Gorenje BO6CO4T1-42 Four encastrable BO799S50X Une information important

FR
NOTICE D'UTILISATION
DÉTAILLÉE
FOUR ÉLECTRIQUE
www.gorenje.com
Nous vous remercions
de la confiance que vous nous avez
manifestée en achetant un appareil
de notre marque.
Nous vous fournissons une notice
détaillée qui vous facilitera l’utilisation
de cet appareil et vous permettra de
vous familiariser rapidement avec lui.
Vérifiez d'abord que l'appareil n'a
subi aucun dommage durant le
transport. Si vous constatez une
quelconque avarie, veuillez contacter
immédiatement le détaillant chez
qui vous l'avez acheté ou l'entrepôt
régional dont il provient. Vous
trouverez le numéro de téléphone sur
la facture ou le bon de livraison.
La notice d'installation et de
raccordement est fournie
séparément.
La notice d'utilisation est également
disponible sur notre site web :
www.gorenje.com / < http://www.
gorenje.com />
Information importante
Conseil, remarque
SOMMAIRE
4
LE FOUR ÉLECTRIQUE
7
8
Caractéristiques techniques
Bandeau de commandes
PRÉSENTATION
10 CONSIGNES DE SÉCURITÉ
11
Avant de raccorder le four:
12 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
PRÉPARATION
DE L'APPAREIL
POUR LA
PREMIÈRE
UTILISATION
13 LES ÉTAPES DE LA CUISSON (1 À 6)
LES ÉTAPES DE
LA CUISSON
13 Étape 1 : MISE EN MARCHE DE L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS
14 Étape 2 : CHOIX DES MENUS DE CUISSON BASIQUES ET DES
RÉGLAGES
22 Étape 3 : DÉMARRAGE DE LA CUISSON
22 Étape 4 : FIN DE CUISSON ET ARRÊT DU FOUR
24 Étape 5 : SÉLECTION DES FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES /
EXTRAS
27 Étape 6 : CHOIX DES RÉGLAGES GÉNÉRAUX
29 DESCRIPTION DES MODES DE CUISSON & TABLEAUX DE CUISSON
44 ENTRETIEN & NETTOYAGE
45
46
47
48
49
52
53
Nettoyage conventionnel
Nettoyage par hydrolyse avec la fonction aqua clean
Démontage et nettoyage des gradins en fil
Nettoyage de la voûte du four
Démontage et remontage de la porte du four
Démontage et remontage des vitres de la porte
Remplacement de l'ampoule
ENTRETIEN &
NETTOYAGE
DÉPANNAGE
54 GUIDE DE DÉPANNAGE
492679
55 MISE AU REBUT
3
LE FOUR ÉLECTRIQUE
(DESCRIPTION DU FOUR ET DE SON ÉQUIPEMENT – EN FONCTION
DU MODÈLE)
L’illustration représente l’un des modèles encastrables. Cette notice a été rédigée pour
plusieurs appareils ayant des équipements différents ; il est donc possible qu’elle décrive
des fonctions et des accessoires qui ne sont pas disponibles sur votre modèle.
Bandeau de commandes
5
4
3
Gradins Niveaux de
cuisson
2
1
Porte du four
Poignée de la porte
GRADINS EN FIL
Les gradins en fil permettent de cuire les préparations sur 4 niveaux (veuillez noter que les
niveaux/gradins (ou glissières) sont numérotés de bas en haut).
Les gradins 4 et 5 sont destinés à la cuisson au gril.
GLISSIÈRES TÉLESCOPIQUES EXTRACTIBLES
On peut insérer les glissières télescopiques extractibles aux 2ème, 3ème et 4ème niveaux. Elles
peuvent être partiellement ou totalement extensibles.
492679
4
INTERRUPTEUR SUR LA PORTE DU FOUR
L’interrupteur désactive les résistances et le ventilateur lorsqu’on ouvre la porte pendant
la cuisson ; il les remet en marche quand on la referme.
VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT
L'appareil est équipé d'un ventilateur qui refroidit la carrosserie et le bandeau de
commandes.
ACTIVITÉ PROLONGÉE DU VENTILATEUR DE
REFROIDISSEMENT
Le ventilateur fonctionne encore quelques instants après l'arrêt du four pour accélérer le
refroidissement de l’appareil. La durée de l'activité prolongée du ventilateur dépend de la
température qui règne au centre de l'enceinte.
ÉQUIPEMENT ET ACCESSOIRES DU FOUR (En fonction du modèle)
Le PLAT À RÔTIR EN VERRE peut être
utilisé avec tous les modes de cuisson ; il
peut aussi faire office de plat de service.
La GRILLE est prévue pour la cuisson
au gril. Vous pouvez aussi y poser les
plats, cocottes ou moules contenant les
préparations à cuire.
La grille comporte un taquet de sécurité.
Il faut donc la soulever légèrement à l'avant
pour la sortir du four.
La PLAQUE À PÂTISSERIE est prévue pour
la cuisson des gâteaux.
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Le PLAT MULTI-USAGE PROFOND sert
à la cuisson de la viande et des gâteaux
contenant beaucoup de liquide. Vous
pouvez aussi l’utiliser en tant que lèchefrite
pour recueillir la graisse des aliments
cuisant directement sur la grille.
5
Lorsque vous cuisez vos préparations
dans le plat multi-usage, ne le placez
jamais sur le premier gradin, en bas du four.
Vous pouvez le mettre au premier niveau
uniquement lorsqu'il vous sert de lèchefrite
durant la cuisson au gril ou à la broche.
Comme les accessoires du four
chauffent, leur forme est susceptible
de changer. Ceci n'affecte pas leur
fonctionnalité et ils reprennent leur forme
d'origine en refroidissant.
Vous devez insérer la grille, la plaque à
pâtisserie, le plat en verre et la lèchefrite
dans l'espace situé entre les deux fils
formant le gradin.
4
3
2
Si votre four est équipé de glissières
télescopiques extensibles, faites d’abord
coulisser une paire de glissières (la gauche
et la droite) hors du four, puis posez la
grille ou la plaque à pâtisserie sur les deux
glissières. Ensuite, poussez l’ensemble à
l’intérieur du four avec votre main, aussi loin
que possible.
Refermez la porte du four lorsque les
glissières télescopiques sont bien enfoncées
jusqu’au fond.
Durant la cuisson, l'appareil et certains de ses éléments
accessibles sont très chauds. Mettez des gants de cuisine ou
utilisez une manique.
492679
6
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
XXXXXX
TIP: XXXXXX
ART. Nr:
SER. Nr: XXXXXX
220-240V ~
220V-240V, 50/60Hz
Pnmax : 3.5 kW
TN XXXXX
(EN FONCTION DU MODÈLE)
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La plaque signalétique indiquant les
principales caractéristiques techniques est
apposée sur le bord intérieur du four. Elle
est visible lorsque la porte est ouverte.
7
BANDEAU DE COMMANDES
1
TOUCHE
MARCHE/ARRÊT
2
TOUCHE
RETOUR
Appui bref : retour
au menu précédent
Appui long : retour
au menu principal
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8
3
ÉCRAN - pour
sélection et
affichage des
réglages
4
TOUCHE
DÉPART/STOP
5
TOUCHE
SÉCURITÉ
ENFANTS
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NOTE :
Les touches réagiront mieux si vous les effleurez avec une surface large de votre doigt.
Chaque fois que vous en touchez une, un signal sonore bref retentit.
Pour naviguer dans les menus, faites glisser votre doigt vers le haut et le bas, ou vers la
gauche et la droite. Pour valider votre sélection, touchez l’écran.
9
CONSIGNES DE
SÉCURITÉ
VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE ET
GARDEZ-LA À PORTÉE DE MAIN POUR LA CONSULTER
ULTÉRIEUREMENT.
