que la puissance du robot four à pain. 25. Si vous confiez cet appareil à des tiers, il faudra également leur remettre la présente notice d'utilisation, impérativement ! 26. Les pièces du robot four à pain ne sont pas lavables au lave-vaisselle et ne doivent être nettoyées qu'à la main. 27. Pour des raisons de sécurité, l'appareil ne doit jamais rester sans surveillance, même en mode Minuterie. 5 1. Tableau de commande et de contrôle 2. Fentes d'aération 3. Pétrisseur 4. Cuillère à mesurer 5. Récipient gradué 6. Spatule en bois 7. Axes d'entraînement 8. Bac à pâte 9. Vitre 10. Couvercle 11. Interrupteur MARCHE/ARRET 1 2 10 9 3 7 8 5 11 4 6 6 VOTRE NOUVEAU ROBOT FOUR A PAIN VOUS PERMET : - de réaliser des pains mixtes. Vous trouverez la plupart du temps les recettes à l'intérieur ou sur l'emballage. - de fabriquer le pain en suivant les recettes ci-jointes ou en suivant des ouvrages spécialisés en vente dans le commerce. - de préparer une pâte, par exemple pour des pâtes fraîches, des pâtisseries ou des petites boules de pain pour ensuite les mouler et les cuire. - de faire de la confiture. GENERALITES Avant la première utilisation du robot four à pain, retirez le bac à pâte et le pétrisseur et nettoyez les deux pièces. Pendant la première utilisation, il peut se produire un dégagement de fumée provenant d'éléments de fixation éventuels encore présents. Si tel devait être le cas, veuillez assurer une ventilation suffisante. Après avoir laisser sécher les deux pièces, commencez par mettre en place les deux pétrisseurs sur leurs axes d'entraînement. Les ingrédients doivent impérativement avoir été versés avant de mettre en place le bac à pâte pour éviter de salir le four et le serpentin chauffant qui s'y trouve. Introduisez alors le bac jusqu'à ce qu'il se cale en faisant un bruit de déclic nettement perceptible. Après avoir préparé la pâte, le pain ou la confiture, utilisez un gant de cuisine pour prévenir autant que possible tout risque de brûlure. Une fois la cuisson terminée, vous pourrez détacher le pain de son bac en le tenant à la renverse et en le secouant légèrement. Si les pétrisseurs se trouvent toujours enfoncés dans la pâte/le pain, retirez-les à l'aide de la spatule en bois livrée avec l'appareil. Pensez pour cela à ne pas utiliser d'objet métallique, puisque cela pourrait endommager le revêtement sensible des pétrisseurs et du bac. Retirez toujours la fiche mâle de l'appareil lorsque vous ne l'utilisez pas. PANNE DE COURANT Cet appareil est équipé d'une mémoire de panne de courant. C'est-à-dire qu'en cas de panne de courant de 6 min maximum, l'appareil se remet en marche sur le programme en cours. Il peut toutefois arriver que même une brève coupure entraîne le redémarrage complet de l'appareil. Dans ce cas ou en cas de coupures prolongées, vous pouvez terminer la cuisson de votre pâte en sélectionnant le programme 10 (cuisson). 7 REMARQUES SUR L'UTILISATION Pour obtenir à chaque fois un pain parfait, tenez compte des facteurs suivants qui peuvent influencer la qualité de votre pain. - Tous les liquides devront être à température ambiante. La température optimale se situe entre 18°C et 23°C. - Si vous habitez en altitude (à une altitude supérieure à 900 m) ou si votre eau est très douce, le processus de fermentation de la levure sera renforcé et la pâte montera plus haut. Pour empêcher la pâte de monter trop, diminuez la quantité de levure d'env. 1/4 de la quantité indiquée. - Il est tout à fait normal qu'il y ait de la condensation sur la vitre en début de cuisson. Au