Bartscher 114267 Food warmer I3WL820 2/1 GN Mode d'emploi

I3WL820 2/1 GN
114267
Original-Gebrauchsanleitung
V2/0719
F/B/CH
FRANÇAIS
Table des matières
1. Sécurité .................................................................................................................... 34
1.1 Explication des symboles ..................................................................................... 34
1.2 Consignes de sécurité .......................................................................................... 35
1.3 Utilisation conforme à l’usage ............................................................................... 39
1.4 Utilisation non conforme à l’usage ........................................................................ 39
2. Généralités............................................................................................................... 40
2.1 Responsabilité et garantie .................................................................................... 40
2.2 Protection des droits d’auteur ............................................................................... 40
2.3 Déclaration de conformité..................................................................................... 40
3. Transport, emballage et stockage ......................................................................... 41
3.1 Inspection suite au transport ................................................................................ 41
3.2 Emballage ............................................................................................................ 41
3.3 Stockage .............................................................................................................. 41
4. Données techniques ............................................................................................... 42
4.1 Aperçu des composants ....................................................................................... 42
4.2 Indications techniques .......................................................................................... 43
5. Installation et utilisation ......................................................................................... 44
5.1 Installation ............................................................................................................ 44
5.2 Utilisation .............................................................................................................. 46
6. Nettoyage ................................................................................................................. 47
7. Elimination des éléments usés .............................................................................. 48
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Allemagne
Tél.: +49 5258 971-0
Fax: +49 5258 971-120
Assistance technique – Hotline : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
- 33 -
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice
d´utilisation et la conserver en un lieu facilement accessible !
La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de
l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence.
La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des
conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et,
par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à l´abri des pannes.
En outre, il convient de respecter les consignes locales de prévention des accidents et
les dispositions générales de sécurité valables pour l´utilisation de l´appareil.
La présente notice d´utilisation fait partie intégrante du produit; la conserver à proximité
de l´appareil afin que le personnel d´installation, de commande, de maintenance et de
nettoyage puisse y accéder en tout temps pour une future consultation.
En présentant l’appareil à une tierce personne, penser à présenter également la notice
d’utilisation.
1. Sécurité
L´appareil est conçu d´après les règles techniques valables actuellement. Néanmoins,
celui-ci peut comporter des risques en cas d´utilisation non conforme ou inappropriée.
Toute personne utilisant cet appareil doit respecter les instructions et recommandations
présentées dans la présente notice d´utilisation.
1.1 Explication des symboles
Les consignes de sécurité et informations techniques importantes concernant l´appareil
sont indiquées dans la présente notice d´utilisation par des symboles. Il est impératif de
respecter ces consignes afin d´éviter les accidents ou les dommages corporels et matériels.
DANGER !
Cette indication attire l'attention sur un danger imminent qui peut entraîner
des blessures graves ou la mort.
AVERTISSEMENT !
Cette indication indique des situations dangereuses qui peuvent causer des
blessures graves ou la mort.
- 34 -
SURFACES CHAUDES !
Ce symbole en avertit l’utilisateur durant le fonctionnement de l’appareil.
Tout non-respect entraine des risques de brûlures!
ATTENTION !
Cette indication désigne des situations dangereuses éventuelles qui peuvent
entraîner des blessures mineures ou des dommages, un mauvais fonctionnement
et / ou défaut de fonctionnement de l'équipement.
INDICATION !
Cette indication désigne des conseils et des informations à suivre pour un
fonctionnement efficace et sans défaut de l'appareil.
1.2 Consignes de sécurité





L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes
(y compris les enfants) aux moyens physiques, sensoriels ou
intellectuels limités, ou sans expérience suffisante et/ou sans
connaissances suffisantes, à moins que ces personnes se
trouvent sous la surveillance d’une personne responsable de
leur sécurité ou qu’elles obtiennent de cette personne les
indications pour utiliser l’appareil.
Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils ne jouent avec l’appareil
ou qu’ils le mettent en marche.
Veuillez empêcher que les matériaux d’emballage tels que
sacs plastiques ou éléments en polyester expansé soient à
la portée des enfants. Risque d’étouffement !
Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en
marche.
N´utiliser l´appareil que dans des locaux fermés.
- 35 -