Les enfants à partir de 8 ans et les personnes à capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant
d’expérience ou de connaissances peuvent utiliser cet appareil à
condition de rester sous la surveillance d'un adulte responsable,
d'avoir reçu des instructions préalables sur la manière de s'en
servir en toute sécurité, et d'avoir compris les risques auxquels
ils s'exposent. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil ;
surveillez-les s'ils procèdent à son nettoyage ou à son entretien.
ATTENTION : durant la cuisson, le four et certains de ses
éléments accessibles peuvent être brûlants. Faites très
attention à ne pas toucher les résistances. Surveillez en
permanence les enfants de moins de 8 ans.
Durant la cuisson, le four est très chaud. Veillez à ne pas
toucher les résistances.
ATTENTION : durant la cuisson, certains éléments
accessibles du four peuvent être brûlants. Faites très
attention à ne pas toucher les résistances et empêchez les
enfants de s'approcher du four.
Utilisez exclusivement la sonde thermométrique
recommandée pour ce four.
492679
ATTENTION : avant de remplacer l'ampoule, mettez
l'appareil hors tension afin de prévenir tout risque de choc
électrique.
10
Pour nettoyer le four, n'utilisez pas de détergents abrasifs
ou de raclettes métalliques tranchantes qui pourraient rayer
sa surface ou son revêtement protecteur en émail. Ces
dommages pourraient entraîner des fêlures sur le verre.
Ne nettoyez jamais le four avec un appareil à vapeur ou à
haute pression, car cela pourrait produire un choc électrique.
L'appareil n'est pas prévu pour fonctionner avec un
programmateur externe ou des systèmes de commandes
spéciaux.
L'appareil est destiné à un usage
domestique. Ne vous en servez pas à
d'autres fins, par exemple pour chauffer la
pièce, sécher les animaux (de compagnie
ou autres), le papier, les textiles, les plantes
aromatiques, etc. car cela pourrait entraîner
des blessures ou un risque d'incendie.
Si vous utilisez d'autres appareils
électriques à proximité de l'enceinte
de cuisson, veillez à ce que leur cordon
d'alimentation ne se coince pas entre la
cavité et la porte du four, car cela pourrait
entraîner un court-circuit. Par conséquent,
maintenez les cordons secteur des autres
appareils à une distance convenable.
Si le cordon secteur est endommagé, il
faut le faire remplacer – afin d’éviter tout
danger – par le fabricant ou un technicien
du service après-vente.
Ne tapissez pas le four avec des feuilles
d'aluminium et évitez de poser des plats
ou des moules directement sur la sole.
En empêchant l'air de circuler, la feuille
d'aluminium nuirait à une cuisson convenable
et abîmerait le revêtement en émail.
Lorsque le four est en service, la porte
chauffe. Pour améliorer la protection
et réduire la température de la face
externe de la porte, une troisième vitre
a été intégrée (uniquement sur certains
modèles).
Les charnières de la porte du four peuvent
s'abîmer en cas de surcharge ; ne posez
aucun récipient lourd sur la porte ouverte
et ne vous y appuyez pas quand vous
nettoyez l’intérieur du four. Ne montez pas
sur la porte ouverte et ne laissez pas les
enfants s’y asseoir dessus.
Le fonctionnement de l'appareil est sûr
avec ou sans glissières.
Veillez à ce que les fentes d'aérations ne
soient jamais recouvertes ni obstruées
d'aucune manière.
AVANT DE RACCORDER LE FOUR:
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Lisez attentivement la présente notice d'utilisation avant de
raccorder l'appareil. Les réparations ou réclamations résultant
d'une utilisation ou d'un raccordement non conforme ne sont pas
couvertes par la garantie.
11
AVANT LA PREMIÈRE
UTILISATION
Après avoir reçu l'appareil, enlevez tout ce qui est à l'intérieur, y compris les protections
de transport.
Nettoyez tous les accessoires et ustensiles à l'eau chaude avec un détergent usuel.
N'utilisez pas de produits abrasifs.
Lorsque le four chauffe pour la première fois, il dégage l'odeur caractéristique d'un
produit neuf. Aérez bien la pièce lors de la première utilisation.
492679
12
LES ÉTAPES DE LA CUISSON (1 À 6)
ÉTAPE 1 : MISE EN MARCHE DE L'APPAREIL
POUR LA PREMIÈRE FOIS
MISE À L'HEURE DE L'HORLOGE
Dès que le four est raccordé au réseau électrique, ou après une coupure de courant
prolongée, le réglage de l’HORLOGE s’affiche à l’écran.
Pour naviguer dans le menu, faites glisser votre doigt vers le haut et le bas.
Pour mettre l’HORLOGE à l’heure, faites
glisser votre doigt sur l’écran. Validez votre
réglage en effleurant la touche DÉPART/
STOP.
Le four fonctionnera même si vous n'avez pas mis l'horloge à l'heure. Toutefois, les
fonctions du programmateur ne seront pas disponibles (voir le chapitre RÉGLAGE DES
FONCTIONS DU PROGRAMMATEUR). Au bout de quelques minutes d'inactivité, le four
passe en mode Veille.
MODIFICATION DU RÉGLAGE DE L'HORLOGE
Vous pouvez modifier le réglage de l'horloge si aucune fonction du programmateur n'est
en cours (voir le chapitre CHOIX DES RÉGLAGES GÉNÉRAUX.
SÉLECTION DE LA LANGUE
Si la langue dans laquelle les messages s’affichent à l’écran ne vous convient pas, vous
pouvez en choisir une autre. L’anglais est la langue par défaut.
Lorsque vous touchez la ligne où se trouve
la langue souhaitée, la taille des caractères
de cette ligne augmente.
pour revenir au
492679
Effleurez la touche
MENU PRINCIPAL.
13
ÉTAPE 2 : CHOIX DES MENUS DE CUISSON
BASIQUES ET DES RÉGLAGES
Vous avez plusieurs méthodes à votre disposition pour commander la cuisson de vos
préparations.
Pour naviguer dans le menu, faites glisser votre doigt vers la gauche et la droite.
Sélectionnez la méthode désirée en
touchant l’image correspondante. Le nom
du menu sélectionné apparaît en haut.
Mode Professionnel
Utilisez cette méthode lorsque vous souhaitez préparer n’importe
quel type de plat avec diverses quantités d’ingrédients. Vous
devrez choisir vous-même tous les réglages.
Mode Automatique
Avec cette méthode, vous devrez d’abord sélectionner le type
d’aliment à cuire. Suivent ensuite les réglages automatiques de la
quantité, du degré de cuisson (saignant, bien cuit…) et de l’heure
de fin de cuisson.
Ce programme offre un grand choix de recettes préréglées
révisées par des chefs cuisiniers et des nutritionnistes.
Mes Favoris
Ce menu vous permet de cuire vos préparations à votre guise,
en utilisant chaque fois la même combinaison de réglages et
les mêmes étapes. Sauvegardez vos paramètres favoris dans la
mémoire du four, et vous les retrouverez la prochaine fois, quand
vous en aurez besoin.
492679
14
A) CUISSON PAR SÉLECTION DU TYPE D'ALIMENT
(mode Auto)
Choisissez le mode Auto.
Sélectionnez la catégorie d'aliment, puis le
plat que vous désirez préparer.
Les valeurs préréglées s’affichent à l’écran :
- quantité,
- degré de cuisson (par ex. saignant ou
bien cuit),
- durée de cuisson (l’heure de fin de
cuisson s’affiche en gris).
Vous pouvez rectifier la quantité et le
degré de cuisson. Les valeurs sélectionnées
s’affichent en rouge.
FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES
(EXTRAS)
Pour les sélectionner, touchez la barre des
icônes (au-dessus du champ des réglages)
ou effleurez l’icône représentant la fonction
voulue.
- éclairage intérieur du four
- méthode de préparation et ingrédients du plat sélectionné
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- cuisson par étapes (voir le chapitre CUISSON PAR ÉTAPES).
15
- réglage de l’heure de fin de cuisson (voir le chapitre FONCTIONS
DU PROGRAMMATEUR).
- compte-minutes (voir le chapitre FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES
/ EXTRAS).
PRÉCHAUFFAGE
La cuisson de certains plats en mode Auto comporte un préchauffage. Dans ce cas, l’icône
s’affiche à l’écran.
Lorsque vous sélectionnez l’aliment, le message suivant apparait : "Le programme
sélectionné comporte un préchauffage. Le préchauffage commence." L’icône
correspondante clignote à l’écran.
Lorsque le four a atteint la température réglée, le préchauffage est terminé et un signal
sonore retentit ; vous pouvez l’interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon
il s’arrêtera automatiquement au bout d’une minute. Le message suivant s’affiche alors
à l’écran : "Préchauffage terminé. Enfournez votre plat." Ouvrez la porte du four. Le
programme se poursuit et la cuisson proprement dite commence selon les réglages
sélectionnés.
Après avoir activé la fonction Préchauffage, vous ne pouvez plus programmer le
Départ différé.
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16
B) CUISSON PAR SÉLECTION DU MODE DE
FONCTIONNEMENT (mode Professionnel)
Choisissez le mode Professionnel (Pro)
Choisissez vos propres réglages pour :
- le mode de cuisson
- la température du four
Izbrane vrednosti se obarvajo.
Touchez l’icône
pour accéder au
réglage de :
- la durée de cuisson
(l’heure de fin de cuisson s’affiche en gris).
FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES
(EXTRAS)
Pour les sélectionner, touchez la barre des
icônes (au-dessus du champ des réglages)
ou effleurez l’icône représentant la fonction
voulue.
- éclairage intérieur du four
- préchauffage
- cuisson par étapes (voir le chapitre CUISSON PAR ÉTAPES)
- compte-minutes (voir le chapitre FONCTIONS
COMPLÉMENTAIRES / EXTRAS)
Si vous sélectionnez Durée de cuisson, des réglages
complémentaires vous permettront de programmer le Départ
différé (voir le chapitre FONCTIONS DU PROGRAMMATEUR)
Effleurez la touche DÉPART.
Tous les réglages sélectionnés sont indiqués à l'écran.
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L’écran affiche la montée en température et le temps de cuisson écoulé.
17
PRÉCHAUFFAGE
est sélectionnée, le préchauffage démarre et le message suivant s’affiche à l’écran "Le
préchauffage commence. N'enfournez pas votre plat maintenant" L’icône clignote à
l’écran
est sélectionnée, le préchauffage démarre et le message suivant s’affiche
à l’écran "Le préchauffage commence. N'enfournez pas votre plat maintenant" L’icône
clignote à l’écran.
Lorsque le four a atteint la température réglée, le préchauffage est terminé et un signal
sonore retentit ; vous pouvez l’interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon
il s’arrêtera automatiquement au bout d’une minute. Le message suivant s’affiche alors
à l’écran : "Préchauffage terminé. Enfournez votre plat." Ouvrez la porte du four. Le
programme se poursuit et la cuisson proprement dite commence selon les réglages
sélectionnés.
Après avoir activé la fonction Préchauffage, vous ne pouvez plus programmer le
Départ différé.
492679
18
MODES DE CUISSON (sur certains modèles)
MODE
DESCRIPTION
TEMPÉRATURE
PRÉRÉGLÉE (°C)
CONVECTION NATURELLE
Les résistances de voûte (en haut) et de sole (en bas) chauffent
simultanément, et la chaleur irradie à l'intérieur du four en se
répartissant régulièrement. La cuisson des viandes ou des gâteaux n’est
possible que sur un seul niveau à la fois.
200
VOÛTE
Seule la résistance de voûte, en haut du four, diffuse la chaleur sur les aliments.
Utilisez-la pour dorer vos préparations sur le dessus (en fin de cuisson).
150
SOLE
Seule la résistance de sole, en bas du four, diffuse la chaleur. Utilisez ce
mode pour cuire le fond de vos préparations.
160
GRIL
Seul le gril (qui est un élément du gril double) est en marche. Ce mode
de cuisson sert à faire griller les toasts, garnis ou non, et les saucisses
en petites quantités.
240
GRIL DOUBLE
La résistance de voûte et le gril sont en marche. La chaleur provient
directement du gril installé en haut du four. Le fonctionnement simultané de
la résistance de voûte permet d’augmenter l’effet de la chaleur. Ce mode de
cuisson sert à faire griller la viande, les toasts (garnis ou non) et les saucisses.
240
GRIL VENTILÉ
Le gril et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est
surtout adapté à la cuisson des grosses pièces de viande et des
volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins ou pour
obtenir une croûte dorée.
170
CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur
et la résistance circulaire. Ce mode convient bien aux pizzas, aux
pâtisseries contenant beaucoup de liquide, aux gâteaux aux fruits, à la
pâte confectionnée avec de la levure boulangère et à la pâte brisée. La
cuisson est possible sur plusieurs niveaux à la fois.
200
CHALEUR TOURNANTE
La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément.
Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du
gâteau la chaleur produite par la résistance circulaire. Ce mode convient
à la cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux à la fois.
180
CUISSON ECO 1)
Ce mode optimise la consommation d'électricité pendant la cuisson.
On l'utilise pour cuire la viande à rôtir et les pâtisseries.
180
SOLE VENTILÉE
Ce mode convient à la cuisson des gâteaux à la levure boulangère qui ne
gonflent pas beaucoup et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes.
180
CUISSON AUTOMATIQUE DE LA VIANDE - RÔTISSAGE AUTO
La résistance de voûte, le gril et la résistance circulaire fonctionnent
simultanément. Ce mode convient à tout type de viande à rôtir.
180
1)
Ce mode a servi à déterminer la classe d'efficacité énergétique de l'appareil
conformément à la norme EN 60350-1.
Dans ce mode, la température du four n'est pas affichée en raison de l'algorithme spécial
de l'appareil et de la mise œuvre de la chaleur résiduelle.
19
492679
MODES DE CUISSON
FONCTIONS DU PROGRAMMATEUR - DURÉE DE CUISSON
Vous pouvez activer les fonctions du
programmateur en mode Pro et en
mode Auto en sélectionnant les icônes
correspondantes.
Réglage de la durée de cuisson
Ce paramétrage vous permet de régler le temps pendant lequel le four
doit chauffer (durée de cuisson). Réglez la durée de cuisson voulue et
validez. L’heure de fin de cuisson est calculée en conséquence.
Effleurez la touche DÉPART pour lancer la cuisson. Tous les réglages
sélectionnés s’affichent à l’écran.
Vous pouvez annuler tous les paramétrages du programmateur en
réglant le temps à ”0”.
Réglage du départ différé
Avec ce paramétrage, vous pouvez spécifier le temps pendant lequel
le four doit chauffer (durée de cuisson) et l’heure à laquelle votre
préparation devra être cuite (heure de fin de cuisson). Vérifiez si
l’horloge est à l’heure.
Exemple :
Heure du jour : midi
Durée de cuisson : 2 heures
Heure de fin de cuisson désirée : 18 heures.
Réglez d'abord la durée de cuisson : 2 heures dans notre exemple.
La somme de l'heure du jour et de la durée de cuisson s'affiche
automatiquement (14 heures). Réglez ensuite l’HEURE DE FIN DE
CUISSON (18 heures). Appuyez sur DÉPART pour lancer l’opération.