bout de quelque temps, l'eau de condensation s'échappera par les fentes d'aération. - Au cours du fonctionnement, ne jamais recouvrir les ouvertures d'aération du moteur et l'ouverture d'évacuation de la vapeur percée dans le couvercle de l'appareil. - Si l'on voit sortir de la fumée de la chambre de cuisson, laissez impérativement le couvercle fermé et retirez la fiche mâle de la prise de secteur. N'éteindre en aucun cas avec de l'eau une pâte carbonisée à basse température à l'intérieur de l'appareil. On peut voir apparaître de la fumée si la pâte monte au-dessus du bord du moule de cuisson et touche le serpentin chauffant. Respectez les quantités indiquées dans les recettes. - Ce robot four à pain convient pour fabriquer du pain avec un poids total d'ingrédients de 1250 g maximum. Ne versez jamais dans le bac à pâte plus que cette quantité d'ingrédients, liquide compris. - Veuillez utiliser exclusivement du levain sec pour fabriquer votre pâte/votre pain. La levure fraîche risquerait de donner des résultats négatifs. SELECTION DU PROGRAMME TOUCHE MENU Le robot four à pain dispose de 10 programmes de cuisson que l'on peut sélectionner en appuyant sur la touche MENU. Appuyez sur la touche jusqu'à parvenir au programme désiré. 1 = BASE Ce programme s'utilise pour les pains blancs et pains mixtes à base principalement de farine blanche (froment/seigle). 2 = PAIN BLANC Pour les pains à base de farine blanche fluide finement moulue à la française et les pains légers à croûte croustillante. 3 = PAIN COMPLET Pour les pains contenant de fortes proportions de farine de froment complète et de farine de seigle. D'habitude, ces pains sont plus lourds et plus compacts que les pains blancs. 8 4 = PAIN SUCRE Ce programme peut être utilisé pour fabriquer des biscuits, des gâteaux ou du pain sucré et pour les recettes dans lesquelles on ajoute du sucre, des raisins secs ou du chocolat. 5 = RAPIDE Utilisez ce programme pour fabriquer du pain en mettant la moitié du temps environ. Vous remarquerez cependant que le pain sera moins aéré et ne sera peut-être pas aussi riche en goût. 6 = PETRIR LA PATE Pour obtenir par exemple de la pâte à la levure (levain) en vue de réaliser des épis ou des petites boules de pain, la phase de cuisson est supprimée dans ce programme. 7 = PATES FRAICHES Convient pour préparer des pâtes fraîches. Là encore, la phase de cuisson est supprimée. 8 = PAIN AU YAOURT Pour les pains fabriqués au yaourt ou au babeurre. 9 = CONFITURE Ce programme vous permet de réaliser vous-même très simplement votre confiture. 10 = CUISSON Sur ce programme, le robot à pain cuit le pain exclusivement sans pétrir au préalable la pâte ni la laisser lever. Il sert également à reprendre la cuisson d'un pain qui n'aurait pas été cuit entièrement à cœur. TOUCHE DEPART/ARRET Cette touche vous permet de démarrer ou d'interrompre le programme que vous avez sélectionné. Cette touche doit également être enfoncée en utilisation normale tout comme en pré-programmation. Si vous avez sélectionné un programme à l'aide de la touche MENU, appuyez sur la touche DEPART; pour confirmer, le témoin s'allume. A chaque fois que l'on appuie sur une touche, un signal sonore bref retentit. Touche GRILL Le degré de cuisson de la croûte peut être sélectionné dans les programmes 1 à 3 à l'aide de la touche GRILL. Si vous appuyez sur la touche, cela fait varier d'une part la durée sur l'afficheur et d'autre part on voit apparaître une barre indiquant si l'on a sélectionné une croûte PEU GRILLEE, MOYENNE ou BIEN GRILLEE. Si vous cuisez un pain avec un mélange de cuisson et que ce dernier contient de la levure chimique, vous vous recommandons de sélectionner le paramètre RAPIDE ; sinon, le pain retombera après la cuisson. 