L’appareil peut être utilisé uniquement dans état technique
parfait et sûr pour l’utilisateur. En cas de défaillances de
fonctionnement, débrancher l’appareil de l’alimentation (retirer
la fiche) et appeler le service.
Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit
être effectuée que par un spécialiste ou un atelier spécialisé
qui utilise les pièces de rechange et les accessoires d´origine.
Ne tentez jamais de réparer vous-même l´appareil !
N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non
recommandés par le fabricant. Ceux-ci pourraient présenter un
danger pour l´utilisateur ou endommager l´appareil et entraîner
des dommages corporels, en plus la garantie expire.
Pour éviter tout risque et garantir une performance optimale de
l´appareil, celui-ci ne doit être ni modifié ni transformé sans
autorisation exprès du fabricant.
DANGER ! Risque de choc électrique ou d’électrocution !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité cidessous.



Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et
des objets pointus. Ne pas laisser le câble pendre d’une table
ou de tout autre plan de travail. Veiller à ce que personne ne
puisse marcher ou trébucher sur le câble.
Ne pas plier, tordre, emmêler le câble d’alimentation; toujours le
garder tendu. Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur
le câble d’alimentation.
Ne pas couvrir le cordon d’alimentation. Le cordon d’alimentation
ne doit pas être dans la zone de travail.
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







Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble d’alimentation est endommagé, le faire
remplacer par le service d’entretien ou un électricien qualifié,
afin d’éviter les risques.
Débrancher toujours le cordon d’alimentation uniquement en
tenant la fiche.
Ne jamais transporter, déplacer ou soulever l’appareil à l’aide
du cordon d’alimentation.
En aucun cas n’ouvrir l’enceinte de l’appareil. Si les connexions
électriques sont modifiées, ou si la construction du système
mécanique ou électrique est manipulée, il y a risque
d’électrocution ou de choc électrique.
Ne jamais plonger l’appareil, le câble d’alimentation ni la fiche
dans l’eau ou dans d’autres liquides.
Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l’eau
ne pénètre pas à l'intérieur de l'appareil.
Ne jamais utiliser l’appareil avec les mains humides ou en vous
tenant sur un sol mouillé.
Retirer la fiche de la prise,
- lorsque l’appareil n’est pas utilisé,
- lorsqu’un mauvais fonctionnement apparaît au cours de
l’utilisation,
- avant de nettoyer l’appareil.
SURFACES CHAUDES ! Risques de brûlures !
Afin d’éviter les conséquences de ces risques, veuillez suivre les
instructions suivantes.

Lors du fonctionnement de l’appareil, les réflecteurs en
aluminium ventilés, les lampes chauffantes infrarouges et la
partie supérieure du châssis se chauffent fortement. Il est
interdit de toucher ces éléments. Pour retirer les plats, utiliser
des gants de cuisine.
- 37 -


Une fois l’appareil éteint, les réflecteurs en aluminium ventilés,
les lampes chauffantes infrarouges et la partie supérieure du
châssis restent encore chauds pendant un certain temps. Avant
de nettoyer ou de déplacer l’appareil, attendre qu’il refroidisse
complètement.
Lors du processus de maintien de chaleur, les bacs GN avec les
aliments se chauffent. Pour soulever les bacs GN, utiliser des
gants de cuisine ou des maniques !
AVERTISSEMENT ! Risque d’incendie ou d’explosion !
Afin d’éviter les conséquences de ces risques, veuillez suivre les
instructions suivantes.



