Gaggenau Notice d'utilisation EB 388 Four Table des matières onsiatlNucde' Précautions de sécurité importantes Causes des dommages 3 5 Protection de l'environnement Elimination écologique Conseils d'économie d'énergie 5 5 5 Découverte de l'appareil Four Afficheur et commandes Modes de fonctionnement Ventilateur de refroidissement 6 6 6 7 7 Vos accessoires Mise en place des accessoires Accessoires Accessoires spéciaux 8 8 8 8 Avant la première utilisation Mise à l'heure Préchauffage du four Nettoyer les accessoires 8 8 8 8 Utilisation de l'appareil Mise en marche Arrêt Chaleur tournante Eco Tableau de réglage 9 9 9 10 11 Fonctions de la minuterie Temps de cuisson Fin de la cuisson Minuterie Fonction minuterie Chronomètre 12 12 13 13 13 13 Sonde thermométrique Enfoncer la sonde thermométrique dans l'aliment à cuire Réglage de la température à cœur Valeurs indicatives pour la température à cœur 14 Tournebroche (accessoire spécial) Embrocher et fixer un rôti Utilisation du tournebroche 16 16 16 Pierre à cuire (accessoire spécial) Utilisation de la pierre à cuire Nettoyage de la pierre à cuire 17 17 17 Sécurité enfants Activer la sécurité enfants Désactiver la sécurité enfants 17 17 17 2 14 15 15 Modification des réglages 18 Nettoyage et entretien Produits de nettoyage Sécher le compartiment de cuisson Changer une lampe du four Cache en verre 19 19 19 19 19 Autonettoyage (pyrolyse) Préparation de l'autonettoyage Réglage de l'autonettoyage Fin de l'autonettoyage 20 20 20 20 Anomalies – que faire ? 21 Service après-vente 22 : Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.gaggenau-eshop.com m Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage. Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport. Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement. Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées. Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation. Introduire les accessoires toujours dans le bon sens dans l'enceinte de cuisson. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation. Risque d'incendie ! Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. ▯ Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Toujours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires. ▯ Risque d'incendie ! Risque de brûlure ! L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés ▯ Les récipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. ▯ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. ▯ Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! 3 Risque de brûlures ! Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. ▯ De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés ▯ La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. ▯ Risque de brûlure ! Risque de brûlure ! Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. Risque de choc électrique ! ▯ Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil. De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur. Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement. Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. ▯ L'isolation peut être endommagée en cas de capteur de la température à cœur non approprié. Utiliser exclusivement le capteur de la température à cœur affecté à l'appareil. Risque de choc électrique ! Risque d'incendie ! Les restes de nourriture épars, la graisse et le jus de cuisson peuvent s'enflammer au cours du nettoyage par pyrolyse. Enlever les salissures les plus grossières du compartiment de cuisson et des accessoires avant chaque nettoyage par pyrolyse. ▯ L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors du nettoyage par pyrolyse. Ne jamais accrocher d'objet inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la poignée de la porte.Ne pas entraver la façade de l'appareil. Tenir les enfants éloignés ▯ Risque d'incendie ! Risque de brûlure ! ▯ Risque de choc électrique ! ▯ Risque de brûlure ! ▯ Le compartiment de cuisson devient très chaud lors du nettoyage par pyrolyse.Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil ni déplacer à la main les crochets de verrouillage. Laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés ; L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais toucher la porte de l'appareil. Laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés Risque de choc électrique ! ▯ Risque de choc électrique ! ▯ Risque de choc électrique ! ▯ 4 Risque de préjudice sérieux pour la santé ! L'appareil devient très chaud lors du nettoyage par pyrolyse. Le revêtement anti-adhérent des plaques et des moules est détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne jamais nettoyer des plaques et des moules à revêtement antiadhérents pendant le nettoyage par pyrolyse. Seuls des accessoires émaillés peuvent être nettoyés avec le mode d'autonettoyage. Causes des dommages Protection de l'environnement Attention ! – – – – – Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé. Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail. Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail. Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts. Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps. – Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée.Veillez à ce que le joint de l'appareil soit toujours propre. – Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. – Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. – Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. Elimination écologique Eliminez l'emballage en respectant l'environnement. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. Conseils d'économie d'énergie ▯ Pendant la cuisson, ouvrez le moins possible la porte du four. ▯ Pour les gâteaux, utilisez des moules foncés, laqués noir ou émaillés, car ils absorbent particulièrement bien la chaleur . ▯ Si vous avez plusieurs gâteaux, faites-les cuire de préférence l'un après l'autre. Le four est encore chaud permet de réduire la durée de cuisson du gâteau suivant. Vous pouvez aussi placer l'un à côté de l'autre deux moules à cake. ▯ En mode chaleur tournante, vous pouvez cuire en même temps sur plusieurs niveaux. ▯ Dans le cas de cuissons longues, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de cuisson, afin de profiter de la chaleur résiduelle. 5 Découverte de l'appareil Four 1 Sélecteur de température Touche Fonction 2 Sélecteur de mode ~ Démarrage / statut 3 Touches de fonction Ó Tournebroche MARCHE / ARRÊT 4 Afficheur de fonctions M Fonctions de temps 5 Afficheur de mode Ø Sonde thermométrique 6 Prise pour sonde thermométrique A@ Diminuer / augmenter la valeur 7 Fixation pour tournebroche 8 Éclairage du four Symbole Signification 9 Prise pour pierre à cuire ðÐ Sécurité enfants 10 Élément de verrouillage pour tournebroche Ï Verrouillage de la porte [ Préchauffage × Durée, fin V Minuterie courte durée/alarme òÒ Temps de cuisson M Heure Ø Sonde thermométrique ‹‹.‹Ö Température/puissance réglées Õ‹:‹‹ Indication du temps ‹‹:‹‹Ö température/puissance actuelle Afficheur et commandes 6 Modes de fonctionnement Les modes de fonctionnement suivants sont à votre disposition. Pour sélectionner le mode de fonctionnement, tournez le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce que la fonction désirée soit affichée dans l'écran du mode de fonctionnement. Affichage écran Température Mode de fonctionnement Emploi à 50 - 300°C Chaleur tournante Cuire, rôtir, décongeler, sécher, déshydrater, stériliser Æ 50 - 300°C Chaleur tournante + chaleur de sole Cuire, rôtir Ä 50 - 300°C Gril + chaleur tournante Griller à la chaleur tournante avec contrôle de la température, gril intense avec chaleur tournante Å 50 - 300°C Gril* Griller en fonction de la puissance 50 - 300°C Chaleur tournante Eco** Mode chaleur tournante économisant de l'énergie L'éclairage du four reste éteint Ç 50 - 300°C Chaleur de sole Dorer ou poursuivre la cuisson par le bas É 50 - 300°C Chaleur de sole + Y chaleur de voûte Dorer ou poursuivre la cuisson par le bas et en partie par le haut Ê 50 - 300°C Chaleur de voûte + chaleur de sole Cuire et rôtir Ë 50 - 300°C Chaleur de voûte + Y chaleur de sole Poursuivre le brunissage ou la cuisson par le haut et en partie par le bas Ì 50 - 300°C Chaleur de voûte Poursuivre le brunissage ou la cuisson Í 50 - 300°C Pierre à pain et à pizzas (uniquement avec accessoire spécial) Pierre pour la cuisson de pain et de pizza Î 485°C Pyrolyse Autonettoyage de l'enceinte du four *50% ~ 150°C 60% ~ 180°C 70% ~ 210°C 80% ~ 240°C 90% ~ 270°C 100% ~ 300°C à “’‹ **Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN 50304. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe audessus de la porte. Attention ! Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe. Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement. 7 Vos accessoires Avant la première utilisation Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux récipients. Assurez-vous d'insérer les accessoires toujours dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. Ce chapitre vous indique ce que vous devez faire avant d'utiliser pour la première fois votre four pour préparer des plats. Lisez d'abord le chapitre Consignes de sécurité. Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée. La fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non conforme des accessoires. Mise à l'heure Mise en place des accessoires Lors du premier branchement ou bien après une coupure d'électricité prolongée, l'heure ‹‰ : ‹‹ s'affiche. La grille est dotée d'un dispositif d'arrêt qui l'empêche de basculer au moment de son extraction. Pour que la protection antibasculement fonctionne, il faut insérer correctement la grille dans le four. Pour régler l'heure, procédez de la manière suivante : 1 Appuyer quatre fois sur la touche M . Le symbole M clignote sur l'afficheur. Au moment d'insérer la grille, assurez-vous que les taquets d'arrêt sont bien tournés vers le haut. 2 Régler l'heure au moyen des touches @ et A . 