9 Taille du pain Dans les programmes 1 à 4, il est possible de sélectionner le poids du pain. Le robot four à pain est préréglé sur 1000 g; appuyez sur la touche jusqu'à ce que la barre noire située sous le poids voulu apparaisse. Touche TIMER (MINUTERIE) Ces deux touches vous permettent de régler la durée totale après laquelle le pain sera prêt. La minuterie peut être préprogrammée au maximum 15 heures à l'avance. A chaque fois que vous appuyez sur l'une de ces touches, la minuterie de programmation avance ou recule de 10 minutes. Souvenez-vous que les temps fixes des différents programmes ne peuvent être réduits. Exemple d'utilisation de la minuterie : S'il est 20 h 30 et que vous voulez avoir du pain prêt pour 7 h 00, commencez par régler le programme voulu, puis la minuterie sur 10 h et 30 min 1. Versez tous les ingrédients dans le bac à pâte, comme indiqué dans la recette. La levure ne devra alors en aucun cas entrer en contact avec le liquide ni avec le sel. 2. Introduisez alors avec prudence le bac à pâte dans l'appareil et fermez le couvercle. 3. A l'aide de la touche ENTER, sélectionnez alors le programme voulu. 4. Appuyez sur la touche TIMER jusqu'à ce que l'afficheur indique "10:30" puisque le temps écoulé jusqu'à la préparation est de 10 h et 30 min 5. Appuyez alors sur la touche ENTER; à l'afficheur apparaît maintenant une flèche près de l'heure et vous obtiendrez du pain frais à l'heure voulue. Nous vous conseillons de n'utiliser la minuterie que pour fabriquer du pain avec des mélanges prêts à l'emploi, étant donné que les ingrédients frais pour pâte tels que le lait et les œufs risquent d'être rapidement avariés. APPLICATION/FABRICATION DU PAIN 1. Sortez le moule de cuisson de l'appareil en l'extrayant. 2. Posez les pétrisseurs sur les axes d'entraînement. 3. Versez alors les ingrédients dans le bac à pâte dans l'ordre indiqué dans la recette. D'abord le liquide, puis la farine. Il vaut mieux répartir le sucre et le sel au bord de la farine et former un petit cratère pour la levure. Attention! La levure ne doit pas entrer en contact avec le sel! 4. Assurez-vous que les faces extérieures sont propres avant de verser la pâte. Posez alors le bac sur les glissières métalliques, enfoncez-le fermement pour qu'on entende les plaques de fixation faire un bruit de déclic des deux côtés. Fermez le couvercle. 10 5. Branchez alors la fiche mâle d'alimentation dans la prise de secteur et mettez l'interrupteur MARCHE/ARRET situé sur le côté de l'appareil sur la position "I". Une fois cela terminé, assurez-vous que le robot four à pain est à l'arrêt (interrupteur en position "0"). 6. Pour sélectionner le programme, appuyez sur la touche MENU jusqu'à ce que le programme voulu soit réglé. 7. Sélectionnez alors la taille/le poids du pain et le degré de cuisson de la croûte. Ensuite, appuyez sur la touche DEPART (START). 