Le programmateur attend l’heure convenable avant de faire démarrer
la cuisson ; le message suivant apparaît à l’écran :"Le départ de la
cuisson est différé. Elle démarrera à 16:00".
À l'expiration du temps réglé, le four s'arrête automatiquement (fin de cuisson) et un signal
sonore bref retentit ; il s’arrêtera au bout d’une minute.
Après quelques minutes d'inactivité, l’appareil passe en mode Veille et l’horloge affiche l’heure du
jour.
492679
20
CUISSON PAR ÉTAPES
Cette fonction vous permet de combiner plusieurs réglages en trois étapes successives
qui constituent un seul programme de cuisson.
Pour cuire vos préparations exactement comme vous le désirez, vous pouvez choisir
plusieurs modes de cuisson qui se succéderont pendant un laps de temps que vous aurez
défini.
Dans le menu FONCTIONS
COMPLÉMENTAIRES (EXTRAS), touchez
l’icône représentant la Cuisson par étapes
pour sélectionner cette fonction.
Touchez deux fois l’écran pour sélectionner
l’Étape 2 et l’Étape 3.
Pour valider ou effacer une étape, touchez
son nom.
Effleurez la touche DÉPART pour lancer la cuisson. Le four démarre immédiatement avec
les réglages de l’étape 1 (l’étape en cours est affichée en rouge).
Lorsque le temps de cuisson défini pour l’étape 1 s’est écoulé, les réglages de l’étape 2
sont activés, puis ceux de l’étape 3 si vous les avez spécifiés.
492679
Pour annuler une étape après avoir lancé la cuisson, sélectionnez l’étape à supprimer
en touchant son nom, puis touchez la croix. Seules les étapes qui n’ont pas encore
commencé peuvent être annulées.
21
ÉTAPE 3 : DÉMARRAGE DE LA CUISSON
La touche DÉPART/STOP clignote avant le démarrage de la cuisson.
Pour lancer l’opération, effleurez la touche DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez rectifier certains réglages en touchant l’écran
(température, durée de cuisson, cuisson par étapes).
Pour modifier d’autres réglages ou arrêter la cuisson, effleurez la touche DÉPART/STOP.
Le message suivant apparaît alors à l’écran :"Programme en pause. Voulez-vous l’arrêter
définitivement ?".
ÉTAPE 4 : FIN DE CUISSON ET ARRÊT DU
FOUR
Lorsque la cuisson est terminée, un menu
comportant plusieurs icônes apparaît à
l’écran.
FIN
Sélectionnez cette icône si vous considérez que votre préparation
est assez cuite. Le menu principal apparaît alors à l’écran.
Prolonger la cuisson
Vous pouvez prolonger la cuisson en sélectionnant cette icône. Il
est également possible de sélectionner une nouvelle heure de fin
de cuisson (voir le chapitre FONCTIONS DU PROGRAMMATEUR).
Ajouter à Mes favoris – sauvegarde
Cette fonction vous permet d’enregistrer dans la mémoire du four
la combinaison des réglages sélectionnés et de la réutiliser une
prochaine fois.
492679
22
SAUVEGARDE DES PROGRAMMES DÉFINIS PAR L’UTILISATEUR (MES
FAVORIS)
Sélectionnez l’icône
et entrez le nom de
votre programme en touchant les caractères
convenables. Si nécessaire, vous pouvez
effacer un caractère avec la flèche.
Effleurez la touche DÉPART/STOP pour enregistrer vos paramètres.
492679
Vous pouvez retrouver et réutiliser à tout moment les combinaisons de réglages
favorites que vous avez enregistrées. Pour y accéder, sélectionnez Mes favoris dans le
menu principal.
23
ÉTAPE 5 : SÉLECTION DES FONCTIONS
COMPLÉMENTAIRES / EXTRAS
Pour naviguer dans le menu, faites glisser votre doigt vers la gauche et la droite.
Touchez le menu EXTRAS pour le
sélectionner. Il s’ouvre et affiche plusieurs
fonctions complémentaires.
Nettoyage - Aqua Clean
Utilisez cette fonction pour éliminer les taches et résidus
alimentaires qui adhèrent aux parois du four. Versez 0,6 l d'eau
dans un plat en verre ou une lèchefrite peu profonde que vous
insérerez sur le gradin du bas. Au bout de 30 minutes, les résidus
alimentaires desséchés sur les parois émaillées se sont ramollis et
vous pouvez les enlever aisément avec une éponge humide.
Avant de lancer la fonction Aqua Clean, attendez que le four ait
complètement refroidi (Voir le chapitre Nettoyage et entretien).
Maintien au chaud
Cette fonction sert à garder au chaud les préparations qui viennent
de cuire. Sélectionnez les icônes appropriées pour régler la
température ainsi que l’heure de début et de fin de l’opération.
492679
24
Décongélation
L'air circule sous l'action du ventilateur sans que les résistances
chauffent.
Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler lentement les
pâtisseries à la crème fraîche ou à la crème au beurre, les gâteaux
et viennoiseries, le pain et les fruits surgelés.
En sélectionnant les icônes correspondantes, vous pouvez spécifier
le type d’aliment et son poids ainsi que l’heure de début et de fin
de la décongélation.
Lorsque la moitié du temps de décongélation s’est écoulée,
retournez les morceaux, remuez-les et séparez-les s’ils adhèrent
entre eux.
Préchauffage rapide
Utilisez cette fonction pour faire chauffer le four le plus rapidement
possible à la température désirée. Cette fonction ne convient pas à
la cuisson des aliments. Lorsque l’appareil a atteint la température
réglée, le préchauffage est terminé et le four est prêt à commencer
la cuisson proprement dite selon les paramètres sélectionnés.
Chauffe-plats
Utilisez cette fonction pour chauffer votre vaisselle (plats, assiettes,
tasses) avant de servir vos convives. Les aliments resteront plus
longtemps à la température de dégustation. Sélectionnez les
icônes appropriées pour régler la température ainsi que l’heure de
début et de fin de l’opération.
492679
Sélectionnez l’icône convenable pour
arrêter définitivement la cuisson. Le menu
principal apparaît alors à l’écran.
25
SÉCURITÉ ENFANTS
Pour activer cette fonction, effleurez la touche SÉCURITÉ
ENFANTS (icône "clé") Le message suivant s’affiche à l’écran :
"Sécurité enfants activée". Pour désactiver la sécurité enfants,
effleurez à nouveau la même touche.
Si vous activez la sécurité enfants quand aucune fonction du
programmateur n'est en cours (seule l'heure du jour est affichée),
le four ne fonctionnera pas.
Si vous activez la sécurité enfants après avoir réglé une fonction du
programmateur, le four fonctionnera normalement, mais il ne sera
pas possible de modifier ses réglages.
Quand la sécurité enfants est active, vous ne pouvez pas choisir un
autre mode de cuisson ni une autre fonction complémentaire. Vous
pouvez uniquement interrompre ou arrêter définitivement la cuisson.
La sécurité enfants reste active après l'arrêt du four. Vous devrez la
désactiver avant de vous servir à nouveau de l'appareil.
ÉCLAIRAGE DU FOUR
L'éclairage intérieur s'allume automatiquement lorsque vous
ouvrez la porte ou que vous mettez le four en marche.
Quand la cuisson est terminée, l'éclairage reste allumé une minute
de plus.
RÉGLAGE DU COMPTE-MINUTES
Vous pouvez utiliser le compte-minutes indépendamment de
la cuisson au four. Le réglage maximum est de 10 heures. À
l'expiration du temps réglé, un signal sonore retentit ; vous
pouvez l’interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il
s’arrêtera automatiquement au bout d’une minute.