3 Appuyer sur la touche ~. L'afficheur de l'horloge s'affiche. Accessoires Vous pouvez aussi ajuster l'heure à n'importe quel moment ultérieur. Procédez à cet effet de la manière suivante. Les accessoires suivants sont fournis : 2 plaques à pâtisserie 1 lèchefrite avec grille 1 grille 1 sonde thermométrique connectable Accessoires spéciaux Vous pouvez commander les accessoires suivants auprès de votre distributeur : BS 020 002 Pelle à pizza, jeu de 2 DS 070 062 Tournebroche de rôtissoire GP 032 062 Lèchefrite, émaillée Remarque : Lorsque le four est éteint, l'afficheur de l'heure s'éteint conformément au règlement de l'Union Européenne sur la consommation de courant en mode veille. Si vous souhaitez que l'heure soit visible en permanence, reportez-vous au chapitre "Réglages de base". Préchauffage du four Veillez à ce qu'il n'y ait pas de restes d'emballage dans le four. Pour faire disparaître l'odeur de neuf, faites chauffer le four fermé à vide, idéalement pendant une heure à 200°C en mode chaleur tournante. Ensuite, laissez le four refroidir et essuyez les surfaces avec un chiffon humide. profondeur 39 mm GR 030 062 Grille, chromée Coudée, sans ouverture GR 035 062 Grille, chromée Avec ouverture et pieds KB 032 062 Plaque à pâtisserie, émaillée profondeur 18 mm KB 036 062 Plaque à pâtisserie, émaillée profondeur 20 mm PS 075 001 Pierre à cuire Avec résistance chauffante, support et pelle à pizza 8 Nettoyer les accessoires Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce. Remarque : Ne pas nettoyer la pierre à cuire avec de l'eau et un produit de nettoyage. Le chauffage d'une pierre à cuire humide peut provoquer la fissuration du matériau. Si la pierre est humide, il ne faut pas la réutiliser avant qu'elle ne soit parfaitement sèche. Cela peut durer plusieurs jours. Utilisation de l'appareil Mise en marche 1 Mettre le sélecteur de température sur la valeur souhaitée. La température et le mode apparaissent sur l'afficheur. 2 Choisir le mode au moyen du sélecteur correspondant. Le symbole de chauffage [ s'affiche jusqu'à ce que la température paramétrée soit atteinte. Il se rallume dès que le four se remet à chauffer. Arrêt Pour éteindre le four, réglez le sélecteur de température sur 0. L'éclairage du four s'éteint, le four est en mode veille. Remarque : L'affichage de l'heure s'éteint en état de veille. Appuyez sur une touche quelconque pour réafficher l'heure. Nous expliquons dans le chapitre "Réglages de base" comment afficher l'heure en permanence. Attention ! Pour éviter des dommages sur l'émail, ne pas laisser de mets dans l'appareil pour les faire refroidir ou conserver. Si du condensat s'est produit dans le compartiment de cuisson, chauffer l'appareil encore 5 minutes à 50°C en mode chaleur tournante, afin que l'humidité puisse s'échapper. Affichage de la température actuelle : Vous pouvez à tout moment consulter la température actuelle du four. Pour ce faire, appuyez sur la touche ~. La température actuelle apparaît brièvement en bas de l'afficheur. Remarque : Lorsque le four fonctionne en régime continue, des fluctuations de température pouvant atteindre 5° C au-dessus ou au-dessous de la valeur programmée sont normales. 9 Chaleur tournante Eco Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité énergétique. Vous obtiendrez ici des informations concernant le mode de fonctionnement à énergie optimisée la Chaleur tournante Eco. Avec le mode de fonctionnement Chaleur tournante Eco d'une grande efficacité énergétique vous pouvez préparer de nombreux plats sur un niveau. La chaleur à énergie optimisée du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément dans l'enceinte de cuisson par le ventilateur. L'éclairage du four reste éteint. Lorsque vous ouvrez la porte du four ou vous appuyez sur la touche ~, l'éclairage du four s'allume brièvement. Affichage de la température actuelle : Vous pouvez demander à tout moment la température actuelle dans l'enceinte de cuisson. Pour cela, appuyez sur la touche ~. La température actuelle est brièvement affichée dans la partie inférieure de l'écran. L'éclairage du four s'allume brièvement. Remarques ‒ Pendant la cuisson, n'ouvrez la porte du four que si cela est nécessaire. ‒ La sonde thermométrique ne peut pas être utilisée avec le mode de fonctionnement Chaleur tournante Eco. Le tableau contient un choix de plats qui conviennent parfaitement pour le mode Chaleur tournante Eco. Les valeurs du tableau des réglages s'entendent pour un appareil préchauffé. Elles ne sont qu'indicatives, car la chaleur nécessaire est variable selon la nature et l'état de l'aliment. Mets Chaleur tournante Eco (Temp. °C) Niveau dans le Durée de cuisson (env. Notes personnelles four h:min) recommandée Gâteau plat 165 2ème d.b. 00.30-00.35 Kouglof 165 1er d.b. 00.40-00.50 Brioche tressée (750 g de pâte) 165 2ème d.b. 00.30-00.35 Tarte aux pommes 190 2ème d.b. 00.40-00.50 Petits gâteaux secs 165 2ème d.b. 00.25-00.30 Biscuiterie dressée (selon EN 60350) 140 2ème d.b. 00.35-00.45 Muffins 160 2ème d.b. 00.25 Petits gâteaux (selon EN 60350) 150 2ème d.b. 00.40-00.50 Choux 200 2ème d.b. 00.55 220 2ème d.b. 01.40 180 2ème d.b. 00.35-00.45 Gratin de pommes de terre 180 2ème d.b. 00.50 Gâteaux / pâtisseries Viande Rôti de porc (1,7 kg) Accompagnements et mets Pizza (plaque) 10 Tableau de réglage Les valeurs du tableau de réglage sont valables pour l'appareil préchauffé. Elles sont purement indicatives et peuvent varier en fonction de la nature et de l'état des aliments. Mets Chaleur tournante (Temp. °C) Convection naturelle (Temp. °C) Niveau dans le Durée de cuisson (env. Personnelle four h:min) recommandée (température à coeur) Biscuit roulé 180 180-190 