8. Si vous voulez utiliser la minuterie, réglez-la ici. 9. Après avoir appuyé sur la touche DEPART/ARRET, le témoin lumineux s'allume. Sur l'afficheur apparaît le temps de fabrication correspondant du programme sélectionné (sauf si l'on a utilisé la MINUTERIE). Le décompte de durée du programme commence. Sur l'afficheur, le compte à rebours de la durée indiquée commence. Le robot four à pain exécute alors les différentes opérations : pétrissage, repos, cuisson, selon le programme sélectionné. Sur l'afficheur, une flèche indique la phase en cours. Lors du pétrissage, le robot mélangera vos ingrédients pendant quelques minutes. Ensuite, commence l'opération de pétrissage. Au bout de quelques minutes, cette opération s'achève pour laisser monter la pâte. Pendant ce temps, la levure commence à agir et il peut arriver que la vitre soit un peu recouverte de buée. Il est tout à fait normal que l'appareil vibre un peu bruyamment pendant l'opération de pétrissage. Sur les programmes 1, 3 et 4, l'appareil émettra quelques "bips" qui vous rappelleront que vous pouvez, si vous le voulez, ajouter des ingrédients comme par exemple des raisins secs ou des noix. Ouvrez toutefois le couvercle très brièvement pour éviter que le pain ne retombe sur lui-même. Si vous voulez interrompre la cuisson, maintenez la touche DEPART/ARRET enfoncée pendant env. 2 s. Si la cuisson a été interrompue, on ne peut pas repartir du même point. Lancez dans ce cas le programme CUISSON. POUR TERMINER Lorsque le programme est terminé, un bip retentit et l'appareil passe automatiquement en mode "Maintien à température chaude". Cette fonction vous permet de laisser le pain dans l'appareil pendant environ 60 min supplémentaires sans que l'humidité ne détrempe le pain. Toutefois, vous devrez le retirer du bac à pâte le plus-tôt possible. La fonction de maintien à température chaude peut être stoppée à tout moment; appuyez pour cela sur la touche DEPART/ARRET pendant env. 2 s. Avant d'ouvrir l'appareil et de retirer le bac à pâte, retirez la fiche d'alimentation de la prise de secteur. Pour retirer la pâte, utilisez toujours un torchon, le bac et le pain étant toujours brûlants après cuisson. Posez alors le bac à pâte sur un support résistant à la chaleur, jamais sur une nappe, des revêtements en plastique ni sur tout autre support susceptible de fondre. 11 Après avoir laissé refroidir le pain pendant environ 5 min, tenez le bac incliné audessus d'une grille (pour accélérer le refroidissement) et secouez-le légèrement jusqu'à ce que le pain se détache. En tout cas, le pain devra refroidir environ 15 à 30 minutes avant de pouvoir le consommer. Si vous souhaitez alors cuire un deuxième pain et que l'on voit clignoter "E01" sur l'afficheur pendant qu'un "bip" retentit, votre robot four à pain n'est pas encore suffisamment refroidi. Nettoyez le bac à pain à l'eau froide et attendez encore env. 15 min avant de réutiliser l'appareil. Avant de le ranger, laissez refroidir entièrement l'appareil. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Le bac à pain ainsi que les pétrisseurs sont revêtus d'une couche anti-adhésive, ce qui vous facilite le nettoyage. Avant de commencer le nettoyage, commencez par retirer la fiche mâle de la prise de secteur et par vous assurer que l'appareil est totalement refroidi. Retirer le bac à pâte du robot four à pain, puis les pétrisseurs de ce dernier; vous pouvez alors nettoyer toutes les pièces dans de l'eau savonneuse tiède. Evitez impérativement de nettoyer ces pièces avec un grattoir, de la poudre à récurer ou même du diluant; le revêtement sensible risquerait d'être endommagé. Si les pétrisseurs sont recouverts de pâte incrustée et sont difficiles à détacher de l'axe d'entraînement, remplissez le bac à pâte d'eau chaude et essayez de détacher à nouveau les pétrisseurs. Ne remplissez jamais d'eau ni d'autres liquides la cuve de l'appareil; sinon, le serpentin chauffant sera endommagé; on peut cependant essuyer l'intérieur avec un chiffon humide. Une fois que toutes les pièces ainsi que l'intérieur et le couvercle ont été séchés à fond, vous pouvez ranger l'appareil. LES PIECES DU ROBOT FOUR A PAIN NE DOIVENT PAS ETRE MISES AU LAVE-VAISSELLE. 