Vous pouvez sélectionner à tout moment l’éclairage de four et
le compte-minutes en touchant la barre en haut de l’écran.
492679
26
ÉTAPE 6 : CHOIX DES RÉGLAGES GÉNÉRAUX
Pour naviguer dans le menu, faites glisser votre doigt vers la gauche et la droite.
Touchez le menu Réglages pour le
sélectionner.
Lorsque vous touchez la ligne sur laquelle
figure le réglage voulu, la taille des
caractères de cette ligne augmente.
Langue
Sélectionnez la langue dans laquelle vous désirez lire les textes qui
s’affichent à l’écran.
Heure
Après avoir raccordé l’appareil au réseau électrique pour la
première fois, ou après une longue période de déconnexion (plus
d’une semaine) il faut mettre l’HORLOGE à l’heure. Dans le champ
"HEURE", vous pouvez ensuite choisir le format d’affichage :
"Numérique" ou "Analogique".
Son
492679
Il est possible de régler le volume du signal sonore lorsqu’aucune
fonction du programmateur n’est active (seule l’heure du jour
est affichée). Dans ce menu, vous pouvez régler les paramètres
suivants : volume du son et durée de l’alarme.
27
Affichage
Dans ce menu, vous accédez aux réglages suivants :
Luminosité de l’écran
Mode Nuit – indiquez la plage horaire pendant laquelle l’écran doit
rester éteint.
Autres réglages
Éclairage intérieur éteint
Retour aux réglages par défaut.
Après une coupure de courant ou la déconnexion de l'appareil,
tous les réglages complémentaires effectués par l'utilisateur sont
restaurés.
492679
28
DESCRIPTION DES MODES
DE CUISSON & TABLEAUX DE
CUISSON
Si la préparation que vous désirez cuire ne figure pas dans les tableaux de cuisson,
reportez-vous à un plat similaire.
Dans ces tableaux, les informations sont données pour la cuisson sur un seul niveau.
Les tableaux indiquent une plage de températures préconisées. Choisissez d'abord le
réglage le plus bas et augmentez-le plus tard si vous trouvez que votre préparation n'est
pas assez dorée.
Les durées de cuisson indiquées sont des estimations et peuvent varier en fonction de
certaines conditions.
L’astérisque (*) signifie qu’il faut préchauffer le four en sélectionnant le programme
adéquat.
Ne préchauffez le four que si votre recette ou les tableaux de cuisson le précisent.
Le préchauffage d’un four vide consomme énormément d'énergie. Vous pouvez en
économiser en faisant cuire plusieurs pizzas ou divers gâteaux l'un après l'autre, car le four
sera déjà chaud.
Si vous utilisez du papier sulfurisé, assurez-vous qu’il résiste aux températures élevées.
La cuisson des grosses pièces de viande ou des gâteaux génère souvent de la
condensation, et la porte du four peut se recouvrir de buée. C'est un phénomène normal
sans influence sur le fonctionnement de l’appareil. Une fois la cuisson terminée, il faudra
toutefois bien essuyer la porte et la vitre du four.
Éteignez le four environ 10 minutes avant la fin de la cuisson pour utiliser la chaleur
résiduelle et économiser ainsi de l'électricité.
492679
Ne laissez pas refroidir les aliments dans le four fermé afin d'éviter la formation de buée.
29
CONVECTION NATURELLE
La chaleur des résistances de sole et de
voûte irradie à l'intérieur de l’enceinte en se
répartissant uniformément.
2
Cuisson de la viande à rôtir
Utilisez des plats émaillés, en pyrex, en terre cuite ou en fonte. Les plats en acier
inoxydable ne sont pas recommandés car ils réfléchissent trop la chaleur.
Ajoutez autant de liquide que nécessaire en cours de cuisson pour que la viande ne brûle
pas. Retournez le rôti durant la cuisson. Il gardera son jus si vous le couvrez.
Type d'aliment
Poids
(g)
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Rôti de porc
1500
2
180-200
90-120
Épaule de porc
1500
2
180-200
110-140
VIANDE
Roulade de porc
1500
2
180-200
90-110
Rôti de bœuf
1500
2
170-190
120-150
Paupiettes de veau
1500
2
180-200
80-100
Gigot d'agneau
1500
2
180-200
60-80
Cuisses de lapin
1000
2
180-200
50-70
Cuisseau de chevreuil
1500
2
180-200
90-120
200 g/pièce
2
190-210
40-50
POISSON
Poisson à l'étouffé, 1 kg
492679
30
Cuisson des pâtisseries
Ne cuisez les gâteaux que sur un seul niveau et utilisez des moules de couleurs sombres.
Les moules clairs réfléchissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas. Posez toujours les
moules sur la grille ; ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie livrée avec l’appareil. Le
préchauffage diminue le temps de cuisson.
Type d'aliment
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Soufflé aux légumes
2
190-210
35-45
Soufflé sucré
2
170-190
40-50
Petits pains *
3
190-210
20-30
220
10-15
180-190
30-40
Pain blanc, 1 kg *
3
Pain au sarrasin, 1 kg *
3
180-190
50-60
Pain complet, 1 kg *
3
180-190
50-60
Pain de seigle, 1 kg *
3
180-190
50-60
Pain à l'épeautre, 1 kg *
3
180-190
50-60
Gâteau aux noix
2
170-180
50-60
Génoise *
2
160-170
30-40
Petits gâteaux à la levure
boulangère
3
200-210
20-30
Chaussons au chou (Pirojki) *
3
190-200
25-35
Tarte aux fruits
2
130-150
80-100
Meringues
3
80-90
110-130
Brioche fourrée à la confiture
3
170-180
30-40
492679
PÂTISSERIES
31
Problème
Conseil
Le gâteau est-il cuit ?
• Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus
épaisse. Si la pâte n’attache pas à la brochette, le gâteau
est cuit.
Le gâteau s'est affaissé
• Vérifiez la recette.
• Mettez moins de liquide la prochaine fois.
• Notez la durée de pétrissage si vous utilisez un mixer ou
un blender.
Le fond du gâteau n'est
pas assez cuit
• Choisissez un moule ou une plaque à pâtisserie de couleur
sombre.
• Placez le moule ou la plaque sur un gradin inférieur et
utilisez la sole en fin de cuisson.
Les gâteaux avec une
farce humide ne sont pas
assez cuits
• Augmentez la température et prolongez la durée de
cuisson.
N'insérez pas le plat multi-usage profond sur le premier gradin.
492679
32
GRIL DOUBLE, GRIL
4
2
Lors de la cuisson au gril double, la
résistance de voûte et le gril installé en haut
du four sont en marche.
Lors de la cuisson au petit gril, seul le gril
infrarouge est en marche.
Préchauffez le gril infrarouge pendant 5 minutes.
Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut brûler en raison de la haute
température.
Le gril est un mode de cuisson pauvre en matières grasses, particulièrement bien adapté
aux saucisses, aux viandes et poissons en tranches (steaks, côtelettes, escalopes, filets et
darnes de saumon) ; il permet aussi de préparer des toasts.
Si vos grillades cuisent directement sur la grille, huilez-la pour que les aliments n'y
attachent pas et insérez-la sur le 4ème gradin. Placez la lèchefrite au 1er ou 2ème niveau.
Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, veillez à ce qu’il y ait toujours assez de
liquide dans le fond pour qu'elle ne brûle pas. Retournez-la durant la cuisson.
Après chaque utilisation du gril, nettoyez le four, les accessoires et les ustensiles.