2ème d.b. 00.19-00.20 Génoise 165 165-175 2ème d.b. 00.30-00.35 Gâteau à la levure de boulanger 165 165-175 2ème d.b. 00.30 Tarte au fromage blanc (haut) 165 165-175 2ème d.b. 01.20-01.35 Tarte au fromage 165 165-175 2ème d.b. 01.00-01.10 Petites pâtisseries 165 1/2/3ème d.b. 00.15-00.20 165-175 2ème d.b. 00.15-00.20 Gâteaux / pâtisseries Kouglof (pâte à la levure) 165 165-175 1er d.b. 00.45-00.50 Gâteau aux fruits 165 165-175 2ème d.b. 00.45-00.50 Pâte à choux (choux) 180 180-190 2ème d.b. 00.25-00.30 Cake 165 165-175 2ème d.b. 00.55-01.00 Viande Rôti de porc (1,5 kg) 220/180* 2ème d.b. 01:30 (80°C) Rosbif saignant 275/200* 2ème d.b. 00:30-00:35 (40-50°C) rosé 275/200* 2ème d.b. 00:45-00:50 (55-65°C) bien cuit 275/200* 2ème d.b. 01:00-01:10 (65-75°C) Rôti de veau 175 2ème d.b. 01.10-01.20 Agneau 220/180* 2ème d.b. 01:10 (75°C) Cuissot de chevreuil 175-200 2ème d.b. 01:30-01:40 (80-85°C) Sanglier 175-200 2ème d.b. 01:30 -01:40 (80-85°C) 180 2ème d.b. 01:00 (90°C) Filet de poisson 200-225 2ème d.b. 00.30-00.50 Poisson (1,5 - 2 kg) 200 2ème d.b. 00.30-00.50 Gibier Volaille Volaille Poisson * Nous vous recommandons d'abaisser la température après env. 20 minutes à la valeur indiquée ci-contre. 11 Fonctions de la minuterie Vous pouvez paramétrer les fonctions suivantes de la minuterie : Temps de cuisson Si vous programmez une durée de cuisson, l'appareil s'arrêtera automatiquement de chauffer une fois cette durée terminée. La durée de cuisson est réglable entre 1 minute et 23 heures 59 minutes. ▯ Temps de cuisson ▯ Fin du temps de cuisson ▯ Minuterie ▯ Chronomètre Mettez votre plat au four et choisissez la température et le mode de cuisson au moyen des sélecteurs correspondants. ▯ Fonction minuterie Programmation de la durée de cuisson Les fonctions de la minuterie sont accessibles au moyen des touches de commande. Des signaux visuels et sonores vous assistent dans l'utilisation : son grave court sélection faite son aigu court entrée terminée suite de sons graves valeur programmée atteinte, confirmation attendue symbole clignotant sur l'afficheur entrée ou confirmation attendues tirets sur l'afficheur pas de valeur programmée Remarque : Pour visualiser pendant 10 secondes les temps paramétrés, appuyer sur la touche M . Correction d'une entrée : Appuyer sur la touche M . Dans les 10 secondes qui suivent, corriger la valeur au moyen des touches @ et A . Confirmer l'entrée au moyen de la touche ~. Pour effacer l'entrée, appuyer simultanément sur les touches @ et A . 12 1 Appuyer une fois sur la touche M . Les symboles × et Ò clignotent. L'afficheur de temps indique ¬¬ : ¬¬ ou bien la durée actuelle. 2 Réglez la durée souhaitée à l'aide des touches @ et A . 3 Appuyer sur la touche de démarrage ~. Le symbole × s'éteint, le symbole Ò est allumé en continu. Une fois la durée expirée : le symbole Ò clignote. Un signal sonore se fait entendre. L'appareil met fin à la cuisson. Appuyez sur n'importe quelle touche. Ò s'éteint, le signal sonore s'arrête et la cuisson redémarre. Mettez maintenant le régulateur de température sur 0° C. Correction d'une entrée : Appuyer sur la touche M . Dans les 10 secondes qui suivent, corriger la valeur au moyen des touches @ et A . Confirmer l'entrée au moyen de la touche ~. Pour effacer l'entrée, appuyer simultanément sur les touches @ et A . Fin de la cuisson Cette fonction vous permet de différer la fin du temps de cuisson paramétré. Une fois la durée expirée : le symbole V clignote. Un signal sonore se fait entendre. Pour mettre fin à la fonction, appuyez sur une touche quelconque. Pour ce faire, entrez la durée de cuisson et programmez l'heure souhaitée pour la fin de la cuisson. L'électronique calcule ensuite l'heure à laquelle la cuisson démarrera automatiquement. Remarque : Pendant que le temps programmé se déroule, vous pouvez consulter l'heure en appuyant sur la touche ~. Remarque : N'oubliez pas qu'il ne faut pas laisser trop longtemps dans le four des aliments périssables. Fonction minuterie Procédez de la manière suivante : Un signal sonore peut être déclenché à n'importe quelle heure du jour. La fonction minuterie est indépendante des autres fonctions de l'appareil. 1 Paramétrez une durée de cuisson (voir le chapitre « Temps de cuisson ») 2 Appuyer deux fois sur la touche M . Les symboles × et Ò clignotent. L'afficheur de temps indique ¬¬ : ¬¬ ou bien la durée actuelle. 3 Réglez l'heure souhaitée à l'aide des touches @ et A . 4 Appuyer sur la touche de démarrage ~. Le symbole × s'éteint, le symbole Ò est allumé en continu. Une fois la durée expirée : le symbole Ò clignote. Un signal sonore se fait entendre. L'appareil met fin à la cuisson. Appuyez sur n'importe quelle touche. Le symbole Ò s'éteint, le signal sonore s'arrête et la cuisson redémarre. Mettez maintenant le régulateur de température sur 0° C. Remarque : Vous pouvez aussi programmer l'heure d'arrêt si vous n'avez pas paramétré de temps de cuisson. Pour ce faire, commencez simplement au point 2. Minuterie La minuterie permet de programmer une durée, par exemple pour mesurer le temps de cuisson des œufs. Vous pouvez paramétrer des valeurs comprises entre 00:01 seconde et 23:50 heures. 