Afin d’éviter le risque d’incendie et d’endommagement de
l’appareil, ne jamais placer d’ustensiles de cuisine, des
serviettes, du papier sur le pont thermique lors de l’utilisation.
Ne jamais utiliser l’appareil à proximité de produits inflammables
(comme par exemple l’essence, l’alcool, etc.). La température
élevée peut entraîner leur évaporation et au contact des sources
d’inflammation, cela peut provoquer une explosion et par
conséquent, des dommages corporels et matériels graves.
En cas d’incendie, avant de procéder à l’extinction du feu,
débrancher l’appareil de l’alimentation électrique (retirer la
fiche !).
Attention : Ne jamais utiliser de l’eau pour éteindre les
flammes si la fiche est branchée à la prise. Risque
d’électrocution !
Une fois le feu éteint, assurer une arrivée d’air frais suffisante.
- 38 -
1.3 Utilisation conforme à l’usage
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l´appareil
est interdite et est considérée comme non conforme.
Les prétentions de tous types contre le fabricant et/ou ses fondés de pouvoir par suite de
dommages résultant d´une utilisation non conforme de l´appareil sont exclues.
L´exploitant est seul responsable en cas de dommages liés à une utilisation non
conforme.
La sécurité d’utilisation de l’appareil est garantie uniquement s’il est utilisé
conformément à son usage et en suivant les informations présentées dans la notice
d’utilisation.
Le pont thermique est destiné à maintenir la chaleur des plats dans des récipients
GN 2/1 adaptés.
1.4 Utilisation non conforme à l’usage
Toute autre utilisation que celle mentionnée au point 1.3 « Utilisation conforme à
l’usage », est considérée comme non conforme à l’usage et interdite.
Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures graves ou des
dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux
températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans le
présent mode d’emploi. Une utilisation incorrecte peut endommager l’appareil.
Toute intervention sur l’appareil, y compris son montage et la maintenance, peut être
réalisée uniquement par un service qualifié.
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2. Généralités
2.1 Responsabilité et garantie
Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont été
réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années.
Les traductions de la notice d´utilisation ont été également effectuées consciencieusement.
Nous déclinons toutefois toute responsabilité en cas d´erreurs de traduction.
La version allemande ci-jointe de la présente notice d´utilisation fait foi.
Le contenu effectif de la livraison peut différer éventuellement des explications décrites ici
et des représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d´options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques.
ATTENTION !
Avant de commencer toute activité en lien avec l’appareil, et surtout
avant de l’utiliser, lire attentivement ce mode d’emploi !
Le fabricant n’est pas tenu responsable de tout dommage ou dysfonctionnement dus à :
-
un non respect des indications de mise en service et de nettoyage ;
une utilisation non conforme à l’utilisation de base ;
des réparations effectuées par l’utilisateur ;
l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d´apporter des modifications techniques sur le produit pour
améliorer ses qualités fonctionnelles et son développement.
2.2 Protection des droits d’auteur
La notice d´utilisation et les textes, les dessins, figures et autres représentations qui y
sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d´auteur. Les reproductions de tous
types et de toutes formes – même partielles – ainsi que l´exploitation et/ou la transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation écrite du fabricant. Toute
violation des ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts. Les autres droits
demeurent réservés.
INDICATION !
Les indications du contenu, les textes, dessins, figures et autres représentations sont protégés par les droits d´auteur et soumis à d´autres droits de
propriété industrielle. Toute exploitation abusive est passible de peine.
2.3 Déclaration de conformité
L´appareil correspond aux normes et directives actuelles de l´Union
européenne. Nous l´attestons dans la déclaration de conformité CE.
Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la déclaration de
conformité correspondante.
- 40 -
3. Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit.
En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le
produit livré uniquement sous réserve.
Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du
transporteur. Engager une réclamation.
Dès détection des défauts cachés, formuler immédiatement une réclamation, les
prétentions à dommages et intérêts étant valables uniquement dans les délais prescrits.
3.2 Emballage
Ne jeter le carton extérieur de l´appareil. Vous en avez besoin éventuellement pour garder
l´appareil, lors d´un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l´appareil à notre
service après-vente en cas d´éventuels dommages. Retirer complètement les emballages
extérieur et intérieur avant la mise en service de l´appareil.
Si vous désirez éliminer l´emballage, respectez les consignes en
vigueur dans votre pays. Réintroduisez les matériaux d´emballage
récupérables dans le circuit de recyclage.
Contrôlez si l´appareil et les accessoires sont complets. S´il devait manquer des
éléments, veuillez contacter notre service après-vente.
3.3 Stockage
Garder les emballages fermés jusqu´à l´installation de l´appareil et en respectant les
indications d´installation et de stockage apposées à l´extérieur.
Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes :
-
ne pas garder les emballages à l´extérieur,
les tenir à l´abri de l´humidité et de la poussière,
ne pas les exposer aux fluides agressifs,
les protéger des rayons du soleil,
eviter les secousses mécaniques,
en cas de stockage prolongé (> 3 mois), contrôler régulièrement
l´état général de tous les éléments et de l´emballage, si nécessaire,
les rafraîchir et les renouveler.
- 41 -
4. Données techniques
4.1 Aperçu des composants
2
1
3
4
5
5
6
6
1 Lampe chauffante infrarouge (3x)
2 Réflecteurs en aluminium ventilés (3x)
3 Support supérieur des lampes
4 Interrupteur marche/arrêt
5 Vis de fixation du support des lampes (2x)
6 Châssis inférieur (2x)
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4.2 Indications techniques
Nom
Pont thermique I3WL820 2/1 GN
Code-No.:
114267
Matériau :
Aluminium
Version :
 Sources de chaleur
- type : ampoules infrarouges, avec réflecteurs en
aluminium ventilés
- nombre : 3
- puissance par source de chaleur : 0,275 kW
 Conçu pour les cuves GN / bacs GN
 Ouverture pour récipients GN :
L 650 x P 530 x H 65 mm
 Taille de la cuve, format GN GN 2/1
 Profondeur max. des bacs GN : 65 mm
 Interrupteur marche/arrêt
 État lors de la livraison : livré en kit
(montage simple)
Plage des températures :
max. 58 °C
Puissance de
raccordement :
0,825 kW / 230 V 50 Hz
Hauteur libre :
390 mm
Dimensions :
L 810 x P 340 x H 610 mm
Poids :
2,1 kg
Sous réserve de modifications techniques !
Remarque importante : Livraison sans récipient GN
- 43 -
5. Installation et utilisation
5.1 Installation
Déballage