Tableau de cuisson au gril – Petit gril
Type d'aliment
Poids
(g)
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
180 g/pièce
4
240
20-25
VIANDE
Bifteck, saignant
Échine de porc
150 g/pièce
4
240
25-30
Côtelettes/escalopes
280 g/pièce
4
240
30-35
70 g/pièce
4
240
20-25
Toasts
/
4
240
5-10
Toasts garnis
/
4
240
5-10
Saucisses
492679
PAIN GRILLÉ
33
Tableau de cuisson au gril – Gril double
Type d'aliment
Poids
(g)
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Bifteck, saignant
180 g/pièce
4
240
10-15
Bifteck, bien cuit
180 g/pièce
4
240
15-20
Échine de porc
150 g/pièce
4
240
15-20
Côtelette/escalope
280 g/pièce
4
240
20-25
Escalope de veau
140 g/pièce
4
240
15-20
Saucisses
70 g/pièce
4
240
10-20
Pain de viande
(Leberkäse)
150 g/pièce
4
240
15-20
200g/pièce
4
240
15-20
6 tranches de pain
/
4
240
1-4
Toasts garnis
/
4
240
2-5
VIANDE
POISSON
Darnes/filets de
saumon
PAIN GRILLÉ
Lors de la cuisson au gril infrarouge, la porte du four doit toujours être fermée.
Le gril, la grille et les autres accessoires sont brûlants pendant la cuisson au gril. Par
conséquent, mettez des gants de cuisine et utilisez une pince à barbecue.
Lors de la cuisson au gril infrarouge, la porte du four doit
toujours être fermée.
Le gril, la grille et les autres accessoires sont brûlants pendant la
cuisson au gril. Par conséquent, mettez des gants de cuisine et
utilisez une pince à barbecue.
492679
34
GRIL VENTILÉ
Type d'aliment
4
Le gril et le ventilateur fonctionnent
simultanément. Ce mode convient à la
cuisson de la viande, du poisson et des
légumes.
2
(Voir la description et les conseils pour la
cuisson au GRIL).
Poids
(g)
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de cuisson
(min)
Canard
2000
2
180-200
90-110
Rôti de porc
1500
2
170-190
90-120
Épaule de porc
1500
2
160-180
100-130
Moitié de poulet
700
2
190-210
50-60
VIANDE
Poulet
1500
2
200-220
60-80
Pain de viande
1500
2
160-180
70-90
200 g/pièce
2
200-220
20-30
Truite
492679
POISSON
35
CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
La résistance de sole, la résistance circulaire
et le ventilateur fonctionnent en même
temps. Ce mode convient à la cuisson des
pizzas, tartes aux pommes et gâteaux aux
fruits.
2
Type d'aliment
(Voir la description et les conseils pour la
cuisson en CONVECTION NATURELLE).
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Durée de cuisson
(min)
Cheesecake, short crust
2
150-160
60-70
Pizza *
3
210-220
10-15
Quiche Lorraine,
shortcrust
2
190-200
50-60
Apple strudel, phyllo
dough
2
170-180
50-60
PÂTISSERIES
492679
36
CHALEUR TOURNANTE
La résistance circulaire et le ventilateur
fonctionnent simultanément. Le ventilateur
situé au fond du four fait circuler autour du
rôti ou du gâteau la chaleur produite par la
résistance circulaire.
2
Cuisson de la viande à rôtir
Utilisez des plats émaillés, en pyrex, en terre cuite ou en fonte. Les plats en acier
inoxydable ne sont pas recommandés car ils réfléchissent trop la chaleur.
Ajoutez autant de liquide que nécessaire en cours de cuisson pour que la viande ne brûle
pas. Retournez le rôti durant la cuisson. Il gardera son jus si vous le couvrez.
Type d'aliment
Poids
(g)
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Rôti de porc avec
couenne
1500
2
160-180
90-120
Poulet entier
1500
2
170-190
70-90
Canard
2000
2
160-180
120-150
Oie
4000
2
150-170
170-200
Dinde
5000
2
150-170
180-210
Blancs de poulet
1000
3
180-200
50-60
Poulet farci
1500
2
180-200
110-130
492679
VIANDE
37
Cuisson des pâtisseries
Le préchauffage est recommandé.
Vous pouvez cuire les biscuits et gâteaux individuels sur plusieurs plaques à pâtisserie à la fois,
positionnées à différents niveaux (2ème et 3ème).
Le temps de cuisson diffère souvent d’un niveau à l’autre, même si les plaques à pâtisserie
utilisées sont identiques. Les biscuits se trouvant sur la plaque du haut peuvent être cuits avant
ceux qui sont positionnés plus bas.
Placez toujours les moules sur la grille. Si vous utilisez la plaque à pâtisserie fournie, enlevez la
grille.
Pour que les gâteaux individuels cuisent de la même façon, veillez à leur donner la même taille.
Type d'aliment
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Génoise
2
150-160
30-40
Crumble
3
160-170
25-35
Gâteau aux prunes
2
150-160
30-40
Biscuit roulé, pâte à génoise *
3
160-170
15-25
PÂTISSERIES
Tarte aux fruits, pâte brisée
2
160-170
50-70
Challah (pain brioché tressé)
2
160-170
35-50
Strudel aux pommes
3
170-180
50-60
Pizza *
3
200-210
15-20
Biscuits, pâte brisée *
3
150-160
15-25
Biscuits, faits avec une poche à
douille *
3
140-150
20-30
Petits gâteaux *
3
140-150
20-30
Petits gâteaux, à la levure
boulangère
3
170-180
20-35
Petits gâteaux, pâte filo
3
170-180
20-30
Gâteau à la crème
3
180-190
25-45
Strudel aux pommes et au
fromage Cottage
3
170-180
55-70
Pizza
3
180-190
20-35
SURGELÉS
Frites, à cuire au four
3
200-210
25-40
Croquettes, à cuire au four
3
200-210
20-35
N'insérez pas le plat multi-usage profond sur le premier gradin.
492679
38
CUISSON ECO
La résistance circulaire et le ventilateur
fonctionnent simultanément. Le ventilateur
situé au fond du four fait circuler autour du
rôti ou du gâteau la chaleur produite par la
résistance circulaire.
Type d'aliment
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Rôti de porc, 1 kg
2
190-200
110-130
Rôti de porc, 2 kg
2
190-200
130-150
Rôti de bœuf, 1 kg
2
200-210
100-120
Poisson entier, 200 g/pièce
3
190-200
40-50
Filets de poisson, 100 g/pièce
3
200-210
25-35
Petits gâteaux faits avec une
poche à douille
3
170-180
15-25
Petits fours, Cupcake
3
180-190
30-35
Biscuit roulé, pâte à génoise
3
190-200
15-25
Tarte aux fruits, pâte brisée
2
180-190
55-65
VIANDE
POISSON
PÂTISSERIES
PLATS AU GRATIN
Pommes de terre au gratin
2
180-190
40-50
Lasagnes
2
190-200
45-55
Frites, 1 kg
3
220-230
35-45
Médaillons de poulet, 0,7 kg
3
210-220
30-40
Batonnets de poisson, 0,6kg
3
210-220
30-40
SURGELÉS
492679
N'insérez pas le plat multi-usage profond sur le premier gradin.
39
SOLE VENTILÉE
Ce mode convient à la cuisson des gâteaux
à la levure boulangère qui ne gonflent pas
beaucoup et à la stérilisation des conserves
de fruits et légumes. Choisissez le second
gradin à partir du bas et une plaque à
pâtisserie peu profonde pour que l'air chaud
puisse circuler au-dessus de la préparation.
2
CONSERVES
Préparez les aliments et les bocaux comme à votre habitude. Prenez des bocaux avec
couvercle en verre et joint en caoutchouc. N’utilisez pas de bocaux à vis avec couvercle en
métal. Les bocaux doivent être de la même taille, remplis des mêmes ingrédients que vous
tasserez bien, et fermés hermétiquement.