1 Appuyer sur la touche @ . Les symboles y et V clignotent. L'afficheur de temps indique ¬¬ : ¬¬ ou bien la durée actuelle. Remarque : La fonction minuterie n'arrête pas l'appareil. 1 Appuyer trois fois sur la touche M . Les symboles y et U clignotent. L'afficheur de l'heure indique ¬¬ : ¬¬ ou bien la durée actuelle. 2 Réglez l'heure souhaitée à l'aide des touches @ et A . 3 Appuyer sur la touche de démarrage ~. Le symbole y s'éteint, le symbole U est allumé en continu. Une fois la durée expirée : le symbole U clignote. Un signal sonore se fait entendre. Appuyez sur n'importe quelle touche. U s'éteint et le signal sonore s'arrête. Chronomètre Vous pouvez utiliser le chronomètre par exemple pour surveiller la durée de cuisson sans programmer d'arrêt automatique. Sur l'afficheur apparaît le temps, compris entre 00:00 et la valeur maximale de 12 heures. Activer et arrêter le chronomètre : Appuyer sur la touche A pour lancer le chronomètre et l'arrêter. 2 Ajuster la durée voulue au moyen de @ et A . 3 Appuyer sur la touche ~. Sur l'afficheur apparaissent le symbole V et la durée qui s'écoule. La minuterie démarre aussi sans action sur la touche ~, si aucune autre action n'a lieu dans un laps de temps de 5 secondes. 13 Sonde thermométrique Enfoncer la sonde thermométrique dans l'aliment à cuire m Enfoncez la sonde thermométrique dans l'aliment avant de le mettre au four. Risque de choc électrique ! L'isolation peut être endommagée en cas de capteur de la température à cœur non approprié. Utiliser exclusivement le capteur de la température à cœur affecté à l'appareil. m Risque de brûlure ! L'intérieur du four et la sonde thermométrique chauffent beaucoup. Pour brancher et débrancher la sonde, utiliser des gants de four. La sonde thermométrique vous permet une cuisson exacte et précise. Elle mesure la température à l'intérieur du mets à cuire entre 30°C et 99°C. Utilisez exclusivement la sonde thermométrique fournie avec l'appareil. Vous pouvez la racheter auprès du service après-vente comme pièce de rechange (réf. 156 838, elle est également en vente dans la boutique en ligne). Enfoncez la pointe métallique à l'endroit le plus épais de l'aliment. Assurez-vous que l'extrémité de la pointe est à peu près au milieu de la pièce à cuire. Il ne faut pas qu'elle soit dans la graisse, ni qu'elle touche un os ou le récipient de cuisson. S'il y a plusieurs morceaux, enfoncez la sonde au milieu du morceau le plus épais. Enfoncez la sonde autant que possible entièrement. Pour les volailles, assurez-vous que la pointe de la sonde thermométrique n'est pas dans la partie creuse de la carcasse, mais qu'elle est bien logée dans la viande entre la poitrine et la cuisse. La sonde thermométrique peut être endommagée en cas de températures supérieures à 250°C. Utilisez-la donc uniquement dans votre four électrique (max. 230°C). Modes de cuisson appropriés : ▯ à Chaleur tournante ▯ Æ Chaleur tournante + de sole ▯ Ç Chaleur de sole ▯ É Chaleur de sole + Y chaleur de voûte ▯ Ê Chaleur de voûte + chaleur de sole ▯ Ë Chaleur de voûte + Y chaleur de sole ▯ Ì Chaleur de voûte Remarque : La sonde thermométrique peut uniquement être utilisée avec les modes de fonctionnement Gril+chaleur tournante, Gril, Chaleur tournante Eco et Pierre à pain et à pizzas. La température réglée de l'enceinte de cuisson doit être au moins 10°C plus haute que la température à coeur réglée. Enlevez toujours la sonde thermométrique de l'enceinte de cuisson après l'utilisation. Ne la conservez jamais dans l'enceinte de cuisson. Nettoyez la sonde thermométrique avec un chiffon humide après chaque utilisation. Ne pas la nettoyer au lave-vaisselle ! Attention ! Ne pas utiliser la sonde thermométrique avec le tournebroche. 14 Placez l'aliment à cuire au milieu de la grille. Réglage de la température à cœur m Risque de brûlure ! Valeurs indicatives pour la température à cœur Si vous enfoncez la sonde thermométrique seulement lorsque l'appareil est déjà allumé, l'intérieur de l'enceinte et les accessoires peuvent être très chauds. Utilisez des maniques ! Utilisez uniquement des aliments frais, pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles dépendent de la qualité et de la nature du mets. 1 Pour des raisons d'hygiène, la température à cœur des aliments critiques tels que poisson et gibier devrait être d'au moins 62 - 70°C, celle des volailles et de viande hachée même 80 - 85°C. 2 3 Brancher la sonde thermométrique dans la prise située en haut à droite de l'enceinte et fermer la porte du four. Ne pas coincer le câble de la sonde ! Ø apparaît sur l'afficheur. La température à cœur s'affiche. L'indicateur de température à cœur clignote lorsque la température est inférieure à 30°C et supérieure à 99° C. Aliment à cuire Choisir le mode et la température de cuisson au moyen des sélecteurs tournants. Boeuf Appuyer sur la touche Ø . Rosbif, filet de bœuf, entrecôte très saignant saignant rosé bien cuit Rôti de bœuf Le symbole Ø clignote. Sur l'indicateur de température à cœur apparaît la valeur proposée, soit 60°C, ou bien une température mesurée supérieure. 