Déballer l’appareil et vérifier le contenu de la livraison. La livraison comprend les
éléments suivants :
 1 x support supérieur des lampes avec 3 réflecteurs en aluminium
montés en usine et 3 ampoules chauffantes infrarouges ;
 2 x châssis inférieur
 2 x vis de fixation
 1 x mode d’emploi

Éliminer l’emballage conformément aux lois relatives à la protection de
l’environnement.
ATTENTION !
Ne jamais retirer la plaque signalétique ni les symboles d’avertissement.
Montage

Suivre l’ordre de montage présenté ci-dessous (voir le dessin) :
3
5
5
6
-
-
- 44 -
6
Placer le support des lampes (3) sur le tube du châssis inférieur (6).
Assembler le support supérieur des lampes avec les ampoules chauffantes
infrarouges (3) montées en usine avec le châssis inférieur (6) droit et gauche à
l’aide des vis de fixation (5).
L’appareil est prêt à fonctionner.
Mise en place

Placer l’appareil sur une surface plane, stable, sèche, imperméable et résistante aux
hautes températures.

Ne jamais placer l’appareil sur une surface inflammable.

Ne pas placer l’appareil à proximité de flammes nues, de fours électriques, de
chauffages ou d’autres sources de chaleur.

Ne jamais placer l’appareil sur le bord de la table, pour éviter qu’il ne bascule et ne
tombe.

Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide ou mouillé.

Ne jamais placer l’appareil directement contre les parois, les murs, les meubles ou
autres objets. Veiller à garder une distance suffisante (au moins 30 cm) des murs et
autres objets inflammables et sensibles à la décoloration. Respecter la
réglementation en matière d’incendie.

S’il est impossible d’assurer la distance minimale, entreprendre les mesures de
protection nécessaires (par exemple utiliser une feuille de matière résistante aux
températures élevées) qui permettront de maintenir une plage de températures sûre.

Toujours maintenir l’espace de travail autour de l’appareil propre et sec.