Versez environ un litre d’eau chaude (autour de 70°C) dans la lèchefrite et placez-y 6
bocaux de 1 litre. Insérez la lèchefrite sur le second gradin.
Surveillez la stérilisation. Quand le jus à l’intérieur des bocaux commence à frémir, suivez
les instructions figurant dans le tableau ci-après.
Type d'aliment
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Température au
début de
l'ébullition
Durée de
repos au
four
(min)
Fraises (6×1 l)
2
180
40-60
éteindre
20-30
Fruits à noyau
(6×1 l)
2
180
40-60
éteindre
20-30
Compote de
fruits (6×1 l)
2
180
40-60
éteindre
20-30
Cornichons au
vinaigre (6×1 l)
2
180
40-60
éteindre
20-30
Haricots verts /
carottes (6×1 l)
2
180
40-60
120 °C, 60
min
20-30
FRUITS
LÉGUMES
492679
40
CUISSON AUTOMATIQUE DE LA VIANDE –
MODE RÔTISSAGE AUTO
Dans le mode Rôtissage Auto, la résistance
de voûte, le gril et la résistance circulaire
fonctionnent simultanément. Ce mode de
cuisson convient à tout type de viande à
rôtir.
3
2
Si vos rôtis cuisent directement sur la grille, huilez-la pour que les aliments n’y attachent
pas et insérez-la sur le 3ème gradin. Placez la lèchefrite au 2ème niveau. Lorsque vous cuisez
de la viande dans le plat multi-usage profond, insérez-le sur le 2ème gradin.
Type d'aliment
Poids
(g)
Gradin
(à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de
cuisson
(min)
Température
à cœur (°C)
Filet de bœuf
1000
2
160-180
60-80
55-75*
Poulet, entier
1500
2
170-190
65-85
85-90
Dinde
4000
2
160-180
150-180
85-90
Rôti de porc
1500
2
160-180
100-120
70-85
Rôti de viande
hachée
1000
2
160-180
50-65
80-85
Veau
1000
2
160-180
70-90
75-85
Agneau
1000
2
170-190
50-70
75-85
Gibier
1000
2
170-190
60-90
75-85
Poisson entier
1000
3
160-180
40-50
75-85
VIANDE
492679
* Saignant = 55–60 °C ; medium = 65–70 °C ; bien cuit = 70–75 °C
41
CUISSON AVEC LA SONDE THERMOMÉTRIQUE (sur certains modèles)
Ce mode de cuisson permet de régler la température souhaitée au cœur de la viande.
Le four reste actif jusqu’à ce que la température à cœur soit atteinte. Cette dernière est
mesurée par la thermosonde.
1
Retirez l'obturateur métallique qui
protège la prise (elle se trouve à l’entrée
du four, dans le coin en haut à droite, sur le
panneau latéral).
2
Branchez la fiche de la sonde dans
la prise, puis piquez la sonde dans la
viande (si une fonction du programmateur
est en cours, elle sera annulée).
Choisissez le mode de cuisson (Chaleur
tournante et sole)
Les températures préréglées pour le four et pour la sonde s'affichent.
Effleurez la touche DÉPART.
Durant la cuisson, l’écran affiche la montée en température au cœur de la viande ; pendant
ce temps, vous pouvez rectifier la valeur cible de la température à cœur. Quand la valeur
cible de la température à cœur est atteinte, la cuisson s’arrête. Un signal sonore retentit ; vous
pouvez l’interrompre en effleurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera automatiquement
au bout d’une minute. L’heure du jour apparaît de nouveau à l’écran.
492679
Lorsque la cuisson est terminée, remettez l'obturateur métallique sur la prise de la
thermosonde.
42
Degrés de cuisson de la viande
Type de viande
Température à cœur
(°C)
BŒUF
Bleu
40-45
Saignant
55-60
À point
65-70
Bien cuit
75-80
VEAU
Bien cuit
75-85
PORC
À point
65-70
Bien cuit
75-85
AGNEAU
Bien cuit
79
MOUTON
Bleu
45
Saignant
55-60
À point
65-70
Bien cuit
80
CHEVREAU
À point
70
Bien cuit
82
VOLAILLE
Bien cuit
82
POISSON
65-70
Utilisez uniquement la sonde thermométrique prévue pour votre
four.
Veillez à ce qu’elle ne touche pas la résistance durant la cuisson.
Lorsque la cuisson est terminée, la sonde est extrêmement
chaude. Faites attention à ne pas vous brûler.
492679
Bien cuit
43
ENTRETIEN & NETTOYAGE
Avant de procéder au nettoyage, mettez le four hors tension et
laissez-le complètement refroidir.
Les enfants ne doivent pas nettoyer l'appareil ou effectuer des
tâches d'entretien sans surveillance.
Surfaces en aluminium
Nettoyez ces surfaces avec un détergent liquide non abrasif destiné à l’aluminium. Versez
un peu de produit sur une éponge humide, enlevez les souillures, puis rincez à l’eau.
N’appliquez pas le produit directement sur l’aluminium.
N’utilisez jamais de nettoyants agressifs ou d’éponges grattantes.
Note : les surfaces en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les produits
en aérosol destinés au nettoyage des fours, car elles seraient irrémédiablement
endommagées de façon très visible.
Éléments de façade en inox
(Sur certains modèles)
Nettoyez les surfaces avec un détergent léger et une éponge douce qui ne raye pas.
N'utilisez pas de nettoyants agressifs ni de produits solvants, sinon vous pourriez
endommager l’inox.
Surfaces laquées et pièces en plastique
(Sur certains modèles)
Ne nettoyez pas les boutons, la poignée du four, les étiquettes et la plaque signalétique
avec des détergents abrasifs, des éponges grattantes, de l'alcool ou des nettoyants à base
d'alcool.
Enlevez immédiatement les taches avec un chiffon doux humidifié à l'eau afin de ne pas
endommager la surface.
Vous pouvez aussi utiliser des produits de nettoyage spécialement destinés à ce type de
surface ; dans ce cas, suivez les instructions de leurs fabricants respectifs.
Les surfaces en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les produits
en aérosol destinés au nettoyage des fours, car elles seraient irrémédiablement
endommagées de façon très visible.
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44
NETTOYAGE CONVENTIONNEL
Vous pouvez nettoyer les taches résistantes en suivant la méthode standard (avec des
détergents en aérosols pour fours). Enlevez soigneusement tout résidu du produit lors du
rinçage.
Nettoyez le four et ses accessoires après chaque utilisation pour que les salissures ne
s'incrustent pas. Les éclaboussures de graisse s’éliminent très bien avec de l’eau chaude et
du détergent quand le four est encore tiède.
Pour enlever les taches récalcitrantes, utilisez les détersifs ordinaires destinés aux fours.
Rincez ensuite à l’eau claire afin d’enlever toute trace de nettoyant.
N’utilisez jamais de détergents agressifs, abrasifs, de détachants ou de produits antirouille,
ni d'éponges grattantes, etc.
Nettoyez les accessoires (grille, plaque à pâtisserie, lèchefrite, etc.) avec de l'eau chaude
additionnée de détergent.
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Le four, les parois du moufle, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite comportent un
revêtement en émail qui rend les surfaces lisses et résistantes. Ce revêtement spécial
facilite le nettoyage à température ambiante.
45
NETTOYAGE PAR HYDROLYSE AVEC LA
FONCTION AQUA CLEAN
Versez 0,6 l d'eau dans un plat en verre ou une lèchefrite peu profonde que vous
insérerez sur le gradin du bas.
Choisissez "Fonctions complémentaires
/ Extras" dans le menu principal, puis
sélectionnez l'icône Aqua Clean.