4 5 Ajuster la température à cœur (entre 30 et 99°C) au moyen des touches @ et A . Appuyer sur la touche ~ pour lancer la cuisson. Une fois que l'aliment à cuire a atteint une température à cœur de 30 °C, la température réelle s'affiche sous le symbole Ø . Vous pouvez à tout moment modifier la température à cœur. Une fois que la température à cœur programmée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole Ø clignote. La cuisson se termine automatiquement. Pour relancer la cuisson, appuyer sur une touche quelconque. 6 m Pour mettre fin à la cuisson, mettez le sélecteur de température sur 0° C. Risque de brûlure ! La sonde thermométrique et l'intérieur du four sont très chauds. Laissez le four refroidir avant de retirer la sonde thermométrique ou bien utilisez des maniques. Valeur indicative pour la température à cœur 45 – 47°C 50 – 52°C 58 – 60°C 70 – 75°C 80 – 85°C Porc Rôti de porc 72 – 80°C Longe de porc rosé bien cuit 65 – 70°C 75°C Rôti de viande hachée 85°C Filet mignon de porc 65 – 70°C Veau Rôti de veau, bien cuit 75 – 80°C Poitrine de veau, farcie 75 – 80°C Selle de veau rosé bien cuit 58 – 60°C 65 – 70°C Filet de veau saignant rosé bien cuit Remarque : Si vous laissez le plat dans le four après la fin de la cuisson, la température à cœur va encore augmenter légèrement en raison de la chaleur résiduelle. Gibier Mettre fin à la cuisson avec température à cœur Débrancher la sonde thermométrique de la prise en utilisant des maniques. L'appareil continue à cuire normalement. 50 – 52°C 58 – 60°C 70 – 75°C Selle de chevreuil 60 – 70°C Cuissot de chevreuil 70 – 75°C Steaks de cerf 65 – 70°C Râble de lièvre, de lapin 65 – 70°C 15 Aliment à cuire Valeur indicative pour la température à cœur Tournebroche (accessoire spécial) Vous pouvez utiliser le tournebroche dans tous les modes de cuisson. Volaille Poulet 85°C Attention ! Pintade 75 – 80°C Oie, dinde, canard 80 – 85°C Ne pas utiliser la sonde thermométrique avec le tournebroche. Magret de canard rosé bien cuit Steak d'autruche 55 – 60°C 70 – 80°C 60 – 65°C Agneau Gigot d'agneau rosé bien cuit 60 – 65°C 70 – 80°C Selle d'agneau rosé bien cuit 55 – 60°C 65 – 75°C Mouton Placez le rôti le plus possible au milieu du tournebroche. Gigot de mouton rosé bien cuit 70 – 75°C 80 – 85°C Selle de mouton rosé bien cuit 70 – 75°C 80°C Poisson Filet 62 – 65°C Entier 65°C Terrine 62 – 65°C Divers Fixez le rôti aux deux extrémités avec les crochets. Vous pouvez aussi attacher le rôti avec du fil de cuisine. Pour les volailles, vous pouvez attacher le bout des ailes sous le dos et les cuisses à la carcasse de façon qu'elles ne brunissent pas trop. Piquez la peau sous les ailes, afin que la graisse puisse s'écouler. Pour la température du four, basez-vous sur les indications du tableau. Si la température est trop haute, la viande devient trop foncée à l'extérieur tandis qu'elle reste presque crue à l'intérieur. Utilisation du tournebroche Pain 90°C Vol-au-vent 72 – 75°C Terrine 60 – 70°C Foie gras 45°C 16 Embrocher et fixer un rôti 1 Emboîter les équerres à gauche et à droite dans les trous de la lèchefrite. 2 Poser le tournebroche sur le cadre du gril et l'introduire dans le four. 3 Emboîter et accrocher le côté droit de la broche dans l'élément de verrouillage situé dans le four. 4 Allumer et éteindre le moteur au moyen de la touche Ó . Lorsque le tournebroche est activé, l'indication Ô est visible sur l'afficheur de mode. Pierre à cuire (accessoire spécial) Sécurité enfants La pierre à cuire vous permet d'obtenir une cuisson comparable à celle d'un four en pierres. La sécurité enfant empêche les enfants d'allumer l'appareil de manière inopinée. Activer la sécurité enfants Condition : le sélecteur de température n'est pas en position 0. 1 Maintenir la touche ~ enfoncée. 2 Arrêter le four au moyen du sélecteur de température. La sécurité enfant est active, le symbole Ð clignote. Les sélecteurs sont maintenant utilisables sans déclencher la mise en marche du chauffage. Utilisation de la pierre à cuire Désactiver la sécurité enfants 1 1 Maintenir la touche ~ enfoncée. 2 Allumer le four au moyen du sélecteur de température. Le symbole Ð s'éteint sur l'afficheur. 2 Brancher la résistance chauffante dans la prise de la pierre à cuire, au fond du four. Insérer la grille, avec la pierre à cuire, au premier niveau en partant du bas. Remarque : Pour mettre le mets à cuire dans le four, utiliser la pelle en bois jointe. 3 La sécurité enfants est désactivée. Vous pouvez à nouveau vous servir de l'appareil comme à l'habitude. Placer le sélecteur de mode sur la fonction pierre à cuire Í , et ajuster la température au moyen du sélecteur. Nettoyage de la pierre à cuire Enlevez les salissures et restes de pâte au moyen d'une brosse douce. Remarques ‒ Ne pas nettoyer la pierre à l'eau ou avec des produits nettoyants ! ‒ Malgré le nettoyage, des taches durables peuvent se former à la surface de la pierre. Ces taches n'ont pas d'influence sur le goût des mets cuits sur la pierre. 17 Modification des réglages Vous pouvez modifier les réglages de base suivants : ▯ Indication de la température : °C/°F ▯ Indication de l'heure : 12 h (am/pm)/24 h ▯ Indication de l'heure en veille : OUI/NON Remarque : Si l'affichage de l'horloge est activé, la consommation de courant dépasse la valeur prescrite par la réglementation européenne pour les appareils en veille. Comment utiliser le menu d'options : 1 Mettre le sélecteur de température et le sélecteur de mode en position 0. 