Placer l’appareil de façon à ce que la fiche soit accessible pour assurer un
débranchement rapide de l’appareil en cas de besoin.
Branchement
DANGER ! Risque d’électrocution ou de choc électrique !
En cas d’installation non conforme, l’appareil peut entraîner
des blessures !
Avant l’installation, veuillez comparer les données du
réseau local de distribution d’énergie avec les données
techniques de l’appareil (voire la plaque signalétique).
Ne brancher l’appareil qu’en cas de pleine conformité !

Le circuit électrique de la prise doit assurer 16A. Brancher l'appareil directement à une
prise d’alimentation individuelle avec protection ; ne pas utiliser de rallonges ou de
prises multiples.
- 45 -
5.2 Utilisation

S’assurer que l’appareil n’est pas branché à l’alimentation électrique.

Avant la première utilisation, nettoyer l’appareil en suivant les consignes indiquées
au point 6 « Nettoyage ».

Brancher la fiche à une prise individuelle mise à la terre avec protection.

Placer les bacs GN 2/1 avec les aliments sous les ampoules infrarouges.

L’appareil dispose de 3 lampes chauffantes infrarouges. Allumer les lampes
chauffantes infrarouges à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt (4) en le réglant sur la
position « I ».

La chaleur des plats est maintenue le temps voulu grâce aux lampes chauffantes
infrarouges.

Sortir les plats lorsque nécessaire et servir.
SURFACES CHAUDES ! Risques de brûlures !
Lors du fonctionnement de l’appareil, la surface des
réflecteurs en aluminium ventilés, les lampes chauffantes et
le châssis deviennent très chauds. Ne pas toucher ces
éléments chauds de l’appareil pour éviter les brûlures.

Si l’appareil n’est plus utilisé, l’éteindre à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt en le
réglant sur la position « O » et retirer la fiche de la prise d’alimentation.
- 46 -
6. Nettoyage
AVERTISSEMENT !
Avant de nettoyer l’appareil, débrancher l’alimentation
électrique (retirer la fiche de la prise !) et laisser
l’appareil refroidir.
Ne pas utiliser de jet d’eau sous pression pour nettoyer
l’appareil!
Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur de
l’appareil.
AVERTISSEMENT !
Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou blanchissants qui
contiennent de l'oxygène actif, du chlore ou d’agents corrosifs, de produits
nettoyants abrasifs comme la paille de fer, la paille de fer avec du savon, les
éponges métalliques ou en plastique avec des surfaces abrasives.
o Nettoyer régulièrement l’appareil.
o Nettoyer le châssis inférieur, le support supérieur des lampes, les réflecteurs en
aluminium ventilées à l’aide d’un chiffon doux humide et d’un produit nettoyant doux.
o Laver régulièrement le bac GN utilisé à l’eau courante à l’aide d’un chiffon doux
et d’un produit nettoyant doux. Rincer à l’eau claire et sécher soigneusement le
bac GN.
o N’utiliser qu’un torchon doux ou qu’une éponge ; ne jamais utiliser des produits
abrasifs qui pourraient rayer l’appareil.
o Après le nettoyage, utiliser un chiffon doux sec pour sécher et polir les surfaces
de l’appareil.
Stockage de l’appareil
o Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue période, il doit être soigneusement
nettoyé comme décrit ci-dessus et entreposé dans un endroit sec et propre, à l’abri
du gel et du soleil et hors de portée des enfants. Ne pas placer d’objets lourds sur
l’appareil.
- 47 -
7. Elimination des éléments usés
Appareils anciens
Les appareils électriques portent le symbole suivant. Il est interdit
de jeter les appareils électriques avec les déchets ménagers.
Si l’appareil ne peut plus être utilisée, le déposer dans un point de
collecte prévu à cet effet par l’administration locale.
INDICATION !
Les appareils électriques doivent être correctement utilisés et éliminés, pour éviter
leur impact sur l’environnement.

Débrancher l’appareil de l’alimentation et couper le câble d’alimentation de
l’appareil.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Allemagne
- 48 -
Tél.: +49 5258 971-0
Fax: +49 5258 971-120
Assistance technique – Hotline : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
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