12 SOLUTIONS AUX PROBLEMES Les pétrisseurs restent enfoncés dans le pain. Il est absolument normal que les pétrisseurs restent enfoncés dans le pain. Retirez les pétrisseurs tout simplement à l'aide de la spatule en bois livrée avec l'appareil en les soulevant de dessous le pain avec la spatule. N'utilisez pour cela que cet outil ou un outil analogue et songez qu'un objet métallique risque d'endommager le revêtement sensible des pétrisseurs. Le pain n'a pas levé Il est possible que vous ayez oublié de mettre de la levure ou que vous en ayez mis trop peu ou que la date limite d'utilisation de la levure soit passée. Peut-être que la levure a été trop vite en contact avec le sel, hors, cela perturbe également la montée de la pâte. Le couvercle doit impérativement rester fermé pendant la phase de cuisson. Par ailleurs, une proportion élevée de farine de blé complet et de grains fait monter la pâte moins haut, mais c'est parfaitement normal. Le pain monte trop Assurez-vous que vous n'avez pas mis trop de levure, de farine ou d'eau. Il ne faudra utiliser que du levain sec, étant donné que la levure fraîche risque également d'avoir des conséquences néfastes sur le résultat. Cela peut aussi tenir au fait que l'on a versé trop d'ingrédients. La pâte n'est pas pétrie bien que le moteur tourne. Peut-être que les pétrisseurs n'ont pas été correctement fixés sur l'axe d'entraînement ou que le bac à pâte n'est pas enfoncé à fond dans le boîtier. Pourquoi le pain ne devra-t-il pas rester trop longtemps à l'intérieur du bac à pâte? Si le pain reste trop longtemps dans le bac à pâte, l'humidité qui se trouve encore à l'intérieur du pain chaud ne peut pas s'échapper et le pain sera détrempé en peu de temps. La pâte n'a pas été complètement pétrie Les ingrédients n'ont éventuellement pas été versés dans l'ordre requis ou le poids total des ingrédients était trop élevé. Peut-être le beurre utilisé n'était-il pas suffisamment tendre ou le liquide était trop froid. Le pain fini est trop humide à l'intérieur. Utilisez la prochaine fois une cuiller à soupe supplémentaire de farine ou moins d'eau/de lait. Essayez aussi de réduire la quantité de levure de 1/4 au maximum. Le pain ne paraît pas être cuit à cœur. Avez-vous sélectionné le bon programme? Remettez tout simplement le pain dans le bac à pâte et faites le recuire sur le programme 10. 13 AUTRES ASTUCES Pour obtenir un résultat satisfaisant, nous vous conseillons de consigner exactement dans un carnet les ingrédients et les recettes utilisés. Si une recette ne réussit pas une fois, vous pouvez, à l'aide de vos relevés, corriger une petite quantité des ingrédients concernés. Songez que lorsqu'on utilise des types de farines de différents producteurs, on peut obtenir également des résultats différents. Cette même règle s'applique également à tous les autres ingrédients. N'utilisez, par exemple, pas 2 types différents de levures pour un même pain. CONSEILS SUR LES RECETTES En ce qui concerne les quantités indiquées en cuillères à soupe ou en cuillères à café, il s'agit à chaque fois de remplir (et d'araser) le gros côté ou le petit côté de la cuillère fournie avec l'appareil. De faibles écarts dans les ingrédients peuvent déjà influer considérablement sur le résultat de la cuisson ; c'est pourquoi vous devrez procéder avec beaucoup de précision pour mesurer. Pour fabriquer du pain à