2 Appuyer sur la touche ~ et la maintenir enfoncée. 3 Tourner le sélecteur de mode vers la droite. 4 Relâcher la touche ~. 5 En tournant le sélecteur de mode, vous pouvez maintenant sélectionner les fonctions : ‒ Position 1 : indication de la température en °C/°F ‒ Position 2 : indication de l'heure 12h/24h ‒ Position 3 : affichage de l'heure OUI / NON 6 Régler les valeurs voulues au moyen de @ et A . 7 Pour confirmer, appuyer sur la touche ~. Pour quitter le menu d'option, mettez le sélecteur de mode en position 0 ou tournez le sélecteur de température dans n'importe quelle position. 18 Nettoyage et entretien m Produit de nettoyage Bâtis Eau de vaisselle chaude : Ramollir et nettoyer avec une lavette ou une brosse. Risque de brûlure ! L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés m Zone Rails télescopiques Eau de vaisselle chaude : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas ramollir ni mettre lave-vaisselle. Accessoires Risque de choc électrique ! De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur. Produits de nettoyage Pour ne pas endommager les surfaces avec des produits de nettoyage inadéquats, tenez compte des indications figurant dans le tableau. N'utilisez pas ▯ de produits de nettoyage agressifs ou à récurer, ▯ ni de produits à teneur élevée en alcool, ▯ ni de tampons à récurer ou d'éponges durs, ▯ ni de nettoyeurs haute pression ou à vapeur. Eau de vaisselle chaude : Ramollir et nettoyer avec une lavette ou une brosse. Sécher le compartiment de cuisson Pour éviter des dommages sur l'émail, sécher soigneusement le compartiment de cuisson après le nettoyage. Après le nettoyage, laisser la porte ouverte en position de crantage (env. 30°) pendant 1 heure environ, pour que la surface émaillée à l'intérieur du compartiment de cuisson sèche. Changer une lampe du four Avant d'utiliser des éponges neuves, rincez-les minutieusement. Lorsque la lampe de l'éclairage intérieur est grillée, il faut la remplacer. Vous trouverez des lampes de rechange (référence 157 312) auprès du S.A.V. Gaggenau ou bien dans le commerce spécialisé. Utilisez seulement ces lampes. Zone Produit de nettoyage m Avant du four Eau de vaisselle chaude : nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produit de nettoyage pour vitres, ni de grattoir pour vitres. Couper l'alimentation électrique de l'appareil. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible du tableau de fusibles de votre domicile. Eau de vaisselle chaude : nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Éliminer sans attendre les taches de tartre, de graisse, d'amidon et de blanc d'œuf. En effet, de la corrosion peut se former sous ces taches. Des produits d'entretien pour l'inox, adaptés à des surfaces chaudes, sont vendus en après-vente ou dans le commerce spécialisé. Appliquer le produit en pellicule mince au moyen d'un chiffon doux. L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés Acier inoxydable m Risque de choc électrique ! Risque de brûlure ! Procédez de la manière suivante : 1 Desserrez les deux vis avec un tournevis cruciforme. 2 Sortez le cadre avec la vitre par le bas. 3 Basculer la lampe vers le bas en appuyant sur le ressort de contact et sortir la lampe. Vitres de porte Produit de nettoyage pour vitres : nettoyer avec un chiffon doux. Ne pas uti- Pour monter la lampe neuve, procédez dans l'ordre inverse. liser de grattoir pour vitres. Enceinte de cuisson Eau de vaisselle chaude : Nettoyer avec une lavette. Utiliser un nettoyant pour four si l'intérieur est très sale. Appliquer le produit seulement à froid. Cache en verre de la lampe du four Eau de vaisselle chaude : Nettoyer avec une lavette. Joint Ne pas enlever le joint ! Eau de vaisselle chaude : Nettoyer avec une lavette. Ne pas frotter. Cache en verre Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après­vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. 19 Autonettoyage (pyrolyse) Lors de l'autonettoyage, le four chauffe jusqu'à 485 °C de façon à brûler les résidus de rôtis, de grillades ou de cuisson et à ne plus laisser dans l'enceinte que des cendres à essuyer. La durée de ce mode est de 1 à 3 heures. Plus les salissures sont grosses et anciennes, plus la durée de nettoyage doit être grande. Il suffit de nettoyer le four tous les deux à trois mois. Si nécessaire, un nettoyage plus fréquent est également possible. m Risque d'incendie ! Les restes de nourriture épars, la graisse et le jus de cuisson peuvent s'enflammer au cours du nettoyage par pyrolyse. Enlever les salissures les plus grossières du compartiment de cuisson et des accessoires avant chaque nettoyage par pyrolyse. m Mettre le sélecteur de température sur 485° C. 2 Mettre le sélecteur de mode en position Pyrolyse. La programmation est activée. Durée par défaut 2:00 h. 3 Ajuster la minuterie selon l'encrassement au moyen des touches @ et A (gamme de réglage 1:00 - 3:00 h). 