Sélectionnez "Nettoyage" dans le menu
"Extras".
Effleurez la touche DÉPART.
Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur les parois émaillées se
sont ramollis et vous pouvez les enlever aisément avec une éponge humide.
Utilisez la fonction AquaClean lorsque le four a complètement
refroidi.
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46
DÉMONTAGE ET NETTOYAGE DES
GRADINS EN FIL
Utilisez exclusivement des détergents conventionnels pour nettoyer les gradins.
1
Enlever les vis.
2
Sortez les gradins hors des trous de la
paroi arrière.
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Après nettoyage, revissez les gradins avec un tournevis.
47
NETTOYAGE DE LA VOÛTE DU FOUR
La résistance du gril est escamotable pour faciliter le nettoyage de la voûte du four. Avant
de nettoyer l'appareil, retirez la grille, la plaque à pâtisserie, la lèchefrite et les gradins.
1
Pour débloquer la résistance, retirez la
vis située à l'avant, en haut du four.
N'utilisez jamais cette résistance
lorsqu'elle est en position rabattue/abaissée.
Déconnectez l'appareil du réseau électrique.
La résistance doit avoir refroidi, sinon vous pourriez vous brûler.
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48
DÉMONTAGE ET REMONTAGE DE LA
PORTE DU FOUR
1
Tout d'abord, ouvrez complètement la
porte (aussi loin qu'elle peut aller).
2
B
Soulevez doucement les butées des
charnières et tirez la porte vers vous.
A
3
Refermez lentement la porte jusqu'à
ce qu'elle forme un ange de 45° par
rapport à sa position fermée ; ensuite,
soulevez-la et enlevez-la en la tirant.
Pour remettre la porte en place,
procédez dans l’ordre inverse. Si la
porte ne s'ouvre pas ou ne se ferme pas
correctement, vérifiez si les encoches des
charnières sont bien alignées avec leur
contrepartie.
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Lorsque vous remettez la porte en place, veillez à ce que les
butées des charnières soient placées correctement dans leurs
logements afin d'éviter tout risque de fermeture imprévue. Dans
le cas contraire, la charnière principale qui est reliée à un ressort
très puissant pourrait se dégager à tout moment. Risques de
blessures !
49
VERROU DE LA PORTE (sur certains modèles)
Pour déverrouiller la porte, poussez
doucement le taquet vers la droite avec le
pouce et tirez simultanément la porte vers
vous.
Lorsque vous refermez la porte du
four, le verrou revient automatiquement
dans sa position initiale.
DÉSACTIVATION ET ACTIVATION DU
VERROU DE LA PORTE
Le four doit avoir complètement
refroidi.
Ouvrez d'abord la porte du four.
klik
Poussez le verrou de la porte vers la droite
à 90° avec votre pouce jusqu'à ce que
vous perceviez un "clic". Le verrou est
maintenant désactivé.
90°
Pour réenclencher le verrou, ouvrez la
porte, puis tirez le levier vers vous avec
l'index de votre main droite.
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50
OUVERTURE AMORTIE (sur certains modèles)
La porte du four est équipée d'un dispositif qui atténue la pression d'ouverture à partir
d'un angle de 75 degrés.
FERMETURE AMORTIE (sur certains modèles)
La porte du four est équipée d'un dispositif qui atténue la pression de fermeture à
partir d'un angle de 75 degrés. Il permet une fermeture facile, en silence et en douceur.
Lorsqu'elle atteint un angle de 15 degrés par rapport à sa position fermée, il suffit de
pousser légèrement la porte pour qu'elle finisse de se fermer automatiquement et en
douceur.
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Si vous fermez la porte trop brusquement, l'effet du dispositif est
réduit ou annulé pour des raisons de sécurité.
51
DÉMONTAGE ET REMONTAGE DES VITRES
DE LA PORTE
On peut nettoyer la face interne des vitres, mais il faut d’abord les retirer de la porte.
Démontez la porte du four (voir le chapitre "Démontage et remontage de la porte du
four").
1
Soulevez légèrement les supports situés
sur les côtés droit et gauche de la porte
(repère 1 sur le support) et retirez-les de la
vitre (repère 2 sur le support).
2
Saisissez la vitre par son bord inférieur,
puis soulevez-la jusqu’à ce qu'elle soit
dégagée des supports et enlevez-la.
3
Pour enlever la troisième vitre
(uniquement sur certains modèles)
soulevez-la et retirez-la. Enlevez aussi les
joints en caoutchouc qui sont sur la vitre.
Pour remettre les vitres en place,
procédez dans l'ordre inverse. Les repères
(demi-cercles) tracés sur la porte et sur la
vitre doivent coïncider.
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52
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
L'ampoule est un consommable et n'est donc pas couverte par la garantie. Avant de
changer l'ampoule, enlevez la lèchefrite, la plaque à pâtisserie, la grille et les gradins.
Utilisez un tournevis plat.
(Ampoule halogène : G9, 230 V, 25 W)
1
Avec un tournevis plat, soulevez le
couvercle de l'ampoule et enlevez-le.
Veillez à ne pas rayer l'émail.
2
Retirez l'ampoule halogène et
remplacez-la par une neuve.
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Protégez-vous les mains pour éviter les
brûlures.
53
GUIDE DE DÉPANNAGE
Problème
Cause
Les commandes ne
répondent pas, l’affichage
reste figé.
Déconnectez l'appareil du réseau électrique pendant
quelques minutes (retirez le fusible ou désarmez le
disjoncteur), puis reconnectez le four et remettez-le en
marche.
Le fusible de l'installation
saute souvent.
Contactez un électricien.
L'éclairage du four ne
fonctionne pas.
Remplacez l’ampoule en suivant les instructions du
chapitre Nettoyage et Entretien.
Les pâtisseries ne sont pas
bien cuites.
Avez-vous sélectionné la température et le mode de
cuisson qui conviennent ?
Avez-vous bien fermé la porte du four ?
Un code d'erreur s'affiche :
ERRXX ... *
* XX est le code de l'erreur
• Une erreur s'est produite dans le module électronique.
Déconnectez l'appareil du réseau électrique pendant
quelques minutes, puis reconnectez-le et mettez
l'horloge à l'heure.
• Si l'erreur continue de s'afficher, contactez un technicien
du service après-vente.
Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème après avoir
suivi les conseils ci-dessus, contactez le service après-vente
agréé. Toutefois, les réparations ou réclamations résultant d'un
raccordement ou d'une utilisation non conforme ne sont pas
couvertes par la garantie. Dans ce cas, le coût de l'intervention est
à la charge du client.
Avant toute réparation, déconnectez l'appareil du réseau
électrique en enlevant le fusible ou en débranchant la prise
secteur.
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54
MISE AU REBUT
Cet appareil est emballé dans des matériaux écologiques qui
peuvent être recyclés, remis au service de la propreté ou détruits
sans nuire à l’environnement. Les matériaux d’emballage sont
pourvus dans ce but du marquage approprié.
Le symbole de la poubelle barrée figure sur le produit ou sur son
emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE
sur les Déchets d’Équipement Électrique et Électronique (DEEE).
Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage
et à la valorisation des appareils ménagers usagés dans toute
l’Europe.
Ce produit ne peut donc être jeté avec les ordures ménagères,
mais doit faire l’objet d’une collecte sélective. Lorsque vous ne
l’utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage spécialisé
ou à une déchèterie – municipale ou privée – qui traite les DEEE ;
vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la
santé et l'environnement.
Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le recyclage de
ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté
de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l'avez
acheté.
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Nous nous réservons le droit de modifier cette notice d'utilisation sans préavis et vous
prions de nous excuser des erreurs qui auraient pu s'y glisser.
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