partir de farine fine, la plupart des farines en vente dans le commerce comme la farine de froment ou la farine de seigle (de type 45-130), tout comme la plupart des préparations pour pain à cuire disponibles dans le commerce. Si l'on ne verse que des faibles quantités (10 à 20%) de gruau ou de grains, il faudra également sélectionner les programmes pour farine fine. Le programme 3 peut être sélectionné pour produire des pains à partir principalement (à 70 – 95%) de blé complet. Si vous souhaitez réaliser vos propres recettes avec un certain pourcentage de blé complet, nous vous conseillons d'abord d'essayer ce programme. Le composant liquide recommandé pour la plupart des recettes citées ci-après est le lait tiède ou l'eau tiède. Faites attention à ce que le beurre et la margarine soient toujours ajoutés alors qu'ils sont tendres ou même liquides. Si vous souhaitez cuire du pain suivant d'autres recettes, nous vous conseillons de vous renseigner à la librairie ou d'effectuer une recherche sur Internet. Nous allons vous fournir ci-après quelques recettes. Quantités indiquées ml g CC CS CO = = = = = millilitres grammes cuillères à café cuillères à soupe congelés REMARQUE: • 11 g de levure correspondent à peu près à un paquet de levain sec. • Nous vous conseillons de ne pas dépasser un poids total des ingrédients de 1000 g pour la confiture. 14 PAIN SIMPLE Programme: Poids: Mode minuterie: 1 = base env. 750 g et env. 1000 g possible Ingrédients Unités de mesure Poids Eau Farine de seigle, type 110 Sucre Sel Levure Quantité Quantité g ml 750 350 1000 450 g CS CC g 500 1 11/2 7 680 1 2 11 PAIN BLANC Programme: Poids: Mode minuterie: 2 = pain blanc env. 1250 g impossible, la recette comportant des denrées périssables (lait) Ingrédients Unités de mesure Lait Farine de froment, type 55 Beurre doux Sucre Sel Levure Quantité ml 400 g g CC CC g 790 50 1 1/2 3 11 PAIN AUX HERBES Programme: Poids: Mode minuterie: 2 = pain blanc env. 1000 g possible Ingrédients Unités de mesure Eau Levain naturel Farine de seigle, type 130 Sucre Sel Poivre noir, moulu Mélange d'herbes, Levure Quantité ml g 400 100 g CC CS CC CC g 400 1 1 1 25 7 15 PAIN AUX TROIS CEREALES Programme: Poids: Mode minuterie: 3 = pain complet env. 1000 g impossible, la recette comportant des denrées périssables telles que du lait, du lait caillé et de l'oeuf. Ingrédients Unités de mesure Quantité Lait Lait caillé ml CS 1000 1 1/2 Oeuf Beurre ou margarine Farine de froment de type complète Sel aux fines herbes Levure unité g 1 50 g CC g 500 3 7 A ajouter après le signal sonore: Graines de lin g Grains de blé g Graines de tournesol g 25 50 25 Astuce: à la place des grains de blé, vous pouvez aussi mettre des graines de courge ou des graines de sésame. PAIN AUX OIGNONS Programme: Poids: Mode minuterie: 2 = pain blanc env. 1250 g possible Ingrédients Unités de mesure Quantité Eau Huile de tournesol Farine de froment, type complète Sucre ml CS 400 3 g CC 790 11/2 Sel aux fines herbes Oignons grillés Levure CC g g 4 100 11 16 PAIN AUX TROIS CEREALES Programme: 3 = pain complet Poids: env. 1000 g Mode minuteri : impossible, la recette comportant des denrées périssables telles que du lait, du lait caillé et de l'œuf. Ingrédients Unités de mesure Quantité Lait Lait caillé ml CS 1000 1 1/2 Œuf Beurre ou margarine Farine de froment de type complète Sel aux fines herbes Levure unité g 1 50 g CC g 500 3 7 A ajouter après le signal sonore: Graines de lin g Grains de blé g Graines de tournesol g 25 50 25 Astuce: à la place des grains de blé, vous