4 Appuyer sur la touche ~. L'autonettoyage commence. À tout moment, la durée restante de l'autonettoyage peut être lue par pression sur la touche M et modifiée au moyen des touches @ et A . Pour terminer la saisie, appuyer sur la touche ~. Remarques ‒ Pour votre sécurité, la porte du four est verrouillée lorsque la température dépasse 300°. Le verrouillage et le déverrouillage durent environ 30 secondes. Pendant ce laps de temps, le symbole F clignote. N'essayez pas d'ouvrir la porte du four pendant le processus ! ‒ Si vous voulez différer l'autonettoyage, par exemple pour qu'il ait lieu la nuit, vous pouvez programmer une heure d'arrêt (chapitre "Fonctions du minuteur" - heure d'arrêt"). Le programme s'exécutera alors automatiquement. Risque de préjudice sérieux pour la santé ! L'appareil devient très chaud lors du nettoyage par pyrolyse. Le revêtement anti-adhérent des plaques et des moules est détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne jamais nettoyer des plaques et des moules à revêtement anti-adhérents pendant le nettoyage par pyrolyse. Seuls des accessoires émaillés peuvent être nettoyés avec le mode d'autonettoyage. Préparation de l'autonettoyage Attention ! Risque d'incendie !Les résidus alimentaires non adhérents, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. Essuyer l'enceinte du four avec un chiffon humide. ▯ Enlever du four les salissures et résidus alimentaires grossiers. ▯ Nettoyer à la main les joints de porte, l'intérieur de la porte et la vitre, car ces pièces ne sont pas nettoyées par la pyrolyse. ▯ Sortir de l'enceinte du four tous les éléments non fixes. Pour savoir comment enlever les grilles, lire les instructions se trouvant au chapitre "Nettoyage et entretien". Aucun objet ne doit rester dans l'enceinte du four ! ▯ Fermer la porte du four. 20 1 Risque d'incendie ! L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors du nettoyage par pyrolyse. Ne jamais accrocher d'objet inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la poignée de la porte.Ne pas entraver la façade de l'appareil. Tenir les enfants éloignés m Réglage de l'autonettoyage Fin de l'autonettoyage Une fois la pyrolyse terminée, le symbole Ò clignote. La minuterie met automatiquement fin au chauffage. Pour mettre fin au clignotement, appuyer sur une touche quelconque ou remette le sélecteur de température à zéro. Remarque : Appuyer sur la touche ~ pour faire réapparaître la valeur par défaut 2:00 h. Appuyer une nouvelle fois sur la touche ~ pour relancer l'autonettoyage. Une fois que l'enceinte a refroidi, enlever les cendres résiduelles au moyen d'un chiffon humide. Anomalies – que faire ? Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vousmême facilement aux anomalies. Avant de contactez le service après-vente, veuillez vérifier les points suivants : m Risque de choc électrique ! Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après­vente. Anomalie Cause possible Solution L'appareil ne fonctionne pas, rien sur l'afficheur Le connecteur n'est pas branché Brancher l'appareil au secteur Panne d'électricité Vérifier si d'autres appareils de cuisine fonctionnent Fusible défectueux Vérifier sur le tableau électrique si le fusible de l'appareil est en bon état. Fausse manœuvre Désactiver le fusible de l'appareil et le réactiver après environ 60 secondes Impossible d'allumer l'appareil La porte n'est pas bien fermée Fermer la porte du four. L'afficheur de température indique ¬¬.¬ l'alimentation électrique a été coupée mettre le sélecteur de température en position 0 et régler à nouveau le four signal sonore continu L'appareil s'arrête automatiquement. Coupure de sécurité : Aucune action n'a Arrêter l'appareil et le régler à nouveau. été faite pendant plus de 12 heures. L'éclairage du four est allumé, le symVotre appareil est en mode démonstrabole F est allumé, l'appareil ne chauffe tion pas. 1 Isoler l'appareil du secteur pendant quelques secondes (en désactivant le fusible). 2 Réactiver le fusible, maintenir la touche @ enfoncée et mettre le sélecteur de température dans n'importe quelle position (sauf éclairage !). Pas d'indication de l'heure lorsque l'appareil est éteint Modifier le réglage pour l'indication de l'heure : Voir le chapitre « Réglages de base ». -------- Votre appareil est en mode "veille économique" 21 Service après-vente Si votre appareil doit être réparé, notre service aprèsvente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens. Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. Pour accéder à la plaque signalétique sur laquelle se trouvent ces numéros, ouvrez la porte qui se trouve en façade de l'appareil. Pour ne pas avoir à chercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les références de l'appareil et le numéro de téléphone du service aprèsvente. N° E N° FD Service après-vente O N'oubliez pas qu'en cas de fausse manœuvre, la visite d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même pendant la garantie. Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente. Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement B 070 222 148 FR 01 40 10 42 12 CH 0848 840 040 Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d’origine pour votre appareil. 22 23 9000958834 fr (950610) *9000958834* Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com ">
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