pouvez aussi mettre des graines de courge ou des graines de sésame. PAIN AUX OIGNONS Programme: Poids: Mode minuterie: 2 = pain blanc env. 1250 g possible Ingrédients Unités de mesure Quantité Eau Huile de tournesol Farine de froment, type complète Sucre ml CS 400 3 g CC 790 11/2 Sel aux fines herbes Oignons grillés Levure CC g g 4 100 11 16 PAIN SAVOUREUX AU JAMBOM Programme: Poids: Mode minuterie: 3 = pain complet env. 750 g possible Ingrédients Unités de mesure Eau Levain naturel Farine de seigle de type 130 Farine de froment de type complète Sucre Sel Levure A ajouter après le signal sonore: Lard de jambon, coupé en dés Quantité ml ml g 270 100 250 g CC CC g 25 1 1 7 g 130 PAIN A LA BIERE Programme: Poids: Mode minuterie: 2 = pain blanc env. 1000 g non conseillé Ingrédients Unités de mesure Eau Bière blonde Ajout de levain Sirop de malt Farine de type 55 Farine de sarrasin Son Sel Levain sec ml ml ml CS g CS CS CC g Quantité 150 150 150 11/2 540 3 11/2 2 7 PAIN COMPLET Programme: Poids: Mode minuterie: 3 = pain complet env. 1000 g possible Unités de mesure Ingrédients Eau ml Miel de sapin CS Farine de blé complet g Sel CC Levain sec g 17 Quantité 350 1 2 /2 650 2 11 PAIN AUX RAISINS SECS ET À LA CANNELLE Programme: Poids: Mode minuterie: 4 = pain sucré env. 1250 g impossible, la recette contenant des denrées périssables (lait) Ingrédients Unités de mesure Lait ml Beurre doux g Farine de froment de type 45 g Sucre g Sel CC Cannelle CC A ajouter après le signal sonore: Raisins secs g Quantité 330 40 600 80 1 2 100 PAIN AUX AMANDES AUX ABRICOTS Programme: Poids: Mode minuterie: 4 = pain sucré env. 1250 g impossible, la recette contenant des denrées périssables (lait et œuf) Ingrédients Unités de mesure Quantité ml g unités 250 75 1 g g CC g 750 100 1 /2 11 Lait Beurre doux Œuf Farine de froment de type 45 Sucre Sel Levure A ajouter après le signal sonore: Abricots secs coupés en petits morceaux g Amandes moulues g 60 60 18 CONFITURE AUX FRAISES ET AUX ORANGES Programme: 9 = confiture Ingrédients Unités de mesure Fraises Sucre glace Acide citrique Orange Grenadine g g petit paquet unité CS Quantité 500 250 1 1 2 Lavez et broyez les fraises, les peaux d'orange devant être éliminée et la pulpe du fruit broyée. Mélangez tous les ingrédients et versez-les dans le bac de cuisson. Lorsque la confiture est prête au bout de 60 minutes, vous pouvez la verser dans des pots, après les avoir bien lavés. CONFITURE DE RHUBARBE Programme: 9 = confiture Ingrédients Unités de mesure Rhubarbe Racine de gingembre Sucre glace Cannelle g g g CC Quantité 300 20 250 1 Laver la rhubarbe et la découper en petits morceaux. Mélangez-la à la cannelle et au sucre glace; ce mélange devra reposer environ 15 mn. Pelez le gingembre et coupez-le en bâtonnets minces. Le verser dans le bac de cuisson après l'avoir mélangé à la purée de rhubarbe et de sucre. 19 20 VEUILLEZ DÉCOUPER CETTE PARTIE ET LA JOINDRE À L’APPAREIL 42/03 CARTE DE GARANTIE Expéditeur: Veuillez écrire en majuscules et en caractères d’imprimerie • Ecrire dans les cases! Nom Prénom Rue Code postal et ville Téléphone, avec indicatif Article: : MODELE: CBM 2000B ROBOT FOUR A PAIN Signature de l’acheteur TRAD’UNION 112/114 Bd Haussmann 75008 PARIS Tel.: 01 53 42 52 67 Fax: 01 53 42 52 52. 3 ANS DE GARANTIE À PARTIR DE LA DATE D’ACHAT Dans le cas d’utilisation des prestations de garantie, vous devez joindre à l’appareil défectueux la carte de garantie et la preuve d’achat et, si possible, une description détaillée de la panne. ✂ DESCRIPTION DE LA PANNE : 21
